黑枸杞的功效與作用_黑枸杞的藥用價(jià)值
枸杞養(yǎng)生茶的功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“黑枸杞的功效與作用_黑枸杞的藥用價(jià)值”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑枸杞，是枸杞屬科，多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯補(bǔ)腎，降壓藥用。
黑枸杞圖片
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。
4、補(bǔ)血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
5、潤(rùn)肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題。花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
黑枸杞的藥用價(jià)值
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓用藥。
現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞的正確吃法
1、直接嚼食：會(huì)有淡淡的香甜感，像平時(shí)吃的葡萄干一樣。
2、泡水喝用冷水或溫水(溫度過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當(dāng)營(yíng)養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實(shí)會(huì)呈略透明的白色)。依個(gè)人口感喜好，還可加入蜂蜜。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲(chǔ)藏后再飲用，一般半個(gè)月到一個(gè)月為宜。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
5、煮湯。與榛仁一起煮可以補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養(yǎng)肝明目，寬中益氣。
黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞的副作用
1、由于黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補(bǔ)肝腎，但肝腎不虛也就沒(méi)有必要服。凡身體健康無(wú)虛證者，不宜應(yīng)用，邪實(shí)而正氣不虛者，不宜亂用補(bǔ)虛藥，以防閉門(mén)留寇。
3、虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
如何辨別黑枸杞的真假
1、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
2、以藍(lán)莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果?？诟形⑻鸩凰幔阼坭脚菟伾苌?，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍(lán)莓呈紫黑色，無(wú)果柄，果?？诟兴崽穑菟伾艿?，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數(shù)下沉。
3、鑒別以次充好的方式，優(yōu)質(zhì)黑枸杞顏色深黑發(fā)亮，果柄灰白色略帶點(diǎn)黃色，泡制時(shí)，花青素釋放速度很快，水的顏色濃度很高;劣質(zhì)黑枸杞顆粒較小，顏色灰黑，果柄枯黃，泡制時(shí)花青素釋放速度相對(duì)慢一些，顏色濃度不高，顏色偏淺。
yS630.Com相關(guān)推薦
：
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用野生黑枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。藏藥稱野生黑枸杞為旁瑪，在《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載野生黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金，野生的藍(lán)色妖姬。長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護(hù)保護(hù)視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞的藥用價(jià)值
野生黑枸杞種子含油率為5.54%，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48%。果實(shí)含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14%，其次是天門(mén)冬氨酸，為1.11%，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14%。蛋白質(zhì)含量11.5% ，總糖34.43%，還原糖33. 68%，Vc212.11mg/100g，水分10.31%。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，具有深遠(yuǎn)的發(fā)潛力。將其果實(shí)進(jìn)一步深加工應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有極高經(jīng)濟(jì)效益。
黑枸杞味甘，性平。經(jīng)測(cè)定，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高于紅枸杞。含有紅枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。長(zhǎng)期用野生黑枸杞泡水喝，具明顯保護(hù)視力作用，還有較好的輔助調(diào)理糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素(Anthocyanosides)對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會(huì)不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會(huì)產(chǎn)生睡眠不足的問(wèn)題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺(jué)頭腦大為清醒，睡眠得到顯著改善。
5、加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而使血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥(Atherosclerosis Antidote)。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣，所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍(lán)莓。而黑枸杞的花青素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)藍(lán)莓。
哪些人適合食用黑枸杞?
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的認(rèn)識(shí);
6、內(nèi)分泌紊亂者
一、最優(yōu)源產(chǎn)地青海柴達(dá)木
黑枸杞即黑果枸杞，主要出產(chǎn)于柴達(dá)木盆地海拔2800-3000米盆地沙漠地帶。柴達(dá)木盆地氣候和土壤條件非常適宜枸杞生長(zhǎng)，屬于高原大陸性氣候，晝夜溫差大，海拔較高，空氣濕度低，生態(tài)環(huán)境潔凈，所產(chǎn)的枸杞天然無(wú)污染，但產(chǎn)量相對(duì)較低，因而造就了戈壁中的枸杞貴族黑果枸杞，這一彌足珍貴的原生態(tài)滋補(bǔ)佳品。
二、黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量更豐富，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
黑枸杞具有清除自由基、抗氧化功能的天然原花青素，其原花青素OpC含量超過(guò)藍(lán)莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物，是當(dāng)之無(wú)愧的花青素之王。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽(yù)為野生的軟黃金、藍(lán)色妖姬。
三、黑枸杞藥用價(jià)值
1、增強(qiáng)免疫、延緩衰老
2、補(bǔ)氣益精、預(yù)防癌癥
3、生津止渴、改善循環(huán)
4、補(bǔ)血安神、改善睡眠
5、潤(rùn)肺止咳、減緩衰老
6、養(yǎng)肝明目、抵抗輻射
7、強(qiáng)腎固腎、加固血管
8、天然補(bǔ)鈷、補(bǔ)鎳劑
四、黑枸杞適用人群
1、皮膚粗糙、松弛沒(méi)有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長(zhǎng)期使用電腦和手機(jī)的人士;
6、有過(guò)放化療、受輻射的人;
7、內(nèi)分泌紊亂者，免疫力低下者;
8、高膽固醇、心腦血管疾病、糖尿病患者。
五、黑枸杞選購(gòu)與鑒別
1、目前造假方法
1)在黑枸杞中參進(jìn)唐古特白刺果。唐古特白刺果紫色的與黑枸杞的顏色非常相近，而價(jià)格卻相差甚遠(yuǎn)。
2)給黑枸杞噴水。
3)藍(lán)莓果代替。用較小的藍(lán)莓果去籽曬干。
4)用其他類似的果染色。
2、黑枸杞的真假辨別
1)野生黑枸杞的果實(shí)呈扁圓型,軸向短,徑向長(zhǎng);其干透后用手一捏就成粉末;
2)黑枸杞的顏色很濃,泡在自來(lái)水中顯藍(lán)色,在礦泉水中顯紫色;
3)黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
4)黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實(shí)中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
3、黑枸杞干果與唐古特白刺干果的區(qū)別
1)唐古特白刺果果實(shí)近球形,徑5mm左右,果實(shí)成熟時(shí)初為紅色,后為黑色,籽是一個(gè)單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實(shí)中有7~8粒;
2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
3)黑枸杞干透后用手一捏的話就成粉末,唐古特白刺果不會(huì),因?yàn)楹橇扛?它有一種肉質(zhì)感;
4)黑枸杞可以果柄朝上立起來(lái),而唐古特白刺果立不起來(lái),而且唐古特白刺果,采摘的時(shí)候一般不帶果柄;
5)唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來(lái)水中就像藍(lán)墨水一樣,在開(kāi)水中是紫色,當(dāng)濃度特別高以后就成了黑色;
6)黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來(lái)了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色;
7)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個(gè)很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
4、辨別是否染色開(kāi)水沖泡
開(kāi)水沖泡先是藍(lán)色，慢慢開(kāi)始轉(zhuǎn)紫色，這是染色完全無(wú)法做到的;開(kāi)水沖泡顏色比起溫水、冷水沖泡要淡、透;但是開(kāi)水會(huì)破壞黑枸杞的有效營(yíng)養(yǎng)成分。
花青素使用自來(lái)水浸泡呈淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，搬開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是無(wú)法做到的，很好的證明了黑枸杞是否為自然本色。
六、黑枸杞中的花青素(OpC)
花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀(jì)的抗生素、維生素時(shí)代，進(jìn)入到21世紀(jì)的花青素時(shí)代!
生活中的花青素
自然界中有超過(guò)300種不同的花青素，他們來(lái)源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。黑枸杞在已知自然界中花青素含量最高，人體極易吸收。
花青素
是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物?；ㄇ嗨厥且环N強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收。
缺少花青素
皮膚老化速度加快，松弛無(wú)彈性，暗淡無(wú)光，容易紅臉，紅血絲，痘印，瘢痕明顯，免疫力下降，容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，關(guān)節(jié)炎等常見(jiàn)并發(fā)癥。
七、花青素功效
(1)有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(3)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
(4)降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過(guò)敏癥;
(8)增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性;
(9)保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁;
(10)保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過(guò)細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來(lái)直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力;
(11)松弛血管從而促進(jìn)血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個(gè)降血壓功效);
(13)作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病;
(14)通過(guò)對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過(guò)度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
(16)滋補(bǔ)護(hù)眼，防止視力退化，使電腦視疲人群的視力得到改善。
黑枸杞含有維生素、脂肪、鈣、鎂等元素，黑枸杞還富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)和微量元素都比紅枸杞的含量要多。
黑枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長(zhǎng)期食用。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過(guò)度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。 黑枸杞生長(zhǎng)在海拔2700米3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無(wú)污染。
黑枸杞子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功能強(qiáng)大的養(yǎng)生補(bǔ)品，那么我們都知道黑枸杞子的功效和作用，可以很好的治療失眠，三高，強(qiáng)壯身體，據(jù)專家分析，黑枸杞子還具有一定的藥用價(jià)值，可以說(shuō)堅(jiān)持食用黑枸杞子勝比良藥，今天就給大家說(shuō)說(shuō)黑枸杞子的藥用價(jià)值：
野生黑枸杞具有很高的藥用價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。
(1)有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過(guò)早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過(guò)防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來(lái)減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生;
(3)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致癌物質(zhì);
【生活小常識(shí)】
1、在做好的魚(yú)里放一些切段的干辣椒，可以讓魚(yú)永久告別腥味;把要熬湯的魚(yú)先在鍋里炸一下再做湯，可使熬出的湯呈現(xiàn)誘人的乳白色。
2、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發(fā)霉時(shí)，可用軟布蘸酒精加水(1:1)溶液進(jìn)行擦拭，然后放在通風(fēng)處晾干。對(duì)發(fā)霉的皮包也可如此處理
經(jīng)過(guò)科學(xué)的測(cè)定：黑枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅枸杞。人體中所需的鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用都具有重要的作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞的平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于紅枸杞的平均值，鈉含量與紅枸杞基本相當(dāng)。黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)中的《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等都記載了黑枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等功效。黑枸杞的果實(shí)及根皮對(duì)治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥狀有顯著療效。
在民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學(xué)研究中證實(shí)了上述的說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容等功效，黑果枸杞的提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解的作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。
前幾天在朋友家看見(jiàn)兩種不同的枸杞黑枸杞，以前只看見(jiàn)過(guò)紅色的枸杞，這次看見(jiàn)才知道還有黑色的枸杞呢，黑枸杞就像藍(lán)莓的大小，橢圓形的，還像豆子一樣。朋友說(shuō)這兩種枸杞都叫枸杞，可功效確實(shí)截然不同的，黑枸杞比較少見(jiàn)，而且價(jià)錢(qián)也要比紅色的枸杞貴好多，現(xiàn)在就和朋友們講講我剛學(xué)到的枸杞黑枸杞的功效與作用是什么。
枸杞味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。滋腎，潤(rùn)肺，補(bǔ)肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
1.明目
擅長(zhǎng)明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
2.提高機(jī)體免疫力
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3.降三高
調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用。
1、預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由 基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青素對(duì)于 乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用。
2、增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年?yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
在上面我分別的介紹了枸杞黑枸杞的功效與作用，這些都是我在朋友那里學(xué)到的知識(shí)，黑枸杞的種類比較少見(jiàn)，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候就要更加的小心，不要浪費(fèi)了食材，黑枸杞還可以改善人的疲勞狀態(tài)，在疲勞的時(shí)候來(lái)些黑枸杞是可以舒緩疲勞的，讓我們有精力和心情去迎接更多的挑戰(zhàn)。
黑枸杞的功效與作用：黑果枸杞，別名蘇枸杞，俗稱黑枸杞。為我國(guó)西部特有的沙漠藥用植物品種，主產(chǎn)于我國(guó)青海東部、新疆北部、甘肅、西藏等地，屬青海野生黑枸杞最為優(yōu)質(zhì)。黑果枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的野生植物，泡飲黑果枸杞，盡享天地精華。連續(xù)數(shù)日飲用，面色紅潤(rùn)、精旺氣足。保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金，黑枸杞可以說(shuō)是天然的補(bǔ)品，對(duì)女性來(lái)說(shuō)是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對(duì)男性也是很好的補(bǔ)品。對(duì)于大多數(shù)人的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見(jiàn)，那么還是讓我們先來(lái)看看它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。
黑枸杞的功效與作用一：增強(qiáng)免疫力，延緩衰老。野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞的組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽;
黑枸杞的功效與作用二：補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥。黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多的健康細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕;
黑枸杞的功效與作用三：生津止渴，改善循環(huán)，花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性，對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀;
黑枸杞的功效與作用四：補(bǔ)血安神、改善睡眠，花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血腦屏障，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，是人快速進(jìn)入睡眠狀態(tài);
黑枸杞的功效與作用五：明目作用。長(zhǎng)期使用野生黑枸杞泡茶喝，具有保護(hù)視力的作用，對(duì)青少年假性近視，中老年眼底出血，糖尿病視網(wǎng)膜病變等;
黑枸杞的功效與作用六：防治糖尿病。有明顯的抗疲勞、護(hù)肝、疏通血管，降壓降糖，保護(hù)心血管的作用。
黑枸杞營(yíng)養(yǎng)成分：黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營(yíng)養(yǎng)成分。而且含有豐富的黑果色素天然原花青素(紅果枸杞不含)，其OpC含量超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含OpC3690mg/100g;藍(lán)莓含OpC330～3380mg/100g)。
黑枸杞的吃法：成年人每天3--6克黑枸杞泡水，自來(lái)水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，【沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
黑枸杞真假辨別：黑枸杞真假辨別一、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞真假辨別二、以藍(lán)莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果?？诟形⑻鸩凰?，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍(lán)莓呈紫黑色，無(wú)果柄，果?？诟兴崽?，泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數(shù)下沉。
黑枸杞真假辨別三、鑒別以次充好的方式，柴達(dá)木諾木洪頭茬優(yōu)質(zhì)黑枸杞顏色深黑發(fā)亮，果柄灰白色略帶點(diǎn)黃色，泡制時(shí)，花青素釋放速度很快，水的顏色濃度很高;劣質(zhì)黑枸杞顆粒較小，顏色灰黑，果柄枯黃，泡制時(shí)花青素釋放速度相對(duì)慢一些，顏色濃度不高，顏色偏淺。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國(guó)青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
主要價(jià)值
一、食用價(jià)值
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達(dá)30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺(jué)不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過(guò)冰糖水處理過(guò)，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒(méi)有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過(guò)藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
二、藥用價(jià)值
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓用藥。
三、環(huán)保價(jià)值
可作為水土保持的灌木。
黑枸杞功效
1、抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽(yáng)光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對(duì)于乳腺癌的發(fā)展會(huì)有很好的抑制作用 。
4、護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?，這對(duì)于夜間駕車者，長(zhǎng)時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
5、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對(duì)于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會(huì)建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
6、防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
上面詳細(xì)介紹了黑枸杞的功效與作用，那么黑枸杞的食用方法有哪些呢?下面的4種常見(jiàn)吃法要知道哦。
黑枸杞的食用方法
1、泡水喝(水溫低于60度)
成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據(jù)自己的狀況適量調(diào)節(jié)，也可以干著吃。
2、泡酒
可以即泡即飲，但最好是泡一個(gè)月之后再飲用，這樣效果更佳。
3、煮湯
(1)黑果枸杞煮雞蛋
將枸杞洗凈，控干。雞蛋連殼洗凈，擦干水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，放入鍋中，在燒煮片刻即可服用。可以養(yǎng)肝腎，益精血，補(bǔ)氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀。
(2)皮蛋枸杞凍豆腐湯
將皮蛋剝?nèi)テ?，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋，凍豆腐，枸杞，調(diào)入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米，松仁，香菜即可?？梢郧鍩峤∥福B(yǎng)肝明目，寬中益氣。
4、嚼著吃
其實(shí)黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼著吃的，任何滋補(bǔ)品都不適宜服用過(guò)量，黑枸杞也不例外，雖然黑枸杞有很好的滋補(bǔ)和治療作用，但也不適合所有人服用，最適合吃的是體質(zhì)虛弱，抵抗力差，長(zhǎng)期受到紫外線燈輻射傷害的女性，眼睛干燥、視下降的人群。
成人每天吃5g左右的黑枸杞比較合適，也可以根據(jù)自身狀況增減數(shù)量，達(dá)到效果最佳為止。黑枸杞屬于純天然野生植物，不含任何激素，一定要長(zhǎng)期服用，每天服用一點(diǎn)才會(huì)有效果!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《黑枸杞的功效與作用_黑枸杞的藥用價(jià)值》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“枸杞養(yǎng)生茶的功效”專題。
