去火甜品巧克力冰淇淋
養(yǎng)生甜品。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《去火甜品巧克力冰淇淋》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
夏日的到來，各種口味不的冰淇淋也是小朋友的最愛，自己制作的巧克力既美味又營(yíng)養(yǎng)，下面就來一試味道如何吧！
【去火甜品巧克力冰淇淋】
主料：淡奶油575g、法芙娜可可粉10g、巧克力幣55g、蛋黃5個(gè)、牛奶335g、
輔料：白砂糖90g、
步驟：
巧克力冰淇淋的做法步驟1.稱出淡奶油，放入可可粉和掰成小塊的巧克力幣，小火加熱
巧克力冰淇淋的做法步驟2.用手抽攪拌至全部溶解
巧克力冰淇淋的做法步驟3.晾涼后敷上保鮮膜放入冰箱冷藏四小時(shí)以上
巧克力冰淇淋的做法步驟4.敲出五個(gè)蛋黃
去火甜品巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法步驟5.加入白砂糖
巧克力冰淇淋的做法步驟6.用手抽攪拌至發(fā)白
巧克力冰淇淋的做法步驟7.加入牛奶攪拌均勻
巧克力冰淇淋的做法步驟8.小火加熱牛奶蛋黃液，用手抽攪拌
去火甜品巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法步驟9.加熱中途接一盆涼水備用，盆口要稍微寬些
巧克力冰淇淋的做法步驟10.牛奶蛋黃液燒開就可以關(guān)火了，小心不要煮成蛋花湯
巧克力冰淇淋的做法步驟11.將牛奶蛋黃液倒入容器中，放入剛才接的涼水盆中隔水降溫
巧克力冰淇淋的做法步驟12.敷上保鮮膜放入冰箱冷藏1至3小時(shí)
去火甜品巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法步驟13.巧克力奶油用電動(dòng)打蛋器打至濃稠可流動(dòng)
巧克力冰淇淋的做法步驟14.加入牛奶蛋黃液繼續(xù)打
去火甜品巧克力冰淇淋
巧克力冰淇淋的做法步驟15.打至濃稠即可，不需要打發(fā)
巧克力冰淇淋的做法步驟16.裝入模具中，放入冰箱冷凍至硬
巧克力冰淇淋的做法步驟17.完全沒有冰渣，巧克力味道濃郁，順滑好吃
去火甜品巧克力冰淇淋
小貼士
白砂糖的量可以根據(jù)各人口味添加，可以嘗一嘗再放糖
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
去火甜品巧克力冰淇淋
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
4.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
5.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
ys630.coM延伸閱讀
暑假在家，孩子喜歡吃些甜品，可以在家做點(diǎn)好吃的，今天小編做了美味的香草冰淇淋泡芙，鮮美的口感，恰到好處，滿足你的味蕾，是不是很好呢？
【兒童夏季甜品冰淇淋泡芙】
主料：泡芙預(yù)拌粉100g、雞蛋3個(gè)、
輔料：黃油70g、香草冰淇淋適量、水100ml、
步驟：
冰淇淋泡芙做法步驟1.將泡芙預(yù)拌粉過篩。
冰淇淋泡芙做法步驟2.雞蛋打散備用。
冰淇淋泡芙做法步驟3.將黃油和水倒入盤中，加入至黃油融化后攪拌均勻。
冰淇淋泡芙做法步驟4.倒入過篩的預(yù)拌粉。
兒童夏季甜品冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙做法步驟5. 攪拌均勻無干粉。
冰淇淋泡芙做法步驟6.分次加入雞蛋液，每次都要完全攪勻后再加。
冰淇淋泡芙做法步驟7.直到攪拌成為有光澤的面糊，并且能夠掛在鏟上形成倒三角狀態(tài)（如圖），即可。
冰淇淋泡芙做法步驟8. 將制作好的泡芙面糊裝入裱花袋中。
兒童夏季甜品冰淇淋泡芙
冰淇淋泡芙做法步驟9.均勻擠在不沾烤盤上，中間要保留出足夠的距離。
冰淇淋泡芙做法步驟10.烤箱接通電源 設(shè)置菜單 【9】 預(yù)熱 上管 200 下管 180 30分鐘
冰淇淋泡芙做法步驟11.將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中。烘烤 30分鐘
冰淇淋泡芙做法步驟12.取出晾涼即可。
冰淇淋泡芙做法步驟13.加上自己喜歡的冰淇淋和水果就可以享受美食了
兒童夏季甜品冰淇淋泡芙
小貼士
我用的是東菱巖烤箱，注意觀察膨脹情況【我提前5分鐘取出】具體烘焙時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱的脾氣來調(diào)整。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童夏季甜品冰淇淋泡芙
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
冰激凌面包甜品杯的做法簡(jiǎn)單，將蛋糕片用面包丁代替，搭配冰激凌一起食用，最后撒上一些蔓越莓，做好后放入冰箱，冰激凌凝固后，這時(shí)再吃，涼涼爽爽的吃著非常棒。
【冰激凌面包甜品杯】
【主料】
面包片1片、冰激凌150克
【輔料】
細(xì)砂糖30克、水35克、朗姆酒10ml、酒漬蔓越莓20克
【做法】
1.酒漬蔓越莓是我自制的，做法很簡(jiǎn)單，將蔓越莓干清洗干凈浸泡在朗姆酒中3、4個(gè)小時(shí)即可；先制作蔓越莓朗姆酒糖漿，將細(xì)砂糖和水一起倒入鍋中
2.小火加熱至糖融化，關(guān)火
3.將糖水倒至容器中晾涼
4.然后加入浸泡過蔓越莓干的朗姆酒
清涼冰爽的冰淇淋面包甜品杯
5.可以看到酒液懸浮在上層
6攪勻即可
7.取一片面包
8.切成1厘米的方形小丁
清涼冰爽的冰淇淋面包甜品杯
9.取出一個(gè)透明杯子，在杯子底部倒入冰淇淋，我用的是香草味道的
10.夾一塊面包丁，在朗姆酒糖漿中蘸一下
11.擺放在杯子底部冰淇淋的表面
12.在面包丁的間隙中放入酒漬蔓越莓
清涼冰爽的冰淇淋面包甜品杯
13.在表面鋪一層冰淇淋
14.然后繼續(xù)之前的操作，蘸糖漿擺放面包丁
15.擺放蔓越莓
16.鋪冰淇淋，直至將杯子填滿，可直接食用，也可稍微冰凍一下再食用
清涼冰爽的冰淇淋面包甜品杯
烹飪技巧
1、我是覺得用浸泡過蔓越莓的朗姆酒會(huì)比單純的使用朗姆酒的風(fēng)味更好一些，初次嘗試，效果還可以；
2、酒漬蔓越莓做法很簡(jiǎn)單，將蔓越莓干清洗干凈浸泡在朗姆酒中3、4個(gè)小時(shí)即可
冰淇淋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
國(guó)內(nèi)的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白質(zhì)占3%~4%,冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對(duì)增進(jìn)人的記憶力有幫助。
脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機(jī)酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
由于冰激凌味道宜人，細(xì)膩滑潤(rùn)，涼甜可口，色澤多樣，不僅可幫助人體降溫解暑，提供水分，還可為人體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，因此在炎熱季節(jié)里備受青睞。
冰淇淋的食用效果
清涼冰爽的冰淇淋面包甜品杯
降溫解暑 補(bǔ)充水分
冰淇淋的食用禁忌
糖尿病患者忌食；胃腸炎、膽囊炎、肝炎、三叉神經(jīng)痛、頭痛等患者慎食；忌一次進(jìn)食過多，忌長(zhǎng)期大量食用，忌進(jìn)食過快
總結(jié)：今天這款甜品在冷藏后食用，吃到面包丁后可口，冰激凌爽口，非常適合家人一起來食用。讓你清涼一夏。
巧克力是兒童的最愛，它有很大的誘惑力，今天小編用巧克力豆做道冰淇淋，為了健康，加入咖啡可以有效的減少糖的用量，咖啡與巧克力的邂逅，完美到了極點(diǎn)，吃到嘴里的豆子，吃著超過癮。
【咖啡巧克力豆冰淇淋】
主料：牛奶245ml、淡奶油200g、
輔料：咖啡粉13g、巧克力豆20g、糖粉3g、
步驟：
1.將冰淇淋桶提前放入冷凍室，不高于零下18度的條件下冷凍12小時(shí)以上；
2.將咖啡粉和糖粉放入小鍋，沖入鮮奶，小火一邊加熱一邊攪拌，直至咖啡粉與奶融合；
3.稍稍放涼，加入淡奶油，攪拌均勻；
4.將混合溶液倒入冷凍好的冰淇淋桶，放入機(jī)器中；
兒童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
5.蓋上蓋子，通電后攪拌約30分鐘；
6.從添料口加入巧克力豆，繼續(xù)攪拌2分鐘；
7.此時(shí)冰淇淋已經(jīng)成型，可以直接吃，喜歡硬質(zhì)的可以放入冰箱；
8.將攪拌葉取出，冰淇淋放入保鮮盒，再放入冰箱冷凍室保存。
兒童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
小貼士
1. 冰淇淋桶可以提前一晚冷凍，冷凍時(shí)間足夠才能保證冰淇淋做得又快又好；
2. 加熱只是為了使咖啡粉溶解更均勻，如果不加咖啡粉可以省略加熱步驟；
3. 巧克力豆最后加入，攪勻即可，無需攪拌過久；
4. 剛做出的冰淇淋是軟質(zhì)的，喜歡硬一點(diǎn)的可以放入冰箱冷凍1小時(shí)左右。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
兒童冰品咖啡巧克力豆冰淇淋
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：在家制作冰淇淋，可以做出隨意的口味，隨意搭配自己的喜歡的甜點(diǎn)，想怎么吃，就怎么吃。
馬上上小學(xué)了，小同學(xué)一起組織出去玩，在戶時(shí)少不了美味的小零食，今天做了巧克力甜甜圈，有草莓的搭配，可以巧克力的油膩感，搭配好看又好吃。
【兒童聚會(huì)甜品巧克力天天圈】
主料：巧克力蛋糕粉60g、黃油30g、雞蛋1個(gè)、糖30g、牛奶20ml 、
輔料：草莓適量、巧克力醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備所用食材。
2.將雞蛋 牛奶和糖放在容器中
3.仔細(xì)打散打勻，讓糖在其中溶化。
4. 篩入巧克力蛋糕粉面粉和泡打粉。攪拌均勻。
兒童聚會(huì)甜品巧克力甜甜圈
5. 再加入溶化的黃油。
6.切拌均勻。
7.模具提前刷油，篩粉。
8.將拌好的蛋糊放進(jìn)裱花袋中。
兒童聚會(huì)甜品巧克力甜甜圈
9.用裱花袋將蛋糊擠進(jìn)模具中，八分滿即可。
10.烤箱提前預(yù)熱，170度，10分鐘左右。
11烤好取出后，輕震一下，將蛋糕取出放涼即可食用。
12.在每個(gè)蛋糕圈中加入巧克力醬和喜歡的水果即可。
兒童聚會(huì)甜品巧克力甜甜圈
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
兒童聚會(huì)甜品巧克力甜甜圈
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
【導(dǎo)讀】炎熱夏季，冰淇淋帶來的那份清涼又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引著每個(gè)人。冰淇淋雖然美味，當(dāng)我們流連于這些甜蜜的時(shí)候，你知道冰淇淋的健康吃法嗎？怎么正確選購(gòu)冰淇淋嗎？怎么吃才能不發(fā)胖？吃的時(shí)候有哪些禁忌？下面就會(huì)介紹正確選購(gòu)冰淇淋。
正確選購(gòu)冰淇淋
7招教你選購(gòu)冰淇淋
1.冰淇淋的原料和工藝有時(shí)差別很大，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先要看包裝上是否標(biāo)注生產(chǎn)廠家。
2.冰淇淋是否完好地儲(chǔ)放在-18℃ 以下的冷凍柜中。
3.外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會(huì)造成微生物等的二次污染。
4.產(chǎn)品的有效期是否在預(yù)計(jì)食用的日期之內(nèi)等。
5.選購(gòu)冷飲莫貪色!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡可能敬而遠(yuǎn)之。
6.最后要看一看產(chǎn)品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產(chǎn)品在運(yùn)輸或貯存過程中，由于溫度過高致使產(chǎn)品溶化后再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標(biāo)，且口感也會(huì)變差。
7.建議消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)首先選擇名牌大企業(yè)的產(chǎn)品，因其質(zhì)量有保證。
減肥時(shí)吃冰淇淋記住三訣竅
1、在空腹的狀態(tài)下，糖分的吸收會(huì)變得更容易，這時(shí)候吃高卡高糖的食品是相當(dāng)危險(xiǎn)!所以，盡量在飯后吃雪糕。因?yàn)槌赃^飯了，滿腹中樞就會(huì)受到刺激，此時(shí)吃雪糕也不會(huì)吃過量，吃一點(diǎn)點(diǎn)就已經(jīng)滿足了。
2、選擇雪糕的品種時(shí)，要注意包裝上的成分，優(yōu)先選擇卡路里含量較低的。另外，還可按照刨冰、冰棍、固體雪糕的順序來選擇，它們所含的卡路里、糖分以及脂質(zhì)是次第增加。
3、冰淇淋不能多吃，一天只能吃一個(gè)，而且當(dāng)天從雪糕中攝入的卡路里控制在200kcal以內(nèi)。超過200kcal,或者實(shí)在擔(dān)心攝入太多，那么就吃一半吧！
導(dǎo)讀：夏天的酷熱。一些美味又可口的冰淇淋自然阻止不了人們想擁有其的浴望。但你們?cè)谙硎芟奶烀牢侗苛軒淼谋矗灰浟私 ?/p>
夏天的酷熱。一些美味又可口的冰淇淋自然阻止不了人們想擁有其的浴望。 但你們?cè)谙硎芟奶烀牢侗苛軒淼谋矗灰浟私】党员苛苓@重要的事哦。
冰淇淋營(yíng)養(yǎng)高，糖分也高
種類繁多的冰棍雪糕都屬于冷凍飲品，中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)朱念琳告訴《生命時(shí)報(bào)》記者。冷飲的品種豐富，有冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等，市面上最多的是前三種。
冰淇淋是這些冷飲中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。朱念琳認(rèn)為，吃一支冰淇淋，相當(dāng)于攝取了一杯牛奶。乳品專家、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授李興民說，冰淇淋一般以牛奶和奶油為主要成分，因此含有牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分。
冰淇淋能提供人體所需的必需脂肪酸及優(yōu)質(zhì)的乳蛋白，蛋白質(zhì)含量甚至接近或略高于酸奶。同時(shí)，冰淇淋還含有豐富的維生素，如維生素B2、維生素B6、維生素A和維生素D，以及少量的維生素E、維生素K、維生素B1和葉酸等。
此外，冰淇淋還能補(bǔ)鈣，最普通的香草冰淇淋當(dāng)中鈣的含量甚至比純牛奶還要高一些。此外，冰淇淋中的鉀和磷也不少，還含有鋅、銅、硒等微量元素。
為了使冰淇淋口感綿滑細(xì)膩，不會(huì)出現(xiàn)冰碴，常常需要在冰淇淋中加入一些食品添加劑。不過，這些添加劑也不是壞東西。比如，明膠是從動(dòng)物骨骼和皮膚中提取的膠原蛋白，而海藻酸鈉、卵磷脂等還能促進(jìn)膽固醇排出體外，降低血糖和血脂。
當(dāng)然，任何事物不可能十全十美，冰淇淋也有營(yíng)養(yǎng)弊端。
1.冰淇淋含糖量很高，高于普通的甜飲料。如果吃了一支冰淇淋，當(dāng)天就不要再吃別的甜飲料了。
2.它的脂肪含量也不少。雖然這些脂肪帶來了柔滑細(xì)膩的口感，并能提供必需脂肪酸，但是同樣也可能使人攝入過多脂肪，導(dǎo)致肥胖。
3.因?yàn)楸苛苤心毯偷暗暮控S富，所以還需要考慮膽固醇的問題，高血脂患者就要少吃。一般人一天最多吃一支冰淇淋為好。
希望通過上文的介紹 ，大家都可以在夏天健康的享用冰淇淋。冰淇淋對(duì)我們的健康還是有利弊之端的，因此大家在吃的時(shí)候也要且吃且行哦。
炎炎夏日到了，這個(gè)時(shí)候最適合吃一些清涼的食物來消暑解渴，那么，冰淇淋最好選擇，女性不妨在家里自制美味芒果冰淇淋。接下來微微健康網(wǎng)小編將為大家介紹簡(jiǎn)單做芒果冰淇淋。
準(zhǔn)備食材：
主料：蛋黃3個(gè)、牛奶400ml、動(dòng)物性鮮奶油250ml、芒果泥280g、鮮檸檬汁25g
輔料：細(xì)砂糖175g 香草精1/2小勺 鹽一小撮
制作步驟：
1、雞蛋分離蛋清和蛋黃。只取蛋黃留用。
2、把3個(gè)蛋黃，130g細(xì)砂糖，牛奶全部倒入小奶鍋，并攪拌均勻。
3、開小火加熱，加熱的同時(shí)不斷的攪拌，之后有沸騰的趨勢(shì)，馬上離火
4、離火后，立刻倒入冷的淡奶油，攪拌均勻，讓其馬上降溫。
5、再加入鹽和香草精。繼續(xù)攪勻，放一邊晾涼。
6、芒果剝皮去核，稱重。
7、把芒果肉放入食品料理機(jī)，攪打成芒果泥。(一定要多打一會(huì)，把芒果的纖維都要打碎)
8、在芒果泥里加入剩下的45g糖和檸檬汁，繼續(xù)用料理機(jī)攪打一會(huì)。
9、將芒果泥倒在大碗里，蒙上保鮮膜在冰箱冷藏一小時(shí)。
10、等一小時(shí)后，看第5步中的液體徹底也冷卻了，把冷藏好的芒果泥倒入裝蛋奶液的奶鍋。和蛋奶液攪拌均勻。
11、用電動(dòng)打蛋器攪打2分鐘后，分兩個(gè)大點(diǎn)的保鮮盒裝。也可多分幾個(gè)裝。(一個(gè)里面最多裝少半盒就可以了 ，因?yàn)橹筮€要攪打很多次，裝太滿或者合資小，沒有辦法攪打了。)
12、裝好后，放入冰箱冷凍。(如果冰箱有快速冷凍這個(gè)功能，記得就用快速冷凍)
13、冷凍到開始結(jié)冰以后，大概30--40分鐘。取出來用打蛋器攪打一會(huì)，再放入冰箱。
14、之后每隔半小時(shí)攪打一次。至少攪打4次以上。
15、吃的時(shí)候在冰箱冷藏里先放10--15分鐘后吃，口感更佳!
特別注意：
1、能不能做出光出光滑細(xì)膩的冰欺凌，最重要的就是在于冷凍冰欺凌時(shí)候的攪打過程。如果不攪打，直接就會(huì)凍成一個(gè)冰塊。攪拌的目的就是為了防止冰欺凌形成大的冰凍結(jié)晶。
2、攪打還有一個(gè)原因，就是在攪打過程中，讓空氣混入冰淇淋，使其口感越發(fā)細(xì)膩和輕盈。所以至少要攪打4次以上，至少喔!
3、如果條件允許，請(qǐng)按下冰箱的快速冷凍鍵，因?yàn)槔鋬鏊俣仍娇?，越不容易形成大塊結(jié)晶?；蛘咧苯佣喾殖鰩追堇鋬?，分量小也會(huì)加快冷凍速度。只不過攪打的時(shí)候要打很多份了。
4、步驟的前5步，用奶鍋煮混合物的時(shí)候，要注意火候，不要煮過頭了。煮好后，一定要立刻馬上倒入淡奶油，讓溫度降下來。
5、淡奶油直接倒入，無需打發(fā)。
6、建議不要減少配方里的糖，如果冰欺凌含糖量較少的話，冷凍后口感不會(huì)那么光滑細(xì)膩。
7、在里面加鹽是為了風(fēng)味更佳。但不要加多了!
冰激凌蛋糕是很多人比較喜歡吃的一種甜品，它的口感比較美味，而且吃起來冰冰涼涼也有很好的消暑解熱的作用，平時(shí)我們購(gòu)買了冰淇淋蛋糕的時(shí)候，可以放到冰箱冷凍里面保存，當(dāng)然也不要保存的時(shí)間太長(zhǎng)，一般保存一天左右，最好不要超過十二個(gè)小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致冰激凌蛋糕的口味變差。
冰淇淋蛋糕怎么保存
1.裝在泡沫盒子里，底部放上冰塊。（一般蛋糕房會(huì)有）
2.放在冰箱中保存，冷凍保存，溫度在零下5攝氏度左右。
3.放在專門的保溫箱中保存。
冰淇淋蛋糕能保存多久？
一般來說，冰淇淋蛋糕如果常溫保存的話，也就是4~5小時(shí)。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個(gè)小時(shí)，否則的話口味會(huì)變差了。當(dāng)然，買回來直接吃完才是最好的。
冰淇淋蛋糕做法
用料蛋糕粉200克雞蛋1個(gè)輔料白砂糖100克黃油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
1.打一個(gè)雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶2.用打蛋器攪拌均勻3.加入面粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設(shè)置成180度，烤15分鐘左右。烤好的蛋糕，冷卻后脫模，備用5.此步驟用料步驟用時(shí)：10分鐘 鮮奶油200ml在鮮奶油里加入砂糖，打發(fā)約8分鐘，看出有“冰淇淋”的形狀就可以了6.把“冰激凌”擠在烤好的蛋糕上（擠的時(shí)候稍微有點(diǎn)弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
夏季常吃的冰品一般都是冰激凌，菠蘿被酸奶乳化，香氣十足，彩色的巧克力淋在冰激凌球上，不僅外型好看，還能讓他變出另一層美味的脆殼出來。
【彩虹冰激凌】
【主料】
蛋黃2個(gè)、菠蘿100克、原味酸奶100ml、牛奶100ml、淡奶油100ml
【輔料】
白糖80克、彩色巧克力適量
【做法】
1.蛋黃蛋清分離
2.蛋黃加入40g白糖攪打至淡黃色
3.加入牛奶拌勻
菠蘿酸奶彩虹冰淇淋
4.攪拌好的蛋黃奶液小火加熱至濃稠，晾涼備用
5.淡奶油加入40g白糖打至6分發(fā)
6.菠蘿切小丁
7.菠蘿粒拌入淡奶油
菠蘿酸奶彩虹冰淇淋
8.加入煮好的淡奶液和酸奶，用橡皮刀拌勻放入冰箱冷凍4小時(shí)左右
9.彩色巧克力隔水至融化
10.凍好的冰淇淋用冰淇淋勺挖成球
11.放在盤子上
12.每個(gè)冰淇淋球上淋一種巧克力
菠蘿酸奶彩虹冰淇淋
小貼士
1、菠蘿丁盡量切小粒
2、淡奶油打至6分發(fā)即可
3、用原味或者菠蘿味的酸奶，其它果味混合的話突出不了菠蘿的清甜
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
菠蘿酸奶彩虹冰淇淋
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：今天做的這款菠蘿冰激凌，濃郁的奶油香氣，冰鎮(zhèn)之后，口感更加沁入心中。
女性月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動(dòng)，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。下面為女性朋友推薦幾道經(jīng)期補(bǔ)血甜品供選擇：
姜棗紅糖水：材料：干姜、大棗、紅糖各30克。做法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎水，喝湯，吃大棗。功效：具有溫經(jīng)散寒的功效。適用于寒性痛經(jīng)以及面部長(zhǎng)黃褐斑的女性。
山楂桂枝紅糖湯：材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可飲用。功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛的功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
烏梅紅糖飲：材料：烏梅15克，紅糖30克。做法：將烏梅、紅糖一起倒入煲內(nèi)，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。功效：具有補(bǔ)血止血，美膚悅顏的功效。適用于月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
黑木耳紅棗飲：材料：黑木耳30克，紅棗20枚。做法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。功效：具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。
韭汁紅糖飲：材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。做法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至紅糖融化后兌入韭菜汁，即可飲用。功效：具有溫經(jīng)、補(bǔ)氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤(rùn)光潔。
【導(dǎo)讀】很多女人總會(huì)找出理由來原諒自己對(duì)甜食的迷戀。也許你不計(jì)較一點(diǎn)點(diǎn)體重的增加，但是你卻要知道，吃太多糖，會(huì)讓你變丑變老！如果你是一個(gè)戒不掉甜食的美女，請(qǐng)將抗老化提上日程吧！
1.不是只有吃糖才醣化
甜品吃多容易衰老
一罐可樂的含糖量大概 10茶匙，已經(jīng)足夠一個(gè)人一天所需的糖分。事實(shí)上，我們一天攝入的糖分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一罐可樂的含量，況且，不是只有糖才能造成醣化作用,高脂肪、高碳水化合物都會(huì)有類似的反應(yīng)產(chǎn)出，增加肌膚的負(fù)擔(dān)。因此，如果你難以割舍手中的甜品，至少可以減少攝入其他三高的食物，讓醣化反應(yīng)來得少一點(diǎn)、慢一點(diǎn)。
2.逆轉(zhuǎn)肌齡 補(bǔ)充很重要
抗醣化顯然已經(jīng)成為25+肌膚的必修課，要讓肌膚的年齡逆轉(zhuǎn)，少不了補(bǔ)充、再生的環(huán)節(jié)。你必須為自己的肌膚補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)，比如：大豆黃體酮、維他命A、勝肽類。醣化現(xiàn)象通常伴隨著氧化現(xiàn)象一起發(fā)生，因此，抗氧化對(duì)甜品美人來說同樣不可忽略。學(xué)習(xí)好萊塢明星御用醫(yī)師Dr.brandt的養(yǎng)生之道：飲用綠茶，攝入維他命C和E,同時(shí)，每天堅(jiān)持使用有效的抗氧化保養(yǎng)品。
甜品吃多容易衰老
甜品吃多容易衰老
甜食不僅可以提前讓女性朋友衰老，而且還容易增加體重。女性朋友們，少吃甜食或者是適量吃甜食，對(duì)身體還是有好處的！
今天跟大家分享的是一道焦糖布丁，用來招待朋友不錯(cuò)，甜甜的美食，嫩滑的口感，很好吃哦，接下來就跟著小編來學(xué)習(xí)焦糖布丁的做法吧。
【聚會(huì)甜品焦糖布丁】
主料：雞蛋2個(gè)、純牛奶250ml、細(xì)砂糖35g、
輔料：細(xì)砂糖30g、冷開水13g、熱開水10g、
步驟：
焦糖布丁的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有食材。
焦糖布丁的做法步驟2.將細(xì)砂糖加入雞蛋中。
焦糖布丁的做法步驟3.用打蛋器打散。
焦糖布丁的做法步驟4.加入牛奶，慢慢攪拌至砂糖完全融化。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟5.過篩兩次，過濾出沒有打散的雞蛋和氣泡。
焦糖布丁的做法步驟6.成為細(xì)滑的布丁液。
焦糖布丁的做法步驟7.倒入烤碗中，靜置30分鐘。
焦糖布丁的做法步驟8.水浴法，上下火，165度，30分鐘左右。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟9.取出晾涼放冰箱冷藏2小時(shí)。
焦糖布丁的做法步驟10.白砂糖倒入奶鍋中，加入冷開水，用中火燒開，期間千萬不要攪拌，轉(zhuǎn)動(dòng)奶鍋輕輕晃動(dòng)調(diào)整。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
焦糖布丁的做法步驟11.轉(zhuǎn)小火慢慢熬成琥珀色的糖漿，并能聞到焦而不糊的味道。
焦糖布丁的做法步驟12.迅速倒入開水，轉(zhuǎn)動(dòng)奶鍋，再加熱3、4秒，使糖漿和開水充分融合。
焦糖布丁的做法步驟13.把焦糖液倒入布蕾表面，薄薄的一層就可以了。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
小貼士
1.布丁液一定要過篩，濾出細(xì)膩的液體。
2.過篩后的布丁液一定要靜置30分鐘，會(huì)使布丁口感更加細(xì)膩柔滑。
純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
聚會(huì)甜品焦糖布丁
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
不少白領(lǐng)女性都害怕甜食會(huì)發(fā)胖，但是，當(dāng)我們出現(xiàn)頭暈、血糖低等癥狀，及時(shí)吃甜食能緩解癥狀，補(bǔ)充能量。小小甜食好處多，不妨也在我們的口袋準(zhǔn)備幾份吧。
大腦每天需要100~150克的糖。但神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，必須靠血液隨時(shí)供給葡萄糖。當(dāng)血糖下降時(shí)，腦的耗氧量下降，輕者會(huì)感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會(huì)昏迷。
當(dāng)出現(xiàn)以下癥狀時(shí)，不妨來點(diǎn)甜品吧。
1、血壓過低：有不少人都有過這樣的遭遇。接近中午時(shí)，突然會(huì)覺得頭昏，手腳冰涼，連說話的力氣也沒有了。這時(shí)有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)提醒你，去吃點(diǎn)東西最好是甜食，頭昏的情況一般都會(huì)好轉(zhuǎn)。這是因?yàn)檠獕哼^低，寒冷時(shí)尤其會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
2、血糖過低：由于過分控制糖分?jǐn)z取，而出現(xiàn)低血糖導(dǎo)致的休克癥狀時(shí)，飲糖水或其他甜性飲料，可使患者度過危機(jī)。
3、運(yùn)動(dòng)前：人體在運(yùn)動(dòng)過程中付出大量體能，而運(yùn)動(dòng)前又不宜飽餐，這時(shí)，適量吃些甜食可滿足人體運(yùn)動(dòng)時(shí)所需的能量供應(yīng)。
4、頭暈惡心時(shí)：這時(shí)飲糖分高的水，可提高血糖增強(qiáng)抗病能力。
5、嘔吐或腹瀉時(shí)：這時(shí)病人腸胃功能紊亂，有脫水癥狀，如喝一些鹽糖水，有利于腸胃功能的恢復(fù)。
6、糖尿病患者：人們總是覺得糖尿病患者們必須一點(diǎn)甜都不能沾，可事實(shí)上，醫(yī)生總會(huì)提醒那些糖尿病患者，平日應(yīng)經(jīng)常測(cè)血糖和尿糖，出門時(shí)還要帶塊巧克力或糖塊。如果在馬路上出現(xiàn)頭暈、無力等癥狀，可先吃塊糖。
7、過于疲勞和饑餓時(shí)：這時(shí)體內(nèi)熱能失去過多，人體虛弱，吃些甜食，其中糖可比一般食物更快地被血液吸收，迅速補(bǔ)充體能。
