健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷
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“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷”，希望能為您提供更多的參考。
每天吃一個(gè)蛋，可以健康又營(yíng)養(yǎng)，所以今天做了美味的魚(yú)腸蛋餅卷，有腸有雞蛋，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，好吃極了，下面就來(lái)學(xué)習(xí)魚(yú)腸蛋餅的做法吧。
【健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷】
主料：魚(yú)腸2根、雞蛋2個(gè)、低粉100克、
輔料：油適量、鹽適量、西芹適量、
步驟：
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟1.備好所用食材。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟2.將魚(yú)腸下鍋小煮十分鐘。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟3.再將芹菜一并下鍋焯一下。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟4.雞蛋蔥花細(xì)鹽拌至在一起。
健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟5.加入低粉及適量的清水。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟6.拌至蛋糊微稠，能掛得往糊。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟7.平底鍋里刷一層薄油。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟8.將蛋糊盛一勺在鍋里攤開(kāi)煎香。
健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟9.將魚(yú)腸西芹包在蛋餅皮里即可。
魚(yú)腸蛋餅卷的做法步驟10.這樣子一份魚(yú)腸蛋餅卷就完成了。
健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷
小貼士
魚(yú)腸要小火煮，這樣子才能保證讓期完整，火太大易煮爆了。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
健腦補(bǔ)腦早餐魚(yú)腸蛋餅卷
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
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天氣熱愛(ài)吃面，剩下的面條不知如何是好，今天小編來(lái)教你如何用面條做早餐，雞蛋包裹雞蛋餅，酥脆可口，配上一碗粥或者一杯奶，讓你好吃停不下來(lái)。
【健腦早餐餅面條雞蛋餅】
主料：剩面條180克、雞蛋3個(gè)、
輔料：油適量鹽1勺、蔥4克、
步驟：
面條雞蛋餅的做法步驟1.剩面條、雞蛋、蔥準(zhǔn)備好
面條雞蛋餅的做法步驟2.雞蛋打成蛋液，加入蔥花攪勻
面條雞蛋餅的做法步驟3.面條可以用涼水沖一下，也可以不沖
面條雞蛋餅的做法步驟4.將面條放入雞蛋液里，餅加適量的鹽、胡椒粉
健腦早餐餅面條雞蛋餅
面條雞蛋餅的做法步驟5.調(diào)拌均勻，盡量把面條給調(diào)拌開(kāi)來(lái)
面條雞蛋餅的做法步驟6.電餅鐺預(yù)熱后加入少許油
面條雞蛋餅的做法步驟7.倒入面條雞蛋液
面條雞蛋餅的做法步驟8.用鍋鏟攤開(kāi)面條雞蛋液，攤成一塊圓形的大餅，想快速的話，攤薄一些
健腦早餐餅面條雞蛋餅
面條雞蛋餅的做法步驟9.攤煎至表面蛋液凝固時(shí)候，蓋上電餅鐺翻蓋再繼續(xù)煎一會(huì)兒，煎至餅底金黃、脆脆的即可出鍋
面條雞蛋餅的做法步驟10.切塊裝盤
面條雞蛋餅的做法步驟11.還可以擠一些番茄醬或老醬一起同食更是美味
面條雞蛋餅的做法步驟12.這樣的美味早餐，看了就讓人食欲大增心情美美的哦！來(lái)，美味開(kāi)動(dòng)吧！
健腦早餐餅面條雞蛋餅
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
健腦早餐餅面條雞蛋餅
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
北方人愛(ài)吃面食，面食做為早餐也是常事，面食有著不同的做法，今天準(zhǔn)備做些火腿蔬菜卷餅，多種蔬菜搭配，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，與粥類一起食用，是一道老少皆宜。
【火腿蔬菜卷餅】
【主料】
面粉100克、火腿50克、白菜2片
【輔料】
油適量、糖適量、香蔥適量
【做法】
1.備面粉，火腿，白糖，
2.香蔥切碎
3.放進(jìn)面粉碗里，
4.放清水
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
5.拌成面糊
6.備白菜葉，
7.火腿切片，
8.不粘鍋里燒油，倒進(jìn)拌好的面糊
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
9.等凝固，
10.鋪上火腿片，
11.放上番茄汁，
12.放上白菜，
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
小貼士
吃甜的加糖，吃咸的放鹽。
白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
3.大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
4.白菜含有豐富的粗纖維。
白菜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。
2.解渴利尿
營(yíng)養(yǎng)早餐火腿蔬菜卷餅
白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。
3.通利腸胃
過(guò)燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。
4.促進(jìn)消化
白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
總結(jié)：今天做的蔬菜餅，因家人愛(ài)吃，加入糖，如果不喜歡可以改成咸口味，這樣的早餐做法簡(jiǎn)單又方便。
平時(shí)家里卷餅都是土豆絲卷餅，現(xiàn)在為大家推薦一款食譜-菠菜卷餅，綠色的餅，顏色鮮亮，菠菜可以跟紅色的胡蘿卜與洋蔥搭配起來(lái)，口感是不錯(cuò)的。
【菠菜卷餅】
【主料】
菠菜 150g、面粉 400g
【輔料】
香油適量、鹽適量、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、醋適量
【做法】
1.菠菜去根清洗干凈。
2.在開(kāi)水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。
3.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽入料理機(jī)中打成菠菜泥。
4.加適量面粉和勻。
5.揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，盡量軟一點(diǎn)。
6.分成幾個(gè)小團(tuán)，醒一會(huì)。
7.搟成薄皮。
8.平底鍋開(kāi)小火，將餅放入，慢慢煎。
9.一面微黃時(shí)翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時(shí)即可。
10.洋蔥和胡蘿卜切絲。
11.加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。
12.將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點(diǎn)。
小貼士
因?yàn)槭亲鼋o寶寶吃，所以洋蔥和胡蘿卜沒(méi)有放其他調(diào)料，如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將里面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
食用禁忌：
1、菠菜不能與黃瓜同吃：黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟?，而豆腐則含有鈣離子，一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)引起結(jié)石，還影響鈣的吸收。如果一定要吃的話，就把菠菜用開(kāi)水燙一下就可以了。
4、菠菜不宜炒豬肝：豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，一旦與含維生素c較高的菠菜結(jié)合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。動(dòng)物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質(zhì)，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因?yàn)槔w維素與草酸均會(huì)影響人體對(duì)上述食物中鐵的吸收。
5、菠菜不能黃豆同吃。若與黃豆同吃，會(huì)對(duì)銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用，導(dǎo)致銅代謝不暢。
6.菠菜不能與鈣片同吃。菠菜富含草酸，草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀，不僅阻礙人體對(duì)鈣的吸收，而且還容易形成結(jié)石。所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。小孩及中老年人在服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
總結(jié)：菠菜可以經(jīng)常食用些，它具有清熱、理氣補(bǔ)血的功效，菠菜不是所有人都能食用，脾胃虛弱者少食。
雞蛋含有高蛋白蛋，有防止皮膚衰老、潤(rùn)滑的作用，香菜有消食功效，特別適合感冒，沒(méi)有食欲、消化不良等癥狀的患者。
【香菜蛋餅】
【主料】
香菜50g、胡蘿卜半根、雞蛋2個(gè)、小麥面粉適量
【輔料】
蔥適量、鹽適量、胡蘿卜適量
【做法】
1.香蔥切成蔥花。
2.胡蘿卜切成碎粒。
3.香菜切成末。
4.將雞蛋打入到面粉中，加適量水。
5.將面糊拌勻，不要太稠，面糊呈流動(dòng)狀。
6.將香菜、蔥、胡蘿卜末加入面糊中。
7.把面糊拌勻。
8.加入適量鹽。
9.根據(jù)自己喜好加入適量胡椒粉。
10.鍋中放入少量油。
11.舀一大勺面糊于鍋內(nèi)，用鍋鏟將面糊鋪平。
12.煎至一面凝固，表皮微微金黃。然后翻面繼續(xù)把另外一面煎至金黃。最后切割整形即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
小貼士
氣虛者應(yīng)當(dāng)少食香菜。
食用價(jià)值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點(diǎn)綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
營(yíng)養(yǎng)分析
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
營(yíng)養(yǎng)成分
香菜（芫荽）營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開(kāi)胃醒脾。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜（芫荽）中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐香菜蛋餅
總結(jié)：對(duì)于香菜蛋餅做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合寶寶與老人食用。有助在感冒期間補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
春寒不能忽視保暖，不要輕易減衣，會(huì)感冒生病的，第天早餐吃的營(yíng)養(yǎng)還補(bǔ)腦，平時(shí)在家做道雞蛋卷餅，雞蛋和面卷飯，炒盤菜卷著一起吃，再來(lái)點(diǎn)番茄醬，那味道就更好吃了。
【春季補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋卷餅】
主料：面粉2杯、雞蛋2個(gè)、
輔料：鹽半小勺、清水適量、
步驟：
早餐雞蛋卷餅的做法步驟1.材料：面粉2杯（電飯煲自帶的量米杯）、清水、雞蛋2個(gè)，鹽半小勺（可省略）
面粉中加清水，和成比較濃稠的面糊，舀起來(lái)會(huì)不均勻地成團(tuán)掉落。這時(shí)候調(diào)得稠一些，之后加入雞蛋之后會(huì)變得稀一些。如果一開(kāi)始就調(diào)得很稀，加入雞蛋之后可能導(dǎo)致濃稠度太低。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟2.加入兩個(gè)雞蛋，半小勺鹽，慢慢攪勻。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟3.然后根據(jù)面糊的狀態(tài)，再?zèng)Q定是否添加水。最后形成的面糊狀態(tài)是這樣的，面糊細(xì)膩光滑，用勺子舀起倒下，是均勻而流暢的。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟4.不粘平底鍋中小火燒熱，然后抹薄薄一層油。芒果奶奶是用土豆塊或者胡蘿卜塊或者白菜根等東西沾一點(diǎn)油涂抹以下鍋底。
春季補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
早餐雞蛋卷餅的做法步驟5.然后舀入一勺面糊
早餐雞蛋卷餅的做法步驟6.用工具轉(zhuǎn)圈推開(kāi)。芒果奶奶用的是我從地?cái)偵腺I的一元一個(gè)的小東西，就是做煎餅果子那個(gè)工具的縮小版。您如果沒(méi)有，可以用一個(gè)方便手持的平板工具來(lái)代替，比如做蛋糕的刮板等等。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟7.面糊基本凝固后，翻面
早餐雞蛋卷餅的做法步驟8.再次翻面，略煎至兩面微微有焦點(diǎn)即可。然后就可以卷一切你喜歡的東西了。甚至什么都不卷，直接吃，就非常軟香可口。
春季補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
春季補(bǔ)腦營(yíng)養(yǎng)早餐雞蛋卷餅
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有健腦、提高免疫力等功效，現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體的兒童，需要吃些營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，特意做了可愛(ài)的造型，有菜有蛋，寶寶吃著營(yíng)養(yǎng)，吃的開(kāi)心，才是最重要，下面一起來(lái)學(xué)習(xí)美食做法吧。
【兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋】
主料：雞蛋2個(gè)、清水200g、
輔料：南瓜少許、蟹味菇少許、西蘭花適量、紅蘿卜少許、火腿片少許、鹽適量、麻油少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料，火腿片用清洗干凈，再泡10分鐘
2.把南瓜、紅蘿卜、蟹味菇下少許鹽，焯水煮熟，撈起，再下火腿片和西蘭花煮熟撈起備用
3.雞蛋加入清水
4.攪拌均勻
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
5.把泡沫撈掉
6.鍋里燒開(kāi)水，把蛋液放在鍋里
7.上面蓋上一個(gè)碟子
8.再蓋鍋蓋，中大火10分鐘
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
9.蒸好的水蛋取出
10.把焯熟的蔬菜加少許香油拌勻，再擺出喜歡的造型
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
小貼士
1、蒸水蛋的時(shí)候加蓋一個(gè)碟子或者耐熱保鮮膜這樣才夠嫩滑，蒸的時(shí)間和容器的材質(zhì)也有關(guān)系
2、蔬菜焯水的時(shí)候加點(diǎn)鹽，撈起后加點(diǎn)香油，這樣味道不會(huì)過(guò)于寡淡
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
兒童健腦早餐雜蔬蒸水蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋
