營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
養(yǎng)生粗糧餅。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
早餐吃的營(yíng)養(yǎng)才是首要原則問題，看到廣東那邊早起就吃海鮮，不如也做了海鮮蔥餅，濃郁的蔥香與鮮美的海鮮完美的結(jié)合，那個(gè)味道很妙，讓你忍不住馬上吃光它。
【營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅】
主料：面粉200g、糯米粉30g、魷魚100g、干蛤蜊50g、洋蔥80g、蔥100g、雞蛋2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、韓國(guó)清酒2勺、醋1勺、醬油2勺、糖3g、辣椒粉5g、熟芝麻適量、
步驟：
韓式海鮮蔥餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的食材。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟2.鍋中水燒開加入韓國(guó)清酒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟3.然后放入魷魚和蛤蜊焯燙2分鐘撈出備用。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟4.小蔥切段洗凈后用廚房擦拭紙擦去水分備用。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟5.洋蔥切絲，青紅椒切圈。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟6.面粉，糯米粉放入料理盆打入雞蛋加少許鹽。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟7.再加適量的清水調(diào)成稍微稀一點(diǎn)的面糊。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟8.把蔥段撒上干面粉拌均勻。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟9.平底鍋加適量的油燒熱，轉(zhuǎn)小火均勻的鋪上蔥段。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟10.然后舀上幾勺面糊均勻的澆在蔥段上面。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟11.在鋪上魷魚，蛤蜊，洋蔥絲青紅椒。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟12.用小火慢慢煎制用鍋鏟輕輕按壓食材可以讓它們沾的更牢固。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
韓式海鮮蔥餅的做法步驟13.面糊差不多都凝結(jié)了可以翻面繼續(xù)小火煎制片刻直到餅熟透關(guān)火。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟14.可以取一個(gè)小碗加入醋，醬油，糖，辣椒，熟芝麻調(diào)均勻成為蘸料。
韓式海鮮蔥餅的做法步驟15.然后蔥餅和蘸料一起上桌即可。也可以把蔥餅切成小塊食用。
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防糖尿病
營(yíng)養(yǎng)豐盛早餐海鮮蔥餅
促進(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
3.預(yù)防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
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看了韓劇后，就一直迷戀上了韓式泡菜，換著不同的款式來做菜，今天小編準(zhǔn)備用泡菜做道營(yíng)養(yǎng)早餐-----韓式海鮮泡菜餅，做法簡(jiǎn)單，搭配海鮮與蔬菜，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，有刮油脂的作用，非常適合肥胖人群食用。
【韓式海鮮泡菜餅】
【主料】
面粉300克、韓國(guó)泡菜50克、
【輔料】
魷魚30克、北極蝦30克、柿子椒30克、水500ml、橄欖油30克、紅椒30克
【做法】
1將魷魚、北極蝦、青紅椒都清洗干凈切成絲或丁，韓國(guó)泡菜也切成絲
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
2.面粉加水?dāng)嚢璩擅婧蠓湃牒ｕr和蔬菜
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
3.面糊攪拌均勻后靜置10分鐘，此時(shí)電餅鐺預(yù)熱
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
4.將煎蛋器放入預(yù)熱好的電餅鐺中，倒入適量橄欖油，再倒入適量面糊，開啟電餅鐺的煎餅程序，待一面煎好后脫去煎蛋器翻面再煎至程序結(jié)束
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
5.好看又美味的韓式海鮮泡菜餅就做好了，沒等我相片拍好呢，我家那二個(gè)吃貨已經(jīng)吃光了且虎視耽耽地盯著這邊的目標(biāo)呢，煎蛋器可以做出多種造型，養(yǎng)眼且美麗
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
烹飪技巧
電餅鐺做煎餅，只需要設(shè)定好自己想要的程序，絕對(duì)能做出好吃又美味的美食出來。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 維持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，是低熱量食品。
韓國(guó)泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對(duì)蔬菜進(jìn)行的冷加工,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)我們研究（見表4,5）：韓國(guó)泡菜富含纖維素（有的達(dá)到0.608%,較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(zhì)（鐵有的達(dá)到3.63 mg/kg,鈣、鐵等微量元素較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽M足人體需要的膳食營(yíng)養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。
2. 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，是營(yíng)養(yǎng)健康食品。
韓國(guó)泡菜特有泡漬發(fā)酵的生產(chǎn)工藝技術(shù)，決定了它含有豐富的活性乳酸菌?，F(xiàn)代科學(xué)研究初步證明，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸（0.3-1.0%）等物質(zhì)，具有如下生理功能：
3. 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi)，它們利用糖類發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機(jī)酸，這有利于腸道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機(jī)酸進(jìn)行新陳代謝活動(dòng)，促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而且，乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。
4.改善腸道功能。
乳酸菌發(fā)酵的代謝最終產(chǎn)物之一是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致腸道pH值下降，這可以對(duì)許多G+及G-細(xì)菌產(chǎn)生廣泛的抑制作用，即強(qiáng)烈的抗菌作用等，對(duì)人體起到了清潔腸胃的作用，它促進(jìn)了腸胃蛋白質(zhì)分解激素pepsin的分泌，調(diào)整腸內(nèi)微生物分布，使腸道內(nèi)的微生物分布趨于平衡，從而改善腸道功能。乳酸菌發(fā)酵代謝的另一產(chǎn)物是細(xì)菌素（如類抗生素物質(zhì)、細(xì)菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物質(zhì)，可調(diào)節(jié)腸道功能。
5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度。
乳酸菌能在腸定殖，而且能耐受較高的酸環(huán)境而存活，并且都具有降低膽固醇的作用。Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%.
6.抗高血壓作用。
某些乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE），在體內(nèi)能抗高血壓。一些乳酸菌細(xì)胞壁中的肽聚糖成分，自溶后獲得的細(xì)胞裂解物（LEX）對(duì)于收縮壓有顯著的降低作用。在乳酸菌對(duì)人體健康眾多的調(diào)節(jié)作用不中，僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產(chǎn)物相關(guān)，并不要求菌體以活細(xì)胞到達(dá)體內(nèi)。
7.預(yù)防糖尿病
營(yíng)養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸，在體內(nèi)對(duì)兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。
8.調(diào)節(jié)免疫功能
乳酸菌及其代謝產(chǎn)物通過激活巨噬細(xì)胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應(yīng)，增強(qiáng)細(xì)胞因子（cytokine）表達(dá)水平，促進(jìn)免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達(dá)。乳酸菌還可以增強(qiáng)淋巴細(xì)胞活力，提高免疫力。臨床表現(xiàn)之一是防止腸道感染等。
9. 抗腫瘤作用
乳酸菌對(duì)腫瘤的抑制作用可能來自于遏制與瘤變相關(guān)的酶的活力和調(diào)節(jié)免疫能力。某些乳酸菌細(xì)胞壁肽聚糖注射到小鼠發(fā)生瘤變的部位后，可使腫瘤的消退率達(dá)到70%,這種細(xì)胞壁肽聚糖成分激活了巨噬細(xì)胞。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物可抑制某些引發(fā)大腸癌的酶（如-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等）的活力，所以乳酸菌對(duì)大腸癌具有抑制作用。
總結(jié)：今天這道韓式泡菜餅，怕?lián)膩喯跛猁}影響健康問題，其實(shí)可以放心，只要不過夜食用，當(dāng)做即吃就可以。
兒童早餐非常重要，做為家長(zhǎng)要重視，這道營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅，就是普通雞蛋攤餅，夾上一層雞蛋和萵筍，外型好看又美味。
【香蔥雞蛋攤餅】
【主料】
雞蛋1個(gè)、低筋面粉130g、水150ml
【輔料】
萵筍適量、鹽適量、麻醬適量、煎雞蛋適量、
【做法】
1.準(zhǔn)備的材料
2.雞蛋打散
3.加入水
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
4.適量的鹽
5.加入低粉
6.攪拌均勻
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
7.下蔥花攪拌均勻
8.鍋里下少許油，燒熱，倒入面糊，煎好一面再翻面煎
9.用模具印出圓形
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
10.抹上麻醬
11.加上焯水好的萵筍，再加入煎好的雞蛋，再加入一層萵筍
12.最后加上攤餅
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
小貼士
攪拌面糊用手動(dòng)打蛋器攪拌會(huì)比較均勻，用筷子攪拌會(huì)出現(xiàn)疙瘩
食用價(jià)值
促進(jìn)消化吸收：
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
可減少食物的腥味：動(dòng)物性食品一般都存在腥味物質(zhì)，尤其是水產(chǎn)品的氣味突出。它隨著食物新鮮度的降低而增強(qiáng)，這些異味物 質(zhì)不僅使人反胃，而且食用后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。烹調(diào)時(shí)去腥方法很多，可根據(jù)原料的異味程度。綜合采用一些措施。以達(dá)到去腥臭味之目的。
藥用價(jià)值
解熱、祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；
蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，
有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香蔥雞蛋攤餅
防止感冒、頭疼、鼻塞
香蔥中含有葡萄糖、果糖、麥芽糖等多種糖類物質(zhì)及少量淀粉和纖維素。
治分行頭痛
對(duì)血管硬化，動(dòng)漫硬化有一定作用。
總結(jié)：在冬季給寶寶多吃些香蔥與雞蛋，香蔥可以預(yù)防感冒、雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，另外香蔥還可以去除雞蛋腥味，寶寶非常愛吃。
一般的，現(xiàn)在的生活節(jié)奏也是越來越快了，而且很容易在早上起床的時(shí)候也是特別不習(xí)慣，現(xiàn)在去吃早餐，可是大家知道嗎？不吃早餐對(duì)我們的身體傷害也是非常大的，那么簡(jiǎn)單，為大家介紹一下早餐吃什么才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呢？
不看必悔，早餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)
女性若想永葆青春，就必須意識(shí)到，早餐也是很重要的！也許，還是會(huì)有不少女性在苦惱：這些道理我都懂，但是實(shí)施起來實(shí)在有點(diǎn)難。 女人吃什么樣的早餐好呢？
早餐最基本的要求做到三點(diǎn)：
①等待時(shí)間不能太長(zhǎng)，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得；
②必須好消化，不易消化的食物會(huì)造成腸胃一整天的不適，也會(huì)降低工作效率；
③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元?dú)?/p>
1、一杯速?zèng)_杯湯
說到早餐吃什么，早起一碗粥或者湯最好不過了。但在時(shí)間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速?zèng)_杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內(nèi)宿積的雜物，它可以調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。
現(xiàn)在有不少的速?zèng)_杯湯產(chǎn)品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營(yíng)養(yǎng)、豐富，這下你應(yīng)該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個(gè)西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時(shí)維A的主要功效還有促進(jìn)肌膚細(xì)胞新生，提高皮膚深層細(xì)胞新速度，加強(qiáng)細(xì)胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調(diào)節(jié)皮膚細(xì)胞角質(zhì)化的過程
3、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，又能有效地增強(qiáng)免疫力；再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作，是高強(qiáng)度工作量的職業(yè)女性之首選方案。
通過上面的這些內(nèi)容的介紹，相信我們大家都了解了吧，所以在生活中我們?yōu)榱宋覀兊纳眢w更加健康，那么在平時(shí)的時(shí)候早餐應(yīng)該吃的有營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)，可以多吃一些含有蛋白質(zhì)的食物。
白領(lǐng)上班經(jīng)常在家不做早餐，在路上買點(diǎn)吃，可是小攤上的衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂，最好還是自己動(dòng)手做點(diǎn)吃吧，今天小編教大家一道營(yíng)養(yǎng)快餐，它的做法簡(jiǎn)單，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞蛋灌餅】
【主料】
面粉300克
【輔料】
生菜適量、榨菜末適量、火腿腸適量、雞蛋適量、辣醬適量、蔥末適量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的面團(tuán)，醒30分鐘。
2.輔料：生菜、蔥末、雞蛋、火腿腸、榨菜末、香辣醬。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和蔥末打散備用
4.醒好的面團(tuán)放入案板再次揉勻。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.分成劑子。
6.取一份面團(tuán)搟成長(zhǎng)條片，均勻的抹上食用油，撒少許鹽。
7.從一頭卷起。
8.卷起的面團(tuán)豎起，用手壓扁。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.搟成小餅坯子。
10.一次可以多做一些餅坯子，搟好后用油紙隔開，放入冰箱冷凍，想吃的時(shí)候拿出無需解凍，直接煎鍋煎就可以
11.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時(shí)，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個(gè)小口。
12.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。（可以把火腿腸放邊上稍微煎一下。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.兩面煎成金黃色，雞蛋煎熟取出，抹上辣醬或甜面醬，撒上榨菜末，放入生菜和煎好的火腿腸卷起即可。
14.閨女的早餐，不錯(cuò)吧。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
面團(tuán)要醒一段時(shí)間，做出的餅才會(huì)柔軟又有韌性。
煎制的時(shí)候的時(shí)候可以再加入些食用油，才會(huì)使餅皮酥脆，里面柔軟。
倒蛋液的時(shí)候根據(jù)餅的大小來控制蛋液的多少，蛋液能鋪滿餅的里層即可。
根據(jù)自己的口味可以加入生菜，西紅柿，黃瓜，火腿，醬肉等各種蔬菜或肉類。同時(shí)，根據(jù)自己的口味，也可以配合不同的醬料，甜面醬，蒜蓉辣醬，甜辣醬都是挺好的選擇
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：雞蛋灌餅大家都愛吃，外皮酥脆，有雞蛋、生菜、香腸營(yíng)養(yǎng)更加豐富，吃的營(yíng)養(yǎng)更健康，還是在家做吧。
口袋餅的制作并不復(fù)雜，主要是經(jīng)過高溫烘焙就可以了，酥脆的口袋里，裝入不同的蔬菜，加入蘸料，這樣吃非常受家人的喜愛。
【雞肉口袋餅】
【主料】
高筋面粉200克、水140克、酵母5克、鹽2克、糖5克
【輔料】
雞胸肉150克、鹽適量、香酥炸粉60克、雞蛋適量、面包糠60克、生菜適量、料酒10ml、番茄醬適量
【做法】
1.雞胸肉切條加入炸粉調(diào)料。
2.再加入料酒。
3.抓拌均勻腌制冷藏備用
營(yíng)養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
4.高粉，酵母，鹽，糖水放入面包機(jī)攪拌均勻后發(fā)酵備用。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排除空氣切割等分滾圓。
6.取一份搟成圓形上面刷一些橄欖油
7.然后收口捏緊按扁
8.搟成牛舌狀小餅。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
9.一次做好排放在烤盤。
10.烤箱預(yù)熱220度放入烤盤。
11.烤制10分鐘餅起鼓即可。
12.這時(shí)把雞肉取出加入蛋液抓拌均勻。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
13.每條雞肉沾過面包糠。
14.入油鍋中炸制。
15.炸至金黃撈出瀝油。
16.口袋餅一切兩半。
17.加入炸好的雞肉和生菜擠上一些番茄醬即可食用。
營(yíng)養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
小貼士
口袋餅的面團(tuán)不需要揉至出筋，一般面團(tuán)功能發(fā)酵就好。
里面的配菜可以自己任意搭配，隨自己喜歡。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
營(yíng)養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：今天這款雞肉口袋餅，用來當(dāng)早餐或者晚餐都是不錯(cuò)的選擇，愛吃美食的親們可以嘗試做下哦，味道絕對(duì)美味。
做早餐首先就要求簡(jiǎn)單快捷，還要吃的營(yíng)養(yǎng)，今天小編為大家推薦一款營(yíng)養(yǎng)餐---紅薯米飯餅，清香可口，涼后吃的松軟，味道微甜，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，是道老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)餐。
【紅薯米飯餅】
【主料】
米飯220克
【輔料】
紅薯200克
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.米飯抓散，紅薯去皮，放微波爐里加至微熱（這樣有利于米飯團(tuán)成型）
3.將微熱的紅薯抓散。
營(yíng)養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.與米飯混合起來。
5.取適量團(tuán)成團(tuán)。
6.全部團(tuán)好。
營(yíng)養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
7.鍋中放入一點(diǎn)油，沾滿鍋底即可，放入米飯團(tuán)。
8.邊中小火加熱，邊用手按扁。
9.煎至兩面上色，米飯餅變松軟即可關(guān)火食用。
營(yíng)養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
小貼士
1、紅薯和米飯要在微熱的狀態(tài)下拌勻，且容易成團(tuán)。
2、紅薯本身已經(jīng)有甜味，如果喜歡甜食，加在里面再適量增加糖份。
紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國(guó)人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
營(yíng)養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：今天這道營(yíng)養(yǎng)餐，可以做為早餐食用，也可以作為零食的，吃著甜而不膩，回味無窮。
天氣干燥，眼睛發(fā)澀，尤其是對(duì)著電腦，眼睛疲勞感加劇，每天清晨吃些胡蘿卜，可以明目、護(hù)眼，今天為大家推薦一款明目-----蔥香燙面蛋餅，做法簡(jiǎn)單，加入配香蔥、胡蘿卜，顏色好看，營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配一些蘸料，全家人都愛吃，一起來保護(hù)我們的眼睛吧。
【白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅】
主料：面粉150g、沸水120g、雞蛋2個(gè) 、
輔料：鹽適量、胡蘿卜適量、蔥適量、
步驟：
1.取一個(gè)大碗裝好面粉和鹽，沖入沸水。
2.攪拌均勻。
3.晾涼后揉成團(tuán)，包上保鮮膜醒15分鐘。
4.胡蘿卜，蔥切碎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
5.面團(tuán)分成小劑子，取一份搟圓。
6.平底鍋燒熱放少許油，把搟好的餅放進(jìn)去小火煎一會(huì)。
7.翻面后磕入一個(gè)雞蛋，借助鏟子刮開。
8.快凝固時(shí)撒上胡蘿卜和香蔥，翻過去略煎。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
9.出鍋后稍涼一下。
10.卷起來。
11.切成段。
12.趁熱吃吧。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
小貼士
上面也可以放些火腿腸之類的。這里雞蛋只寫了2個(gè)，其實(shí)我家這個(gè)鍋可以做4個(gè)，親們按照自己的實(shí)際情況來。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
白領(lǐng)明目護(hù)眼早餐蔥香燙面蛋餅
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
新鮮的土豆，隨意擦絲做道美味早餐餅，做起來簡(jiǎn)單方便，味道又香很香，也適合正在減肥的人士食用喲，下面就來學(xué)習(xí)這款蔥香土豆絲雞蛋餅做法吧。
【減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅】
主料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、紅菜椒1個(gè)、小蔥2顆、面粉65克、料酒2湯勺、
輔料：油適量、孜然粉3克、鹽4克、芝麻適量、
步驟：
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟1.準(zhǔn)備好的食材
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟2.把土豆去皮切成絲狀，蔥和菜椒切粒
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟3.雞蛋打入容器內(nèi)加入孜然粉
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟4.加入鹽和料酒兩湯勺攪拌均勻
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟5.加入土豆絲攪拌入味
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟6.加面粉攪拌成糊狀
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟7.把蔥段和辣椒加入攪拌均勻
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟8.調(diào)好的面糊
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟9.電熱鍋加熱刷一次油，用勺子挖一勺面糊攤開用鏟子推平，面糊快凝固時(shí)撒上芝麻蓋上蓋子
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟10.煎之兩面金黃色就可以出鍋了
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟11.剩下的面糊做了一個(gè)大的
蔥香土豆絲雞蛋餅的做法步驟12.同樣是煎之兩面金黃色出鍋，切成片享用
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆的食用效果
1.瘦身
土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
2.美容
減肥早餐蔥香土豆絲雞蛋餅
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
3.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
4.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
5.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
早餐是每人都重要的一餐，一天的營(yíng)養(yǎng)全在早餐，吃的好才能讓你一天都精神抖擻，今天興致做道茄子雞蛋餅，茄子切成薄片放在蛋餅里，非常漂亮，吃起來茄子軟軟的，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一天不可缺少的全面早餐。
【茄子雞蛋餅】
【主料】
小麥面粉100克、雞蛋1個(gè)、茄子半根
【輔料】
鹽4克、油2湯匙、胡椒粉克
【做法】
1.面粉100克，雞蛋1個(gè)
營(yíng)養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
2.加水，把雞蛋和面粉調(diào)成比較稀易流動(dòng)的面糊，加入食鹽4克
3.加入胡椒粉2克，茄子切成3毫米左右的薄片，植物油溫?zé)?成熱
營(yíng)養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
4.倒入適量面糊至平底鍋內(nèi)，攤成圓形。把茄子先在面糊里蘸一下再放在蛋餅上，這樣茄片能和蛋餅結(jié)合得更牢固
5.兩面煎至金黃即可
營(yíng)養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
烹飪技巧
1、雖然是雞蛋餅，但是雞蛋不宜多放，蛋多了，餅煎出來會(huì)很泡，缺少面餅的口感；
2、茄子切薄點(diǎn)既好看又容易熟；
3、茄子不宜鋪太多，否則翻面時(shí)不好操作，容易裂開。
茄子（紫皮，長(zhǎng)）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)，也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p750毫克。
2.維生素p能增強(qiáng)，人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
茄子（紫皮，長(zhǎng)）的食用效果
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
營(yíng)養(yǎng)早餐茄子雞蛋餅
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
總結(jié)：茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于老年人血脂高，膽固醇高，可以吃些肉末茄子，兩者一起食用，可以有效的降低膽固醇的吸收，穩(wěn)定血糖。
平時(shí)家里卷餅都是土豆絲卷餅，現(xiàn)在為大家推薦一款食譜-菠菜卷餅，綠色的餅，顏色鮮亮，菠菜可以跟紅色的胡蘿卜與洋蔥搭配起來，口感是不錯(cuò)的。
【菠菜卷餅】
【主料】
菠菜 150g、面粉 400g
【輔料】
香油適量、鹽適量、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、醋適量
【做法】
1.菠菜去根清洗干凈。
2.在開水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。
3.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽入料理機(jī)中打成菠菜泥。
4.加適量面粉和勻。
5.揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，盡量軟一點(diǎn)。
6.分成幾個(gè)小團(tuán)，醒一會(huì)。
7.搟成薄皮。
8.平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。
9.一面微黃時(shí)翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時(shí)即可。
10.洋蔥和胡蘿卜切絲。
11.加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。
12.將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點(diǎn)。
小貼士
因?yàn)槭亲鼋o寶寶吃，所以洋蔥和胡蘿卜沒有放其他調(diào)料，如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將里面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
食用禁忌：
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟幔垢瘎t含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
總結(jié)：菠菜可以經(jīng)常食用些，它具有清熱、理氣補(bǔ)血的功效，菠菜不是所有人都能食用，脾胃虛弱者少食。
北方人愛吃面食，面食做為早餐也是常事，面食有著不同的做法，今天準(zhǔn)備做些火腿蔬菜卷餅，多種蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與粥類一起食用，是一道老少皆宜。
【火腿蔬菜卷餅】
【主料】
面粉100克、火腿50克、白菜2片
【輔料】
油適量、糖適量、香蔥適量
【做法】
1.備面粉，火腿，白糖，
2.香蔥切碎
3.放進(jìn)面粉碗里，
4.放清水
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
5.拌成面糊
6.備白菜葉，
7.火腿切片，
8.不粘鍋里燒油，倒進(jìn)拌好的面糊
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
9.等凝固，
10.鋪上火腿片，
11.放上番茄汁，
12.放上白菜，
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
小貼士
吃甜的加糖，吃咸的放鹽。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
總結(jié)：今天做的蔬菜餅，因家人愛吃，加入糖，如果不喜歡可以改成咸口味，這樣的早餐做法簡(jiǎn)單又方便。
雞蛋含有高蛋白蛋，有防止皮膚衰老、潤(rùn)滑的作用，香菜有消食功效，特別適合感冒，沒有食欲、消化不良等癥狀的患者。
【香菜蛋餅】
【主料】
香菜50g、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、小麥面粉適量
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.香蔥切成蔥花。
2.胡蘿卜切成碎粒。
3.香菜切成末。
4.將雞蛋打入到面粉中，加適量水。
5.將面糊拌勻，不要太稠，面糊呈流動(dòng)狀。
6.將香菜、蔥、胡蘿卜末加入面糊中。
7.把面糊拌勻。
8.加入適量鹽。
9.根據(jù)自己喜好加入適量胡椒粉。
10.鍋中放入少量油。
11.舀一大勺面糊于鍋內(nèi)，用鍋鏟將面糊鋪平。
12.煎至一面凝固，表皮微微金黃。然后翻面繼續(xù)把另外一面煎至金黃。最后切割整形即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
小貼士
氣虛者應(yīng)當(dāng)少食香菜。
食用價(jià)值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
香菜（芫荽）營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
總結(jié)：對(duì)于香菜蛋餅做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合寶寶與老人食用。有助在感冒期間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
早餐是必吃的，吃的營(yíng)養(yǎng)才能夠一天的消耗，今天為家里的小朋友做了一份營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋，肉末在下，蛋在上，蒸出來形狀好看，味道也香，吃更加營(yíng)養(yǎng)了，趕快為家人做份營(yíng)養(yǎng)早餐吧。
【兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋】
主料：餃子餡200g、雞蛋3個(gè)、
輔料：蔥1段、蒸魚豉油1/2湯匙、香油2茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.餃子餡平鋪在盤子里，用筷子戳均勻的洞。
3.用勺子在肉餡上摁三個(gè)小坑，方便蛋黃固定不亂跑。磕入雞蛋。
4.用保鮮膜包好，用牙簽插幾個(gè)洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。
5.出鍋后澆蒸魚豉油和香油，蔥花點(diǎn)綴即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
小貼士
1,肉餡也可以自己按照調(diào)餃子的方式調(diào)，加入喜歡的蔬菜，我最喜歡加土豆丁的，特別搭肉糜的香。
2,蒸的時(shí)間根據(jù)你肉餡的多少，也可以做成單人份，找小一點(diǎn)的
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
