野生黑枸杞的藥用價值
枸杞的養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“野生黑枸杞的藥用價值”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
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《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用野生黑枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。藏藥稱野生黑枸杞為旁瑪，在《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載野生黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金，野生的藍色妖姬。長期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護保護視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
黑枸杞的藥用價值
野生黑枸杞種子含油率為5.54%，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48%。果實含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14%，其次是天門冬氨酸，為1.11%，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14%。蛋白質(zhì)含量11.5% ，總糖34.43%，還原糖33. 68%，Vc212.11mg/100g，水分10.31%。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，具有深遠的發(fā)潛力。將其果實進一步深加工應用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有極高經(jīng)濟效益。www.cndadi.net
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黑枸杞含有維生素、脂肪、鈣、鎂等元素，黑枸杞還富含紅枸杞?jīng)]有的原花青素，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白質(zhì)，氨基酸，礦物質(zhì)和微量元素都比紅枸杞的含量要多。
黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
現(xiàn)在，很多關(guān)于黑枸杞毒性的動物實驗證明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配，枸杞燉羊肉也是很適合冬天食用的。 黑枸杞生長在海拔2700米3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候干旱、生態(tài)環(huán)境潔凈、無污染。
野生的葡萄是一種野外的葡萄的果實，很多人沒有見過，通過科學研究，它在養(yǎng)生保健方面的效果是非常不錯的，具有一定的藥用價值，比如說它有很好的去風去濕的作用，在夏天的時候吃一點，有解暑解熱的效果，另外對于小兒水腫也有一定的治療的作用，我們來看一下野生葡萄的藥用價值。
野生葡萄的藥用價值
野生山葡萄是一種野生的果子，很多人沒有見過的，現(xiàn)在吃的葡萄都是種植出來的，現(xiàn)在我們就一起來了解一下野生山葡萄的功效與作用吧。
1.野生山葡萄在中醫(yī)上認為是味酸微甘澀祛風去濕的作用，同時野生山葡萄還有很好的解暑作用，有利尿的作用，利尿以后就有很好的消腫作用，還能通絡(luò)。野生山葡萄在醫(yī)學上可以用來治療傷署身疾，也可以用來治療腹瀉。如果有風濕和水腫的情況，也可以服用野生山葡萄，特別是對于小兒水腫，如果有風濕疾痛也可以治療，對于一些皮膚風疹類疾病的治療效果也很不錯。
2.現(xiàn)在介紹一下野生山葡萄的一些藥方和服用方法，用治傷暑腹瀉：取山葡萄30克再加水來煎服，再加上紅糖一起服用一天服用一次。，水煎，沖紅糖服，每日l劑。用野生山葡萄琮治傷暑周身酸：取山葡萄30克，加上15克的黃麻葉、15克地豆草，加水一起煎服，也可以30克的野生山葡萄煎水后再加上紅糖沖服。
野葡萄藤是什么
野葡萄藤又叫做大風藤，屬于葡萄科植物。要想了解野葡萄藤的功效就得先了解一下野葡萄藤。野葡萄藤全身都是寶，小到葡萄葉都是可以入藥使用的。野葡萄藤全株以及葉子一般都是在夏季或者秋季進行采集，洗凈后晾干即可。在平常的配方使用當中既可以水煎內(nèi)服，也可以研磨外用。由此看來，野葡萄藤的使用時非常方便和簡單的。
經(jīng)過科學的測定：黑枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅枸杞。人體中所需的鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用都具有重要的作用，與紅枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠遠高于紅枸杞的平均含量，鉀、錳的含量遠低于紅枸杞的平均值，鈉含量與紅枸杞基本相當。黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)中的《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等都記載了黑枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等功效。黑枸杞的果實及根皮對治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥狀有顯著療效。
在民間作滋補強壯以及降壓藥。現(xiàn)代科學研究中證實了上述的說法，并且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容等功效，黑果枸杞的提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解的作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕的癥狀。
黑枸杞子是一種營養(yǎng)價值豐富，功能強大的養(yǎng)生補品，那么我們都知道黑枸杞子的功效和作用，可以很好的治療失眠，三高，強壯身體，據(jù)專家分析，黑枸杞子還具有一定的藥用價值，可以說堅持食用黑枸杞子勝比良藥，今天就給大家說說黑枸杞子的藥用價值：
野生黑枸杞具有很高的藥用價值，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。
(1)有助于預防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生;
(3)增強免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
【生活小常識】
1、在做好的魚里放一些切段的干辣椒，可以讓魚永久告別腥味;把要熬湯的魚先在鍋里炸一下再做湯，可使熬出的湯呈現(xiàn)誘人的乳白色。
2、皮鞋霉斑清除法:皮鞋放久了發(fā)霉時，可用軟布蘸酒精加水(1:1)溶液進行擦拭，然后放在通風處晾干。對發(fā)霉的皮包也可如此處理
黑枸杞，是枸杞屬科，多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養(yǎng)顏、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯補腎，降壓藥用。
黑枸杞圖片
黑枸杞的功效與作用
1、養(yǎng)肝明目、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示，黑果枸杞中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，具有明顯保護視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
2、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。
4、補血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
黑枸杞的藥用價值
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓用藥。
現(xiàn)代科學研究證實了上述說法，并且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞的正確吃法
1、直接嚼食：會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄干一樣。
2、泡水喝用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養(yǎng)成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜。
3、泡酒：可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜。
4、入藥：按照醫(yī)生的處方酌情入藥。
5、煮湯。與榛仁一起煮可以補腎益精，養(yǎng)肝明目;用黑果枸杞煮雞蛋可以養(yǎng)肝腎，益精血，補氣血，適用于神經(jīng)衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等癥狀;皮蛋枸杞凍豆腐湯可以清熱健胃，養(yǎng)肝明目，寬中益氣。
黑枸杞的滋補功效很強，5g左右為宜(1g為15粒左右);黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
黑枸杞的副作用
1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防閉門留寇。
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
如何辨別黑枸杞的真假
1、以白刺果摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，95%以上帶柄，內(nèi)含5-8粒果籽，像辣椒籽，用手捏很軟，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
2、以藍莓摻假的方式，黑枸杞呈深黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微甜，浸泡后果粒上浮;藍莓呈紫黑色，無果柄，果?？诟兴崽穑菟伾艿?，含糖量較高，口感偏甜，浸泡后多數(shù)下沉。
3、鑒別以次充好的方式，優(yōu)質(zhì)黑枸杞顏色深黑發(fā)亮，果柄灰白色略帶點黃色，泡制時，花青素釋放速度很快，水的顏色濃度很高;劣質(zhì)黑枸杞顆粒較小，顏色灰黑，果柄枯黃，泡制時花青素釋放速度相對慢一些，顏色濃度不高，顏色偏淺。
一、最優(yōu)源產(chǎn)地青海柴達木
黑枸杞即黑果枸杞，主要出產(chǎn)于柴達木盆地海拔2800-3000米盆地沙漠地帶。柴達木盆地氣候和土壤條件非常適宜枸杞生長，屬于高原大陸性氣候，晝夜溫差大，海拔較高，空氣濕度低，生態(tài)環(huán)境潔凈，所產(chǎn)的枸杞天然無污染，但產(chǎn)量相對較低，因而造就了戈壁中的枸杞貴族黑果枸杞，這一彌足珍貴的原生態(tài)滋補佳品。
二、黑枸杞營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，黑果枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。
黑枸杞具有清除自由基、抗氧化功能的天然原花青素，其原花青素OpC含量超過藍莓，是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生植物，是當之無愧的花青素之王。
原花青素OpC是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是Vc的20倍、VE的50倍。黑枸杞被譽為野生的軟黃金、藍色妖姬。
三、黑枸杞藥用價值
1、增強免疫、延緩衰老
2、補氣益精、預防癌癥
3、生津止渴、改善循環(huán)
4、補血安神、改善睡眠
5、潤肺止咳、減緩衰老
6、養(yǎng)肝明目、抵抗輻射
7、強腎固腎、加固血管
8、天然補鈷、補鎳劑
四、黑枸杞適用人群
1、皮膚粗糙、松弛沒有彈性的女性;
2、膚色不佳、晦暗、黃褐斑的女性;
3、因皮膚老化，皺紋增多，頸紋加深的女性;
4、常食油炸、腌制品、罐頭、燒烤等食物者;
5、長期使用電腦和手機的人士;
6、有過放化療、受輻射的人;
7、內(nèi)分泌紊亂者，免疫力低下者;
8、高膽固醇、心腦血管疾病、糖尿病患者。
五、黑枸杞選購與鑒別
1、目前造假方法
1)在黑枸杞中參進唐古特白刺果。唐古特白刺果紫色的與黑枸杞的顏色非常相近，而價格卻相差甚遠。
2)給黑枸杞噴水。
3)藍莓果代替。用較小的藍莓果去籽曬干。
4)用其他類似的果染色。
2、黑枸杞的真假辨別
1)野生黑枸杞的果實呈扁圓型,軸向短,徑向長;其干透后用手一捏就成粉末;
2)黑枸杞的顏色很濃,泡在自來水中顯藍色,在礦泉水中顯紫色;
3)黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水可洗凈,而酒精溶解性不好,顏色成淡紫色;
4)黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,一粒果實中有7~8粒,籽如腎形。如果黑枸杞內(nèi),大多只有一顆籽,可以初步確定是假的。
3、黑枸杞干果與唐古特白刺干果的區(qū)別
1)唐古特白刺果果實近球形,徑5mm左右,果實成熟時初為紅色,后為黑色,籽是一個單核,而黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣,類似于辣椒籽,一粒果實中有7~8粒;
2)唐古特白刺果的含糖量高,味道很甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高;
3)黑枸杞干透后用手一捏的話就成粉末,唐古特白刺果不會,因為含糖量高,它有一種肉質(zhì)感;
4)黑枸杞可以果柄朝上立起來,而唐古特白刺果立不起來,而且唐古特白刺果,采摘的時候一般不帶果柄;
5)唐古特白刺果放到水里顏色比較淡,黑枸杞的顏色很濃,在自來水中就像藍墨水一樣,在開水中是紫色,當濃度特別高以后就成了黑色;
6)黑枸杞的水溶性特別好,一旦潑在白布上,用水一洗就下來了,而酒精溶解性不好,顏色很淡,紫色;
7)黑枸杞在干了以后摘掉果柄的部位是一個很圓,很白的圈,唐古特白刺果果柄處的圈發(fā)黃,邊緣不光滑。
4、辨別是否染色開水沖泡
開水沖泡先是藍色，慢慢開始轉(zhuǎn)紫色，這是染色完全無法做到的;開水沖泡顏色比起溫水、冷水沖泡要淡、透;但是開水會破壞黑枸杞的有效營養(yǎng)成分。
花青素使用自來水浸泡呈淡藍色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時間增長，區(qū)別會慢慢減少，搬開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是無法做到的，很好的證明了黑枸杞是否為自然本色。
六、黑枸杞中的花青素(OpC)
花青素的發(fā)現(xiàn)和應用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代!
生活中的花青素
自然界中有超過300種不同的花青素，他們來源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍、黑枸杞、藍莓、葡萄、黑加侖等。黑枸杞在已知自然界中花青素含量最高，人體極易吸收。
花青素
是一類廣泛存在于植物中的水溶性色素，屬于類黃酮化合物?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，是當今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收。
缺少花青素
皮膚老化速度加快，松弛無彈性，暗淡無光，容易紅臉，紅血絲，痘印，瘢痕明顯，免疫力下降，容易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)疾病，關(guān)節(jié)炎等常見并發(fā)癥。
七、花青素功效
(1)有助于預防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎;
(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生;
(3)增強免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì);
(4)降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥;
(7)緩解花粉病和其它過敏癥;
(8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;
(9)保護動脈血管內(nèi)壁;
(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強細胞活力;
(11)松弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);
(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止淀粉樣蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;
(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因pH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、pH值穩(wěn)定性，對于白領(lǐng)或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
(16)滋補護眼，防止視力退化，使電腦視疲人群的視力得到改善。
黑枸杞即黑果枸杞。黑果枸杞蒙名為喬諾英哈爾馬格、藏藥名旁瑪，屬于茄科枸杞屬。為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，常呈之字形彎曲，白色。分布于中國青海、新疆、甘肅等地及歐洲中亞。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞適應性很強，能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強，在- 25.6 攝氏度下無凍害，耐干旱， 在荒漠地仍能生長。是喜光樹種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長細弱，花果極少。對土壤要求不嚴，耐鹽堿，耐干旱。
【食用價值】
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，顆粒大的則有更多的籽，多則達30顆籽以上，像紅枸杞的籽一樣，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核(其最大特點)，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為軟黃金。
花青素是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍色、紫色甚至黑色。
在人體進行正常的生命代謝中，細胞內(nèi)會產(chǎn)生一些氧自由基。在某些外界因素影響下，比如紫外線照射、抽煙等，體內(nèi)的自由基數(shù)量還會增加。自由基能夠攻擊 DNA、蛋白質(zhì)、脂肪等。所以，人們認為，體內(nèi)的自由基是衰老、生病的原因。那些能夠清除自由基或者防止氧化反應發(fā)生的物質(zhì)，就被稱為抗氧化劑。它不是一種物質(zhì)，而是各種各樣有抗氧化能力的物質(zhì)的總稱。比如維生素C、E、胡蘿卜素、多酚化合物等等，都是抗氧化劑。
花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。
目前宣稱的黑枸杞的大部分功效都是從其富含的花青素抗氧化衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗數(shù)據(jù)。細胞實驗和動物實驗可以給科學家們一些研究的方向，但是并不能作為功效的證據(jù)。抗氧化劑雖然能夠防止或者終止其他的氧化反應，同時它們自身也有可能被氧化產(chǎn)生有害產(chǎn)物。另一種常見的原因則是，某種抗氧化劑在簡單體系中顯示出了保健作用，但是在體內(nèi)的復雜環(huán)境中，還會產(chǎn)生其他的副作用。正負相抵，結(jié)果也就很難說。
細胞的抗氧化損傷與許多慢性疾病的發(fā)生有關(guān)，比如癌癥、衰老、心血管疾病等等。因為蔬菜水果對于降低癌癥的發(fā)生風險有一定作用，所以人們自然想到，花青素是不是抗癌的有效成分。許多人對此進行過研究，也有大量的科學論文發(fā)表。一般而言，花青素對于體外培養(yǎng)的癌細胞顯示了很強的抑制作用。針對老鼠等實驗動物，花青素對人工誘導產(chǎn)生腫瘤也顯示了一定的抗性。但是，它是否對人體有效，則缺乏相應的證據(jù)。在意大利進行過一些病例-對照研究，比較過上千例癌癥病人與情況相似但是沒有得病的 對照的飲食狀況，沒有發(fā)現(xiàn)花青素等藍紫色蔬菜中的有效成分跟癌癥發(fā)生有關(guān)。
【藥用價值】
《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療
尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作記載黑枸杞用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等，且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓用藥。
【保健作用】
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于難。
補腎益精、預防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
護肝明目、增進視力：醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿病：黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統(tǒng)作用。
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