咸香美味可口的臘腸燜飯
冬季養(yǎng)生粥咸。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《咸香美味可口的臘腸燜飯》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
燜飯大家都會(huì)，但是加入菜跟米飯一起蒸制，你做過嗎？今天小編教大家做一款臘腸燜飯，肥瘦均勻，色澤紅高，聞著肉香味，就已經(jīng)流口水了，吃到嘴里具有獨(dú)特風(fēng)味。
【臘腸燜飯】
主料：五常大米300g、湘西臘腸3根、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、
輔料：鹽少許、白玉菇適量、小蔥少許、
步驟：
1. 準(zhǔn)備好食材；
2.大米洗凈，提前30分鐘用清水浸泡；
3.胡蘿卜去皮，和洋蔥，臘腸，白玉菇都切丁，大小差不多就行；
4.鍋上灶，先將臘腸中小火煸香；
咸香美味可口的臘腸燜飯
5.依次加入洋蔥，胡蘿卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻；
6.將泡好的大米瀝干水分后放入電飯煲中，上面鋪上炒好的料，加入比平時(shí)煮飯少一些的水，然后選擇正常煮飯程序；
7.煮飯程序完成后，打開鍋蓋，用鍋鏟將米飯和臘腸等食材拌勻，撒上切好的蔥花，再蓋上蓋子燜幾分鐘。這里可以根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味；
8.裝碗開吃啦~
咸香美味可口的臘腸燜飯
小貼士
1. 大米提前浸泡半小時(shí)，煮出來的米飯更香；
2. 各種食材的搭配根據(jù)自己喜歡，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3. 臘腸中本身已經(jīng)有鹽分，所以最后調(diào)味要少量多次的加鹽，以免過咸。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
咸香美味可口的臘腸燜飯
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：燜飯出鍋時(shí)，每粒大米都含有臘腸的香氣，油光閃閃，美極了，味道也不差哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
黃褐斑的產(chǎn)生與內(nèi)分泌和情緒有著重大關(guān)系。因此，單純采用美白產(chǎn)品來改善黃褐斑效果不是很明顯。想要徹底祛斑，最關(guān)鍵的是飲食習(xí)慣和保持愉悅好心情，斑點(diǎn)才會(huì)盡快消失。
消斑行動(dòng)之一--玉露美膚飲
原料：新鮮雪梨200g，葡萄300g，甘蔗250g，天然蜂蜜100g。
做法：將雪梨、葡萄、甘蔗洗凈一齊放進(jìn)榨汁機(jī)榨汁，除去渣子，加蜂蜜調(diào)勻裝進(jìn)干凈容器蓋好，飲用時(shí)倒出即可。
說明：雪梨清肺潤(rùn)腸，葡萄活血健脾，蜂蜜去火解毒，每日早晚一次。沖入溫開水飲用，久而久之，容顏光潔無斑。
消斑行動(dòng)之二--八寶甜蜜粥
原料：香粳米200g，大紅棗10顆，赤豆20g，蓮子20g，生山藥30g，白扁豆15g，薏苡仁10g，芡實(shí)10g。
做法：取一個(gè)干凈沙鍋，除去粳米暫時(shí)備用，將其余原料倒八，加水至沙鍋2/3處，大火煮沸后改小火煎煮45分鐘，再加粳米同煮至粥熟飄香，依個(gè)人口味放冰糖適量，即成。
說明：八寶粥補(bǔ)中益氣，健脾除濕，記住早晚各服一碗，長(zhǎng)期食用。
消斑行動(dòng)之三--牛奶核桃糊
原料：琥珀核桃仁300g，牛奶200 g，豆?jié){200 g，黑芝麻200 g。
做法：將核桃仁、黑芝麻倒入食品攪拌機(jī)磨碎，然后將牛奶與豆?jié){混合慢慢倒入攪拌機(jī)，邊倒邊磨，將已濃稠的核桃糊倒進(jìn)鍋里煮沸，加白糖，如想豐富口味還可以在煮沸時(shí)打入生雞蛋邊攪邊煮成蛋奶核桃糊。
說明：核桃糊養(yǎng)顏美白、滋陰潤(rùn)燥，每日兩次，早晚食用。
消斑行動(dòng)之四--黃芪燉甲魚
原料：鮮活甲魚一只500g，黃芪50g，寧夏枸杞30g。
做法：先將黃芪切片，取干凈紗布包扎好，枸杞子洗凈，甲魚除去內(nèi)臟切成塊，一同放入沙鍋，加水至完全浸沒，原料上火燉煮。燉熟后撇去黃芪藥渣，加蔥、姜、精鹽、味精調(diào)味，上桌即可。
說明：滋陰清火、補(bǔ)血益腎，提高機(jī)體免疫力，作菜食用。
消斑行動(dòng)之五--地黃香酥鴨
原料：光鴨一只600g左右，生山藥200g，生地黃100g，寧夏枸杞40g，另取適量蔥、姜、鹽、味精、黃酒、白胡椒粉、高湯等備用。
做法：光鴨去內(nèi)臟后拆去全身骨頭，用鹽、胡椒粉、黃酒把鴨身內(nèi)外反復(fù)均勻抹透。再加蔥、姜腌上一個(gè)小時(shí)。取一個(gè)大海碗，把生地黃切片用紗布包好墊在碗底，山藥去皮切片連枸杞平鋪在紗布上層，把腌好的鴨肉細(xì)細(xì)切小塊后加高湯一起上火蒸大概2個(gè)小時(shí)，肉酥湯香。
說明：鴨肉蛋白質(zhì)含量高，不飽和脂肪酸和微量元素豐富，不僅滋陰養(yǎng)顏，平補(bǔ)填精，而且最關(guān)鍵的是吃多一點(diǎn)也不會(huì)胖哦!
微微健康網(wǎng)小編溫馨提醒您：防曬!此條非常重要!因?yàn)樯咦钆氯諘?。日光的暴曬或X線、紫外線的照射過多皆可促發(fā)本病，并使其加劇。甚至室內(nèi)照明用的熒光燈也因激發(fā)紫外線而加重色斑，所以可以認(rèn)為色斑是一種物理性損傷性皮膚病。
燜飯大家都會(huì)吧，但是米飯里加入菜一起蒸，你做過嗎？今天小編推薦一款開胃飯----土豆臘腸燜飯，咸香美味，土豆軟爛好吃，帶著清淡的肉香味，吃著超開心。
【土豆臘腸燜飯】
主料：臘腸半根、小土豆5個(gè)、青豆50g、大米200g、
輔料：鹽少許、醬香鮮2大勺、色拉油1大勺、蒜頭1瓣、料酒1勺、砂糖1小勺、
步驟：
1.臘腸切片后放入料酒腌制一會(huì)
2.土豆去皮后切成小塊
3.起油鍋爆香蒜片，放入臘腸片翻炒
4.再加入土豆塊翻炒
特色美味開胃土豆臘腸燜飯
5.加點(diǎn)鹽調(diào)味
6.加點(diǎn)醬香鮮
7.加點(diǎn)砂糖
8.翻炒均勻備用
特色美味開胃土豆臘腸燜飯
9.像平常用電飯煲煮飯
10.煮開后加入炒過的土豆臘腸
11.青豆提前汆水，等米飯的水基本收干加入青豆
12.再一起燜煮一會(huì)即可
特色美味開胃土豆臘腸燜飯
小土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
特色美味開胃土豆臘腸燜飯
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：這今天這款美食的做法簡(jiǎn)單，不用費(fèi)事，提前把菜準(zhǔn)備好，直接上鍋蒸就可以做出美食了。
推薦美食一：蘆筍芝麻拌銀耳
A、原料：蘆筍200g、銀耳半朵(干)、芝麻5g、蒜末、芝麻油
B、做法：
1、將蘆筍焯水后切成段備用，銀耳泡好焯水撕碎備用。
2、將鍋燒熱關(guān)火，用余溫把芝麻炒熟涼涼。
3、調(diào)味：把所以食材放到一起，加入適量的鹽、醋、糖、蒜末拌勻即可食用。
C、營(yíng)養(yǎng)分析：由于蘆筍中的膳食纖維含量非常豐富，銀耳多糖含量同時(shí)也很豐富，可以協(xié)同幫助體內(nèi)垃圾排出體外，蘆筍其生物活性物質(zhì)可以幫助預(yù)防癌癥和輔助治療癌癥。
推薦美食二：百合蘆筍茶樹菇
A、原料：鮮百合兩個(gè)克、蘆筍100g、茶樹菇(鮮)100g、胡蘿卜、蒜末、香蔥絲適量。
B、做法：
1、先把茶樹菇焯水至熟切段。
2、將蘆筍焯水后，滾刀切條。
3、胡蘿卜滾刀切成條后焯水。
4、最后將百合洗凈再放入鍋中焯水，至7分熟，所有食材撈出把水瀝干備用。
5、將鍋燒熱以后，放入少量植物油，待油溫制6成熱時(shí)，放入蒜末煸至金黃，放入姜絲，再將食材入鍋快速翻炒，放入香蔥段，適量的鹽，即可出鍋。
C、營(yíng)養(yǎng)分析：由于蘆筍、茶樹菇富含膳食纖維、植物華學(xué)物質(zhì)，對(duì)高脂血癥，動(dòng)脈粥樣硬化、等血液粘稠者比較適宜，另外蘆筍中鉀含量比較豐富，對(duì)于高血壓的人群也是一道上好的菜肴。配以性味甘、微寒，能潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱解毒的百合，具有清熱去煩、安神的顯著功效。更是對(duì)這個(gè)季節(jié)引起的上呼吸道感染的治療大有益處。
推薦美食三、冰鎮(zhèn)蘆筍
A、原料：蘆筍200g、雞蛋兩個(gè)、香蔥末、香菜末、黃豆醬。
B、做法：
1、把開水中滴兩滴植物油(顏色翠綠)把蘆筍焯水、或清蒸，滾刀切斷，放在準(zhǔn)備好的冰沙上。
2、將雞蛋打散，鍋熱以后放入適量的植物油，油溫之6、7成熱時(shí)，把雞蛋制5分熟，放入適量黃豆醬，翻炒至雞蛋熟透，加入香蔥末，香菜末。即可出鍋。蘆筍蘸雞蛋醬食用。香脆可口。
C、營(yíng)養(yǎng)分析：蘆筍具有低糖、低脂肪、低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)?？梢栽黾语柛垢?，幫助體內(nèi)多余的脂肪排出體外。
備注：腸胃不好者，蘆筍就不要放在冰上了，焯水后直接食用即可，另外雞蛋醬會(huì)咸，要少吃。
眾所周知，大盤雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。此外大盤雞所用的材料之一土豆是低熱能、多維生素的食物，對(duì)人體有很大益處。研究表明經(jīng)常食用大盤雞可以降糖降脂及美容，對(duì)于高血糖、肥胖及愛美的朋友們而言是一道養(yǎng)生佳品。下面小編就教給大家大盤雞的做法，讓你在家即可做出美味營(yíng)養(yǎng)的大盤雞。
主料：雞，土豆，青紅尖椒
配料：蔥，姜，干辣椒，花椒
調(diào)料：白胡椒粉，生抽，老抽，鹽
做法：
1:雞斬小塊焯水后撈出洗凈，加鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制
2:土豆削皮洗凈切塊，青紅尖椒切塊，蔥、姜、干辣椒切好
3:鍋內(nèi)熱油爆香蔥、姜、干辣椒，倒入腌制的雞塊翻炒
4:炒勻后加適量水煮開，倒入土豆塊加生抽略燜一回
5:燜至湯汁快收干時(shí)加鹽與切好的尖椒塊即可
養(yǎng)生功效：
大盤雞性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
小編需要提醒大家的是，大盤雞一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。但是肥胖癥、高血壓、膽囊炎的人群應(yīng)該忌食。小編在此希望大家通過這道菜肴吃出健康，吃嘛嘛香。
阿膠的營(yíng)養(yǎng)大家都清楚的，尤其是女性朋友吃的多，阿膠的功效對(duì)我們身體有很大幫助，阿膠的吃法很多，有人熬湯，有人做菜，其實(shí)現(xiàn)在很少人知道阿膠還可以做阿膠膏，這個(gè)阿膠膏的做法有哪些？阿膠的營(yíng)養(yǎng)有什么？
阿膠膏的做法
阿膠膏的做法
準(zhǔn)備工具
小木鏟
阿膠250g 黑芝麻250g
核桃仁200g冰糖200g
黃酒250g
出成品近1000g,通俗點(diǎn)說就是半斤阿膠能出2斤阿膠糕。
準(zhǔn)備操作
1、阿膠、冰糖
阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。
2、黑芝麻
稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購(gòu)買超市內(nèi)干凈的黑芝麻，就不用淘洗了；
黑芝麻炒香
取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時(shí)，略有青草氣味；繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時(shí)，立即出鍋，降溫備用。
3、核桃仁
核桃仁炒香
稱取核桃仁 ,經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務(wù)必把隔閡去掉。取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多；當(dāng)取核體用手輕捻，內(nèi)衣極易脫落時(shí)，既可出鍋，降溫備用。
用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂
在不銹鋼盤內(nèi)表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
1、把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關(guān)，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化； 熬膠
2、觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時(shí)，改用小火加熱，并加速攪拌；
3、觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài)，當(dāng)由原來的幾條線變成一線時(shí)（俗稱掛旗時(shí)）；
4、把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻；
5、在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時(shí)即可，夏天溫度高時(shí)，放冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。
6、因?yàn)榕抡吃谝黄鸩环奖闳∮?，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存。
7、阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
注意
1、原料處理要干凈
黑芝麻仁淘洗、核桃仁去殼，以防成品牙磣。
2、芝麻、核桃要炒熟
黑芝麻炒制至有響聲時(shí)；核桃仁炒制至有香味出現(xiàn)時(shí)。
3、不斷攪拌防粘鍋
熬制過程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋 .
勁家莊固元膏小包裝、易攜帶、即拆即食
阿膠的食用方法
1、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。
目前，市場(chǎng)上有速溶性阿膠飲寶顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。
2、膨化食用
用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破
碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。
3、燉烊服用
具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行
（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí)；
（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；
（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1-2小時(shí)，取出放涼后服用。
阿膠的食療方法
1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用
這樣對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時(shí)也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)等癥狀。
2、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好；服用阿膠注意事項(xiàng)阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
4、阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
注意點(diǎn)
（1）阿膠是熱性的，最好早上吃，空腹也能吃。
（2）阿膠與黃明膠功效相似，臨床常互為代用。阿膠滋陰補(bǔ)血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補(bǔ)血功效優(yōu)于阿膠。
阿膠的功效和作用
1、益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。
2、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
4、提高免疫力
阿膠對(duì)年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)，疾病減少。
5、抗癌
實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對(duì)細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對(duì)NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長(zhǎng)減慢，癥狀改善，生命延長(zhǎng)。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。
6、補(bǔ)鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
7、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚，利于皮膚保健。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
8、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴(kuò)張血管
實(shí)驗(yàn)證明阿膠對(duì)血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
阿膠的副作用
1.有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。
現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增；
3.醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用；
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人認(rèn)為阿膠具有有病治病，無病強(qiáng)身的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
總結(jié)：文章中介紹阿膠膏的做法，大家可以嘗試做一次，阿膠的營(yíng)養(yǎng)豐富，阿膠膏吃起來美味十足，喜歡吃阿膠的女性朋友可以做做吃吧。
