膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲
養(yǎng)生膳食。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶,健康是長壽的朋友?!鄙钤絹碓胶?,人們越來越注重養(yǎng)生,養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī),而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
黑豆芽營養(yǎng)極高,平時可炒或者涼拌及作火鍋等吃法,搭配粉條與肉末,做道炒菜,味道清香脆嫩,風(fēng)味獨特,口感極佳,趕緊做來吃吧。
【膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲】
主料:黑豆芽150克、豬肉末50克、紅薯粉絲40克、
輔料:油適量、鹽1克、姜末3克、蔥花3克、蒜末5克、生抽3克、老抽2克、料酒3克、白糖2克、
步驟:
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟1.備好所需食材
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟2.蔥、姜、蒜切末
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟3.粉絲提前用溫水泡軟備用
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟4.黑豆芽用水洗干凈(豆芽的根須也可以吃的,不喜歡的可以摘掉),并瀝干水分
膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟5.起油鍋,開中小火,將油燒至溫?zé)釙r放入肉末煸炒,待肉末變白,倒入料酒煸炒片刻
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟6.下入蔥姜蒜末炒出香味
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟7.倒入生抽、老抽和糖翻炒均勻
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟8.倒入黑豆芽后再放鹽轉(zhuǎn)中火煸炒約1分鐘
膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟9.倒入少量水,再放入泡好的粉絲,炒至粉絲變透明,成熟即可關(guān)火出鍋
黑豆芽肉末粉絲的做法步驟10.盛出后就可以開吃啦,很好吃喲
膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲
小貼士
1、黑豆芽是自己發(fā)的,所以吃起來特別放心
2、如果覺得粉絲有點長,可以剪斷后再泡
3、最好出鍋前可以嘗一嘗,如果覺得淡了可以再加點鹽調(diào)味
黑豆芽的營養(yǎng)價值
膳食纖維素黑豆芽肉末粉絲
黑豆發(fā)芽后,維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維呈上升趨勢,脂肪和碳水化合物呈下降趨勢,使?fàn)I養(yǎng)狀態(tài)更趨于我們對食物營養(yǎng)的需求,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素,含量比綠豆芽還高
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纖維素這種物質(zhì)主要是存在植物中,也是人體所需的重要物質(zhì),對于腸胃的蠕動是非常有益的,所以大家應(yīng)該要了解纖維素的利用價值。纖維素是屬于多糖的一種,是油葡萄糖組成的大分子,是不溶于水的,而且纖維素是比較難以消化的,需要消化成葡萄糖才可以被人體吸收。
纖維素屬于糖類。
纖維素是綠色植物的、許多形式的藻類和卵菌的原代細(xì)胞壁的重要結(jié)構(gòu)組分;一些種類的細(xì)菌分泌它以形成生物膜。纖維素是地球上最豐富的有機(jī)聚合物,是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,是組成植物細(xì)胞壁的主要成分。
纖維素(cellulose)是由葡萄糖組成的大分子多糖。不溶于水及一般有機(jī)溶劑。是植物細(xì)胞壁的主要成分。纖維素是自然界中分布最廣、含量最多的一種多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纖維素含量接近100%,為天然的最純纖維素來源。一般木材中,纖維素占40~50%,還有10~30%的半纖維素和20~30%的木質(zhì)素。
生理作用
人體內(nèi)沒有β-糖苷酶,不能對纖維素進(jìn)行分解與利用,但纖維素卻具有吸附大量水分,增加糞便量,促進(jìn)腸蠕動,加快糞便的排泄,使致癌物質(zhì)在腸道內(nèi)的停留時間縮短,對腸道的不良刺激減少的作用,從而可以預(yù)防腸癌發(fā)生。
膳食纖維
1、治療糖尿病
膳食纖維可提高胰島素受體的敏感性,提高胰島素的利用率;膳食纖維能包裹食物的糖分,使其逐漸被吸收,有平衡餐后血糖的作用,從而達(dá)到調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖水平,治療糖尿病的作用。
2、預(yù)防和治療冠心病
血清膽固醇含量的升高會導(dǎo)致冠心病。膽固醇和膽酸的排出與膳食纖維有著極為密切的關(guān)系。膳食纖維可與膽酸結(jié)合,而使膽酸迅速排出體外,同時膳食纖維與膽酸結(jié)合的結(jié)果,會促使膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化,從而降低了膽固醇水平。
3、降壓作用
膳食纖維能夠吸附離子,與腸道中的鈉離子、鉀離子進(jìn)行交換,從而降低血液中的鈉鉀比值,從而起到降血壓的作用。
攝入
蔬菜中含有豐富的纖維素。不含纖維素食物有:雞、鴨、魚、肉、蛋等;含大量纖維素的食物有:粗糧、麩子、蔬菜、豆類等,其中棉花含量最高,達(dá)到98%。因此建議糖尿病患者適當(dāng)多食用豆類和新鮮蔬菜等富含纖維素的食物。目前國內(nèi)的植物纖維食品,多是用米糠、麩皮、麥糟、甜菜屑、南瓜、玉米皮及海藻類植物等制成的,對降低血糖、血脂有一定作用。
地球上的資源并不是無限的,人類的需求卻是無限的,隨著社會發(fā)展,很多人不理解再生纖維素纖維,認(rèn)為這類纖維對人體不好,尤其是對于“再生”,感覺人工制品對人體有一定的危害。事實上,像天絲,竹纖維,玉米,牛奶纖維都屬再生纖維素纖維。再生纖維素纖維跟天然纖維跟化學(xué)纖維特性融合到一起,是一種比較環(huán)保的纖維。再生纖維素纖維優(yōu)缺點有哪些?接下來我們來看看吧。
一.再生纖維素纖維是什么,有什么優(yōu)缺點?
我們都知道,地球上的資源是有限的,但是人類的需求有無限多,隨著耕地的減少和石油資源的日益枯竭,天然纖維、合成纖維的產(chǎn)量將會受到越來越多的制約,再生纖維素纖維應(yīng)運而生。人們在重視紡織品消費過程中環(huán)保性能的同時,對再生纖維素纖維的價值進(jìn)行了重新認(rèn)識和發(fā)掘。如今再生纖維素纖維的應(yīng)用已獲得了一個空前的發(fā)展機(jī)遇。
二.再生纖維素纖維是什么面料?
1.誤解
很多人對再生纖維素纖維不理解,以為這類纖維不好,特別是“再生”兩字。其實,天絲、莫代爾、竹纖維、大豆、玉米、牛奶纖維都屬于再生纖維素纖維。
2.特點
再生纖維素纖維融合了天然纖維與化學(xué)纖維特性,是新世紀(jì)的環(huán)保纖維。他們的特性各有不同,但是都是從天然材質(zhì)中提取出纖維素進(jìn)行紡絲而成。
3.原材料
再生纖維素纖維取自天然材質(zhì)中的纖維素,本身具備了天然材質(zhì)的獨有特性,是新世紀(jì)的環(huán)保纖維。萊賽爾纖維和莫代爾纖維是木漿纖維;竹纖維是竹漿纖維,大豆是榨油后的豆粕分離出的蛋白質(zhì),聚乳酸纖維是玉米等谷物發(fā)酵后紡絲,牛奶蛋白纖維是牛奶中的蛋白質(zhì)紡絲而成,他們的特性各有不同,但都是從天然材質(zhì)中提取出纖維素進(jìn)行紡絲而成。
三.再生纖維素纖維的優(yōu)點
1.天然降解環(huán)保
現(xiàn)在很多材質(zhì),特別是化纖類的材質(zhì)無法降解,最后都成白色垃圾,焚燒也會污染空氣,對于這類纖維,應(yīng)該盡量少用!而再生纖維素纖維則可自然降解。
2.吸濕透氣安眠
01.萊賽爾:富含親水性羥基,擁有良好的吸濕性。
02.莫代爾:纖維均勻度好,孔隙大,透氣吸濕佳。
03.竹纖維:透氣性比棉纖維高2.5倍。
04.大豆纖維:富含親水性羥基、氨基,吸濕透氣性。
05.玉米纖維:有獨特的芯吸作用和吸濕快干功能。
06.牛奶纖維:表面有很多溝槽,容易吸附儲存水分。
四.光滑舒適貼身
相對于棉,再生纖維素纖維有著良好的光澤和絲般柔滑,比如:萊賽爾、莫代爾、聚乳酸纖維、牛奶蛋白纖維等截面都是圓形,因此有著良好有光澤,制成的織物手感非常舒適;貼身使用會感覺特別的舒適。
五.健康安全親膚
所有的再生纖維素纖維取自天然材質(zhì)中的纖維素,和一般的合成纖維不一樣,本身具備了天然材質(zhì)的獨有特性,比如大豆蛋白纖維中含有18~20種氨基酸,牛奶蛋白纖維中也富含氨基酸,對身體皮膚有著良好的親膚保健作用;比如竹纖維則有著良好的抗菌防螨作用。
蔬菜、水果含有豐富的纖維素,是人體必不可少的食物,合理適量地攝入,對人體健康有許多益處。
纖維素在通過消化道吋能吸收水分而膨脹起來,從而刺激胃腸蠕動,使消化、吸收和排泄功能加強(qiáng)。另一方面,纖維素還可以把食物中不能消化的某些成分、消化道的分泌物、腸內(nèi)細(xì)菌和肌體代謝中產(chǎn)生的有害物質(zhì)都裹起來形成糞便。
這樣,纖維素在腸道中猶如一個拖把,起到‘清道夫”的作用。
便秘是常見的病癥,引起便秘的重要原因之一是攝人的食物中缺乏纖維素。以精米細(xì)面、肉食、罐頭等精制食品為主食的人和牙齒不好的老人,患便秘者甚多。患者若能多食富含纖維素的蔬菜、水果,讓纖維素潤腸通便,就會使腸蠕動恢復(fù)正常。有人用每天三湯吃一匙糠麩的辦法治療便秘,結(jié)果獲得滿意的療效,原因就在于糠麩中富含纖維素。
近年,大腸癌與飲食的關(guān)系日益引起專家們的重視,專家認(rèn)為,偏食高脂肪、高蛋白、低纖維素食物,可使腸道內(nèi)膽液和厭氧菌增多,使脫氧膽酸轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)甲基蒽。此外,高脂肪膳食中的某些成分,在腸道中還可能被分解為有致癌作用的不飽和膽固醇,而纖維素對預(yù)防大腸癌有一定作用,可以說是腸道中的“防癌衛(wèi)士”。
富有纖維素的食物,還被專家推薦為糖尿病、動脈粥樣硬化和冠心病人的理想膳食。它不僅能降低每日糖類的攝人量和腸內(nèi)糖的可吸收濃度,而且還可調(diào)節(jié)胰島素的分泌,使血糖和胰島素處于一種比較理想的水平,從而極有利于糖尿病、動脈粥樣硬化和冠心病的預(yù)防和治療,而且對人類防衰延壽也大有益處。
當(dāng)然,纖維素并不是攝人得越多越好。因為纖維素畢竟不是營養(yǎng)物質(zhì),人體對它的需求是有限的。營養(yǎng)生理學(xué)專家認(rèn)為,成年人每日攝入6~8克即可,如長期大量攝入而減少其他營養(yǎng)物,就會引起營養(yǎng)不良,表現(xiàn)為消瘦、貧血,甚至浮腫。此外,腹瀉和患有痢疾、潰瘍性大腸類等腸炎癥的人,應(yīng)酌情禁食或限制纖維素的攝入。
少女的月經(jīng)初潮,意味著性器官的逐漸發(fā)育成熟。月經(jīng)初潮的遲與早,與卵巢分泌的女性激素有關(guān),但與食物纖維的攝人量也有著密切關(guān)系。
近年來,國外科學(xué)家們曾對30個國家和地區(qū)的女孩子月經(jīng)初潮作了觀察與分析,發(fā)現(xiàn)飲食能夠影響少女月經(jīng)初潮的年齡,特別是食物中纖維的含量。
例如,飲食中纖維素較少的倫敦女孩,其月經(jīng)初潮年齡平均為13歲,而飲食中纖維素較多的新幾內(nèi)亞女孩,月經(jīng)初潮年齡平均為17歲。我們知道,卵巢功能的發(fā)育,以及女性激素的分泌,均需要有足夠的膽固醇。人們所需要的膽固醇,主要從食物中攝取。食物中的膽固醇能否很好吸收,與食物中纖維素的含量有關(guān),如果纖維素含量較多,那么食物中的膽固醇便可以較多地通過大便排出腸道,從而減少膽固醇的吸收。這樣也就會導(dǎo)致女孩體內(nèi)女性激素合成的減少。女性激素合成的減少,也會影響子宮等生殖器的發(fā)育,使少女月經(jīng)初潮的年齡推遲。由此可見,少女應(yīng)注意飲食,對纖維素較多的食物,不宜過多攝入,要注意膳食的營養(yǎng)平衡,適量多吃些瘦肉類、魚類、蛋類、牛奶、禽肉等富含膽固醇豐富的食品。以促進(jìn)性器官的發(fā)育和健康維護(hù)。
人體需要多種的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足人們對于營養(yǎng)的需求,不是只吃一種食物就可以的,要合理的搭配食物,多方面的攝入營養(yǎng)。當(dāng)然人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)也是會流失的,所以我們要多補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),減少營養(yǎng)流失的幾率,下面的這些營養(yǎng)物質(zhì)很容易流失,所以來看看吧。
纖維
通常我們都認(rèn)為補(bǔ)充纖維是老年人的事,但其實纖維對于每個年齡段的人來說都非常重要,它能使人體保持健康的腸道,降低患腸道疾病的危險性。美國加州大學(xué)的社區(qū)營養(yǎng)專家露西婭·凱瑟認(rèn)為,攝取豐富的纖維還能幫助預(yù)防心臟病、糖尿病和其他癌癥。多補(bǔ)充維生素的食物可以有預(yù)防心臟病的發(fā)生,而且還可以有利于腸道的健康,所以日常生活中含有維生素的食物是不能少的。
人體所必需的纖維量取決于年齡和性別的差異。一般來說,19—50歲的女性每天應(yīng)攝取25克左右的纖維,51歲及以上的女性則相應(yīng)較少,為21克/天;而19—50歲的男性,每天的纖維攝取量為38克,51歲及以上的男性攝入量為30克。富含纖維的食物包括:谷類食品、煮紅豆、烤紅薯、梨、任何燕麥制品。
鎂
人體功能正常運作的整個過程都離不開鎂。鎂能強(qiáng)健骨骼并增強(qiáng)免疫系統(tǒng),鎂在維持人體心臟、肌肉和神經(jīng)功能方面也起了重要作用。不同年齡和不同性別的人對鎂的需求量也有所不同:19—30歲的女性每日鎂的攝取量應(yīng)為310毫克,31歲及以上女性為320毫克;19—30歲男性每天400毫克,31歲及以上男性則為420毫克。多吃榛子、杏仁、清蒸魚。鎂元素可以維持肌肉和神經(jīng)功能的正常運轉(zhuǎn),所以積極的補(bǔ)充含有鎂元素的食物也是很重要的一部分。
上面介紹了纖維素和鎂元素這兩種物質(zhì)容易流失,所以大家要注意合理的搭配食物,可以減少一些營養(yǎng)的流失,營養(yǎng)流失如果不及時的補(bǔ)充的話也很容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生,所以上述的這些營養(yǎng)食物大家可以經(jīng)常吃,可以減少一些疾病的危害。
相信我們大家在生活中都是聽說果膳食纖維這種物質(zhì)的,其實膳食纖維是我們?nèi)梭w健康所必須的營養(yǎng)物質(zhì)哦,只有我們每天攝入充足的膳食纖維,那么我們?nèi)梭w的健康才能夠得到更大程度的保障了,那么膳食纖維是什么呢?膳食纖維的功效有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。
膳食纖維是什么
膳食纖維是一種多糖,它既不能被胃腸道消化吸收,也不能產(chǎn)生能量。曾一度被認(rèn)為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”的物質(zhì)。但是,后來研究發(fā)現(xiàn),膳食纖維對人體健康至關(guān)重要要。它有多種功效,減肥就是其中功效之一。中國居民膳食指南上推薦正常成年人每天攝入膳食纖維25-30克,這樣不僅可以維持我們生命機(jī)體的正常運轉(zhuǎn),對于我們?nèi)梭w的健康也是很重要的。
膳食纖維分為水溶性膳食纖維和不可溶性纖維。水溶性膳食纖維是能夠溶解于水中的纖維類型,比如果膠、藻膠、魔芋等就含有這類膳食纖維。具有黏性,能在腸道中大量吸收水分,使糞便保持柔軟狀態(tài)。不可溶性纖維即不能溶解于水又不能被大腸中微生物酵解的一類纖維。最佳來源是全谷類糧食,其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。
膳食纖維的功效
1、膳食纖維有控制體重防止過胖的作用。多吃膳食纖維能夠占據(jù)胃的容積,有飽食感,且能延緩胃的排空,減少高熱能食物的攝入量,減少脂肪的儲備,控制肥胖,另外,膳食纖維還能夠幫助我們控制體內(nèi)的血糖哦。
2、膳食纖維能夠吸收體內(nèi)的水分,以助于排便。膳食纖維有親水性,使大便濕潤,有利于大便的順利排出。由于膳食纖維不能被腸道消化吸收,所以它能夠以一定的體積參與糞便的組成,促進(jìn)腸蠕動,將食物殘渣等盡快排出,減少人體對糞便中有害物質(zhì)的吸收。另外,有人還認(rèn)為膳食纖維的這一功能也能夠?qū)δc癌、闌尾炎、痔瘡等病癥有一定的預(yù)防作用。
通過我們上面的這些介紹,相信大家對于膳食纖維也是有所了解了,所以我們大家就要注意了,在生活中多吃一些富含膳食纖維的食物是非常有必要的哦,另外,膳食纖維的功效和作用也是非常多的哦,對于我們?nèi)梭w的好處是非常多的。
早餐:牛奶中不妨加入全谷脆片或早餐麥片、麥角。
五谷、根莖類:用糙米或不去皮的馬鈴薯、番薯烹煮,以及面包、餅干、饅頭、水餃等,盡可能采用全麥或裸麥面粉、麩皮、堅果、種子來制作。
豆類及其加工品:黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆干、豆腐等,都含有豐富的膳食纖維,可以多加利用在三餐菜肴及點心中。
水果:最好選用種子、果皮都可食用的水果,例如蘋果、梨、番石榴、草莓、桑葚、杏、桃子、李子、葡萄等新鮮水果,或是棗子、杏脯、無花果、葡萄干等不添加糖或鹽的脫水水果。
蔬菜:甘藍(lán)菜、南瓜、扁豆等,富含纖維。
堅果及種子:花生、葵花子、巴西胡桃、大胡桃等,都是纖維含量高的食品。
健康貼士
市面上有許多的高纖維產(chǎn)品。雖然飲食中含豐富的纖維,可以降低許多慢性病的危險率,但這些研究指的都是“攝取含纖維豐富的蔬菜、水果和全谷類”,而其功能除了纖維之外,是否來自其他營養(yǎng)素,目前沒有一個研究能真正證實其單一因素。
換言之,所謂增加飲食中的纖維量,指的是多攝取新鮮蔬菜、水果,而不是依賴市售高纖維產(chǎn)品。
心臟供血不足的話如何去調(diào)理?如果是供血不足的話一定要注意有效的去調(diào)理,這樣的話才能減少疾病的發(fā)生,心臟供血不足的話應(yīng)該多吃一些纖維素的食物,維生素的食物也需要多吃一些,來看看這些有必要補(bǔ)充的營養(yǎng)物質(zhì)。
增加膳食纖維
患有心腦血管疾病的患者在平時生活中要注意多吃些富含有膳食纖維的食物,這類食物對血管具有很好的保護(hù)作用。研究人員發(fā)現(xiàn),膳食纖維可以吸附膽固醇,同時還可以有效的阻止膽固醇被人體吸收。在平時生活中多吃些富含有膽固醇的食物,膳食纖維可以有幫助膽固醇的排除,對于降低膽固醇來說起到了很好的作用,而且也可以有保護(hù)心臟的作用。
因此患有各種心腦血管疾病患者要多吃些膳食纖維豐富的食物,尤其是心臟病患者更應(yīng)該多補(bǔ)充這類食物,可以有效修復(fù)心臟組織,對于預(yù)防供血不足來說起到了很好的作用,促進(jìn)疾病恢復(fù)。
保證維生素
各種維生素對于心臟供血不足患者而言同樣是非常重要的,比如像維生素C,它可以促進(jìn)膽固醇生成膽酸,從而起到降低膽固醇的作用。除此之外維生素還可以幫助患者有效的改善冠狀循環(huán),保護(hù)血管壁。多吃一些維生素的食物,可以有預(yù)防血栓疾病的發(fā)生,對于降低膽固醇來說起到了很好的作用,還能改善冠狀動脈。
心臟供血不足的話,如何去調(diào)理?上面的這些保護(hù)心臟的養(yǎng)生營養(yǎng)素是需要大家經(jīng)常補(bǔ)充的,這些營養(yǎng)物質(zhì),對于保護(hù)心臟,預(yù)防心臟供血不足來說起到了很好的作用和效果,可以經(jīng)常吃,對健康有好處。
膳食纖維對身體健康意義重大,纖維在保持消化系統(tǒng)正常工作上扮演著十分重要的角色,而且是預(yù)防多種疾病的有效成分。膳食纖維具有排毒的作用,可以加速身體中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的排除。
膳食纖維把腸道菌群和毒素打包進(jìn)糞便的功臣
西方化飲食除了蛋白多、脂肪多,另一個缺點是,膳食纖維少。膳食纖維,是一個人們有點陌生的概念。膳食纖維在1970年以前的營養(yǎng)學(xué)中尚不曾出現(xiàn),是近幾十年來被人們重視的概念。
膳食纖維是指一般不易被消化的食物營養(yǎng)素,主要來自于植物的細(xì)胞壁。膳食纖維在保持消化系統(tǒng)健康功能方面,扮演著重要的角色,它可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能,同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除。
膳食纖維主要來源于谷物、豆類、蔬菜和水果,但在西方化飲食習(xí)慣中,大多數(shù)人減少了谷物的攝入,食物中的膳食纖維量大大減少。
膳食纖維在小腸中不能被消化吸收,它隨食物殘渣進(jìn)入大腸,最終被排出體外。但是,可別小看這些不能被吸收的糟粕,它們可比那些過量的精華殘余可貴得多。膳食纖維在大腸中扮演著清道夫的角色:它大量吸收水分,膨脹增大,一路上把壞死的細(xì)胞、過多的腸道菌群和毒素打包進(jìn)糞便,并刺激腸道蠕動,促進(jìn)排便。
專家揭秘:怎么從大便看健康狀況
最理想的情況:假如,食物中膳食纖維的絕對量和相對比例充分,糞便量會顯得非常多,甚至可能從體積上遠(yuǎn)大于攝入食物的總體積。這樣的糞便是健康的糞便,通常是半固體的,所含水分占80%以上,而帶出的腸道廢物可占糞便干重的三分之一以上。這些人排便都非常通暢,不僅大腸癌發(fā)病率極低,心血管病和糖尿病的發(fā)生率也低。
最糟糕的情況:假如,膳食纖維攝入少,腸道蠕動慢,排空時間長,糞便又干又硬又少,對直腸的刺激也不夠,便意少,沒有每天排便的欲望。同時,大腸中的胺類等有毒廢物來不及隨糞便排出,在體內(nèi)積蓄時間過長,就會越來越多,最后只得自產(chǎn)自銷:達(dá)到了一定濃度后,通過腸壁進(jìn)入血液,導(dǎo)致全身性的毒素增多。因此,便秘人士往往皮膚干澀、暗瘡頻發(fā),而最接近毒素的大腸壁細(xì)胞,也就不可避免地發(fā)生炎癥,甚至發(fā)展到癌癥。
便意或放屁是一種要求排毒的提醒
所以,便意或放屁是一種機(jī)體要求及時排毒的保護(hù)提醒機(jī)制,應(yīng)盡量不要忍便,而是爭取迅速解決。否則,直腸神經(jīng)長期受糞便壓迫會感覺鈍化,引發(fā)便秘。
另外,合理的作息、充足的睡眠也相當(dāng)重要。腸道不同于大腦、五官和肢體,在人體睡眠時不僅不會休息,相反會興奮,蠕動加快,并分泌黏液促進(jìn)排便、修復(fù)腸道。所以,睡眠少的人,排便常成問題,而且腸道得不到充分修復(fù),致癌概率也高。
從腸道功能讀健康!
雖然大腸癌的病因,醫(yī)學(xué)家還未完全揭開,但他們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)發(fā)病因素與生活方式有密切關(guān)系。本文意在從生活方式角度,提示人們注意自己的腸道功能,避免大腸癌風(fēng)險因素。
值得提醒的是:腸道的功能狀態(tài)不僅人與人之間不同,就是同一個人在不同時間也有很大差異。進(jìn)食、緊張、藥物和疾病,甚至社會文化形態(tài)都對腸道功能狀態(tài)有影響。然而,排便次數(shù)是因人而異的,正常的排便次數(shù)范圍從每周2~3次到每天2~3次不等。
不過,如果排便頻率、糞便性狀或糞便量有改變,或糞便中有血、粘液、膿液或過多的脂肪物質(zhì)時,就要小心是否發(fā)生腸道疾病了。
纖維雖然不不能被人體消化吸收,也無任何營養(yǎng)價值可言,但是它在健康飲食中不可缺少,膳食纖維有利于身體排毒,預(yù)防疾病、促進(jìn)消化。所以高纖維飲食對人體健康有益