善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
中醫(yī)補(bǔ)脾胃養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋”，相信能對(duì)大家有所幫助。
銀魚具有補(bǔ)腎增陽作用，是上等的滋補(bǔ)品，平時(shí)做點(diǎn)給老公來吃，入口滑嫩，味道鮮美，做為秋季滋補(bǔ)品非常的好吃哦。
【善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋】
主料：銀魚40克、雞蛋2個(gè)、
輔料：鹽0.5g、味極鮮2克、芝麻油3克、料酒2克、白胡椒粉0.3g、
步驟：
銀魚蒸蛋的做法步驟1.備好所需食材
銀魚蒸蛋的做法步驟2.銀魚中加入料酒、少許鹽、白胡椒粉拌勻腌制片刻
銀魚蒸蛋的做法步驟3.雞蛋打散后加入清水，雞蛋液和水的比列是1:1.5
銀魚蒸蛋的做法步驟4.把蛋液過濾一遍
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
銀魚蒸蛋的做法步驟5.加點(diǎn)鹽調(diào)味
銀魚蒸蛋的做法步驟6.再加入一半的銀魚混合均勻
銀魚蒸蛋的做法步驟7.蓋上保鮮膜放進(jìn)電飯煲蒸籠里，開始烹飪
銀魚蒸蛋的做法步驟8.蒸至雞蛋凝固后，放入剩下的銀魚再繼續(xù)蒸5分鐘即可
銀魚蒸蛋的做法步驟9.蒸好取出后倒入味極鮮、芝麻油，最后撒點(diǎn)蔥花就可以享用了
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
小貼士
1、蛋液過濾一下，可以使蒸出來的雞蛋糕口感細(xì)膩滑嫩
2、銀魚放早了會(huì)沉底，所以最后放會(huì)好看點(diǎn)
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物,營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
銀魚的食用效果
1.潤(rùn)肺止咳
善補(bǔ)脾胃早餐銀魚蒸蛋
銀魚有潤(rùn)肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
2.增強(qiáng)免疫力
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨，屬整體性食物,營(yíng)養(yǎng)完全，利于人體增進(jìn)免疫功能和長(zhǎng)壽。
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一日之計(jì)在晨，早餐的營(yíng)養(yǎng)非常重要，吃的好才能夠一天所消耗的能量，今天小編為寶寶做了鮮蝦水蒸蛋，鮮美嫩滑，吃起來很香，不一會(huì)碗里的蒸蛋就被寶寶吃光了，速度啊。
【鮮蝦水蒸蛋】
主料：土雞蛋4個(gè)、蝦8只、
輔料：食用油適量、芝麻油少許、蔥適量、生抽醬油2大勺、水適量、食鹽少許、
步驟：
1.雞蛋與清水的比例1:1,溫水涼水都可以，但是溫水不能太熱，會(huì)燙熟。
2.雞蛋和水倒入干凈的容器，加入少許食鹽，攪均。
3.過濾2、3次，雞蛋液越細(xì)膩。
4.蓋上保鮮膜，在表面戳幾個(gè)洞。
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
5.熟蝦去殼切碎，也可以使用鮮蝦。
6.鍋里放入適量的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蓋上蒸7、8分鐘，蛋液已經(jīng)凝固了。
7.撒上蝦粒，蓋上保鮮膜蒸3、4分鐘，蒸熟即可。根據(jù)容器的深淺加減時(shí)間哦。
8.趁熱淋上食用油和生抽醬油，滴上幾滴麻油，撒上蔥花。
9.鮮美嫩滑，么么噠，超愛的
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
蝦的食用效果
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
兒童早餐鮮蝦水蒸蛋
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除時(shí)差癥
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥.
總結(jié)：普通蒸蛋，吃的膩味，還不如添加一些營(yíng)養(yǎng)食物，根據(jù)容器的深淺加減時(shí)間，口味可以根據(jù)自己的口味調(diào)哦。
家里有兒童的每天每餐都是換著花樣來做，營(yíng)養(yǎng)又美味，今天用銀魚干加入雞蛋餅中，清香的海鮮味，配上美味的香蔥，出禍時(shí)再弄些番茄醬，搭配一杯牛奶，就是非常完美的一頓早餐了。
【兒童早餐銀魚雞蛋蔥花餅】
主料：面粉200g、銀魚干20g、雞蛋2個(gè) 、
輔料：植物油適量、鹽3g、香蔥一根、
步驟：
1.主料：銀魚、雞蛋、面粉
輔料：植物油、鹽、香蔥
2.把銀魚侵泡30分鐘洗凈撈起瀝干水分
3.切末
4.香蔥洗凈切末
兒童早餐銀魚雞蛋蔥花餅
5.雞蛋打散拌均勻
6.面粉里加雞蛋液、水，香蔥、銀魚末拌均勻
7.加鹽
8.在加植物油
兒童早餐銀魚雞蛋蔥花餅
9.拌均勻成厚糊
10.平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一勺面糊 ,晃動(dòng)鍋底，使面糊均勻鋪在鍋底
11.面糊定型后，輕輕晃動(dòng)鍋底，把餅翻面，繼續(xù)煎到兩面金黃色撈起
兒童早餐銀魚雞蛋蔥花餅
小貼士
銀魚一定的切末，這樣均勻在鋪在雞蛋餅里
雞蛋餅喜歡吃厚一點(diǎn)的少加水，拌成厚面糊
喜歡吃薄薄的雞蛋餅，多加水成稀面糊
兒童早餐銀魚雞蛋蔥花餅
銀魚干的食用效果
補(bǔ)脾胃 宣肺 利水
早餐是必吃的，吃的營(yíng)養(yǎng)才能夠一天的消耗，今天為家里的小朋友做了一份營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋，肉末在下，蛋在上，蒸出來形狀好看，味道也香，吃更加營(yíng)養(yǎng)了，趕快為家人做份營(yíng)養(yǎng)早餐吧。
【兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋】
主料：餃子餡200g、雞蛋3個(gè)、
輔料：蔥1段、蒸魚豉油1/2湯匙、香油2茶匙、
步驟：
1.原料圖。
2.餃子餡平鋪在盤子里，用筷子戳均勻的洞。
3.用勺子在肉餡上摁三個(gè)小坑，方便蛋黃固定不亂跑。磕入雞蛋。
4.用保鮮膜包好，用牙簽插幾個(gè)洞。水開上鍋中火蒸10-15分鐘。
5.出鍋后澆蒸魚豉油和香油，蔥花點(diǎn)綴即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
小貼士
1,肉餡也可以自己按照調(diào)餃子的方式調(diào)，加入喜歡的蔬菜，我最喜歡加土豆丁的，特別搭肉糜的香。
2,蒸的時(shí)間根據(jù)你肉餡的多少，也可以做成單人份，找小一點(diǎn)的
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐肉末餅蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
蛤蜊本身鈣含量高，不比牛奶的鈣含量差，低脂肪的肉類，與雞蛋搭配，做道兒童補(bǔ)鈣早餐-----蛤蜊肉蒸蛋，海鮮蒸蛋，味道鮮美，是一道營(yíng)養(yǎng)的愛心早餐。
【兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋】
主料：蛤蜊10個(gè)、雞蛋2個(gè)、溫水250g 、
輔料：油適量、鹽適量、味椒鹽適量、小蔥適量、芝麻油適量、
步驟：
1.將蛤蜊清洗干凈，加入適量鹽，浸泡3小時(shí)左右，讓蛤蜊將沙吐干凈。
2.將蛤蜊放進(jìn)沸水里燙至開口。
3.撈出，再清洗干凈。
4.因?yàn)榕峦鈿げ桓蓛?，所以即出蛤蜊肉做蒸蛋?/p>
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
5.將蛤蜊肉洗干凈，瀝干水份，加入適量味椒鹽，腌10分鐘。
6.碗里磕入兩個(gè)雞蛋，加適量油和鹽，打散。
7.加適量油和鹽，打散。
8.加入250克的溫水，打發(fā)均勻。
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
9.將打發(fā)好的蛋液過篩兩遍。
10.鍋里加水，燒開，水開后將盤子放入鍋里，大火蒸3分鐘左右。
11.待稍凝固后放入蛤蜊，繼續(xù)蒸6分鐘左右。
12.撒上蔥花，灑上芝麻油，香噴噴的蛤蜊蒸蛋做好啦！
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
小貼士
1、在打發(fā)雞蛋后，需將蛋液過濾，才能保證水蛋嫩滑。
2、用溫水蒸出來的水蛋效果特別好。
3、要掌握好火候，大概蒸9分鐘左右即可。
蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
兒童補(bǔ)鈣早餐蛤蜊肉蒸蛋
1.蛤肉含糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，菸酸，無機(jī)鹽，維生素A、B1、B2.蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
2.蛤蜊的鈣質(zhì)含量，在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例，鈣質(zhì)含量就有130毫克，雖然不能跟奶制品相提并論，但也算是不錯(cuò)的鈣質(zhì)源。
3.蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關(guān)系到血液代謝，缺乏者可能出現(xiàn)惡性貧血，尤其是胃部手術(shù)后的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的?；撬?，可以幫助膽汁合成，有助于膽固醇代謝，還能維持神經(jīng)細(xì)胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對(duì)于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯(cuò)的選擇。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個(gè)，一般大小的蛤蜊約為22個(gè)，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。
蛤蜊的食用效果
滋陰 化痰 軟堅(jiān) 利水 滋陰明目 軟堅(jiān) 化痰
由于女性生理有周期耗血多的特點(diǎn)，與血結(jié)下了不解之緣。中醫(yī)學(xué)早就指出：婦女以養(yǎng)血為本。女性若不善于養(yǎng)血，就容易出現(xiàn)面色萎黃、唇甲蒼白、肢澀、發(fā)枯、頭暈、眼花、乏力、氣急等血虛癥，即貧血。嚴(yán)重貧血者還極易過早出現(xiàn)皺紋、白發(fā)、脫牙、步履蹣跚等早衰癥狀。可見，女性養(yǎng)血迫在眉睫。那么，女人應(yīng)怎樣進(jìn)行養(yǎng)血補(bǔ)血呢?
保持樂觀情緒
心情愉快、性格開朗，不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力，而且有利于身心健康，同時(shí)還能促進(jìn)體內(nèi)骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來，使得皮膚紅潤(rùn)，面有光澤。
注意加強(qiáng)飲食調(diào)理
日常應(yīng)多吃些富含造血原料的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素b12等營(yíng)養(yǎng)食物，如動(dòng)物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗以及新鮮的蔬菜、水果等。
根治出血病癥
患有月經(jīng)過多、月經(jīng)失調(diào)以及腸寄生蟲病、萎縮性胃炎、潰瘍、痔瘡、瘧疾或反復(fù)鼻出血等出血性疾病時(shí)(包括貧血)，均要及早就醫(yī)，盡快根治。
經(jīng)常參加體育鍛煉
特別是生育過的女性，要積極參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動(dòng)，每天至少半小時(shí)，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、氣功、跳舞等，吸收新鮮空氣，增強(qiáng)體力和造血功能。
進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)血食療藥膳
1、黨參煲紅棗：每次用黨參15克，紅棗15枚，煎湯代茶飲。
2、麥芽糖煲紅棗：每次用麥芽糖60克，紅棗20枚，加水適量煮熟食用。
3、杞子紅棗煲雞蛋：每次用枸杞子20克、紅棗8枚、雞蛋兩個(gè)，雞蛋煮熟后剝殼，再煮片刻即可，吃蛋飲湯。
4、仙人粥：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥，均有養(yǎng)血功效。貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0。3克，飯后服，并配維生素c，每次0。2克，連服2~3個(gè)月，療效頗佳。
月經(jīng)前飲食多注意
月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動(dòng)，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。因月經(jīng)失血，尤其是月經(jīng)過多者，每次月經(jīng)都會(huì)使血液的主要成分血漿蛋白、鉀、鐵、鈣、鎂等丟失。因此，月經(jīng)期除了避免過分勞累，保持精神愉快外，在飲食方面應(yīng)該多加注意。
在月經(jīng)干凈后1~5日內(nèi)，應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及補(bǔ)血的食品，同時(shí)要避免過量飲食以下食物：
1、少喝含咖啡因的飲料。此類飲料會(huì)使乳房脹痛，引起焦慮、易怒與情緒不穩(wěn)，同時(shí)更消耗體內(nèi)儲(chǔ)存的維生素b，因此破壞了碳水化合物的新陳代謝。
2、乳酪類是經(jīng)痛的禍源。如牛奶、起司、奶油、酵母乳、雞蛋，這些食物會(huì)破壞鎂的吸收。
3、巧克力使情緒失控。巧克力會(huì)造成情緒更加不穩(wěn)與嗜糖，除了會(huì)發(fā)胖之外，也會(huì)增加對(duì)維生素b的需求。
4、忌吃過量高脂食品。牛、豬與羊肉是高脂食品，過多會(huì)提高對(duì)礦物質(zhì)需求。
5、高鈉食物使乳房脹痛。高鈉食物使乳房脹痛造成水腫與乳房脹痛。
在春節(jié)過會(huì)，一些早餐店面還沒有開張，為了早餐吃的好，在家特意做了三色蒸蛋，顏色好看，口感有彈性，三種蛋結(jié)合，口感非常的豐富。
【白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋】
主料：土雞蛋2個(gè)、咸蛋2個(gè)、皮蛋1個(gè)、
輔料：花生油1ml、鹽1克、香蔥5克、生姜3克、
步驟：
三色蒸蛋的做法步驟1.準(zhǔn)備食材：土雞蛋、咸蛋、皮蛋、生姜等；
三色蒸蛋的做法步驟2.皮蛋去殼切塊，咸蛋去殼，取蛋黃，切塊，放入陶瓷盆中；pS:內(nèi)壁摸上一層花生油，防止黏。
三色蒸蛋的做法步驟3.土雞蛋，蛋黃、蛋白分離；
三色蒸蛋的做法步驟4.蛋白打散，生姜汁、鹽、蔥切碎，加入皮蛋、咸蛋黃盆中，拌均；
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
三色蒸蛋的做法步驟5.清水煮沸，放入鍋中小火蒸；
三色蒸蛋的做法步驟6.蛋白凝固之后，倒入拌均好的蛋黃；
三色蒸蛋的做法步驟7.蛋黃蒸至凝固，即可；
三色蒸蛋的做法步驟8.冷卻，切塊，撒上蔥末。
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
小貼士
1.蒸蛋盤建議用陶瓷或玻璃，不能用不銹鋼顏色會(huì)變黑；
2.防止黏，摸油可以很好脫模；
3.如果咸蛋很咸，可以不放鹽；
4.蒸蛋的火要用小火。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
白領(lǐng)快捷早餐三色蒸蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
鴨蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)炒著吃或者做湯，味道是不錯(cuò)的，今天小編則做了清蒸蛋餅，鴨蛋做蛋皮，包裹肉餡做道美味的蛋卷，好吃到爆了。
【清肺火早餐清蒸蛋卷】
主料：鴨蛋3個(gè)、后腿肉250克、
輔料：油適量、鹽適量、料酒少許、小蔥2根、姜2片、雞精少許、
步驟：
清蒸蛋卷的做法步驟1.后腿肉洗凈，剁成肉末。
清蒸蛋卷的做法步驟2.肉末里放入小蔥，姜末，料酒，少許水?dāng)嚢柚辽蟿拧?/p>
清蒸蛋卷的做法步驟3.準(zhǔn)備所需食材。
清蒸蛋卷的做法步驟4.把鴨蛋打散。
清肺火早餐清蒸蛋卷
清蒸蛋卷的做法步驟5.平底鍋放入少許食用油。
清蒸蛋卷的做法步驟6.鍋中倒入適量蛋液，左手提起平底鍋轉(zhuǎn)一圈，使蛋液分布均勻，置于中火上，加熱直至表面蛋液凝固即可。（不用翻面）
清蒸蛋卷的做法步驟7.鍋底的蛋皮朝上放在案板上。
清蒸蛋卷的做法步驟8.取一張蛋皮，抹上一層肉泥。用勺子可以很均勻的抹開。
清肺火早餐清蒸蛋卷
清蒸蛋卷的做法步9.左右兩邊內(nèi)折一點(diǎn)點(diǎn)，然后慢慢卷起，要卷的松緊適度哦。
清蒸蛋卷的做法步驟10.卷好的鴨蛋卷。
清蒸蛋卷的做法步驟11.然后放入蒸鍋中火蒸20分鐘左右即可。
清蒸蛋卷的做法步驟12.取出切斷即可食用。
清肺火早餐清蒸蛋卷
鴨蛋的食用效果
1.強(qiáng)健身體
促進(jìn)骨骼發(fā)育，預(yù)防貧血。
2.促進(jìn)食欲
清肺火早餐清蒸蛋卷
能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，使?fàn)I養(yǎng)易于消化吸收，并有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
3.清肺火、降陰火
適宜肺熱咳嗽。咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。
補(bǔ)虛健胃益肺 銀魚超雞蛋
銀魚炒雞蛋的做法:
主料：雞蛋150克、干銀魚100克
輔料：韭菜25克、冬筍15克、木耳10克
調(diào)料：醬油、料酒、豬油、鹽各適量
做法：
1.將銀魚干，用水浸泡回軟
2.將雞蛋磕在碗內(nèi)，加鹽打勻;
3.冬筍去皮切成片;
4.將鍋燒熱，用油滑鍋后，放豬油40克燒熱，將銀魚推入煸熟;
5.倒入打好的雞蛋，并用手勺將魚與雞蛋炒粘在一起，攤成餅形;
6.沿鍋邊澆入豬油15-20克，將雞蛋餅兩面煎黃，加黑木耳、筍片、醬油、鮮湯100克，料酒略燜后，放入韭菜和余下的豬油，提鍋顛翻幾下即成。
特點(diǎn)：此菜滑嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
銀魚也叫小銀魚，個(gè)頭不大，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口，遠(yuǎn)銷海外，人稱“魚參”。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干，個(gè)頭不大，但色、香、味、形經(jīng)久不變。銀魚益肺止咳、寬中健胃、利水、補(bǔ)虛勞、養(yǎng)胃陰和經(jīng)脈。
銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，魚體中含有大量的對(duì)人體有用的維生素，蛋白質(zhì)含量豐富，養(yǎng)胃健脾、健腦醒目，能增強(qiáng)人體的免疫力，同時(shí)又具有美容的功效 作為一種天然的"長(zhǎng)壽食品"為國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)所確認(rèn); 尤適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)足，消化不良者食用;對(duì)高脂血癥患者食之亦宜
微山湖的銀魚形似簪，色如玉，通體透明，肉鮮味美，具有較高的滋補(bǔ)價(jià)值，有潤(rùn)肺、補(bǔ)腎壯陽、滋陰等功效，為歷代上等貢品; 銀魚是天然無公害食品，被譽(yù)為“水中人參”，肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所必須的氨基酸較高。具有“利尿、潤(rùn)肺、止咳”等功效。尤其是肺結(jié)核患者的食療佳品。銀魚的生命只有一年，漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當(dāng)年的魚。
我的家鄉(xiāng)就在微山湖畔，野生小銀魚很多，我們都是經(jīng)常把銀魚曬干后，炒著吃的，很美味，也很營(yíng)養(yǎng).
