祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
不要以為遠離夏季，身體就沒有濕氣了，身體定時要排濕，才能遠離皮膚病的，祛濕吃薏米最佳首選，今天做了雜糧肉夾饃，配上炒好的雞肉，雜糧面饃饃，就成了一份營養(yǎng)又營養(yǎng)的早餐了。
【祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃】
主料：紅豆半杯、薏米半杯、
輔料：油適量、鹽適量、面粉500克、酵母3克、
步驟：
雜糧肉夾饃的做法步驟1.薏米和紅豆洗干凈，用水泡一晚上
雜糧肉夾饃的做法步驟2.將泡好的薏米 紅豆放入醇漿機里
雜糧肉夾饃的做法步驟3.設(shè)置好后，打成糊糊
雜糧肉夾饃的做法步驟4.將紅豆薏米糊糊倒出來稍微放涼，加入面粉、鹽、酵母粉，和成面團發(fā)酵好
祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃
雜糧肉夾饃的做法步驟5.將發(fā)酵好的面團排氣
雜糧肉夾饃的做法步驟6.分成小劑子
雜糧肉夾饃的做法步驟7.將小劑子團圓
雜糧肉夾饃的做法步驟8.稍微壓扁
祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃
雜糧肉夾饃的做法步驟9.電餅鐺刷油，將餅放進去，蓋上蓋子，煎熟
雜糧肉夾饃的做法步驟10.雞胸肉炒好
雜糧肉夾饃的做法步驟11.將煎好的餅從中間割開，將炒好的肉夾進去即可
祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
祛濕又健脾食譜雜糧肉夾饃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
Ys630.com相關(guān)知識
體內(nèi)濕氣重，要注意祛濕排毒，以免誘發(fā)疾病的發(fā)生，而且也會導(dǎo)致身體不適。體內(nèi)濕氣要如何去除?可以通過一些食療的方法來調(diào)理，效果很明顯，來看看這些小編推薦的具有健脾利濕的食療方法，可以調(diào)理體質(zhì)，還可以健脾胃。
1、白菜干茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個，姜3片。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個小時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用;茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效;扁豆和薏米可以一起吃，具有健脾胃的作用，對于去濕氣健脾胃有好處，可以有清熱解毒潤肺的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，可以起到健脾利濕的功效。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效。淮山藥可以有健脾胃的作用，還能生津潤肺，和薏米瘦肉一起煲湯，具有健脾胃去濕氣的作用，同時也可以提高體質(zhì)，是不錯的健脾胃養(yǎng)生的食譜類型，而且也可以提高體質(zhì)。
健脾利濕的一些食療方法，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，其實這些食譜可以起到保健養(yǎng)生的作用，還可以提高體質(zhì)，如果你體內(nèi)濕氣重，經(jīng)常出感覺乏力，腸胃不適等等的情況，這些食療方法不妨試試，效果不錯，還可以有增強免疫的作用。
今天小編用了有健脾祛濕功效的薏米做道美食，娃娃菜鮮嫩，用高湯蒸制掩蓋薏米的苦味，著實是一款宴客素菜哦。
【薏米扒娃娃菜】
【主料】娃娃菜2顆、薏米80g、
【輔料】油適量、鹽適量、高湯適量、蔥適量、青椒適量、紅椒適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.薏米提前一夜泡發(fā)。
3.將泡好的薏米加入適量高湯，入蒸鍋大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸制一個小時左右。（如沒有高湯請加適量水和雞精代替）
4.直至薏米熟爛。
健脾祛濕食譜薏米扒娃娃菜
5.娃娃菜對剖成四份。
6.入加了一點鹽的水中略焯。
7.焯至菜略軟，變透明狀撈出瀝水備用。
8.青紅椒切成小粒備用。
健脾祛濕食譜薏米扒娃娃菜
9.鍋中加入適量油，炒香蔥花，青紅椒。
10.再加蒸好的薏 米炒出香味。
11.再調(diào)入適量高湯略煮。（沒有高湯請用清水代替）
12.再加適量鹽調(diào)略煮。
13.將煮好的薏米倒在焯好的娃娃菜上即可。
健脾祛濕食譜薏米扒娃娃菜
小貼士
1、高湯如沒有，請在水中加入適量高湯精或雞精代替，超市有售。
2、薏米要提前泡發(fā)，如果室溫較高，請放入冰箱中發(fā)制。
3、青紅椒要選用不太辣的，以免搶了娃娃菜清甜的味道。
4、蒸制好的薏米本身帶有一定的粘度，出鍋時經(jīng)過煮制，湯汁已經(jīng)很濃稠，如果淡，可用少許水淀粉勾芡。
5、焯制娃娃菜時已經(jīng)給了少許的鹽份，所以，薏米炒制過程中加的鹽請酌量。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
健脾祛濕食譜薏米扒娃娃菜
可以起到減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
總結(jié)：娃娃菜與薏米搭配做菜，.不僅是消脂減肥的美食，味道也是超香的，有著一定的保健功效。
【導(dǎo)讀】濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過了，久而久之，就積了一堆病痛，這時候你就需要祛濕健脾食療了。在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會纏上你，給大家推薦祛濕健脾食療，幫助對抗?jié)駳狻?/p>
茯苓茅根煲豬瘦肉
功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。
五指毛桃雞腳煲豬脊骨
功效：益陽健脾祛濕、活絡(luò)強筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
五加皮生蝎子煲雞殼
功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克（中藥店有售），生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗凈；其余各物洗凈。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲約2小時，下鹽即可。
祛濕健脾食療
淮杞圓肉糯米酒燉雞
功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克（中藥店有售）、糯米酒50毫升、光雞1只（約750克）、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡；光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升（5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。
吃什么能健脾胃，很多人都有脾胃不和的情況，比如說隱私不當(dāng)，生活不規(guī)律等等都會導(dǎo)致這樣的問題出現(xiàn)哦，你知道應(yīng)該如何緩解嗎，下面的這些燥濕健脾的食譜就不錯，來看看吧。
天麻補腦湯
功效：被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!經(jīng)常出現(xiàn)頭痛啊或是腸胃不適的話，可以選擇這樣的食療方法，可以有很好的燥濕健脾的作用。
材料：魚頭、天麻制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
海底椰南棗湯
功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養(yǎng)顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜后，可以用此湯加以調(diào)理。這樣的食療方法可以有潤腸的作用，對于去濕氣也有幫助。
材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒。
方法：蘋果洗干凈后每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸后，將各材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲兩小時，下少許鹽調(diào)味即可。
關(guān)于吃什么燥濕健脾的這個問題，小編介紹了兩款食譜，方法簡單，而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不適啊，身體虛弱等人群來說是不錯的選擇，而且還可以清熱去火，是不錯的養(yǎng)胃調(diào)養(yǎng)的好選擇。
水腫的問題是大家在平時很常見的，現(xiàn)在很多人都會有這樣的煩惱問題，這是讓人非常煩惱的情況，大家需要方法調(diào)節(jié)好才行，特別要注意飲食調(diào)節(jié)好才行，那么具體哪些水腫食譜比較健康，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
山藥炒萵筍
大家在平時注意飲食是很重要的，特別對水腫的人群來說，大家更應(yīng)該注意去吃，首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好山藥1根，萵筍1根，蔥、蒜適量，水、食用油適量，然后大家要將山藥和萵筍分別對開再切片，山藥放鹽水里泡一會兒防氧化變色;起油鍋，蔥蒜爆香，先放萵筍片炒幾下;加入瀝過水的山藥片同炒;調(diào)入適量鹽，加少量水蓋上鍋蓋煮兩分鐘;最后調(diào)入少量雞精之后，這時候我們就可以開始吃了。
山藥炒萵筍是非常健康的一種滋補食物，的就在平時經(jīng)常去吃這道菜會對我們健康有所幫助，能幫助我們很好的促進健康，特別可以幫助的季節(jié)就是很痛不適，特別可以清熱祛濕，健脾補肺，所以大家不要錯過。
山藥芡實扁豆排骨湯
同時對水腫的人群來說，大家還可以去吃些山藥芡實扁豆排骨湯，這也是非常好的一個解決濕氣重的效果，首先我們要選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。首先我們要先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味之后大家就可以開始吃了。
我們選擇吃山藥芡實扁豆排骨湯會對大家健康有所幫助，這樣會健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜，這樣對大家健康有所幫助，能幫助我們很好的解決身體不適，所以說水腫的人群就應(yīng)該去吃這道菜。
上面介紹了幾款美味的水腫食譜，如果我們存在水腫的問題，那么就不妨去試試吃上面推薦給大家的這幾款水腫食譜，經(jīng)常吃這些食物對大家健康有幫助，可以幫助我們有效的增強身體素質(zhì)，同時還可以很好的促健康，所以我們不要錯過。
秋季濕氣加重，影響身體健康，這時小編為大家推薦一款薏米仁紅豆湯，有效的控制濕氣，還是秋季滋補佳品。
【薏米仁紅豆湯】
【主料】
薏米 30克、紅豆30克、紅棗6個
【輔料】
水適量、紅糖適量
【做法】
1.薏米洗凈用清水泡20分鐘左右。
2.紅豆洗凈用清水泡20分鐘左右。
3.大棗洗凈用清水泡10分鐘。
霜降祛濕健脾食譜薏米仁紅豆湯
4.紅豆薏米倒入鍋里加適當(dāng)清水。
5.大火燒開，中火煮，直到紅豆開花。
6.加入紅棗再煮15分鐘即可，出鍋可調(diào)紅糖食用。
霜降祛濕健脾食譜薏米仁紅豆湯
小貼士
紅豆薏米提前用水泡20分鐘。
紅豆薏米粥不加大米，否則沒有功效
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
霜降祛濕健脾食譜薏米仁紅豆湯
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
8.防治腳氣病
總結(jié)：今天這道薏米紅豆湯，不僅可以祛濕，它還有減肥的作用，尤其適合中老年人、肥胖者食用。
薏米具有調(diào)節(jié)免疫力，健脾祛濕、利尿等功效，在夏季可以用來做湯，搭配銀耳、百合做上一道美味的甜品，是相當(dāng)有益的潤膚美容湯。
【健脾又祛濕薏仁百合銀耳湯】
主料：紅薏仁40g、銀耳30g、干百合40g、
輔料：黃糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.銀耳泡發(fā)去掉根部黃色部分再撕成小塊。
3.百合，紅薏仁浸泡30分鐘清洗干凈。
健脾又祛濕薏仁百合銀耳湯
4.所有的食材放入電壓鍋中，加入適量的純凈水。
5.加入一片黃糖。
6.蓋上蓋子選擇萬能燉，煮好以后即可食用。
健脾又祛濕薏仁百合銀耳湯
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的抗癌食品,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
健脾又祛濕薏仁百合銀耳湯
可以起到減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
【導(dǎo)讀】經(jīng)?；杌栌?、手重腳重、沒有食欲？這是濕氣重的表現(xiàn)，不妨試試春季養(yǎng)生健脾祛濕湯，那么春季養(yǎng)生健脾祛濕湯有哪些呢，下面讓小編為您介紹。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
1、白菜干茶樹菇扁豆薏米湯
材料：白菜干、茶樹菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個，姜3片。
做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個小時，加鹽調(diào)味即可食用。
功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹菇具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。
2、淮山薏仁瘦肉湯
材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。
做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。
3、苡仁冬瓜鴨肉湯
材料：苡仁30克，芡實20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。
做法：將苡仁、芡實、陳皮加適量清水浸半小時備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。
功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。
4、祛濕豆煲扇骨湯
材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。
做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：健脾祛濕、利腎去水。
春季養(yǎng)生健脾祛濕湯
5、金針滾鯇魚片湯
材料：金針120克、鯇魚肉片150克、鯇魚脊骨80克、姜絲6克。
做法：金針切根部、稍浸泡；鯇魚片用生油拌腌片刻。在鍋中加清水1500毫升（約6碗量）和姜，武火滾沸后下金針和魚骨滾約20分鐘，棄魚骨，下魚片片刻，下鹽便可。
功效：有滋陰、健脾、開胃、利濕熱之功。
6、山藥茨實薏米湯
材料：懷山藥15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
7、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。
做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效。
導(dǎo)讀：中醫(yī)認為:人體是一個有機的整體，與外界環(huán)境也是息息相關(guān)的。所以三伏天氣易造成人體疾病，空氣濕度大，大量的濕氣容易積攢體內(nèi)……
中醫(yī)認為:人體是一個有機的整體，與外界環(huán)境也是息息相關(guān)的。所以三伏天氣易造成人體疾病，空氣濕度大，大量的濕氣容易積攢體內(nèi)導(dǎo)致疾病產(chǎn)生。所以今天小編為大家推薦4大健脾祛濕的食物和食譜。
鯽魚
有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。
食譜：菜心鯽魚湯：
菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節(jié)食用價值尤為明顯。一般菜心都是直接與鯽魚或者瘦肉一起煮湯食用，因為這樣不僅味鮮清熱，而且能夠緩解疲勞感。
1、熱油鍋，放入姜片和鯽魚，煎至雙面金黃。
2、放入湯鍋中，一次性注入適量的清水。大火煮滾。
3、轉(zhuǎn)小火煲40分鐘左右。揭蓋，撈起鯽魚。
4、放入擇洗干凈的菜心，大火煮滾。放入適量的食鹽調(diào)味，即可關(guān)火。
玉米
具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。
食譜：玉米排骨湯
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2、將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3、最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
扁豆
具有健脾和中，消暑化濕等功效，適用于暑濕吐瀉，脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。
食譜：扁豆雙絲
做法：
1、扁豆、木耳切絲;過開水焯一下。扁豆一定要待顏色完全變綠才可以啊!
2、大蒜切碎備用;
3、起鍋，油熱后下入蒜碎爆香，加入扁豆絲、木耳絲;
4、翻炒均勻后，加入醬油調(diào)色，糖、鹽調(diào)味，最后加點雞粉，出鍋。
苡仁
有利水滲濕、健脾止瀉等功效，適用于小便短赤、水腫腳氣、風(fēng)濕痹痛、脾虛泄瀉、扁平疣等病癥。
食譜：薏米紅豆煎
做法：
1、食養(yǎng)家紅豆、食養(yǎng)家薏米各一把(兩個人兩天的量)，洗凈，不用泡，砂鍋加3升水。
2、加入食養(yǎng)家紅豆和食養(yǎng)家薏米后。大火熬開，開鍋后接著煮五分鐘，然后關(guān)火。千萬不要開蓋，等著鍋涼下來，其實是在里面燜熟。
3、差不多手摸著鍋不燙了，再開火，中火接著熬，依舊不要開蓋，半小時，關(guān)火，還是不要開蓋，燜半小時即可。
看完上述內(nèi)容，如需了解更多養(yǎng)生保健食療知識等等，請繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問藥網(wǎng)，更多內(nèi)容將不斷更新中。
春季的到來也意味著天氣漸漸步入高潮階段，潮濕，出水等都讓人煩惱不已。在這種天氣里，通過用健脾、祛濕功效的湯、粥來調(diào)節(jié)，除了土茯苓、赤小豆這類中醫(yī)藥效比較強的食物外，還可通過吃綠色蔬菜來祛濕，比如扁豆的健脾化濕功效也特別明顯。下面，小編就為大家?guī)?款扁豆祛濕食療方。
扁豆健脾化濕 需煮熟防中毒
扁豆被稱為豆中之王,扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫(yī)認為，扁豆味甘入脾胃經(jīng)，主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫(yī)書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆是一味補脾而不滋膩，除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。
扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等，扁豆角的B族維生素含量特別豐富。需要注意的是，扁豆中毒事件頻頻發(fā)生，因為扁豆中的紅細胞凝集素、皂素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后，才能破壞。因此無論是在家中還是在外，都要注意扁豆必須炒熟才食。
扁豆衣為扁豆的種皮，性味功用與扁豆類似，唯效力遜于扁豆，但毫無壅滯之弊，用于脾虛泄瀉、浮腫、清熱除濕等。土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養(yǎng)脾了。下面介紹扁豆6道健脾祛濕食譜。
食療之一：扁豆瘦肉湯
食材：扁豆100克，陳皮1/4個、豬瘦肉400克，食鹽、生姜適量。
做法：
1.把豬肉切塊洗凈，陳皮去瓢，生姜切片；
2.把1中的食材一同放進煲內(nèi)，加入清水，先用大火煲沸后，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽便可。
本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
食療之二：扁豆?fàn)F面
食材：扁豆250克，面條250克，肉片75克，蔥花、姜絲各適量，蒜粒1小勺，醬油2大勺，鹽、味精各適量。
做法：
1、扁豆兩頭去筋，掰兩節(jié)；面條切成約10厘米長的段。
2、燒熱3勺油，爆香蔥花、姜絲后放入肉片，炒至肉片發(fā)白倒入醬油，醬油汁沸騰后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠綠色，加水（略低于扁）。
3、開鍋后，把面條抖散，均勻、松散地碼在扁豆上，蓋上鍋蓋，調(diào)小火燜幾分鐘，打開鍋蓋從鍋邊看一下扁豆的熟爛程度和湯汁的多少。當(dāng)湯汁剩少許，扁豆熟軟時關(guān)火，放鹽、味精、蒜粒，用筷子拌勻。
食療之三：扁豆糕
食材：扁豆500克，綿白糖375克，豆沙餡200克，食用紅色素少許。
做法：
1、將扁豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘，待皮軟后去掉皮，放入大碗內(nèi)，加滿清水，滴上幾滴堿水，入籠蒸至酥爛，取出冷卻，帶水用網(wǎng)篩擦成泥，包進白布壓干水分，扁豆即成粉泥，可放進冰箱冷藏約30分鐘。
2、取一半綿白糖用食用色素染紅。
3、扁豆泥兩面用布夾住，按成33厘米長、20厘米寬的長薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀對切成兩塊，一塊鋪上豆沙，要鋪得均勻，再將另一塊扁豆泥蓋上，然后在上面鋪上紅色糖，最后鋪上白糖撳平，即形成五層，吃時切成菱形塊即可。扁豆糕制作要領(lǐng)扁豆沙、豆沙餡鋪時要均勻，切塊時要大小一致。
食療之四：干煸扁豆
食材：肉末150克，扁豆400克；干辣椒4個，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、鹽、味精各適量。
做法：
1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節(jié)，洗凈，控干。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關(guān)火，放鹽和味精，炒勻。
食療之五：醬爆雞蛋扁豆
食材：扁豆、雞蛋、姜、蒜，喜歡的醬（這里用的是紅油豆瓣醬）、鹽。
做法：
1、扁豆洗凈擇去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、雞蛋打散，里面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固后關(guān)火，然后用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然后調(diào)入適量醬料翻炒，繼續(xù)翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
5、扁豆炒熟后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據(jù)個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
薏米和紅豆均是人們在日常生活中非常喜歡的食品，而將兩者結(jié)合在一起，不僅是一道美食，更是一道營養(yǎng)均衡的藥膳，不僅可以減肥，還可以祛濕，是老少皆宜的良品。
一、薏米紅豆粥最經(jīng)典的瘦臉主食
薏米和紅豆的去濕除水腫功效相信很多人都知道，但是鮮有人了解，薏米紅豆粥也是一道很不錯的瘦臉主食，一塊來看看他們的神奇瘦臉功效！
在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。
祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。提起祛濕消除水腫，自然少不了薏米，薏米是很多明星都鐘愛的瘦身食物呢。
一把薏米，一把紅豆。不需按嚴格的比例比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。
早餐或者晚餐喝，對瘦臉瘦腿都非常有效果。但是要注意日常飲食配合，如果你邊喝薏米粥，還邊吃大魚大肉、高鹽高熱量食品，自然是會看不到效果了。
值得注意的是，薏米很硬，紅豆也很硬，很難煮軟，所以煮之前先用熱水浸泡1-2個小時，這樣可以為你省電省水呢，建議搭配臉部按摩操效果會更好，愛美的你趕緊試試吧！
二、飲用薏米紅豆粥的禁忌
紅豆又叫赤小豆，有利水消腫補心的功效。精神壓力大、心氣虛、飲食不規(guī)律、運動量勺、脾虛濕盛的人最適合吃紅豆。健脾胃最適合吃薏米紅豆粥。這個粥效果非常好，搭配其它材料，效果還會更多元化哦。但是搭配不可以隨便來，你需要先知道薏米紅豆粥的禁忌。
薏米紅豆粥的搭配和功效
薏米紅豆+黑豆，功效：治療腎虛。
薏米紅豆+桂圓，功效：治療神色晦暗、精神不足、心悸、貪睡、心中空虛等。
薏米紅豆+百合蓮子，功效：治療煩躁失眠，臉上起疹有痘痘。
薏米紅豆+黃豆，功效：治療腳氣。
薏米紅豆+梨，功效：治療咳嗽，潤肺、化痰、止渴。
薏米紅豆+姜，功效：對胃中寒痛、食欲不佳有治療功效。
薏米紅豆+山藥，功效：治療食欲不振，身體羸弱。
有些人在做紅豆薏米粥的時候總煮不出粘稠的感覺，因此就加了一些大米下去，發(fā)現(xiàn)居然能煮出粘稠，于是每次煮都加大米。其實從養(yǎng)生的角度看，這種做法是不對的。大米含有濕氣，而紅豆和薏米是去濕的。大米會將去濕的功效中和掉。
三、薏米紅豆粥祛濕效果佳
祛除體內(nèi)濕氣，方法非常簡單，只需兩味藥.這兩味藥一是薏米，二是紅豆。不需按比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品---薏米紅豆粥。
薏米，又稱薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，可治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
紅豆，又稱赤小豆,有利水，消腫，健脾胃之效，因為紅色入心，因此還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔(dān)。
在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過程度不同。
實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果更好。
四、薏米紅豆粥的做法
怎么樣來做薏米紅豆粥呢：薏米30克，紅豆15克。把薏米洗凈浸泡20分鐘，把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可，酌加冰糖，早晚分服，連續(xù)7天。冰糖煮的時候就放進去，甜味會滲透進去很好吃的！百合紅豆粥：紅豆、大米、冰糖、水各適量。紅豆洗凈浸泡10小時（頭一天晚上泡）。百合用溫水泡脹。
大米淘凈放入電飯煲，連同紅豆、百合一起放入，加水煮40分鐘，加入冰糖溶化即可。山藥紅豆粥：薏米50克，紅豆50克，山藥（干）100克，冰糖10克。山藥洗凈，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、紅豆均洗凈，用冷水浸泡2~3小時，撈出后瀝干水分；鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，將紅豆放入，先用旺火燒沸，然后改小火煮半小時；加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘；冰糖下入粥內(nèi)，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。
花生紫米紅豆粥：花生、紫米、紅豆、山藥各適量?；ㄉ⒆厦住⒓t豆提前浸泡半天；山藥削皮，切塊；坐一鍋水，水開后把所有材料倒進鍋里，攪拌幾圈，待開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢煮；等豆子和山藥都煮了就差不多了，中間還要攪拌幾次，這樣可以讓湯更亂乎。
我喜歡稠一點的，一般會煮四十分鐘吧。喜歡甜味的MM還可以加些紅糖。
五、每天一碗紅豆薏米粥百病不生
有人對醫(yī)生說我在熬薏米紅豆粥的時候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊！我說：千萬不能加大米進去！為什么？因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個病人向醫(yī)生反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了金黃色的圓柱體，香蕉型的,很通暢通了。專業(yè)人士說：不錯，你統(tǒng)計得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個生物周期。經(jīng)過了一個周期的調(diào)理，終于見到效果了.
了解了紅豆薏米粥的功效和作用，愛美的你是否動心了呢？只要堅持服用加上科學(xué)的飲食和鍛煉，你的身體一定會得到充分的恢復(fù)的，健康的身材也會完美呈現(xiàn)。
