開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
女性養(yǎng)生祛寒除濕。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“開胃祛寒食譜臘味煲仔飯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
家人喜歡吃臘肉，在這個(gè)上秋雨季節(jié)，給家人做了開胃祛寒的-----臘味煲仔飯，搭配青菜一起，可解油膩感，讓家人吃的開心又營養(yǎng)，今天做的這道菜肥肉居多，愛吃的肉的親們不要錯(cuò)過哦。
【開胃祛寒食譜臘味煲仔飯】
主料：臘肉1塊、臘腸2條、江青菜數(shù)顆、米1杯、
輔料：水半杯、
步驟：
1.臘肉一塊（圖上是一整條的），臘腸兩條，江青菜數(shù)顆
. 2.臘腸洗好切對(duì)半，不要把臘腸切片一起下去蒸煮，這樣臘腸會(huì)變形，吃起來會(huì)干干澀澀。臘肉不能買回來就直接煮了，那樣會(huì)很硬，買回來的臘肉要洗凈切段，先用水蒸上20分鐘。再來做這道菜。（我是一次蒸好一整條臘肉的，冷卻后就包起來放冰箱冷藏，幾天內(nèi)再拿來做其它的菜）
3.準(zhǔn)備砂鍋，一杯米與一杯半的水比例1:1.
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
4.在煮米的過程中稍微攪拌一下，等到攪拌時(shí)發(fā)現(xiàn)飯有濃稠狀后開小火，這時(shí)飯大約已熟一半左右。
5.把臘腸、臘肉放入鍋中，蓋上鍋蓋，等到米飯有裂開的聲響代表水分已經(jīng)干了，這樣就代表可以吃了。
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉的營養(yǎng)價(jià)值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。
臘肉的食用效果
開胃祛寒食譜臘味煲仔飯
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
擴(kuò)展閱讀
下班回家，有時(shí)不想太浪費(fèi)時(shí)間做飯，在吃的方面經(jīng)常對(duì)付一口，這時(shí)小編推薦一款懶人食譜----香菇膩味煲仔飯，吃著營養(yǎng)，又健康，不用擔(dān)心營養(yǎng)健康問題了。
【香菇臘味煲仔飯】
【主料】
大米100克、清水100克、香菇10個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、豌豆粒適量、紅椒半個(gè)、香蔥適量
【做法】
1.所有材料洗凈切成丁備用。用不粘鍋，鍋內(nèi)無需放油，將鍋燒熱后放入臘腸，立刻轉(zhuǎn)中小火翻炒，將臘腸中的油脂炒出。
2.放入香蔥炒出香味。
3.放入豌豆粒、胡蘿卜丁、香菇丁、紅椒丁轉(zhuǎn)大火翻炒均勻
4.大米提前沖洗一下，瀝干水分放入翻炒片刻，放入適量鹽翻炒均勻即可關(guān)火。
懶人飯香菇臘味煲仔飯
5.電飯煲內(nèi)將水分擦干凈，倒入適量的色拉油和香油，將油均勻的抹在鍋底。
6.將炒過的菜飯一起倒入電飯煲內(nèi)膽內(nèi)，再倒入適量的清水。米和水的比例是1:1.
7.將水和菜飯輕輕拌一下，讓它們平整的在電鍋里，接通電飯煲電源，選擇煲仔飯功能，沒有這個(gè)功能的就選平時(shí)蒸飯的功能。
8.待電飯煲自動(dòng)將飯蒸好后再燜20分鐘就可以取出開吃
懶人飯香菇臘味煲仔飯
小貼士
1、平時(shí)我們蒸米飯，飯和水的比例是1:1,這個(gè)煲仔飯也一樣，雖然有很多的菜，感覺量多了，但也不要放入太多水，因?yàn)槭卟酥幸彩怯兴值摹?/p>
2、臘腸中有很多油脂，所以炒菜的時(shí)候無需放油。
3、也可以不放紅椒丁的，我是家里正好剩下半個(gè)紅椒，怕浪費(fèi)就一起放進(jìn)去了，也可以再放點(diǎn)玉米粒。
香菇的營養(yǎng)價(jià)值
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%.
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風(fēng)味尤其鮮美。
香菇的食用效果
1. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
懶人飯香菇臘味煲仔飯
3. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
總結(jié)：炒飯的米吃起來還是軟，還不如煲仔飯，吃起來嘎嘣兒脆，這樣的煲仔飯，還不趕快做嗎？
山藥炒臘味是一道家常小炒，山藥營養(yǎng)價(jià)值高，口味清甜可口，菜品顏色吸引人食欲，另外搭配色彩豐富的剁椒和青紅椒，是一道色香味具全的菜肴。
【山藥炒臘味】
【主料】
臘腸100g、山藥150g、
【輔料】
油適量、鹽適量、剁椒適量、大蔥適量、班順生姜汁適量、十三香適量、青辣椒50g、紅辣椒50g、
【做法】
1.準(zhǔn)備山藥和剁辣椒。
2.青紅辣椒、大蔥、臘腸洗凈備用。
春季祛濕食譜山藥炒臘味
3.山藥去皮后，切片備用。
4.將青紅辣椒和大蔥菱形切開備用。
5.臘腸提前蒸熟備用。
6.炒鍋放油爆香蔥花。
7.放入青紅辣椒翻炒。
8.加入山藥片。
9.加入玖順生姜汁、十三香調(diào)味。
春季祛濕食譜山藥炒臘味
10.放入剁辣椒。
11.加入臘腸片。
12.翻炒均勻，視剁辣椒的鹽度，根據(jù)各家口味，自行調(diào)整食鹽用量。
春季祛濕食譜山藥炒臘味
小貼士
1.臘腸提前蒸熟，減少在炒鍋里翻炒時(shí)間，保持菜肴色彩。
2.山藥切好后，應(yīng)放入水中防止氧化。
營養(yǎng)：
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。[3]
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。
春季祛濕食譜山藥炒臘味
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用；另外有實(shí)邪者忌食山藥
總結(jié)：兒童在春季的抵抗力低下，可以多食用山藥，它不僅提高免疫力，還能治療感冒與久咳之癥。
冬季就是嚴(yán)防血管疾病，需要吃些清潔血液防止堵塞食物，推薦的食物就是西蘭花，配上雞肉與大米做了煲仔飯，熱乎乎的焦香煲仔飯，會(huì)讓晚餐非常有食欲，并且取暖了。
【血管清潔營養(yǎng)餐臘味雙拼煲仔飯】
主料：大米360克、水430克、臘腸1根、臘肉1小塊、西蘭花1/4棵、 花菇1個(gè)、 雞蛋1個(gè) 、
輔料：橄欖油少許、 鹽少許 、六月鮮醬油4勺、蠔油2勺 、砂糖1勺、香油1勺、
步驟：
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟1.臘腸、臘肉切成薄片上鍋蒸15分鐘
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟2.西蘭花和泡軟的花菇切小后綽水，加點(diǎn)鹽和橄欖油，撈出瀝干水份備用
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟3.把自動(dòng)炒菜機(jī)里的攪拌棒取下來
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟4.自動(dòng)炒菜機(jī)開始自動(dòng)預(yù)熱后，把洗凈的大米放入鍋中，按照米與水1:1.2的比例加入水，我加的是泡發(fā)花菇的水，再滴幾滴橄欖油拌一下
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟5.選擇蒸燉功能，默認(rèn)20分鐘，蓋上蓋子開始工作
血管清潔營養(yǎng)餐臘味雙拼煲仔飯
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟6.煮了10分鐘后，在米飯上鋪上提前蒸過的臘腸、臘肉片、花菇片和雞蛋，蓋上蓋子繼續(xù)工作，如果喜歡溏心蛋，那雞蛋可以晚點(diǎn)放
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟7.期間，調(diào)制一個(gè)澆汁：取一小碗加入六月鮮醬油4勺、蠔油2勺、砂糖1勺、香油1勺和適量的開水調(diào)勻
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟8.時(shí)間到，開蓋，鋪上綽熟的西蘭花
血管清潔營養(yǎng)餐臘味雙拼煲仔飯
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟9.均勻的淋上調(diào)好的澆汁
臘味雙拼煲仔飯的做法步驟10.吃的時(shí)候攪拌均勻即可，看底部的鍋巴贊吧
血管清潔營養(yǎng)餐臘味雙拼煲仔飯
小貼士
如果臘腸、臘肉不想蒸過再放，那就提前點(diǎn)時(shí)間放在米飯上
西蘭花最后放入是為了防止它變黃，如果喜歡溏心蛋，那雞蛋可以晚點(diǎn)放
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.減肥佳品
血管清潔營養(yǎng)餐臘味雙拼煲仔飯
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對(duì)于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會(huì)使人發(fā)胖。
3.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
4.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
5.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
6.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對(duì)大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
7.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
進(jìn)入寒冬，免疫力低下人群來說，可以吃些羊肉與蘿卜驅(qū)走寒氣入侵，今天小編做道祛寒-----白蘿卜黃芪羊排湯，清湯可口，羊排鮮嫩，白蘿卜脆口，如果喜歡吃辣味，可以和些胡椒粉，鮮美獨(dú)特，好喝美味。
【祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯】
主料：羊排500g、白蘿卜300g、
輔料：姜一小塊、小蔥1根、黃芪15g、精鹽適量、胡椒粉適量、
步驟：
1.將羊排泡水，為了泡出血污。哈哈，盆有點(diǎn)小，倒過來再泡泡。
2.將羊排剁成小塊。
3.取一炒鍋放幾片生姜，用中小火將羊排炒干。
4.準(zhǔn)備好小蔥、生姜和黃芪。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
5.取一大鍋將炒干的羊排放入，再倒?jié)M一鍋冷水，大火煮開后撇去污沫。
6.然后放小蔥、生姜和黃芪煮開5分鐘后，改小火燉到羊排酥爛，約1小時(shí)。
7.羊排湯燉好后將白蘿卜清洗干凈，切厚片。
8.另取一鍋，舀上幾勺子燉好的羊排湯和羊排，并將白蘿卜也下鍋，加點(diǎn)鹽調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
9.用中火煮到蘿卜變透明，撒點(diǎn)香蔥即可出鍋。
吃時(shí)根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)辣椒油或胡椒粉調(diào)味。
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
羊排的營養(yǎng)價(jià)值
1. 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉營養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
羊排的食用效果
祛寒食譜白蘿卜黃芪羊排湯
助元陽 補(bǔ)精血 療肺虛 益勞損
身體在臘月時(shí)，需要多吃些熱湯面驅(qū)寒，防止感冒哦，該過年了，那如何抗寒呢？小編推薦一道砂鍋番茄面，紅紅的少，配上紅牛與青菜，更營養(yǎng)味道更香，保你全身出汗超爽。
【寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面】
主料：西紅柿150g、小油菜6g、香菇5g、肉丸100g、西蘭花10g、肥牛20g、雞蛋一個(gè)、香腸一根、 面條200g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、
步驟：
砂鍋番茄面的做法步驟1.電砂鍋啟動(dòng)紅燒肉程序，倒入油，放入蒜片炸香。
砂鍋番茄面的做法步驟2.西紅柿切小塊放入，蓋上鍋蓋燉煮至西紅柿變軟爛。
砂鍋番茄面的做法步驟3.加入水，放入鹽、生抽、小油菜、香菇、西蘭花、香腸、肉丸，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
砂鍋番茄面的做法步驟4.將面條放入，蓋上鍋蓋煮熟。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
砂鍋番茄面的做法步驟5.肥牛另取鍋?zhàn)又笫臁?/p>
砂鍋番茄面的做法步驟6.用煎鍋將雞蛋煎熟。
砂鍋番茄面的做法步驟7.將蔬菜擺在面條上面。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
小貼士
1.肥牛千萬別和面一同煮，因?yàn)榉逝３龅难芘K。
2.為了好看，可以將蔬菜和香腸煮好后撈出，最后鋪在面上。
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
3.治療疾病
香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
早上肚子餓，拿出一些蝦與臘肉，準(zhǔn)備做道臘味海鮮粥，蝦的營養(yǎng)，與臘肉的鮮咸口味，吃起來美味可口，開胃又補(bǔ)鈣的美食，下面一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【臘味海鮮粥】
主料：剩米飯200、海蝦2只、海參1只 、
輔料：臘腸適量、青菜適量、姜2片、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.將臘腸和米飯加入水
3.再加上兩片姜，大火煮開轉(zhuǎn)小火
4.3直至粥的湯汁粘稠，加入蝦
兒童補(bǔ)鈣食譜臘味海鮮粥
5.青菜菜芯提前洗凈切成絲，海參也切成小段
6.當(dāng)粥煮至自已喜歡的程度，加入青菜攪拌均勻煮沸
7.再加入海參略煮即可食用。
兒童補(bǔ)鈣食譜臘味海鮮粥
小貼士
1青菜我用的是奶白菜，其它喜歡的青菜也可，各種海鮮都可以入粥，只要它夠新鮮。
2如果沒有剩米飯，就用略泡過的大米，更香哦！
海蝦的營養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。
兒童補(bǔ)鈣食譜臘味海鮮粥
海蝦的食用效果
補(bǔ)腎壯陽 通乳抗毒 養(yǎng)血固精 化瘀解毒 益氣滋陽 通絡(luò)止痛 開胃化痰
總結(jié)：一碗粥的做法雖然簡(jiǎn)單，搭配營養(yǎng)的蝦與臘味，這樣粥的更具美味營養(yǎng)，是夏不可少的食譜。
春季正是吃蠶豆季節(jié)，新鮮的食物配上一鍋臘肉飯，有它去油膩還能降低脂肪吸收，做上一鍋這樣的臘肉飯，那叫一個(gè)香喲。
【降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯】
主料：大米250g、蠶豆米150g、臘肉100g 、
輔料：蔥適量、姜適量、食鹽適量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、
步驟：
臘味蠶豆飯的做法步驟1.大米洗凈，加1.2倍水左右（或者按你習(xí)慣的量加水），放入電飯鍋中先把米飯燜上
臘味蠶豆飯的做法步驟2.煮飯的時(shí)候準(zhǔn)備臘肉和蠶豆
臘味蠶豆飯的做法步驟3.臘肉切丁，蔥姜切末
臘味蠶豆飯的做法步驟4.鍋中放兩茶匙食用油，放入蔥姜末爆香
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
臘味蠶豆飯的做法步驟5.放入切好的臘肉丁煸炒至臘肉白色部分變透明
臘味蠶豆飯的做法步驟6.加入蠶豆米
臘味蠶豆飯的做法步驟7.加入食鹽
臘味蠶豆飯的做法步驟8.沿鍋邊烹入料酒，加入一茶匙生抽
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
臘味蠶豆飯的做法步驟9.加入所有調(diào)料后煸炒一兩分鐘關(guān)火
臘味蠶豆飯的做法步驟10.待米飯煮至水分收干（還未跳到保溫的狀態(tài)下）將炒好的臘肉蠶豆倒在米飯上）倒入炒好的蠶豆
臘味蠶豆飯的做法步驟11.臘肉蠶豆平鋪在米飯上蓋上蓋子，繼續(xù)燜煮至煮飯結(jié)束。煮飯結(jié)束后燜10分鐘
臘味蠶豆飯的做法步驟12.打開拌勻即可。
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
蠶豆的食用效果
1.延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化。
2.降低膽固醇
降低膽固醇食譜臘味蠶豆飯
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有一定作用。
4.益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
6.促進(jìn)骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
7.預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。
炒飯大家都會(huì)做，要想好吃又營養(yǎng)，離不開蔬菜的搭配，今天用松茸、配上開胃的榨菜，聞著香味就能讓人垂涎欲滴了，好吃的當(dāng)然分享一下，一起來吃吧。
【保護(hù)肝臟食譜松茸煲仔飯】
主料：大米1杯、椎茸150g、榨菜70g、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、小蔥3顆、
步驟：
1.備好食材：大米、椎茸、榨菜、小蔥；
2.大米淘洗干凈后，用1.2杯清水、幾滴植物油，少量鹽浸泡30分鐘；
3.椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡發(fā)）；小蔥洗凈切蔥花；
4.炒鍋燒熱，調(diào)入適量植物油燒至8成熟；
保護(hù)肝臟食譜松茸煲仔飯
5.放入榨菜炒香；
6.再放入椎茸炒勻，調(diào)入適量鹽，炒勻，關(guān)火；
7.將炒過的椎茸、榨菜同大米混合；
8.調(diào)入適量生抽；
保護(hù)肝臟食譜松茸煲仔飯
9.電飯煲接通電源，啟動(dòng)煲仔飯程序；
10.程序結(jié)束后，撒入蔥花，翻拌均勻，出鍋。
保護(hù)肝臟食譜松茸煲仔飯
松茸的食用效果
1、抗癌抗腫瘤
松茸體內(nèi)含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)--松茸醇（RNA），它具有超強(qiáng)抗基因突變能力和強(qiáng)抗癌作用。
2、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養(yǎng)，具有綜合提高免疫力的功效，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細(xì)胞，對(duì)非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強(qiáng)作用，對(duì)身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
保護(hù)肝臟食譜松茸煲仔飯
3、延緩衰老
松茸多糖能增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力，清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基，降低組織細(xì)胞的過氧化程度，提高人體的免疫功能，具有抗衰老作用。另外，松茸還具有養(yǎng)顏美白的效果，黑色素是決定膚色的主要因素，酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵酶，松茸中的松茸粗多糖對(duì)酪氨酸酶具有很好抑制作用，可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程，而達(dá)到美白肌膚的目的，世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖，開發(fā)出自己的產(chǎn)品--抗皺活膚駐顏霜，到目前為止，已在全球范圍內(nèi)銷售出4200萬瓶。
4、治療糖尿病
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式：1、提高體內(nèi)胰島素含量；2、減少飯后血糖含量；3、直接降糖
5、治療心血管疾病
松茸中不飽和脂肪酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸和棕櫚酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亞油酸等可有效地清除人體血液中的垃圾，延緩衰老，還有降低膽固醇的含量和血液黏稠度、預(yù)防高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化和腦血栓等心腦血管系統(tǒng)疾病的作用。
6、保護(hù)肝臟
松茸能夠促進(jìn)自由基清除，抑制或阻斷自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，增強(qiáng)SOD、CAT、GSH-px活性，提高機(jī)體抗氧化能力，具有保肝之功效。
鐵板臘味粉絲是廣州菜系，粉絲是用蠔油和洋白菜一起炒制的，家里人十分愛吃這道美味菜肴，沒有多余的調(diào)料，味道很正，可以用來招待客人是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
【鐵板臘味粉絲】
【主料】
臘腸100 g、粉絲70g
【輔料】
油適量、鹽適量、班順生姜汁適量、蠔油適量、九品香適量、大蔥適量、青辣椒適量、
紅辣椒適量
【做法】
1.一把粉絲備用。
2.將干粉絲放入溫水中浸泡變軟。
3.準(zhǔn)備青紅辣椒、大蔥和臘腸吧備用。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
4.將辣椒切絲，大蔥切片備用。
5.臘腸蒸熟晾涼后，切片。
6.粉絲泡軟后，用剪刀剪斷備用。
7.炒鍋放油，放入蔥花爆香。
8.放入臘腸片翻炒。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
9.放入粉絲。
10.最后倒入青紅椒絲。
11.加入玖順生姜汁、食鹽、蠔油、生抽和九品香調(diào)味。
12.炒拌均勻入味后，關(guān)火。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
13.提前將鐵板燒熱備用。
14.將炒好的粉絲，倒入鐵板中，上桌即可食用。
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
小貼士
1.臘腸也可生炒，選用蒸熟想要漂亮的顏色，因?yàn)榭梢圆槐亻L時(shí)間的在鍋中翻炒。
2.粉絲剪斷是為了吃的時(shí)候方便。
3.九品香是一種調(diào)味料，我家鄉(xiāng)產(chǎn)的，各家可按照自己習(xí)慣添加。
4.鐵板加熱，是保溫功能，冬季可以增加菜品保溫。
臘腸功效：
臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。
粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。
粉絲禁忌：
快手菜營養(yǎng)食譜鐵板臘味粉絲
一般人皆可食用。孕婦少食或不食。
傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會(huì)影響腦細(xì)胞的功能，從而影響和干擾人的意識(shí)和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導(dǎo)致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011》規(guī)定：粉條不允許添加明礬。現(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經(jīng)放棄明礬的使用，作坊生產(chǎn)的粉絲有不少仍然在使用明礬。
食用粉絲后，不要再食油炸的松脆食品，如油條之類。因?yàn)橛驼ㄊ称分泻械匿X也很多，合在-起會(huì)使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。
總結(jié)：這道菜家里人做一道就已經(jīng)夠了，非常省事又好吃的，趕快嘗試一下，跟家人一起來分享吧。
出現(xiàn)了消化不良的情況一定要引起重視的哦，很多人都出現(xiàn)了這樣的問題，什么樣的因素導(dǎo)致的呢，很多的原因哦。比如說飲食不當(dāng)啊或者是腸胃疾病，那么如何健脾胃的呢，下面的這些開胃健脾的食譜是不錯(cuò)的選擇，來看看具體的介紹吧。
胡桃粥
材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。
做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調(diào)味即可。
功效：本品具有補(bǔ)腎壯陽、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。
薏苡仁黨參粥
材料：薏仁30克、黨參15克、粳米200克、冰糖適量。
做法：薏苡仁30克洗凈，放涼水中浸泡2小時(shí);黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調(diào)味。
功效：益氣補(bǔ)血、祛濕健脾，養(yǎng)肝益腎。
板栗核桃粥
材料：板栗、核桃仁各50克，大米100克，鹽3克，雞精1克。
做法：將板栗剝殼后切粒，核桃仁切粒，大米淘洗干凈，備用。鍋置火上，注入適量清水，用大火燒開，下入淘凈的大米，改用中火燒約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒入，用小火煲至米花開，然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞精推勻即可。
功效：對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥有很好的食療作用。這樣的食譜可以有很好的緩解食欲不振的作用，對(duì)于緩解腎虛啊或者是體質(zhì)虛弱的人群也有好處。
開胃健脾的一些食譜，大家都學(xué)會(huì)了吧。其實(shí)經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以開胃助消化，而且還可以增強(qiáng)記憶力，有助于營養(yǎng)的攝入和吸收。同時(shí)也可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用和效果的哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
超市里買的新鮮荔枝，果實(shí)飽滿，香甜美味，用它做菜，可以預(yù)防胃寒，荔枝去皮然后把雞肉餡放進(jìn)去，調(diào)好味，直接放鍋里蒸，營養(yǎng)不流失，清脆口感，不油膩，營養(yǎng)食譜。
【治療胃寒食譜荔枝裹雞球】
主料：荔枝10顆、雞腿肉1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、料酒適量、胡椒粉適量、
步驟：
1.用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來；
2. 加入姜一起剁成泥（也可以用食物攪拌機(jī)處理成泥）；
3. 放入碗中， 加入鹽， 胡椒粉， 料酒， 蠔油（一點(diǎn)點(diǎn)）等調(diào)味；
4. 順著一個(gè)方向攪拌均勻；
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
5.取出新鮮的荔枝剝?nèi)ネ馄ぃ?小心的取出其中的果核；
6. 將調(diào)好味的雞肉餡塞入荔枝中， 同樣處理好其它的荔枝球；
7. 鍋中水燒開， 大火蒸上八分鐘；
8. 裝入盤中。
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
小貼士
1. 荔枝入菜， 能去火， 但為了進(jìn)一步去火， 可以將荔枝洗凈連皮浸入鹽水中一刻鐘；
2. 準(zhǔn)備雞肉餡， 我想著雞脯肉沒有雞腿肉嫩， 所以選用了雞腿肉， 但是發(fā)覺雞腿肉筋膜太多； 將雞腿肉加入姜一起用刀剁碎（或選用食物料理機(jī)）， 再在其中加入點(diǎn)鹽等調(diào)味， 提醒加入蠔油少一點(diǎn)，以免雞肉變色；
治療胃寒食譜荔枝裹雞球
3. 將荔枝的外殼剝?nèi)ィ?小心的去除里面果核， 盡量保證荔枝的完整， 再在中間塞入準(zhǔn)備好的雞肉餡；
4. 燒鍋水， 水開后大火蒸上八分鐘即可。 為了保持荔枝晶瑩剔透的外觀和清爽的口感， 就不需要再勾芡了
荔枝的營養(yǎng)價(jià)值
1.荔枝果肉中含有豐富的蔗糖，葡萄糖，果酸，蛋白質(zhì)。
2.荔枝中磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還有多種含氮物質(zhì)、維生素C及B族維生素。
荔枝的食用效果
1.改善亞健康
荔枝具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)大腦皮質(zhì)有鎮(zhèn)靜作用，因而對(duì)增強(qiáng)記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。
2.消腫
荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用。
3.美容
促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。
用南瓜、紅薯、山藥做成的三寶羹，軟糯甘潤，香甜可口。
也許是吃了這三寶，受凍受累之后很快恢復(fù)了精神和體力。
很簡(jiǎn)單，很家常，很樸素的三寶羹，它們都含有豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維，健胃補(bǔ)脾，有非常好的補(bǔ)養(yǎng)作用。還很適合老人、兒童、體弱者。
三寶羹
原料：南瓜、山藥、紅薯各適量。
做法：
1.南瓜削去外皮，山藥、紅薯洗凈，分別切成小塊；
2.將幾樣材料放入鍋中蒸熟；
3.趁熱剝?nèi)ド剿幒图t薯的外皮；
4.將蒸熟的幾樣材料放入攪拌機(jī)中，加少量溫開水，攪拌成泥；
5.盛開入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可。
備注：
1.山藥和紅薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剝下，不會(huì)有浪費(fèi)，生山藥也不會(huì)刺激到手；
2.無需加糖等調(diào)味；
3.攪拌時(shí)的加水量，隨個(gè)人喜好；
4.因?yàn)榧t薯內(nèi)含有氧化酶，容易在胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，有些人吃了紅薯后胃部會(huì)覺得腹脹。所以紅薯一次不要吃得太多。
如果遇到寶寶不愛吃飯，不少家長也都比較心煩，其實(shí)網(wǎng)上有很多促進(jìn)寶寶食欲的食譜，從外形、顏色、口感、營養(yǎng)上都是很符合寶寶的，能夠較好的刺激孩子吃飯。所以本文將介紹寶寶開胃食譜，為家長父母?jìng)兺扑]一些能夠幫助寶寶吃飯的食譜做法。
1歲寶寶食譜推薦
看著寶寶憨態(tài)可掬的模樣，爸爸媽媽們可以暫時(shí)地忘記煩惱，自由地跟我們的寶寶進(jìn)行一系列的互動(dòng)，這對(duì)于我們的家庭關(guān)系來說可以發(fā)揮良性的作用，并且可以給寶寶提供一個(gè)安逸的成長環(huán)境。不過由于特殊階段的寶寶身體的狀態(tài)不同，那么飲食結(jié)構(gòu)也要做出相應(yīng)的調(diào)整，這樣才是真正地做到了具體問題具體分析。今天我們?cè)谶@里跟大家分享的是1歲寶寶的食譜。
1、西紅柿胡蘿卜彩椒湯：這個(gè)湯的色彩是非常明艷的，寶寶看到這個(gè)湯的第一眼可能就會(huì)被其顏色吸引，這樣可以說是成功了第一步，我們可以往里面添加一些蝦米，這樣可以提鮮，聞起來比較香，寶寶愿意進(jìn)食。
2、山藥葡萄干粥：山藥是比較綿軟的，不需要寶寶費(fèi)力地進(jìn)行咀嚼就可以很輕松地吞進(jìn)去，而葡萄干的味道是比較甜的，相信很多的寶寶對(duì)于比較甜的食物是沒有任何的抵抗力的。
3、小米南瓜粥：小米的養(yǎng)胃作用是非常顯著的，而南瓜里存在一種叫做果膠的物質(zhì)，可以促使腸胃內(nèi)的毒素被吸附住，這樣可以加快身體內(nèi)部的排毒過程。而且這個(gè)粥是非常的家常的，不存在什么昂貴的素材，尋常百姓家里也可以制作。
以上就是針對(duì)1歲的寶寶的特點(diǎn)而設(shè)定的食譜，大家可以根據(jù)自己的情況加以取用，希望可以啟發(fā)到大家。
一歲半食譜推薦
當(dāng)家長在照顧寶寶的過程中，很容易因?yàn)閷殞毜倪M(jìn)步而歡欣雀躍，這種成就感只有成為家長之后才可以明確地感受到。每每想到自己的生命有了延續(xù)，那種從生命的內(nèi)部而滿溢出來的愉悅只有親身經(jīng)歷過才可以真正地明白。當(dāng)寶寶一歲半的時(shí)候，家長照顧寶寶也有了一定的經(jīng)驗(yàn)，那么在寶寶的飲食安排方面想必也是得心應(yīng)手的，今天主要是可以給大家一些小啟發(fā)。希望可以幫助到大家。
1、蘿卜排骨湯：這個(gè)時(shí)候?qū)殞毑贿m合吃過于堅(jiān)硬的食物，所以我們?cè)谥鬁臅r(shí)候可以將骨頭剔除，這樣可以防止硌到寶寶剛剛生長出來不久的牙齒。蘿卜是非常好吃的，而且特別的入味，喝一碗湯可以有效地將食材之中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收到身體的內(nèi)部。
2、蔬菜沙拉：這個(gè)菜主要是出于補(bǔ)充維生素的考量，如果身體內(nèi)部缺乏某種維生素的話，是會(huì)通過一些特定的區(qū)域表現(xiàn)出來。蔬菜沙拉操作簡(jiǎn)單，搭配的方式多樣，我們可以根據(jù)寶寶的口味偏好來進(jìn)行搭配。蔬菜可以有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)情況的改善。如果寶寶不愛吃蔬菜的話，家長要不斷地跟寶寶強(qiáng)調(diào)吃蔬菜的好處，從而扭轉(zhuǎn)寶寶的意識(shí)。
一歲半的寶寶相比較來說是比較好帶的，隨著寶寶年齡的逐漸增大，那么也能夠更加配合家長的行為，所以家長不需要過分地?fù)?dān)心。
2歲寶寶食譜推薦
寶寶成長到兩歲左右，基本上已經(jīng)能夠自己進(jìn)食了，不過家長還是要注意看護(hù)，避免寶寶在無意識(shí)的情況下攝入某些不利的物質(zhì)。最需要注意的地方是要少吃多餐，寶寶的胃容量是有限的，同時(shí)要注意攝入動(dòng)植物蛋白，牛奶依然是不可以缺少的食物，同時(shí)我們要給寶寶適量地?cái)z入粗糧，如果總是吃細(xì)糧的話，那么腸胃的蠕動(dòng)情況會(huì)逐漸難以為繼。那么給2歲的寶寶推薦的食譜具體是什么樣呢?接下來我們舉兩個(gè)例子。
1、粗糧豆子飯：這個(gè)主要選取的原料是黑米、蕎麥、紅豆。這些物質(zhì)搭配在一起是非常完美的搭檔。這個(gè)飯不需要特別復(fù)雜的操作步驟，我們需要的是將其按照一定的比例搭配好，這樣才可以充分地發(fā)揮食材的作用。粗糧的主要作用是改善腸胃蠕動(dòng)不利的情況，增強(qiáng)消化系統(tǒng)吸收和轉(zhuǎn)化營養(yǎng)的能力。
2、胡蘿卜山藥泥：這個(gè)主要是考慮到寶寶長了牙之后最好可以吃一些比較綿軟的食物，這樣是方便吞咽的。我們可以適量地添加彩椒，這樣可以吸引寶寶的眼球，而且涉及的營養(yǎng)面更加豐富，對(duì)于寶寶的成長來說是非常有利的。胡蘿卜對(duì)寶寶視力的發(fā)育有助力的作用。
我們是需要根據(jù)寶寶所處的特定階段來分析寶寶的食譜制定，這樣才可以更好地了解每一階段寶寶的具體需求，這樣是非常好的。
寶寶開胃食療方法
開胃的食物往往能夠勾起人們的食欲上升，好的食欲可以促使我們的進(jìn)食過程充滿了愉悅，不存在任何的壓力以及不良的情緒。按照我們通常的情況來看的話，開胃的食物往往是擁有酸性味道，為什么是這樣的情況呢?這是根據(jù)大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。我們想要用食療的方法來切實(shí)地改善寶寶的胃口的話，我們可以從這個(gè)方向出發(fā)。
1、酸蘿卜老鴨湯：在飯前喝一點(diǎn)湯可以有效地促進(jìn)我們的腸胃環(huán)境做好迎接食物的準(zhǔn)備。這一點(diǎn)對(duì)于消化系統(tǒng)能力的提升是非常重要的。酸蘿卜老鴨湯不僅可以幫助寶寶提升食欲，同時(shí)也可以補(bǔ)充內(nèi)部缺乏的營養(yǎng)元素。
2、酸梅湯：最近天氣是比較炎熱的，在這樣的天氣里，如果可以喝一點(diǎn)酸梅湯的話是非常消除暑熱的。同時(shí)酸梅湯的味道比較香，能夠在嗅覺上引起人的濃烈的興趣。酸梅湯的制作是非常簡(jiǎn)單的，在家里就可以方便的操作。
3、山楂片：山楂片在超市里是非常常見的，我們平時(shí)可以在家里準(zhǔn)備一些山楂片，這樣在寶寶食欲不佳的時(shí)候，我們可以誘哄寶寶吃一點(diǎn)山楂片，這樣可以提升寶寶對(duì)正餐的興趣，只有充分地吸引寶寶的注意力，才能夠真正地讓我們的寶寶改善現(xiàn)存情況。
以上是一些用于寶寶開胃的食療方法，家長在遇到類似的情況下，可以進(jìn)行嘗試。
寶寶早午晚三餐食譜
很多家長在照顧寶寶的過程之中為每天吃什么而不斷地發(fā)愁，的確對(duì)于我們的新手媽媽們來說，每日憂慮如何改善食譜是非常普遍的情況，因?yàn)閷殞毜目谖恫]有完全的穩(wěn)定下來，出現(xiàn)波動(dòng)的可能性非常大，這對(duì)于家長的要求也在逐漸地升高。結(jié)合了養(yǎng)生專家的意見，我們總體上來進(jìn)行考量，制定了一份比較適合寶寶的早午晚三餐的食譜，家長可以結(jié)合自身的需要加以取用。
1、早餐要吃好，營養(yǎng)均衡是首位考慮因素，但是早餐最好可以清淡一些，這樣對(duì)于寶寶的腸胃來說是比較友好的。我們可以選擇蔬菜湯、紫菜蛋花湯、牛奶、豆?jié){等，搭配相應(yīng)的饅頭、面包片、油條或者包子，這些都是非常合適的選擇，我們可以一周之內(nèi)換著花樣給寶寶做早餐。
2、午餐要吃飽，最好可以選擇菜肴和米飯的搭配，在菜肴的選擇上是非常豐富多彩的，我們可以選擇全素菜，比如蒜蓉油麥菜、地三鮮，這些都是很不錯(cuò)的選擇。在葷素搭配上，我們可以選擇魚香肉絲、香辣肉絲等，這些都是比較家常的菜肴。
3、晚餐相對(duì)來說應(yīng)該簡(jiǎn)單一些，我們可以選擇給寶寶準(zhǔn)備蔬菜沙拉或者涼拌菜，這樣不至于出現(xiàn)消化不良的情況，并且適量的蔬菜對(duì)于寶寶身體的生長發(fā)育都是有益的。晚餐不需要特別的隆重，最好不要吃會(huì)給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)的食物。
炎熱的天氣又到了，很多人說自己一到夏天胃口就不好，吃不下飯，還容易產(chǎn)生體重減輕、精神疲憊、胸腹脹悶等癥狀。
為了夏天能有個(gè)好胃口，要注意補(bǔ)充鹽分和維生素。高溫季節(jié)最好每天多吃一些富含維生素B1、B2和維生素C、鈣等營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，亦可飲用一些果汁。這樣可減少體內(nèi)糖類和組織蛋白的消耗，有益于健康。
夏季開胃食譜推薦
●綠豆南瓜湯
綠豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜則可以生津益氣，這兩種食物放在一塊兒煮，可以達(dá)到消暑生津、防暑養(yǎng)陰的目的。
制作方法：清水燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再次燒沸后將去皮的南瓜塊下入鍋內(nèi)，至綠豆開花即成。
●菠蘿蘋果汁
在水果中，菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁，既能借助豐富的酶來開胃，又能補(bǔ)充維生素C，對(duì)健康十分有益，尤其適合不想吃飯的小孩兒。因?yàn)楹芏嗪⒆右坏秸蜁r(shí)間，就變得什么都不想吃，怎么哄都不見效。遇到這種情況，先不要逼孩子吃正餐，如果給他一杯菠蘿蘋果汁，味道好，他肯定會(huì)很樂意喝下。每天堅(jiān)持喝一杯，食欲不好的胃口就能大開。當(dāng)然大人飲用也能起到同樣的作用。需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或菠蘿汁，一定要用鮮榨的果汁。
制作方法：菠蘿1/6個(gè)，蘋果1個(gè)，涼開水200毫升。將菠蘿、蘋果去皮切丁，加水放入果汁機(jī)攪拌均勻，即可飲用。
●蟲草氣鍋鴨
蟲草有養(yǎng)陰益氣的作用，鴨肉也有養(yǎng)陰、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，荷葉則可以清肺消暑。
制作方法：把半只鴨切成塊狀，將2.5克蟲草放置在鴨肉上，同時(shí)將荷葉切成碎片，加入鹽和蔥段等作料，先煮一會(huì)兒，再取出放在氣鍋中加蓋，用慢火蒸，一般蒸熟需要一個(gè)半小時(shí)左右。
●山楂麥芽茶
山楂是酸性食物，具有提高胃酸的作用，再加上麥芽更能消食健胃。在藥房都能買到山楂和麥芽，需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽，而且要炒過的。
制作方法：山楂10克，麥芽10克，甘草1片。將這些材料洗凈，加滾水500毫升直接沖泡，濾渣之后當(dāng)茶喝，好喝又開胃。
●白蘿卜泡菜
清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中，消除疲勞的效果最為理想。尤其對(duì)消除腹脹之氣有很大的作用。做蘿卜泡菜時(shí)，若使用有機(jī)白蘿卜，就不必去皮。生姜?jiǎng)t要用嫩姜，老姜的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買天然的，以免農(nóng)藥殘留。
制作方法：白蘿卜半根，生姜5片，小黃瓜2根。白蘿卜去皮刨絲，生姜刨絲或切片，小黃瓜洗凈切薄片。調(diào)味料可使用糖、鹽、醋，酌量拌勻。糖可換成蜂蜜，鹽可用粗鹽，醋可用菠蘿醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依個(gè)人喜好加入調(diào)味料拌勻即可。
