易消化食譜香菇燒千頁豆腐
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《易消化食譜香菇燒千頁豆腐》，僅供您在養(yǎng)生參考。
過完節(jié)后，吃的過油膩食物，腸胃非常不適，每餐都要吃的易消化為好，今天這道香菇燒千頁豆腐，簡單的家常菜，脆嫩爽滑，鮮香營養(yǎng)，是道不錯的清油食譜喲。
【易消化食譜香菇燒千頁豆腐】
主料：千葉豆腐200g、鮮香菇4朵、
輔料：胡蘿卜半顆、鹽適量、蠔油1茶匙、醬油1茶匙、白糖少許、
步驟：
香菇燒千頁豆腐的做法步驟1.食材：千頁豆腐、香菇、胡蘿卜、蔥末
香菇燒千頁豆腐的做法步驟2.香菇洗凈去根切大塊、胡蘿卜切菱形片
香菇燒千頁豆腐的做法步驟3.千頁豆腐切片
香菇燒千頁豆腐的做法步驟4.鍋中放少許底油，放入千頁豆腐小火煎一下。煎制微黃盛出。www.cndadi.net
易消化食譜香菇燒千頁豆腐
香菇燒千頁豆腐的做法步驟5.鍋中留底油，放入香菇和胡蘿卜超出水汽。
香菇燒千頁豆腐的做法步驟6.香菇炒出水汽后 放入蔥末煸香。
香菇燒千頁豆腐的做法步驟7.放入煎好的千葉豆腐。
香菇燒千頁豆腐的做法步驟8.加入醬油
易消化食譜香菇燒千頁豆腐
香菇燒千頁豆腐的做法步驟9.加入蠔油
香菇燒千頁豆腐的做法步驟10.加入少許白糖
香菇燒千頁豆腐的做法步驟11.加入半碗清湯大火燒沸改中小火燜燒幾分鐘。
香菇燒千頁豆腐的做法步驟12.燒至入味后改中火把湯汁収濃即可關(guān)火。
易消化食譜香菇燒千頁豆腐
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
3.治療疾病
易消化食譜香菇燒千頁豆腐
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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紫薯中含糖量高，易產(chǎn)生胃酸，吃了腹脹，身體不舒服，這時可以做些紫薯發(fā)糕，發(fā)性食物吃了都是有益消化，并且還能提高營養(yǎng)成分，吃起來甜甜的，超適合脾虛者食用。
【紫薯發(fā)糕】
【主料】
面粉250克、紫薯250克、
【輔料】
奶粉適量、糖適量、酵母粉5克
【做法】
1.紫薯蒸熟，壓成泥
2.加入面粉，酵母粉，奶粉，白糖
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
3.攪拌均勻，靜置一會
4.蒸格鋪上油紙，倒入面糊，發(fā)酵2小時左右
5.發(fā)酵成2倍的面糊，冷水上鍋，蒸25分鐘左右
6.取出切塊，享用面
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
小貼士
也可以少放點(diǎn)酵母，發(fā)一晚上，第二天早上蒸，剛剛好。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。
4.增強(qiáng)免疫力
兒童易消化食譜紫薯發(fā)糕
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：愛吃紫薯的親們，可以把紫薯變得花樣來食用，這樣超好吃，還能更好的吸收營養(yǎng)。
豆腐營養(yǎng)全面，口感不錯，今天做了照燒千頁豆腐，加入照燒汁，切花刀可以快速入味，配上蔬菜之后，可以美美的吃上一頓了。
【預(yù)防骨質(zhì)疏松養(yǎng)生照燒千頁豆腐】
主料：千頁豆腐250克、
輔料：油適量、照燒醬30克、西蘭花適量、米飯200克、
步驟：
照燒千頁豆腐的做法步驟1.準(zhǔn)備食材
照燒千頁豆腐的做法步驟2.千頁豆腐切成約1.5厘米的厚段。
照燒千頁豆腐的做法步驟3.在正反兩面都劃上X型，注意不要劃透
照燒千頁豆腐的做法步驟4.鍋中放入適量油，入千頁豆腐煎制。
預(yù)防骨質(zhì)疏松養(yǎng)生照燒千頁豆腐
照燒千頁豆腐的做法步驟5.直至兩面金黃色，這時花刀很明顯的能看出來。
照燒千頁豆腐的做法步驟6.加入照燒醬，我用的COOK100的照燒醬，沒有的話可以自已調(diào)一個。
照燒千頁豆腐的做法步驟7.加入適量的水，將照燒醬拌勻，開大火煮開，轉(zhuǎn)中火收汁入味。
照燒千頁豆腐的做法步驟8.最后少留一點(diǎn)湯汁，拌飯更美味。
預(yù)防骨質(zhì)疏松養(yǎng)生照燒千頁豆腐
照燒千頁豆腐的做法步驟9.西蘭花抽空焯一下?lián)瞥鐾度氡袀溆谩?/p>
照燒千頁豆腐的做法步驟10.將米飯和西蘭花，照燒豆腐放在盤中
照燒千頁豆腐的做法步驟11.再放入點(diǎn)海a苔碎。
照燒千頁豆腐的做法步驟12.淋上鍋中的照燒汁，拌一下，美美的享用吧！
預(yù)防骨質(zhì)疏松養(yǎng)生照燒千頁豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
預(yù)防骨質(zhì)疏松養(yǎng)生照燒千頁豆腐
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
3.更年期的保護(hù)神
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
5.降低乳腺癌的幾率
制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。
春季來了，愛美的女性朋友們要開始減肥了，怎么減肥更健康呢？小編我為大家推薦一款減肥養(yǎng)生食譜---紅燒千頁豆腐，香氣四溢，軟嫩的豆腐吃在嘴里超彈，再配上一些營養(yǎng)蔬菜，是女性春季減肥的首選食譜。
【紅燒千頁豆腐】
【主料】
千頁豆腐 200g 卷心菜100g 洋蔥30g 胡蘿卜20g
【輔料】
油適量 鹽適量 生抽1小勺 白糖適量 料酒1/4勺雞精1/8勺
水淀粉少許、開水適量
【做法】
1.將豆腐從盒中取出，晾至表面水份蒸發(fā)掉。
2.卷心菜洗凈，切小塊。
3.胡蘿卜洗凈，去皮，切丁。
春季養(yǎng)生食譜紅燒千頁豆腐
4.洋蔥洗凈，去皮，切丁
5.煎鍋中倒入少許油，待油溫升高后擺入豆腐，小火煎。
6.煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油。
7.翻面煎至兩面金黃，盛出。
8.鍋中倒入少許油，待油溫升高后放入洋蔥，翻炒至出香味
春季養(yǎng)生食譜紅燒千頁豆腐
9.倒入開水適量，放入鹽、生抽、白糖、料酒，攪勻，大火燒開。
10.撇去浮沫，放入豆腐，轉(zhuǎn)小火，加鍋蓋燜煮約8分鐘。
11.放入卷心菜、胡蘿卜，再放入少許鹽、雞精，翻炒均勻
12.大火收濃湯汁，分兩次淋入少許水淀粉，攪勻后盛出即可。
春季養(yǎng)生食譜紅燒千頁豆腐
小貼士
1、 千頁豆腐在盒里裝時有一定水份，煎之前晾一下，避免油崩。
2、 豆腐表面有很多小孔，較吸水，煮時的水量要一次加足能沒過豆腐。
3、 燜煮后如果湯汁已經(jīng)很少可以省略淋水淀粉的步驟，直接盛出食用。
洋蔥因為味道有辛辣味道，很多人都不愿意吃，特別是切洋蔥的時候流淚的痛苦，不吃也罷了。但是吃洋蔥是有很大的作用，在歐美被譽(yù)為飲食之蔬菜類蔬菜皇后的洋蔥，除了味道外，它的鱗莖和葉子中所含有的特殊營養(yǎng)物質(zhì)，更還能幫助體質(zhì)虛弱增強(qiáng)體質(zhì)。
功效
能被稱之為蔬菜皇后,洋蔥中的營養(yǎng)成分自然是相當(dāng)豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)--槲皮素和前列腺素A.這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
在這個談癌色變的社會里，有一種食物能夠預(yù)防癌癥，這真是一個天大的喜訊！更何況，科研人員經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，洋蔥和其家族成員可以幫助預(yù)防和控制各種癌癥。是各種哦！在法國，一個針對女性所做的研究發(fā)現(xiàn)，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的幾率較低。
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%.
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
3、 刺激食欲，幫助消化
春季養(yǎng)生食譜紅燒千頁豆腐
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進(jìn)食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進(jìn)胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。當(dāng)然，如果你正在進(jìn)行節(jié)食瘦身，那么洋蔥的這項功效，顯然不太適合你！
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養(yǎng)成分更高
根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋蔥對富貴病有很好的預(yù)防
用于外感風(fēng)寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發(fā)熱、無汗?？煽诳蓸?00毫升，加入洋蔥100g切絲，生姜50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min,趁熱飲。
總結(jié)：洋蔥的吃法有多種，做出來味道鮮美，營養(yǎng)價值豐富，對于男性有很好的壯陽作用。
腸胃不適時，肚子脹脹的，需要吃些易消化食物，今天推薦的牛奶蔓越莓發(fā)糕，紅白相間，顏色好看，吃到嘴里別有一番風(fēng)味，大家趕緊來嘗試做一次吧！
【易消化食譜牛奶蔓越莓發(fā)糕】
主料：面粉180g、蔓越莓20g、紅棗30g 、
輔料：白糖30g、泡打粉1g、牛奶160g、酵母2g、
步驟：
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟1. 紅棗洗凈，準(zhǔn)備蔓越莓干
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟2. 把紅棗去核切厚片。面粉里加入泡打粉，酵母和白糖拌勻。
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟3. 再倒入牛奶拌勻加入蔓越莓干后拌勻。
易消化食譜牛奶蔓越莓發(fā)糕
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟4. 倒入模具里蓋上發(fā)酵2倍大（我用的是不沾模具，不是不沾模具要刷上油）發(fā)酵好之后外圈加入紅棗中間加入蔓越莓。
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟5.上汽后蒸25分鐘即可，待涼脫模~
牛奶蔓越莓發(fā)糕的做法步驟6.切塊后即可享用
易消化食譜牛奶蔓越莓發(fā)糕
蔓越莓的食用效果
1.預(yù)防胃癌
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
2.美容養(yǎng)顏
易消化食譜牛奶蔓越莓發(fā)糕
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
3.預(yù)防老年癡呆
蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠。生物黃銅能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
4.泌尿道感染問題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品，對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助
炒餅每個人都吃過，可以搭配不同的蔬菜來炒制，今天小編我用卷心菜與胡蘿卜炒制，不僅營養(yǎng)價值豐富，還是一道省錢、省時營養(yǎng)全面的時蔬炒餅。
【時蔬炒餅】
【主料】
春餅2張、卷心菜1/2棵、胡蘿卜1/2根
【輔料】
木耳2朵、蝦米1湯匙、蔥1段、姜1小塊、辣椒2個、油2湯匙、細(xì)香蔥2根
【做法】
1.熟油餅、圓白菜、胡蘿卜和水發(fā)木耳分別切絲備用
2.沖洗之后，用溫水泡發(fā)至軟，擦干表面水分
夏季易消化食譜時蔬炒餅
3.熱鍋，注入植物油，下入海米煸出鮮香味
4.下入干紅辣椒和蔥姜煸炒
5.下入圓白菜、胡蘿卜和黑木耳大火翻炒，烹入料酒和生抽調(diào)味
6.菜上平鋪一層餅絲，稍加一點(diǎn)熱水，蓋上鍋蓋
夏季易消化食譜時蔬炒餅
7.待鍋內(nèi)水分收干，餅變軟，噴上一點(diǎn)香醋，翻炒均勻
8.撒上香蔥花，即可出鍋
夏季易消化食譜時蔬炒餅
烹飪技巧
1、若是用干出鍋的油餅做炒餅，鍋內(nèi)就不必添加水；若是用冷的油餅，需要加點(diǎn)水把餅燜軟；
2、鍋內(nèi)加水后，不要急于去翻炒餅，那樣容易把餅泡濕泡軟，影響口感；等到鍋底的水分收干，蒸汽已經(jīng)把餅蒸軟，這時候翻炒，餅既能入味，還可以保持筋道的口感；
3、葷的材料可以選擇肉絲或是雞蛋，蔬菜可以選擇青椒絲和綠豆芽等；
4、餅和海米本身都有咸味，所以鹽要酌情添加。
卷心菜的營養(yǎng)價值
1.卷心菜的水分含量高（約90%），而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用。
3.卷心菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點(diǎn)。 圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的食用效果
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
夏季易消化食譜時蔬炒餅
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié)：卷心菜營養(yǎng)價值豐富，含有粗纖維量多，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食。
最近寶寶有點(diǎn)挑食，今天打算給寶寶做道香菇燜雞翅，是一道滋味濃郁的肉菜，可以補(bǔ)充營養(yǎng)也是助消化食物，讓這個季節(jié)吸收更好的營養(yǎng)，讓寶寶有個健康的身體。
【香菇燜雞翅】
【主料】
干香菇18朵、雞翅中10個
【輔料】
醬油1大勺、老抽1小勺、小蔥1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黃醬1小勺、水適量
【做法】
1.干香菇用水泡發(fā)，雞翅中切幾下，方便入味
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
2.鍋內(nèi)倒油，燒熱，放入雞翅中，煸炒翅中表面金黃
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
3.倒入少許醬油，放入白糖
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
4.放入泡發(fā)的香菇，煸炒片刻，倒入開水
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
5.放入一勺黃豆醬，放入少許老抽上色
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
6.中火燜至湯汁收快干即可，出鍋后撒少許蔥花
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
烹飪技巧
1、一定要用干香菇，滋味濃厚；
2、燉雞翅要加入開水，冷水會使肉質(zhì)緊縮；
3、老抽不要放太多，主要為了上點(diǎn)色；
4、沒有加鹽，因為醬油和醬的味道我覺得足夠了，如果口重的話可以適量放鹽。
干香菇的營養(yǎng)價值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長；
3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病；
4. 香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；
營養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
干香菇的食用效果
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
總結(jié)：休息的時候，為自己的母親以及家人做道美食吧，也讓年邁的老人從食療方面減輕疾病的困擾。
豆腐是豆類加工的豆制品，豆腐對人體好處多多，豆腐富含植物蛋白質(zhì)，富含維生素，鈣質(zhì)等元素，人吃了豆腐后會增強(qiáng)抵抗力，有利于改善體質(zhì)，豆腐可以做成豆腐湯，燉豆腐，生拌豆腐等做法，豆腐吃起來味道也獨(dú)特可口，很受歡迎，豆腐容易消化嗎？接下來我們來看看吧。
一.豆腐容易消化嗎？
豆腐大家都吃過，口感細(xì)膩，而且很容易消化和吸收，是孩子和老人都喜歡吃的一種食物，而且豆制品中的蛋白質(zhì)含量是比較高的，是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
二.豆腐改善傷風(fēng)感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱吃，然后用被子捂汗，就可以起到緩解傷風(fēng)感冒出現(xiàn)的頭痛啊，或者是發(fā)熱的情況的出現(xiàn)，對于治療感冒有一定的好處。
三.豆腐改善支氣管哮喘
豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服?；蛘呤嵌垢锩婕尤胄尤屎吐辄S，做成豆腐湯一日兩次這樣吃，效果也是非常不錯的，也可以緩解哮喘，咳嗽等問題，有不錯的緩解的效果。
四.豆腐改善肺結(jié)核
豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。具有很好的效果，如果有肺結(jié)核的話不妨試試這種的小偏方，緩解不適有很好的作用哦。
五.豆腐改善痰喘
豆腐500克，在中間挖1個窩，內(nèi)裝紅白糖各10克，在鍋中燉半個小時，一次吃完，連續(xù)吃上幾天以后就可以起到明顯的效果，特別是有痰，咳喘的人群有一定的好處。
山藥營養(yǎng)價值高，有健脾開胃、助消化的功效，是一味食用中藥哦，今天用它做道助消化食譜草莓山藥，山藥泥定型，加入草莓醬，軟糯香甜，是一道秋季助消化必備美食。
【秋季助消化食譜草莓山藥】
主料：山藥1根 、
輔料：藍(lán)莓醬適量、牛奶適量、煉乳煉乳、
步驟：
1.將山藥洗干凈，切段。
2.上鍋蒸20分鐘。
3.去皮。
4.將去皮的山藥裝進(jìn)保鮮袋里，用搟面棒壓成泥。
秋季助消化食譜草莓山藥
5.將山藥泥倒入碗里，加入煉乳、牛奶。
6.拌勻。
7.將山藥泥倒入模具造型。
8.將山藥泥脫模，擠上藍(lán)莓醬即可。
9.成品。
秋季助消化食譜草莓山藥
小貼士
1、山藥蒸好后再去皮，可防表面氧化變黑。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
秋季助消化食譜草莓山藥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
今天做道消化黑椒雞肉丸，黑椒口味勁爆，丸子肉質(zhì)細(xì)嫩，很Q彈，加入了清淡的番茄醬，好吃的不得了，既能滿足吃肉還能促進(jìn)消化，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)雞肉丸的做法吧。
【黑椒雞肉丸】
【主料】
雞胸脯肉500克
【輔料】
雞蛋清1個、淀粉3湯匙、鹽1茶匙、姜5克、料酒1湯匙、番茄醬適量、黑胡椒1/2茶匙、植物油500ml.
【做法】
1.雞胸脯肉清洗一下，改刀成小塊，放入料理機(jī)和姜一起打成肉泥
消化食譜黑椒雞肉丸
2.加料酒和鹽
消化食譜黑椒雞肉丸
3.加現(xiàn)磨的黑胡椒，再加入淀粉
消化食譜黑椒雞肉丸
4.加蛋清使勁攪上勁
消化食譜黑椒雞肉丸
5.鍋內(nèi)燒油，7成熱的時候，擠入雞肉丸
消化食譜黑椒雞肉丸
6.慢慢炸至雞肉丸金黃色即可，吃的時候可擠上適量番茄醬
消化食譜黑椒雞肉丸
烹飪技巧
1、黑胡椒用現(xiàn)磨的更有味道；
2、做好的肉泥，一定要使勁攪打上勁，做出的肉丸才有彈性；
3、用竹簽穿起來，吃的時候擠上番茄醬，方便又好吃。
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
消化食譜黑椒雞肉丸
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：要想肉丸更加Q彈，就得在做肉丸之前，肉泥一定要使勁攪打上勁，這樣做出來的肉丸才有彈性。
中午的饅頭沒有吃完，用它做道菜---饅頭炒雞肉，饅頭營養(yǎng)價值豐富，易于消化，跟雞肉搭配一起食用，雞肉脂肪少更有營養(yǎng)，晚上吃還不長肉肉喲。
【饅頭炒雞肉】
【主料】
雞腿4只、饅頭2個、
【輔料】
油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、剁椒適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、雞精適量
【做法】
1.雞腿充分洗凈；
2.洗凈后的雞腿，用清水浸泡20分鐘，去掉血水；
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
3.雞腿用廚房剪刀去骨；
4.去骨后的雞腿，切丁備用；
5.冷饅頭切丁，我切得比較大，建議切小點(diǎn)；
6.鍋置火上燒熱，倒入適量油燒熱；
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
7.將雞肉放進(jìn)鍋里煸炒；
8.雞肉變色后，放入適量豆瓣醬，翻炒均勻；
9.放入豌豆翻炒
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
10.放入適量剁椒，翻炒均勻；
11.放入饅頭翻炒；
12.調(diào)入胡椒粉；
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
13.調(diào)入辣椒粉、孜然粉；
14.調(diào)入雞精翻炒均勻；
15.關(guān)火，起鍋。
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
小貼士
1、冷饅頭比較好切；
2、饅頭可以先煎了之后，再煎雞肉，這樣饅頭會比較脆；
功效：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
適宜人群
易消化營養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
一般人都可食用。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
忌食人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
總結(jié)：如已經(jīng)胃酸過多、脹肚、消化不良的人群吃饅頭，會減輕腹脹，易于消化。
家人非常喜歡吃糖醋里脊，加入了番茄醬，有開胃促消化的作用，肉質(zhì)細(xì)嫩，酸甜美味，顏色晶瑩鮮亮，吃上去層次也較為豐富。
【糖醋里脊】
【主料】
豬里脊肉280克、面粉6湯匙
【輔料】
花生油800ml、鹽1茶匙、雞粉1/2茶匙、蒜5克、米醋3湯匙、香油1/2湯匙、淀粉2湯匙、番茄醬2.5湯匙、水8湯匙
【做法】
1.將里脊切1厘米的厚片，再切成長5厘米左右的條
2.加入鹽、白胡椒粉、雞粉、香油、1/2湯匙白糖抓均勻，然后腌30分鐘
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
3.取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉拌勻成干粉，再取3湯匙面粉和1湯匙干淀粉，加6湯匙清水?dāng)嚦煞酆?/p>
4.將里脊條每一個均勻在干粉里滾一下，沾一層薄粉，備用
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
5.把里脊條投入粉糊里，每個掛上漿
6.鍋里燒花生油，小火，油四層熱時，投入掛了漿的里脊條入鍋中炸1分鐘撈出，注意用筷子拔散，不要粘連
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
7.開中大火，油熱到八層熱，冒青煙的時候，重新把里脊條全部放入鍋里復(fù)炸至黃脆后撈出濾油
8.取番茄醬、米醋、2湯匙白糖和2湯匙清水調(diào)成汁
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
9.中小火，起凈鍋，鍋熱后，加入1湯匙花生油，油溫后炒香大蒜末
10.放入調(diào)味汁，熬煮片刻
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
11.待熬至稍濃稠的時候，開中火，放入里脊條
12.快速翻炒至均勻入味后，關(guān)火裝盤
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
烹飪技巧
1、里脊肉不要切太細(xì)，口感欠佳，太粗則膩，個人感覺1厘米和5厘米的規(guī)格較好；
2、里脊第一次炸1分鐘定型就成，再復(fù)炸至用筷子側(cè)敲時有硬脆的輕響時撈出；
3、此菜不能用菜籽油。
番茄醬的營養(yǎng)價值
番茄醬中除了茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，比起新鮮番茄來，番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
番茄醬的食用效果
1.抑制癌癥
番茄紅素對于一些類型的癌有預(yù)防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結(jié)腸癌。
2.抗衰老
秋季開胃促消化食譜糖醋里脊
番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是-胡蘿卜素的2倍。
3.促進(jìn)食欲
番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
總結(jié)：在做里脊肉時，一定工斜刀切，這樣切的肉質(zhì)不會散，吃起來也比較細(xì)嫩，口感豐富。
春筍中含有胃酸，有促進(jìn)消化、開胃的功效，在冬季腸胃蠕動差，沒有食欲時，不防做些辣椒春筍炒肉絲，吃起來清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富，保你食欲大開。
【助消化食譜辣椒春筍炒肉絲】
主料：豬肉絲200g、細(xì)筍200g、青椒半個、紅椒半個、
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、五香粉適量、
步驟：
1.青紅椒，細(xì)筍切段，蒜切片。
2.肉絲加鹽，五香粉拌勻腌一會。
3.炒鍋放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出。
4.倒入肉絲炒至變色撈出。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
5.鍋內(nèi)留底油，倒入蒜片翻炒。
6.倒入細(xì)筍翻炒。
7.倒入青紅椒翻炒。
8.炒至七成熟時加鹽，五香粉，醬油調(diào)味。
9.最后倒入肉絲炒勻即可出鍋。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補(bǔ)血益氣
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。
腸胃不好，就要吃些易消化的食物，平時在家發(fā)面做了蔥花卷，做法簡單，口味多變，松軟適口，是一款經(jīng)典的面食小吃哦，趕緊行動起來吧。
【促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷】
主料：面粉300g、酵母3g、溫水160g 、
輔料：火腿適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、
步驟：
香火腿花卷的做法步驟1.面粉里加入酵母水
香火腿花卷的做法步驟2.揉成面團(tuán)
香火腿花卷的做法步驟3.蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大
香火腿花卷的做法步驟4.排氣后搟成長方形
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
香火腿花卷的做法步驟5.抹上一層油，撒上少許鹽。
香火腿花卷的做法步驟6.鋪上火腿和蔥花
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
香火腿花卷的做法步驟7.卷起來
香火腿花卷的做法步驟8.切成均勻的塊，取兩塊重疊，中間用筷子壓一下。
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
香火腿花卷的做法步驟9.扭轉(zhuǎn)一圈，兩頭往下捏緊。
香火腿花卷的做法步驟10.做好餳15分鐘
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
香火腿花卷的做法步驟11.上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘。
香火腿花卷的做法步驟12.成品
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
蔥的食用效果
1.促進(jìn)食欲
蔥有助于食欲的增進(jìn)。同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
2.預(yù)防老年癡呆
促進(jìn)消化食譜蔥香火腿花卷
有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預(yù)防老年癡呆的作用。
3.強(qiáng)身健體
經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。
4.防癌抗癌
可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
5.治療感冒
其中的發(fā)性辣素還通過汗腺、呼吸道、泌尿系統(tǒng)排出時能輕微刺激刺激相關(guān)腺體的分泌，而起到發(fā)汗、祛痰、利尿作用。是治療感冒的中藥之一。
6.降三高
蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用。
7.吃蔥可以長壽
中國自古就有吃蔥可以長壽的說法。
白蘿卜是日常常吃的一種食物，它有豐富的粗纖維素，有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲、潤肺止咳等功效，食用些可以輔助治療多種疾病，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)這道美食的做法吧。
【豬肉白蘿卜包子】
【主料】
白蘿卜 500克、五花肉500克、面粉600克
【輔料】
油適量、鹽適量、香油適量、醬油適量、蔥適量、酵母適量、溫水適量
【做法】
1.首先用溫水兌開酵母，在取適量面粉。
2.和成面團(tuán)，醒面1個小時。
3.將肉沖洗干凈。
4.剁成肉餡，放入容器內(nèi)，倒入食用油、食鹽和醬油。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
5.攪拌均勻后放入蔥花在攪勻。
6.攪勻后的肉餡擱置一旁，在將白蘿卜刷洗干凈。
7.然后擦絲剁碎。
8.在擠干水分放入肉餡中，倒入適量香油攪拌均勻即可
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
9.發(fā)酵好的面團(tuán)。
10.揉勻后切成大小均勻的劑子。
11.在搟成包子皮就可以包包子了。
12.然后將包好的包子放入抹油的籠屜內(nèi)。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
13.蓋好蓋子大火蒸上汽后計時15分鐘。
14.關(guān)火后在虛蒸2分鐘，效果更好。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
小貼士
肉餡中不需加水，在擠蘿卜餡時不要擠太干即可。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
促消化食譜豬肉白蘿卜包子
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：白蘿卜屬于涼性食物，對于脾虛、偏寒者不宜食用白蘿卜，會影響身體健康。
