補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
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春季在飲食方面吃些清淡的，以免不消化，那小編推薦吃什么美食呢？下面就來(lái)學(xué)習(xí)蘿卜絲酥餅，蘿卜做餡，面皮外邊有芝麻，外層酥脆，芝麻香濃，是非常好的一款小酥餅。
【補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅】
主料：白蘿卜半根、蝦皮10g、鹽少于1g、糖6g、香油適量、蔥花少許、白胡椒粉少許、
輔料：水油皮普通面粉150g、水油皮玉米胚芽油35g、水油皮溫水80-90ml、水油皮糖10g、水油皮鹽1g、油酥普通面粉100g、油酥玉米胚芽油50ml、蛋黃1個(gè)、白芝麻適量、
步驟：
蘿卜絲酥餅的做法步驟1.蘿卜洗凈去皮擦絲，蝦皮洗凈備用，蔥花，鹽，糖，白胡椒粉和香油備齊。
蘿卜絲酥餅的做法步驟2.蘿卜絲焯水一分鐘撈出過(guò)涼擠干水分
蘿卜絲酥餅的做法步驟3.分別把蘿卜絲和蝦皮剁碎一些
蘿卜絲酥餅的做法步驟4.一同入盆加入少許鹽和糖，香油，白胡椒粉拌成餡備用
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟5.稱重水油皮面粉，玉米胚芽油，糖，鹽和溫水
蘿卜絲酥餅的做法步驟6.一同入盆和成水油面團(tuán)
蘿卜絲酥餅的做法步驟7.稱重油酥面粉和玉米胚芽油
蘿卜絲酥餅的做法步驟8.放入盆中和成油酥面
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟9.水油皮和油酥蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)
蘿卜絲酥餅的做法步驟10.把水油皮搟開(kāi)包入油酥面團(tuán)，像包包子一樣包嚴(yán)實(shí)
蘿卜絲酥餅的做法步驟11.倒扣過(guò)來(lái)用搟面杖搟薄一開(kāi)【大開(kāi)酥方法】
蘿卜絲酥餅的做法步驟12.卷成卷蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟13.順延搟成長(zhǎng)條
蘿卜絲酥餅的做法步驟14.卷成卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟15.揪出數(shù)個(gè)面擠
蘿卜絲酥餅的做法步驟16.分個(gè)用搟面杖搟成皮
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟17.包入蘿卜絲餡，用手推進(jìn)封口
蘿卜絲酥餅的做法步驟18.倒扣輕壓下
蘿卜絲酥餅的做法步驟19.抹上蛋黃液粘一層白芝麻，留出距離碼放盤中
蘿卜絲酥餅的做法步驟20.送入預(yù)熱210度烤箱，上下火烤20-25分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟21.烤制鼓氣，表面微黃即可出鍋
蘿卜絲酥餅的做法步驟22.室溫放涼即可享用
蘿卜絲酥餅的做法步驟23.內(nèi)餡鮮咸，皮酥層多棒極了
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
小貼士
提示：烤箱溫度時(shí)間依個(gè)人烤箱脾氣來(lái)自己掌握一下，此做法用的是大開(kāi)酥手法制作而且，簡(jiǎn)單省時(shí)適合在家中做。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
補(bǔ)鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
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白蘿卜具有順氣的作用，加上蝦皮后對(duì)身體更補(bǔ)鈣了，快手湯的做法十分簡(jiǎn)單，大家可以做蘿卜蝦皮湯，讓這道菜加入餐桌上吧。
【補(bǔ)鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯】
主料：白蘿卜300克、蝦皮10克、枸杞5克、
輔料：面粉15克、小蔥2棵、香菜適量、姜1塊、白胡椒粉適量、香油1小匙、花生油1大匙、鹽適量、
步驟：
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟2.蘿卜洗凈，削去外皮，用擦板擦絲。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟3.香菜小蔥切碎，姜切絲。面粉加一點(diǎn)清水?dāng)嚦上∶婧?/p>
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟4.炒鍋燒熱放油，加入姜絲炒香。
補(bǔ)鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟5.加入蘿卜絲翻炒。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟6.加入2大碗清水，放入蝦皮。燒開(kāi)。撇去浮沫。
補(bǔ)鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟7.枸杞洗凈，放入煮1分鐘。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟8.慢慢加入面粉水，攪勻。再次開(kāi)鍋，加鹽調(diào)味，加蔥碎和香菜。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟9.加點(diǎn)白胡椒粉和香油關(guān)火。
補(bǔ)鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
補(bǔ)鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
燒餅是天津特色的小吃，今天小編用肉做餡料，做了美味的外酥里嫩肉酥餅，芝麻的香味，酥酥的外皮，吃上一口，保你吃的香又過(guò)癮。
【春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅】
主料：面粉230克、玉米油60克、清水75克、鹽1克、
輔料：肉餡125克、洋蔥半個(gè)、海米15克、姜1塊、黃豆醬油2小匙、耗油1大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1小匙、
步驟：
鮮肉酥餅的做法步驟1.150克面粉加一克鹽，玉米油20克，清水75克揉成水油面團(tuán)醒20分鐘。
鮮肉酥餅的做法步驟2.80克面粉加40克玉米油揉成油酥面團(tuán)。
鮮肉酥餅的做法步驟3.洋蔥、海米、生姜切細(xì)末。炒鍋燒熱，放適量油，先加入洋蔥炒到透明，再加入姜末和海米，炒一分鐘關(guān)火放涼。
鮮肉酥餅的做法步驟4.肉餡里加入醬油、耗油、胡椒粉、適量鹽拌勻。
春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅
鮮肉酥餅的做法步驟5.加入炒好的洋蔥碎，拌勻成餡。
鮮肉酥餅的做法步驟6.水油面團(tuán)搟開(kāi)，包入油酥。
鮮肉酥餅的做法步驟7.搟成長(zhǎng)方形。
鮮肉酥餅的做法步驟8.三折疊起。
春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅
鮮肉酥餅的做法步驟9.再搟開(kāi)成長(zhǎng)方形。
鮮肉酥餅的做法步驟10.卷成長(zhǎng)條，切6份。
鮮肉酥餅的做法步驟11.搟平，包餡，收口向下。
鮮肉酥餅的做法步驟12.用手推薄一點(diǎn)。
春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅
鮮肉酥餅的做法步驟13.刷水，撒芝麻。
鮮肉酥餅的做法步驟14.烤箱預(yù)熱180度，25分鐘左右。
春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅
小貼士
水油面團(tuán)一開(kāi)始比較沾手，多揉搓摔打一會(huì)，揉成光滑不沾的軟面團(tuán)。后面搟制的時(shí)候才不容易漏酥，層次也好。
肉餡拌勻就好了，不用攪上勁，吃起來(lái)口感好一些。
蝦米的食用效果
1.保護(hù)心血管
蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
2.通乳汁
春季小兒補(bǔ)鈣小吃鮮肉酥餅
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
3.增加骨密度
老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
4.鎮(zhèn)靜
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。
5.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
冬季很多兒童經(jīng)常感冒咳嗽，媽媽們很是擔(dān)心，其實(shí)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，下面我就為媽媽們支招，教您做道潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子，寶寶愛(ài)吃，還能緩解感冒癥狀。
【蘿卜絲丸子】
【主料】
白蘿卜300g、豬肉300g
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好白蘿卜和肉末
2.白蘿卜擦絲
3.撒適量鹽腌制出水
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
4.腌制蘿卜的時(shí)候來(lái)腌制肉末，肉末中加入少許醬油提鮮
5.加入少許白胡椒粉
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
6.抓勻，腌制15分鐘
7.大蒜切末
8.將肉，去水的白蘿卜和大蒜末混合
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
9.加入兩個(gè)雞蛋
10.加入少許生粉
11.抓勻，靜置
12.取鍋，倒油
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
13.油熱后，取一小撮整成圓形
14.入鍋炸成金黃色
15.炸好后撈出，即可食用也可紅燒著吃
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
小貼士
1.白蘿卜水分很大，一定要腌制出水
2.肉末腌制一下更入味
3.炸肉丸可采用兩次炸制的方法，更好吃，由于時(shí)間問(wèn)題，就采用了一次成型
4.炸好的丸子可直接食用也可紅燒著吃
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
兒童潤(rùn)肺止咳蘿卜絲丸子
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：寶媽們不用擔(dān)心這道菜油膩問(wèn)題，有白蘿卜搭配可以吸油，而且還可以緩解兒童感冒癥狀，趕緊為心愛(ài)的家人動(dòng)起來(lái)吧。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，能抵御感冒，提高身體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，人在冬季應(yīng)該經(jīng)常吃些白蘿卜，有益身體健康，這道涼菜做法簡(jiǎn)單，跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
【酸甜蘿卜絲】
【主料】
白蘿卜300g
【輔料】
香油適量、鹽適量、香菜適量、味素適量、辣椒油適量
【做法】
1.蘿卜去皮，香菜洗凈。
2.蘿卜切成細(xì)絲，用適量鹽拌勻腌漬一下。
3.香菜切小段。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
4.腌好的蘿卜絲擠去水分，放入香菜段。
5.放入半勺白糖。
6.適量醋。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
7.味素。
8.香油。
9.拌勻，撒上辣椒油即可。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
小貼士
糖醋的量隨自己的喜好放。
蘿卜本身已經(jīng)擁鹽腌過(guò)，拌時(shí)就不用放鹽了。
注意蘿卜不可以跟木耳和胡蘿卜同食哦。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動(dòng)手做一點(diǎn)蘿卜葉茶吧，其實(shí)并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時(shí)候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開(kāi)以后改成中火，再煮幾分鐘，過(guò)濾后就可以喝了，如果覺(jué)得不好喝可以加一點(diǎn)糖，味道就會(huì)好起來(lái)。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：這道食譜做法簡(jiǎn)單，冬季早晚溫差大，容易感冒，多吃蘿卜可以預(yù)防感冒，趕緊做給自己的父母和家人吃吧。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，可以做道涼菜，搭配青椒與紅辣椒，做道了開(kāi)胃小菜，酸辣美味，是夏季清爽的涼拌小菜。
【油潑蘿卜絲】
主料：白蘿卜1個(gè)、尖椒1個(gè)、紅尖椒2個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、麻椒適量、小蔥適量、
步驟：
1.食材
2.蘿卜去皮洗凈，先切片，在切絲
3.放在盆內(nèi)，加鹽腌制15分鐘，
4.蔥切蔥花，青紅椒切絲
夏日涼菜油潑蘿卜絲
5.將腌制好的蘿卜絲攥一下水分，將青紅椒絲放在蘿卜絲上，再將蔥花放在青紅椒絲上
6.炒鍋入油燒熱，小火炸制麻椒油
7.待麻椒加熱至微焦時(shí)，撈出不用，在升高油溫至8-9成熱時(shí)
8.澆在蔥花上，拌勻即成
夏日涼菜油潑蘿卜絲
小貼士
蘿卜絲最好用刀切，擦出來(lái)的味道要差些。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
夏日涼菜油潑蘿卜絲
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：夏季天氣熱，餐桌上不可少的那就是涼菜，可以吃些開(kāi)胃小菜，搭配粥來(lái)食用，也是完美的。
冬季蘿卜價(jià)格非常實(shí)惠，用蘿卜做上一道私房包子-蘿卜絲大肉包，蘿卜經(jīng)過(guò)焯水后，味道也沒(méi)有大了，跟肉搭配可以吸收肉的香味，讓蘿卜吃起來(lái)更彈牙，如果配上一碗粥或者一碗豆?jié){真是幸福啊。
【蘿卜絲大肉包】
【主料】
豬肉末800g、粉絲300g、蘿卜800g、小麥面粉1500g
【輔料】
大蔥1段、姜1塊、鹽1/2湯匙、老抽2湯匙、五香粉2茶匙、黑胡椒3茶匙、
雞精1茶匙、辣椒油1/2湯匙、蠔油2湯匙、香油1/2湯匙、糖2茶匙、
酵母粉5g
【做法】
1.原料圖。粉絲泡軟。蔥姜和肉糜一起剁碎。
2.蘿卜洗凈擦絲。
營(yíng)養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
3.粉絲切碎，和肉糜，蘿卜絲混合。
4.加入鹽，老抽，五香粉，胡椒粉，雞精，辣椒油，蠔油，糖。用手抓拌均勻。
5.面粉和酵母混合后，加溫水揉面發(fā)酵兩倍大。
6.包成包子后，室溫放置20分鐘，冷水上鍋，小火燒開(kāi)轉(zhuǎn)大火蒸25分鐘。關(guān)火后燜5分鐘起鍋。
營(yíng)養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
小貼士
肉餡照自己家習(xí)慣調(diào)配。我家一次包的多，大家可以自己減料。
食療：
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
營(yíng)養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補(bǔ)藥時(shí)忌食本品，以免影響療效。
總結(jié)：俗話說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜的說(shuō)話，多吃些蘿卜益處多多，尤其是老人吃些蘿卜，可降低血脂、軟化血管等之功效。
干燥的秋季，需要多吃些含有維生素的食物，這樣補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止感冒，今天做道-----涼拌胡蘿卜絲，鮮辣爽口，胡蘿卜嫩口，這樣的涼菜有特別的味道，值得一試。
【涼拌胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜2個(gè)、
輔料：小苦瓜一個(gè)、紅辣椒面適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量、
步驟：
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油鍋炸香
秋季營(yíng)養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
4.趁熱澆到胡蘿卜絲上
5.放入苦瓜，加鹽，蠔油
6.吃之前最后放入醋，放早了顏色易變黑。拌勻即可
秋季營(yíng)養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
小貼士
辣椒不要炸過(guò)，否則糊了不能吃。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
秋季營(yíng)養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：這款涼拌中加入了辣椒，不喜歡吃的可以不加，用些花椒油，味道也是不錯(cuò)的。
到了飯點(diǎn)，還是沒(méi)有胃口的人群，不如做道開(kāi)胃響油蘿卜絲，拔油把辣椒、蔥蒜的味道激發(fā)出來(lái)，吃到嘴里，那叫脆啊，酸辣開(kāi)胃，非常適合夏季食用哦。
【酸辣開(kāi)胃涼菜響油蘿卜絲】
主料：蘿卜1根 、
輔料：干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、醋適量、
步驟：
響油蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材。
響油蘿卜絲的做法步驟2.蘿卜切絲。
響油蘿卜絲的做法步驟3.辣椒和蔥姜蒜切好。
響油蘿卜絲的做法步驟4.蘿卜絲加入鹽腌出水份。
響油蘿卜絲的做法步驟5.用手撰干水份。
酸辣開(kāi)胃涼菜響油蘿卜絲
響油蘿卜絲的做法步驟6.放入盤中澆上醋。
響油蘿卜絲的做法步驟7.鍋內(nèi)熱油，放入辣椒和蔥姜蒜爆香。
響油蘿卜絲的做法步驟8.把熱油澆下去，滋啦啦響著，拌均即可。
響油蘿卜絲的做法步驟9.成品圖。
酸辣開(kāi)胃涼菜響油蘿卜絲
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
酸辣開(kāi)胃涼菜響油蘿卜絲
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
兒童的早餐是非常重要的，一天的營(yíng)養(yǎng)全在于早餐，今天為家里的寶寶做的早餐是，胡蘿卜絲蛋餅，煎的香脆可口，搭配一杯豆?jié){，更是營(yíng)養(yǎng)豐富了，接下來(lái)就學(xué)習(xí)它的做法吧。
【胡蘿卜絲蛋餅】
【主料】
胡蘿卜 50克、面粉100克、雞蛋1個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.胡蘿卜擦成細(xì)絲。
2.在胡蘿卜絲中加入一個(gè)雞蛋。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
3.加入適量面粉。
4.加入適量水活成面糊狀。
5.在面糊中加入適量鹽。
6.淋入適量食用油。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
7.加入少許蔥花攪拌均勻。
8.鍋里倒入適量油把面糊倒入鍋中攤平。
9.待一面煎至金黃后翻面，把兩面都煎金黃。
10.放入油紙上面吸一下油，然后切塊即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
小貼士
也可以加多一個(gè)雞蛋。
胡蘿卜要擦的細(xì)一點(diǎn)才容易熟的。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：胡蘿卜本身就含有大量的維生素與膳食纖維，多喝些可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，改善便秘的困擾。
胡蘿卜一年四季都能吃到，開(kāi)春吃點(diǎn)提高免疫力，是最好的選擇，今天做了酸辣開(kāi)胃的胡蘿卜絲，吃起來(lái)綿乎乎的，有它特有的香味，棒極了。
【開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜280克、
輔料：花椒油適量、鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、芝麻適量、
步驟：
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟2.胡蘿卜用擦子擦成絲。（不必用手切）
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟3.在胡蘿卜絲中加入1克鹽。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟4.抓勻后腌制一會(huì)。
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟5.蒜切片，姜切末，蔥切絲，香菜切段。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟6.腌制胡蘿卜出湯，將胡蘿卜用力擠盡水份。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟7.擠出的胡蘿卜汁也不要丟掉，我們可以加點(diǎn)面粉和成硬硬的面團(tuán)，搟成手搟面，或做其它美食，或兌點(diǎn)水喝掉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟8.花椒油冷油下鍋，加入姜末蔥蒜。（我用的是現(xiàn)成的花椒油，您也可以自已用花椒粒熗鍋后把花椒取出，效果相同。）
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟9.煸炒出香味。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟10.加入擠盡水份的胡蘿卜絲。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟11.加入少許胡椒粉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟12.再烹入醋，醋要溜鍋邊放，這樣醋的香氣會(huì)更濃郁。
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟13.最后加熟芝麻。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟14.加香菜炒勻出鍋，鹽可以不放了，或者少放
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
開(kāi)胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
適合在冬季補(bǔ)充鈣量，減少骨骼受傷，蝦皮搭配蘿卜炒菜，放點(diǎn)剁椒后，脆嫩可口，辣度適中，保你的吃的過(guò)癮，配米飯吃那就非常的完美了。
【微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲】
主料：南極磷蝦200克、白蘿卜500克、
輔料：自制剁椒60克、味極鮮醬油適量、姜絲適量、玉米油適量、小香蔥少許、胡椒粉少許、
步驟：
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好原料。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟2.白蘿卜洗凈用耐瓷刀削皮刀去皮，奈瓷削皮刀去皮非常輕松，而且是那種僅僅把皮去掉，而不會(huì)把過(guò)多的肉也削掉的，避免了更多浪費(fèi)。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟3.用奈瓷刀切片，奈瓷刀切片很輕松，厚薄一致。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟4.然后切絲，粗細(xì)隨自己喜歡。
微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟5.香蔥洗凈切碎。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟6.白生姜切絲。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟7.南極磷蝦打開(kāi)真空包裝用微波爐解凍功能解凍，看著好誘人，對(duì)于喜歡吃蝦的我來(lái)說(shuō)，比一頓排骨更讓我喜歡。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟8.鍋燒熱放入玉米油，小火下姜絲炒出香味。
微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟9.放入剁椒小火炒出紅油。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟10.放入磷蝦翻炒。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟11.中火大致炒一分鐘左右，蝦已經(jīng)差不多快熟了。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟12.放入蘿卜絲翻炒。
微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟13.炒制蘿卜絲打蔫，放入適量味極鮮醬油翻炒。
超級(jí)下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟14.炒制都入味至熟，放入少許胡椒粉，香蔥碎，翻炒均勻關(guān)火。
微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
微辣超級(jí)下飯磷蝦炒蘿卜絲
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
