四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
女性四月養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供四月為你推薦十款養(yǎng)生湯，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】四月份喝什么湯？四月為你推薦十款養(yǎng)生湯！四月份是春夏交替的季節(jié)，此時(shí)高溫多雨，養(yǎng)生宜健脾祛濕，所以喝湯也要多用祛濕食材。具體四月份喝什么湯？小編為您介紹四月為你推薦十款養(yǎng)生湯。
四月份正值春夏之交，氣候不穩(wěn)定，造成身體濕氣較重。專家建議，飲食清淡，多運(yùn)動(dòng)，選用排濕食材煲湯即可消除濕氣。溫補(bǔ)脾胃的食物有鯽魚、淮山藥、蓮子、芡實(shí)、豬肚、鴨肉等；祛濕的食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等。
十種養(yǎng)生湯的做法：
1、五指毛桃煲烏骨雞湯
材料：烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實(shí)25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中；豬脊骨在滾水中煮一下飛水，放入湯煲中；切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)；湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。
功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。
2、荷葉薏米煲瘦肉湯
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山等適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，薏米、扁豆和淮山浸泡一個(gè)小時(shí)；瘦肉洗凈，切塊，汆水撈起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：升發(fā)陽(yáng)氣，健脾祛濕，驅(qū)除疲勞。
3、淮山胡蘿卜鯽魚湯
材料：淮山300克，胡蘿卜200克，鯽魚1~2條，蜜棗2個(gè)，瘦肉50克，生姜3片。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：將淮山、胡蘿卜分別去皮切成厚塊，蜜棗、姜片、瘦肉洗凈后放入湯鍋，加2000毫升清水，用大火煲開(kāi)；熱鍋后加油將洗凈去鱗的鯽魚放入熱鍋中煎至雙面輕微焦黃后，將其放入煲開(kāi)的湯鍋內(nèi)；用大火煲3~5分鐘后改小火煲30分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味即可。
功效：鯽魚有助于健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)，溫中下氣；準(zhǔn)山具有健脾、固腎、益氣的作用；胡蘿卜具有補(bǔ)中行氣、益胃健脾、消食導(dǎo)滯的功效。此湯清潤(rùn)鮮美，健脾益氣、消食化滯、開(kāi)胃、祛濕，非常適合春夏潮濕季節(jié)食用。
4、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克，陳皮14個(gè)、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片；把食材一同放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時(shí)，加入適量食鹽便可。
功效：健脾化濕、清熱祛濕。
5、海帶薏米冬瓜湯
材料：海帶50克、薏米25克、冬瓜500克。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：海帶漂洗刷干凈，薏米洗凈后用清水浸泡1小時(shí)備用；冬瓜去皮、切塊。將三者一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火滾沸后，改為文火煲約1小時(shí)，調(diào)入適量食鹽即可食用。
功效：健脾祛濕、清熱祛痘。
6、牛蒡蘿卜湯
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
材料：牛蒡200克，紅蘿卜150克，白蘿卜150克，毛豆50克，水6碗。
做法：牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀；白蘿卜和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊；毛豆洗凈，稍浸泡備用；將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。
功效：可清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。
7、三豆鰍魚湯
材料：泥鰍300克，紅豆30克，黑豆30克，赤小豆15克，紹酒10克，生姜5片。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土后宰殺，去內(nèi)臟，洗凈；將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起備用。將油煎泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時(shí)，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風(fēng)利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補(bǔ)血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。
8、陳皮白術(shù)豬肚湯
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
材料：陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
做法：先將豬肚去除肥油，放入開(kāi)水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。
功效：本湯有健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲作用。對(duì)于腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。
9、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用于春夏季暑濕的保健。
10、淮山茨實(shí)扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
做法：先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
四月為你推薦十款養(yǎng)生湯
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紅艷海鮮盅
進(jìn)入四月，南方地區(qū)總是春寒雨至，春暖雨止。在這天氣多變的春日，正是食療養(yǎng)生的好時(shí)機(jī)。近日，中山香格里拉大酒店的香宮中餐廳推出了“養(yǎng)顏套餐”，為愛(ài)美的女士在三月的健康飲食提供了很好的美容食譜。
羅漢參海底椰燉豬肉湯
廣東人愛(ài)飲湯是出了名的，正所謂“寧可食無(wú)饌，不可飯無(wú)湯”。湯是廣東人餐桌上的絕對(duì)主打，一碗清心潤(rùn)肺的“羅漢參海底椰燉豬肉湯”最適合在乍暖還寒的時(shí)節(jié)飲用。這款湯清香甘甜，羅漢參的爽口與海底椰的溫軟滋潤(rùn)搭配得恰到好處。久熬過(guò)后的燉湯，余味綿綿，令人回味無(wú)窮。
據(jù)香宮的中餐行政總廚何志軍介紹，羅漢參又叫香芋，是一種產(chǎn)于山東單縣的稀有名貴作物，具有很好的食療效果，食用后能起到增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防心血管疾病的作用。據(jù)了解，羅漢參在古時(shí)也是皇宮貢品，在《本草綱目》等藥典上均有記載。它形似大肚羅漢，由于用有機(jī)肥栽種，不施農(nóng)藥，因此是一種天然、無(wú)公害的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)保健滋補(bǔ)美食。至于海底椰肉則有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用，再加上不肥不膩的豬肉可以滋陰補(bǔ)肌、健體營(yíng)養(yǎng)，所以，煲成的湯水不僅美味可口，還能清熱潤(rùn)肺、止咳化痰、生津止渴之余又能強(qiáng)身健體。
蟹黃大蝦
中國(guó)美食講求“色香味型意養(yǎng)”，養(yǎng)顏套餐中的菜式搭配也充分彰顯了廚師的匠心。一碟造型獨(dú)特的“蟹黃大蝦”，鮮味撲鼻的蟹黃勾出的芡汁布滿碟上，黃澄澄的蟹黃分外誘人。一塊白豆腐上又立著一只被開(kāi)邊的大蝦，立體的造型猶如鳳凰展翅般，意、型兼?zhèn)?。一口咬下去，蝦肉的鮮嫩、蟹黃的鮮味糅合在一起，齒頰留“鮮”。何師傅說(shuō)，這道菜式的原材料選擇也是內(nèi)有乾坤的。豆腐是一種美容的健康食品自不待言，而之所以選擇蟹黃而棄蟹肉不用，是因?yàn)樾啡獾牡鞍踪|(zhì)比蟹黃多，而攝取高蛋白過(guò)多則容易長(zhǎng)“痘痘”。
為了讓愛(ài)美的女士吃得安心，師傅在用料的時(shí)候就多費(fèi)了一番心思。
另一款海鮮菜“紅艷海鮮盅”同樣在選料的營(yíng)養(yǎng)搭配上頗為考究。形似花籃狀的“盅”內(nèi)不僅有鮮蝦、鮮帶子、蟹柳等海鮮，還有紅、黃、綠三色辣椒，色彩繽紛斑斕，吃起來(lái)也清爽可口。所選用的三色辣椒都是經(jīng)過(guò)無(wú)土種植的綠色食品太空椒，由于培育時(shí)沒(méi)有任何外源基因的導(dǎo)入，因此食用十分安全和營(yíng)養(yǎng)，是理想的健康食品。
太空椒中含有非常豐富的維生素C，能夠起到清腸胃，平衡膳食的作用。它與海鮮的搭配組合既新穎又獨(dú)特，既有“型”，又富營(yíng)養(yǎng)。
五彩瑤柱炒飯
許多女性在飲食調(diào)理方面，都意識(shí)到適當(dāng)食用粗糧，既可滿足人體的需要，又能最大限度地減肥，因此，粗糧也越來(lái)越受到女士們的青睞。但是，傳統(tǒng)的粗糧制法卻總有點(diǎn)難登大雅之堂感，不過(guò)經(jīng)過(guò)香宮廚師巧手炮制的粗糧做主料的菜式卻一點(diǎn)不見(jiàn)“粗”氣。
以黑糯米、玉米、薏米等粗糧為主料，加上白米、豌豆、干瑤柱做成的“五彩瑤柱炒飯”，不但香軟可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是健脾助消化的主食。而一道“日本南瓜蒸百合”在制作的時(shí)候更顯獨(dú)到。何師傅介紹，由于南瓜口感較為綿軟，而以日常做法炒制的百合口感則較脆，二者口感差異較大。再加上如果把百合炒得過(guò)熟就會(huì)變黑，色澤會(huì)受影響。
為了調(diào)和這些“矛盾”，在烹制的時(shí)候廚師先把百合剁碎搗成泥狀，做成松軟的百合泥，吃起來(lái)有點(diǎn)像香滑的芋泥。止咳潤(rùn)肺的百合泥與南瓜在一起食用，新奇中又帶著一種別樣的風(fēng)味，健康之中又滲透著一種美麗的心情。
導(dǎo)讀：即將邁入4月份，鶯飛草長(zhǎng)的四月天，是踏青的好時(shí)節(jié)，投入大自然的懷抱里，使精神不振、失眠、疲憊等亞健康癥狀可以得到有效的緩……
即將邁入4月份，鶯飛草長(zhǎng)的四月天，是踏青的好時(shí)節(jié)，投入大自然的懷抱里，使精神不振、失眠、疲憊等亞健康癥狀可以得到有效的緩解。但是，春季天氣多變，在踏春期間有什么注意事項(xiàng)呢?一起來(lái)看看吧。
1.提前觀察天氣
當(dāng)發(fā)現(xiàn)墻縫有滲水、天氣悶熱異常、濕度明顯加大，這種情況說(shuō)明兩三天內(nèi)一定有大暴雨，避免外出。
2.量力而行
春游踏青以近郊為好，最多不超過(guò)兩天的路程。過(guò)遠(yuǎn)春游，舟車之累，身心疲憊，既不利于健康，也減少了興趣。另外，要補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)不能樂(lè)而忘返，造成過(guò)度疲勞。如果出現(xiàn)心悸、乏力多汗、頭暈眼花等癥狀，應(yīng)盡早休息，切忌勉強(qiáng)。
3.穿戴適當(dāng)
春天氣候多變，乍暖還寒，要帶足衣服，以防感冒。鞋子應(yīng)選用輕便、無(wú)跟防滑和高彈性的運(yùn)動(dòng)鞋，大小要合適，以免影響血液流通，防止腳趾擠傷和腳底麻木不適。同時(shí)可準(zhǔn)備戴防風(fēng)鏡和墨鏡。
4.注意飲食保健
踏春時(shí)，體力消耗較大，身體內(nèi)所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多，所以踏青中的飲食是保健的重點(diǎn)。
5.注意場(chǎng)所選擇
踏春宜在田野、湖畔、公園、林區(qū)、山區(qū)等場(chǎng)所，以攝取較多的空氣維生素負(fù)離子，起到健腦驅(qū)勞、振奮精神的作用。
6.防止昆蟲叮咬
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是各種昆蟲滋生的季節(jié)，如果你不慎被昆蟲叮咬，切莫置之不理，更不可搔抓，而應(yīng)立即涂擦風(fēng)油精或皮炎平等糖皮質(zhì)制劑，被松毛蟲、蜘蛛、蜜蜂、蝎子等叮傷后應(yīng)冷敷處理。
7.防止意外事故
踏春時(shí)，應(yīng)盡量避免走陡峻的小路，不要獨(dú)自攀登山林石壁。同時(shí)，凡患有心血管疾病的人，要隨身帶好常用的急救藥品。
8.預(yù)防花粉過(guò)敏
春天百花爭(zhēng)艷，要注意預(yù)防花粉過(guò)敏。首先要找準(zhǔn)過(guò)敏源，最好先到醫(yī)院進(jìn)行檢查，查出自己的過(guò)敏源，如果沒(méi)有進(jìn)行過(guò)徹底的脫敏治療，在選擇的春游地點(diǎn)，應(yīng)盡量回避有花之處。出游前可事先口服撲爾敏或安其敏等抗過(guò)敏藥物，戶外活動(dòng)時(shí)不要近距離拈花惹草，不要在草地上睡覺(jué)，不要用口唇、鼻子及面部直接與花朵或樹葉接觸，以免過(guò)敏現(xiàn)象發(fā)生。
9.熱水洗腳
踏春時(shí)腳部肌肉不停地進(jìn)行收縮運(yùn)動(dòng)，易引起局部肌肉酸痛。熱水洗腳可使毛細(xì)血管擴(kuò)張，促進(jìn)足部血液循環(huán)，還可使皮脂腺的分泌和毛孔散熱作用恢復(fù)正常
10.時(shí)刻注意防曬
春季萬(wàn)里無(wú)云的天氣，紫外線較強(qiáng)，春光中的紫外線沒(méi)有我們想像中那么溫柔,它會(huì)潛入人體直接暴露的肌膚，面部皮膚被太陽(yáng)曬得緋紅發(fā)熱,千萬(wàn)別用冷水洗面,應(yīng)該讓皮膚休息一會(huì)兒再用溫水洗。另外，春季皮膚容易脫水，嘴唇和手足容易干裂開(kāi)口，面部易起皺紋，甚至出現(xiàn)頭暈眼花。要及時(shí)涂抹防曬用品，但不要化妝，因旅行中很容易出汗，很容易引發(fā)毛囊炎或化妝品感染。
加班、熬夜，眼睛出現(xiàn)黑眼圈，視力也越來(lái)越差，人看起來(lái)一點(diǎn)精神也沒(méi)有，這種狀態(tài)就是氣血匱乏的表現(xiàn)。如果你沒(méi)有給予重視，會(huì)愈演愈烈，頭痛、頭暈隨之而來(lái)。
其實(shí)，在辦公室就可以解決。午飯后的休息時(shí)間，可以坐在自己的辦公桌后，自己按摩，舒筋活血。有辦公桌的遮擋，沒(méi)有人會(huì)注意到你的美麗小動(dòng)作的。
保養(yǎng)Tips：
將一條腿放于另一腿的膝上，用拇指、食指和中指把腳趾向上搬翹，用手掌后側(cè)推搓腳上的涌泉穴，并配合呼吸：吸氣時(shí)，手向后搓，呼氣時(shí)，手向前搓，一吸一呼為一次，時(shí)間少時(shí)八次，時(shí)間多時(shí)六十四次。然后換另一只腳，方法相同。涌泉穴是腎經(jīng)之井穴，反復(fù)推搓可以降低血壓，養(yǎng)肝明目，解決你的疲勞狀態(tài)。
借助按摩，還可以將排毒養(yǎng)膚油、淋巴排毒精油、護(hù)腎精油等很快推入身體的脂皮層，對(duì)改善血液循環(huán)、增強(qiáng)細(xì)胞再生、排出毒素有幫助作用；通暢的新陳代謝，可以使身體的皮膚得到滋潤(rùn)，防止皮膚干燥、騷癢，延緩皮膚衰老；身體中大小血管暢通，還可以達(dá)到瘦身、護(hù)腎，避免血稠的目的。
30歲左右是女性一生中肌膚最柔潤(rùn)細(xì)膩的黃金時(shí)期，這一時(shí)期雌激素分泌最為旺盛，"紅顏"究竟能留駐多久，關(guān)鍵要看雌激素分泌是否正常，月經(jīng)是否調(diào)和。當(dāng)女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)時(shí)應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行調(diào)治。
女性特有的體質(zhì)，適合多吃些富含"造血原料"的蛋白質(zhì)、卟啉鐵、銅、葉酸和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)食物，可以幫助造血。如動(dòng)物肝、腎、血、瘦肉、魚、蝦、貝類、蛋黃、牛奶及水果、蔬菜等要經(jīng)常攝入，并戒煙、少酒、飲淡茶。加強(qiáng)飲食上的調(diào)理，可以促進(jìn)女性養(yǎng)血排毒。最佳的飲食是定期、定時(shí)地服用養(yǎng)血藥膳。
養(yǎng)血藥膳DIY
紅棗黑木耳湯：紅棗5枚，黑木耳15克。將紅棗、黑木耳用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和冰糖適量，再將碗放置蒸鍋中蒸1小時(shí)。吃紅棗、木耳，喝湯。
老雞紅棗湯：老雞1只，胡椒40粒，紅棗12枚。將雞去毛洗凈內(nèi)臟。胡椒納入雞腹內(nèi)，紅棗去核洗凈。水煮沸，放進(jìn)雞、紅棗煲5小時(shí)，肉爛后加鹽調(diào)味。佐餐隨量服食。
龍眼肉糯米粥：龍眼肉15克，糯米60克，紅糖適量。粥熟入龍眼肉及紅糖，再煮片刻，即可服食
加班熬夜后，mm們一定好累，在認(rèn)真清潔完面部后，實(shí)在做不動(dòng)其他護(hù)理了，只想上床睡覺(jué)。但又怕....皮膚受到傷害哦。這時(shí)，mm們的首選就是整夜修護(hù)的眼霜和眼貼。通過(guò)一整夜的補(bǔ)水和營(yíng)養(yǎng)，充分補(bǔ)充白天因?yàn)轱L(fēng)沙，看電腦，和熬夜對(duì)眼部和面部的傷害。如市場(chǎng)上蘭蔻，歐泊萊、資生堂、雅詩(shī)蘭黛眼霜，雙頭蛇整夜修護(hù)眼貼，它是目前修護(hù)時(shí)間最長(zhǎng)的了。嘻嘻，還方便，免洗，不過(guò)敏，做一次等于普通型的幾十倍的功效哦，這可是讓你熬夜又不老的竅門哦！
具體步驟：在使用完柔膚水后，接著涂上乳液和眼霜，然后就是眼貼了，不用洗掉，第二天早晨直接揭掉就可以，一星期做一到兩次，眼貼可以每天都做，既方便又效果明顯。尤其是配合眼霜用可以提高眼霜的營(yíng)養(yǎng)的導(dǎo)入時(shí)間呢。
溫馨提示：每天晚上10點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)是加強(qiáng)肌膚護(hù)理的最佳時(shí)機(jī)，因?yàn)檫M(jìn)入11點(diǎn)后，就是細(xì)胞生長(zhǎng)和修復(fù)最旺盛的時(shí)間，因此細(xì)胞對(duì)護(hù)膚品的吸收能力特別強(qiáng)?？梢赃M(jìn)一步幫助肌膚恢復(fù)細(xì)胞動(dòng)力，修復(fù)膠原蛋白和彈性蛋白。所以美容專家建議睡前涂上眼霜和晚霜，然后再貼上眼貼或面膜，這樣可以保證有最佳效果。女人要自己始終嬌顏如玉，就要根據(jù)實(shí)際季節(jié)和自己的身體狀況，適時(shí)地調(diào)整，如果熬夜了，有了黑眼圈和眼紋，無(wú)論是用什么方法，及時(shí)補(bǔ)救祛除才是最最上策哦！
中醫(yī)講究以內(nèi)養(yǎng)外，調(diào)理好身體的狀態(tài)才是美麗的根本。從現(xiàn)在可是做一個(gè)擁有健康的美女吧。
夏季是萬(wàn)物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，但此時(shí)的人們卻最易惹火上身。那應(yīng)當(dāng)如何清熱降火？食療建議是：湯水是春季養(yǎng)生的最好選擇。
下面，便是為大家推薦的兩款春季養(yǎng)生湯,以助你清熱降火。
苦瓜皮蛋鯽魚湯
功效 清熱解暑、明目解毒、健脾利水。材料 苦瓜2支、皮蛋1支、鯽魚一斤。
做法 將苦瓜洗凈去籽，切塊；皮蛋洗凈去殼，切塊；洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分；鍋熱后放兩湯匙油，將鯽魚兩面煎至微黃，倒入6碗水和姜片煮沸，調(diào)中火煲20分鐘。放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘，起鍋時(shí)放少許鹽調(diào)味即可。
沙葛豬骨湯
功效 清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。
材料 沙葛1斤、豬扇骨1斤、眉豆1兩、赤小豆1兩、扁豆1兩、蜜棗2個(gè)。
做法 將赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí)；豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起；沙葛洗凈，去皮去筋，切塊；煮沸清水，放入材料半加入姜調(diào)味，大火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)小時(shí)，起鍋時(shí)放少許鹽調(diào)味即可。
健康課堂
春季易感冒 寶寶慎用藥
春季氣溫反復(fù)，對(duì)于免疫力較弱的兒童及老年人而言，極易患上感冒。而不少家長(zhǎng)，則選擇自行購(gòu)買一些感冒藥給寶寶服用。對(duì)此，達(dá)州市中心醫(yī)院副主任醫(yī)師萬(wàn)紅表示，不少感冒藥均存在不同程度的不良反應(yīng)，家長(zhǎng)需正確使用，避開(kāi)誤區(qū)：
萬(wàn)紅介紹，針對(duì)世面上大部分感冒藥而言，并沒(méi)有特別針對(duì)2歲及以下的嬰幼兒服用的推薦劑量。在藥物上市前的研究中，也缺乏這部分人群有效性和安全性資料，所以原則上盡量避免使用。同時(shí)，家長(zhǎng)更不能擅自購(gòu)買并隨意給嬰幼兒服用。2~6歲的兒童在使用感冒藥時(shí)也需謹(jǐn)慎，只有在有明確的劑量前提下，才可以作為非處方藥使用。不提倡使用成人類感冒藥代替。
溫馨提醒
家長(zhǎng)在使用感冒藥前，務(wù)必仔細(xì)閱讀藥品說(shuō)明，嚴(yán)格遵照推薦劑量服用。如對(duì)感冒藥服用方法存在疑問(wèn)，最好及時(shí)咨詢醫(yī)生或藥師。王女士問(wèn)：我今年62歲，患有腰椎間盤突出，在網(wǎng)上看到拔罐可以治療這個(gè)病，請(qǐng)問(wèn)效果如何？有什么風(fēng)險(xiǎn)嗎？
醫(yī)師：在臨床上，拔罐是治療腰椎間盤突出的基本方法，但與拔罐相比，針灸對(duì)緩解根性疼痛和局部疼痛效果更好。需要明確的是，不管是針灸還是拔罐，都只能緩解癥狀，不能去除病根，若癥狀比較嚴(yán)重，應(yīng)到醫(yī)院骨科尋求治療。
腰椎間盤突出患者發(fā)病時(shí)，要平臥靜養(yǎng)，也可選擇背部、腰部、脊柱兩旁等部位，結(jié)合痛點(diǎn)拔罐、刮痧。睡覺(jué)時(shí)要盡量選擇硬板床，注意下肢保暖，可多練習(xí)小燕飛（模擬燕子飛行姿勢(shì)進(jìn)行肢體運(yùn)動(dòng)，以達(dá)到鍛煉腰背肌，緩解腰部、頸肩部等部位的勞損等保健作用的目的）。具體方法是：取俯臥位，臉部朝下，雙臂以肩關(guān)節(jié)為支點(diǎn)，輕輕抬起，手臂向上的同時(shí)輕輕抬頭，雙肩向后向上收起。與此同時(shí)，雙腳輕輕抬起，腰部肌肉收縮，盡量讓肋骨和腹部支撐身體，持續(xù) 3-5 秒。每天 2-3 次，每次30-50下。同時(shí)，進(jìn)行了腰椎術(shù)后，也可將此作為終身術(shù)后回復(fù)訓(xùn)練項(xiàng)目。
時(shí)值深秋，天氣轉(zhuǎn)涼，正是一年養(yǎng)生滋補(bǔ)時(shí)。秋季湯品最重“防燥”，一盅美味的滋補(bǔ)養(yǎng)生湯將是重陽(yáng)節(jié)孝敬老人回報(bào)家人的最好禮物。究竟哪些好湯能讓你養(yǎng)肺滋陰，清潤(rùn)一秋？且看資深餐飲記者的推薦。
美容養(yǎng)顏老鴨湯
老鴨湯要夠“資格”，至少得用一年以上的土麻鴨，這樣用文火燉足4小時(shí)，越燉越香。老鴨湯的最佳溫補(bǔ)輔材為紅棗、枸杞、黨參、泡姜。老鴨湯的兩大做法在成都酒樓最為流行，一是酸蘿卜燉老鴨，上好的酸蘿卜，外表得是微微泛黃的，肉質(zhì)得帶點(diǎn)韌勁，軟硬適中。而且它的味道一定要酸中帶辣、辣中回甜，一聞就是腌泡菜用老壇水所特有的泡椒香，過(guò)咸則味苦壓了鮮味，一鍋老鴨湯能否成功全在于此。二是折耳根燉老鴨。如果在家自己做，切記折耳根要莖不要葉，并且最好與其他輔料一起在老鴨燉制過(guò)半后放入口感最佳。
補(bǔ)血益氣老鴿湯
幾乎所有燉品店都有燉鴿湯，經(jīng)向一位專攻滋補(bǔ)湯品粵菜大師求證，得到答案：想吃肉用乳鴿，要喝湯用老鴿；乳鴿養(yǎng)顏，而老鴿輔以當(dāng)歸、黃芪、紅棗補(bǔ)血功能最強(qiáng)。據(jù)了解，烹制各式老火湯一直是粵菜的傳統(tǒng)強(qiáng)項(xiàng)，甚至讓人有些膽戰(zhàn)心驚的蝎子也被“一股腦”煲了進(jìn)來(lái)。有款名為“生蝎子燉老鴿”的燉品就完全采用廣東傳統(tǒng)民間烹制手法，選用上等老蝎、老鴿、精肉、老雞、金華火腿、元肉(桂肉)，足足經(jīng)5小時(shí)高湯燉制，端上桌后蝎子還栩栩如生相當(dāng)“有型”。
補(bǔ)鈣豬蹄賽熊掌
豬蹄川人昵稱“蹄花”，而廣東人則呼之“豬手”。豬蹄不但好吃還含有豐富的膠原蛋白和多種氨基酸，據(jù)說(shuō)其營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成和明令禁止的“熊掌”幾乎一模一樣。燉豬蹄幾乎在任何酒樓甚至“蒼蠅館子”都能吃到，配搭也是相當(dāng)豐富，雪豆(白蕓豆)、老泡菜、花生、海帶等都可煨制。雪豆煨蹄花湯是極其考究的。選料首選豬“前手”，后腳一般不用。豬蹄和雪豆的比例，各個(gè)階段的火候和時(shí)間，所用的調(diào)料和下鍋時(shí)段，全憑經(jīng)驗(yàn)精心掌控。原湯最后以蔥花點(diǎn)綴起味，濃稠釅白的奶湯，白嫩嫩顫悠悠的蹄花，再配上蔥花的翠白新綠，湯靚肉肥而又香氣撲鼻。吃肉，喝湯，只覺(jué)得酣暢淋漓！
DIY養(yǎng)生湯全攻略
選水：水是湯之源，最好選取甘甜清冽的礦泉。煨湯講究用冷水要一次摻夠，食材與水比例一般為1：3，中途最好不加水不揭蓋以免“走味”。要想湯白，只需用心打盡血泡即可。
用火：旺火燒沸，小火慢煨。
配料：養(yǎng)生湯原輔料搭配很重要，不宜過(guò)雜，主料肉品不超過(guò)2種，輔料不超過(guò)4種，不能亂“補(bǔ)”以免傷身。
調(diào)味：口味盡量清淡，放鹽即可。鹽需在起湯后放入最好，還有就是不是所有湯品都適宜放入香蔥。
老中醫(yī)為大家介紹幾款滋補(bǔ)又保健的湯類膳食:
防癌抗感冒烏雞湯
烏雞湯可增強(qiáng)黏液分泌，對(duì)感冒、支氣管炎等防治效果較好；烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。做法：烏雞(800克)洗干凈后切去雞頭和雞屁股；紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花旗參片十幾片，參須幾條；烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁，把所有材料放進(jìn)砂鍋里，加足清水，大火煮開(kāi)10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可食用。
防哮喘魚湯
魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。做法：鯽魚(1條)刮干凈魚肚里的黑膜，清洗干凈后瀝干水分；蘿卜切絲(100克)；熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時(shí)候再放鯽魚，慢火煎至兩面金黃把魚轉(zhuǎn)進(jìn)燒開(kāi)的滾水里，放入蜜棗，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘才加入蘿卜絲；加入蘿卜絲再煲10分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味即可食用。
排毒蔬菜湯
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有“最佳人體清潔劑”的美稱。做法：胡蘿卜(1根)、土豆(1個(gè))洗凈，去皮，切小塊，洋蔥(半個(gè))切小塊，西蘭花(100克)洗凈掰成小朵；番茄洗凈去皮，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥；黃油放入鍋中，小火融化，轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥碎爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒勻后加約200毫升水，煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊，再次煮開(kāi)，倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘，加黑胡椒、鹽攪勻即可食用。
增強(qiáng)代謝、防癌海帶湯
海帶含有大量的微量元素碘，有助于增強(qiáng)人體的新陳代謝，海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì)，還有殺滅癌細(xì)胞的作用。做法：排骨切塊(300克)，倒入開(kāi)水鍋中焯水，3分鐘后撈出；鍋中放入冷水，倒入沖涼的排骨，加蔥段、姜片。蓋上蓋子燒開(kāi)后，加鹽、料酒，開(kāi)小火，燒 1個(gè)小時(shí)；冬瓜(200克)和泡好的海帶(200克)洗凈、切片，倒入鍋中，小火燒20分鐘，等冬瓜顏色變白后，撒點(diǎn)蔥末，即可食用。
肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃所吸收的有毒物質(zhì)，都要在肝臟經(jīng)過(guò)解毒程序變?yōu)闊o(wú)毒物質(zhì)，再經(jīng)過(guò)膽汁或尿液排出體外。肝臟長(zhǎng)期超負(fù)荷工作，太多的身體毒素?zé)o法及時(shí)排解出去。
肝臟的主要功能是代謝，代謝功能出現(xiàn)異常，則會(huì)造成四肢乏力，懶言少動(dòng)，即使吃的不多也會(huì)止不住地發(fā)胖，造成惡性循環(huán)。
如果肝氣不舒，人的周身氣血運(yùn)行便會(huì)紊亂，女性就會(huì)變得暴躁易怒，胸脅疼痛，而且還帶有月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象。
這里我們就來(lái)推薦六款養(yǎng)肝粥,您不妨試一試。
1、芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克。
做法：將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。
功效：上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
2、菠菜粥
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?；再放入食鹽、味精即成。
功效：菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
3、菊花粥
原料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
4、梅花粥
原料：白梅花5克，粳米80克。
做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
5、桑椹粥
原料：桑椹30克（鮮桑椹用60克），糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑椹洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
6、決明子粥
原料：決明子10克，大米60克，冰糖少量。
做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
功效：該粥清肝、明目、通便。適用于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘等。
7、薺菜粥
原料：大米，芥菜
做法：大米加水煮沸后，加入適量薺菜，煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮成粥?？擅咳帐?~2碗。
功效：此粥有涼血止血、清肝明目的作用，適合高血壓、熱淋、小便不利、尿濁、肝熱目赤以及女性月經(jīng)過(guò)多、崩漏者食用。
8、胡蘿卜粥
原料：大米，胡蘿卜
做法：將大米與胡蘿卜絲放入水中煮成粥，早、晚食用。
功效：此粥有利于消除煩躁和降低血壓，還有助于麻疹患者解表透疹。
9、豬肝綠豆粥
原料：豬肺，大米，綠豆
做法：將綠豆、大米洗凈后，放入鍋內(nèi)加水同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，熬至八分熟時(shí)，將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后加入適量的鹽和味精即成。
功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚的作用，適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經(jīng)常食用。
許多人尤其是老人喜歡買昂貴的保健品保持身體的健康，有些保健品不但昂貴而且吃了還會(huì)有毒副作用，其實(shí)我們生活中的食療也可以起到外養(yǎng)肌膚內(nèi)護(hù)肝臟的效果。
1.輕微干咳
春暖卷簾永晝長(zhǎng)，池塘碧艷臥鴛鴦。這是百合花盛開(kāi)的美麗。更氣兩從香百合，老翁七十尚童心。這是說(shuō)百合的對(duì)人的保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補(bǔ)之品。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
2.心神不寧
蓮子的壽命很長(zhǎng)，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉(cāng)米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
3.面色晦暗
銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5-6克，脂肪0.6克-3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。可以潤(rùn)肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
4.稍有痰火
唉！秋梨膏啦！秋梨膏啦！胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠(yuǎn)也考不上。解放前，秋梨膏在南方諸省就是這么叫著賣的。秋梨被譽(yù)為百果之宗,具有潤(rùn)肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
5.身體虛弱
西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜秋燥，還能溫和滋補(bǔ)。
6.體態(tài)臃腫
西方有句老話Anappleaday,keepsdoctorsaway.（一天一個(gè)蘋果，一輩子不看醫(yī)生）。蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼秋膘的秋天食用。
7.筋骨疼痛
山藥也屬于中藥。能清心安神，補(bǔ)中益氣，助五臟，強(qiáng)筋骨。山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素B、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此食用山藥能攝入大量的粘液蛋白，可以預(yù)防心腦血管系統(tǒng)的脂肪沉淀，保持血管彈性，防止動(dòng)脈硬化。
8.大便干燥
芝麻可以潤(rùn)腸通便，保持我們大便不干燥。另外，因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，能保持血糖的穩(wěn)定，有益于骨密度的提高，柔韌我們的關(guān)節(jié)，美化我們的肌膚。
9.肌膚無(wú)華
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，蜂蜜是集全部營(yíng)養(yǎng)于一身的天然食品，富含生命活動(dòng)所需的活性物質(zhì)和水分，在中藥中能調(diào)和白藥，也就是說(shuō)，它可以將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶到我們身體的各個(gè)部位。多食用蜂蜜不僅可以外養(yǎng)肌膚，還可以內(nèi)養(yǎng)臟腑。
10.口干舌燥
喝上一杯發(fā)酵適中，不寒不熱，性平的烏龍茶，能夠有效地消除夏天身體所淤積的余熱，恢復(fù)津液，讓人感到口中潤(rùn)澤，周身滋養(yǎng)。而且也可以通水利尿，對(duì)于暑熱濕氣的排除也非常有效。
上面介紹的幾種食療方法簡(jiǎn)單易學(xué)，給家人做一份溫馨的食療方，生活如此美好。
每個(gè)人的聰明才智雖然說(shuō)是與先天天賦和遺傳有關(guān)，但是后天的培養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境也是非常有影響的，相信大家都是知道，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是我們?nèi)祟愔橇Πl(fā)育和腦發(fā)育的基礎(chǔ)，所以我們想要變得聰明就是要在平時(shí)的生活中多食用一些益智食物，下面就是一起來(lái)看看吧。
1、蛋類
像生活中我們是可以多食用鵪鶉蛋、雞蛋，因?yàn)檫@些食物里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、卵磷脂以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，而這些物質(zhì)是我們大腦新陳代謝不可缺少的，我們一天吃一兩個(gè)雞蛋，是可以很好的健腦益智，對(duì)強(qiáng)壯身體，補(bǔ)充能量也是有好處。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。
2、動(dòng)物肝、腎臟富含鐵質(zhì)
我們都知道鐵質(zhì)是紅細(xì)胞的重要組成部分，而生活中一些動(dòng)物肝、腎臟都是含有豐富的鐵質(zhì)，紅細(xì)胞的作用就是輸送氧氣，這樣也是可以給我們的大腦輸送充足的氧氣，所以是可以很好的提高我們腦部的效率，對(duì)于健腦是有不錯(cuò)的幫助。
3、大豆和豆制品
大豆以及豆制品是含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且像鈣、鐵、維生素，以及卵磷脂的含量也是較多的，所以是我們非常理想的健腦益智的食物。
4、硬果類食品
硬果類的食物是含有豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂、不飽和脂及酸、維生素以及無(wú)機(jī)鹽，所以我們經(jīng)常食用是對(duì)改善大腦有好處，也是可以給大腦提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
上面就是為大家介紹的幾種對(duì)健腦益智有幫助的食物，大家是可以很好的嘗試食用這些食物，也是可以多了解一些相關(guān)的做法，搭配不同的食物一起制作，對(duì)身體是有很好的功效，也是可以補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣。
