夏季營養(yǎng)面食早餐玉米蔥花餅
【www.cndadi.net - 夏季早餐養(yǎng)生】
夏季天氣熱，大家都在吃什么早餐？不要太熱并且還要有營養(yǎng)，今天滿足大家的要求，做了玉米蔥花餅，玉米粉與面粉糊糊攤餅，切成小片，最后弄些番茄醬料，吃起來更香，吃起來不膩口。
【夏季營養(yǎng)面食早餐玉米蔥花餅】
主料：玉米粉25g、面粉40g、
輔料：油1大勺、鹽適量、蔥花適量、
步驟：
1.盆里放入面粉和玉米粉
2.加入適量的鹽里面
3.加入適量的溫水里面
4.攪成濃稠的糊糊狀
夏季營養(yǎng)面食早餐玉米蔥花餅
5.再加點(diǎn)蔥花里面拌勻
6.鍋里放少量的油燒熱
7.倒入面糊，用鏟子攤開，兩面都煎至金黃
8.煎好之后切塊就可以享用了。
夏季營養(yǎng)面食早餐玉米蔥花餅
小貼士
水的量根據(jù)面粉來調(diào)節(jié)，攪成濃稠的糊狀即可！
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
夏季營養(yǎng)面食早餐玉米蔥花餅
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時(shí)能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長壽
中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。
相關(guān)閱讀
面食是中華流傳下來的美食，普通的面粉就能做出美味的面點(diǎn)，假日時(shí)，早晨早起，做了一道美味早點(diǎn)----奶油蔥花卷，撲鼻的奶香，口感非常的細(xì)膩，很是不錯(cuò)哦。
【奶油蔥花卷】
主料：高筋面粉280g、
輔料：酵母3g、糖45g、雞蛋40g、淡奶油40g、牛奶100g、黃油20g、蔥花適量、
步驟：
1.所有的食材除黃油外，全部放入面包桶
2.兩個(gè)揉面程序后加入黃油，設(shè)置發(fā)面檔。
3.發(fā)面結(jié)束，取出面團(tuán)。
4.排氣后，把面團(tuán)搟開成薄片。刷上油，撒上蔥花和鹽。
面食早餐奶油蔥花卷
5.卷起來，切成片，
6.再卷成花卷。放在烤盤上
7.放入蒸汽烤箱，設(shè)置發(fā)酵檔進(jìn)行二發(fā)。
面食早餐奶油蔥花卷
8.二發(fā)好的面團(tuán)放入烤箱，設(shè)置熱飯程序，130度，蒸15分鐘。
9.用蒸汽烤箱蒸的花卷就做好了。
面食早餐奶油蔥花卷
小貼士
1、放了奶油和黃油的面團(tuán)做出來的花卷，口感很細(xì)滑哦！
2、蒸汽烤箱用來做蒸的菜式時(shí)記得一定不要忘記加水哦！
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
面食早餐奶油蔥花卷
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。
總結(jié)：今天這款面點(diǎn)，不需要任何技巧，為了大家早餐，還是做些健康的營養(yǎng)早點(diǎn)給家人食用。
玉米是粗纖維食物，女性吃它防癌又美容，搭配香菇、豬肉餡做大包子吃，蒸出來的包子玉米香味很濃，吃到嘴里有口感豐富，有嚼勁，吃著營養(yǎng)又健康。
【營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包】
主料：小麥面粉400g、玉米400g、豬肉350g 、
輔料：油適量、鹽適量、香菇100g、胡椒粉適量、蠔油適量、五香粉適量、酵母4g、白糖20g、生姜適量、
步驟：
1.面粉中放入白糖和酵母。
2.加入適量水和成干濕適中的面團(tuán)，放面包機(jī)進(jìn)行發(fā)酵。
3.發(fā)面時(shí)準(zhǔn)備餡料，把玉米粒剝下來，加入剁碎的豬肉，香菇，姜末，加入調(diào)味料。
4.把餡料攪勻備用。
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
5.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，手粘面粉捅入面團(tuán)不回縮即可。
6.把面團(tuán)排氣，分成45克一個(gè)的小劑子。
7.取一個(gè)面團(tuán)搟成薄圓片，放上餡料。
8.收口捏成包子。
9.全部包好后放在刷了油的蒸籠上，鍋內(nèi)放些溫水，蓋上蓋子餳發(fā)20分鐘后，大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮18分鐘，蒸好后燜2分鐘再取出。
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
小貼士
包好的包子要放在溫水上餳發(fā)，蒸出的包子才松軟。放的時(shí)候要保持距離，才不會(huì)粘連在一起。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
營養(yǎng)早餐面食玉米蘑菇鮮肉包
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
手抓餅是公認(rèn)的快餐，新鮮出爐的小飯，酥香外皮，包裹著雞蛋，放些醬料與小菜，香酥可口的小吃就做好了，這樣誘人的早餐你還在等什么呢？
【快捷早餐面食手抓餅】
主料：雞蛋1個(gè)、生菜2片、圣女果2個(gè)、生手抓餅1張、
輔料：食鹽1小撮、醬爆汁少許、
步驟：
手抓餅的做法步驟1.準(zhǔn)備洗凈的生菜、圣女果及其它食材
手抓餅的做法步驟2.圣女果、火腿腸切好備用
手抓餅的做法步驟3.平底鍋燒熱后放入冷凍手抓餅面胚
手抓餅的做法步驟4.開小火煎制
快捷早餐面食手抓餅
手抓餅的做法步驟5.約20秒后翻面
手抓餅的做法步驟6.每隔10~20秒左右交替翻面至兩面金黃
手抓餅的做法步驟7.同時(shí)借助夾子和筷子將面餅順著一個(gè)方面不斷地向中間擠攏
手抓餅的做法步驟8.面餅完全松散層次分明關(guān)火，取出放至案板上
快捷早餐面食手抓餅
手抓餅的做法步驟9.用鍋中的底油打一個(gè)雞蛋撒少許食鹽煎熟
手抓餅的做法步驟10.將生菜、荷包蛋、圣女果和火腿腸依次放在面餅上
手抓的做法步驟11.淋上適量手抓餅自配的醬爆汁，折疊后放入自配的紙袋中即可
手抓餅的做法步驟12.等不及了，快開吃吧
快捷早餐面食手抓餅
圣女果的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
2.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
3.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
4.減緩色斑 延緩衰老
快捷早餐面食手抓餅
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽(yù)。
5.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
長期飲用酸奶即可保證鈣質(zhì)的需求，又可健腸胃，調(diào)節(jié)人體代謝，提高人的抗病能力，因此特別受上班族女性青睞。加之玉米具有很高的膳食纖維，兩者搭配營養(yǎng)又健康。
用具有很高營養(yǎng)價(jià)值的酸奶做早餐，可以帶來一天的活力，加之玉米具有很高的膳食纖維，兩者搭配，是上班族女性不錯(cuò)的選擇。
用酸奶代替水來做早餐餅，營養(yǎng)一下子大大提升。而且餅中用了一半的玉米面，比純白面的營養(yǎng)更加豐富，膳食纖維也大大增加。葡萄干和桂圓干是對女性非常好的食物，可以補(bǔ)充氣血，養(yǎng)血養(yǎng)顏，用它們來代替糖調(diào)節(jié)甜度，會(huì)帶來更加香甜豐富的口感。來看看酸奶玉米餅(適合蛋奶素人群)的做法吧：
主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，雞蛋1個(gè)，葡萄干、桂圓干適量。
做法：
1.將面粉與玉米面混合，拌勻;
2.將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀;
3.將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻;
4.用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一兩分鐘;
5.待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個(gè)面，再略燜1分鐘即可。
兒童現(xiàn)在處于生長發(fā)育時(shí)期，早餐非常重要，重點(diǎn)是補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)與鈣，今天給兒子做了黑芝麻蔥花煎餅，散上黑芝麻，香味迷人，吃起來美味可口，營養(yǎng)又健康。
【黑芝麻蔥花煎餅】
【主料】
香蔥6根、雞蛋2個(gè)、
【輔料】
油適量、鹽適量、面粉適量、黑芝麻適量
【做法】
1.香蔥洗凈切成蔥花
2.將蔥花放入小盆里，打入2個(gè)雞蛋，加入適量面粉和鹽
3.倒入適量清水，攪拌成稀一點(diǎn)的糊糊
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
4.平底鍋熱油，油熱后倒入面糊
5.按餅大小撒上黑芝麻
6.煎至兩面微黃
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
小貼士
攪拌成能流動(dòng)的糊即可，不要太稀也不要太稠。
保健效果：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應(yīng)用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g,煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
兒童營養(yǎng)早餐黑芝麻蔥花煎餅
雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效用。卵黃的食療價(jià)值較高。
蛋黃對小兒的食療作用：
⒈ 蛋黃油可治小兒消化不良。
⒉ 蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。
⒊ 蛋黃油制法：蛋黃煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。
總結(jié)：對于有高熱患者的人群，要少食含有高蛋白食物，所以雞蛋要少吃，甚至要忌食的。
兒童的營養(yǎng)餐大家準(zhǔn)備做些什么呢？早餐是每個(gè)人必須要吃的，也是一天營養(yǎng)的關(guān)鍵，早餐必須油少還要有益健康，今天做的營養(yǎng)餐，胡蘿卜蔥花雞蛋餅，加入了各種食材一起做營養(yǎng)餐，加入了蔥花增添了蔥香味，是一道老少皆宜的早餐。
【胡蘿卜蔥花雞蛋餅】
【主料】
草雞蛋2個(gè)、面粉200g
【輔料】
油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、蔥花適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.胡蘿卜洗凈去皮切成細(xì)絲加入適量鹽腌15分鐘
兒童營養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
3.面粉中加入適量鹽拌勻后打入雞蛋
4.攪拌均勻至無干面粉狀態(tài)
5.加入清水調(diào)勻
6.加入腌過的胡蘿卜和蔥花攪拌成均勻的面糊
兒童營養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
7.不粘鍋加入適量油
8.5分熱倒入面糊抹均勻轉(zhuǎn)中小火
9.待表面凝固后用調(diào)羹抹上少量油翻面煎至兩面金黃即可
兒童營養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
小貼士
1,胡蘿卜要切的細(xì)一點(diǎn)，用鹽腌制一下柔軟入味更便于操作。
2,倒入面糊后先要轉(zhuǎn)中小火慢煎熟至表面 凝固。
3.我油加的很少，在凝固表面翻面之前再抹上適量油，使得不會(huì)干巴巴口感更加香脆
保健效果：
【健腦益智】：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
【保護(hù)肝臟】：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
【防治動(dòng)脈硬化】：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
兒童營養(yǎng)餐胡蘿卜蔥花雞蛋餅
【預(yù)防癌癥】：雞蛋中含有較多的維生素B2,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
【延緩衰老】：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。中國民間流傳的許多養(yǎng)生藥膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。加工成咸蛋后，含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于想補(bǔ)鈣的人。
總結(jié)：雞蛋有較高的營養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效果，大家在食用時(shí)也忌食過量。
白領(lǐng)上班經(jīng)常在家不做早餐，在路上買點(diǎn)吃，可是小攤上的衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂，最好還是自己動(dòng)手做點(diǎn)吃吧，今天小編教大家一道營養(yǎng)快餐，它的做法簡單，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞蛋灌餅】
【主料】
面粉300克
【輔料】
生菜適量、榨菜末適量、火腿腸適量、雞蛋適量、辣醬適量、蔥末適量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的面團(tuán)，醒30分鐘。
2.輔料：生菜、蔥末、雞蛋、火腿腸、榨菜末、香辣醬。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和蔥末打散備用
4.醒好的面團(tuán)放入案板再次揉勻。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.分成劑子。
6.取一份面團(tuán)搟成長條片，均勻的抹上食用油，撒少許鹽。
7.從一頭卷起。
8.卷起的面團(tuán)豎起，用手壓扁。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.搟成小餅坯子。
10.一次可以多做一些餅坯子，搟好后用油紙隔開，放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候拿出無需解凍，直接煎鍋煎就可以
11.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。
12.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。（可以把火腿腸放邊上稍微煎一下。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.兩面煎成金黃色，雞蛋煎熟取出，抹上辣醬或甜面醬，撒上榨菜末，放入生菜和煎好的火腿腸卷起即可。
14.閨女的早餐，不錯(cuò)吧。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
面團(tuán)要醒一段時(shí)間，做出的餅才會(huì)柔軟又有韌性。
煎制的時(shí)候的時(shí)候可以再加入些食用油，才會(huì)使餅皮酥脆，里面柔軟。
倒蛋液的時(shí)候根據(jù)餅的大小來控制蛋液的多少，蛋液能鋪滿餅的里層即可。
根據(jù)自己的口味可以加入生菜，西紅柿，黃瓜，火腿，醬肉等各種蔬菜或肉類。同時(shí)，根據(jù)自己的口味，也可以配合不同的醬料，甜面醬，蒜蓉辣醬，甜辣醬都是挺好的選擇
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：雞蛋灌餅大家都愛吃，外皮酥脆，有雞蛋、生菜、香腸營養(yǎng)更加豐富，吃的營養(yǎng)更健康，還是在家做吧。
口袋餅的制作并不復(fù)雜，主要是經(jīng)過高溫烘焙就可以了，酥脆的口袋里，裝入不同的蔬菜，加入蘸料，這樣吃非常受家人的喜愛。
【雞肉口袋餅】
【主料】
高筋面粉200克、水140克、酵母5克、鹽2克、糖5克
【輔料】
雞胸肉150克、鹽適量、香酥炸粉60克、雞蛋適量、面包糠60克、生菜適量、料酒10ml、番茄醬適量
【做法】
1.雞胸肉切條加入炸粉調(diào)料。
2.再加入料酒。
3.抓拌均勻腌制冷藏備用
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
4.高粉，酵母，鹽，糖水放入面包機(jī)攪拌均勻后發(fā)酵備用。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排除空氣切割等分滾圓。
6.取一份搟成圓形上面刷一些橄欖油
7.然后收口捏緊按扁
8.搟成牛舌狀小餅。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
9.一次做好排放在烤盤。
10.烤箱預(yù)熱220度放入烤盤。
11.烤制10分鐘餅起鼓即可。
12.這時(shí)把雞肉取出加入蛋液抓拌均勻。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
13.每條雞肉沾過面包糠。
14.入油鍋中炸制。
15.炸至金黃撈出瀝油。
16.口袋餅一切兩半。
17.加入炸好的雞肉和生菜擠上一些番茄醬即可食用。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
小貼士
口袋餅的面團(tuán)不需要揉至出筋，一般面團(tuán)功能發(fā)酵就好。
里面的配菜可以自己任意搭配，隨自己喜歡。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：今天這款雞肉口袋餅，用來當(dāng)早餐或者晚餐都是不錯(cuò)的選擇，愛吃美食的親們可以嘗試做下哦，味道絕對美味。
冬季蘿卜價(jià)格非常實(shí)惠，用蘿卜做上一道私房包子-蘿卜絲大肉包，蘿卜經(jīng)過焯水后，味道也沒有大了，跟肉搭配可以吸收肉的香味，讓蘿卜吃起來更彈牙，如果配上一碗粥或者一碗豆?jié){真是幸福啊。
【蘿卜絲大肉包】
【主料】
豬肉末800g、粉絲300g、蘿卜800g、小麥面粉1500g
【輔料】
大蔥1段、姜1塊、鹽1/2湯匙、老抽2湯匙、五香粉2茶匙、黑胡椒3茶匙、
雞精1茶匙、辣椒油1/2湯匙、蠔油2湯匙、香油1/2湯匙、糖2茶匙、
酵母粉5g
【做法】
1.原料圖。粉絲泡軟。蔥姜和肉糜一起剁碎。
2.蘿卜洗凈擦絲。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
3.粉絲切碎，和肉糜，蘿卜絲混合。
4.加入鹽，老抽，五香粉，胡椒粉，雞精，辣椒油，蠔油，糖。用手抓拌均勻。
5.面粉和酵母混合后，加溫水揉面發(fā)酵兩倍大。
6.包成包子后，室溫放置20分鐘，冷水上鍋，小火燒開轉(zhuǎn)大火蒸25分鐘。關(guān)火后燜5分鐘起鍋。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
小貼士
肉餡照自己家習(xí)慣調(diào)配。我家一次包的多，大家可以自己減料。
食療：
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
總結(jié)：俗話說冬吃蘿卜夏吃姜的說話，多吃些蘿卜益處多多，尤其是老人吃些蘿卜，可降低血脂、軟化血管等之功效。
玉米的營養(yǎng)價(jià)值高，含有多種營養(yǎng)元素，要用它做為早餐來食用，既可以解決一天的營養(yǎng)問題，今天準(zhǔn)備做道-----蛋香蒸玉米餅，加入雞蛋、小蔥來提香，香氣誘人，非常適合老年人以及兒童來食用。
【蛋香蒸玉米餅】
【主料】玉米3個(gè) 、
【輔料】油適量、鹽適量、玉米葉適量、胡蘿卜1個(gè)、雞蛋2個(gè)、小蔥適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備好所用原料，玉米去掉外皮，清洗干凈。胡蘿卜清洗干凈。
2.用插土豆絲的插板來插玉米是非常不錯(cuò)的選擇，但一定要注意避免插到手。
3.胡蘿卜插成絲
4.切成碎末
老年人營養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
5.小蔥切碎
6.切好的原料放入盆中
7.打入雞蛋
8.放入精鹽和油調(diào)試口味
老年人營養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
9.攪拌均勻
10.蒸鍋屜上擺放好玉米葉
11.舀一小勺玉米漿放到玉米葉上，不要太厚。
12.開過后10分鐘即可。
13.蒸好的玉米餅趁熱食用
老年人營養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
小貼士
1,玉米清洗后用干凈的抹布吸干水分，避免太滑插到手?；蚴顷蓛砂旮奖?/p>
2,根據(jù)個(gè)人愛好選擇放入蔬菜
3,只放入了精鹽和少量油調(diào)試口味，更能保持玉米清香味道
4,用玉米葉墊底非常方便，味道也很清香
5,插成的玉米漿要盡快蒸，避免時(shí)間長跑漿影響口感
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.增加記憶力、抗衰老
老年人營養(yǎng)早餐蛋香蒸玉米餅
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結(jié)：每個(gè)人家里都會(huì)有老人，老人老了，牙口也不好了，怕吃玉米嚼不爛，吃了不消化，可以嘗試做下，今天這道美食，就能解決這些難題了。
做早餐首先就要求簡單快捷，還要吃的營養(yǎng)，今天小編為大家推薦一款營養(yǎng)餐---紅薯米飯餅，清香可口，涼后吃的松軟，味道微甜，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，是道老少皆宜的營養(yǎng)餐。
【紅薯米飯餅】
【主料】
米飯220克
【輔料】
紅薯200克
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.米飯抓散，紅薯去皮，放微波爐里加至微熱（這樣有利于米飯團(tuán)成型）
3.將微熱的紅薯抓散。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.與米飯混合起來。
5.取適量團(tuán)成團(tuán)。
6.全部團(tuán)好。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
7.鍋中放入一點(diǎn)油，沾滿鍋底即可，放入米飯團(tuán)。
8.邊中小火加熱，邊用手按扁。
9.煎至兩面上色，米飯餅變松軟即可關(guān)火食用。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
小貼士
1、紅薯和米飯要在微熱的狀態(tài)下拌勻，且容易成團(tuán)。
2、紅薯本身已經(jīng)有甜味，如果喜歡甜食，加在里面再適量增加糖份。
紅薯的營養(yǎng)價(jià)值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：今天這道營養(yǎng)餐，可以做為早餐食用，也可以作為零食的，吃著甜而不膩，回味無窮。
灌湯包是小時(shí)候的回憶，回想著味道，在家也準(zhǔn)備了一些食材，做道灌湯包，放些香蔥提香又解油膩感，蒸出來的包子，包里帶湯，喝上一口包子，湯汁瞬間流滿口，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【早餐灌湯包】
主料：高筋面粉150g、豬肉末200克、高湯適量、
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、蔥頭4個(gè)、淀粉適量、雞粉少許、胡椒粉少許、
步驟：
1.面粉用較大的盆子盛起；
2.加上少許鹽、適量清水、攪成雪花狀，揉成光滑面團(tuán)，遮上保鮮膜餳發(fā)30分鐘左右；
3.豬肉末用較大的盆子盛起，方便下一步攪拌空間夠大；
4.取出高湯（用自己熬制的濃湯也可以）備好姜、蔥頭；
面食早餐灌湯包
5.生姜、蔥頭分別去皮，剁碎，放入餡料里；
6.調(diào)入鹽、胡椒粉、淀粉、雞粉、香油、攪拌片刻；
7.再倒入海鮮清湯，繼續(xù)攪拌至湯汁全部被肉末吸收；
8.一罐清湯幾乎倒完，剩下的蛤蜊不要浪費(fèi)，洋蔥爆炒、醬汁紅燒、或是蒸蛋也很美味哦；
面食早餐灌湯包
9.攪拌好的餡料靜置腌制片刻；
10.接著搟面皮，面團(tuán)分成多個(gè)同等大小的面劑子，搟薄如餃子皮大??；
11.放入餡料，包起；
12.捏緊封口，硬傷哦，整形不好看~看在它的鮮味上，忽略它的丑吧\（^o^）/;
面食早餐灌湯包
13.蒸籠上墊一塊干凈的濕布，包子整齊放在上面；
14. 遮上鍋蓋，隔水大火蒸15分鐘即可。
面食早餐灌湯包
小貼士
攪拌肉餡時(shí)要順著一個(gè)方向打圈攪拌，這樣肉餡會(huì)吸收湯汁更多。高湯也可以自己制作，熬成濃縮的骨頭湯或海鮮湯，過濾雜質(zhì)后放進(jìn)冰箱急凍，要用時(shí)提前取出解凍便可
豬肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
面食早餐灌湯包
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
總結(jié)：灌湯包的做法簡單，包子不大，外形褶皺別致，湯汁鮮美，搭配一確冰鎮(zhèn)粥，那味道簡單美到極點(diǎn)。
