因?yàn)檫@個(gè)東西，它變成了黑色的“軟黃金”！
黃金養(yǎng)生鍋。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，沒有好的身體，萬事事皆休。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“因?yàn)檫@個(gè)東西，它變成了黑色的“軟黃金”！”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
它有著藍(lán)莓的顏色
殷桃的大小
淡淡的果香
吃起來也是甘甜爽口
泡出來的茶竟然還能變色!
大家是不是以為是什么新奇水果呢
其實(shí)這個(gè)小家伙就是黑枸杞
相信大家和布布一樣
對紅枸杞聽說得多
但是這黑枸杞還真是頭一回聽說呢
它的厲害之處就是花青素
花青素之王
黑枸杞和紅枸杞都是枸杞，但是不光價(jià)格翻了好多倍，保健價(jià)值也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，被譽(yù)為軟黃金。
而這一切就是因?yàn)榛ㄇ嗨氐拇嬖凇?/p>
花青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)大的高效抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷，花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。我們都知道水果中藍(lán)莓的抗皺防衰、明目等功效是最強(qiáng)的，就是因?yàn)榛ㄇ嗨氐拇嬖凇?/p>
而黑枸杞的花青素比藍(lán)莓還要多。黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)花青素含量最高的天然野生果實(shí)。
花青素可被人體100%地吸收，花青素對血液循環(huán)、視力保護(hù)、消除水腫、降低膽固醇、保護(hù)心臟、改善靜脈曲張、減緩過敏發(fā)炎等都有很好的作用。
花青素的滋補(bǔ)功效很容易見效。法國波爾多大學(xué)的教授曾經(jīng)做過一次試驗(yàn)，試驗(yàn)者年齡從37歲到85歲，每人服用 100毫克花青素。27小時(shí)后發(fā)現(xiàn)，毛細(xì)血管的阻力減少了40%。
為什么黑枸杞茶會變色呢?
黑枸杞中含有豐富的花青素，是一種水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
所以用不同酸堿度的水或者不同溫度的水泡出來的黑枸杞茶就能呈現(xiàn)出不同的顏色啦!這也同樣是檢驗(yàn)黑枸杞的是否正宗的小秘訣喔~
小貼士：黑枸杞的顏色表現(xiàn)并不影響黑枸杞花青素的吸收，最好在60度左右的水中泡，溫度過高會影響活性物質(zhì)的釋放;溫度太低又會影響口感。
滋補(bǔ)軟黃金大調(diào)查
1、抗衰老、改善睡眠
抗衰老是 黑枸杞最主要的功效之一，大量的 花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
2、美容養(yǎng)顏、改善皮膚
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
3、補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥
黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。
4、改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
5、防治糖尿病
黑枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
營養(yǎng)食譜大調(diào)查
01黑枸杞粥
-食材-
大米，黑枸杞。
-做法-
1.先將大米煮成半熟，然后加入黑枸杞子
2.煮熟即可食用。
特點(diǎn)：特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等癥病人。肝炎患者服用黑枸杞粥，則有保肝護(hù)肝、促使肝細(xì)胞再生的良效。
02山藥黑枸杞粥
-食材- 白米1杯，山藥300克，黑枸杞2大匙，水8杯。
-做法-
1. 白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。
2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、黑枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
特點(diǎn)：黑枸杞補(bǔ)血明目，可增加白血球數(shù)量，使抵抗力增強(qiáng)、預(yù)防疾病;山藥可促進(jìn)食欲、有效消除疲勞，增強(qiáng)體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
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03黑枸杞燉銀耳
-食材- 黑枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克。
-做法-
1. 銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個(gè)小時(shí)，除去雜質(zhì)泡入清水中。
2. 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時(shí)將銀耳、黑枸杞放時(shí)鍋燉至銀耳有膠質(zhì)時(shí)，倒入大湯碗內(nèi)。
特點(diǎn)：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補(bǔ)健身。
04黑枸杞肉絲
-食材- 黑枸杞，瘦豬肉，青筍，精鹽，白糖，味精，料酒，醬油，淀粉，豬 油，麻油。
-做法- 1. 將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;黑枸杞洗凈。 2.炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入黑枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。
特點(diǎn)：滋陰補(bǔ)腎。適于體弱乏力、腎虛目眩、視覺模糊等癥。
05黃芪黑枸杞燉甲魚
-食材- 黃芪50克，黑枸杞30克，甲魚500克。鹽、豆油，冷水各適量。
-做法-
1、 黃芪切片，紗布包扎
2、黑枸杞子洗凈，甲魚去內(nèi)臟后切細(xì)。
3、三者放入鍋內(nèi)，加適量冷水，燉熟，去藥渣，用豆油、鹽調(diào)味即成。
特點(diǎn)：補(bǔ)中益氣，滋陰生血。適用于鼻咽癌放療療法所致眩暈或白細(xì)胞減少者。
Ys630.com相關(guān)知識
黑枸杞
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。
民間則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等，甚至因?yàn)楹阼坭絻r(jià)格貴、養(yǎng)生功效多，稱其為軟黃金、口服化妝品。
黑枸杞更珍貴、價(jià)值更高，不僅是因?yàn)楹阼坭绞且吧?，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青?這種物質(zhì)，在目前人類發(fā)現(xiàn)的植物當(dāng)中含量是最高，也是最好的!
花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產(chǎn)生。
花青素，到底有多少神奇的功效?
1、血管的守護(hù)神
花青素保護(hù)血管彈性、增強(qiáng)血管抵抗力，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能。在一些臨床的試驗(yàn)中，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動(dòng)脈粥硬化現(xiàn)象。
對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。所以，歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人，食用富含花青素食品。
2、護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老
抗衰老，是黑枸杞最主要的功效之一。黑枸杞中的花青素能有效對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
3、提高免疫力
花青素增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抵抗力?；ㄇ嗨啬鼙Ｗo(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率;具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細(xì)胞的功能，對于胃粘膜細(xì)胞有促進(jìn)生長效果。
此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。
黑枸杞，怎么吃最好?
黑枸杞有如此高的營養(yǎng)價(jià)值，到底黑枸杞怎么吃最好呢?
食用方法
(1)成年人建議每天食用2-3克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。
(2)泡酒：建議用高度酒(52度以上)按照10：1的比例來泡，最好泡1個(gè)月后，飲用。
(3)泡水： 每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開水沖泡，通?？蓻_泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。
注意：黑枸杞在不同酸堿度的水中沖泡，會呈現(xiàn)不同的色彩。在酸性水(純凈水)中沖泡，呈紫色，在堿性水(自來水)中沖泡，呈藍(lán)色。
黑枸杞也可以搭配著吃
1、配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
2、配麥冬
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用。
3、配菊花
用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳，有明目之功。
4、配熟地黃
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
小貼士
黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，5g左右為宜(1g為15粒左右);每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶內(nèi)密封好，放置在陰涼干燥處，防止黑枸杞因發(fā)潮而變質(zhì)。
枸杞，是傳統(tǒng)的中藥材。自古以來，枸杞就是滋補(bǔ)佳品，被稱為卻老子的它，有著顯著的抗衰老、滋補(bǔ)肝腎、益精明目等多種功效。
近年來，隨著人們養(yǎng)生意識的加強(qiáng)，好多人會發(fā)現(xiàn)黑枸杞在養(yǎng)生市場里占有很重要的地位。那么，你知道紅枸杞和黑枸杞在功效上有什么區(qū)別嗎?
紅枸杞
紅枸杞，也就是常見的枸杞子。枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為枸杞滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血安神、潤肺滋補(bǔ)、改善睡眠、增強(qiáng)人們的免疫力。主要的保健功效來自于枸杞多糖、胡蘿卜素、維生素B2以及其他有機(jī)酸等。
人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶樱酁閷幭蔫坭??！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將枸杞列為中藥里的上品，李時(shí)珍則認(rèn)為枸杞是平補(bǔ)之藥。
黑枸杞
黑枸杞又被稱為黑果枸杞，有著花青素之王的美譽(yù)，其所含花青素是目前所有植物花青素中功能最優(yōu)良的，其中微量元素以鉀、鐵、鋅含量高，而花青素、維生素C、維生素E含量也遠(yuǎn)高于其他食物。
研究則認(rèn)為黑枸杞是強(qiáng)大的滋補(bǔ)品，可降三高、抗氧化、預(yù)防心血管疾病、防輻射和預(yù)防心腦血管疾病等，甚至因?yàn)楹阼坭絻r(jià)格貴、養(yǎng)生功效多，稱其為軟黃金、口服化妝品。
黑枸杞比起紅枸杞更珍貴、價(jià)值更高，不僅是因?yàn)楹阼坭绞且吧?，更重要的是黑枸杞里富含有天然原花青?這種物質(zhì)，在目前人類發(fā)現(xiàn)的植物當(dāng)中含量是最高，也是最好的!
花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強(qiáng)10倍以上，是維生素C的18～20倍，能抵抗皮膚氧化，延緩衰老和皺紋的產(chǎn)生。
花青素，到底有多少神奇的功效?
1、血管的守護(hù)神
花青素保護(hù)血管彈性、增強(qiáng)血管抵抗力，保持血管的通透性，增強(qiáng)毛細(xì)血管、靜脈、動(dòng)脈的機(jī)能。在一些臨床的試驗(yàn)中，花青素可避免膽固醇被氧化，改善了人們的動(dòng)脈粥硬化現(xiàn)象。
對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀。所以，歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人，食用富含花青素食品。
2、護(hù)膚養(yǎng)顏、抗衰老
抗衰老，是黑枸杞最主要的功效之一。黑枸杞中的花青素能有效對抗外界對細(xì)胞的氧化作用，清除皮膚有害物質(zhì)自由基的堆積和沉淀，保護(hù)膠原蛋白，讓皮膚鮮活有彈性，減少皺紋，延緩衰老。
3、提高免疫力
花青素增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，增加人體抵抗力?；ㄇ嗨啬鼙Ｗo(hù)細(xì)胞內(nèi)基因不被攻擊，降低各種癌癥的發(fā)病率;具有毒殺乳癌、肺癌及胃癌細(xì)胞的功能，對于胃粘膜細(xì)胞有促進(jìn)生長效果。
此外，黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。
黑枸杞，怎么吃最好?
黑枸杞有如此高的營養(yǎng)價(jià)值，到底黑枸杞怎么吃最好呢?
食用方法
(1)成年人建議每天食用2-3克黑枸杞，可以泡水喝，也可直接嚼食或泡酒。
(2)泡酒：建議用高度酒(52度以上)按照10：1的比例來泡，最好泡1個(gè)月后，飲用。
(3)泡水： 每次取30粒左右黑枸杞，用40-60度的溫開水沖泡，通?？蓻_泡2-4次，至果粒變白，再把黑枸杞吃掉。
注意：黑枸杞在不同酸堿度的水中沖泡，會呈現(xiàn)不同的色彩。在酸性水(純凈水)中沖泡，呈紫色，在堿性水(自來水)中沖泡，呈藍(lán)色。
黑枸杞也可以搭配著吃
1、配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。
2、配麥冬
用于熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之癥，有協(xié)調(diào)作用。
3、配菊花
用于肝腎虛損所致的目昏瞻視、云翳，有明目之功。
4、配熟地黃
用于肝腎陰虧之腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、遺精、早衰等，也可用于因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等。
小貼士
黑枸杞的滋補(bǔ)功效很強(qiáng)，5g左右為宜(1g為15粒左右);每次使用完黑枸杞，一定要放在玻璃瓶內(nèi)密封好，放置在陰涼干燥處，防止黑枸杞因發(fā)潮而變質(zhì)。
黑枸杞一年四季均適合食用， 但黑枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人，最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
總的來講，紅枸杞是單一的滋補(bǔ)性，而黑枸杞是集滋補(bǔ)、養(yǎng)生、美容三者于一體的全能天然滋補(bǔ)佳品。
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)的原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，藥用、保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。它耐寒、耐干旱、耐鹽堿，分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠食藥用植物品種，有極高的保健和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，被譽(yù)為軟黃金。
據(jù)了解，種植野生黑枸杞由于投入少，成本低，管理簡單，不僅能治理鹽堿、防風(fēng)固沙，還能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。與往年相比，近年來雖然黑枸杞價(jià)格下降明顯，但仍高出種棉花、小麥?zhǔn)杖牒枚啾?，開辟了一條利用野生資源助農(nóng)脫貧致富的新路子。
黑枸杞栽培技術(shù)要點(diǎn)
整地 ：黑枸杞對土質(zhì)的適應(yīng)性比較強(qiáng) , 可以在鹽堿化耕地、鹽土地、山區(qū)丘陵的撂荒地種植 ,對土地的基本要求是不積水 , 易于排水。整地的主要任務(wù)就是做好排澇溝。根據(jù)土地情況做好深翻松土 , 結(jié)合施用基肥 , 可用腐熟好的圈肥或市售有機(jī)肥作基肥。
移栽定植 ：黑枸杞的栽培采取高壟栽培模式。黑枸杞的移栽定植一般在每年的 3 月底 4 月初進(jìn)行。栽培密度 : 行距 1.5 ～ 2 米 , 株距 0.8 ～ 1 米。在高起的壟上挖穴栽植 , 澆足定根水。
栽后管理 ：
1.灌溉。黑枸杞的灌溉建議是用滴灌，每株植物根部都有一個(gè)滴頭，這樣既可以節(jié)約水資源，又可以結(jié)合灌溉精準(zhǔn)施肥和根部用藥。灌溉次數(shù)要因地制宜。黑枸杞比較耐旱,因此,灌溉次數(shù)不宜太多。雨季要根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件及時(shí)進(jìn)行排水防澇。
2. 施肥。黑枸杞的施肥建議使用有機(jī)肥或者有機(jī)復(fù)合肥，再配合黑枸杞專用肥。施肥方式有撒施、穴施、葉面施肥、根部灌根等。施肥的原則：花前以氮肥為主，花期以后要以磷鉀肥為主，同時(shí)噴施微量元素。果期追施磷酸二氫鉀肥料。
3. 病蟲害綜合防治。黑枸杞病害主要是根腐病，蟲害只是跳甲。只要提前做好預(yù)防，就會很好地控制住病蟲害。
4. 株冠整形與固定。株冠整形與固定是黑枸杞高產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一。由于黑枸杞枝條容易匍匐、下垂，要及時(shí)進(jìn)行修剪整枝，對株冠整形固定。
株冠固定的方法包括 ：吊果法。簡單說就是每一行隔一定距離埋設(shè)水泥柱，上部與地平線拉一根鋼絲，然后在每一株植株頂部用細(xì)繩吊枝。
架果法。每一行隔一定距離埋設(shè)水泥柱，在中部拉一根鋼絲，將植株主干固定在鋼絲上。
5. 采收。黑枸杞果實(shí)成熟后要及時(shí)采收，目前主要是人工采收。第一次集中采收的日期在 6月中旬到 7 月中旬 1 個(gè)多月的時(shí)間。
6. 采后處理。枸杞作為藥材，采摘后需立即曬干或烘干。如果作為榨汁原料，應(yīng)立即做保鮮和冷藏處理。
黑枸杞栽培中須特別注意的幾個(gè)問題優(yōu)良品種的選擇以及良種良法配套是黑枸杞產(chǎn)量和品質(zhì)保障的第一關(guān)。目前，黑枸杞的苗木市場比較混亂，一定要注意選擇有技術(shù)保障和有信譽(yù)的苗木培育商家。有人利用野生種子的實(shí)生苗直接出售，這對以后的成活率和產(chǎn)品品質(zhì)都埋下了隱患。
剪枝與整形是 黑枸杞產(chǎn)量的關(guān)鍵。剪枝是黑枸杞栽培的重要環(huán)節(jié)，每年 3 月底 4 月初進(jìn)行的剪枝，一是為了株型塑造，二是必要的疏花疏果。剪枝的實(shí)踐性很強(qiáng)，有條件的話最好咨詢有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員。黑枸杞苗的前 3 年是株型控制的關(guān)鍵。第四年植株進(jìn)入初果期，前幾年也有零星的花果，但建議不要留存。以后進(jìn)入盛果期。
黑枸杞的病蟲害要以預(yù)防為主，需綜合防治，盡量使用生物農(nóng)藥。由于黑枸杞是蟲媒花，在花果期盡量不用防蟲害的農(nóng)藥，提前做好預(yù)防。花果期萬一蟲害比較嚴(yán)重，可考慮物理方法或生物方法減輕蟲害。
總之，黑枸杞的栽培技術(shù)要解決野生黑枸杞苗不齊、成熟不一致、產(chǎn)量低等缺點(diǎn)，從而使黑枸杞產(chǎn)量大幅提高。任何一種藥用資源植物產(chǎn)業(yè)化的首要任務(wù)就是篩選培育出有效成分突出的優(yōu)良品種，良種良法要配套。只要栽培措施嚴(yán)格按照有機(jī)栽培的要求，確保有效成分符合要求，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，黑枸杞規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展就指日可待，黑枸杞產(chǎn)業(yè)就能為貧困人口脫貧增收做出貢獻(xiàn)。
自古來歷
據(jù)《周易》記載天玄地黃，玄即為黑，周天子在祭天之時(shí)所穿的衣服就是黑色;而朔方，就是在今天的陜甘寧邊區(qū)等地。
北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敵之時(shí)，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫(yī)。一無名老者贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈。時(shí)至獫狁大敗，得勝而歸，獻(xiàn)枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色。
功效
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記錄
黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀，藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等?！毒S吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)了上述說法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕癥。
黑枸杞是天然補(bǔ)鎳產(chǎn)品
鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3g/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。
鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0g/g)低得多。
天然補(bǔ)鈷劑
鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜的含量0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。
具有抗癌防癌的功效
黑枸杞最突出的成分為花青素，花青素是很好的色素顏料，更是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強(qiáng)血管彈性，抑制過敏及炎癥，改善關(guān)節(jié)柔韌性。癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì)(DNA) 而導(dǎo)致的。借著保護(hù)遺傳物質(zhì)，花青素(Anthocyanosides) 將能間接的保護(hù)我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素(Anthocyanosides)確有間接的保護(hù)作用。而花青素(Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤，這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而花青素(Anthocyanosides)能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。
藥用價(jià)值
1、能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀。
2、可以降低膽固醇， 興奮大腦神 經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能。
3、還能防治癌癥，抗衰老和美容。
4、對人體健康起極其有益的作用。
5、可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成。
6、對白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。
7、可入藥、制茶、防風(fēng)。
8、能緩解糖尿病患者 多飲多食、體重減輕癥。
9、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、 月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
10、《維吾爾藥志》記載維吾爾醫(yī)常用黑果枸杞果實(shí)及根皮治療 尿道結(jié)石、癬疥、齒齦出血等癥，民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯以及降壓藥。
黑枸杞：枸杞中的軟黃金
黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)里面含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
?傳說：
北方的獫狁部落舉兵襲周，周文王姬昌數(shù)次發(fā)兵征伐，屢屢受挫，遂派名將南仲前往朔方駐守邊疆，天子命我，城彼朔方。南仲在朔方御敵之時(shí)，不慎因傷身染惡疾，藥石無醫(yī)。一黑衣白須老者前來，贈玄色枸子，得之，日日嚼食，身輕而愈，老者離去，傳為上古玄帝顓頊化身。時(shí)至獫狁大敗，南仲得勝而歸，獻(xiàn)枸于姬昌。文王食之，大悅，贊其味甘健體，乃天之神果，遂將玄色定為天子之色，將黑枸杞樹賜名為東方玄木。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。
?產(chǎn)地：
黑枸杞在我國甘肅酒泉、青海東部、新疆阿克蘇地區(qū)、吐魯番地區(qū)鄯善縣、內(nèi)蒙古西部、陜西北部、甘肅南部、寧夏和西藏等地皆有零星分布。朝鮮，日本，歐洲，俄羅斯西伯利亞地區(qū)，前蘇聯(lián)高加索，前蘇聯(lián)中亞地區(qū)，伊朗。
黑枸杞是迄今為止發(fā)現(xiàn)OpC含量最高的天然野生果實(shí)，也是最有效的天然抗氧化劑，其功效是VC的20倍、VE的50倍，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用。其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量也很豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
黑枸杞呈深黑色，干果易碎，內(nèi)含5-12粒果籽，像辣椒籽，黑枸杞泡水顏色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感覺不到甜，如果干果泡水甜味甚重，則該黑枸杞經(jīng)過冰糖水處理過，這種黑枸杞外表顏色特別艷麗;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動(dòng)脫落，獨(dú)核(其最大特點(diǎn))，用手捏很硬，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞的吃法：成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自來水沖泡呈藍(lán)色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(酸性水)直接飲用。黑枸杞中的有效營養(yǎng)物質(zhì)全部浸出，直至水變?yōu)榘咨珵橹埂?/p>
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)檢測，其鈣、鐵、尼克酸含量分別為紅果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超過藍(lán)莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;藍(lán)莓含原花青素330～3380mg/100g)。這是迄今為止發(fā)現(xiàn)原花青素含量最高的天然野生果實(shí)，抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
很多第一次喝黑枸杞的人心中都會有疑問，甚至有人會感覺到擔(dān)心，因?yàn)樗麄儗阼坭讲涣私?。怎么會沒幾分鐘一杯清水就變成一杯藍(lán)色或紫色、或紫的都發(fā)黑的水呢?這水里的顏色到底是什么物質(zhì)?這物質(zhì)對我們?nèi)梭w究竟有危害還是有好處?那么，讓我們來了解一下花青素吧。
自然界有超過300種不同的花青素，它們來源于不同的水果和蔬菜，如紫甘藍(lán)、黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖等。
從根本上講，花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的有害物質(zhì)的損傷?；ㄇ嗨氐淖杂苫宄芰κ蔷S生素E的50倍，是維生素C的20倍?；ㄇ嗨厥且环N水溶性的色素，它是植物新陳代謝的產(chǎn)物，在不同的酸度和金屬離子環(huán)境中，會吸收日光中不同波長的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。
花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，并在體內(nèi)維持長達(dá)27小時(shí)。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護(hù)大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨剡€能夠增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚的光滑度，抑制炎癥和過敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性等。
黑果枸杞分布于高山沙林、鹽化沙地、河湖沿岸、干河床、荒漠河岸林中，為我國西部特有的沙漠藥用植物品種。野生的黑果枸杞適應(yīng)性很強(qiáng)， 能忍耐38.5攝氏度高溫， 耐寒性亦很強(qiáng)， 在- 25.6 攝氏度下無凍害， 耐干旱， 在荒漠地仍能生長。是喜光樹種， 全光照下發(fā)育健壯， 在庇蔭下生長細(xì)弱，花果極少。對土壤要求不嚴(yán)，耐鹽堿，耐干旱。
保健作用
抗衰老、改善睡眠：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
美容養(yǎng)顏、改善皮膚：可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨厥翘烊坏年柟庹谏w物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
補(bǔ)腎益精、預(yù)防癌癥：黑枸杞同紅枸杞一樣能夠補(bǔ)腎益精，需搭配海萃人參食用，黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用 。
護(hù)肝明目、增進(jìn)視力：醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rho dopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳Γ@對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環(huán)、增強(qiáng)體質(zhì)：花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素食品。
防治糖尿?。汉诠坭竭€可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，還能抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
新疆野生黑枸杞作為全國報(bào)商產(chǎn)品交流會推薦產(chǎn)品受到了全國各地人們的喜愛，銷量節(jié)節(jié)攀升。而新疆野生黑枸杞之所以受到大家的青睞，離不開它的優(yōu)質(zhì)與營養(yǎng)，野生黑枸杞的好壞與其產(chǎn)地有著直接聯(lián)系，新疆野生黑枸杞在全國質(zhì)量屬上乘，它扎根于大西北深處人跡罕至的戈壁灘，雖然頂著無盡的烈日與風(fēng)沙，卻成長為珍貴的荒漠軟黃金。
花青素之王
黑枸杞有著花青素之王、滋補(bǔ)軟黃金之美譽(yù)，我們的印象中，紅枸杞一直有著滋補(bǔ)奇效，但卻很少有人了解這世上還有比紅枸杞更加養(yǎng)生，更具醫(yī)療功效的黑枸杞。與大家熟知的紅枸杞相比，除了同樣具有明目、養(yǎng)肝、滋陰潤肺等功效外，野生黑枸杞中則含有更多的原花青素，是迄今為止原花青素含量最高的天然野生植物。
含微量元素
黑枸杞是枸杞屬科多年生灌木，為多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，常呈之字形彎曲，白色。其味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分。經(jīng)科學(xué)測定，黑枸杞含有多種氨基酸及微量元素，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也遠(yuǎn)高于紅枸杞。
黑枸杞的顏色很濃，并且含有大量的黑果色素天然原花青素，原花青素opc，是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍。
說到野生黑枸杞，要屬新疆的最好。新疆黑枸杞馳名中外，一切都得益于新疆得天獨(dú)厚的氣候、地理環(huán)境和水質(zhì)。這使新疆野生黑枸杞富含礦物質(zhì)和多種人體必需且無法合成的氨基酸、維生素及微量元素。
結(jié)語
正宗的新疆野生黑枸杞肉質(zhì)飽滿，料少肉厚，干果色澤深紅，果臍明顯呈白色，先端有小尖，包裝不結(jié)塊，味道甘甜其中又稍帶一點(diǎn)點(diǎn)苦澀。
導(dǎo)讀：黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙
黑枸杞，是枸杞屬科多年生灌木，具棘刺，漿果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果實(shí)含豐富的紫紅色素，極易溶于水，屬天然的水溶性花色甙黃酮類。藏醫(yī)用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補(bǔ)強(qiáng)壯，降壓藥用。被收載于《四部醫(yī)典》，《晶珠本草》等藏藥經(jīng)典著作中。
基本簡介
黑枸杞味甘，性平。經(jīng)測定，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵 的含量也高于紅枸杞。含有紅枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老。保持年輕狀態(tài)，延年益壽。其藥用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞。被譽(yù)為軟黃金。長期用野生黑枸杞泡喝，具明顯保護(hù)保護(hù)視力作用，還有較好的防治糖尿病作用。有明顯抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
營養(yǎng)成分
野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、微量元素、生物堿、維生素C、B1、 B2等各種營養(yǎng)成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為軟黃金。
主要作用
增強(qiáng)免疫力、延緩衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細(xì)胞組織衰老，保持年輕狀態(tài)，延年益壽。
明目作用：長期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明顯保護(hù)視力的作用，對青少年假性近視，中老年眼花、眼底出血,糖尿病視網(wǎng)膜病變，白內(nèi)障，視疲勞，干眼癥都有良好的保健作用。
黑果枸杞還可防治糖尿病，并具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護(hù)心血管系統(tǒng)作用。
食用方法：泡水、泡茶，泡酒等。
黑枸杞降脂、降糖、抗氧化
黑枸杞具有明顯的降血脂、調(diào)節(jié)脂類代謝功能，對預(yù)防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶的活動(dòng)，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細(xì)胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用;
黑枸杞淡斑、抗皺、防輻射
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護(hù)，則大約有85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于難黑枸杞，盡享天地精華，連飲數(shù)日，面色紅潤、精旺氣足;
黑枸杞抗敏、抗癌、助睡眠
衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。花青素能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
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