營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
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運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
看了韓劇后，就一直迷戀上了韓式泡菜，換著不同的款式來做菜，今天小編準(zhǔn)備用泡菜做道營養(yǎng)早餐-----韓式海鮮泡菜餅，做法簡單，搭配海鮮與蔬菜，營養(yǎng)更加豐富，有刮油脂的作用，非常適合肥胖人群食用。
【韓式海鮮泡菜餅】
【主料】
面粉300克、韓國泡菜50克、
【輔料】
魷魚30克、北極蝦30克、柿子椒30克、水500ml、橄欖油30克、紅椒30克
【做法】
1將魷魚、北極蝦、青紅椒都清洗干凈切成絲或丁，韓國泡菜也切成絲
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2.面粉加水?dāng)嚢璩擅婧蠓湃牒ｕr和蔬菜
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
3.面糊攪拌均勻后靜置10分鐘，此時電餅鐺預(yù)熱
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
4.將煎蛋器放入預(yù)熱好的電餅鐺中，倒入適量橄欖油，再倒入適量面糊，開啟電餅鐺的煎餅程序，待一面煎好后脫去煎蛋器翻面再煎至程序結(jié)束
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
5.好看又美味的韓式海鮮泡菜餅就做好了，沒等我相片拍好呢，我家那二個吃貨已經(jīng)吃光了且虎視耽耽地盯著這邊的目標(biāo)呢，煎蛋器可以做出多種造型，養(yǎng)眼且美麗
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
烹飪技巧
電餅鐺做煎餅，只需要設(shè)定好自己想要的程序，絕對能做出好吃又美味的美食出來。
營養(yǎng)價值
1. 維持膳食營養(yǎng)均衡，是低熱量食品。
韓國泡菜是以新鮮蔬菜為原料，經(jīng)泡漬發(fā)酵而生產(chǎn)的，是對蔬菜進(jìn)行的冷加工,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少，所以泡菜營養(yǎng)豐富。據(jù)我們研究（見表4,5）：韓國泡菜富含纖維素（有的達(dá)到0.608%,較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），維生素C、維生素B1.維生素B2等多種維生素，鈣、鐵、鋅、等多種礦物質(zhì)（鐵有的達(dá)到3.63 mg/kg,鈣、鐵等微量元素較泡漬發(fā)酵之前有明顯的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)。可以滿足人體需要的膳食營養(yǎng)均衡，是很好的低熱量食品。
2. 調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，是營養(yǎng)健康食品。
韓國泡菜特有泡漬發(fā)酵的生產(chǎn)工藝技術(shù)，決定了它含有豐富的活性乳酸菌?，F(xiàn)代科學(xué)研究初步證明，乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸（0.3-1.0%）等物質(zhì)，具有如下生理功能：
3. 促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內(nèi)，它們利用糖類發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸、乙酸、丙酸和丁酸等有機酸，這有利于腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而大腸中的各種微生物則利用這些占碳水化合物全部能量的40%-50%的有機酸進(jìn)行新陳代謝活動，促進(jìn)了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。而且，乳酸菌還能合成B族、K族維生素等。
4.改善腸道功能。
乳酸菌發(fā)酵的代謝最終產(chǎn)物之一是乳酸，乳酸的積累導(dǎo)致腸道pH值下降，這可以對許多G+及G-細(xì)菌產(chǎn)生廣泛的抑制作用，即強烈的抗菌作用等，對人體起到了清潔腸胃的作用，它促進(jìn)了腸胃蛋白質(zhì)分解激素pepsin的分泌，調(diào)整腸內(nèi)微生物分布，使腸道內(nèi)的微生物分布趨于平衡，從而改善腸道功能。乳酸菌發(fā)酵代謝的另一產(chǎn)物是細(xì)菌素（如類抗生素物質(zhì)、細(xì)菌致死性蛋白等），是具有拮抗作用的物質(zhì)，可調(diào)節(jié)腸道功能。
5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度。
乳酸菌能在腸定殖，而且能耐受較高的酸環(huán)境而存活，并且都具有降低膽固醇的作用。Zacconi等給小鼠灌喂某些乳酸菌后，雄性及雌性小鼠血液中膽固醇的濃度分別下降7.8%和16.9%.
6.抗高血壓作用。
某些乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物小肽和寡肽，可以抑制血管緊張素轉(zhuǎn)化酶（ACE），在體內(nèi)能抗高血壓。一些乳酸菌細(xì)胞壁中的肽聚糖成分，自溶后獲得的細(xì)胞裂解物（LEX）對于收縮壓有顯著的降低作用。在乳酸菌對人體健康眾多的調(diào)節(jié)作用不中，僅有抗高血壓作用是與其菌體成分和其代謝產(chǎn)物相關(guān)，并不要求菌體以活細(xì)胞到達(dá)體內(nèi)。
7.預(yù)防糖尿病
營養(yǎng)早餐韓式海鮮泡菜餅
糖尿病可分為胰島素依賴型和非胰島素依賴型的兩種類型。研究顯示某些乳酸菌及其代謝產(chǎn)物乳酸，在體內(nèi)對兩種類型的糖尿病均有預(yù)防發(fā)生的作用。
8.調(diào)節(jié)免疫功能
乳酸菌及其代謝產(chǎn)物通過激活巨噬細(xì)胞酶及吞噬能力可提高非特異性及特異性免疫反應(yīng)，增強細(xì)胞因子（cytokine）表達(dá)水平，促進(jìn)免疫球蛋白特別分泌性的IgA的表達(dá)。乳酸菌還可以增強淋巴細(xì)胞活力，提高免疫力。臨床表現(xiàn)之一是防止腸道感染等。
9. 抗腫瘤作用
乳酸菌對腫瘤的抑制作用可能來自于遏制與瘤變相關(guān)的酶的活力和調(diào)節(jié)免疫能力。某些乳酸菌細(xì)胞壁肽聚糖注射到小鼠發(fā)生瘤變的部位后，可使腫瘤的消退率達(dá)到70%,這種細(xì)胞壁肽聚糖成分激活了巨噬細(xì)胞。乳酸菌及其代謝產(chǎn)物可抑制某些引發(fā)大腸癌的酶（如-葡糖醛酸苷酶、疊氮還原酶和硝酸鹽還原酶等）的活力，所以乳酸菌對大腸癌具有抑制作用。
總結(jié)：今天這道韓式泡菜餅，怕?lián)膩喯跛猁}影響健康問題，其實可以放心，只要不過夜食用，當(dāng)做即吃就可以。
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排骨肉質(zhì)嫩，很愛小朋友與老人的喜愛，紅燒排骨太油，總是一個口味，不如放些泡菜一起燉排骨，酸辣濃厚，開胃下飯，配上米飯是一道最營養(yǎng)最普通的韓式菜肴。
【家常菜韓式泡菜排骨】
主料：排骨400g、泡菜200g、土豆1個、
輔料：油適量、鹽2g、辣椒醬10克、生抽15g、泡菜汁100g、
步驟：
1.原料
2.將排骨洗凈，冷水下鍋，焯水備用
3.土豆去皮，洗凈改刀，泡菜切塊
4.鍋中放油，油熱后下泡菜炒香
家常菜韓式泡菜排骨
5.下排骨炒勻
6.倒入適量清水，調(diào)入辣椒醬、生抽、鹽、泡菜汁，大火燒開
7.轉(zhuǎn)入砂鍋中，用小火煮至排骨軟爛
8.放入土豆，煮到土豆熟透即可
家常菜韓式泡菜排骨
小貼士
廚房小語：泡菜、辣椒醬有咸味，鹽可酌量放
泡菜的營養(yǎng)價值
1. 泡菜中有豐富的活性乳酸菌，它可抑制腸道中腐敗菌的生長，減弱腐敗菌在腸道的產(chǎn)毒作用，并有幫助消化、防止便秘、防止細(xì)胞老化、降低膽固醇、抗腫瘤等作用；
2. 泡菜中的辣椒，蒜，姜，蔥等刺激性作料可起到殺菌，促進(jìn)消化酶分泌的作用；
3. 泡菜還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。
家常菜韓式泡菜排骨
韓式泡菜特色小吃，酸辣美味，好吃極了，今天用韓式泡菜改良一下，做道美味的泡菜煎餅，面糊與泡菜結(jié)合，攤成小薄餅，兩面金英孚，配上番茄醬，再配上清爽的小菜，味道絕對是一流。
【韓式小吃改良版泡菜煎餅】
主料：煎餅粉150g、韓國泡菜100g、雞蛋1個、洋蔥30g、胡蘿卜30g、培根70g、香蔥30g 、
輔料：紅椒適量、香菜葉適量、水適量、
步驟：
1. 將所有配菜切成絲
2. 我用了大約1量杯的煎餅粉置于盆中
3.加入適量泡菜以及泡菜的湯汁
4.加入切好的配菜及一顆雞蛋
韓式小吃改良版泡菜煎餅
5.加少量水?dāng)嚢?/p>
6.成為如圖所示的糊狀
7.不粘鍋加適量油燒熱后將面糊舀入攤成小餅
8.可以在表面沾上香菜葉或紅椒圈來裝飾
9. 將兩面都煎至金黃即可
韓式小吃改良版泡菜煎餅
小貼士
菜譜中的配菜可以按照自己喜歡的隨意添加
白菜的食用效果
1.增強抵抗力
白菜為身體增強抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
韓式小吃改良版泡菜煎餅
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
一直很喜歡韓式的美食。對于韓國人餐桌離不開的豆芽湯也是情有獨鐘，非常爽口又清淡的湯羹。而且豆芽湯營養(yǎng)豐富，具有有解酒開胃的功能哦。
食材
主料黃豆芽100g泡菜100g金針菇50g 輔料小魚干適量蒜瓣適量生抽3ml鹽適量蔥段適量香油適量
步驟
1.鍋中加入適量的清水放入小魚干煮上3-5分鐘。
2.韓式泡菜切塊用清水沖洗一下。
3.把煮好的小魚干撈出不要。
4.再放入泡菜。
5.放入摘洗干凈的黃豆芽和金針菇煮上10分鐘。
6.加入鹽和生抽調(diào)味。
7.豆芽已熟再放入蒜末和蔥段煮出香味。
8.最后淋入香油關(guān)火。
小貼士
泡菜要沖洗一下，做成的湯才會清爽適口。
蔥段和蒜末最后再放，用熱氣逼出香味，湯才更爽口好喝。
白領(lǐng)上班經(jīng)常在家不做早餐，在路上買點吃，可是小攤上的衛(wèi)生狀況讓人擔(dān)憂，最好還是自己動手做點吃吧，今天小編教大家一道營養(yǎng)快餐，它的做法簡單，接下來就跟小編一起來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【雞蛋灌餅】
【主料】
面粉300克
【輔料】
生菜適量、榨菜末適量、火腿腸適量、雞蛋適量、辣醬適量、蔥末適量
【做法】
1.面粉中加入一半沸水撥勻，再加入涼水合成柔軟的面團，醒30分鐘。
2.輔料：生菜、蔥末、雞蛋、火腿腸、榨菜末、香辣醬。
3.雞蛋打入碗中，加入少許食鹽和蔥末打散備用
4.醒好的面團放入案板再次揉勻。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
5.分成劑子。
6.取一份面團搟成長條片，均勻的抹上食用油，撒少許鹽。
7.從一頭卷起。
8.卷起的面團豎起，用手壓扁。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
9.搟成小餅坯子。
10.一次可以多做一些餅坯子，搟好后用油紙隔開，放入冰箱冷凍，想吃的時候拿出無需解凍，直接煎鍋煎就可以
11.鍋置火上少許油燒熱，放入薄餅，中小火烙制；當(dāng)餅的中間鼓起來時，迅速用筷子將鼓起的部分扎破，形成一個小口。
12.將打散的雞蛋液灌入，然后翻一面繼續(xù)烙制。（可以把火腿腸放邊上稍微煎一下。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
13.兩面煎成金黃色，雞蛋煎熟取出，抹上辣醬或甜面醬，撒上榨菜末，放入生菜和煎好的火腿腸卷起即可。
14.閨女的早餐，不錯吧。
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
小貼士
面團要醒一段時間，做出的餅才會柔軟又有韌性。
煎制的時候的時候可以再加入些食用油，才會使餅皮酥脆，里面柔軟。
倒蛋液的時候根據(jù)餅的大小來控制蛋液的多少，蛋液能鋪滿餅的里層即可。
根據(jù)自己的口味可以加入生菜，西紅柿，黃瓜，火腿，醬肉等各種蔬菜或肉類。同時，根據(jù)自己的口味，也可以配合不同的醬料，甜面醬，蒜蓉辣醬，甜辣醬都是挺好的選擇
生菜的食用效果
1.消脂減肥
有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說 ,是個不錯的選擇。
2.鎮(zhèn)痛催眠
有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3.驅(qū)寒利尿
營養(yǎng)早餐雞蛋灌餅
能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變
總結(jié)：雞蛋灌餅大家都愛吃，外皮酥脆，有雞蛋、生菜、香腸營養(yǎng)更加豐富，吃的營養(yǎng)更健康，還是在家做吧。
口袋餅的制作并不復(fù)雜，主要是經(jīng)過高溫烘焙就可以了，酥脆的口袋里，裝入不同的蔬菜，加入蘸料，這樣吃非常受家人的喜愛。
【雞肉口袋餅】
【主料】
高筋面粉200克、水140克、酵母5克、鹽2克、糖5克
【輔料】
雞胸肉150克、鹽適量、香酥炸粉60克、雞蛋適量、面包糠60克、生菜適量、料酒10ml、番茄醬適量
【做法】
1.雞胸肉切條加入炸粉調(diào)料。
2.再加入料酒。
3.抓拌均勻腌制冷藏備用
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
4.高粉，酵母，鹽，糖水放入面包機攪拌均勻后發(fā)酵備用。
5.發(fā)酵好的面團取出排除空氣切割等分滾圓。
6.取一份搟成圓形上面刷一些橄欖油
7.然后收口捏緊按扁
8.搟成牛舌狀小餅。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
9.一次做好排放在烤盤。
10.烤箱預(yù)熱220度放入烤盤。
11.烤制10分鐘餅起鼓即可。
12.這時把雞肉取出加入蛋液抓拌均勻。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
13.每條雞肉沾過面包糠。
14.入油鍋中炸制。
15.炸至金黃撈出瀝油。
16.口袋餅一切兩半。
17.加入炸好的雞肉和生菜擠上一些番茄醬即可食用。
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
小貼士
口袋餅的面團不需要揉至出筋，一般面團功能發(fā)酵就好。
里面的配菜可以自己任意搭配，隨自己喜歡。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補腎精
營養(yǎng)早餐雞肉口袋餅
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：今天這款雞肉口袋餅，用來當(dāng)早餐或者晚餐都是不錯的選擇，愛吃美食的親們可以嘗試做下哦，味道絕對美味。
做早餐首先就要求簡單快捷，還要吃的營養(yǎng)，今天小編為大家推薦一款營養(yǎng)餐---紅薯米飯餅，清香可口，涼后吃的松軟，味道微甜，能促進(jìn)胃腸蠕動，是道老少皆宜的營養(yǎng)餐。
【紅薯米飯餅】
【主料】
米飯220克
【輔料】
紅薯200克
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.米飯抓散，紅薯去皮，放微波爐里加至微熱（這樣有利于米飯團成型）
3.將微熱的紅薯抓散。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.與米飯混合起來。
5.取適量團成團。
6.全部團好。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
7.鍋中放入一點油，沾滿鍋底即可，放入米飯團。
8.邊中小火加熱，邊用手按扁。
9.煎至兩面上色，米飯餅變松軟即可關(guān)火食用。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
小貼士
1、紅薯和米飯要在微熱的狀態(tài)下拌勻，且容易成團。
2、紅薯本身已經(jīng)有甜味，如果喜歡甜食，加在里面再適量增加糖份。
紅薯的營養(yǎng)價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。
2.里面-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃，可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補充。就總體營養(yǎng)而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」，前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當(dāng)之無愧的「高級保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱量，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
營養(yǎng)早餐紅薯米飯餅
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：今天這道營養(yǎng)餐，可以做為早餐食用，也可以作為零食的，吃著甜而不膩，回味無窮。
