節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
春季祛養(yǎng)生湯。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯”，僅供您在養(yǎng)生參考。
過節(jié)時(shí)吃過多的肉類，會(huì)積食上火的，這時(shí)不防吃些青菜，可以清熱祛火，還能提高免疫力，小編為大家推薦一款奶白菜肉片湯，兩者搭配一起烹制，味道鮮美，青菜鮮嫩，湯汁清淡，吃菜喝湯，是秋季美食中的首選哦。
【節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯】
主料：奶白菜500g、瘦肉片300g、
輔料：豬骨湯500ml、生抽適量、老抽適量、砂糖適量、雞粉適量、粟米粉適量、清水適量、
步驟：
1.食材：奶白菜和瘦肉片
2.瘦肉片擇洗干凈，加入適量的生抽、老抽、雞粉、砂糖、粟米粉和清水拌勻，腌制一小時(shí)左右
3.奶白菜擇洗干凈，瀝干待用
4.預(yù)先煮好的豬骨湯煮滾
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
5.放入腌制好的瘦肉片，煮熟透
6.放入奶白菜煮熟
7.熄火盛出
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
小貼士
腌制瘦肉片本身有咸味，無需再添加食鹽調(diào)味，以免湯汁過咸。
奶白菜的食用效果
節(jié)日祛火食譜奶白菜肉片湯
清熱解毒 通利腸胃
Ys630.com相關(guān)知識
節(jié)日時(shí)，大家都吃的東西雜，易在身體積過多毒素，常吃黑木耳，具有清洗腸胃、排出身體一切毒素，讓身體健康強(qiáng)壯，今天小編推薦一款排毒食譜-----秋木耳熘肉片，清淡營養(yǎng)，好吃回味。
【節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片】
主料：秋木耳10g、五花肉200g、胡蘿卜10g 、
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量、料酒適量、蛋清適量、淀粉適量、
步驟：
1.秋木耳用冷水泡發(fā)，最好浸泡2小時(shí)左右。
2.五花肉切片，用胡椒粉、料酒腌制片刻。
然后加少許蛋清與淀粉抓勻。
33.將肉片分開后，下油鍋炸酥，表面變色撈出。
4.鍋里留底油，放入蔥、蒜爆香，放入胡蘿卜片。
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
5.秋木耳控干水，放入。
6.翻炒片刻后，加入五花肉，加鹽、生抽調(diào)味。
7.另取淀粉加水，攪拌成水淀粉，淋少許水淀粉勾芡出鍋。
8.盛盤食用。
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
黑木耳的食用效果
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
節(jié)日排毒食譜秋木耳熘肉片
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
在夏季常吃的解暑食譜就是綠豆粥，今天我把綠豆粥改良一下，加了了冰糖與銀耳，冰鎮(zhèn)一下，可以是一碗清涼降火、滋陰潤燥的冰糖綠豆銀耳湯了。
【冰糖綠豆銀耳湯】
【主料】
綠豆100克、銀耳20克、枸杞子20克
【輔料】
冰糖10克、水適量
【做法】
1.將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
2.將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過的水
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
3.摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
4.煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
5.放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
6.放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
綠豆的食用效果
1.清熱解毒
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
2.抗菌抑菌作用
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
3.具有抗過敏作用
可以抑制蕁麻疹等疾病。
4.降血脂作用
綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
5.保護(hù)腎臟
減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。
綠豆的食用禁忌
1.綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。
2.服藥特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不要吃綠豆食品，以免降低藥效。
3.未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
清涼祛火食譜冰糖綠豆銀耳湯
1.銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
總結(jié)：這道綠豆銀耳粥，長期服用，還有美容的功效呢，不僅可以祛暑還會(huì)更加營養(yǎng)豐富。
大家都知道吃苦瓜能祛火，今天小編我自己也做了些涼拌苦瓜，它可以增進(jìn)食欲，明目，清涼解毒的功效，非常適合上火人群食用。
【涼拌苦瓜】
【主料】
苦瓜100g、
【輔料】
油適量、鹽適量、甜辣椒適量、香醋適量、蔥花適量、蒜適量、青椒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.苦瓜洗凈去籽，切片放入鍋中焯水。
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3.甜紅椒焯水。
4.把焯好后的苦瓜和甜紅椒放入盤中，放上切好的青線椒、蔥花、蒜米。
5.撒上食鹽后用熱油嗆一下。
6.調(diào)入香醋，拌勻即可
春季祛火食譜涼拌苦瓜
小貼士
涼拌菜用熱油嗆一下，要比調(diào)入香油的好吃。如果喜歡吃香油，也可在熱油嗆過之后，再調(diào)入適量的香油即可。
苦瓜的作用
1、促進(jìn)飲食、消炎退熱
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2、防癌抗癌：
苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；
春季祛火食譜涼拌苦瓜
3、降低血糖：
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
總結(jié)：我比較在上火的時(shí)候吃些苦瓜，以便有效的祛火，也是老年降糖的首選食物。
近幾天大氣悶熱潮濕，超不舒服，為了家人補(bǔ)充營養(yǎng)，小編做了一道祛火美食------木耳排骨湯，營養(yǎng)豐富，清湯美味可口，搭配米飯一起來吃，超香哦。
【涼瓜木耳排骨湯】
主料：苦瓜380g、泡發(fā)木耳50g、排骨湯600ml 、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.食材：苦瓜、泡發(fā)木耳和豬骨湯
2.泡發(fā)木耳擇洗干凈，去蒂，焯燙一遍
3.苦瓜洗凈，去籽，切圈，焯燙一遍
4.苦瓜和木耳放入豬骨湯中
清熱祛火食譜涼瓜木耳排骨湯
5.蓋鍋蓋，大火煮熟
6.揭蓋，加入食鹽調(diào)味
7.熄火盛出
清熱祛火食譜涼瓜木耳排骨湯
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.清熱祛心火，解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。
清熱祛火食譜涼瓜木耳排骨湯
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
總結(jié)：苦瓜本身有苦味，在做菜時(shí)，要提前把苦瓜過一次水，這樣苦瓜有所降低，做出來的美食才好吃哦。
天氣太干了，最近家里人都上火了，加上寒冷的天氣，又需要吃些肉來保持身體熱量，今天小編創(chuàng)意一道祛火食譜----薄荷桂花肉，薄荷與肉裹面下鍋炸制金黃，外酥里嫩，鮮香美味，吃著清涼可口，是一道不錯(cuò)的清火美食哦。
【清熱祛火食譜薄荷桂花肉】
主料：梅花肉500g、
輔料：薄荷適量鹽3g、酥香炸粉100g、生姜片7g、番茄醬2湯匙、料酒15ml、生抽20ml、生粉2湯匙、白糖10g、油300g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.豬肉洗凈瀝干水分
3.切成長條狀后放入碗中加入蛋清、鹽、生抽、生粉抓勻腌制2小時(shí)
4.炸粉里邊加入清水邊攪拌至濃稠的漿糊狀，把薄荷切碎后加入拌勻靜置10分鐘
清熱祛火食譜薄荷桂花肉
5.再把肉條掛上糊
6.鍋內(nèi)倒油溫油下入掛上糊的肉條，炸至微黃撈起
清熱祛火食譜薄荷桂花肉
7.等油溫升高后再一次加入炸至金黃色后撈起控油裝入碗中
8.倒出全部油，利用油鍋加入2湯匙番茄醬和少許水燒開后用白糖調(diào)整酸甜味
9.蘸上醬料吃起來更有味
清熱祛火食譜薄荷桂花肉
小貼士
1,炸粉是調(diào)味好的，里面有咸味，不用炸粉可用面粉要加鹽調(diào)味
薄荷的食用效果
疏散風(fēng)熱 清利頭目 發(fā)汗退熱 祛風(fēng)止癢 芳香辟穢
薄荷的食用禁忌
清熱祛火食譜薄荷桂花肉
汗多表虛、陰虛血燥體質(zhì)者不宜食甩腹瀉便溏、平素脾胃虛寒者不宜多食久食。
