濃情巧克力冰淇淋的做法
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朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下濃情巧克力冰淇淋的做法吧。
2.1加入牛奶。
3.2蛋黃放入奶鍋里攪拌后加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪拌均勻。
4.12加入牛奶后與蛋黃漿攪拌均勻。
5.21放入巧克力。
6.小火邊攪拌邊煮至巧克力溶化及奶漿有點(diǎn)濃稠即可熄火，放一邊待涼。
7.將淡奶油放入攪拌盆里。
8.1啟動(dòng)電動(dòng)打蛋器打拌奶油。淡奶油打拌成打蛋器拿起時(shí)呈現(xiàn)小尖角即可，無(wú)需打至硬性否則加入蛋奶漿時(shí)不好攪拌。
9.2啟動(dòng)電動(dòng)打蛋器打拌奶油。
10.巧克力蛋奶漿涼后倒入打發(fā)好的淡奶油里。
11.用打蛋器打拌均勻。
12.倒入保鮮盒里。
13.蓋上蓋子后放入冰箱冷凍，每隔1個(gè)小時(shí)取出用打蛋器攪拌；然后繼續(xù)放回冷凍庫(kù)里；這個(gè)步驟重復(fù)3-4次。
看完濃情巧克力冰淇淋的詳盡步驟，再通過(guò)你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時(shí)候，肯定會(huì)很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹濃情巧克力皇冠蛋糕的做法。
2.21把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里。
3.1將模子放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用。
4.2烤箱提前預(yù)熱200度上下火。
5.準(zhǔn)備好100克好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力切碎作為巧克力碎備用。
6.準(zhǔn)備200克好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力切碎，隔水加熱，融化后，一半裝入裱糊帶，在牛油紙上擠出環(huán)紋冷卻后取下。
7.剛剛烤好的蛋糕取出放置冷卻。
8.將另一半好時(shí)Special Dark特濃黑巧克力加熱攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍?，抹平后冷卻，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來(lái)十分誘人。小米我費(fèi)勁巴拉放上提前做好的巧克力環(huán)紋圍在蛋糕四周。
9.在將熟杏仁切片在巧克力蛋糕上拍成花，灑上香香的椰蓉，和葡萄干、巧克力針
10.最后待表面巧克力醬快凝結(jié)時(shí)，灑上接好的細(xì)巧克力碎，就好了，很像皇冠吧。冷卻一會(huì)再吃更驚喜。
想要做好菜，其實(shí)難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道濃情巧克力皇冠蛋糕
只有我們看到色香味俱全的食物才會(huì)勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會(huì)，趕快來(lái)學(xué)習(xí)特濃巧克力冰淇淋的做法吧！
2.121把事先切碎的黑巧克力倒入蛋黃混合物里，并趁熱不斷攪拌
3.212繼續(xù)加熱并攪拌，直到混合物變得越來(lái)越濃稠。當(dāng)挑起刮刀，混合物可以在刮刀上掛上比較厚的一層，就煮好了。關(guān)火，將大碗從水里拿出來(lái)
4.一直攪拌到黑巧克力完全溶化
5.倒入朗姆酒，攪拌均勻
6.倒入25克鮮奶油，攪拌均勻
7.攪拌好以后，成為濃稠的巧克力糊。拌好的巧克力糊溫度如果仍比較高，稍稍冷卻片刻，等到摸上去不感覺熱了，就可以進(jìn)行下一步了
8.將剩下的200克鮮奶油倒入大碗，用打蛋器打發(fā)
9.打發(fā)到可以保持紋路的狀態(tài)
10.將打發(fā)好的鮮奶油倒入冷卻后的巧克力糊里，用刮刀從底部往上翻拌，直到鮮奶油和巧克力糊完全混合均勻
11.拌好以后，就是巧克力冰淇淋糊了
12.將冰淇淋糊倒入邊長(zhǎng)為6英寸（約15cm）的方形烤盤里（或者倒入其他大小差不多的容器）。放入冰箱冷凍室，冷凍4個(gè)小時(shí)，完全凍硬以后，就可以吃了。用熱毛巾在模具周圍捂一會(huì)兒，將整塊冰淇淋從模具里脫出，切成小塊食用。直接用勺子挖著吃也行哦
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的特濃巧克力冰淇淋就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
朋友是滿滿相處而來(lái)，而成為朋友的過(guò)程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因?yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做濃情玫瑰糖這道菜的全部技巧。
2.這就是有傷的護(hù)瓣
3.揪啊揪啊揪
4.被摧殘之前的玫瑰（這是十六朵紅的）
5.這是桃粉和粉色各五朵
6.被摧殘之后依然生機(jī)勃勃亞有木有
7.花瓣泡鹽水一刻鐘后洗凈并瀝干（粉色）
8.瀝干后（桃粉色）
9.用紙巾輕按吸去一部分水分，有利于瀝干，下圖是吸水的紙巾，上面斑斑點(diǎn)點(diǎn)的是玫瑰花瓣留下的顏色
10.充分晾干，有條件的可以鋪開陰干（北方實(shí)在是太干了！敞開晾的話會(huì)變成干花的，可以蓋蓋子我又擔(dān)心把水分甌在里面了- -好糾結(jié)，加上我心急，所以當(dāng)天晚上就用吹風(fēng)機(jī)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的給他們來(lái)了個(gè)暖風(fēng)SpA，花瓣上沒有水分但是花瓣自身的水分又沒有蒸發(fā)掉，剛剛好）
11.一層花瓣一層糖腌一陣子，我腌了大概兩個(gè)小時(shí)，好像沒啥區(qū)別，著急的話鋪好后就開動(dòng)吧！
12.用木鏟搗搗搗搗搗搗，弄成你儂我儂的樣子就成了
13.裝罐，罐子要無(wú)油無(wú)水相當(dāng)干凈喲，不然會(huì)長(zhǎng)細(xì)菌滴，玫瑰糖沒腌成反而養(yǎng)出小細(xì)菌來(lái)可就淚目了=。=（紅色玫瑰做出來(lái)的）
14.桃紅色滴
15.粉色滴，還是這個(gè)最貌美有木有？
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來(lái)做這道營(yíng)養(yǎng)美味的濃情玫瑰糖。
在工作閑暇時(shí)，坐在窗邊，望著外面蔚藍(lán)的天空，鳥語(yǔ)花香，再飲上一杯濃情巧克力熱飲，是不是很浪漫，是不是想想都有點(diǎn)小激動(dòng)呢。如果是男性朋友可以做一杯巧克力給女朋友一個(gè)驚喜。其實(shí)濃情巧克力熱飲雖然口感很好，制作方法卻很簡(jiǎn)單，只要用心學(xué)習(xí)，人人都是可以學(xué)會(huì)的，下面就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下，濃情巧克力熱飲的制作方法和飲用注意事項(xiàng)：
【濃情巧克力熱飲】
材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖
步驟：1 巧克力切小塊
2 牛奶放鍋里加熱至微沸
3 加入巧克力和可可粉，邊加熱邊攪拌
4 慢慢攪拌均勻
5 淡奶油加糖打發(fā)
6 裝入裱花袋，擠在熱可可上面，最后篩上少許可可粉即可
小貼士：
1 牛奶加熱的時(shí)候可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)糖
2 最后淡奶油表面也可以撒上少許堅(jiān)果裝飾哦
? ?女人常吃巧克力 輕松抗衰老
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細(xì)膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達(dá)愛情少不了的主角。
巧克力+茶=葉酸
德國(guó)海姆利克大學(xué)醫(yī)學(xué)專家海爾默·賽斯認(rèn)為，巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有強(qiáng)大的抗氧化功能，兩者配合事半功倍，不光能延長(zhǎng)體內(nèi)其它抗氧化劑，如維生素E和C的作用時(shí)間，還能促進(jìn)血管擴(kuò)張、治療貧血癥狀。專家指出，吃完巧克力后再來(lái)一杯紅茶，其作用效果等同于對(duì)血管具有保護(hù)作用的葉酸。
黑巧克力+果仁=抗氧化劑
黑巧克力中可可脂的含量較高，多酚是可可豆中的天然成份，也是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。同樣具有氧化作用的還有果仁，醫(yī)學(xué)研究表明，氧化損傷是許多慢性病發(fā)生的主要原因，德國(guó)健康專家把黑果仁巧克力稱為"巧克力家族中的貴族"，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃30克黑果仁巧克力，可使心臟病的發(fā)生率降低15%。另外，黑巧克力和果仁中都含有鈣、鐵、鎂等大量礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)可以參與和改善人體微循環(huán)，能有效地改善皮膚狀態(tài)，讓你吃后心情愉悅、產(chǎn)生滿足感。
? ?看了上面濃情巧克力熱飲的做法，是不是已經(jīng)止不住口水外流躍躍欲試了呢？這種濃情巧克力熱飲制作簡(jiǎn)單，口感良好，因此很受大眾的歡迎。在制作的過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人的喜好，增加一點(diǎn)很有特色的東西，比如可以加入四分之一茶匙的香草精來(lái)煮燒，或者在煮燒過(guò)程中加入桂皮粉，會(huì)得到另一番獨(dú)特的口味。
濃情彩虹蛋糕是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來(lái)的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、用奶油機(jī)攪拌體積會(huì)膨脹原來(lái)的幾倍 成奶油狀 切記不能太長(zhǎng)時(shí)間會(huì)硬化
3、加入一滴紅色色素 如果喜歡深色 可以加兩滴
4、篩入30g低粉 加入2克塔塔粉 攪拌直至無(wú)顆粒狀
5、加入8g的無(wú)味植物油或菜籽油 攪拌攪拌攪拌 直到均勻
6、我選擇的六寸的蛋糕模 在蛋糕模四周抹上一層黃油 防止粘鍋
7、烤箱預(yù)熱180度中層 將攪拌好的蛋糕液倒入蛋糕模 蛋糕模進(jìn)烤箱8～10分鐘 一定要守著烤箱 因?yàn)榈案庖禾偃菀缀?/p>
8、重復(fù)前面步驟 制作好不同顏色的蛋糕坯 放在案板上等待變涼 漂亮的顏色
9、500g奶油加入40克糖打發(fā)
10、取一片蛋糕坯均勻涂上一層奶油 疊加另外一層
11、一層奶油一層蛋糕 直至全部疊加完畢??duang
12、喝熱水融化白色巧克力
13、把巧克力隨意的抹在蛋糕上 不用擔(dān)心不漂亮 因?yàn)榍煽肆λ茉煨院軓?qiáng) 看我做的??
14、撒上彩色的糖珠 ?完美?
15、最后切開 萌萌噠 韓國(guó)朋友過(guò)生日給他做的 他很開心
當(dāng)然，我們不是說(shuō)完全不能在外吃飯，但不要過(guò)于頻繁，濃情彩虹蛋糕的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會(huì)自己去做呢？下面，就先讓小編來(lái)教您如何做好濃情草莓香蕉塔。
2.2材料如圖所示，國(guó)內(nèi)的朋友選用丘比特沙拉醬就行了，要帶甜味的
3.1打成細(xì)膩的蜂蜜草莓汁
4.2加入三小勺蜂蜜，根據(jù)個(gè)人喜好可以多加一點(diǎn)，因?yàn)槭煜憬侗緛?lái)就很甜，草莓汁酸一點(diǎn)味道也很好呢！
5.香蕉切小丁，加入一小勺沙拉醬拌勻
6.香蕉放入小容器中，用勺子壓一壓，倒扣在盤子上，然后在周圍淋上一圈草莓汁，就大功告成了！
7.吃的時(shí)候用香蕉裹上草莓汁，那個(gè)感覺和吃高熱量的甜點(diǎn)一樣哦！大家趕緊做來(lái)吃吧！O(∩_∩)O
有時(shí)候家庭聚會(huì)，總是被自己的親人抱怨，不會(huì)做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下濃情草莓香蕉塔
巧克力冰淇淋這種東西相信很多朋友在平時(shí)是比較喜歡吃的吧，特別是在夏天的時(shí)候，我們適當(dāng)食用一些巧克力冰淇淋可以滿足我們的胃口以及提神醒腦等。對(duì)于巧克力冰淇淋這種東西我們想要在生活中制作它也是比較簡(jiǎn)單的，只要我們跟著文章介紹的巧克力冰淇淋的做法去制作就可以了。
原料：
1杯鮮奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜歡甜的話，請(qǐng)酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(約112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黃。
做法：
1、事先把冰激凌機(jī)的內(nèi)膽在冰箱里冷凍24個(gè)小時(shí)以上。
2、黑巧克力切成小塊，跟牛奶和鮮奶油混合，放在小鍋里，用中火煮至有蒸汽冒出，關(guān)火，不斷攪拌，直到巧克力融化，放一邊備用。
3、蛋黃，可可粉和白糖都放入一個(gè)大碗內(nèi)，用打蛋器打到白糖完全融化，蛋糊液顏色變淺，體積大概會(huì)變成原來(lái)的1.5倍。
4、用勺子舀入一勺熱的奶液，加入蛋黃糊，一邊攪拌，攪拌均勻以后，再加入一大勺，如此反復(fù)幾次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黃糊里，攪拌均勻，(這個(gè)過(guò)程在英語(yǔ)里稱為“tempering”，在中文里找不到相應(yīng)的翻譯)，這樣逐步提高蛋黃液的溫度，可以避免溫度過(guò)高的奶液把蛋黃糊給沖成蛋花湯。
5、最后，把剩余的奶液和蛋黃糊完全混合，重新倒回煮奶液的鍋里，用小火慢慢的加熱奶糊，一邊輕輕的攪拌。
6、與此同時(shí)，拿一個(gè)大碗，裝1/3碗的冰塊和1/3碗的水。
7、奶糊加熱到75°C的時(shí)候，離火，放到裝了冰塊和水的大碗里，送入冰箱冷藏室，等奶糊涼透。(如果手邊沒有廚房用的溫度計(jì)，可以根據(jù)奶糊的厚度來(lái)決定是否可以離火，用個(gè)小勺子，在奶糊里攪一攪，拿起來(lái)，如果奶糊能夠在勺子背面能夠比較厚的掛住一層，就可以了。不過(guò)，這個(gè)要靠經(jīng)驗(yàn)，很容易導(dǎo)致奶糊過(guò)熱或者不夠熱，還是用溫度計(jì)來(lái)的可靠些。)
8、開動(dòng)冰激凌機(jī)，緩緩的倒入奶糊。25到30分鐘后，停機(jī)，把半冷凍的冰激凌舀入準(zhǔn)備好的容器，密封好，放入冰箱冷凍3到4個(gè)小時(shí)左右就好了。
關(guān)于文章介紹的巧克力冰淇淋的做法，我們建議媽媽們可以在夏天的時(shí)候制作給你們的孩子食用。因?yàn)楹⒆釉谙奶斓臅r(shí)候都是比較喜歡吃冰淇淋的，你們可以制作一些巧克力冰淇淋或者水果冰淇淋給他們，這樣可以避免孩子出去食用一些不衛(wèi)生的冰淇淋。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做超濃情烈焰比翼翅吧。
2.2雞全翅一對(duì)，才能寓意比翼雙飛。
3.1土豆去皮，用切菜器切成螺旋條（沒有的話直接切成條）把土豆條放在陽(yáng)光下晾干水分。
4.2雞翅里調(diào)入一滴老抽，兩滴生抽，一滴蠔油，適量花椒粉，鹽，雞精腌制一小時(shí)。
5.晾干水分的土豆條，均勻的撒上一些干淀粉，這是讓土豆酥脆的重要步驟。
6.我做的土豆條是煎出來(lái)，而不是油炸出來(lái)的，效果卻比油炸的還要酥脆,原因就是土豆條沒有水分，且裹了干淀粉。
7.煎好土豆條后，鍋加入油繼續(xù)燒熱，下入腌制好的雞翅，煎至兩面金黃焦香即可。
8.擺盤即可。
世界那么大，餐館那么多，超濃情烈焰比翼翅的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來(lái)的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的特濃巧克力冰激凌，就非常適合做。
2.121隔水加熱，攪拌至黃油融化，細(xì)砂糖溶解
3.212黃油切小塊，同蛋黃，細(xì)砂糖一起倒入大碗
4.繼續(xù)攪拌至濃稠，提起刮刀能掛上一層較厚的糊
5.取出大碗，加入切碎的巧克力
6.1加入朗姆酒攪拌均勻
7.2攪拌至融化
8.加入25克淡奶油
9.攪拌均勻，晾至手溫，備用
10.淡奶油倒入另一個(gè)大碗，用打蛋器攪打
11.打發(fā)至紋路不會(huì)消失
12.加入巧克力糊
13.拌勻
14.裝入模具或容器，放入冰箱冷凍室，冷凍4小時(shí)以上
15.取出，用手捂一會(huì)，脫模切塊食用。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的特濃巧克力冰激凌扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
衣食住行是生活的重要組成部分，這其中“食”一向都是中國(guó)人最看重的，吃好了才能保證有個(gè)好身體，身體好了，才能更好地工作和學(xué)習(xí)，巧克力奶油冰淇淋的做法很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感也是非常不錯(cuò)的。
2、隔水加熱混合物，不停攪拌.加入巧克力和可可粉.
3、將蛋黃，白糖，牛奶混合.巧克力削成碎末.
4、將混合物座冷水浴晾涼.用另一個(gè)碗將奶油打發(fā)至6-7分發(fā).大約打到奶油出現(xiàn)清晰的紋路
5、加熱到攪拌時(shí)略有阻力，混合物略濃厚，切記千萬(wàn)不能煮滾，剛煮開就離鍋
6、將牛奶混合物與奶油混合.冰入冰箱約2小時(shí)
7、兩小時(shí)后拿出.這時(shí)表面已經(jīng)有些凍住了.然后用打蛋機(jī)打發(fā)，繼續(xù)放入冷凍.每一小時(shí)拿出來(lái)打發(fā)一次，3-4次
8、最后裝入袋蓋容器，徹底凍成塊
9、最后就是開吃了，哈哈
巧克力奶油冰淇淋的做法操作簡(jiǎn)單，無(wú)論是不是經(jīng)常下廚，這道菜都能做的非常好，只要不加太多鹽就可以啦。
巧克力冰激凌蛋糕比較美味，在夏天的時(shí)候，很多人都比較喜歡吃，做法也是比較簡(jiǎn)單的，先把白糖和水放到小的鍋里面，先煮沸，最好能夠加到115度，這時(shí)候應(yīng)該發(fā)現(xiàn)糖水出了很多大泡，應(yīng)該比較粘稠，另外要準(zhǔn)備蛋清，準(zhǔn)備動(dòng)物性的鮮奶油，還要準(zhǔn)備黑巧克力等一些食材，我們來(lái)了解一下它的做法。
巧克力冰淇淋液
原料：蛋清4個(gè)、動(dòng)物性鮮奶油250ML、白糖100克、水40ML、黑巧克力150克。做法：1、動(dòng)物性鮮奶油打至6分發(fā)，仍可流動(dòng)的狀態(tài)，放入冰箱冷藏待用2、隔水融化黑巧克力，融化后晾涼至室溫，倒入打發(fā)的奶油中，攪拌均勻4、用打蛋器打發(fā)蛋清，邊打邊將煮好的糖水慢慢倒入，要使糖水呈細(xì)線狀一點(diǎn)一點(diǎn)倒入蛋清中，繼續(xù)將蛋清打至將近干性發(fā)泡。5、將打好的蛋清和巧克力奶油糊混合，攪拌均勻，即是巧克力冰淇淋液。
巧克力冰淇淋蛋糕
原料：奶油、煉乳、巧克力、幼砂糖、朗姆酒巧克力冰淇淋液、手指餅。手指餅的做法在這里：手指餅。做法：1、用一個(gè)6吋活底蛋糕模，將連排的手指餅圍成一圈，再將圓形手指餅鋪在下面（可以在蛋糕模內(nèi)鋪一層保鮮膜，方便脫模）2、倒入一半巧克力冰淇淋液，再輕輕鋪上一片圓形手指餅，再將剩余的巧克力冰淇淋液倒上3、表面蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍四個(gè)小時(shí)以上，無(wú)需攪拌4、吃的時(shí)候提前取出，在室溫中放置約15分鐘，即可輕松將蛋糕從模具中取出，切開食用。注意：1、這種做法的冰淇淋蛋糕，需要不需攪拌的冰淇淋方子。因?yàn)楸苛芤褐苯拥谷氲案庵欣鋬?，中途是無(wú)法攪拌的。這里的做法及炸彈式冰淇淋都可以，但蛋奶冰淇淋不適用。2、手指餅經(jīng)過(guò)冷凍，并不會(huì)變硬。經(jīng)過(guò)回溫后，口感絲毫不受影響。
每當(dāng)上街，你是不是總?cè)淌懿蛔〗诌吤朗车恼T惑？為了解一時(shí)之饞，你肯定會(huì)奮不顧身?yè)渖先?。街邊美食少吃還好，多吃則會(huì)危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這里，你是否已經(jīng)心動(dòng)？那就趕緊跟著我學(xué)習(xí)一下如何做好黑巧克力冰淇淋這道菜吧。
2.牛奶煮到即將沸騰狀態(tài)，再冷卻至60度時(shí)，分次慢慢倒入蛋黃中完全攪打均勻
3.將2過(guò)篩一次，回鍋煮，小小火邊煮邊攪拌
4.煮到蛋黃糊變濃稠之后立即關(guān)火，將鍋?zhàn)右频絼e處
5.可可粉和1大勺的細(xì)砂糖混合，用少量煮好的2攪拌均勻，再將它倒入剩余的2中混合均勻
6.等溫度降低到60度的時(shí)候放入巧克力，拌至巧克力完全融化，把巧克力糊過(guò)篩一次，再把容器放在裝有冰水的盆里降低溫度，冷卻之后倒入淡奶油混合均勻，放入冰箱冷藏3~4小時(shí)
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受黑巧克力冰淇淋的過(guò)程吧。
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭婦女都會(huì)做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來(lái)的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場(chǎng)合，家里請(qǐng)客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、隔水加熱至濃稠，立刻放入冰水中放涼。
3、分離蛋白蛋黃，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
4、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至6分發(fā)。
5、放涼后的蛋黃牛奶糊加入巧克力粉攪拌均勻。
6、巧克力糊放入淡奶油攪拌均勻。
7、準(zhǔn)備出冷凍17個(gè)小時(shí)的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶，啟動(dòng)制作冰激凌功能鍵攪拌20分鐘。
9、放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)至固體狀態(tài)。
10、成品圖。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制巧克力冰淇淋做法簡(jiǎn)單，取材方便，不妨多吃。
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