老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉
適合老人家養(yǎng)生營養(yǎng)膳食食譜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉”，希望能對您有所幫助，請收藏。
老人飲食比較清淡，但營養(yǎng)也需要跟上，今天小編特意做了膳食食譜------牛油果鮮蝦干貝沙拉，新鮮的搭配，營養(yǎng)豐富，好吃又營養(yǎng)哦。
【老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉】
主料：牛油果1個、干貝10g、蝦150g 、
輔料：芝麻沙拉醬20g、檸檬汁10g、蛋黃醬15g、
步驟：
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟1.將干貝浸泡十五分鐘
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟2.將蝦開蝦背去線。
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟3.下水焯熟蝦和干貝，放入姜片去腥。
老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟4.牛油果去皮切片
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟5.牛油果兩片疊加一起。
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟6.蝦去殼。
老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟7.蝦和干貝放在牛油果上。
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟8.淋上芝麻沙拉醬、檸檬汁、蛋黃醬混合醬料即可
視頻版法式牛油果鮮蝦干貝沙拉的做法步驟9.法式牛油果鮮蝦干貝沙拉完成啦，趕緊享用吧
老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉
小貼士
1.蝦一定要抽蝦線
2.干貝要事先浸泡過后再焯水
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.保護消化系統(tǒng)
老人膳食食譜牛油果鮮蝦干貝沙拉
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
4.預防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
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櫻桃蘿卜是一種小水蘿卜，水分多，青甜美味，把黃瓜、蘿卜切絲配用，準備香菜提香，奶香中混中青草香，口感獨特，好吃不膩。
【白領沙拉食譜酪梨鮮蝦杯】
主料：酪梨2個、櫻桃蘿卜3個、黃瓜1根、香菜1棵、鮮蝦6個、
輔料：酸奶50g、檸檬1個
步驟：
1.櫻桃蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切段。
2.鮮蝦入沸水燙熟，晾涼備用
3.牛油果剝皮去核，放入果汁機中，擠入檸檬汁
4.倒酸奶攪拌成泥
白領沙拉食譜酪梨鮮蝦杯
5.制成酪梨沙拉醬。
6.取高腳杯，放入黃瓜絲、蘿卜絲、香菜
7.上面放酪梨沙拉醬
8.最后放上一個蝦即可
白領沙拉食譜酪梨鮮蝦杯
小貼士
廚房小語：蔬菜與調(diào)味料可以依自己的喜好搭配。
櫻桃蘿卜的營養(yǎng)價值
白領沙拉食譜酪梨鮮蝦杯
櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進腸胃蠕動、增進食欲、助消化的作用。另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。
櫻桃蘿卜的食用效果
通氣寬胸 健胃消食 止咳化痰 除燥生津 解毒散瘀 止泄 利尿
沙拉的做法有多種，可以隨意搭配各式各樣的蔬菜，色彩豐富的搭配，今天做的這道中式沙拉，做法簡單，才能保持它的清淡口感，美味不打折扣。
【鮮蝦雙筍沙拉】
【主料】
基圍蝦200g、蘆筍200g、玉米筍200g
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、蛋清適量、米醋適量、生粉適量、黑胡椒適量、西紅柿適量、
洋蔥適量、姜片適量
【做法】
1.將蝦洗凈去殼， 從蝦背的二、三節(jié)處挑出蝦線；
2.處理好的蝦控干水分，加入鹽、生粉、蛋清和姜片， 抓勻后腌制一下；
春季下火食譜鮮蝦雙筍沙拉
3.玉米筍冷水下鍋，焯一下?lián)瞥觯?/p>
4.蘆筍也放入開水中焯燙一下；
5.將焯過水的玉米筍和蘆筍直接放入有冰塊的冷開水中浸泡一下；
6.再將腌制入味的蝦仁放入開水中燙熟；
春季下火食譜鮮蝦雙筍沙拉
7.將玉米筍和蘆筍解刀成小段， 加入焯熟的蝦仁、小西紅柿和洋蔥絲， 都放入一個容器中；
8.加入適量的鹽、蒜末、白醋和黑胡椒粒；
9.攪拌均勻即可；
春季下火食譜鮮蝦雙筍沙拉
小貼士
1. 先處理好蝦：去除蝦殼， 用牙簽從蝦背的二、三節(jié)處挑出蝦線，洗凈后控干水分，加入鹽、姜片、生粉和蛋清抓勻后腌制一下；
2. 蔬菜不要先解刀， 整個放入進去焯水， 以免營養(yǎng)的流失；焯水時先加入點鹽和幾滴油，玉米筍冷水下鍋，焯一下?lián)破穑惶J筍放入后變色撈出，直接放入加了冰的冷開水中浸泡幾分鐘；再撈出來分解成合適大小的段；
3. 將所有的材料準備好后， 加入鹽、白醋、大蒜末和黑胡椒末調(diào)味； 我個人偏愛清淡口， 如果不喜歡，
可以加點重口味， 隨各人喜愛。
好處
蘆筍味道鮮美，吃起來清爽可口，能增進食欲，幫助消化，是一種高檔而名貴的綠色食品。經(jīng)常食用蘆筍對、高血壓、疲勞癥、水腫、肥胖等病癥有一定的療效。
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含有適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。
食療功效
春季下火食譜鮮蝦雙筍沙拉
1.抗癌之王：蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇λ械陌┌Y都有一定的療效。
2.清熱利尿：對于易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
3.促進胎兒大腦發(fā)育：對于懷孕的產(chǎn)婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥：經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養(yǎng)營養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：今天教大家中式沙拉的做法，大家學會了嗎？它不僅營養(yǎng)，還能起到降火的功效喲。
沙拉是我平時常吃的，它的做法也有多種的，我今天準備用牛油果代替黃油，做道牛油果拌薯茸，吃起來口感更香滑，營養(yǎng)豐富，也更健康。
【牛油果拌薯茸】
【主料】
土豆1個、牛油果1個、
【輔料】
胡蘿卜25克、黑胡椒粉2克、淡奶油50克、鹽1茶匙
【做法】
1.土豆和胡蘿卜削皮，然后放入蒸鍋蒸熟
2.把蒸好的土豆泥趁熱研成茸，加入鹽，黑胡椒粉
3.再倒入適量的淡奶油拌勻
4.接著把胡蘿卜也研成茸，加入少量的鹽調(diào)味
水果沙拉牛油果拌薯茸
5.牛油果也攪成茸
6.然后把牛油果加入到土豆泥中拌勻，再裝入裱花袋中
7.然后再擠入盛器內(nèi)，裝點上胡蘿卜，就可以享用啦
水果沙拉牛油果拌薯茸
烹飪技巧
這里使用了牛油果，也就完全代替了油脂的使用。
牛油果的營養(yǎng)價值
鱷梨果實富含多種維生素（A、C、E及B族系列維生素等）、多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%,為高能低糖水果。
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
水果沙拉牛油果拌薯茸
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
總結(jié)：多種蔬菜與水果搭配制作而成的，營養(yǎng)豐富，非常適合全家人來享受，既補充營養(yǎng)還能解決女性護膚問題。
【導讀】春節(jié)長假剛剛結(jié)束，想必經(jīng)過了一段時間的大餐轟炸，不少人都和小編一樣感到胃里沉重難受，看到油膩葷腥的食物就反胃覺得沒胃口吧？節(jié)后吃土豆牛油果沙拉養(yǎng)胃，春節(jié)假期結(jié)束回到工作狀態(tài)中，我們的腸胃也應該進行適當調(diào)整，下面就為你介紹節(jié)后吃土豆牛油果沙拉養(yǎng)胃。
節(jié)后吃土豆牛油果沙拉養(yǎng)胃
土豆牛油果沙拉
食材：土豆1個，牛油果1個，甜玉米50克，黃瓜1根，食鹽、白胡椒適量
做法：
1、土豆去皮后洗凈，切丁煮熟，撈出晾涼，甜玉米粒淘凈后煮熟過冷水放涼，黃瓜去瓤后切丁備用；
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子壓成泥，加一點鹽和白胡椒粉拌勻，即可做成天然的沙拉醬；
3、將土豆、玉米、黃瓜混合，拌入牛油果醬即可食用。
春節(jié)過后少吃辛辣，用土豆代替米飯養(yǎng)胃
整個春節(jié)長假中，到各家各戶拜年，幾乎是大魚大肉加煙酒不同做法地輪番上陣，想必網(wǎng)友們與小編一樣，現(xiàn)在看到辛辣、油膩帶著肉的食物就覺得胃里哽著一塊，難以下咽。由于春節(jié)長假期間食用過于油膩，能量過剩，導致長假結(jié)束反而食欲不振，導致精神不振，消化不良，影響長假過后的正常工作。因此，長假過后，不妨進行簡單的禁食，或用蔬菜、清湯、薯芋類來代替肉類、米飯。
土豆目前已經(jīng)成為我國認定的主糧，因此，不妨將這道清爽的土豆沙拉作為主食食用。一來，土豆能夠提供給人足夠的能量和一定的優(yōu)質(zhì)蛋白，土豆還能提供比米飯更多的礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素，更重要的是，經(jīng)過大魚大肉的攻勢后，人們的腸胃消化功能都有所下降，甚至有人出現(xiàn)便秘的癥狀，土豆中含有的膳食纖維也能夠緩解便秘。
節(jié)后吃土豆牛油果沙拉養(yǎng)胃
中醫(yī)認為土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著.現(xiàn)代研究證明，土豆對調(diào)解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質(zhì)保健品。 因此，節(jié)后用土豆作為主食，有益無害。
牛油果可健胃清腸，提供優(yōu)質(zhì)脂肪酸
牛油果學名為鱷梨，又稱油梨、樟梨等，牛油果果實為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價值與奶油相當，有森林奶油的美譽。牛油果還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6,也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多樣。食用上以牛油果牛奶為最常見，也可以做沙拉及果醬原料；另外，最簡單的吃法是直接淋點蜂蜜或果糖，以湯匙挖取食用，或切片沾蒜蓉醬油，風味甚佳，有生魚片的口感，在中美洲多制成沾醬食用，牛油果玉翅羹、牛油果蝦仁、油梨肉絲等，都是美味可口的佳肴。
需要注意的是，牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜里面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。另外，牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什么用的，因此牛油果切開最好盡快食用。
在春季為了穿漂亮的衣服，提前減肥瘦身，在飲食上吃些瘦身沙拉，做法簡單，配上各種營養(yǎng)的蔬菜，營養(yǎng)均衡，營養(yǎng)互補，菜系搭配好看，香甜脆品，是現(xiàn)代女性最佳瘦身小吃。
【女性瘦身雞蛋牛油果苦菊沙拉】
主料：雞蛋1個、法棍面包4片、牛油果1個、苦菊1顆、紅彩椒半個、堅果1把、黃彩椒半個、
輔料：橄欖油適量、鹽適量、沙拉醬適量、胡椒粉適量、黃油適量、
步驟：
1.將融化的黃油涂抹在法棍面包片的上下兩面；
2. 預熱烤箱，將涂抹好的面包片放入烤箱中， 160度中下層烘烤八分鐘；
3. 將雞蛋放入煮蛋器中煮熟；
4. 準備好其他原料：苦菊，紅黃彩椒絲、雞蛋粒、牛油果丁和各種堅果；
女性瘦身雞蛋牛油果苦菊沙拉
5. 將苦菊平鋪在盤底，將其他原料放在苦菊上，
6. 再撒些橄欖油和黑椒粉；
7. 最后擠上適量的沙拉醬；
8.做好的雞蛋牛油果苦菊沙拉， 再配上烤好的面包片， 最后來杯咖啡。
女性瘦身雞蛋牛油果苦菊沙拉
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形
女性瘦身雞蛋牛油果苦菊沙拉
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
牛油果的營養(yǎng)價值很高，含有多種維生素能及多種物質(zhì)元素，一般西餐用來做菜，果肉香，搭配芝士做道西餐，別看第一次嘗試做，味道還是不錯的，烤完之后，香味誘人，家人非常喜歡吃。
【黑椒芝士牛油果】
主料：牛油果1個、黑椒肉末、少許雞蛋1個 、
輔料：芝士少許、海鹽少許、歐芹少許、
步驟：
1.牛油果洗凈，用刀從中間對半切開
2.抹上海鹽，沒有的話，家里普通的食用鹽就可以
3.雞蛋不需要整個用，分離出蛋清，只留蛋黃
自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果
4.把蛋黃倒入牛油果中，要輕輕的哦，否則蛋黃就碎了
5.放上腌制好的黑椒肉末
6.撒上芝士，這一步，我懶了，應該先烤10分鐘之后取出撒上芝士繼續(xù)烤，當然，跟我一樣偷懶的小伙伴就別那么多講究了ho~~~
自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果
7.烤箱預熱160度，中層，烤15-18分鐘左右
8.出爐之后，趁熱撒上歐芹，也可以在表面撒上少許黑胡椒碎末
9.不舍得開挖~非常簡單美味的一款小吃，小伙伴可以自己試著做做看，材料當然沒這么單一，任何你喜歡的食材都可以，據(jù)說牛油果和三文魚更配哦
自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果
小貼士
1.雞蛋不要全部放進去，分離一部分蛋清出來。
2.肉末要提前用黑胡椒、鹽腌制好
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形
自制西餐沙拉黑椒芝士牛油果
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
總結(jié)：此款美食的做法簡單，但在烤的時間還是要看你烤箱的脾氣，只要表面上色，肉沫發(fā)白即是熟了
減肥人群注意飲食，如果嘴饞時，這道菜就能開起你的味蕾，入口即化，清新香氣，配上營養(yǎng)的蝦仁、苦菊，是一道完美的零食，好吃到心里了。
【白領減肥零食牛油果薯脆沙拉】
主料：牛油果1個 、
輔料：薯片適量、鮮蝦適量、熟雞蛋1個、糖少許、鹽少許、沙拉醬1勺、苦菊少許、
步驟：
1.蝦去頭去皮去蝦線。洗凈。
2.雞蛋煮熟，去皮。
3.把蝦加些料酒和鹽腌一會。
4.苦菊洗凈。撕成小塊。
白領減肥零食牛油果薯脆沙拉
5.將蝦煮熟撈出。
6.牛油果去皮去核切成小丁放在碗中。加入苦菊，糖，鹽沙拉醬。
7.加入切碎的雞蛋拌勻即可。
8.放在薯片上，再放上蝦仁即可食用。
白領減肥零食牛油果薯脆沙拉
小貼士
苦菊可以用雞毛菜替代。不喜歡沙拉醬可以換成濃酸奶。
牛油果的食用效果
1.降低膽固醇
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
2.美容護膚
白領減肥零食牛油果薯脆沙拉
油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
3.預防嬰兒血管畸形
酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
4.保護消化系統(tǒng)
牛油果 的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預防便秘。
天氣不好時，在外回來，一定要及時清洗臉部與鼻腔，這樣對呼吸道也肺部的保護，大家也可通過食療法，做些潤肺食譜----鮮蝦香菇砂鍋米線，蝦仁、香菇兩者搭配一起潤燥、潤肺，葷素搭配，營養(yǎng)豐富。
【潤肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線】
主料：干米線100ml、大蝦6個、青菜4顆、香菇3朵、黑木耳3朵、
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml、雞精少許、蔥姜適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.米線用溫水浸泡至軟備用。
3.大蝦洗凈，香菇，黑木耳切條，青菜切段。
4.泡好的米線入鍋中煮熟。
潤肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
5.然后過涼水用清水浸泡備用。
6.砂鍋加少許油，放入蔥姜。
7.倒入大蝦翻炒。
8.加入香菇和木耳繼續(xù)翻炒。
潤肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
9.加入高湯。
10.加入料酒。
11.加蓋大火煮上8分鐘。
12.然后撈出蔥姜不要，加鹽調(diào)味。
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13.加入糊椒粉。
14.放入青菜。
15.再加入煮好的米線繼續(xù)煮上2分鐘。
16.加少許雞精。
17.最后淋入少香油關火。
潤肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
小貼士
米線也可以在晚上的時候就浸泡，第二天再煮，煮好的米線一定要過涼水，這樣才能保證米線口感勁道。
喜歡吃辣的可以加一勺油辣椒，會更加有滋味。
香菇的食用效果
1. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2. 延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3. 防癌抗癌：
潤肺食譜鮮蝦香菇砂鍋米線
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
