防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯
冬季養(yǎng)生燜肉。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯”，希望能為您提供更多的參考。
平時(shí)大家吃的白米飯吃膩味了嗎？今天小編教大家創(chuàng)意美食----牛肉洋蔥燜米飯，牛肉補(bǔ)充熱量，洋蔥防癌，加入含維生素的蘿卜，這樣一鍋米飯，有菜有飯，吃著營(yíng)養(yǎng)又健康。
【防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯】
主料：大米200g、牛肉250g、洋蔥120g、紅蘿卜100g、
輔料：食用油3湯匙、鹽1茶匙、生抽1.5湯匙、蠔油2茶匙、
步驟：
1.大米洗凈，用清水浸泡30分鐘。
2.洋蔥與紅蘿卜切絲，牛肉切大粒。
3.燒熱鍋，放油，下牛肉粒煸炒。
4.牛肉粒稍變色，即可把紅蘿卜放入炒出紅油。
5.接著下洋蔥絲炒香。
防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯
6.調(diào)入適量鹽，生抽，蠔油等。
7.大米倒入鍋中，放比平時(shí)少一些的清水，接著把炒好的牛肉菜倒入鍋中。
8.按正常煮飯鍵，直到成熟，拌勻即可享用。
防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯
小貼士
1.如果不喜歡牛肉，可選用羊肉，雞肉，排骨之類的肉類都是可以的。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
防癌抗癌食物牛肉洋蔥燜米飯
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
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大蒜
大蒜有很強(qiáng)的殺菌、抗癌作用。德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對(duì)惡變腫瘤有毒性作用，大蒜還能通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和下淋巴細(xì)胞的抗癌活性。大蒜能顯著降低內(nèi)亞硝酸鹽的含量，從而阻止亞硝胺產(chǎn)生，降低胃癌發(fā)病率。大蒜中含有豐富的鍺，可阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散；富含硒，可降低肺癌、乳腺癌及皮膚癌的發(fā)病率，因此一天吃4瓣蒜，有助于防癌；大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。
大蒜最好是生吃，切碎后放置10-15分鐘后吃效果最好，將大蒜去皮后浸在米醋中15天，即可食用。日服1次，每次吃蒜2瓣。
洋蔥
洋蔥具有很好的醫(yī)療保健作用，是保健食物的精品，具有清熱化痰、解毒殺蟲、抗菌消炎、防癌抗癌、防治心血管疾病、調(diào)節(jié)血脂，降血壓、降血糖，減肥、改善肝臟功能障礙及延緩衰老等功效。
洋蔥是一種良好的抗癌食物，能有效預(yù)防腫瘤生長(zhǎng)，主要是因?yàn)樗胸S富的微量元素硒，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對(duì)預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌有相當(dāng)?shù)墓πА?/p>
韭菜
韭菜能提高吞噬細(xì)胞的活力和促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少致癌物質(zhì)在腸內(nèi)停留，其良好的抗突變能力是癌細(xì)胞的“職業(yè)殺手”。韭菜中的膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有通便和降低膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防腸癌有積極意義。
將韭菜或韭菜根洗凈取汁每次少許加入半杯牛奶中，煮沸后緩飲服，每日數(shù)次，可用于輔助防治食道癌和胃癌，將鮮技菜去根、用清水浸泡半日，搗爛取汁，每日3次，每次飲100毫升，飲至癥狀改善，可用于輔助防治食道癌。將韭菜250克和生姜30克搗碎用紗布包裹取汁液，兌入牛奶250毫升煮沸，慢慢溫服，可用于輔助防治胃癌和食道癌。
人生活在這個(gè)大自然中，由于很多的原因都會(huì)出現(xiàn)一些異常的情況，疾病是威脅著人們健康的疾病，對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，誰(shuí)都想要健康的身體，但是如果你對(duì)身體不重視的話就會(huì)導(dǎo)致更多疾病的發(fā)生。疾病是我們控制不了的，在我們的時(shí)間里每分每秒都會(huì)有人失去生命，生活中可怕的疾病有很多，癌癥就是這樣的疾病之一，男性癌癥的發(fā)病率也是一直居高不下的。不過(guò)男人不要害怕，因?yàn)樵谀行燥嬍持袝?huì)有很多抗癌的食物。哪些食物對(duì)于男性抗癌有很大的作用呢，小編就來(lái)介紹一下。
蔬菜類防癌食物：
一國(guó)家癌癥預(yù)防研究所，在不久前曾對(duì)人類的飲食習(xí)慣與癌癥的關(guān)系進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果證明的是蔬菜有防癌作用。通過(guò)對(duì)26萬(wàn)人的飲食習(xí)慣及40余種蔬菜的抗癌成份的分析與抗癌實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)有20種蔬菜有顯著的抑制作用。主要為大白菜、大蔥、黃瓜、大蒜、芥菜、雪里蕻、苤藍(lán)、薺菜、胡蘿卜、黃花菜、茄子皮、甜椒、菜花、西芹、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、熟紅薯、生紅薯等。
植物性抗癌食物
黃豆：越來(lái)越多的研究表明，黃豆有防癌作用，對(duì)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、食管癌特別有效。
大蒜：大蒜具有特殊的物質(zhì)，可以預(yù)防很多癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，因?yàn)樗眢w中的一種物質(zhì)可以抵抗癌細(xì)胞，讓癌細(xì)胞無(wú)處可逃。還可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能和抵抗力，對(duì)于肝臟，脾胃都是很不錯(cuò)的保護(hù)傘。
酸梅：酸梅中含有三萜、蠟醇、琥珀酸、枸櫞酸、蘋果酸、β-谷甾醇等成分，這些分成可用于輔助治療宮頸癌等疾病。
番茄：番茄即西紅柿中含的番茄紅素有抗癌的作用，西瓜、杏仁、西紅柿中都有該元素，該元素是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)誘發(fā)癌癥的元素。
上面的這些都是對(duì)身體有利的食物，不僅可以抗癌，還可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生，食物有很多，給我們帶來(lái)的好處也非常多，食物中有很多微量元素，它除了能讓我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以為還能讓我們預(yù)防疾病，以上這些都是男人抗癌的食物希望你們不要拒絕它們。
蘋果
“每天吃1個(gè)蘋果，疾病遠(yuǎn)離我”。每天適量吃蘋果能預(yù)防多種疾病，既能減肥也能養(yǎng)顏美容。美國(guó)癌癥研究中心特別建議人們常吃蘋果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富的天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。
蘋果與牛奶同食，有清涼解渴，生津除熱、抗癌防癌的功效。
番茄
番茄中的番茄紅素，具有很高的抗氧化作用，能夠保護(hù)細(xì)胞不受傷害，也能修補(bǔ)已受損的細(xì)胞，抑制和清除人體內(nèi)的自由基，保護(hù)心血管系統(tǒng).降低心臟病、高血壓的發(fā)病率，對(duì)防癌、抗癌有一定效果，番茄熟吃比生吃的總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高。雖然加熱過(guò)程會(huì)導(dǎo)致番茄中的維生素C含量減少，但是番茄紅和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。
將番茄和面包一起吃，可以增強(qiáng)人的耐力；如果與蛋黃一起吃，還能提高人的精力。
甜菜
紅色的甜菜含有豐富的葉酸和甜菜堿，這兩種化學(xué)物質(zhì)共同作用可以降低高半胱氨酸的水平（這是一種炎性混合物，可以損害動(dòng)脈），增加心臟病患病幾率。而且甜菜中的自然色素——β-花青苷經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明可以防止癌癥。常食甜菜還可以增強(qiáng)人體免疫力、補(bǔ)充體力及降低患癌癥的危險(xiǎn)性。
宜生吃新鮮的甜菜，加熱會(huì)破壞其抗氧化功能。洗凈后削皮，再切成片，用1勺撖境油和10毫升檸懞汁攪勾即可食用。
圓白菜
圓白菜含多酚類化合物，可分解苯并（A）芘致癌物質(zhì)，有抗癌功效?？茖W(xué)家從圓白菜中提取到強(qiáng)有力的抗癌物質(zhì)——一種用硫黃成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，可形成對(duì)抗腫瘤的膜。圓白菜中含有較多的微量元素鉬，鉬可抑制亞硝胺的合成，因而有抗癌作用。圓白菜中含有的蘿卜硫素也有較強(qiáng)的抗癌作用。
將圓白菜洗凈后放到夾餅中，或用它做成圓白菜色拉食用。
蘆筍
蘆筍中含有豐富的組織蛋白、葉酸，核酸，多種氨基酸和微量元素，常食可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)胃癌、肝癌、白血病等有一定的預(yù)防作用。由于蘆筍的組織蛋白可以使細(xì)胞生長(zhǎng)正?；?，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，所以國(guó)際癌癥病友協(xié)會(huì)通過(guò)研究后認(rèn)為，蘆筍對(duì)膀隴癌、肺癌、皮膚癌和腎結(jié)石等有特殊的療效。另外，蘆筍幾乎對(duì)所有的癌癥都有一定的療效，只是在防治過(guò)程中不可中斷才行。
蘆筍與百合或冬瓜同食，適合于高也壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、癌等病癥的輔助防治。癌癥患者在食用時(shí)，最好把鮮蘆筍或罐頭蘆筍放入果汁機(jī)中打成泥，放入冰箱中貯存，每天食用兩次，每次4湯匙。也可以加水稀釋后冷飲或熱飲，一般在2-4周后生效，連續(xù)服用半年至一年有顯效。
花椰菜
花椰菜是公認(rèn)的抗衰老和抗癌食物，多吃能增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)新陳代謝功能，預(yù)防疾病。花椰菜富含抗氧化物質(zhì)、維生素C及胡蘿卜素，對(duì)預(yù)防各類氧化性損傷（包括預(yù)防心血管疾?。┯幸欢ǖ囊嫣?，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，花椰菜中磷的含量較高，磷能調(diào)節(jié)體內(nèi)能量貯存的酸堿度，花鄉(xiāng)菜所含豐富的硒和吲哚衍生物，有防癌和解毒作用。
將花椰菜1200克洗千凈后切成塊，加入水中煮湯喝，可作肺癌患者的輔助食療。
柑橘
柑橘中富含維生素C，能防止致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，還能合成一種“生理性透明質(zhì)酶酸抑制物”此物可防止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，故常吃柑橘有防癌抗癌的
功效?？蒲腥藛T對(duì)健康者血液里的玉米黃質(zhì)含量進(jìn)行比較后發(fā)現(xiàn)，食用柑橘越多的人，血液中玉米黃質(zhì)的含量就越高。醫(yī)學(xué)專家建議說(shuō)，每天吃兩個(gè)柑橘，攝入夠量的玉米黃質(zhì)，有望獲得抑制癌癥發(fā)生的最佳效果。柑橘與牛奶悶食，營(yíng)養(yǎng)豐富，清涼解渴，抗癌防癌。
誘發(fā)癌癥的原因很多，而且并非所有原因都為人所知。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家表示，合理的膳食結(jié)構(gòu)、保持良好的營(yíng)養(yǎng)和抗氧化狀況是防癌抗癌的有效措施。而長(zhǎng)期飲食不當(dāng)也是導(dǎo)致癌癥的主要因素之一。希望大家建立良好的飲食習(xí)慣，多吃低脂的膳食，每天堅(jiān)持吃定量的水果或蔬菜，吃的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽。
胡蘿卜
經(jīng)常食用胡蘿卜，能增強(qiáng)免疫力，抗癌防病。倘若常吃胡蘿卜，滿足人體對(duì)維生素A的需要，不僅養(yǎng)眼、養(yǎng)黏膜，不容易得夜盲癥和感冒，而且能増強(qiáng)人體的抗病能力，加上胡蘿卜含有豐富的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗病能力的作用，可以減少和防止癌癥的發(fā)生。英國(guó)癌癥研究會(huì)主席理·多爾認(rèn)為，胡蘿卜素中的維生素A能使動(dòng)物患癌癥的機(jī)會(huì)減少40%，大量食用胡蘿卜可幫助吸煙者減少患肺癌的危險(xiǎn)。此外，胡蘿卜素還可以阻止致癌物質(zhì)引起的細(xì)胞突變，能使細(xì)胞內(nèi)的溶酶體破裂釋放出水解酶，這種酶可以使癌變細(xì)胞溶解至死亡，從而促使癌腫消退。
美國(guó)國(guó)立癌癥研究所的癌癥起因和防治部主任理查德·阿達(dá)姆森宣布，他和他的親屬們每天不可或缺的食物之一就是幾根生的或熟的胡蘿卜。
南瓜
南瓜中含有鋅和果膠等，鋅能促使機(jī)體發(fā)育、抗貧血及提高抗癌能力；果膠能消除體內(nèi)細(xì)菌毒性，甚至能將重金屬中的鉛、汞和其他放射性元素及農(nóng)藥等吸附、中和，從而清潔人體，減少結(jié)腸癌的發(fā)病危險(xiǎn)。南瓜具有一定的抗癌作用，主要表現(xiàn)在：南瓜中含有甘露醇的物質(zhì)，具有較好的通便作用，可以減少糞便中的毒素對(duì)人體的危害，能防止結(jié)腸癌的發(fā)生；南瓜中所含的維生素A的衍生物，可以降低機(jī)體對(duì)致癌物質(zhì)的敏感程度，可以穩(wěn)定上皮細(xì)胞，防止其癌變，預(yù)防肺癌、膀胱癌和喉癌等；南瓜中所含的維生素C可防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝胺，可預(yù)防食管癌和胃癌；南瓜中還含有一種能分解亞硝酸的酶，對(duì)預(yù)防癌癥有重要意義。
南瓜中含葫蘆巴堿，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)白血病有保健作用。南瓜所含腺嘌呤和有刺激白細(xì)胞增生的作用，能防止各種原因（包括腫瘤化療）引起的白細(xì)胞減少癥。
菠菜
1.通腸導(dǎo)便、幫助消化，對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
3.對(duì)缺鐵性貧血，壞血病，有較好的輔助治療作用
4.促進(jìn)人體新陳代謝，降低中風(fēng)危險(xiǎn)
5.清潔皮膚、抗衰老，減少皺紋及色素班，保持皮膚光潔。
6.清熱除煩，生津止渴，養(yǎng)肝明目
7.穩(wěn)定血糖，治療高血壓、壞血病患者、皮膚粗糙，過(guò)敏
注：不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過(guò)多；另外脾虛便溏者不宜多食。
油菜
1.降低血脂解毒消腫，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血
2.預(yù)防癌癥
3.寬腸通便，預(yù)防腸道腫瘤。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
5.行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
6.治療口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒松動(dòng)、淤血腹痛、癌癥
注：痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹后期、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
小白菜
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
2.保持血管彈性，減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成
3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老，抗皺紋，色素斑沉著
4.防癌抗癌
5.主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
注：脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
大白菜
1.通利腸胃，幫助消化，清熱除煩、解渴利尿，排毒利便，預(yù)防腸癌，乳腺癌，壞血病
2.護(hù)膚和養(yǎng)顏
3.治療肺熱咳嗽、便秘、腎病
注：忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜，腹瀉者盡量忌食大白菜，氣虛胃寒的人忌多吃
圓白菜
1.抗氧化，抗衰老
2.預(yù)防巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形。
3.殺菌、消炎。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4 預(yù)防白血病，預(yù)防胃潰瘍惡變，治療潰瘍。
5 抗癌，含有豐富的蘿卜硫是蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。
6 治療睡眠不佳、多夢(mèng)易睡、耳目不聰、關(guān)節(jié)屈伸不利、胃脘疼痛。
7.治療動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石癥、肥胖、孕婦及消化道潰瘍
注：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者，脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
韭菜
1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥；
2.益肝健胃，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化
3.散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥
4.增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌
5.治療產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)
注：不宜多食，會(huì)導(dǎo)致輕微腹瀉。
芹菜
1.平肝降壓。
2.鎮(zhèn)靜安神，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，消除煩躁
3.利尿消腫，涼血止血，可治療乳糜尿
4.防癌抗癌，預(yù)防結(jié)腸癌
5.補(bǔ)血補(bǔ)虛，避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6.清熱解毒，去病強(qiáng)身，肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼，頭暈的人可以多食。
7.治療婦女月經(jīng)不調(diào)，赤白帶下，瘰疬，痄腮等病癥。
注：芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
胡蘿卜
1.補(bǔ)肝明目，治療眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、皮膚粗糙
2.營(yíng)養(yǎng)不良、增強(qiáng)食欲，利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳，潤(rùn)澤皮膚，抗皮膚干燥，粗糙，抗患毛發(fā)苔蘚、黑頭粉刺、角化型濕疹。
4.營(yíng)養(yǎng)豐富，增強(qiáng)免疫功能
5.降糖降脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，是高血壓、冠心病患者的食療佳品
6.治療性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀
注：酒與胡蘿卜同食，容易導(dǎo)致肝病。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食
白蘿卜
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力；
2.增加食欲，幫助消化，化痰清熱、下氣寬中
3.幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
4.防癌抗癌，降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石
5.清熱涼血，減肥，美容
6.解酒或煤氣中毒
7.主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等
注：脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品弱體質(zhì)者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂者不宜多食
紅薯
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)脾益氣，增強(qiáng)免疫力。
2.抗癌首選紅薯，寬腸通便，生津止渴（生用）。
3.肥五臟，治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積
4.治療脾虛氣弱，大便秘結(jié)；肺胃有熱，口渴咽干
注： 胃酸多者亦不宜多食生食，多食令人反酸。素體脾胃虛全球矚目的微量元素 寒者
蔥頭
1.抗寒，抵御流感病毒，解毒殺菌
2.增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥
3.降血壓，預(yù)防血栓，對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用，預(yù)防膽固醇過(guò)高
4 提神，降低血糖。是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬
5.抗衰老，防癌抗癌，防治骨質(zhì)疏松癥，預(yù)防血管硬化。預(yù)防胃癌，對(duì)抗哮喘，治療糖尿病
6.殺菌，嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒
7.預(yù)防復(fù)發(fā)性口腔潰瘍
注：洋蔥一次不宜食用過(guò)多容易引起目糊和發(fā)熱。凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食；患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
土豆
1.和中養(yǎng)胃、健脾利濕。促進(jìn)脾胃的消化功能
2.寬腸通便。防止便秘，預(yù)防腸道疾病
3.降糖降脂、美容養(yǎng)顏。防動(dòng)脈粥樣硬化，美容、抗衰老
4.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)
5.解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身
6.主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性 痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
注：糖尿病患者不予過(guò)度食用
蓮藕
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：減少脂類的吸收。增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生肌，補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力.
4.止血散瘀，收縮血管，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5.主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證
注：吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者多食用；產(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
萵筍
1.增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2.促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；
3.強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。
4.寬腸通便，利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
注：萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有刺激作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱
者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
菜花
1.抗癌防癌，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好
2.清化血管，減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)
3.豐富的維K（有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，就是缺乏維生素K）
4.解毒肝臟，防止感冒和壞血病
5.對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助
青椒
1.解熱、鎮(zhèn)痛
2.預(yù)防癌癥
3.增加食欲、幫助消化
4.降脂減肥
注：眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食；同時(shí)有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結(jié)
核病的人慎食
絲瓜
1.抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥
2.健腦美容，保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺
3.抗過(guò)敏，預(yù)防乙型腦炎病毒
注：月經(jīng)不調(diào)者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜； 體虛內(nèi)寒、腹瀉者不宜多食。
南瓜
1.解毒：如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2.保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
3.防治糖尿病、降低血糖：促進(jìn)造血功能
4.消除致癌物質(zhì)，防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
6.防治妊娠水腫和高血壓，對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
注：南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。發(fā)物之一，服用中藥期間不宜食用。
苦瓜
1.促進(jìn)飲食、利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
2.防癌抗癌：
3.降低血糖：
注：苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用，苦瓜含奎寧，會(huì)刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦慎食
冬瓜
1.利尿消腫
2.減肥
3.清熱解暑
注： 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食
西紅柿
1.健胃消食，生津止渴，潤(rùn)腸通便
2.清熱解毒，生津止渴
3.降脂降壓，利尿排鈉
4.抗血凝聚，防腦血栓
5.防癌抗癌，延緩衰老
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
8.維護(hù)性功能 ,增加性欲和激情
注：不宜生吃，不宜空腹吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿 番茄忌與石榴同食。番茄與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒
茄子
1.清熱止血，消腫止痛
2.保護(hù)心血管、抗壞血酸，防治高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化和出血性紫癜
3.防治壞血病及促進(jìn)傷口
4.抗癌高手，防止出血和抗衰老
5.治療熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血
6.清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜；
注：茄子性涼，脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食；手術(shù)前也盡量不吃茄 子，否則麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
豆角
1.健脾、和胃補(bǔ)腎
2.理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓
3.提高睡眠質(zhì)量
4.治療嘔吐、打嗝，食積、氣脹
扁豆
1.健脾化濕 主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過(guò)多。
2.化濕消暑 用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋
3.治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾
注：患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者不可食
蕓豆
1.其適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用
2.對(duì)腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，用于肝昏迷患者效果很好
黃豆芽
1.清熱利濕、消腫，除疲勞
2.抗病毒、抗癌腫
3.祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚
4.對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用
注：慢性腹瀉，虛寒尿多者慎食
綠豆芽
1.清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，降血脂和軟化血管
2.補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱
3.預(yù)防消化道癌癥，防止心血管病變
4.清腸胃、解熱毒、潔牙齒
5.治療濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡
注：慢性腹瀉，脾胃虛寒之人不宜久食
結(jié)語(yǔ)：多吃防癌抗癌食品，遠(yuǎn)離癌癥，健康養(yǎng)生！
大蒜。許多研究都證實(shí)大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發(fā)性油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細(xì)胞的作用。
牛奶和酸奶。牛奶含鈣和維生素D,在腸道內(nèi)能與致癌物質(zhì)相結(jié)合，清除其有害作用。酸奶能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)。
蜂蜜和蜂乳。蜂蜜能促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，提高造血功能和組織修復(fù)作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)蜂乳含有特殊的蜂乳酸，對(duì)防治惡性腫瘤有效。
海產(chǎn)品。可用作惡性腫瘤病人的治療食品。海藻類有效成分主要是多糖物質(zhì)和海藻酸鈉。海藻酸鈉能與放射性鍶結(jié)合后排出體外。常吃海帶、紫菜等食品對(duì)身體有益。魚類中含有豐富的硒、鋅、鈣、碘等無(wú)機(jī)鹽類，對(duì)抗癌也是有益的。
香菌等真菌食品。含有多糖物質(zhì)和干擾素誘導(dǎo)劑，能抑制腫瘤。香菇對(duì)胃癌、食道癌、肺癌、宮頸癌有一定的療效。
堅(jiān)果。仁可提高機(jī)體的免疫功能，抑制細(xì)胞癌變。它對(duì)口腔干燥等癥狀有緩解作用，但對(duì)口腔有炎癥、潰瘍以及鼻出血的病人不宜食用。烏梅也有抗癌作用，棗能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)。
茶。茶含兒茶素，能清除體內(nèi)的放射性物質(zhì)。放療病人經(jīng)常飲茶有益康復(fù)。茶還可以防齲齒。
