美味可口的煎燒肉餅
春季美味養(yǎng)生湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《美味可口的煎燒肉餅》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豬肉餅也是嘗試做下，加入黑木耳后做成肉餅，用少油煎制而成，加入老湯燒至入味即可食用，咸香美味，肉質(zhì)細(xì)膩，十分美味喲。
【煎燒肉餅】
【主料】
黑木耳80克、豬肉250克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥適量、老湯適量、雞蛋1個(gè)、五香粉適量、料酒少許、香油少許、紅辣椒少許、醬油適量、姜適量、蒜適量
【做法】
1.3:7肥瘦肉放入料理機(jī)中
2.制成豬絞肉
3.加入一個(gè)雞蛋、水發(fā)黑木耳碎、蔥姜蒜碎
4.加入適量鹽、醬油、料酒、五香粉，順一個(gè)方向攪拌均勻至上勁
美味可口的煎燒肉餅
5.鍋底少許油，用手團(tuán)成圓，貼在鍋底壓扁
6.表面用切好的紅辣椒片裝飾增味，蓋上蓋子小火燜制
7.表面全部變色后
8.加入老湯和蔥姜蒜碎
美味可口的煎燒肉餅
9.小火蓋上蓋子燜至收汁即可
10.盛盤淋上鍋底湯汁即可
美味可口的煎燒肉餅
小貼士
1、豬肉肥瘦搭配口感好更加香
2、沒有老湯可以用清水、醬油、料酒、五香粉燒制
3、辣椒是裝飾增香左右沒有可以省略
黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值
1.木耳中含有豐富的鐵源。
2.含有維生素K.
3.木耳中含有一種特殊的膠質(zhì)。
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
美味可口的煎燒肉餅
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
總結(jié)：肉餅大家吃過嗎？愛吃肉的親們不要錯(cuò)過了，可以嘗試做些，味道還是不錯(cuò)的，搭配米飯吃，很下飯的。
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燜飯大家都會(huì)，但是加入菜跟米飯一起蒸制，你做過嗎？今天小編教大家做一款臘腸燜飯，肥瘦均勻，色澤紅高，聞著肉香味，就已經(jīng)流口水了，吃到嘴里具有獨(dú)特風(fēng)味。
【臘腸燜飯】
主料：五常大米300g、湘西臘腸3根、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1根、
輔料：鹽少許、白玉菇適量、小蔥少許、
步驟：
1. 準(zhǔn)備好食材；
2.大米洗凈，提前30分鐘用清水浸泡；
3.胡蘿卜去皮，和洋蔥，臘腸，白玉菇都切丁，大小差不多就行；
4.鍋上灶，先將臘腸中小火煸香；
咸香美味可口的臘腸燜飯
5.依次加入洋蔥，胡蘿卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻；
6.將泡好的大米瀝干水分后放入電飯煲中，上面鋪上炒好的料，加入比平時(shí)煮飯少一些的水，然后選擇正常煮飯程序；
7.煮飯程序完成后，打開鍋蓋，用鍋鏟將米飯和臘腸等食材拌勻，撒上切好的蔥花，再蓋上蓋子燜幾分鐘。這里可以根據(jù)自己口味加鹽調(diào)味；
8.裝碗開吃啦~
咸香美味可口的臘腸燜飯
小貼士
1. 大米提前浸泡半小時(shí)，煮出來的米飯更香；
2. 各種食材的搭配根據(jù)自己喜歡，但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3. 臘腸中本身已經(jīng)有鹽分，所以最后調(diào)味要少量多次的加鹽，以免過咸。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
咸香美味可口的臘腸燜飯
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：燜飯出鍋時(shí)，每粒大米都含有臘腸的香氣，油光閃閃，美極了，味道也不差哦。
推薦美食一：蘆筍芝麻拌銀耳
A、原料：蘆筍200g、銀耳半朵(干)、芝麻5g、蒜末、芝麻油
B、做法：
1、將蘆筍焯水后切成段備用，銀耳泡好焯水撕碎備用。
2、將鍋燒熱關(guān)火，用余溫把芝麻炒熟涼涼。
3、調(diào)味：把所以食材放到一起，加入適量的鹽、醋、糖、蒜末拌勻即可食用。
C、營養(yǎng)分析：由于蘆筍中的膳食纖維含量非常豐富，銀耳多糖含量同時(shí)也很豐富，可以協(xié)同幫助體內(nèi)垃圾排出體外，蘆筍其生物活性物質(zhì)可以幫助預(yù)防癌癥和輔助治療癌癥。
推薦美食二：百合蘆筍茶樹菇
A、原料：鮮百合兩個(gè)克、蘆筍100g、茶樹菇(鮮)100g、胡蘿卜、蒜末、香蔥絲適量。
B、做法：
1、先把茶樹菇焯水至熟切段。
2、將蘆筍焯水后，滾刀切條。
3、胡蘿卜滾刀切成條后焯水。
4、最后將百合洗凈再放入鍋中焯水，至7分熟，所有食材撈出把水瀝干備用。
5、將鍋燒熱以后，放入少量植物油，待油溫制6成熱時(shí)，放入蒜末煸至金黃，放入姜絲，再將食材入鍋快速翻炒，放入香蔥段，適量的鹽，即可出鍋。
C、營養(yǎng)分析：由于蘆筍、茶樹菇富含膳食纖維、植物華學(xué)物質(zhì)，對高脂血癥，動(dòng)脈粥樣硬化、等血液粘稠者比較適宜，另外蘆筍中鉀含量比較豐富，對于高血壓的人群也是一道上好的菜肴。配以性味甘、微寒，能潤肺止咳、清心安神、清熱解毒的百合，具有清熱去煩、安神的顯著功效。更是對這個(gè)季節(jié)引起的上呼吸道感染的治療大有益處。
推薦美食三、冰鎮(zhèn)蘆筍
A、原料：蘆筍200g、雞蛋兩個(gè)、香蔥末、香菜末、黃豆醬。
B、做法：
1、把開水中滴兩滴植物油(顏色翠綠)把蘆筍焯水、或清蒸，滾刀切斷，放在準(zhǔn)備好的冰沙上。
2、將雞蛋打散，鍋熱以后放入適量的植物油，油溫之6、7成熱時(shí)，把雞蛋制5分熟，放入適量黃豆醬，翻炒至雞蛋熟透，加入香蔥末，香菜末。即可出鍋。蘆筍蘸雞蛋醬食用。香脆可口。
C、營養(yǎng)分析：蘆筍具有低糖、低脂肪、低熱量、高膳食纖維的特點(diǎn)?？梢栽黾语柛垢?，幫助體內(nèi)多余的脂肪排出體外。
備注：腸胃不好者，蘆筍就不要放在冰上了，焯水后直接食用即可，另外雞蛋醬會(huì)咸，要少吃。
眾所周知，大盤雞的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。此外大盤雞所用的材料之一土豆是低熱能、多維生素的食物，對人體有很大益處。研究表明經(jīng)常食用大盤雞可以降糖降脂及美容，對于高血糖、肥胖及愛美的朋友們而言是一道養(yǎng)生佳品。下面小編就教給大家大盤雞的做法，讓你在家即可做出美味營養(yǎng)的大盤雞。
主料：雞，土豆，青紅尖椒
配料：蔥，姜，干辣椒，花椒
調(diào)料：白胡椒粉，生抽，老抽，鹽
做法：
1:雞斬小塊焯水后撈出洗凈，加鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒腌制
2:土豆削皮洗凈切塊，青紅尖椒切塊，蔥、姜、干辣椒切好
3:鍋內(nèi)熱油爆香蔥、姜、干辣椒，倒入腌制的雞塊翻炒
4:炒勻后加適量水煮開，倒入土豆塊加生抽略燜一回
5:燜至湯汁快收干時(shí)加鹽與切好的尖椒塊即可
養(yǎng)生功效：
大盤雞性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
小編需要提醒大家的是，大盤雞一般人群均可食用，尤其是老人、病人、體弱者更宜食用。但是肥胖癥、高血壓、膽囊炎的人群應(yīng)該忌食。小編在此希望大家通過這道菜肴吃出健康，吃嘛嘛香。
阿膠的營養(yǎng)大家都清楚的，尤其是女性朋友吃的多，阿膠的功效對我們身體有很大幫助，阿膠的吃法很多，有人熬湯，有人做菜，其實(shí)現(xiàn)在很少人知道阿膠還可以做阿膠膏，這個(gè)阿膠膏的做法有哪些？阿膠的營養(yǎng)有什么？
阿膠膏的做法
阿膠膏的做法
準(zhǔn)備工具
小木鏟
阿膠250g 黑芝麻250g
核桃仁200g冰糖200g
黃酒250g
出成品近1000g,通俗點(diǎn)說就是半斤阿膠能出2斤阿膠糕。
準(zhǔn)備操作
1、阿膠、冰糖
阿膠、冰糖直接用打粉機(jī)打成粉備用。
2、黑芝麻
稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內(nèi)干凈的黑芝麻，就不用淘洗了；
黑芝麻炒香
取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時(shí)，略有青草氣味；繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時(shí)，立即出鍋，降溫備用。
3、核桃仁
核桃仁炒香
稱取核桃仁 ,經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務(wù)必把隔閡去掉。取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時(shí)翻動(dòng)。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動(dòng)。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多；當(dāng)取核體用手輕捻，內(nèi)衣極易脫落時(shí)，既可出鍋，降溫備用。
用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂
在不銹鋼盤內(nèi)表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
1、把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關(guān)，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化； 熬膠
2、觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時(shí)，改用小火加熱，并加速攪拌；
3、觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動(dòng)時(shí)的狀態(tài)，當(dāng)由原來的幾條線變成一線時(shí)（俗稱掛旗時(shí)）；
4、把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平； 加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻；
5、在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時(shí)即可，夏天溫度高時(shí)，放冰箱內(nèi)冷凍1小時(shí)左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。
6、因?yàn)榕抡吃谝黄鸩环奖闳∮?，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存。
7、阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
注意
1、原料處理要干凈
黑芝麻仁淘洗、核桃仁去殼，以防成品牙磣。
2、芝麻、核桃要炒熟
黑芝麻炒制至有響聲時(shí)；核桃仁炒制至有香味出現(xiàn)時(shí)。
3、不斷攪拌防粘鍋
熬制過程中要不斷攪拌以防膠糖液粘鍋 .
勁家莊固元膏小包裝、易攜帶、即拆即食
阿膠的食用方法
1、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取3克置于牛奶杯中，邊加入邊攪拌，使阿膠粉充分溶于牛奶中，溫服，口感香甜綿軟回味悠久。
目前，市場上有速溶性阿膠飲寶顆粒，是用阿膠配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬保健食品。
2、膨化食用
用微波爐進(jìn)行阿膠膨化試驗(yàn)，得到酥香可口的阿膠珠，直接口中含化，純香持久，效果滿意，方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤上約0.5厘米厚，然后將破
碎成黃豆大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按動(dòng)微波啟動(dòng)鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。
3、燉烊服用
具體可分為下面三個(gè)步驟進(jìn)行
（1）將碎阿膠放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時(shí)；
（2）取冰糖適量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中；
（3）將盛阿膠的容器放鍋中，隔水蒸1-2小時(shí)，取出放涼后服用。
阿膠的食療方法
1、可以用上好黃酒、冰糖伴以阿膠燉化服用
這樣對婦女月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)水不止、妊娠出血及產(chǎn)后虛弱很有幫助。你也可以將上述三者再加入適量紅棗、核桃仁、黑芝麻等燉化服用，這是有助于男子身體虛弱、貧血性心悸、頭暈、氣急的治療，同時(shí)也能改善神經(jīng)衰弱、失眠多夢等癥狀。
2、芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一周。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3、蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個(gè)，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對于虛疲咳嗽癥療效較好；服用阿膠注意事項(xiàng)阿膠性較滋膩，易于傷胃，服用期間最好吃些開胃的小菜。同時(shí)在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用；消化不良及出血而有瘀滯者，也不宜服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還需忌口，如蘿卜、濃茶等。
4、阿膠黃酒
阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內(nèi)，隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí)，待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。
5、人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人參煎液或人參粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時(shí)許。冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等癥。
注意點(diǎn)
（1）阿膠是熱性的，最好早上吃，空腹也能吃。
（2）阿膠與黃明膠功效相似，臨床?；榇谩０⒛z滋陰補(bǔ)血力較好，黃明膠兼能消腫，而新阿膠的補(bǔ)血功效優(yōu)于阿膠。
阿膠的功效和作用
1、益智健腦
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強(qiáng)身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強(qiáng)機(jī)體記憶力和提高識(shí)別能力，有較強(qiáng)抗疲勞作用。
2、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
3、強(qiáng)筋健骨
阿膠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
4、提高免疫力
阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強(qiáng)，疾病減少。
5、抗癌
實(shí)驗(yàn)觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細(xì)胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細(xì)胞的活性有較好的增強(qiáng)作用，而NK細(xì)胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)健康人淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用，同時(shí)也能提高腫瘤患者的淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)藥物耐受性。
6、補(bǔ)鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內(nèi)鈣平衡，可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補(bǔ)充劑。
7、美容養(yǎng)顏
阿膠通過補(bǔ)血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
8、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。
9、擴(kuò)張血管
實(shí)驗(yàn)證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用，可使過高血壓和過低血壓恢復(fù)正常狀態(tài)。
阿膠的副作用
1.有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。
現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
2.阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，最好配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增；
3.醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，補(bǔ)血的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用；
阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經(jīng)不調(diào)者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動(dòng)者等服用。很多人認(rèn)為阿膠具有有病治病，無病強(qiáng)身的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。
總結(jié)：文章中介紹阿膠膏的做法，大家可以嘗試做一次，阿膠的營養(yǎng)豐富，阿膠膏吃起來美味十足，喜歡吃阿膠的女性朋友可以做做吃吧。
今天這款?yuàn)A心餅干的做法簡單，濃郁的奶香味，夾雜著不同營養(yǎng)的水果，一口咬上去，在嘴里的香氣瞬間讓你愛上它，愛吃甜品的親們跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【奶油水果夾心餅】
【主料】蛋黃3個(gè)、自制的香草糖粉35g、蛋白3個(gè)、白砂糖35g、低筋面粉70g、
【輔料】裝飾用糖粉適量、裝飾用低筋粉適量、淡奶油200ml、香草糖粉25g、芒果適量、獼猴桃適量、草莓適量、
【步驟】
1.將蛋黃和自制的香草糖粉放入盆中
2.用蛋甩攪打到質(zhì)地變得很濃稠為止
3.將蛋白放入無油無水的鋼盆中，用電動(dòng)打蛋器先打至魚眼泡后加入一半量的白砂糖，高速攪打到泡沫細(xì)膩后再加入另一半砂糖
4.降低速度，繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡，既提起打蛋器能看到小尖角
美味可口的奶油水果夾心餅
5.將蛋黃糊加入到打好的蛋白中，用刮刀切拌至呈現(xiàn)大理石花紋
6.此時(shí)將低筋面粉過篩加入
7.用切拌的手法混合均勻，不要攪拌過度導(dǎo)致消泡
8.在烤盤中鋪上油紙【油紙下面可以墊一張直徑約18--20厘米的圓形來做出標(biāo)記】將蛋糕糊倒在油紙上，用刮刀修整成圓形
美味可口的奶油水果夾心餅
9.在修整好的圓形蛋糕糊上先篩上一層糖粉
10.再同樣篩上一層低筋面粉，這樣烤好后表面會(huì)形成一層漂亮的外皮，也能使蛋糕內(nèi)部保持濕潤松軟；
最后用刀在表面劃出菱形格子作為裝飾
11.放入已經(jīng)提前預(yù)熱好的烤箱中，以175℃至180℃烤約25分鐘左右，至表面呈現(xiàn)金黃色即可
12.將烤好的比司吉蛋糕坯放網(wǎng)架上晾涼，如果比較成功基本是不會(huì)回縮的。
美味可口的奶油水果夾心餅
13.準(zhǔn)備夾心用的水果和淡奶油
14.將草莓、芒果、獼猴桃切成塊狀
15.淡奶油中加入適量砂糖，我用了自制的香草糖粉
16.將淡奶油打發(fā)
美味可口的奶油水果夾心餅
17.將比司吉蛋糕坯從中間橫切成兩半，在下半部圖上一多半打發(fā)的奶油
18.擺放上切塊的水果
19.再將比司吉的上半部分截面上涂上剩下的奶油，蓋在上面就完成了。
可以再篩些糖粉做裝飾，就可以享用了
美味可口的奶油水果夾心餅
小貼士
①蛋黃要打至濃稠
②蛋白要打到硬性發(fā)泡
③混合時(shí)手法要輕柔不要過度以避免消泡
④烤好的比司吉蛋糕坯最好在食用前再夾入奶油和水果，這樣口感才更好
⑤自制的香草糖粉請看我的前一個(gè)菜譜有介紹；書上配方是用1/6個(gè)香草豆莢+砂糖的；實(shí)在沒有的也可以用香草精替代
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
美味可口的奶油水果夾心餅
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：這款奶油水果夾心餅就好像超大的菠蘿包，口味補(bǔ)實(shí)又經(jīng)典的蛋糕，吃上每一口都是那么的極致享受。
水果是我們大家都不能少的食物了，每個(gè)人都是需要每天吃水果的了，而柑橘類的水果無疑是人們非常喜歡吃的一種了，這種水果的味道是很不錯(cuò)的，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高哦，那么分別都有哪些功效與作用呢，下面就讓我們一起看看吧。
1.維生素C高手：橘子
個(gè)頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認(rèn)為的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個(gè)橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
2.膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍(lán)等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡(luò)，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人，膳食纖維尤其寶貴。
3.糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個(gè)頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達(dá)到12.3%，而其他大都在10%左右。同時(shí)金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時(shí)，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是，金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲(chǔ)存在果皮中，營養(yǎng)能最大化地保留下來。
這就是我們給大家介紹的幾種柑橘類的水果了，它們都是我們生活中常吃的了，經(jīng)過了我們的介紹，大家一定對柑橘類的水果有了更多的了解了吧。
柑橘類的水果往往是有著酸甜可口的口感的了，是很多人都非常喜歡的一類水果了，而不同的柑橘類水果所擁有的功效與作用也不一樣哦，上面就給大家介紹了一些，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
在冬季大家會(huì)經(jīng)常吃紅薯，但是紅薯我們最常吃的方法應(yīng)該是蒸著吃。但是如何能吃出更好的美味這是需要我們大家都慢慢嘗試的，下面小編就給大家介紹一種美食。
原料：五花肉500克左右、荔浦芋頭半個(gè)
調(diào)料：花生油、冰糖、料酒、老抽、大料、胡椒粉、姜片、蔥段、鹽
芋頭燒肉做法
1.五花肉洗干凈切成小塊，涼水下鍋。
2.燒開后撇去浮沫。
3.撈出肉塊沖洗干凈備用。
4.鍋內(nèi)放少許油，放入適量冰糖慢慢加熱。
5.待燒至冰糖溶化并微紅時(shí)，倒入肉塊翻炒。
6.加入料酒和老抽炒至上色。
7.填入適量清水沒過肉塊。
8.加入大料和胡椒粉。
9.再放入姜片和蔥段。要是有肉桂和香葉就更好了，這兩樣我家里都沒有了。
10.蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)。
11.加入切好的芋頭塊。
12.再燉至芋頭軟爛、湯汁收濃即可。
營養(yǎng)功效：
紅薯有助于抵御流感，防治感冒。紅薯是胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。紅薯吃法多樣，可以蒸、烤、或者打成紅薯泥。
小編提示大家這道菜肴不是特別的難，建議大家為了自己和心愛的家人認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下吧。
