老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕
老年人養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕”，僅供您在養(yǎng)生參考。
新年過后，又要跟老人暫時(shí)分開，為了老媽做了營(yíng)養(yǎng)小吃-----紅棗玉米發(fā)糕，有著美好的寓意，新的一年美好又發(fā)財(cái)，甜度適中，發(fā)性好，老年人吃著易消化哦。
【老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕】
主料：玉米粉100g、高粉100g、紅棗4個(gè)、
輔料：酵母3g、熟色拉油適量、紅糖15g、
步驟：
1.玉米粉放入盆里
2.加入高粉，也可以用中粉，我還加了點(diǎn)紅糖
3.酵母用溫水化開
4.把酵母水和適量溫水加入面粉里攪拌均勻成厚面糊
老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕
5.取一微波爐碗刷上熟的色拉油
6.把混好的面糊倒入碗里
7.紅棗先剪好，然后均勻放在面糊上
8.放入溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大，我是放烤箱中低溫發(fā)了40分鐘
老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕
9.發(fā)酵完成后加蓋放入微波爐里加熱3分鐘
10.拿出后用牙簽試試如果牙簽上沒有粘著粉，那就是好了，發(fā)糕表面還有點(diǎn)水，所有我再放入微波爐，這次碗沒有加蓋加熱了1.5分鐘。這個(gè)過程一定根據(jù)自己微波爐的火力自己決定
11.倒扣脫模
12.切成小塊即可
老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
老年人小吃紅棗玉米發(fā)糕
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
ys630.COm精選閱讀
大多數(shù)老年人的睡眠質(zhì)量都不太好，晚上經(jīng)常會(huì)因?yàn)槭呋蛘呤潜锬蜻@樣的原因而醒來，經(jīng)常性的起夜令很多老人都感到特別苦惱，尤其是寒冷的冬天，老年人都不想離開暖和的被窩，而且起夜之后往往又很難再次入睡了。很多老年人都想改善自己經(jīng)常起夜這個(gè)情況，但是卻不知道應(yīng)該要怎樣去做。那么老年人小便多，愛經(jīng)常起夜，該怎么辦呢？
在了解怎樣改善老年人經(jīng)常起夜的情況之前，先給大家分析一下為什么老年人小便多，愛經(jīng)常起夜。
第一，攝入水分過多。如果老年人在睡覺之前喝了大量的水，或者食用含有特別多水分的水果或者蔬菜之后，很容易因?yàn)檫M(jìn)入身體的水量太多而導(dǎo)致尿量的增加，這樣在晚上的時(shí)候就會(huì)經(jīng)常被尿憋醒。
第二，膀胱炎。如果老年人的膀胱存在著炎癥的情況，就會(huì)讓自己相關(guān)神經(jīng)的感受能力不斷的下降，讓存在著尿意的自己一直處于一個(gè)興奮的狀態(tài)，這樣長(zhǎng)期下去就會(huì)引起尿頻。在這里要特別注意的是尿頻其實(shí)是膀胱炎的一個(gè)最重要的癥狀之一，如果發(fā)現(xiàn)自己存在著尿頻的情況，那么一定要去醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)的檢查。
第三，泌尿系統(tǒng)病變。如果老年人的膀胱出現(xiàn)了一些病變，就會(huì)讓膀胱內(nèi)的容量不斷的減小，那么膀胱內(nèi)不能儲(chǔ)存這么多的尿量，自然而然就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)起夜的情況了。
如果老年人經(jīng)常出現(xiàn)小便多、起夜的情況，應(yīng)該采用什么樣的方法去進(jìn)行改善呢？
第一，老年人要經(jīng)常性的做一些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣就能夠幫助自己的身體不斷的排汗，也就能夠?qū)⑸眢w內(nèi)過多的酸性物質(zhì)排出體外。而且人們?cè)谶M(jìn)行運(yùn)動(dòng)的時(shí)候也能夠呼吸到比較新鮮的空氣，也就能夠讓自己身體的免疫能力不斷的提高，那樣患上疾病的幾率也就大大減小了。但是老年人畢竟年齡大了，所以在做運(yùn)動(dòng)的時(shí)候一定要相當(dāng)注意，不要做高強(qiáng)度的動(dòng)作，讓自己的身體稍微有一些疲憊感就可以了，比如說太極拳、散步和慢跑之類的運(yùn)動(dòng)是非常適合的。
第二，老年人在吃完晚飯之后或者是在睡覺之前一定要控制住自己的飲水量，而且要少服一些流食，這樣才不會(huì)加重自己腎臟的負(fù)擔(dān)，在晚上的時(shí)候讓自己頻繁的產(chǎn)生尿意，經(jīng)常性的起夜了。
第三，老年人及時(shí)經(jīng)常起夜也要讓自己擁有一個(gè)樂觀積極的心態(tài)，不要太過煩躁，否則也會(huì)對(duì)自己的睡眠質(zhì)量產(chǎn)生影響，盡量的讓自己的身心得到放松，這樣才能再一次的進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
南瓜是秋季常吃的食物，可以炒菜、蒸、熬粥都可以食用，是老人的最愛，今天包裹淀粉煎南瓜，這樣省油還健康，煎制金黃，外皮酥脆，里糯香甜，老人可以當(dāng)甜點(diǎn)來吃，味道超香，非常適合老人食用。
【老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜】
主料：南瓜300g、咸蛋黃5顆、低筋面粉50g 、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.將南瓜切成長(zhǎng)條狀。
2.咸蛋黃入上汽的鍋內(nèi)蒸熟后，用匙壓成粉狀。
3.鍋內(nèi)燒開水，放入南瓜條氽水，水再次沸騰時(shí)撈起瀝干水。
4.放涼后粘上面粉。
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
5.平底鍋內(nèi)熱油，放入南瓜煎至硬身。
6.鍋內(nèi)放一匙油，放入咸蛋黃炒至起泡。
7.煎好的南瓜條瀝凈油，放入炒好的咸蛋黃內(nèi)。
8.拋動(dòng)鍋?zhàn)樱屇瞎蠗l均勻的沾上蛋黃即可。
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
老年人甜點(diǎn)小吃炸金沙南瓜
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
面條魚是魚民打撈上來，直接賣了，小魚肉鮮嫩，皮軟軟的，直接油炸食用，酥脆美味，好吃又營(yíng)養(yǎng)，老年人可以少油，這樣吃著健康還能預(yù)防骨質(zhì)疾病。
【老年人預(yù)防骨質(zhì)小吃香酥炸魚】
主料：面條魚200g 、
輔料：油適量、鹽適量、五香粉1小勺、淀粉50g、面粉50g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材
2.面條魚，表面無鱗。
3.肚子里多籽無雜質(zhì)。
4.將魚洗凈后瀝水，加入少許鹽略腌十分左右。
老年人預(yù)防骨質(zhì)小吃香酥炸魚
5.分次放兩勺淀粉，將魚抓勻，此時(shí)的魚，抓完后身上并看不到干淀粉，只有薄薄的一層
6.面粉和淀粉按1:1的比例放在盆中，現(xiàn)加入五香粉和適量鹽。
7.加入水充分調(diào)勻成糊（不要太稠），攪好的糊應(yīng)是提起后成連續(xù)不斷的滴落。
8.提前將油鍋燒至8成熱，將用淀粉抓過的魚放在面糊中掛勻。
老年人預(yù)防骨質(zhì)小吃香酥炸魚
9.將魚逐條提起放在鍋中，炸至表層變硬微黃即可撈出。
10.再將油鍋燒至九成熱，復(fù)炸一次，成金黃色撈出。
老年人預(yù)防骨質(zhì)小吃香酥炸魚
小貼士
炸魚酥脆的秘決：炸之前在魚身上包一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，以無干粉為狀態(tài)，面糊比例很重要，面與淀粉的比例是1:1,面糊一定要充分?jǐn)噭?，這個(gè)一定要細(xì)心，炸制時(shí)分兩次，復(fù)炸一次很重要，切記這幾點(diǎn)，你也能炸出酥脆無骨的面條魚。此法可適用各種炸。
魚的食用效果
1.潤(rùn)肺止咳
老年人預(yù)防骨質(zhì)小吃香酥炸魚
銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2.增強(qiáng)免疫力
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物,營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
家人一起歡喜過大年，尤其是有慢性的老年人，在飲食上不能松懈，要吃些營(yíng)養(yǎng)的蔬菜與水果，今天小編用南瓜做吃南瓜餅干，甜度適中，才年人放心食用。
【老年人過節(jié)降糖小吃南瓜餅干】
主料：無油黃油70g、低粉80g、糖粉30g、南瓜泥60g、
輔料：玉米淀粉40g、可可粉少許、蜜豆少許、
步驟：
1.一個(gè)小金瓜去皮去瓤，洗凈切塊，放入微波爐中高火加熱至熟；中間翻面共10分鐘
2.取南瓜泥60克，準(zhǔn)備低粉、糖粉、玉米淀粉、黃油
3.軟化的黃油中放入糖粉，用刮刀按壓均勻
4.篩入低粉、玉米淀粉，放入南瓜泥，
老年人過節(jié)降糖小吃南瓜餅干
5.用手抓捏成面團(tuán)
6.取一點(diǎn)面團(tuán)，加入可可粉揉成可可面團(tuán)，用保鮮膜包好面團(tuán)，放入冰箱冷藏30分鐘
7.取出面團(tuán)，分割成10克一個(gè)
8.一個(gè)面團(tuán)包入幾粒蜜豆，捏成圓球
老年人過節(jié)降糖小吃南瓜餅干
南瓜餅干的做法步驟99.借助于牙簽，整成南瓜的形狀
10.用一點(diǎn)點(diǎn)可可面團(tuán)，做成南瓜把，成品中間隔一點(diǎn)距離放入烤盤中
11.烤盤放入已預(yù)熱到位的烤箱中層，烤箱以上火170度，下火155度，烤10分鐘，關(guān)火后燜10分鐘左右
12.到時(shí)取出烤盤，徹底放涼后放入保鮮盒保存
老年人過節(jié)降糖小吃南瓜餅干
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人過節(jié)降糖小吃南瓜餅干
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
人到中年，血脂高原因引發(fā)血液流通慢，導(dǎo)致一系列疾病的發(fā)生，在飲食中吃些降脂食物涼薯，搭配玉米、豌豆做道美味的玉米沙拉，健康飲食，膳食搭配，益于老年人健康。
【老年人降血脂食譜玉米沙拉】
主料：水果玉米100g、豌豆100g、涼薯100g 、
輔料：橄欖油適量、鹽1小匙、白糖1湯匙、檸檬醋2湯匙、黑胡椒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備一些水果玉米和豌豆。
2.涼薯去皮切成小丁備用。
3.煮鍋燒開水，放入水果玉米和豌豆焯水。
4.放入涼薯焯水。
老年人降血脂食譜玉米沙拉
5.把焯熟的玉米、豌豆、涼薯過涼水后控干水分。
6.取一小碗，放入一小匙鹽、一湯匙的白糖，一湯匙的檸檬醋。
7.隔熱水加熱至白糖融化。
8.把控干水分玉米、豌豆、涼薯放入一個(gè)小盆里，倒入融化的糖醋水拌勻。
老年人降血脂食譜玉米沙拉
9.放入黑胡椒粉拌勻。
10.淋入少許橄欖油拌勻后即可食用。
老年人降血脂食譜玉米沙拉
小貼士
拌沙拉的調(diào)料按個(gè)人的喜好放入。
涼薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素
老年人降血脂食譜玉米沙拉
涼薯的食用效果
降血壓 降血脂
青豆的做法有多種，一般用來做配菜來食用，小編今天采用青豆來做稀飯，粥類軟糯，加上紅棗后，香甜可口，使這道稀飯更填色彩，更加營(yíng)養(yǎng)。
【青豆紅棗稀飯】
【主料】
青豆 20克、
【輔料】
大米適量、紅棗適量
【做法】
1.準(zhǔn)備所需食材；
2.大米淘洗干凈，放入電飯煲內(nèi)，倒入適量清水；
3.加入紅棗；
老年人營(yíng)養(yǎng)餐青豆紅棗稀飯
4.加入青豆，慢慢煮至粘稠。
5.做好了，不錯(cuò)哦
老年人營(yíng)養(yǎng)餐青豆紅棗稀飯
小貼士
按下電飯煲煮飯開關(guān)，慢慢煮至粘稠。
青豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。青豆不含膽固醇，可預(yù)防心血管疾病，并減少癌癥發(fā)生。每天吃兩盤青豆，可降低血液中的膽固醇。青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。
青豆的食用效果
1.預(yù)防脂肪肝
老年人營(yíng)養(yǎng)餐青豆紅棗稀飯
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
2.防癌抗癌
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
總結(jié)：青豆具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它能夠降低患有心臟病以及癌癥的危險(xiǎn)，給家里的父母做些青豆紅棗稀飯，營(yíng)養(yǎng)豐富不說，關(guān)鍵還能預(yù)防心臟疾病，是一道冬季進(jìn)補(bǔ)又能預(yù)防疾病的食譜。
元宵節(jié)家家吃元宵鬧元宵，那也不能少了老人，因一些慢性病不能吃甜食，小編做了彩色湯圓，有糯米、紫薯、南瓜等做成的，低熱量食物，彩色湯圓，不僅小朋友，也適合全家人食用哦。
【老年人元宵小吃桂花彩色湯圓】
主料：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克 、
輔料：白砂糖60克、桂花2克、
步驟：
桂花彩色湯圓的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
桂花彩色湯圓的做法步驟2.紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機(jī)打成泥；
桂花彩色湯圓的做法步驟3.沸水把白砂糖煮溶，分別加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三個(gè)顏色的糯米團(tuán)；
桂花彩色湯圓的做法步驟4.多次來回揉，揉成三個(gè)顏色長(zhǎng)條；
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
桂花彩色湯圓的做法步驟5.各顏色均勻分成等量的小團(tuán)，隨意的合并在一起；
桂花彩色湯圓的做法步驟6.三顏色小團(tuán)，揉光滑，湯圓就做好；
桂花彩色湯圓的做法步驟7.適量的清水，放入桂花煮沸，改為小火再熬1分鐘，用中火再次煮沸；
桂花彩色湯圓的做法步驟8.把做好的湯圓放入鍋中，煮熟即可。pS:煮湯圓可能有氣泡上來，可以加點(diǎn)冷水。
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
小貼士
1.南瓜、紫薯泥一定要均勻很碎，做出的湯圓才滑；
2.煮湯圓的時(shí)候加入桂花，不僅好吃，還健康；
3.湯圓如果很多氣泡，但是還沒熟可以加點(diǎn)冷水；
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
老年人元宵小吃桂花彩色湯圓
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
