黑枸杞知識(shí)大科普，十問(wèn)十答！
美容養(yǎng)生十大知識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《黑枸杞知識(shí)大科普，十問(wèn)十答！》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
問(wèn)答一:黑枸杞和冬蟲(chóng)夏草的區(qū)別
1.黑枸杞和冬蟲(chóng)夏草都是屬于青藏高原特有的珍惜野生植物資源， 它們生長(zhǎng)的的生態(tài)環(huán)境都屬于極度脆弱的區(qū)域，海拔高、溫差大、 日照時(shí)間長(zhǎng)、生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、土地?zé)o污染。YS630.COm
2.除了多種氨基酸、多糖之外，黑枸杞尚含有冬蟲(chóng)夏草所不具備的 原花青素。原花青素是早就被歐美國(guó)家認(rèn)可并尊崇的自然界神奇的 植物色素，對(duì)原花青素的認(rèn)識(shí)、研究、開(kāi)發(fā)、利用早已是成熟的體 系。相比較于冬蟲(chóng)夏草僅在中醫(yī)藥領(lǐng)域的被認(rèn)可，黑枸杞的服用安 全性、功效體現(xiàn)更具科學(xué)性、更被世界所接受。
3.黑枸杞現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)含有有機(jī)鍺，原花青素的最有價(jià)值的是它具有清 除自由基的功能，這兩點(diǎn)，使它防癌抗癌的功效比起冬蟲(chóng)夏草更具 說(shuō)服力，更有理論依據(jù)。
4.野生黑枸杞的產(chǎn)量相較于冬蟲(chóng)夏草更為稀缺，隨著市場(chǎng)需求的不 斷增加和黑枸杞功效的不斷被證實(shí)，野生黑枸杞的市場(chǎng)價(jià)值很快會(huì) 被提升，基于它和冬蟲(chóng)夏草一樣不可復(fù)制，未來(lái)必將成為高端滋補(bǔ) 養(yǎng)生品的另一王者。
問(wèn)答二：黑枸杞和藍(lán)莓有什么區(qū)別?
藍(lán)莓中蘊(yùn)藏著大量藍(lán)紫色成分，就是花青素。，每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量為163mg，藍(lán)莓中維生素都高于其他水果。
而且微量元素也很高，它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具 有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等 功能。
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓和其他水 果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期 對(duì)身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍(lán)莓和黑莓中都存在。
區(qū)別：
黑枸杞中所含的原花青素含量為每百克中3690毫克， 是藍(lán)莓的22倍還多，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)花青素含量最高 的植物。
黑枸杞所富含的原花青素是水溶性的，是人類(lèi)最易吸收的; 相較于藍(lán)莓所含花青素 3.由于藍(lán)莓早就實(shí)現(xiàn)了人工種植，不但其營(yíng)養(yǎng)成分有所降低， 最關(guān)鍵是人工種植所帶來(lái)的農(nóng)藥殘害、無(wú)機(jī)化學(xué)物質(zhì)的侵害， 造成了藍(lán)莓使用的危險(xiǎn)性提高。
黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
紅枸杞所擁有的營(yíng)養(yǎng)成分，黑枸杞都擁有。黒果枸杞味甘、性平，嚴(yán)酷的自然環(huán)境賦予其超強(qiáng)的生命力和曠世稀缺的獨(dú)特成分。
黒果枸杞不但富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且含有大量的原花青素(OpC)、花青素等天然花色甙類(lèi)活性物質(zhì)，具有極強(qiáng)的抗氧化功能，與普通紅果枸杞有根本性區(qū)別。
黑枸杞可以煲湯嗎?
黑枸杞富含的原花青素及其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大多是活性物質(zhì)。 據(jù)科學(xué)研究，花色甙類(lèi)物質(zhì)及其他活性物質(zhì)，60度以上的溫度會(huì)迅速被破壞，改變?cè)械姆肿咏Y(jié)構(gòu)，不易被人體吸收。 所以黑枸杞不易高溫加熱或長(zhǎng)時(shí)間煲煮。
同時(shí)，黑枸杞煲湯后 ，藍(lán)紫色的花青素色素釋放，也會(huì)影響湯色。中國(guó)人的飲食習(xí)慣講究色香味俱全，多少會(huì)影響食欲。黑枸杞建議在60度的溫水中浸泡飲用。多次飲用至黑枸杞飽滿后吞服。如果一定要在 湯飲中置放黑枸杞，建議應(yīng)在飲用煲好的湯之前放入。
問(wèn)答五：野生黑枸杞每次吃多少合適
服用黑枸杞比較方便，可以當(dāng)做泡茶一樣隨時(shí)在家中或辦公室、飯桌上泡飲。每杯可反復(fù)泡飲多次，每次1015顆。泡飲至顏色淺淡后，嚼服黑枸杞果實(shí)。之后仍可繼續(xù)泡飲十幾顆。
成年人每天吃10克左右的黑枸杞比較適合，既可直接當(dāng)干果吃，也可以泡水喝，根據(jù)自己的服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止。建議每天不超過(guò)20克。
問(wèn)答六：：黑枸杞吃了有什么反應(yīng)?
服用黑枸杞10天左右么基本可以感覺(jué)到渾身乏力、精神不佳的狀態(tài)有所改善;睡覺(jué)比 較踏實(shí)，部分夜尿頻繁的消費(fèi)者可明顯感覺(jué)夜尿次數(shù)減少;
20天左右，女性可明顯感覺(jué)到皮膚細(xì)膩，有彈性，水分含量增加。特別是在較強(qiáng)陽(yáng)光照射后皮膚的干燥緊繃感覺(jué)減緩;常用電腦、手機(jī)、電視的人，在服用15天后，可明顯感覺(jué)眼睛的干澀、流淚等癥狀緩解。
問(wèn)答七：黑枸杞吃多了有沒(méi)有副作用?
黑枸杞每次嚼服或泡水服用15--30顆不等。因人體差異，內(nèi)火體虛的人 服用較多可能會(huì)產(chǎn)生上火。如產(chǎn)生上火，可與蜂蜜同服，也可同時(shí)泡飲 昆侖雪菊。可較好解決上火問(wèn)題。
由于黑枸杞多糖成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于紅枸杞，所以大多數(shù)消費(fèi)者是不會(huì)上火的。目前也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)關(guān)于黑枸杞的毒副作用的報(bào)告。
問(wèn)答八：能不能和別的茶葉，飲料一起喝
黑枸杞可以和任何茶類(lèi)、飲料一起喝，調(diào)兌到自己喜歡的口味。但是要掌握幾點(diǎn)：
一是茶葉中的堿類(lèi)物質(zhì)可以改變黑枸杞浸泡的顏色。
二是茶葉多是高溫沖泡，會(huì)破壞黑枸杞中的花青素等花色甙類(lèi)物質(zhì)，建議在茶水稍冷后(60攝氏度)再放入黑枸杞;
三是很多飲料由于溫度較低，也會(huì)影響花青素釋放的顏色，冷水會(huì)呈淡紫色。
問(wèn)答九：黑枸杞能泡多久?
黑枸杞能夠在水中浸泡時(shí)間很長(zhǎng)，野生黑枸杞在2個(gè)小時(shí)的連續(xù)沖泡中，始終可以看到藍(lán)色花青素的釋放，色澤艷麗、水質(zhì)清透。
并由于水溫、水質(zhì)的硬度、酸堿度不同發(fā)生由藍(lán)到紫由紫到藍(lán)的奇異變化。但是，很多其他產(chǎn)地的、或采摘過(guò)程中采摘未成熟或過(guò)度成熟的黑枸杞，在水中浸泡顯色時(shí)間較短，通常十分鐘就會(huì)發(fā)白，且色彩發(fā)紅，或渾濁不堪。
問(wèn)答十：黑枸杞 泡出來(lái)是藍(lán)色的
藍(lán)色就是黑枸杞中富含的原花青素在水中的自然溶解，原花青素是清除體內(nèi)自由基、抗氧化的最好的物質(zhì)。黑枸杞中的原花青素是水溶性的，它是人體最好吸收的純植物色素。
經(jīng)水浸泡后的原花青素迅速而均勻 的釋放在水中，因水的溫度、酸堿度不同，呈現(xiàn)藍(lán)色、紫色，在自然界中，藍(lán)色的物種極為稀少，根據(jù)物競(jìng)天擇的自然法則，藍(lán)色的物種需要具備更多的抵抗大自然不利生長(zhǎng)環(huán)境的抵抗力。
這些抵抗力最終被人類(lèi)發(fā)現(xiàn)并應(yīng)用就是我們現(xiàn)在了解到的這 些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。自然界中，屈指可數(shù)的藍(lán)色作物，藍(lán)莓、藍(lán)色玫瑰無(wú)一不是被上流社會(huì)尊崇的稀世珍寶。
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1、是不是所有人都適合吃黑枸杞?
答：黑枸杞的適用人群廣泛，老少男女皆有功效，但由于它對(duì)溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人可千萬(wàn)不能食用。
2、怎么食用黑枸杞，有什么功效?
答：一般用60度左右的水泡飲，長(zhǎng)期食用才有功效。它能養(yǎng)血補(bǔ)氣、滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫力。體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人最適合食用。
3、黑枸杞的功效和紅枸杞一樣嗎?
答：黑枸杞用法和用量都類(lèi)似紅枸杞，但功效要比紅枸杞豐富些，它能抗氧化、抗衰老，是天然的口服化妝品。
4、黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
答：黑枸杞比紅枸杞產(chǎn)量少、采收成本高，因此價(jià)格較高。但其性?xún)r(jià)比高，富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素OpC，能抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補(bǔ)血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。另外紅枸杞可泡水可干吃，黑枸杞最宜泡水，溶解花青素能更好吸收。
5、黑枸杞泡水如何，為何時(shí)紫時(shí)藍(lán)?
答：黑枸杞泡水的顏色跟水的酸堿性、水溫、沖泡時(shí)間有關(guān)，酸性如礦泉水沖泡呈紫色，堿性如山泉水、自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色，頤蘭禮所推薦的黑枸杞泡水后能看見(jiàn)明顯的顏色變化。
6、糖尿病人可以吃黑枸杞么?
答：黑枸杞含的糖分比較高，可能會(huì)造成血糖不穩(wěn)定，因此要少量食用。青海諾木洪野生黑枸杞含糖量較高，糖尿病人想品嘗的話，建議少量沖泡。
7、高血壓能吃黑枸杞嗎?
答：可以服用的,成年人每天吃20克左右的黑枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。長(zhǎng)時(shí)間服用才有明顯功效。
8、黑枸杞是否適合低血壓的人吃?
答：黑枸杞主要還是降壓的功效，因此不建議低血壓患者大劑量地食用黑枸杞。
9、服藥期間，可以吃黑枸杞嗎?
答：黑枸杞藥性平和，味甘，與其他藥同服發(fā)生副作用的幾率很少，但最好不要與茶同飲，會(huì)破壞其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
10、孕婦能吃黑枸杞嗎?
答：孕婦在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的藥用，保健價(jià)值高于紅枸杞，在孕期可以用它來(lái)泡水喝，或者打在豆?jié){里食用，也可以直接食用，但不能一次性食用過(guò)多。
黑枸杞十大問(wèn)與答
Q1 黑枸杞怎么吃，有什么作用?
答：它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目、養(yǎng)血，增強(qiáng)免疫力。最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。泡水，直接吃都可以的。
Q2 是不是所有人都適合吃黑枸杞?
答：不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。
Q3 黑枸杞和紅枸杞有什么區(qū)別?
答：黑枸杞富含營(yíng)養(yǎng)比紅枸杞高，它含有紅枸杞?jīng)]有的原花青素。黑枸杞與紅枸杞相比，產(chǎn)量少、采收成本高，因此價(jià)格比紅枸杞要貴。紅枸杞泡茶，干嚼都可以，黑枸杞因?yàn)楦缓ㄇ嗨?，最適宜泡水，可抗氧化，防衰老，預(yù)防癌癥，補(bǔ)血安神，改善睡眠，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
Q4 黑枸杞的功效和枸杞一樣嗎?
答：黑枸杞的功效、用法、用量都類(lèi)似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞的效果好。
Q5 黑枸杞泡水到底什么顏色?
答：黑枸杞泡水的顏色跟水的酸堿性、水溫、沖泡時(shí)間有關(guān)，所以紫色跟藍(lán)色都是正常的，真正的黑枸杞在水中都有溶出顏色變化。
Q6 低血壓的人能吃黑枸杞么?
答：黑枸杞是可以降壓的藥物，低血壓患者最好不要大量食入。
Q7 黑枸杞高血壓人能吃嗎?
答：可以服用的,成年人每天吃5克左右的枸杞比較合適，也可以根據(jù)自己服用狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止;既可以放在嘴中嚼著吃，也可泡水喝。一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
Q8 服藥期間，可以吃黑枸杞嗎?
答：枸杞藥性平和，味甘，與其他藥同服發(fā)生副作用的幾率很少，最好不要與茶同飲。
Q9 孕婦能吃黑枸杞嗎?如果可以怎么吃效果好?
答：孕婦在孕期是可以吃黑枸杞的，黑枸杞的藥用，保健價(jià)值高于紅枸杞，在孕期可以用它來(lái)泡水喝，或者打在豆?jié){里食用，也可以直接食用，只是注意不要一次吃的過(guò)多。
Q10 糖尿病人可以吃黑枸杞么?
答：枸杞含的糖分比較高，可能會(huì)造成血糖不穩(wěn)定，所以可以少量食用，但是量不宜多。
黑枸杞的十大養(yǎng)生功效
一、明目。保肝護(hù)肝、抗脂肪肝
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。歷代醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在治療肝血不足，陰腎虧虛所引起的視物模糊，和夜盲癥常常使用黑枸杞，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物，黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎，對(duì)于促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生，促進(jìn)肝功能尤為有效。
二、提高機(jī)體的環(huán)境適應(yīng)能力和促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能
黑枸杞能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于惡劣環(huán)境(冷、熱、缺氧、高原)的適應(yīng)能力，對(duì)于久病、常病體質(zhì)有增強(qiáng)抵抗力促進(jìn)健康恢復(fù)的功效，能夠增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力
三、增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力，抗疲勞
對(duì)于中老年記憶力減退，學(xué)習(xí)能力減弱的人群效果尤為顯著，增強(qiáng)大腦對(duì)事物的記憶能力和知識(shí)的學(xué)習(xí)能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血壓)
由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作為糖尿病治療患者的輔助保健品;能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，減輕和預(yù)防動(dòng)脈硬化，是高血壓、冠心病患者的福音。
五、減肥、美容肌膚、延緩衰老
每日用黑枸杞?jīng)_茶飲服對(duì)于肥胖癥患者有良好療效，黑枸杞固本培元，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、對(duì)于促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生和延緩機(jī)體衰老也有不同程度的美容保健療效。
六、強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的性功能
黑枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
七、抗癌、黑枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用
當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，常泡黑枸杞，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
八、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸櫞 酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
九、增強(qiáng)人體的造血功能
黑枸杞明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖 的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能
十、對(duì)過(guò)敏性炎癥有緩解作用
黑枸杞對(duì)過(guò)敏引起的胃腸 道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是 通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
同時(shí)它還含有豐富的花青素，它的花青素含量竟超過(guò)了藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的花青素含量最高的天然野生植物?；ㄇ嗨啬軌蚋纳蒲旱难h(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。
食用黑枸杞有什么注意事項(xiàng)需要注意的呢?
1、可以像枸杞子一樣直接口服或者泡茶、泡酒。
2、平時(shí)還可以用來(lái)泡水，但是每天食用量以5克為好，不可過(guò)量食用。
3、黑枸杞泡水后，水會(huì)變成藍(lán)色或者紫色，這是正常現(xiàn)象。
黑枸杞泡水褐色怎么辦?黑枸杞是很好的養(yǎng)生食材，但是黑枸杞泡水褐色怎么辦?下面小編就來(lái)跟大家講講黑枸杞泡水褐色怎么辦?還有關(guān)于黑枸杞的十大誤區(qū)又是什么。
黑枸杞泡水褐色怎么辦
黑枸杞富含花青素，花青素是一種水溶性色素，而且對(duì)酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系，在堿性水中是藍(lán)色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出來(lái)是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來(lái)水泡是藍(lán)色的。
黑枸杞泡水后是淺棕色是正?，F(xiàn)象，而且人工種植的比野生的更容易變成棕色，這是因?yàn)槿斯づ嘤贩N，相對(duì)野生黑枸杞的花青素含量要低。
黑枸杞一定要用溫水泡，一定要注意!可是很多人都等待不住，直接用開(kāi)水泡，這樣杯劇就發(fā)生了，接下來(lái)，來(lái)演藝這個(gè)杯劇，看完了，各位親，請(qǐng)盡量不要省事，等水涼了一點(diǎn)，再泡黑枸杞吧，因?yàn)楹阼坭胶芘聼岬模m然曖曖的冬季我們需要熱量!
同樣的量，同樣的水，同樣的杯子，同樣的黑枸杞，同樣的環(huán)境，同樣的水，很多消費(fèi)者還不會(huì)泡黑枸杞，泡出來(lái)的水不堪入目，渾濁。黑枸杞也是用溫開(kāi)水泡出來(lái)就是一杯清亮的藍(lán)色妖姬,行云流水。就跟喜歡喝信陽(yáng)毛尖茶的人一樣。不會(huì)泡毛尖茶的人直接開(kāi)水就倒入杯中，上好的毛尖一片渾濁。同樣這個(gè)也是要把開(kāi)水放到80度左右倒時(shí)貼杯壁緩緩倒入，你再看這杯上好的毛尖茶水清亮透明，毛尖一個(gè)一個(gè)堅(jiān)立在杯中。
關(guān)于黑枸杞的十大誤區(qū)
1.黑枸杞顆粒越大越好。
黑枸杞顆粒越大越好。在青海，隨著黑枸杞市場(chǎng)的爆棚，幾乎所有農(nóng)戶(hù)都在種黑枸杞。隨著技術(shù)的提高，產(chǎn)量在逐漸增加，同時(shí)，黑枸杞的外貌也會(huì)越來(lái)越美麗，動(dòng)人，大方。種植黑枸杞，顆粒往往比較均勻，也在個(gè)頭上比較大。它的皮往往比野生黑枸杞要薄。
2.黑枸杞不分產(chǎn)區(qū)，都好。
黑枸杞是分產(chǎn)區(qū)的。而真正決定黑枸杞好壞的是土壤中的礦物質(zhì)。而諾木洪在遠(yuǎn)古是海心。礦物質(zhì)是原花青素的制造來(lái)源。
3.種植黑枸杞比野生黑枸杞好。
舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：土雞蛋比洋雞蛋營(yíng)養(yǎng);土雞比飼料雞營(yíng)養(yǎng);野菜比大棚蔬菜好吃，營(yíng)養(yǎng);這一切都是為什么呢?因?yàn)樵谧钭匀坏纳鷳B(tài)環(huán)境中，土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的多樣性，(對(duì)于動(dòng)物而言就是食物的多樣性)導(dǎo)致動(dòng)植物在生長(zhǎng)過(guò)程中不受人為因素干擾，最自然、最原生態(tài)的狀態(tài)生長(zhǎng)。在營(yíng)養(yǎng)成分上更容易被人體吸收。
而種植的黑枸杞因?yàn)樵诜N植技術(shù)不成熟的情況下，農(nóng)藥殘留嚴(yán)重。(因?yàn)楹阼坭饺菀妆幌x(chóng)蛀，為了保證種植戶(hù)的產(chǎn)量，一定要會(huì)打藥)野生黑枸杞不存在這樣的情況。
4、黑枸杞很好，應(yīng)該多吃。
黑枸杞雖好，不能過(guò)量服用。每天服用量應(yīng)該在2克到4克之間。正宗諾木洪野生黑枸杞的原花青素含量平均應(yīng)該在5000mg/100g以上。而劣質(zhì)黑枸杞不存在量的多少，因?yàn)榱淤|(zhì)黑枸杞中原花青素含量不高。
5、會(huì)發(fā)粘的黑枸杞。
60%黑枸杞黏在一起然后商家和您說(shuō)這是黑枸杞，并且這箱黑枸杞還是油光發(fā)亮。商家會(huì)告訴你：這是野生黑枸杞。那么?這到底是不是真的呢?
首先，樓主在里澄清一下：黑枸杞如果晾曬方式錯(cuò)誤，那么黑枸杞糖分溢出，容易產(chǎn)生粘在一起的錯(cuò)覺(jué)。這樣做會(huì)破壞黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分，容易壞。
很多商家這么做的原因主要由兩個(gè)：第一、黑枸杞花青素出色會(huì)很快。讓消費(fèi)者誤以為這款黑枸杞品質(zhì)上乘。第二，造假說(shuō)是黑枸杞。賣(mài)高價(jià)。
6、靠果柄顏色和長(zhǎng)短是最大的誤區(qū)。
果柄顏色很大程度反映了黑枸杞的產(chǎn)區(qū)。但是，由于存放時(shí)間、晾曬方式不同，黑枸杞的果柄會(huì)變成紫色、土黃色、灰白色各種狀態(tài)。
諾木洪野生黑枸杞的果柄：一般情況是土黃色。但是極端情況下，由于在鮮果運(yùn)回晾曬場(chǎng)的時(shí)候，會(huì)發(fā)生顛簸，導(dǎo)致部分果柄被花青素沾色，所以有些果柄是紫色。
果柄長(zhǎng)度根本不能反映產(chǎn)區(qū)。因?yàn)楣L(zhǎng)短是采摘工人采摘下來(lái)的。長(zhǎng)短完全靠采摘方的要求來(lái)采摘。
7、野生黑枸杞的果柄是灰白色。
野生黑枸杞實(shí)際上是土黃色。真正原因是因?yàn)橹Z木洪產(chǎn)區(qū)的土壤礦物質(zhì)成分含量高，果柄很大程度反映了土壤的營(yíng)養(yǎng)成分。
8、黑枸杞出色越快越好。
黑枸杞的出色與水溫、水質(zhì)關(guān)系非常密切。所以不能看出色速度，而應(yīng)該看黑枸杞的出色的拉絲狀態(tài)、出色時(shí)間。比如：黑枸杞500ml水，靜置沖泡黑枸杞，48小時(shí)果子還沒(méi)發(fā)白，說(shuō)明花青素含量是比較高的。
9、花青素和原花青素，傻傻分不清楚。
這里必須普及一下，原花青素和花青素是有非常大的區(qū)別?；ㄇ嗨卦谒{(lán)莓種含量很高，而原花青素才是黑枸杞的價(jià)值所在。原花青素是具有抗氧化性的，而花青素是不具備這個(gè)能力。
10、吃黑枸杞不如吃茄子皮。
黑枸杞中含有的是原花青素，而茄子皮僅僅有花青素而已!這兩者是兩個(gè)概念，希望大家不要再被專(zhuān)家混淆視聽(tīng)!相信自己的判斷!
野生黑枸杞的十大祛病養(yǎng)身功效：
一、明目。保肝護(hù)肝、抗脂肪肝：歷醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。歷代醫(yī)學(xué)專(zhuān)家在治療肝血不足，陰腎虧虛所引起的視物模糊，和夜盲癥常常使用黑枸杞，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物，黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎，對(duì)于促進(jìn)肝臟細(xì)胞再生，促進(jìn)肝功能尤為有效。
二、提高機(jī)體的環(huán)境適應(yīng)能力和促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能，野生黑果枸杞能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)于惡劣環(huán)境(冷、熱、缺氧、高原)的適應(yīng)能力，對(duì)于久病、常病體質(zhì)有增強(qiáng)抵抗力促進(jìn)健康恢復(fù)的功效，能夠增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
三、增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力，抗疲勞：對(duì)于中老年記憶力減退，學(xué)習(xí)能力減弱的人群效果尤為顯著，增強(qiáng)大腦對(duì)事物的記憶能力和知識(shí)的學(xué)習(xí)能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血壓)：由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作為糖尿病治療患者的輔助保健品;能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，減輕和預(yù)防動(dòng)脈硬化，是高血壓、冠心病患者的福音。
五、減肥、美容肌膚、延緩衰老：每日用黑果枸杞?jīng)_茶飲服對(duì)于肥胖癥患者有良好療效，黑果枸杞固本培元，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、對(duì)于促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生和延緩機(jī)體衰老也有不同程度的美容保健療效。
六、強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的性功能。黑枸杞作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
七、抗癌。黑枸杞對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用。當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，常泡黑枸杞，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯機(jī)體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
八、可以治療慢性肝炎、肝硬化。黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
九、增強(qiáng)人體的造血功能。黑枸杞子明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
十、對(duì)過(guò)敏性炎癥有緩解作用。黑枸杞對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
野生黑枸杞，太陽(yáng)輻射強(qiáng)、得天獨(dú)厚的天然地理優(yōu)勢(shì)，真正原生態(tài)的綠色食品，含有豐富的花青素、胡蘿卜素、甜菜堿、維生素及17種氨基酸，以及鈣、鐵、磷等微量元素，是人們?nèi)粘Ｉ钪袕?qiáng)身健體的上等食補(bǔ)品。
生物學(xué)特征：
是枸杞屬多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，成熟后紫黑色。
產(chǎn)地：
主產(chǎn)地國(guó)內(nèi)四處，寧夏，青海，內(nèi)蒙，新疆;新疆野生黑枸杞優(yōu)于甘肅、內(nèi)蒙、寧夏黑枸杞。
歷史典籍記載：
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
營(yíng)養(yǎng)成份：
經(jīng)測(cè)定黑枸杞含有17種氨基酸、13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞，黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。
花青素：
花青素是黑枸杞的精華;野生黑枸杞的藥用成分最大的亮點(diǎn)就是花青素的含量特別高，花青素對(duì)很多國(guó)人來(lái)說(shuō)可 能還很陌生，但花青素在國(guó)外，特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家，是養(yǎng)生的一種時(shí)髦。1953年，花青素在法國(guó)就被注冊(cè)成藥物，廣泛用于心血管，眼睛方面的治療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法。而青海野生黑枸杞中則含有大量水溶性花青素。花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類(lèi)從 20 世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21 世紀(jì)的花青素時(shí)代! 花青素是一類(lèi)廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類(lèi)黃酮化合物。 花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生 素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的20 倍，花青素可被人體 100%地吸收，服用 20 分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá) 27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)。花青素還能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
功效及適宜人群：
延壽抗癌：
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
血管衛(wèi)士：
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對(duì)靜脈曲張的人比較有作用哦。
美容防曬：
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠：
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。黑枸杞的功效與作用這么多，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快試試吧。
黑枸杞適合哪些人食用：
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦、手機(jī)，長(zhǎng)期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族;
3、眼睛干燥、視力下降，經(jīng)常專(zhuān)注工作學(xué)習(xí)的人;
4、預(yù)防口腔潰瘍;
5、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
6、黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過(guò)放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內(nèi)分泌紊亂者、過(guò)敏體質(zhì)者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
我們都知道飲食問(wèn)題跟身體的健康是息息相關(guān)的，如果我們飲食不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致腹瀉以及腸胃消化不良等情況，所以建議大家可以了解清楚健康的飲食科普知識(shí)。健康的飲食科普知識(shí)，是需要避免吃宵夜以及早餐不能不吃的，而且晚飯是不能吃太飽的，早餐一定要營(yíng)養(yǎng)均衡，具體的健康知識(shí)可以了解文章的內(nèi)容。
13個(gè)小常識(shí)有益身體健康
1、常吃宵夜對(duì)胃產(chǎn)生不好的影響，因?yàn)槲敢徽於嫉貌坏叫菹ⅰ?/p>
常吃宵夜對(duì)胃產(chǎn)生不好的影響
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多，對(duì)身體不好。
3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。
4、人們常認(rèn)為飯后吃水果好，其實(shí)這是一個(gè)錯(cuò)誤的觀念，在飯前吃水果是好的。
5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。8、每天早晨醒后，可以先喝一杯白開(kāi)水，這樣可以預(yù)防膽結(jié)石。
9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃?、高油、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言。長(zhǎng)期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用!
剛出爐的面包不宜馬上食用
12、遠(yuǎn)離充電座。人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上。切忌放在床邊。
13、天天喝水八大杯。
黑枸杞簡(jiǎn)介
什么是黑枸杞?
黑果枸杞(學(xué)名：Lycium ruthenicum Murr)蒙名為喬諾英-哈爾馬格、藏名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。黑果枸杞野生長(zhǎng)于高原大漠，其生長(zhǎng)沒(méi)有人的干預(yù)，也沒(méi)有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品。
黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。還含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC3～3380mg/100g)，是迄今為止，發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物。
高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，低產(chǎn)量，采摘難度大，諸多因素使得黑枸杞成為了珍貴的原生態(tài)滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞生長(zhǎng)在哪?
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無(wú)凍害，耐干旱， 在荒漠地仍能生長(zhǎng)。是喜光樹(shù)種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長(zhǎng)細(xì)弱，花果極少。對(duì)土壤要求不嚴(yán)， 多喜生于鹽堿荒地、鹽化沙地、鹽湖岸邊、渠路兩旁、河灘等各種鹽漬化生境土壤中。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分?
野生黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然花色苷素。因此黑枸杞被譽(yù)為軟黃金，野生的藍(lán)色妖姬。
花青素含量：在實(shí)驗(yàn)室中分別檢測(cè)黑枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。結(jié)果顯示，原花青素的平均含量為：黑枸杞5.04%，枸杞0.48%，黑加侖0.58%。
結(jié)論是黑果枸杞中原花青素含量相對(duì)最高，是較理想的提取原花青素的植物資源。
糖與氨基酸的含量：黑枸杞果實(shí)中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門(mén)冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪。
微量元素含量：黑枸杞所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定的微量素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，適于維生素C缺乏的人群。
黑枸杞的功效價(jià)值?
抵抗衰老
黑枸杞中含有較多的還原糖和色素，可抗氧化、延緩衰老，具有深遠(yuǎn)的開(kāi)發(fā)潛力，是上好的養(yǎng)顏補(bǔ)品。
保護(hù)視力
黑枸杞中富含OpC原花青素成分，法國(guó)采用花青素治療眼部疾病很多年且研發(fā)了許多防止視力退化的保健品。
抑制癌癥
黑枸杞具有極高的藥用價(jià)值，可以降低血脂和膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，預(yù)防治療心血管疾病和動(dòng)脈硬化。
結(jié)語(yǔ)
在食品危機(jī)籠罩的中國(guó)
國(guó)民的健康意識(shí)日益增強(qiáng)
黑枸杞的發(fā)現(xiàn)和利用
絕對(duì)是現(xiàn)代人的福音
在號(hào)稱(chēng)聚寶盆里
稀缺的黑枸杞靜靜等待著人們
相信在不久的未來(lái)
黑枸杞一定會(huì)成為食療養(yǎng)生中
不可或缺的一部分
枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材。自古以來(lái)，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱(chēng)為卻老子的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效。近年來(lái)，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的加強(qiáng)，好多人會(huì)發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場(chǎng)里占有很重要的地位。那么，你知道紅枸杞和黑枸杞在功效上有什么區(qū)別嗎?
紅枸杞vs黑枸杞哪個(gè)更好?
紅枸杞，也就是常見(jiàn)的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神、潤(rùn)肺滋補(bǔ)、改善睡眠、增強(qiáng)人們的免疫力。主要的保健功效來(lái)自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及其他有機(jī)酸等。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶樱酁閷幭蔫坭健！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時(shí)珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。
黑枸杞又被稱(chēng)為黑果枸杞，有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。民間則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等，甚至因?yàn)楹阼坭絻r(jià)格貴、養(yǎng)生功效多，稱(chēng)其為軟黃金、口服化妝品。
黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價(jià)值更高，不僅是因?yàn)楹阼坭绞且吧?，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青?這種物質(zhì)，在目前人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的植物當(dāng)中含量是最高，也是最好的!花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產(chǎn)生。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、等24種營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,黑果枸杞中礦質(zhì)元素豐富，其中鉀的含量最高，且遠(yuǎn)高于鈉的含量，屬于高鉀低鈉的食品。保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金，野生的藍(lán)色妖姬。
01
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
02
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
03
原花青素被稱(chēng)為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。
04
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。
05
花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
06
食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
07
長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
08
黑枸杞還可以防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
09
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
10
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。
歷史典籍記載：
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
營(yíng)養(yǎng)成份：
經(jīng)測(cè)定黑枸杞含有17種氨基酸、13種微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高于紅枸杞，黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。
黑枸杞還是目前發(fā)現(xiàn)的含花青素最高的天然野生植物。
花青素：
花青素是黑枸杞的精華;野生黑枸杞的藥用成分最大的亮點(diǎn)就是花青素的含量特別高，花青素對(duì)很多國(guó)人來(lái)說(shuō)可 能還很陌生，但花青素在國(guó)外，特別是一些發(fā)達(dá)國(guó)家，是養(yǎng)生的一種時(shí)髦。1953年，花青素在法國(guó)就被注冊(cè)成藥物，廣泛用于心血管，眼睛方面的治療?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，花青素的發(fā)現(xiàn)為全世界的人找到了抗氧化抗衰老的最簡(jiǎn)單有效的辦法。而青海野生黑枸杞中則含有大量水溶性花青素?；ㄇ嗨氐陌l(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類(lèi)從 20 世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21 世紀(jì)的花青素時(shí)代! 花青素是一類(lèi)廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類(lèi)黃酮化合物。 花青素為人體帶來(lái)多種益處。從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生 素 E 的 50 倍，也是維生素 C 的20 倍，花青素可被人體 100%地吸收，服用 20 分鐘后，血液中就能檢測(cè)到，并在體內(nèi)維持長(zhǎng)達(dá) 27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
功效及適宜人群：
延壽抗癌：
黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然抗氧化劑，所以黑枸杞的功效與作用有：延緩人體細(xì)胞組織的衰老，使我們保持年輕的狀態(tài)、延年益壽。黑枸杞中的花青素還能清除我們體內(nèi)的自由基，能有效的預(yù)防癌細(xì)胞的產(chǎn)生，甚至能讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，從而達(dá)到防癌抗癌的目的。研究表明，常食用黑枸杞對(duì)于乳腺癌尤其具有治療和預(yù)防的效果，所以對(duì)于很多愛(ài)美和最求健康的女性朋友來(lái)說(shuō)，黑枸杞是不二之選。
血管衛(wèi)士：
黑枸杞的功效與作用還體現(xiàn)在黑枸杞中的花青素，它能夠改善血液的循環(huán)，使我們?cè)缫阉ネ说拿?xì)血管逐漸恢復(fù)，服用黑枸杞尤其是對(duì)微型的，細(xì)小脆弱的血管有明顯的強(qiáng)化功效，使他們更加柔軟，有韌性。所以黑枸杞中的青素被稱(chēng)為動(dòng)脈血管硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不好的人，黑枸杞中的花青素能有效地減輕靜脈的疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀，所以黑枸杞對(duì)靜脈曲張的人比較有作用哦。
美容防曬：
黑枸杞中的花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，還是天然的防曬食物，研究表明，黑枸杞的功效與作用還能有效的阻止紫外線侵害皮膚，如果黑枸杞中的花青素保護(hù)皮膚細(xì)胞，有85%的細(xì)胞能從短暫的強(qiáng)紫外線照射中生存下來(lái)，所以怕曬黑和曬傷的女性朋友，常吃黑枸杞能使皮膚在陽(yáng)光下也依然美白彈滑哦。
改善睡眠：
研究表明，黑枸杞富含的花青素還對(duì)因工作壓力大，生物鐘失調(diào)而導(dǎo)致的睡眠質(zhì)量下降有很好的改善效果?；ㄇ嗨啬苌钊爰?xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，從而達(dá)到穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素傷害的效果。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠質(zhì)量能從根本上得到改善，所以經(jīng)常食用安眠藥的人不妨食用黑枸杞哦。黑枸杞的功效與作用這么多，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快試試吧。
黑枸杞適合哪些人食用：
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性、皺紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;
2、長(zhǎng)時(shí)間使用電腦、手機(jī)，長(zhǎng)期處于輻射或經(jīng)常熬夜的白領(lǐng)一族;
3、眼睛干燥、視力下降，經(jīng)常專(zhuān)注工作學(xué)習(xí)的人;
4、預(yù)防口腔潰瘍;
5、體質(zhì)虛弱、抵抗力差、免疫力低下者;
6、黑枸杞還適合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者及有過(guò)放射治療、化療、受輻射者及心腦血管疾病患者、靜脈曲張癥狀者、內(nèi)分泌紊亂者、過(guò)敏體質(zhì)者等，日常飲用，都有很好的緩解作用。
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