強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
入冬以來，天氣越來越冷，需要吃點(diǎn)肉類了，今天進(jìn)補(bǔ)的美食是紅燒肉土豆，土豆軟爛好吃，肉質(zhì)香滑美味，吃到嘴里即化，配上米飯趕緊吃吧。
【強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆】
主料：五花肉480克、土豆3個、
輔料：食用油2茶匙、生抽1勺、老抽1茶匙、米酒1勺、八角3克、花椒粒1把、香葉1片、桂皮1片、冰糖35克、鹽2克、
步驟：
紅燒肉燒土豆的做法步驟1.食材：五花肉，蔥姜，土豆，冰糖，花椒粒，香葉，桂皮，八角。
紅燒肉燒土豆的做法步驟2.五花肉切成等量的正方形塊。
紅燒肉燒土豆的做法步驟3.鍋中入涼水，放入花椒粒姜片進(jìn)行戳水。
紅燒肉燒土豆的做法步驟4.戳水后撈出清洗干凈血末。
強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟5.土豆去皮切成等量的菱形塊，姜切片。
紅燒肉燒土豆的做法步驟6.鍋中放入2湯匙油，放入冰糖炒至棕色。
紅燒肉燒土豆的做法步驟7.倒入五花肉煸炒至出油并且上色。
紅燒肉燒土豆的做法步驟8.放入所有的香料煸炒。
強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟9.調(diào)入米酒，老抽，生抽。
紅燒肉燒土豆的做法步驟10.翻炒上色。
強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
紅燒肉燒土豆的做法步驟11.倒入熱水，莫過食材，蓋上鍋蓋悶燒30分鐘。
紅燒肉燒土豆的做法步驟12.倒入土豆，調(diào)入鹽小火悶燒15分鐘。
紅燒肉燒土豆的做法步驟13.悶燒至略留湯汁即可斷火出鍋。
強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
強(qiáng)筋健骨紅燒肉燒土豆
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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強(qiáng)筋壯骨有很多種方法，例如食療、中藥調(diào)理等等。食療方面，多吃富含維生素D的食物，補(bǔ)充維生素D能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，進(jìn)而增強(qiáng)骨質(zhì)密度；盡量不喝汽水；不要過量攝入高蛋白動物食品，以免使體內(nèi)過多分解的脂肪酸與鈣質(zhì)結(jié)合，并排出體外；每天做適量的跳躍運(yùn)動，鍛煉骨骼。
強(qiáng)筋健骨的食療方法：
1、西湖牛肉羹的做法
制法用法：牛腿肉200克，雞蛋2個，黃酒、蔥、姜、醬油、麻油、胡椒粉、鹽、味精適量。牛肉洗凈剁成肉末，加黃酒、醬油、胡椒粉拌勻。鍋內(nèi)加水適量，入姜末，燒開后將牛肉徐徐攪入水中，再將打勻的雞蛋拌入，調(diào)好口味后勾薄芡，撒上蔥花，淋上麻油即可。此湯補(bǔ)脾養(yǎng)胃、強(qiáng)壯筋骨，且易于年老體弱者消化吸收。
2、燒全蟹的做法
制法用法：海蟹750克，鮮湯100克，醬油、素油、黃油各50克，蔥、姜末、鹽、醋適量。海蟹洗凈，去蓋、肺等雜物，切成兩半。開油鍋，油溫五成下鹽，將蟹逐個放到鍋里煎過后，放入黃酒、醬油、蔥、姜末、鮮湯旺火燒開，文火燒全蟹可健脾胃，壯筋骨。
年紀(jì)大了會經(jīng)常出現(xiàn)一些身體不適的情況，比如說缺鈣，骨質(zhì)疏松的問題是比較常見的問題。如果是這樣的情況一定要及時的去調(diào)理和改善，強(qiáng)筋骨的一些食譜可以幫助你補(bǔ)鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，來看看這些食譜的具體介紹。
黃豆豬骨湯
制法：鮮豬骨250克、黃豆100克。黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈，切斷，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克、黃酒200克，食鹽適量，然后加入適量的清水，煮沸以后，用文火繼續(xù)煮到骨頭軟爛，然后放入黃豆繼續(xù)煮爛，即可食用，每天食用一次。
功效：鮮豬骨含天然鈣質(zhì)、骨膠原等，對骨骼生長有補(bǔ)充作用。黃豆含黃酮甙、鈣、鐵、磷等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于促進(jìn)骨骼生長發(fā)育來說有一定的好處，還能有預(yù)防骨骼老化的作用，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松來說起到了很好的作用，還能強(qiáng)筋骨。
豬皮續(xù)斷湯
制法：鮮豬皮200克，續(xù)斷50克。取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)，加生姜15克，黃酒100克，食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)，加入適量的水，小火煮到豬皮軟了以后，即可食用，每天食用一次。
功效：豬皮含豐富的骨膠原蛋白，膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。豬皮可以有美容養(yǎng)顏的作用，還能強(qiáng)筋骨，這些食材相互搭配，可以有很好的補(bǔ)肝腎的作用，對于強(qiáng)身健體有改善的作用，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
上面的這些具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的食譜，可以試試，這些食譜可以有很好的保健的作用和效果，這些食譜可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對于預(yù)防骨質(zhì)疏松有保健的作用，還能強(qiáng)筋骨，對于強(qiáng)身健體有好處，大家可以試試這些食譜。
美味的佳肴能夠讓生活變得更有滋味，而且這是人們最根本的需要。美味佳肴的做法非常多，其中，紅燒肉炒土豆是非常經(jīng)典的一道菜，其美妙的滋味讓無數(shù)人感受到美食的威力。這道菜的做法也是非常簡單的，下面就來看看紅燒肉炒土豆的做法有哪些呢？希望大家能夠了解一下吧。
土豆紅燒肉是一道傳統(tǒng)菜肴，屬于川菜系，制作原料主要有土豆、帶皮五花肉、等，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，香嫩酥軟，烹飪簡單。
做法一：
1、先把帶皮五花肉洗凈切成1.5厘米見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋，翻炒至出油，控油盛入盤內(nèi)，然后把切好的蔥，姜，八角放入鍋內(nèi)炒出香味，然后把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內(nèi)再放入1升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉制一個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點(diǎn)就多放一點(diǎn)水或者早點(diǎn)盛鍋），關(guān)火，放入香菜翻炒幾下，然后盛入盤內(nèi)。
做法二：
1、將五花肉洗凈切塊；
2、起油鍋放，2匙油，油熱了放一匙糖；
3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，開始炒；
4、肉變色后放2段蔥，幾片姜，八角大料，一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，醬油（要是老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒幾下，放2大碗水燉；
6、半小時后，將切成小塊的土豆放入紅燒肉的鍋中在放點(diǎn)剁椒和鹽燉；
7、約20分鐘后，用筷子戳一下，試試肉熟否；
說到上海菜中的清炒鱔糊，不僅味道鮮美，制作簡單，而且還是補(bǔ)益上上品。鱔魚中含有的豐富的礦物質(zhì)和微量元素、維生素，以及鈣、鐵等都可加速人體代謝，使人精力旺盛。在《隨息居飲食譜》中就曾提到過，鱔魚甘熱，補(bǔ)虛助力，善去風(fēng)寒濕痹，通血脈，利筋骨。中醫(yī)則認(rèn)為，鱔魚有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋健骨、祛風(fēng)除濕之功效，對于氣血不足、風(fēng)寒濕痹等有相當(dāng)好的食療作用。
鱔魚，即是黃鱔，也稱長魚，多見于稻田、池塘、河溝之中，夏天才有并且是在洞中穴居的一種魚類，它們白天藏在洞中，只在夜間才出來覓食。鱔魚體內(nèi)富含豐富的組氨酸，這是其之所以味道鮮美的原因所在，但其死后，組氨酸卻迅速分解，變成有毒的組胺，因此死后的鱔魚是不可以食用的。
具體操作方法如下：
1.將活鱔魚先放置鍋內(nèi)后加清水、鹽、醋、料酒后上蓋，慢慢燒開，待鱔魚張開嘴后將其撈出，放入涼水中沖涼后用刀從背部剖開，去除脊骨后切段；
2.將蔥、姜洗凈后分別切成段和茸，蒜拍成末，香菜洗凈備用；
3.將清水倒入鍋中燒開后，放入蔥、姜、料酒，再將鱔魚開水氽過，隨即倒入漏勺控水；
4.鍋中放油加熱后，分別將蔥茸、姜茸、蒜末（蒜末先放一半）倒入，待炒出香味后，將氽好的鱔魚放置鍋中，先加入料酒、醬油、雞湯，再將鹽、白糖、胡椒面、味精倒入，炒五分鐘左右后勾芡，裝入盤中，灑上胡椒面；
5.先把另一半蒜末放入魚盤中，然后將香油、植物油入鍋燒沸后澆到蒜末上，四周圍上香菜即可。
另外，切忌鱔魚不可與南瓜、菠菜、紅棗、狗血、狗肉一同食用。
骨質(zhì)疏松是很多中老年人會遇到的問題，特別是女性，試試下面5款藥膳，對改善骨質(zhì)疏松現(xiàn)象非常有幫助。
老年人容易骨質(zhì)疏松，有的人補(bǔ)了幾年鈣，還是骨質(zhì)疏松，這就是酸性體質(zhì)在作怪。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和，沉淀了，不管用了。血鈣低了，骨頭里的鈣就會跑出來補(bǔ)充血鈣，結(jié)果又被酸性物質(zhì)中和了，形成了惡性循環(huán)，所以酸性體質(zhì)要想補(bǔ)鈣，必須先糾酸，改善酸性體質(zhì)，補(bǔ)鈣才能成功。
酸性體質(zhì)除了造成以上疾病外，還容易失眠、多夢、疲勞、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹瀉、急躁、身體肥胖、痛風(fēng)等。
羊骨羊腰湯
原料：新鮮羊骨500克，羊腰(羊腎)2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
制法：鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內(nèi)，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)湯，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
蝦皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，蝦皮50克，蔥花、姜末各25克，麻油10克，精鹽、味精少許。
制法：蝦皮洗凈，放入碗中，用煮沸的開水燜泡10分鐘，晾涼后，瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下，撈出，剖條后切成小方丁，放入盤碗內(nèi)，蓋上蝦皮，加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
功效：適合各類骨質(zhì)疏松癥。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗凈，曬干或烘干，研為粗末，備用。牛奶放入沙鍋，用小火煮沸，即調(diào)入核桃仁粉，拌勻，再煮至沸，?；?，加入蜂蜜，攪拌均勻即成。隨早餐服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
沙鍋牛尾
原料：帶皮牛尾1 000克，母雞湯250克，熟火腿30克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
制法：熟火腿切成片。帶皮牛尾洗凈，剁成3厘米長的段，與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，加蔥花、姜末、花椒末，改用小火煮3小時。等牛尾熟爛，加精鹽、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松尤為適宜。
海帶菠菜湯
原料：海帶50克，菠菜200克，黃豆30克，精鹽、味精、麻油各適量。
制法：海帶洗凈切絲加水300毫升，煮15分鐘，下入泡發(fā)好的黃豆煮沸后，再將洗凈的菠菜切段放鍋內(nèi)，同煮10分鐘，加入精鹽、味精，淋入麻油。分1~2次趁熱食菜喝湯。
功效：適用于骨質(zhì)疏松癥及高血壓、高血脂等癥。
[導(dǎo)語]如何強(qiáng)筋健骨？你知道嗎？下面專家介紹強(qiáng)筋健骨的食療方，快來一起看看吧！
強(qiáng)筋健骨-千斤拔紅棗雞腳湯
〖 來 源 〗： 民間藥膳方
〖 原 料 〗： 雞腳6只，千斤拔100克，花生仁(連衣)100克，紅棗10枚(去核)，椿根藤60克。
〖 做 法 〗： 千斤拔、棒根藤洗凈切碎，雞腳用開水燙過，去膜及爪甲，洗凈。將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，再加入上等魚露及味精調(diào)味即可，飲湯吃雞腳肉紅棗與花生仁。每天1料。
〖 功 效 〗： 強(qiáng)筋健骨。用于風(fēng)濕痹證日久、肝腎俱虛之下肢酸軟；或產(chǎn)后氣血兩虧之下肢痿軟無力；或中風(fēng)后遺之步履困難、雙膝酸軟乏力者。
附：其他相關(guān)
1、治病后氣血雙虧：鮮牛肉150克(剁成肉末)，枸杞20克，與大米100克同煮粥。粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調(diào)味食用。有健脾強(qiáng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨功效，適用于病后脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛浮腫、營養(yǎng)不良。
2、核桃食療： 性味 甘、平溫、無毒。 功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤肺納氣，潤腸止帶，強(qiáng)筋健骨，通潤血脈，潤肌烏發(fā)，固牙齒，補(bǔ)虛勞。 主治：核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數(shù)，四肢無力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝，遺精、遺尿。
對于白領(lǐng)來說，明天沒有時間做，只能在外邊買著吃，今天小編我為大家推薦一款營養(yǎng)餐，紅燒肉香酥飯，外皮酥脆，肉餡鮮味無比，做出來后，香噴噴的肉味，搭配一杯牛奶或者豆?jié){是一道不錯的早餐。
【紅燒肉香酥餅】
【主料】
紅燒肉250克、小麥面粉220克
【輔料】
香油適量、食用油適量、五香粉適量、醬油適量、大蔥適量、精鹽適量
【做法】
1.水油皮：面粉120克 食用油30克 水60克 活成面團(tuán)
油酥：面粉100克 食用油50克活成面團(tuán)。醒發(fā)30分鐘。
2.紅燒肉 、大蔥。
3.將紅燒肉切碎，大蔥切碎。
4.將紅燒肉放入容器中，放入大蔥、五香粉、醬油、 鹽、香油拌勻。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
5.將兩塊面團(tuán)，分別搓成長條
6.分別切成6個劑子
7.將水油皮的劑子按扁放入油酥
8.包成包子形狀。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
9.將其按扁。
10.搟成牛舌狀。
11.從下往上卷成卷。
12.再搟成牛舌狀。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
13.從下往上卷成卷。
14.再搟成牛舌狀。
15.從下往上再卷成卷。
16.搟成圓片。
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
17.放上肉餡。
18.包成包子
19.收口朝下輕輕按扁。
20.沾上芝麻，放入烤箱200度，上下火烤20分鐘
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
小貼士
1 烤箱溫度以自家烤箱為準(zhǔn)。
2 搟成牛舌狀，從下往上卷成卷這個步驟要重復(fù)3次，這樣層次多。
3 因?yàn)榧t燒肉有咸味，所以要少放鹽。
紅燒肉的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)早餐紅燒肉香酥餅
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
紅燒肉的食用效果
補(bǔ)血 養(yǎng)血 增強(qiáng)體質(zhì)
總結(jié)：肉酥餅可以提前做好，在吃之前提前用電餅秤熱了一下，這樣外皮也會更加酥脆，吃起來更加美味。
在大家的印象中，五花肉吃起來不油膩，白蘿卜和五花肉在一起燉能有很高的營養(yǎng)價值，不管你是喜歡肉肉還是喜歡蘿卜，在嚴(yán)冷的冬日里一碗蘿卜紅燒肉，一定能溫暖你的心你的胃，還會讓你有個好身體。
蘿卜紅燒肉
材料：帶皮五花肉600克、白蘿卜一根、八角（大料）1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽1湯匙、生抽1湯匙（15ml）、鹽1小匙
蘿卜紅燒肉做法
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。
3、五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
4.撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
8.翻炒均勻。
9、加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
10、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮。燉至蘿卜軟熟，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
蘿卜的營養(yǎng)價值
蘿卜，又名萊麗、蘿白。蘿卜的主要成分是蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維。
我們養(yǎng)生保健需要有營養(yǎng)，另外在營養(yǎng)元素的控制下。還要懂的飲食搭配，才會有更加健康的身體。
隨著天氣漸涼，人體保暖顯得至關(guān)重要。而富貴紅燒肉里面含有很多的營養(yǎng)元素，例如里面加了鵪鶉蛋，其營養(yǎng)價值是無可替代的。這是因?yàn)楸绕痣u蛋，鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值有過之而無不及，大家快來學(xué)一學(xué)吧。
富貴紅燒肉
主料：五花肉300g、鵪鶉蛋10個
配料：姜1塊、蔥1截、八角2個、香葉2片
調(diào)料：紅燒醬油2大勺、糖1小勺
準(zhǔn)備：五花肉洗凈、切塊，鵪鶉蛋煮熟、剝皮，姜切片，蔥切段；
富貴紅燒肉的做法
1.鍋燒熱，加少許油，油熱后放入五花肉；
2.煸炒至五花肉變色，加入紅燒醬油；
3.翻炒均勻，加入糖；炒至糖融化，且均勻包裹肉塊；
4.將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉；
5.大火燒開，放入蔥、姜、八角和香葉，轉(zhuǎn)小火燉半小時；
6.放入鵪鶉蛋，繼續(xù)燉10分鐘左右，大火收汁即可。
心得分享
1.要選則肥瘦相間的五花肉，肥瘦大概7:3;
2.紅燒醬油中含有糖分，所以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)糖的用量；
3.大火燒烤之后，要轉(zhuǎn)小火燉，隨時注意湯汁，以免燒干；
4.最后十分鐘放入鵪鶉蛋即可，提前放入容易燉爛。
提示：少著水，慢著火，火候足時它自美！ 紅燒肉做不好，往往又硬又水。而做得好的紅燒肉，每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮和肥肉部分是絕對的主角，一定要軟軟的、爛爛的、滑滑的，放到嘴里只輕輕一抿就能化開。瘦肉部分作為配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。嘗一口，肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。
冬季進(jìn)補(bǔ)很重要，而這道菜的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我們平常吃的一些菜肴，所以大家有空的時候不妨做一下這道菜，為自己的健康加分。
紅燒肉是常吃的肉類，如果不加配菜食用有點(diǎn)油膩感，那在燉肉時加入荸薺，可以促進(jìn)脂肪、糖等成分加速代謝，從而使這盤紅燒肉不油膩，反而更香，甜而不粘，濃郁鮮香的紅燒肉就可以吃了。
【促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉】
主料：帶皮五花肉600g、荸薺150g、
輔料：油20g、鹽1茶匙、冰糖40g、醬油1.5茶匙、八角2個、桂皮1小塊、香葉5片、生姜1大塊、
步驟：
1.帶皮五花肉切成大些的方塊。
2.把五花肉塊放入煮鍋添入清水，開大火煮開后關(guān)火撇去浮沫。
3.把焯過水的五花肉塊放入炒鍋，小火煸炒至五花肉邊緣微焦，出油盛出備用。
4.鍋里倒入油，放入冰糖，開小火翻炒。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
5.小火炒至冰糖融化，成顏色金黃粘稠的糖油汁。
6.倒入焯過水的五花肉，小火翻炒使五花肉裹滿糖油汁。
7.炒好的五花肉放入砂鍋，放入八角、桂皮、香葉、生姜片。
8.調(diào)入醬油，倒入足量的清水。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
9.開大火煮開后改小火燉煮60分鐘。
10.荸薺洗凈泥土，削掉外皮再次洗凈。
11.待砂鍋里的五花肉煮至用筷子能輕松穿透時放入荸薺、調(diào)入精鹽繼續(xù)小火燉煮30分鐘。
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
促進(jìn)新陳代謝荸薺紅燒肉
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
產(chǎn)后休息很重要，需要補(bǔ)充元?dú)獾?，今天這道蘿卜紅燒肉，肥而不膩，瘦而不柴，吃到嘴里入口即化，是家里人最愛的一道美食。
【產(chǎn)后血虛滋補(bǔ)食譜蘿卜紅燒肉】
主料：五花肉300g 、
輔料：油適量、鹽適量、青蘿卜適量、冰糖適量、老抽適量、八角適量、生姜適量、
步驟：
蘿卜紅燒肉的做法步驟1.青皮蘿卜洗凈后切成小塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟2.五花肉洗凈后切成2.5公分見方的肉塊。
蘿卜紅燒肉的做法步驟3.炒鍋燒熱后放進(jìn)五花肉塊，用小火煸炒出油。
蘿卜紅燒肉的做法步驟4.把煸炒好的五花肉盛出炒鍋里放進(jìn)冰糖，用五花肉煸炒出來的油小火把冰糖炒成醬紅色油汁。
產(chǎn)后血虛滋補(bǔ)食譜蘿卜紅燒肉
蘿卜紅燒肉的做法步驟5.放進(jìn)煸炒鍋過的五花肉塊，小火翻炒讓肉塊裹滿油糖汁后關(guān)火。
蘿卜紅燒肉的做法步驟6.把青蘿卜塊放進(jìn)壓力鍋。
蘿卜紅燒肉的做法步驟7.倒進(jìn)炒好的五花肉，添進(jìn)沒過食材的清水。調(diào)進(jìn)老抽、精鹽、放進(jìn)八角、拍散的生姜。
蘿卜紅燒肉的做法步驟8.用煲仔飯的程序燒制。
產(chǎn)后血虛滋補(bǔ)食譜蘿卜紅燒肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
產(chǎn)后血虛滋補(bǔ)食譜蘿卜紅燒肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)
到了冬季吃些新鮮的栗子，搭配美味的肉類一起燉制，老人少皆宜，降糖、降壓、還能滋補(bǔ)身體一道美食，肉質(zhì)鮮紅美味，吃著回味無窮。
【防治高血壓可樂栗子紅燒肉】
主料：豬肉500g、栗子300g、
輔料：油適量、鹽適量、可樂適量、蔥適量、姜適量、八角適量、辣椒適量、糖適量、醬油適量、料酒適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好所用原料。
2.蔥切段，姜切片。
3.栗子去皮。
4.鍋中注入水，加入切成小塊的豬肉焯水。
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
5.另起鍋，注入油，放入焯水瀝干水分的豬肉。
6.小火煸炒均勻后加入糖繼續(xù)煸炒至肉微黃。
7.烹入料酒，加入醬油。
8. 加入可樂燒開。
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
9.把蔥姜 八角 辣椒放在砂鍋的底部。
10.倒入肉和煮肉湯，繼續(xù)小火燜制30分鐘。
111. 加入鹽和栗子，繼續(xù)小火燒至30分鐘。
12. 收干湯汁即可
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
板栗的食用效果
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3.老年人的食用佳品
防治高血壓可樂栗子紅燒肉
栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
