千頁豆腐熱量
養(yǎng)生食療。
“養(yǎng)生之道,常欲小勞,但莫大疲,及強所不能耳。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題,我們不僅要知道養(yǎng)生,更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢?經(jīng)過搜索和整理,小編為大家呈現(xiàn)“千頁豆腐熱量”,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
吃火鍋的時候有一些食物是我們必須點的,其中之一就是千頁豆腐。千葉豆腐與我們傳統(tǒng)的豆腐不一樣,相對于傳統(tǒng)豆腐易碎的情況來說,千頁豆腐的任性更強一點,吃起來也會更有嚼勁。千頁豆腐入味也是很快的,尤其是切薄的千頁豆腐更好入味。那千頁豆腐熱量高嗎?
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)169.93碳水化合物(克)9.00
脂肪(克)9.40蛋白質(zhì)(克)12.40
千頁豆腐是素食新產(chǎn)品。它采用典發(fā)的最新豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀美食,并保持了豆腐原本的細嫩 。
它具有超強的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來??梢灾?、炒,煮,蒸、火鍋等。原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。
好吃的千頁豆腐做法
食材
主料
千頁豆腐200g
輔料
油適量,鹽適量,花椒粉適量,蔥5g,料酒1/2勺
制作方法
1.取出適量千頁豆腐,切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調(diào)味料,靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高后擺入豆腐片,小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面,煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調(diào)料腌制會比較入味,鹽的量根據(jù)口味自行添加,不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥,且使調(diào)味更好。
3、煎至時小火慢煎,千頁豆腐易熟,火大易糊。
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豆腐是一種非常好吃的素食,豆腐里面的營養(yǎng)物質(zhì)也非常多,是用豆制品制作而成的,對于女性來說就非常適合,千頁豆腐也是很多人非常喜歡吃的一種食物,可以單獨作為菜來吃,也可以作為輔料來食用,可以使用不同的方法進行烹調(diào),也可以做各種各樣的造型,下面就給大家介紹一下千頁豆腐的做法有哪些。
千頁豆腐是什么
千頁豆腐是一種新的素食食品,用豆腐制作工藝做出來的一種食物,里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),有豆腐原有的口感,但是比豆腐的口感又更加的有層次,味道非常鮮美。
千頁豆腐的做法
干鍋千頁豆腐,需要準備一些五花肉,一些千頁豆腐,麻油,蠔油,醬油,料酒,辣椒醬,蒜子,生姜,水發(fā)香菇,生抽,青椒,紅椒,鹽,洋蔥,先把蒜子切末,生姜切末,千頁豆腐切塊,五花肉去皮切絲,水發(fā)香菇切片,青椒切絲,紅椒切絲,鍋里面加入適量的油,把豆腐放下去煎到兩面金黃盛出來,然后再加一些大蒜末,生姜末,把肉絲倒進鍋里面,翻炒變色以后把香菇放下去翻炒均勻,可以根據(jù)自己的口味加一些辣椒醬,炒到香味出來,加一些醬油,料酒,然后再把豆腐放進去炒到上色,最后加一些蠔油調(diào)味,然后再加一些紅椒青椒,生抽,麻油提鮮翻炒均勻就可以了,準備好干鍋放洋蔥,然后再把千頁豆腐放進去,這樣就可以吃了。
魚香千頁豆腐絲,需要準備一些千頁豆腐,一些青椒,水發(fā)木耳,大蒜,胡蘿卜,干辣椒,少許白糖,醬油,胡椒粉,鹽,陳醋,千頁豆腐切絲,胡蘿卜切絲,水發(fā)木耳的蒂部去除切成絲,青椒切絲,大蒜切末,干辣椒切節(jié),把豆腐絲準備好,加一些生粉攪拌均勻備用,然后再準備一個碗,把醬油倒進去,加入一些鹽白糖,再準備一些陳醋,胡椒粉,加一些蒜末攪拌均勻,鍋里面加油,把干辣椒放下去炒香,再加入豆腐絲翻炒片刻,然后再把胡蘿卜絲倒進鍋中翻炒幾秒以后再加入青椒絲,木耳絲翻炒均勻,再加入魚香汁翻炒到斷生,這樣香味就可以出來就可以出鍋吃了。
香腸炒千頁豆腐,準備一些香腸,青蒜,千頁豆腐,一些生抽,蒜片,生姜,白糖,豆豉,辣椒以及鹽,把千頁豆腐切片,青蒜洗干凈以后把葉子和梗分開來切段,再準備一些豆豉辣醬,生姜片,蒜片,鍋里面加油變熱,把千頁豆腐放下去,用中火煎到兩面金黃撈出來,香腸清洗干凈隔水蒸15分鐘,然后再取出來切片,鍋里面加底油,然后再加一些大蒜片,生姜片爆香,把大蒜根放下去煸炒出香味,然后再加入香腸以及料酒,把煎好的豆腐也放進鍋中,加一些生抽辣椒醬翻炒均勻,再加入適量的開水燒兩分鐘左右,再把大蒜葉放進去,加一些白糖提味就可以關火了。
千頁豆腐的營養(yǎng)價值
千頁豆腐是一種高蛋白以及低脂肪的食物,里面含有非常豐富的礦物質(zhì)以及銅元素,能夠起到很好的保護心臟,保護肝臟,中樞神經(jīng)免疫系統(tǒng)以及骨骼組織,里面還含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物,能夠讓免疫力增強,還可以達到改善貧血,調(diào)節(jié)血壓作用,對于成長發(fā)育有著非常大的幫助。
吃千頁豆腐可以提高身體免疫力,可以達到保護頭發(fā),促進頭發(fā)生長作用,因為它里面含有很多蛋白質(zhì),在被腸道吸收以后會形成很多氨基酸,千頁豆腐還可以補充能量,因為它里面含有非常豐富的碳水化合物。
吃千頁豆腐會發(fā)胖嗎
吃千頁豆腐并不會發(fā)胖,反而可以達到美容皮膚作用,能夠補充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以把千頁豆腐制作成各種的美味食譜。
孕婦能吃千頁豆腐嗎
孕婦可以吃千頁豆腐,里面含有很多蛋白質(zhì),能夠讓免疫力提高,而且還可以讓胎兒的成長發(fā)育變得更好,千頁豆腐還含有很多礦物質(zhì),能夠起到保護免疫系統(tǒng)作用,但是一次性不要吃的太多,而且應該使用比較健康的方法來烹調(diào),不要加太多的調(diào)味料。
千頁豆腐是不是豆腐
千頁豆腐不屬于傳統(tǒng)的豆腐,我們平時所吃的豆干,豆腐是用黃豆制作出來的,工藝比較的傳統(tǒng),而千葉豆腐和火腿腸之類的食物比較相似,它是一種加工食品,保質(zhì)期比較長,而且使用又非常方便,其實它和豆腐是不一樣的食品種類,千頁豆腐可以怎么做湯,千頁豆腐可以制作雪菜豆腐湯,需要準備一些千頁豆腐,一些雪里蕻以及少許蔥末,雪里蕻清洗干凈以后切成段狀,豆腐切塊,鍋里面加油燒熱,再加入一些蔥末翻炒出香味,再倒入雪里紅翻炒兩分鐘左右,然后再加入適量的水,水開以后把豆腐煮一下就可以吃了,可以不加鹽,味道清淡一些會更好。
寶寶可以吃千頁豆腐嗎
孩子適當?shù)某砸恍┣嗳~豆腐是可以的,里面含有非常豐富的維生素以及蛋白質(zhì),但是一次性一定不能吃得太多,會讓腎臟負擔變得更加嚴重,對孩子的健康是非常不利的。
上面給大家介紹的就是千頁豆腐的做法有哪些,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,通過上面的介紹我們可以知道千頁豆腐里面還有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以給我們的健康帶來很大的幫助,但是不管什么食物一次性都不能吃的太多,會對健康造成不利的影響,所以大家一定要注意正確飲食。
青椒炒千頁豆腐這道菜肴相信大家都是吃過的,尤其是對于南方的人們來說還是比較常見的,主要就是由于這道菜肴還是比較具有南方特色的,在做起來的時候也沒有想象中的那么復雜的,只要是簡單翻炒就可以吃的,不過一定要注意在翻炒過程中的火候問題,不要使用太大的火候。
1.取出適量千頁豆腐,切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調(diào)味料,靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高后擺入豆腐片,小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面,煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調(diào)料腌制會比較入味,鹽的量根據(jù)口味自行添加,不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥,且使調(diào)味更好。
3、煎至時小火慢煎,千頁豆腐易熟,火大易糊。
千頁豆腐是素食新產(chǎn)品。它采用典發(fā)的最新豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀美食,并保持了豆腐原本的細嫩[1]。
它具有超強的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來??梢灾?、炒,煮,蒸、火鍋等。原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。
我們生活中很多人都喜歡吃新鮮的豆腐,主要原因是因為豆腐本身的口感和所富含的高營養(yǎng)和高蛋白,但是豆腐的品種有很多種,平時比較受人追捧的有千頁豆腐,很多人都被千頁豆腐的特殊口感所征服,很多人以為千頁豆腐和普通豆腐有著相同的營養(yǎng)價值和功效,但事實情況真的如我們想的那樣嗎,這里有對千頁豆腐具體的介紹。
千頁豆腐是什么做的
千頁豆腐是素食新產(chǎn)品,廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地區(qū)。它采用臺灣的最新豆腐制作工藝,以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成,是一種富含蛋白質(zhì)的新世紀美食,它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、鹵、火鍋等。原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑,口感鮮美。
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉
可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還
可調(diào)制成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。
千頁豆腐對身體有害嗎
千頁豆腐是大豆蛋白粉為主料生產(chǎn)的,不會對人體有害,屬于一種高蛋白、低脂肪的素食產(chǎn)品,對人體是有益產(chǎn)品,此產(chǎn)品具備人體正常需求的營養(yǎng)成份,但是由于低脂肪,食用此產(chǎn)品不會長肉的,因此現(xiàn)在深受廣大消費者的歡迎;但是大家要注意市場生產(chǎn)廠家很多,但是好產(chǎn)品不多,選擇時,一定要選擇品牌產(chǎn)品,在行業(yè)最好的兩個品牌是,江蘇生產(chǎn)的典發(fā),山東生產(chǎn)的好旺美等品牌;無良商家就不一定了。
千頁豆腐的營養(yǎng)價值
1、千頁豆腐為人類提供豐富的鈣和鎂,而鈣是人體各種生理和生化代謝過程中所需的重要元素,它能保持細胞膜的完整性,參與神經(jīng)和肌肉的活動,是構成骨骼和牙齒的主要成分,是少年兒童生長發(fā)育和中老年人預防、治療骨骼疏松的物質(zhì)基礎。吃200克老豆腐就可滿足一天1/3的鈣需要量。鎂能舒張動脈血管的緊張度,幫助降血壓,預防心腦血管疾病,強骨健齒。豆制品還含有磷脂、異黃酮,又不含膽固醇,所以豆腐是名副其實的健康食品。
2、千頁豆腐中含有少量碳水化合物和脂肪,是低能量食品,這一點也是很重要的。
3、千頁豆腐中含有維生素,半塊千頁豆腐(約150克)中含有維生素B1為0.10——0.15毫克;維生素B2為0.05——0.06毫克;維生素E為0.5——0.9毫克;維生素K為18.0——19.5毫克;此外還有尼克酸等。這些都是人體必需的維生素。
4、千頁豆腐中含有礦物質(zhì),大豆中原有的礦物質(zhì)豆腐中都有,在生產(chǎn)作為凝固劑加入的也有一部分。半塊豆腐中含有鈣65——180毫克;鎂47——66毫克;鐵1.2——1.4毫克;鋅0.8——0.9毫克;鉀210——225毫克。此外還有銅、磷等等。
5、更重要的是千頁豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽堿、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
6、千頁豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。
7、千頁豆腐是人們植物蛋白質(zhì)的最好來源,所以有“植物肉”的美譽。豆腐的工藝過程是提取大豆中的蛋白質(zhì)并使其凝固成型的過程。因此豆腐中含有大量的蛋白質(zhì),半塊豆腐(大約150克)中含蛋白質(zhì)7.4——9.9克,豆腐中的蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì),含有全部種類的20種氨基酸,包括人體需要的9種必需氨基酸,而且含量平衡。千頁豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、鎂,所以豆腐不但補充人體蛋白質(zhì),還是補充鈣、鎂的良好來源。
千頁豆腐的功效與作用
食療功效: 豆腐有抗氧化的功效。
1、所含的植物雌激素能保護血管內(nèi)皮細胞,使其不被氧化破壞。
2、如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。
3、另外這些雌激素還能有效地預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期的保護神。
4、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
5、比起吃動物性食品或雞蛋來補養(yǎng)、健腦,豆腐都有極大的優(yōu)勢,因為豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。
吃千葉豆腐的好處
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
2. 豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護神;
3. 豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
4. 大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;
5. 此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
千頁豆腐是人們新研制出來的一種豆制品,因為做法非常多,可以做出不同的菜肴而被許多人喜歡。千頁豆腐可以燉著吃、炒著吃、涼拌吃、還可以火鍋涮著吃,每種做法的味道都獨一無二,適合各種口味的人們食用。下面給大家介紹下千頁豆腐的簡單做法,大家可以學一下給家人做著吃哦~
一、干鍋千頁豆腐的做法
主料:千頁豆腐200g
輔料:油適量,鹽適量,花椒粉適量,蔥5g,料酒1/2勺
制作方法:
1.取出適量千頁豆腐,切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻,使豆腐兩面都沾上調(diào)味料,靜置20分鐘
5.煎鍋中倒入油,晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高后擺入豆腐片,小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹后翻面,煎至兩面金黃色盛出即可
千頁豆腐注意事項
1、豆腐事先放調(diào)料腌制會比較入味,鹽的量根據(jù)口味自行添加,不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥,且使調(diào)味更好。
3、煎至時小火慢煎,千頁豆腐易熟,火大易糊。
二、干鍋千頁豆腐的做法
食材明細:凍豆腐一塊、大蒜一根、胡蘿卜一個、紅甜椒一個、蒜三瓣、小蔥兩根、紫色的小洋蔥一粒、豆瓣辣醬適量、花椒油適量、胡椒粉適量、生抽老抽蠔油適量。
制作步驟:
1. 豆腐凍了之后會有很多小孔,吃起來很有口感. 圖為凍豆腐解凍后切成的小方塊。
2. 餐館里的干鍋千葉豆腐是用油炸的凍豆腐. 不過我做的是煎出來的豆腐,味道差一點,不過沒那么多油水,用油炸香花椒去掉花椒顆粒, 用一部分花椒油來煎豆豆腐. 煎至兩面金黃, 煎豆腐時不要忘記撒鹽。
3. 豆腐煎好后盛起來, 再放適量花椒油, 放入切好的蒜瓣,蔥白,紅蘿卜,大蒜苗,甜椒爆炒,加入鹽和胡椒粉. 后加入煎好的豆腐, 放上豆瓣辣醬。
4. 香噴噴的千頁豆腐。
一遇到各種的美食,我想很多人的智商就為零,就算再減肥可能也顧及不到,想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康,我們自己在家里學著制作紅燒千頁豆腐,當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧!
2.卷心菜洗凈,切小塊
3.胡蘿卜洗凈,去皮,切丁
4.洋蔥洗凈,去皮,切丁
5.煎鍋中倒入少許油,待油溫升高后擺入豆腐,小火煎
6.煎制底部一面金黃,用毛刷在上部刷少許油
7.翻面煎至兩面金黃,盛出
8.鍋中倒入少許油,待油溫升高后放入洋蔥,翻炒至出香味
9.倒入開水適量,放入鹽、生抽、白糖、料酒,攪勻,大火燒開
10.撇去浮沫,放入豆腐,轉(zhuǎn)小火,加鍋蓋燜煮約8分鐘
11.放入卷心菜、胡蘿卜,再放入少許鹽、雞精,翻炒均勻
12.大火收濃湯汁,分兩次淋入少許水淀粉,攪勻后盛出即可
你以前可能沒有做過菜,但是現(xiàn)在你看完紅燒千頁豆腐的做法簡介,你可以自己嘗試一下,培養(yǎng)興趣和感情。
千頁豆腐和我們吃的普通豆腐的制作方法是不一樣的,因為我們吃的普通豆腐更容易碎一些,而且也豆腐吃起來口感會更加的柔軟,而且千葉豆腐不管用,多大的火候都不會出現(xiàn)爛的情況,所以說千葉豆腐更加筋道一些,千葉豆腐也是可以涼拌著吃的,那么涼拌千葉豆腐的具體做法是什么呢?
首先看看我們需要準備的食材,千頁豆腐一塊,火腿腸一小塊兒,香菜一兩根,辣椒,蒜瓣。把千頁豆腐和火腿腸切小細條,香菜切斷,辣椒切段,大蒜切末兒備用。
鍋里放水,水開把豆腐下鍋抄一下
開鍋撈出即可,一開鍋豆腐膨脹很大,撈出來放一邊瀝水,一定要多放一會兒瀝干水份。
把瀝干水的豆腐放入盆中,然后放入火腿肉,開始調(diào)味,加入鹽,雞精,生抽,芝麻香油。對了還可以放一點白糖但是我沒放,嘿嘿 ,忘了~~!
然后把切好的蒜末,辣椒段放入盆中,開始熱點花椒油
等花椒油差不多把花椒撈出繼續(xù)加熱。
帶油溫八成熱的時候,直接澆到蒜末辣椒上。有的人不知道幾成熱,就是油開始冒青煙了就可以了
開始拌勻就可以了 。
好啦 可以出菜啦 。
千頁豆腐的家常做法
做法一
材料:千頁豆腐300克、臘肉200克、洋蔥1個、青蒜100克、食鹽5克、姜2片、蒜2瓣、花椒5克、生抽5克、植物油2湯匙、剁椒5克。
步驟:
1、千頁豆腐下鍋煎至兩面微黃后撈出備用,臘肉下植物油鍋煸炒出油份,下花椒粒和姜蒜末炒香。
2、下入洋蔥炒香,加入煎好的千頁豆腐,加入生抽調(diào)色。
3、加入鹽,加入剁椒,起鍋前加入青蒜即可。
做法二
材料:千頁豆腐300g、水發(fā)木耳適量、青椒適量、胡蘿卜100g、蒜子適量、干辣椒適量、生粉適量、陳醋適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、白糖適量。
步驟:
1、首先將千頁豆腐切絲,胡蘿卜切絲,水發(fā)木耳去蒂切絲,青椒切絲,蒜子切末,干辣椒切節(jié)。
2、準備好豆腐絲,加入一勺生粉,拌勻備用。
3、準備一個碗,倒入適量醬油,加一勺鹽、三勺白糖、少量陳醋、撒少許胡椒粉、加入蒜末,拌勻。
4、鍋中倒入油,下入干辣椒炒香,再入豆腐絲,翻炒片刻,接著將胡蘿卜絲倒入鍋中,翻炒數(shù)秒后,下入木耳絲、青椒絲均勻翻炒,再倒入調(diào)好的魚香汁,翻炒至斷生,香味溢出,即可出鍋享用。
千頁豆腐怎么保存
放進冰箱,冷凍。
千頁豆腐的營養(yǎng)價值
千頁豆腐的營養(yǎng)價值很多,自身具有的特性,含有很多鈣,銅等礦物質(zhì),對于人體身體中的血液,中樞神經(jīng),免疫系統(tǒng)等人體的多個關鍵器官的保健,發(fā)育以及功能有著很重要的影響。同時豐富的蛋白質(zhì)物質(zhì)可以提高免疫力,調(diào)節(jié)血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
千頁豆腐的制作技巧
千頁豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,又可以作主料、輔料,或充作調(diào)料;它適合多種烹調(diào)方法,可蒸可燉可煎可熏可涼拌;它可做成多種菜式,多種造型,可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋,可成卷、夾、丸、包等等還可調(diào)制成各種味型,既有豆香的本味,更具獨一無二的吸味特性。
對于動物來說,吃是一個動詞。而對于我們?nèi)祟悾刹粌H僅是這樣。吃,要考慮很多方面,既要好吃,還要對身體有益。而如果你能自己動手做,這兩方面就都會滿足。下面,就讓我來為大家介紹下墨魚千頁豆腐的做法。
2.12將千頁豆腐切成片;
3.21在一個小碗中擠入番茄醬,接半碗水,將醬攪拌開;
4.將千頁豆腐片放入番茄醬汁碗中腌制片刻;
5.鍋中入水,將千頁豆腐煮熟,撈出備用;
6.準備肉蓉,墨魚切成小塊,蔥姜蒜切好;
7.鍋中入油燒制三成熱,倒入蔥姜蒜、墨魚塊和肉蓉翻炒;
8.往鍋中加入之前腌制千頁豆腐的番茄汁,再加一小勺鹽,小火燜10分鐘后,澆到千頁豆腐上,即可。
9.還行吧?自覺像一本書啦,哈哈,其中還有“顏如玉”哦~~~
墨魚千頁豆腐的做法,已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話,就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
千頁豆腐并不是豆腐,但是他包含了豆腐該有的細膩口感。千頁豆腐的原材料以土豆粉和淀粉為主,其含有大量的蛋白質(zhì),口感爽彈潤滑,深受人們的喜愛。千頁豆腐是一種新型素食可以保護人體血管內(nèi)皮細胞,還能預防心腦血管疾病,而且適用大的人群也非常的廣泛,對人體是有百利而無一害的。
1.千頁豆腐是無害的
千頁豆腐是大豆蛋白粉為主料生產(chǎn)的,不會對人體有害,屬于一種高蛋白、低脂肪的素食產(chǎn)品,對人體是有益產(chǎn)品,此產(chǎn)品具備人體正常需求的營養(yǎng)成份,但是由于低脂肪,食用此產(chǎn)品不會長肉的,因此現(xiàn)在深受廣大消費者的歡迎;但是大家要注意市場生產(chǎn)廠家很多,但是好產(chǎn)品不多,選擇時,一定要選擇品牌產(chǎn)品。
2.千葉豆腐的功效與作用
所含的植物雌激素能保護血管內(nèi)皮細胞,使其不被氧化破壞。
如果經(jīng)常食用就可以有效地減少血管系統(tǒng)被氧化破壞。
另外這些雌激素還能有效地預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期的保護神。
豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
比起吃動物性食品或雞蛋來補養(yǎng)、健腦,豆腐都有極大的優(yōu)勢,因為豆腐在健腦的同時,所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。
3.吃千葉豆腐的好處
豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高;
豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護血管內(nèi)皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護神;
豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長;
大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;
此外,豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
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