松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
春季美味養(yǎng)生湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“松軟美味紅曲奶油蛋糕卷”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
家里好長時(shí)間沒有做蛋糕了，做蛋糕簡單又方便，搭配紅曲粉，做了紅彤彤的蛋糕卷，配上雪白的奶油，漂亮又好吃，純天然色素可能吃著放心哦。
【松軟美味紅曲奶油蛋糕卷】
主料：雞蛋4個(gè)、低筋面粉70g、色拉油50g、牛奶65g、
輔料：檸檬汁適量、淡奶油150g、白糖15g、白糖50g、紅曲粉10g、
步驟：
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟1.雞蛋分離出蛋白和蛋黃，分別到容器中。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟2.蛋黃攪拌均勻，加10克白糖，攪拌均勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟3.加色拉油，攪拌均勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟4.加入牛奶攪拌均勻。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟5.把低筋面粉和紅曲粉篩入蛋黃糊中。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟6.攪拌成紅曲蛋黃糊。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟7.把蛋白加檸檬汁幾滴放入廚師機(jī)中，直接打開三檔攪拌。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟8.攪拌至粗泡時(shí)，加入白糖40克，繼續(xù)攪拌蛋白澎大至濕性發(fā)泡時(shí)即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟9.取一部分蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟10.將拌勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌勻。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟11.把攪拌好的面糊倒入烤盤中，抹平，用力震幾下，把里面的大氣泡震出來。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟12.烤箱預(yù)熱180度，中層，14分鐘即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟13.烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤網(wǎng)上。乘熱撕去油紙。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟14.蛋糕片晾至溫?zé)釙r(shí)切去四周 不整齊的邊，蓋上油紙反過來，上面抹上奶油，開始處可以多抹些，終端少抹些或不抹。這樣好卷。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟15.把蛋糕卷卷起來，用油紙固定住，.放冰箱半小時(shí)冷藏定型。
紅曲奶油蛋糕卷的做法步驟16.從冰箱拿出來切斷兒即可。
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
小貼士
打發(fā)蛋白時(shí)不能打過了，打到濕性發(fā)泡就可以了。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
松軟美味紅曲奶油蛋糕卷
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
4.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
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女性在冬季護(hù)膚很重要，吃些補(bǔ)水食物，再加上一些飯后小甜點(diǎn)，配上酸甜美味的小草莓，是不是很可口，今天推薦的這首草莓奶油蛋糕卷，顏色好看，味道好香好吃哦。
【冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷】
主料：雞蛋黃3個(gè)、雞蛋白4個(gè)、玉米油40ml、白砂糖50g、低筋面粉80g、玉米淀粉1茶匙、清水50g、
輔料：奶油150ml、草莓10個(gè)、
步驟：
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟1.三個(gè)雞蛋黃中加入10克糖，用手動打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟2.加入50g水和40ml玉米油，用手動打蛋器打均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟3.篩入低筋面粉80g,拌均到無顆粒狀態(tài)。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟4.把四個(gè)蛋白加入40g糖打成濕性狀態(tài)，加入1茶匙玉米淀粉，繼續(xù)打到偏干性，就是直角不是太直。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟5.取一只小碗舀一大勺子3中的蛋黃糊，加入半茶匙低筋粉，拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟6.再滴入色素，舀上二大勺子打發(fā)的蛋白切拌均。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟7.油紙上涂上一層油，用小勺子舀上色糊隨意點(diǎn)上。入170度的烤箱，烤1分鐘即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟8.取4中一半的打發(fā)的蛋白與蛋黃糊拌均，然后再倒回蛋白中，切拌均。注：不能劃圈，否則消泡。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟9.將拌均的蛋糕糊倒入剛烤好的花紋模具中（我用的是30cm*40cm的烤盤），抹平后輕震幾下，震去大泡。送入170度的烤箱，烤10分鐘即可。注：時(shí)間要根據(jù)模具的大小來定。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟10.出爐后翻面立即撕去油紙，再翻過來，表面劃上淺淺地幾道；前后裁剪整齊，左右就不要裁（到后邊就知道了）；抹上兩三個(gè)新鮮草莓汁。注：草莓汁可以讓糕體濕潤，口感好。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟11.抹上打發(fā)的奶油，新鮮的草莓排上一排。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟12.卷起來，用烤紙包上，放到冰箱，吃時(shí)切成小節(jié)即可。
草莓奶油蛋糕卷的做法步驟13.成品圖：紅點(diǎn)用的是蔬菜汁，最后烤出來就基本退色了，不過不影響食用。
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
小貼士
1.油紙上再抹油容易揭去，蛋糕不會粘到紙上。
2.表面劃上淺淺地幾道是為了更好地卷起不斷裂。
3.草莓汁可以讓糕體濕潤，口感好，還易卷起來。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
冬季護(hù)膚甜點(diǎn)草莓奶油蛋糕卷
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
口味：甜味
工藝：烤
拿破侖蛋糕卷的制作材料：
主料：起酥派皮200克
輔料：奶油150克,雞蛋清210克,雞蛋黃100克,牛奶60克,小麥面粉100克,泡打粉5克
調(diào)料：白砂糖110克,香草精5克,牛油60克
教您拿破侖蛋糕卷怎么做，如何做拿破侖蛋糕卷才好吃
1. 將千層派皮用搟面棍搟平放入抹了油的烤盤中；
2. 將派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛約1小時(shí)；
3. 蛋黃與細(xì)砂糖（50克）用打泡器攪拌至淡黃色；
4. 加入融化的無鹽牛油、牛奶、香草精拌勻，再放入已篩的低筋面粉與泡打粉輕輕拌勻；
5. 將蛋白打起泡后，分次加入細(xì)砂糖（60克）繼續(xù)打至偏干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃液中拌勻；
6. 取一個(gè)干凈的烤盤鋪上烤盤墊紙，將材料倒入并用軟刮板抹平；
7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤約20～25分鐘取出放涼，即為蛋糕體；
8. 將千層派皮，放入已預(yù)熱200/200℃ 烤箱烘烤約50分鐘；
9. 派皮呈現(xiàn)茶色時(shí)取出放涼后，裁切成長條狀；
10. 先將蛋糕體均勻抹上打發(fā)的鮮奶油，再放入派皮，最后將蛋糕卷起即可。
小帖士-食物相克：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
下班回家的路上，聞著蛋糕房的味道，著實(shí)讓我想著寶寶的饞嘴，所以決定回家為寶寶的早餐做準(zhǔn)備---肉松蛋糕卷，肉松微甜，味道真是不錯，松軟合適，搭配一杯牛奶后飲用，更是營養(yǎng)豐富了。
【肉松蛋糕卷】
【主料】雞蛋4個(gè)、低筋面粉80g、酸奶50ml、玉米油50ml、糖50g 、
【輔料】檸檬汁適量、鹽適量、肉松適量、沙拉醬適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備食材。
2.將蛋黃蛋白分離，蛋白的盆中要保證無油無水。
3.打勻蛋黃后，加入50克酸奶攪打至溶合。
4.再加入50克玉米油攪打至溶合。
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
5.篩入低筋面粉（最好過篩兩遍）
6.拌至無顆粒狀態(tài)。
7.蛋白加入幾滴檸檬汁，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，分三次加入糖，打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。
8.取三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻。
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
9.再加入三分之一的蛋白入蛋黃糊中，切拌均勻。
10.再將最后三分之一蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻后，倒入鋪了油紙的烤盤中。輕磕兩下烤盤消除蛋糊中大的氣泡。同時(shí)，烤箱預(yù)熱。
11.燒箱180度，中上層約18分鐘左右。
12.交烤好的蛋糕倒扣放至 溫?zé)崴旱粲图垺?/p>
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
13.底下鋪一張大一點(diǎn)的油紙，將蛋糕翻過來放在上面。
14.擠上適量沙拉醬，并抹勻。
15.用刀將蛋糕體輕劃幾下，不要劃透，然后鋪上肉松。
16.借助小搟面杖，將蛋糕卷起。
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
17.用油紙包好定形，放冰箱冷藏。
18.定型好后，切段食用即可。
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
小貼士
在將蛋白和蛋黃糊混合時(shí)，一定要注意手法，采用切拌或炒菜的手法，如果攪拌的方法不對，會出現(xiàn)消泡狀態(tài)，直接烤出一張蛋餅來。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
營養(yǎng)早餐肉松蛋糕卷
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：蛋糕的做法也是簡單，如果家里的條件許可，還不如在家做蛋糕，這樣的蛋糕吃著健康又營養(yǎng)哦。
奶油面包吃的有點(diǎn)油膩，需要換個(gè)口味，今天做點(diǎn)蔥花火腿卷，外型好看，有了蔥花、火腿搭配后，不僅解油膩，蔥花味香氣迷人，看了直流口水。
【蔥花火腿卷】
【主料】
高筋面粉130克、低筋面粉20克、鹽1克、糖30克、雞蛋液30克、水55克
【輔料】
油適量、芝麻適量、小蔥適量、火腿適量、甜辣醬適量
【做法】
1.面粉加酵母加水加雞蛋液，鹽，白糖揉20分鐘后加入油，揉至擴(kuò)展階段?；景l(fā)酵60分鐘。
2.發(fā)好的面團(tuán)松弛15分鐘。
3.火腿腸和蔥花準(zhǔn)備。
4.將面團(tuán)搟成長方形，一邊壓薄。
5.刷上甜辣醬。
美味的蔥花火腿卷
6.撒上蔥花和火腿腸，卷起
7.切成6份后放入烤盤，拼成花型
8.二發(fā)30分鐘。
9.刷上雞蛋液撒上芝麻，預(yù)熱180度3分鐘，上下火烤15分鐘，后期注意蓋上錫紙
美味的蔥花火腿卷
小貼士
添加點(diǎn)低粉面包更松軟些。
火腿的營養(yǎng)價(jià)值
1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2. 火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)；
美味的蔥花火腿卷
3. 火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
火腿的食用效果
健脾開胃 生津益血 滋腎填精
總結(jié)：美味面包大家學(xué)會了嗎？它的做法也是非常簡單，不需要任何技巧，只要認(rèn)真做也能做出美味的火腿卷喲。
最近電視中經(jīng)常出現(xiàn)多啦A夢動畫片，有一種甜點(diǎn)非常受大家的喜愛，那就是奶油銅鑼燒，烤制面皮、內(nèi)有大量的餡料，香甜美味，接下來就跟小編一起來做這道美味的甜點(diǎn)吧。
【奶油銅鑼燒】
【主料】
雞蛋150克、低筋面粉150克、
【輔料】
牛奶50克、綿白糖30克、泡打粉1勺、淡奶油50克
【做法】
1.準(zhǔn)備好材料：雞蛋3個(gè)、低粉100克、白糖30克
2.把三個(gè)雞蛋打進(jìn)無油無水的盆子里
3.用打蛋器打至顏色發(fā)白并變濃稠
4.蛋液里加入牛奶拌均勻
美味的甜點(diǎn)奶油銅鑼燒
5.低粉和泡打粉過篩
6.加入打好的蛋糊中，拌均勻
7.電餅鐺不放油，稍微預(yù)熱一下，用勺盛適量面糊倒入餅鐺
8.待餅表面布滿小氣泡就可以翻面了
美味的甜點(diǎn)奶油銅鑼燒
9.一面呈咖啡色，一面呈淺黃色即可
10.盆里倒入淡奶油打發(fā)
11.銅鑼燒煎好后，兩個(gè)一組，取一片，在顏色淺的一面涂上奶油；二片一夾即可
美味的甜點(diǎn)奶油銅鑼燒
烹飪技巧
材料一定要充分?jǐn)噭?，口感才會?xì)膩。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
美味的甜點(diǎn)奶油銅鑼燒
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：相對于豆沙餡的銅鑼燒，這個(gè)奶油煉奶的銅鑼燒奶香味濃一些哦！而且我的淡奶油特意多加了糖，吃起來就更甜了~
高筋面粉蛋白質(zhì)含量高，因此筋度強(qiáng)，常用來制作具有彈性與嚼感的面包、面條等，小編用面粉來做奶油紅豆包，淡奶油香味，簡單方便，超級好吃的紅豆面包。
【好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷】
主料：高粉250克 、
輔料：奶油175克、糖30克、鹽2克、酵母3克、蛋液少許、栗子紅豆餡半包、
步驟：
奶油栗子紅豆卷做法步驟1.所有的食材全部放入面包桶，揉30分鐘
奶油栗子紅豆卷做法步驟2.將面包冷藏發(fā)酵一個(gè)晚上，做之前拿出來，室溫下回溫
奶油栗子紅豆卷做法步驟3.將處理好的面團(tuán)分成八個(gè)同樣大小的劑子
奶油栗子紅豆卷法步驟4.取一個(gè)小劑子，稍微壓扁
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟5.抹上板栗紅豆餡
奶油栗子紅豆卷做法步驟6.卷起來
奶油栗子紅豆卷做法步驟7.放入摸具
奶油栗子紅豆卷做法步驟8.用小刀在面包胚表面割三道斜斜的紋路，深度以露出里面的餡料為宜
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
奶油栗子紅豆卷做法步驟9.將面吧胚放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大后，在表面刷上雞蛋液
奶油栗子紅豆卷做法步驟10.放入烤箱，80度烤20分鐘至表面微黃
奶油栗子紅豆卷做法步驟11.出爐，溫?zé)岬臅r(shí)候裝入保鮮袋保存
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的營養(yǎng)價(jià)值
高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均為13.5%,通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上。
好吃營養(yǎng)的奶油栗子紅豆卷
高筋面粉的食用效果
養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
美味的櫻花還能做蛋糕，清香美味，細(xì)膩香甜，做出來的蛋糕卷，清爽不膩，特別適合女性食用哦，花香味有獨(dú)特的味道。
【嫩膚甜品櫻花蛋糕卷】
主料：絲絨蛋糕粉52克、雞蛋5個(gè)、糖45克、酸奶50克、玉米油50毫升、
輔料：鹽漬櫻花適量、
步驟：
櫻花蛋糕卷的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
櫻花蛋糕卷的做法步驟2.將面粉倒在容器中（我忘記過篩了），將蛋清與蛋黃分離，只加入酸奶和蛋黃。
櫻花蛋糕卷的做法步驟3.用打蛋器劃Z形，將面糊拌勻。
櫻花蛋糕卷的做法步驟4.再加入玉米油拌勻即可。
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
櫻花蛋糕卷的做法步驟5.在蛋清加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽和幾滴檸檬汁（或白醋），用打蛋器打到起粗泡。
櫻花蛋糕卷的做法步驟6.分次加入糖，將蛋清低速打至提起打蛋器打蛋頭有小彎鉤。這時(shí)的蛋白糊應(yīng)是非常細(xì)膩的狀態(tài)。
櫻花蛋糕卷的做法步驟7.取三分之一的的蛋白放入蛋黃糊中。
櫻花蛋糕卷的做法步驟8.劃L形充分拌勻。
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
櫻花蛋糕卷的做法步驟9.再將蛋黃糊倒入蛋白中切拌均勻成蛋糕糊。
櫻花蛋糕卷的做法步驟10.鹽漬櫻花清洗兩遍后，用涼開水略泡去鹽份。
櫻花蛋糕卷的做法步驟11.用廚房紙吸凈水份。
櫻花蛋糕卷的做法步驟12.在烤盤中鋪油紙，然后將櫻桃隨意擺上
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
櫻花蛋糕卷的做法步驟13.取少量蛋糊將櫻花覆蓋，入提前預(yù)熱至175度的烤箱中烤1分鐘后取出。
櫻花蛋糕卷的做法步驟14.再將剩余的蛋糊倒入烤盤，輕震后放入烤箱，175度，中上層，烤22分鐘左右。
櫻花蛋糕卷的做法步驟15.將烤好的蛋糕取出輕震一下。
櫻花蛋糕卷的做法步驟16.倒扣后撕掉油紙略放涼。
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
櫻花蛋糕卷的做法步驟17.在蛋糕上輕劃幾刀，借助油紙將蛋糕卷起。
櫻花蛋糕卷的做法步驟18.略定形后，切塊食用即可。
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
鹽漬櫻花的營養(yǎng)價(jià)值
近年來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明櫻葉除傳統(tǒng)藥性記載之外，還含有豐富的維他命A、B、E,櫻葉、櫻葉梗、櫻樹皮、櫻樹根所含的櫻葉酶、櫻皮甙更具有抑制惡性腫瘤的功效。其櫻葉黃酮還具有美容養(yǎng)顏，保持青春、強(qiáng)化黏膜、促進(jìn)糖分代謝的藥效。
鹽漬櫻花的食用效果
1.美白護(hù)膚
鹽漬櫻花具有嫩膚，增亮膚色的作用。
2.止咳潤肺
嫩膚甜品櫻花蛋糕卷
鹽漬櫻花其功能具有止咳，平喘 ,宣肺，潤腸、解酒的功效。
家人非常喜愛吃奶油蛋糕，自從有了烤箱就已經(jīng)自己在家做了，今天有興致做道果蔬奶油蛋糕，擺上多種水果，有著不同的營養(yǎng)，家人吃的連連點(diǎn)頭說好吃極了。
【蔬果奶油蛋糕】
【主料】
雞蛋4個(gè)、糖粉140克、玉米油50克、低筋面粉100克、牛奶100克、淡奶油350克
【輔料】
泡打粉1.25克、鹽1克、醋幾滴、草莓4個(gè)、木瓜1/4個(gè)、火龍果半個(gè)、圣女果5個(gè)、蘋果半個(gè)
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.先把牛奶和玉米油、20克糖粉攪拌后放入蛋黃
3.然后攪拌好蛋黃奶
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
4.把面粉和泡打粉拌勻后分次篩入蛋黃液中翻拌均勻
5.蛋清先加入30克糖打用攪拌機(jī)打至起小白泡
6.在加入另外的30克糖粉，用打蛋器打到起魚眼泡加入醋打到打蛋器拉一下可以成為三角
7.然后把三分之一的蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌
8.然后在加入剩下的蛋清糊分兩次倒入翻拌或者切拌勻即可
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
9.然后把攪拌的好的蛋糕糊放入烤盤，用力震三下震出氣泡
10.烤箱180度預(yù)熱3分鐘左右，150度5分鐘后轉(zhuǎn)180度烤20-30分鐘左右
11.烤好的戚風(fēng)蛋糕拿出趁熱翻面后晾涼，記得要蓋著油紙，否則會表面干的
12.準(zhǔn)備好冷藏的淡奶油（冷藏18小時(shí)以上的）
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
13.奶油倒入小盆中加入糖粉60克用低速打至魚眼泡轉(zhuǎn)高速打至發(fā)稠后轉(zhuǎn)入低速打至發(fā)硬為止
14.把奶油裝入一個(gè)裱花帶，打好的奶油和裱花帶奶油都放冰箱冷藏
15.準(zhǔn)備好各種需要的水果
16.此時(shí)蛋糕已經(jīng)涼了，去掉邊角，切成兩片
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
17.取其中一片抹上奶油
18.然后把水果丁均勻的撒在上面
19.把另一片也抹上奶油然后蓋在放了水果餡的蛋糕上，把水果丁均勻的撒在上面，上面再抹上奶油
20.在上面抹上一層奶油，四邊也用抹上奶油，然后用白色和黃色奶油用裱花帶擠在邊上裝飾，然后把各種水果按照自己喜歡的形狀擺在上面裝點(diǎn)好
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
烹飪技巧
1、牛奶多一些，面粉就要適當(dāng)多一些；
2、打蛋器的盆要無油無水；
3、蛋器打到有紋路時(shí)候要及時(shí)檢查，可以拉出三角就可以了，在打就會回水。影響口感和外觀；
4、奶油一定要冷藏在18個(gè)小時(shí)以后才能用，否則不夠硬很難裱花；
5、泡打粉可以不加，由于第一次做我加了，現(xiàn)在我不加也可以做的很好了。
牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
2.牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85.牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
3.牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
4.牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
5.牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%.
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
夏季果蔬果立方奶油蛋糕
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.營養(yǎng)全面
可使動脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：人在夏季時(shí)會出現(xiàn)失眠現(xiàn)象，不如在睡覺前喝上一杯牛奶，可以起到安神的作用，促進(jìn)睡眠。
年夜飯的餐桌上了，除了大魚大肉外，還有一道菜不可缺少的，那就是涼菜，現(xiàn)在三高人群與肥胖人群多，精致的小菜更應(yīng)該適合他們的體質(zhì)。接下來與小編我來學(xué)習(xí)這道涼菜吧。
【繽紛水晶卷】
【主料】
雞蛋1個(gè)、木耳50g、菠菜300g、火腿腸100g、粉皮1張
【輔料】
芝麻油適量、鹽適量、味精適量
【做法】
1.菠菜摘洗干凈，入水焯。
2.木耳提前泡發(fā)好，焯水。
營養(yǎng)美味涼菜繽紛水晶卷
3.雞蛋打散，攤成雞蛋餅。
4.粉皮洗干凈。
5.火腿腸切成丁。
營養(yǎng)美味涼菜繽紛水晶卷
6.雞蛋餅切成丁。
7.焯好的木耳切成丁。
8.焯好的菠菜擠水后切成丁。
9.切好的食材放在容器中，加鹽、味精、芝麻油拌均勻作水晶卷餡料。
營養(yǎng)美味涼菜繽紛水晶卷
10.打開粉皮，添加餡料。我用的是白色案板，白色粉皮放在上面幾乎沒有什么區(qū)別。
11.將粉皮卷起，裹住餡料，水晶卷就做好了。
12.切成小段，即可享用。
營養(yǎng)美味涼菜繽紛水晶卷
小貼士
做水晶卷，要選有些筋道的粉皮，否則卷時(shí)容易破。
水晶卷的餡料依據(jù)個(gè)人偏愛調(diào)制。
水晶卷的餡料要提前加工熟，卷上即可食用。
營養(yǎng)價(jià)值：
營養(yǎng)美味涼菜繽紛水晶卷
眾所周知，綠豆淀粉的營養(yǎng)價(jià)值非常高，用途也非常廣。
比如綠豆淀粉具有抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、解毒作用等。綠豆淀粉中含有相當(dāng)數(shù)量的低聚糖 （戊聚糖、半乳聚糖等 ）。這些低聚糖因人體胃腸道沒有相應(yīng)的水解酶系統(tǒng)而很難被消化吸收，所以綠豆淀粉提供的能量值比其他谷物低，對于肥胖者和糖尿病患者有輔助治療的作用。而且低聚糖是人體腸道內(nèi)有益菌--雙歧桿菌的增殖因子，經(jīng)常食用綠豆淀粉可改善腸道菌群，減少有害物質(zhì)吸收，預(yù)防某些癌癥。
總結(jié)：這款水晶卷做法簡單，卷入的餡料，白色的粉皮透明，可以看到里面的餡料，真是營養(yǎng)又養(yǎng)生。
生活中不只男性頂一片天，女性更是另一片天，為了家庭為了事業(yè)，每天在外奔波，然后生活的壓力不斷加大，造成精神崩潰，那需要怎樣緩解壓力呢？不要愁，可以吃些美味的甜點(diǎn)----緩解壓力香橙蛋糕卷，美味的香橙被卷起來，酸甜口味，吃著松軟的蛋糕吃著開心哦。
【緩解女性壓力香橙蛋糕卷】
主料：橙子1個(gè)、雞蛋5個(gè)、低筋面粉90g、
輔料：玉米油50g、鹽1g、白糖70g、橙汁80g、檸檬汁5g、果醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.低粉和鹽提前混合過篩。
3.烤盤提前鋪好油紙，在每個(gè)角上剪一刀。
4.剪開的兩個(gè)角對插，完美的油紙就鋪好了。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
5.橙汁對半切開。把其中的一半扣在案板上，用最薄的刀切成3mm厚的片，這個(gè)方法是超贊的，這樣切的片保證一邊厚。還不容易破。
6.看看切的多么完美橙子片。
7.鍋內(nèi)加入適量的水和20g的糖，放入橙片煮至橙皮有些發(fā)白透明即可，將橙片撈起，用廚房紙巾擦干。切記煮好的橙片，要吸干表面的水分，再鋪入油紙上。
8.放入提前鋪好油紙的烤盤里面。如果你的橙子煮破了，可以用多余的橙子肉補(bǔ)一下的，超贊的方法哦！
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
9.把黃白分離到干凈無水無油的容器內(nèi)。
10.把雞蛋黃分離干凈無水無油的容器內(nèi)。
11.將蛋黃部分加油和煮橙子留下多余的橙汁混合。攪拌均勻。
12.加入提前過篩的低筋面粉和鹽拌勻。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
13.攪拌好的蛋黃面糊。
14.蛋白部分加檸檬汁。（沒有檸檬汁可以用白醋代替）（開始預(yù)熱烤箱180度）
15.用電動打蛋器打出魚眼泡。放入第一次白糖，繼續(xù)攪打。
16.打到泡沫細(xì)膩的時(shí)候放入第二次糖。繼續(xù)攪打。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
17.把蛋白打到有小紋路了放最后一次糖。
818.打到蛋白濕性發(fā)泡，提起打蛋器盆子里面的蛋白出現(xiàn)小彎鉤就可以了。
19.面粉里面加入1/3的蛋白，翻拌、切拌均勻（切記是切拌不是攪拌哈）
20.把切拌好的面糊倒回剩下2/3的蛋白容器里。從底部上下翻拌、切拌成細(xì)膩的面糊。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
21.好細(xì)膩的蛋糕糊。
22.倒入烤盤里面。
23.用刮刀把蛋糕糊抹平。摔兩下烤盤使面糊消除氣泡。
24.放入提前預(yù)熱好的烤箱180度上下火中層烤20分鐘。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
25.蛋糕出爐了。
26.倒扣在烤網(wǎng)上。慢慢揭下油紙。
27.在蛋糕上鋪上一層新的油紙。
28.再倒扣過來，香橙那面就朝下放在油紙上。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
29.在蛋糕面上抹自己喜歡的果醬。
30.用刀在蛋糕約1寸處走一刀，不要劃透哦！這樣便于蛋糕容易卷起的。
31.蛋糕片從一端卷起，入冰箱冷藏半小時(shí)定形，切成小段即可食用。
32.看看是不是太驚艷了，好美的香橙蛋糕卷。
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
小貼士
1.煮好的橙片，一定要吸干表面的水分，再鋪入油紙上。
2.蛋白和蛋黃一定要放在無油無水的容器里面。對后面的打發(fā)是有影響的。
橙的食用效果
1.消食，去油膩
生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
2.預(yù)防富貴病
緩解女性壓力香橙蛋糕卷
增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能性。
3.清腸
促進(jìn)腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
4.治療咳嗽感冒
止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
5.防癌
橙子能清除體內(nèi)對健康有害的自由基，抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
6.少得膽結(jié)石
橙皮中所含有的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道，使膽固醇更快地隨糞便排出體外，以減少膽固醇的吸收。得了膽結(jié)石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不錯的治療效果。
7.緩解女性壓力
橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。
瘦人吃什么都不胖，愛吃甜食的親們有口福了，今天這道甜品-----螺旋蛋糕卷，配色好看，松軟可口，看似復(fù)雜，但吃起來就不復(fù)雜嘍。
【瘦美人甜品螺旋蛋糕卷】
主料：雞蛋5個(gè)、糖60克、菠菜汁一杯、紫薯汁一杯、油50克、牛奶50克、低粉60克 、
輔料：淡奶油250克、紫薯泥100克、
步驟：
螺旋蛋糕卷的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好
螺旋蛋糕卷的做法步驟2.蛋清蛋黃分離后，將主料里的糖，分三次加入蛋白中，將蛋白打至濕性發(fā)泡
螺旋蛋糕卷的做法步驟3.蛋黃加入油，分成兩份
螺旋蛋糕卷的做法步驟4.一份加入紫薯汁
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步驟5.一份加入菠菜汁
螺旋蛋糕卷的做法步驟6.將兩種蛋黃糊分別加入蛋白糊糊，拌勻
螺旋蛋糕卷的做法步驟7.放入烤盤，用力震一下，將大氣泡震出去
螺旋蛋糕卷的做法步驟8.放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤15分鐘后出爐，
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步驟9.淡奶油加入輔料里的糖，打發(fā)
螺旋蛋糕卷的做法步驟10.將蛋糕片分成幾塊，淡奶油抹在蛋糕片上
螺旋蛋糕卷的做法步驟11.一條接一條，卷起來
螺旋蛋糕卷的做法步驟12.周圍也都抹上淡奶油
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
螺旋蛋糕卷的做法步驟13.紫薯泥和淡奶油混合打均勻
螺旋蛋糕卷的做法步驟114.用裱花嘴在蛋糕上擠上花裝飾
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
瘦美人甜品螺旋蛋糕卷
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
