秋季健脾益胃玫瑰山藥泥
胃養(yǎng)生知識(shí)胃脹氣。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“秋季健脾益胃玫瑰山藥泥”，僅供您在養(yǎng)生參考。
在秋季來(lái)臨時(shí)，女性是如何美容呢？可以健脾胃時(shí)，搭配一些玫瑰花，今天小編來(lái)教大家如何做玫瑰山藥泥，入口綿糯，吃起來(lái)香甜可口，非常不錯(cuò)的一道菜肴哦。
【秋季健脾益胃玫瑰山藥泥】
主料：山藥250克、玫瑰花茶4朵、
輔料：煉乳40克、
步驟：
玫瑰山藥泥的做法步驟1.備好所需食材
玫瑰山藥泥的做法步驟2.將山藥去皮切片，放入電飯煲中蒸制
玫瑰山藥泥的做法步驟3.在蒸山藥期間，可以把玫瑰花茶掰成碎片備用
玫瑰山藥泥的做法步驟4.山藥蒸到能用筷子輕松扎透
秋季健脾益胃玫瑰山藥泥
玫瑰山藥泥的做法步驟5.用勺子把山藥碾壓成泥狀，再倒入玫瑰花碎
玫瑰山藥泥的做法步驟6.放入煉乳攪拌均勻
玫瑰山藥泥的做法步驟7.將拌勻的山藥泥裝進(jìn)裱花袋中
玫瑰山藥泥的做法步驟8.擠出自己喜歡的形狀即可
秋季健脾益胃玫瑰山藥泥
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
秋季健脾益胃玫瑰山藥泥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
3.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
yS630.Com相關(guān)推薦
春季喜歡吃些甜品，我準(zhǔn)備做些藍(lán)莓山藥糕，山藥有益胃健脾，補(bǔ)腎養(yǎng)顏之功效，搭配些營(yíng)養(yǎng)的藍(lán)莓，甜軟糯滑的山藥，酸甜口味，真是既漂亮又美味的一道養(yǎng)胃食譜。
【藍(lán)莓山藥糕】
【主料】
山藥 500g
【輔料】
藍(lán)莓醬適量 糖適量 鹽少許、水適量、銀珠糖適量、裝飾餅干適量
【做法】
1.將山藥洗凈，去皮。
2.切成幾段
3.放入鍋中，蓋上蓋子，水開(kāi)后蒸至熟透。
健脾益胃的養(yǎng)生食譜藍(lán)莓山藥糕
4.藍(lán)莓醬加適量水調(diào)勻成醬汁。
5.將蒸好的山藥取出放入容器中。
6.用勺子壓成泥狀
7.放入適量糖。
8.放入少許鹽。攪拌均勻，有結(jié)塊的地方要捏散
健脾益胃的養(yǎng)生食譜藍(lán)莓山藥糕
9.用模具在山藥泥上切割成塊。
10.將切好的山藥糕擺入盤(pán)中。
11.均勻地淋上藍(lán)莓醬汁。
12.用銀珠糖和餅干略裝飾即可。
健脾益胃的養(yǎng)生食譜藍(lán)莓山藥糕
小貼士
1、 山藥去皮后要戴上手套，用手直接接觸會(huì)癢。
2、 山藥選普通山藥更好，粗一些的口感更佳，鐵棍山藥較細(xì)蒸后不如普通山藥綿軟。
3、 依山藥粗細(xì)不同調(diào)整蒸的時(shí)間，一般在25-50分鐘之間，越粗時(shí)間越長(zhǎng)。也可以將塊切小些縮短蒸制時(shí)間，或用高壓鍋蒸也可以縮短時(shí)間。
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。[3]
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
健脾益胃的養(yǎng)生食譜藍(lán)莓山藥糕
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
總結(jié)：山藥質(zhì)地細(xì)膩，味道香甜，對(duì)于容易過(guò)敏的人群，最好不要食用山藥，山藥易導(dǎo)致皮膚過(guò)敏。
導(dǎo)讀：山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢……
山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥它也是食補(bǔ)的很受歡迎的藥材之一，與不同的食材烹飪也能產(chǎn)生不同的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。今天小編來(lái)介紹下山藥的功效及食譜。
山藥有哪些功效與作用?
1.健脾益胃、助消化：
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥
2.滋腎益精：
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
3.益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥
4.降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
5.延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
下面就推薦幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法
炒山藥
在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥
如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。
煲山藥粥
煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥
山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。
看完上述內(nèi)容，如需了解更多養(yǎng)生保健食療等等，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)，更多內(nèi)容將不斷更新中。
過(guò)節(jié)時(shí)，大家都有個(gè)通病，與家人團(tuán)聚食欲大開(kāi)，吃食過(guò)多，腸胃弱，需要吃些健脾開(kāi)胃山藥泥，做個(gè)可愛(ài)的造型，配本藍(lán)莓果醬，外形好看，味道也超好吃。
【健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥】
主料：鐵棍山藥150g、釋迦果100g、
輔料：藍(lán)莓果醬1小盒、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料
2.山藥上蒸籠蒸熟
3.釋迦果去皮去核切小塊
4.用攪拌棒打成果泥
健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥
5.這是打好的果泥
6.蒸熟的山藥剝?nèi)テし湃氡ｕr袋里
7.用搟面杖壓成山藥泥
8.這是壓好的山藥泥
健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥
9.把釋迦果泥也放入攪拌均勻
10.把山藥果泥填入慕斯圈里
11.脫模
健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥
12.擺盤(pán)裝飾
13.藍(lán)莓果醬用水化稀點(diǎn)
14.淋在山藥果泥上即可
健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥
小貼士
水果可以根據(jù)自己喜好更換！
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
健脾胃甜點(diǎn)藍(lán)莓山藥泥
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
山藥具有抗力能力，開(kāi)胃健脾的功效，對(duì)于感冒高發(fā)期，給寶寶做了開(kāi)胃甜點(diǎn)----花色山藥泥，用梅花模具做出來(lái)的模型，分別淋上草莓、藍(lán)莓和糖桂花醬，不同顏色，不同味道，吃起來(lái)美味可口。
【花色山藥泥】
主料：山藥泥450g、奶粉50g、
輔料：草莓醬30g、糖桂花30g、藍(lán)莓醬30g、白開(kāi)水30g、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.山藥清洗干凈，削皮。
3.切成小段。
4.上屜蒸到山藥酥爛。
兒童健脾開(kāi)胃花色山藥泥
5.山藥蒸熟后拿出來(lái)裝保鮮袋，用搟面杖按壓成山藥泥。
6.按壓好的山藥泥。
7.山藥泥放入奶粉攪拌均勻。
8.用梅花模具按壓出形狀。
兒童健脾開(kāi)胃花色山藥泥
9.各種醬用每克加10克清水，調(diào)好。
10.漂亮的山藥泥太好吃了！你說(shuō)小朋友們能不喜歡嗎！
兒童健脾開(kāi)胃花色山藥泥
小貼士
山藥一定要蒸的酥爛。山藥里面也可以添加牛奶和煉乳都行。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
兒童健脾開(kāi)胃花色山藥泥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：山藥的做法有多種，可以做出不同的美食，今天這款美食非常適合小朋友們食用，開(kāi)胃又解饞。
春季，天氣時(shí)悶時(shí)濕，人體舒適度不高，今天推薦這幾道養(yǎng)生靚湯，湯味清甜，兼有健脾益胃、清熱祛濕之效，能改善頭暈頭痛、胸悶心煩、肢體麻木等癥。一起去學(xué)學(xué)吧!
一：金針豆腐瘦肉湯
功效：對(duì)于已顯疲態(tài)的你來(lái)說(shuō)，制作簡(jiǎn)單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡(jiǎn)單，卻有健脾安神的功效。
材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉出水，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。
二：白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來(lái)到，雖是萬(wàn)物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是春困來(lái)襲之季。要想在接下來(lái)的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
三：薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤
制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
四：天麻補(bǔ)腦湯
功效：周三是一周中最難熬的時(shí)候，尤其是春節(jié)積下來(lái)的事情之多，讓人一個(gè)頭兩個(gè)大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補(bǔ)腦湯，補(bǔ)補(bǔ)超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的頭腦吧，因?yàn)樘炻榭墒蔷哂徐铑^痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!
材料：魚(yú)頭、天麻制法：用清水洗凈2個(gè)大魚(yú)頭和100克天麻，將魚(yú)頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚(yú)頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時(shí)改用中至慢火，燉兩至三小時(shí)，再放入適量鹽即可。
早餐粥是中國(guó)人必吃的，它的營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵所在于食物，冬季吃些益胃補(bǔ)腎、延年益壽、固腎益精食物，小編推薦蓮子，它是男性補(bǔ)腎法寶，粥中加入黑米、蓮子、山藥，溫補(bǔ)適中，美味健康。
【益胃補(bǔ)腎早餐山藥蓮子黑米粥】
主料：黑米100g、山藥150g、蓮子10g 、
輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用的食材。
2.把黑米和蓮子洗干凈后用清水浸泡2小時(shí)左右。
3.山藥去皮切丁。
4.把泡好的黑米連水一起倒入電飯鍋。
益胃補(bǔ)腎早餐山藥蓮子黑米粥
5.把蓮子連水一起倒入鍋中。
6.山藥加入鍋中。
7.加入適量清水。
8.電飯鍋調(diào)至煮飯鍵。（因?yàn)楹诿妆容^難熟，所以時(shí)間調(diào)的比普遍米略長(zhǎng)些）
9.煲好后可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入少許白糖調(diào)味即可。
益胃補(bǔ)腎早餐山藥蓮子黑米粥
小貼士
1.蓮子的心雖然有點(diǎn)苦，但最好不要去除，因?yàn)樯徸有挠星鍩帷⒐叹?、安神、?qiáng)心的功效。
2.黑米比較難熟，所以提前浸泡一下可以縮短煮制的時(shí)間。
子的食用效果
1.防癌抗癌
蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。
2.降血壓
益胃補(bǔ)腎早餐山藥蓮子黑米粥
蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有降血壓作用。
3.強(qiáng)心安神
具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
4.滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精
對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有健脾利胃、生津益肺等功效，對(duì)于經(jīng)常加班熬夜的親們，可以吃些山藥，不僅可以養(yǎng)胃還有寂腎的作用，如果是熬夜的女性朋友喝了，還能保養(yǎng)皮膚，防治熬夜上火，出痘痘哦。
【蜜豆山藥】
【主料】
山藥200克、赤小豆30克
【輔料】
蜂蜜1勺
【做法】
1.紅豆用水泡一夜至豆完全漲開(kāi)
2.放高壓鍋內(nèi)加水淹沒(méi)豆子，燜煮15分鐘至熟透
3.山藥去皮
健脾利胃食譜蜜豆山藥
4.然后切成小丁，泡水里防氧化變黑
5.山藥丁放盤(pán)子里，水箱放足水推入蒸箱，通電預(yù)熱至100攝氏度后把山藥放整盤(pán)上蒸10分鐘至熟，取出
6.熟的紅豆倒在山藥丁上，最后澆上蜂蜜即可
健脾利胃食譜蜜豆山藥
烹飪技巧
1、給山藥削皮的時(shí)候最好是帶上手套，防止沾到粘液出現(xiàn)手癢等過(guò)敏現(xiàn)象；
2、山藥去皮的過(guò)程中也會(huì)因?yàn)樗焖俚难趸兒?，所以可以直接用小水流邊沖邊去皮；
3、山藥切丁的時(shí)候如果時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)很容易變黑，所以要迅速切完，把切好的泡到清水里，防止氧化變黑。
赤小豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高。
3. 赤小豆是富含葉酸的食物。
赤小豆的食用效果
1.預(yù)防便秘米
紅豆中含有多量對(duì)于治療便秘的纖維，潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
2.消除水腫
健脾利胃食譜蜜豆山藥
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營(yíng)養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
3.健脾利胃
紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
4.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
紅豆含可觀的蛋白質(zhì)、微元素，有利于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。
5.催乳汁
紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
總結(jié)：女性朋友多食用些紅豆對(duì)身體大有益處的，它可以滋補(bǔ)血?dú)?、祛濕氣等作用，非常適合女性食用。
山藥是亦食亦藥之物，自古就是藥食兼?zhèn)渲?，早?000多年前的中國(guó)第一部方書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。山藥有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津潤(rùn)肺，補(bǔ)腎澀精作用，秋季保健應(yīng)多吃點(diǎn)山藥，補(bǔ)益強(qiáng)身平時(shí)體虛之人，應(yīng)趁秋涼時(shí)加緊進(jìn)補(bǔ)，以備冬天不時(shí)之需。山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，補(bǔ)肺潤(rùn)燥久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調(diào)洽。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)。
山藥泥蘆筍鮮蝦
原料: 山藥、蘆筍、鮮蝦、鮮迷迭香、胡蘿卜、杏仁碎
調(diào)料：黃芥末、胡椒粉、黃油、鹽、白葡萄酒
做法
1.山藥去皮蒸熟、用黃油攪拌成泥加入過(guò)油了的胡蘿卜小丁、鹽、杏仁碎拌勻。
2.鮮蝦頭尾分開(kāi)，去皮留尾挑掉蝦線，用鹽、迷迭香、白葡萄酒、胡椒粉腌漬。
3.鍋內(nèi)放水加黃油、少許鹽煮熟蘆筍。撈出待用。
4.鍋內(nèi)放黃油，炒熟鮮蝦、用黃芥末調(diào)味、山藥泥扣成堆，碼放鮮蝦、蘆筍，迷迭香點(diǎn)綴增香。
怎么樣，很簡(jiǎn)單吧！而且很養(yǎng)生呢，快來(lái)學(xué)學(xué)吧。
吃的過(guò)多食物，腸胃就會(huì)消化不良，這時(shí)吃些益易消化、養(yǎng)胃最好的食物，小編推薦一道簡(jiǎn)單的甜品，風(fēng)味獨(dú)特，天然果香，清香美味的甜品，帶給你不一樣的春天感覺(jué)哦。
【春季健脾益胃甜品果香年糕羹】
主料：年糕100g、山藥100g、紅火龍果半個(gè) 、
輔料：冰糖適量、
步驟：
果香年糕羹的做法步驟1.材料
果香年糕羹的做法步驟2.火龍果去皮切??；藥去皮后洗凈，切丁。
果香年糕羹的做法步驟3.年糕掰開(kāi)。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
果香年糕羹的做法步驟4.鍋放入適量清水，放入山藥丁、年糕片，煮約10分鐘。
果香年糕羹的做法步驟5.放入火龍果。
果香年糕羹的做法步驟6.調(diào)入冰糖即可出鍋。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
小貼士
廚房小語(yǔ)：也可調(diào)入蜂蜜。
山藥的食用效果
1.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
2.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
春季健脾益胃甜品果香年糕羹
3.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
爸爸媽媽在給寶寶選擇輔食的時(shí)候，一般都是選擇了有助于消化的食物，例如山藥泥蘋(píng)果泥這兩種都是有助于消化的。如果將山藥和蘋(píng)果一起混合制作而成山藥蘋(píng)果泥可以有效中和其中的物質(zhì)成分，對(duì)寶寶的健康能夠起到更加明顯的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充作用。爸爸媽媽們一定要學(xué)習(xí)到山藥蘋(píng)果泥的制作方法，為自己的孩子準(zhǔn)備。
山藥蘋(píng)果泥
準(zhǔn)備食材：山藥100g、蘋(píng)果50g。
1、新鮮山藥(淮山)去皮切小塊，蘋(píng)果去皮切小塊。
2、所有材料用輔食機(jī)或蒸鍋蒸熟。
3、蒸熟后的材料放入料理機(jī)或用攪拌棒打成泥糊狀即可。
寶寶吃山藥有什么好處
健脾胃促進(jìn)消化
山藥是一種藥食兩用的食物，對(duì)于脾虧和胃虛、男女老少人群都可放心食用。山藥有助于治療和防治脾虛腹瀉、咳嗽肺虛等情況都很不錯(cuò)。因此，山藥是寶寶輔食食材良好的選擇之一，適量的給寶寶食用有助于寶寶消化和吸收。
增強(qiáng)免疫力
山藥富含多種維生素和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分，而這些成分都是人體所需不可或缺的養(yǎng)分了，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)很有作用。尤其是炎熱的夏天，對(duì)于沒(méi)有食欲的寶寶可以適當(dāng)適量的食用山藥，不僅能增加食欲，也能促進(jìn)身體健康發(fā)展。
提高寶寶記憶力
山藥中所含的淀粉酶嫩水解淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖為大腦供量，有健腦的作用。另外，山藥還含有的膽堿盒卵磷脂能幫助人體提高記憶力。
呵護(hù)寶寶皮膚
大人日常多吃山藥能幫助滋潤(rùn)肌膚，具有抗衰老的作用，寶寶皮膚本身就很水嫩光滑，如果適量的吃些山藥不僅能讓肌膚得到滋養(yǎng)，同時(shí)也能維持肌膚潤(rùn)滑不干燥。
溫馨小貼士：
山藥營(yíng)養(yǎng)非常豐富，所含有的銅離子和結(jié)締組織對(duì)身體發(fā)育很有利，有助于治療血管系統(tǒng)疾病。同時(shí)山藥中所含的鈣類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能治療寶寶腹瀉、凍瘡和遺尿癥以及消化不良等癥狀，對(duì)缺鈣和牙齒脫落以及骨質(zhì)疏松等都有不錯(cuò)的效果。
寶寶輔食添加山藥注意事項(xiàng)
1、給寶寶吃山藥的情況下，一定要將山藥煮熟透后食用，因?yàn)樯剿幒幸欢ǖ亩舅?，寶寶食用不僅不容易消化，還很可能引起身體不適感。
2、給寶寶輔食里面添加山藥最好蒸煮不要煎炸，對(duì)于腸胃還不健全的寶寶們很容易影響食欲，同時(shí)也會(huì)引起上火、消化不良的癥狀。
3、寶寶大便干燥的情況下不宜食用山藥，因?yàn)樯剿幈旧碛惺諠淖饔?，而大便干燥期間食用更容易導(dǎo)致寶寶上火。
4、寶寶輔食添加山藥要適量，不宜吃太多，以免食用過(guò)多導(dǎo)致飽腹感，引起寶寶肚子脹氣不舒服等情況。
廣州的夏天，暑熱夾濕，容易脾胃受困、食欲不振。老廣州們各家都有夏日進(jìn)補(bǔ)之法。但你可知道，有的人不但不能補(bǔ)，還需泄；能補(bǔ)的也不是亂補(bǔ)一氣，應(yīng)該是哪里虛補(bǔ)哪里；還要小心別補(bǔ)過(guò)了頭。
健脾祛濕藥膳
夏天應(yīng)怎么吃比較健康呢？秦敏教授支招：廣州的夏季，氣候炎熱多雨，暑熱夾濕，脾胃受困，飲食以甘寒、清淡為宜。暑乃火熱，暑熱炎熱，易傷津耗氣，人體 出汗較多，往往氣陰不足，以清暑熱，補(bǔ)氣為主，可食西洋參、沙參、玉竹、梨、木耳、菊花、白鴨肉、兔肉、小麥。而且，廣州地域濕熱，不同體質(zhì)的人，都可以 健脾祛濕
食材
健脾：淮山、茯苓、大棗、蓮子、扁豆、芡實(shí)、香菇、蜂蜜等
利濕：薏苡仁、赤小豆、茯苓、綠豆
生姜：湯水中都可放生姜，可辟腥、溫中、散寒，因廣州空調(diào)用得多，所以不妨多用生姜散寒
陳皮：湯水中都可放些陳皮，可芳香化濕
赤小豆：可煮粥及豆包，有清熱解毒，利水消腫之功
綠豆：清熱解毒，解暑利尿，煮湯粥，做糕點(diǎn)均可
白扁豆：健脾和中，清暑吐瀉，煮食熬湯
多食豬肉、兔肉，少食羊肉狗肉
牛肉適量，有疥瘡、瘙癢、痘疹者慎食
藥粥
薏米綠豆百合粥
薏米50克、綠豆50克、大米50克、小米50克，共煮爛后加入百合少許，根據(jù)口味加少許糖、鹽均可
功效：清熱祛濕清心
冬菇干貝瘦肉粥
冬菇泡軟后切塊，干貝少許，加瘦肉切絲，加入大米煮熟后可加入鹽，油，少許姜絲蔥花
雜豆粥
選取大米，糙米，薏苡仁、赤小豆、綠豆，蓮子，扁豆，芡實(shí)適量，煮熟
薏米粥
薏米30克，白糖適量
主食
茯苓餅
茯苓粉、米粉各等份，白糖素油適量，調(diào)成糊狀，煎成薄餅，當(dāng)主食
功效：益胃補(bǔ)氣，健脾消腫
湯
鯽魚(yú)湯
鯽魚(yú)、淮山、茯苓、黨參、蓮子，煲湯
冬瓜薏米瘦肉湯
冬瓜200克，薏米15克，瘦肉200克，茯苓5克，煲湯加鹽后服用
涼菜
鮮伴萵苣
萵苣250克，食鹽少許，料酒，味精少許
飲品
玉米汁
鮮嫩玉米煮熟后，打成玉米汁即可食
功效：調(diào)中開(kāi)胃，通便，滲濕利水
廣東省第二中醫(yī)院針灸康復(fù)科三病區(qū)主任秦敏教授介紹，夏天五行中屬火，五味屬苦，五臟合心，五腑在小腸，屬舌，在形體合血脈。夏天萬(wàn)物鼎盛，應(yīng)保持精神 旺盛，如果調(diào)理不當(dāng)，心氣過(guò)剩，最易損傷心臟，出現(xiàn)心悸、煩熱、口苦、咽干、舌燥，因此夏季不妨用藥膳清補(bǔ)。但不可亂補(bǔ)一氣，而要按照“四部曲”辯證配 膳。
1步曲判斷：是否要補(bǔ)
中醫(yī)講究辯證，要補(bǔ)不足，泄有余?！安皇撬腥硕夹枰a(bǔ)，有的人不但不能補(bǔ)，可能還需要泄?！鼻孛艚淌谡f(shuō)，體虛的人才需要補(bǔ)?？诟伞⑸嗵S厚、大便不暢、小便發(fā)黃的人，就過(guò)于燥熱，不能再補(bǔ)，反而應(yīng)該吃些消泄的食物，例如果仁、大蕉等，以泄有余。
如何判斷自己是否體虛呢？如果你常常感覺(jué)乏力、疲憊、口淡、精神萎靡不振、大便稀湯，就不妨夏日清補(bǔ)。
2步曲怎么補(bǔ)：哪里虛補(bǔ)哪里
補(bǔ)不是亂補(bǔ)一氣，更不是什么貴吃什么。秦敏教授強(qiáng)調(diào)，進(jìn)補(bǔ)要先搞清楚自己的身體是哪部分虛，哪里虛就補(bǔ)哪里，“補(bǔ)分兩大方面，一方面是氣、血、精液；另一方面是臟腑，即心、肝、脾、肺、腎。”
秦敏建議市民，判斷清楚自己需要補(bǔ)之后，找專業(yè)的中醫(yī)師看一下自己的身體是哪部分虛，再針對(duì)性地進(jìn)補(bǔ)。
3步曲嶺南通補(bǔ)：健脾祛濕
中醫(yī)講究三因制宜，即因人、因時(shí)、因地制宜，辯證配膳，性味辯解。即不同病人雖然在夏季由于體質(zhì)不同，會(huì)選用不同的藥物及食物調(diào)理，“但‘腎為先天之本，脾為后天之本’，總的來(lái)說(shuō)，嶺南地域濕熱，廣州人大多脾虛有濕，所以無(wú)論哪方面虛的人，都可健脾祛濕?！?/p>
4步曲把握度：別補(bǔ)過(guò)頭
進(jìn)補(bǔ)要講究度，補(bǔ)藥大多溫燥、甜膩，特別是夏天更要小心，別補(bǔ)過(guò)了頭，弄得個(gè)“閉門(mén)留寇?！?/p>
怎么樣算是補(bǔ)過(guò)頭了呢？秦敏解釋，如果口干、口臭、口苦、舌苔黃厚、大便閉結(jié)、小便發(fā)黃、冒青春痘，就是補(bǔ)過(guò)了，要停補(bǔ)。
醫(yī)藥小典故：清補(bǔ)涼“奠定”廣州城
傳說(shuō)，秦始皇一統(tǒng)七國(guó)之后，開(kāi)始著手平定嶺南地區(qū)的百越之地。
公元前219年，秦始皇任命“屠睢”為主將、“趙佗”為副將率領(lǐng)50萬(wàn)大軍平定嶺南，大軍推進(jìn)致嶺南一帶，由于嶺南屬東亞季風(fēng)氣候帶，具熱帶、亞熱帶季風(fēng)海洋性等氣候特點(diǎn)，中原的士兵不適應(yīng)南方的濕潤(rùn)氣候，紛紛得病，軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力大減，屢戰(zhàn)屢敗。
正當(dāng)眾將士束手無(wú)策之時(shí)。隨軍大夫研發(fā)了一種藥食兩用的粥，以蓮子、百合、沙參、茨實(shí)、玉竹、淮山、薏米為原材料，經(jīng)過(guò)加工后磨成漿狀食之。服用后人感鎮(zhèn)靜、精力充沛，軍隊(duì)重新作戰(zhàn)勇猛。趙佗感慨說(shuō)，“食之清熱氣、補(bǔ)元?dú)?、之物可稱清補(bǔ)涼也?！?/p>
為了保證戰(zhàn)斗力，趙佗命令其部下每天晨起必須食用一碗清補(bǔ)涼，秦朝滅亡后，趙佗起兵兼并桂林郡和象郡，在嶺南地區(qū)建立起南越國(guó)，自稱“南越武王”。建都番禺，即今廣州市。他在位71年，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)壽翁”。
山藥粘粘的，也可以用來(lái)做粥或者炒菜，今天小編準(zhǔn)備用它做道挑動(dòng)情人味蕾的奶香玫瑰山藥泥，加入奶粉之后，味道更加香甜，有健脾益胃、助消化的功效，是情人餐桌上再合適不過(guò)了。
【奶香玫瑰山藥泥】
【主料】
山藥300克
【輔料】
奶粉30克、玫瑰雪梨醬1大勺
【做法】
1.山藥洗凈，切小段，放入盤(pán)中，蒙上保鮮膜，微波爐中高火加熱3分鐘，至山藥軟熟；
2.蒸熟的山藥放入料理機(jī)，加少許水打成泥，盛入碗中；
3.加入奶粉和玫瑰雪梨醬，充分?jǐn)嚢杈鶆颍b入裱花袋，利用裱花嘴擠成花型，表面澆少許果醬即可。
挑動(dòng)情人味蕾的奶香玫瑰山藥泥
小貼士
1. 山藥蒸熟之后更容易去皮，而且可以避免粘液沾到皮膚而引起手癢；
2. 山藥也可用蒸鍋蒸熟，大火蒸十幾分鐘，用筷子能扎透即代表蒸熟；
3. 山藥比較干，加少許水再用料理機(jī)攪打會(huì)省力許多；
4. 奶粉和果醬的用量根據(jù)個(gè)人口味添加即可。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來(lái)源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
挑動(dòng)情人味蕾的奶香玫瑰山藥泥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：今天這道山藥泥中加入了酸甜的玫瑰醬，味道得到了很大的提升不說(shuō)，造型上更加別致，簡(jiǎn)單一道小點(diǎn)，能增進(jìn)情人與夫妻感情喲。
薏米是一種美容營(yíng)養(yǎng)食品，女性經(jīng)常吃薏米好處多多，薏米具有健脾益胃，清肺熱的功效，下面就跟著小編來(lái)看一下吧。
薏米健脾益胃 清肺熱的功效
南方春季天氣潮濕，由于脾主肌肉，濕混脾胃會(huì)使人肌肉無(wú)力、感覺(jué)相當(dāng)困倦，因此春天發(fā)困很常見(jiàn)。然而判斷身體是否脾濕不能盲目，可通過(guò)看舌苔初步判定，如舌苔很厚，則是脾濕的典型特征。
健脾益胃、利水除濕較強(qiáng)的薏米。
主題：芡實(shí)薏米木瓜糖水
食材：芡實(shí)100克、薏米100克、木瓜1個(gè)、生姜和冰糖適量
做法：
1.把芡實(shí)和薏米用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，完全浸透后撈出待用;生姜切片;將木瓜去皮，切成塊狀;
2.準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，裝清水，燒開(kāi)水后放入姜片，接著放芡實(shí)、薏米，調(diào)成小火煮1個(gè)小時(shí)左右;
3.將木瓜放入芡實(shí)薏米水中繼續(xù)用小火煮滾半個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘放入冰糖調(diào)味即食。
此糖水祛濕健脾排毒，適合春夏季飲用。
一、薏米健脾益胃 利水除濕
薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。中醫(yī)認(rèn)為，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、腎經(jīng)，有健脾益胃、利水除濕、清肺熱的功效，主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
二、薏米內(nèi)外調(diào)服 可美白祛斑
薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
又因薏米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強(qiáng)的美白功效，同時(shí)能使肌膚變得光滑、細(xì)膩，我們可以拿薏米做外敷的美白水，美白肌膚。
自制薏米牛奶面膜：把薏米浸泡后煮熟，將薏米水裝入化妝品中置于冰箱冷藏柜冷藏過(guò)夜，第二天在潔面后把薏米水和牛奶、蜂蜜、礦泉水混合，把紙面膜浸泡其中，每天晚上潔面后敷15分鐘。
