清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅
夏季養(yǎng)生下午茶。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生保健這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
寒冷的冬季，在家閑下來(lái)時(shí)做了美味的南瓜華夫餅，清香的小餅，松軟好吃，配點(diǎn)酸奶或者蜂蜜，就是一份完美的下午茶甜點(diǎn)了，趕緊做給家人吃吧。
【清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅】
主料：南瓜泥240克、中筋面粉160克、
輔料：細(xì)砂糖30克、干酵母2克、
步驟：
南瓜華夫餅的做法步驟1.南瓜去皮切片蒸熟，取南瓜泥。
南瓜華夫餅的做法步驟2.加入中筋面粉。
南瓜華夫餅的做法步驟3.加入細(xì)砂糖和干酵母。
南瓜華夫餅的做法步驟4.將所有食材攪拌均勻。
清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅
南瓜華夫餅的做法步驟5.覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏發(fā)酵。
南瓜華夫餅的做法步驟6.發(fā)酵結(jié)束后取出，攪拌排氣。
南瓜華夫餅的做法步驟7.在華夫餅?zāi)＞呱纤⒁粚颖”〉娜诨狞S油，放置于聚能灶上預(yù)熱。
南瓜華夫餅的做法步驟8.取適量面糊放在預(yù)熱好的華夫餅?zāi)＞呱稀?/p>
清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅
南瓜華夫餅的做法步驟9.合上模具，小火反復(fù)翻面加熱。
南瓜華夫餅的做法步驟10.至兩面可以輕松脫落，上色到自己喜歡的程度。
南瓜華夫餅的做法步驟11.放置于烤網(wǎng)上晾涼。
南瓜華夫餅的做法步驟12.搭食用前抹蜂蜜或者濃稠酸奶，搭配咖啡或者果汁即可享用。
清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
清閑下午茶甜點(diǎn)南瓜華夫餅
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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周末家庭聚餐時(shí)不可缺少的甜點(diǎn)----奶油水果蛋白餅，香濃誘人的鮮奶油、滿滿的奇異果，家人吃的贊不決口，接下來(lái)就跟小編我學(xué)習(xí)這道甜點(diǎn)的做法吧。
【奶油水果蛋白餅】
【主料】
玉米淀粉15克、蛋白2個(gè)、細(xì)砂糖100克
【輔料】
檸檬汁少許、芒果適量、奇異果適量、石榴適量、淡奶油適量、白砂糖少許
【做法】
1.準(zhǔn)備所需食材
2.分離蛋清
3.滴少許檸檬汁到蛋清里
4.將蛋清打發(fā)至粗泡后分三次將幼砂糖加入
下午茶甜點(diǎn)奶油水果蛋白餅
5.打發(fā)至拉起蛋白糊呈尖角狀即可
6.加入玉米淀粉
7.用刮刀以由下往上的手法切拌均勻
8.將拌好的蛋白糊裝入裱花袋中，在鋪好錫紙的烤盤上擠出一個(gè)圓形底
下午茶甜點(diǎn)奶油水果蛋白餅
9.再在圓形邊上擠上一圈
10.送入烤箱，中層，150度，1小時(shí)
11.淡奶油加少許砂糖，打發(fā)至十分發(fā)
12.將打發(fā)好的淡奶油裝入蛋白餅的中間
13.放上自己喜歡的水果，開(kāi)始食用
下午茶甜點(diǎn)奶油水果蛋白餅
小貼士
1、除了奇異果是必放的水果之外，其它的水果可以按自家的喜好來(lái)放。
2、此款甜品已經(jīng)很甜，所以在打發(fā)淡奶油時(shí)砂糖加少許就可以了。
3、烘烤過(guò)程中表皮開(kāi)裂是正?，F(xiàn)象。
芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芒果的含水量較高，約為82%.每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
下午茶甜點(diǎn)奶油水果蛋白餅
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：今天這道甜點(diǎn)外皮酥脆、肉餡松軟，水果吃的美味，在公司在家都是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的甜點(diǎn)。
愛(ài)吃草莓，做的草莓醬，可以加入三明治或者配菜，今天準(zhǔn)備做道草莓西米露，草莓醬的鮮紅，晶瑩剔透的西米露，是夏天少不了的一款甜品哦。
【草莓西米露】
主料：西米80g 、
輔料：牛奶適量、草莓醬適量、
步驟：
1.鍋里燒水，水開(kāi)把西米倒下去煮。
2.煮到西米只剩下中間一點(diǎn)點(diǎn)白色的時(shí)候關(guān)掉火。把蓋子蓋子燜幾分鐘。
3.接著又煮開(kāi)下，又燜幾分鐘，直到西米里面白色沒(méi)有了即可。
4.煮好的西米撈出來(lái)過(guò)下涼水。
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
5.把晾涼的西米倒入碗里
6.加入牛奶
7.最后加入草莓醬即可。
8.完成，成品圖1
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
小貼士
配料可以搭配自己喜歡的。
純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最接近完美的食品,人稱白色血液,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
下午茶甜點(diǎn)草莓西米露
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
總結(jié)：甜品是女性兒童的最愛(ài)，喜歡吃美食的親們，可不要錯(cuò)過(guò)了，趕緊做來(lái)吃吧。
今天做了這款荷茶酥，花型可愛(ài)，味道清香，唇齒留香，搭配一起好茶，吃上一口荷花酥，真是完美的搭配，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)它的做法吧。
【荷花酥】
【主料】低筋面粉240g、
【輔料】水124g、色拉油90g、白糖36g、紅曲粉5g、低筋面粉100g、色拉油50g、椰蓉100g、白糖40g、黃油50g、牛奶10g、
【步驟】
1.A為油皮材料
B為酥油
C為餡料白水油皮：低筋面粉倒在案板上，開(kāi)個(gè)粉坑，加入水、油、白糖混合均勻，和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
2.紅色水油皮：低筋面粉與紅曲粉混合過(guò)篩，倒在案板上，開(kāi)個(gè)粉坑，加入水、油、白糖混合均，勻和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜松馳15分鐘
3.油酥 低筋面粉加入色拉油混合均勻，柔成油酥面團(tuán)，備用
餡料椰蓉加入白糖揉搓均勻，再加入黃油，搓均勻，再加入牛奶揉搓均勻即可（備用）
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
4.:將松馳好的油皮分割出10克重的小面劑，包入5克油酥
5.:按扁面劑，用搟面杖搟長(zhǎng)，再卷起
6.紅色的面劑如白面劑同樣操作
7.將卷好的面劑再搟成圓形面片
8.白色的在下邊，紅色放在上面，再放入20克的椰蓉餡
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
9.把餡料包好，收口處朝下放案板上，用刀在頂部切開(kāi)，深度切至餡料部分即
10.擺放好在烤盤里，放入預(yù)熱好的烤箱，上火150度，下火140度，烤35分鐘即可
11.成品圖
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
小貼士
1、面皮要來(lái)回?fù){幾次。
2、制作前面粉先過(guò)篩。
牛奶的食用效果
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因?yàn)楹幸环N可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當(dāng)你心煩意亂的時(shí)候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險(xiǎn)的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對(duì)胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動(dòng)物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營(yíng)養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
下午茶甜點(diǎn)荷花酥
牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤(rùn)。
5.營(yíng)養(yǎng)全面
可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；能大大提高大腦的工作效率；能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
總結(jié)：今天為什么做荷花造型，那是因?yàn)橄笳髦说募冋妫蛇h(yuǎn)觀而不可褻玩，愛(ài)吃美食的親們不容錯(cuò)過(guò)哦。
下午閑暇無(wú)事，給家人做道美味甜點(diǎn)榴蓮酥，外皮酥酥的，榴蓮肉吃起來(lái)很香，帶有濃郁的芝香味，不在等了，趕緊做來(lái)吃吧。
【榴蓮酥】
主料：半成品榴蓮酥皮6個(gè)、榴蓮肉200g、
輔料：全蛋液適量、黑芝麻適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.200克榴蓮肉分成6等份，取一份放在榴蓮酥皮中間
3.對(duì)折，捏緊兩邊接口處
4.用叉子把接口上面平著壓一圈，這樣既好看又結(jié)實(shí)
下午茶甜點(diǎn)榴蓮酥
5.放入鋪了油紙的烤盤上，烤箱180度預(yù)熱
6.榴蓮酥表面刷蛋液
7.表面灑黑芝麻
8.放入烤箱中層上下火180度20分鐘，表面金黃
9.出爐趁熱吃吧
下午茶甜點(diǎn)榴蓮酥
小貼士
1、榴蓮肉最好用熟透的比較好，最好用金枕頭榴蓮
2、趁熱吃最好吃
3、溫度根據(jù)自家烤箱調(diào)整
榴蓮的食用效果
1.強(qiáng)身健體
經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。
2.緩解經(jīng)痛
下午茶甜點(diǎn)榴蓮酥
榴蓮性熱，食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，同時(shí)榴蓮改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。
3.開(kāi)胃促食欲
榴蓮的氣味跟人的感覺(jué)截然不同，有的人覺(jué)得很臭很惡心，有的人卻覺(jué)得氣味芳香，韻味無(wú)窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開(kāi)胃、促進(jìn)食欲。同時(shí)榴蓮中富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
總結(jié)：榴蓮屬于溫性食物，它有健脾、活血散寒的功效，但不能多吃，不然會(huì)上火哦。
女性朋友一起聚餐前一天，小編準(zhǔn)備給女友們補(bǔ)補(bǔ)身體，紅棗有補(bǔ)血的功效，做成棗泥，然后做出傳統(tǒng)的棗泥酥皮，芝麻的清香，外皮的酥脆，吃到嘴里，小女友們甜到了心里。
【棗泥酥皮】
主料：面粉130g、
輔料：油50g、棗泥餡適量、清水30g、全蛋液少許、黑芝麻適量、
步驟：
1.首先制作兩種面
水油面：80g面粉混合30g清水以及25g玉米油揉成團(tuán)
油酥面：50g面粉混合25g玉米油揉成團(tuán)
靜置半個(gè)小時(shí)
2.然后進(jìn)行平均分割
3.取一份水油面
4.放入油酥
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
5.包起來(lái)
6.搟開(kāi)
7.卷起
8.再次按扁
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
9.搟開(kāi)
10.再次卷起
11.最后整理成圓形
12.放入餡料
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
13.包起來(lái)
14.最后在表面刷上蛋液 撒上芝麻 再用刀劃上兩道
上下火190度 25分鐘 即可
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
小貼士
烤箱的溫度酌情掌握
鮮棗的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
對(duì)防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會(huì)骨質(zhì)疏松，正在生長(zhǎng)發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
下午茶甜點(diǎn)棗泥酥皮
大棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對(duì)腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對(duì)健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復(fù)體力
對(duì)病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。
總結(jié)：大棗是純天然的滋補(bǔ)佳品，可以做出美味的甜點(diǎn)，還可以用來(lái)做美容湯，作用價(jià)值無(wú)處不在的。
紅薯的做法有多種，可以用來(lái)做粥或者蒸著吃，家里有剩余的芝士，小編準(zhǔn)備做些焗紅薯，烤出來(lái)味道香氣迷人，吃在嘴里奶香十足，味道好吃。
【焗紅薯】
【主料】
紅薯 2只
【輔料】
黃油適量、牛奶少許、馬蘇里拉芝士少許、杏仁片少許
【做法】
1.紅薯
2.紅薯洗凈切開(kāi)，放入蒸鍋蒸熟
3.蒸熟后取出紅薯心放碗中留皮
4.紅薯心里放適量黃油攪拌
下午茶甜點(diǎn)焗紅薯
5.再放少許牛奶拌勻
6.然后再放回皮內(nèi)放滿
7.放入烤盤散上馬蘇里拉芝士和杏仁片，烤箱180預(yù)熱5分鐘，上下烤15分鐘
8.15分鐘取出即可
下午茶甜點(diǎn)焗紅薯
小貼士
1.取紅薯心時(shí)要輕，不要把皮挖破了
2.喜歡甜一點(diǎn)可加少許糖
3.烤的時(shí)間按各家而定
紅薯的食用效果
1.抗癌
有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。
2.通便減肥
吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
下午茶甜點(diǎn)焗紅薯
紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。
總結(jié)：烤出來(lái)焗紅薯可以做為下午茶甜點(diǎn)來(lái)享用，愛(ài)吃紅薯的親們可以嘗試做下，味道還是不錯(cuò)的。
現(xiàn)在的番薯非常便宜，在不吃就要過(guò)時(shí)節(jié)了，。番薯香甜，外型好看，非常好吃，孩子非常愛(ài)吃，不一會(huì)兒就被家人一掃而光。
【香煎番薯餅】
【主料】
番薯300g、糯米粉100g
【輔料】
油適量、砂糖20g、紅豆沙適量
【做法】
1.番薯去皮切薄片蒸。
2.紅豆沙揉成小圓。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
3.番薯蒸至可以輕松碾成泥。
4.趁熱碾成泥。
5.加入砂糖拌勻。
6.加入糯米粉拌勻。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
7.揉成適中粉團(tuán)。
8.分成小劑子，揉圓按扁，放入豆沙餡。
9.收口揉圓。
10.放入模具壓出形狀。
11.在盤子抹上少許油，放入番薯餅。
12.熱水上過(guò)蒸熟。燒熱油，放入番薯餅小火煎，2面金黃就可以起鍋了。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
小貼士
煎的時(shí)候要小火慢煎，火太大容易糊。番薯水份多一半都不加水了，如果太干適量加點(diǎn)，分團(tuán)不能太硬，太硬開(kāi)裂厲害，太軟容易變形。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計(jì)算，其營(yíng)養(yǎng)成分除脂肪外，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質(zhì)組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（E、B1、B2、C），其淀粉也很容易被人體吸收。
藥性功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
好吃的下午茶甜點(diǎn)香煎番薯餅
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
總結(jié)：今天小編做的這道美食，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，還對(duì)寶寶的便秘有很好的食療作用。
今天去了超市看到有新鮮的草莓，我買了一盒，準(zhǔn)備用它做點(diǎn)草莓夾心蛋糕，香甜的淡奶油葉夾著草莓的酸甜，吃的美味極了，外出旅游或者當(dāng)做下午茶來(lái)享受，補(bǔ)充能量，溫暖家人。
【草莓夾心蛋糕】
【主料】
雞蛋3個(gè)、綿白糖50克、牛奶50克、植物油60克、低粉50克、草莓適量
【輔料】
檸檬汁數(shù)滴、鹽1克、淡奶油適量、白糖適量
【做法】
1.蛋清與蛋黃分離分別置于無(wú)油無(wú)水的干凈盆中。
2.在蛋黃中加入20克白糖攪散攪勻。
3.再加入牛奶攪拌均勻。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
4.再加入色拉油攪拌均勻。
5.然后把面粉篩入蛋黃糊中攪拌均勻至無(wú)顆粒。
6.蛋清加入幾滴檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打至粗泡時(shí)加入10克白糖。
7.然后把剩下的白糖分兩次加入蛋清中直到把蛋清打至干性發(fā)泡。
8.先取出1/3的蛋清加入到蛋黃糊中翻拌均勻。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
9.然后再把剩余的蛋清全部倒入蛋黃糊中翻拌均勻成蛋糕糊
10.把拌好的蛋糕糊裝入裱花帶，用圓形裱花嘴。
11.在鋪好油紙的烤盤內(nèi)擠出一個(gè)個(gè)圓形基本一致蛋糕胚。
12.放入烤箱中上層180度，上下火20分鐘左右。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
13.烤制蛋糕表面金黃即可取出，取出后趁熱揭去油紙。
14.準(zhǔn)備淡奶油適量并加入適量的白糖。
15.用電動(dòng)打蛋器打發(fā)。
16.草莓洗凈切成小丁待用。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
17.取一塊蛋糕抹上淡奶油和草莓丁。
18.再把另一塊蛋糕壓在上面壓緊即成。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
小貼士
各家烤箱溫度不一，請(qǐng)參照自己的烤箱溫度。
草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.草莓中維生素C的含量相當(dāng)豐富，同時(shí)也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機(jī)酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補(bǔ)調(diào)理
草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
下午茶甜點(diǎn)草莓夾心蛋糕
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：草莓有美容減肥的功效，非常適合女性朋友食用，但是對(duì)于脾虛者、濕內(nèi)盛者不易多食。
冰激凌蜜糖吐司的做法簡(jiǎn)單，酥脆的吐司上浸潤(rùn)著涼爽的冰激凌，真是好吃極了，在炎熱的夏季，可以做為下午茶點(diǎn)，加入點(diǎn)涼爽的元素，讓你在享受下午茶，也是冰涼愜意。
【冰激凌蜜糖吐司】
【主料】
牛奶蛋白吐司1片、黃油15克、蜂蜜20克
【輔料】
焦糖大理石冰激凌適量、水果適量、餅干適量
【做法】
1.牛奶蛋白吐司切一個(gè)厚片，也可以切成一個(gè)更厚的立方體狀
2.切成菱形網(wǎng)格狀，但不要切斷
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
3.將黃油和蜂蜜一起加熱融化即可，攪勻后刷在面包上
4.將面包放入提前預(yù)熱好的烤箱中180℃烤10至15分鐘，金黃色即可
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
5.加適量水果，將冰激凌用冰激凌勺挖成球狀放在面包上，1球、2球甚至3球隨你喜歡
6.裝飾上餅干或干果等等即可
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過(guò)消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學(xué)清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質(zhì)。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物質(zhì)。
蜂蜜的食用效果
1.心血管患者的佳品
蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處。
2.保護(hù)肝臟
蜂蜜對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對(duì)脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
3.增強(qiáng)抵抗力
下午茶甜點(diǎn)冰激凌蜜糖吐司
食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
4.殺菌
蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用，蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)。
5.促進(jìn)睡眠
失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜜糖（加入1杯溫開(kāi)水內(nèi)），可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
蜂蜜對(duì)胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，蜂蜜有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，可顯著縮短排便時(shí)間。
總結(jié)：這道甜點(diǎn)也可以做為早餐來(lái)食用，冰激凌與吐司搭配，味道還是不錯(cuò)的，大家可以嘗試做下。
白領(lǐng)人群，一般在下午的時(shí)候，都比較吃些甜點(diǎn)，來(lái)緩解一下疲勞，讓自己更加放松投入工作，今天小編我為大家推薦一道甜點(diǎn)，草莓酸奶，在自己家自制的，沒(méi)有添加任何添加劑，吃的營(yíng)養(yǎng)又健康，愛(ài)喝甜點(diǎn)的MM們可以嘗試一下喲。
【草莓酸奶】
【主料】
牛奶500ml
【輔料】
發(fā)酵乳2匙、白砂糖2匙、草莓適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：發(fā)酵乳（本來(lái)想用卡士的，但買不到卡士，就用光明的，沒(méi)想到效果一樣）純牛奶
2.鍋先用開(kāi)水燙下，晾干
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓酸奶
3.放入500ML的純牛奶
4.加入兩大匙發(fā)酵乳
5.按燉鍋的酸奶檔（九個(gè)小時(shí)），一般是晚上弄，隔天早上就好了（或是早上弄，晚上就可以吃了）
6.等九個(gè)小時(shí)過(guò)去了，已經(jīng)發(fā)酵成酸奶了
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓酸奶
7.加入兩大匙的白砂糖，攪拌均勻（可以吃甜的可以多下一點(diǎn)糖，這個(gè)可以依個(gè)人口味而定）
8.草莓洗凈，切成塊
9.拿杯子裝，加入草莓，酸奶，一壞營(yíng)養(yǎng)便捷的草莓酸奶就做好，是不是很誘惑呢？
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓酸奶
小貼士
牛奶和發(fā)酵乳都要用原味的，不能用含果粒的那種。水果可以依個(gè)人口味增加。
牛奶作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效
用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
適合人群
一般人群均可食用。
白領(lǐng)下午茶甜點(diǎn)草莓酸奶
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類同煮，既健康又營(yíng)養(yǎng)。
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時(shí)服用。服用抗菌藥前后2小時(shí)內(nèi)，如果飲用牛奶會(huì)降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會(huì)加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說(shuō)牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過(guò)量的飲用牛奶。
總結(jié)：這道甜點(diǎn)也可以給寶寶喝，但并不適合老年人過(guò)多食用，因牛奶會(huì)促進(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。
年糕一般只有過(guò)節(jié)的時(shí)候吃，但是嘴饞了，買了糯米準(zhǔn)備做-----椰香年糕，年糕外層包裹著香香的椰蓉，再來(lái)一些香濃的巧克力醬，最后弄點(diǎn)花生碎做為點(diǎn)綴，讓這小小年糕更加香甜美味。
【椰香年糕】
【主料】
糯米 420克、水350克、
【輔料】
椰蓉適量、巧克力醬適量、花生碎適量
【做法】
1.將糯米提前用水泡半個(gè)小時(shí)以上；
2.將泡過(guò)的糯米放入面包桶中， 再加入350克水；
3.蓋上蓋，在菜單中選擇功能鍵10: 年糕；
4.一個(gè)多小時(shí)后白糯的年糕 就完成了；
下午茶甜點(diǎn)椰香年糕
5.在保鮮盒底部和四周刷層油；
6.將做好的年糕倒入其中放涼， 使得其定型；
7.將定型好的年糕倒出來(lái)；
8.切成大小合適的塊；
下午茶甜點(diǎn)椰香年糕
9.將切塊的年糕放入椰蓉中， 讓其表面均勻的粘上；
10.將粘好椰蓉的年糕擺放在盤上；
11.在表面澆淋上巧克力醬；
12.最后在表面撒上些花生碎。
下午茶甜點(diǎn)椰香年糕
小貼士
1. 做之前先將糯米泡上半個(gè)小時(shí)以上，直接在菜單中選擇做糯米的功能鍵，不需要照看，一個(gè)多小時(shí)就可以自動(dòng)完成了；
2. 模具中底部和四周刷層油能方便年糕脫模，當(dāng)然可以根據(jù)個(gè)人喜好選用不同樣式的模具；
3. 做好的年糕倒入模具中放涼是為了定型，也可以放入冰箱中冷藏一下；
4. 切年糕時(shí)刀子會(huì)粘，這時(shí)注意切好一塊后用水沖洗刀具后就可以避免再粘連了。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
下午茶甜點(diǎn)椰香年糕
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：平時(shí)的年糕太甜了，可以照小編的做法，換個(gè)口味，既可口又方便實(shí)惠，吃了會(huì)讓人真幸福喲。
進(jìn)入秋季，北京的天氣也是非常的炎熱，便沒(méi)有食欲，只想吃甜食，決定做些煉奶水晶花餅，濃郁的奶香味，晶瑩剔透的水晶花餅，看著就已經(jīng)食欲大開(kāi)了，吃了之后，家人對(duì)它更是贊不決口。
【煉奶水晶花餅】
【主料】
澄粉100克、糯米粉50克、玉米油1勺
【輔料】
雀巢鷹嘜煉奶60克、淡奶油70克、雞蛋2枚、玉米淀粉20克、低筋粉115克、吉士粉20克、白砂糖150克、黃油100克、水165克
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材（主料給出的是外皮的量，輔料中給出的是奶黃餡的量，但這個(gè)量比較大，因?yàn)槲疫€做了發(fā)面的奶黃包，所以如果單純的做水晶花餅，餡的量可以減半）。取一大碗，將白砂糖、玉米淀粉、吉士粉、淡奶油、雀巢鷹嘜煉奶稱量好倒入碗中。
2.打入雞蛋、加入水。
3.用打蛋器攪打均勻。
下午茶甜點(diǎn)煉奶水晶花餅
4.篩入低筋面粉。
5.攪打均勻，沒(méi)有顆粒
6.水開(kāi)后，放入蒸鍋蒸上10分鐘后取出用筷子攪拌。
7.稍涼后，加入黃油揉勻，餡料就做好了。
下午茶甜點(diǎn)煉奶水晶花餅
8.現(xiàn)在開(kāi)始做水晶面皮。將澄粉、糯米粉放入碗中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的量自己掌握，能和成光滑的面團(tuán)即可。水要逐漸的加入，邊加開(kāi)水，邊用筷子攪拌。
9.趁熱和成面團(tuán)，加入一勺玉米油，和成光滑的面團(tuán)
10.做成大小約13g左右的劑子，這只是個(gè)大約的量，其實(shí)這個(gè)的大小可以自己掌握不必非要拘泥于這個(gè)量。
11.搟成厚薄均勻的圓面皮。搟的時(shí)候可以在面板搟面杖上摸上些油。
12.每個(gè)的餡料大約8g左右。
下午茶甜點(diǎn)煉奶水晶花餅
13.用面皮將奶黃餡包住，做成如圖的五角狀。
14.要有耐心，將每個(gè)角外翻，慢慢整理成花瓣的形狀。
15.做好后，放在蒸籠上。
16.水開(kāi)后，蒸10分鐘。
下午茶甜點(diǎn)煉奶水晶花餅
小貼士
主料給的是水晶面皮的量，輔料是奶黃餡的量，不過(guò)相對(duì)于面皮的量，餡量過(guò)大，可以減半或者再少些。
和面皮時(shí)，開(kāi)水的量要緩慢的加，能和成面團(tuán)即可。
營(yíng)養(yǎng)：
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)
糯米粉
壯食品。糯米粉別名：糯米面。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃。
主要功效：
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；
具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。
食用禁忌：
下午茶甜點(diǎn)煉奶水晶花餅
凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；
2. 糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。
總結(jié)：做完今天的美食如果還有剩于的餡料，可以做些發(fā)面奶黃包，放入冰箱中，隨吃隨取，非常方便。
在家下午會(huì)想吃點(diǎn)甜點(diǎn)，今天小編我為家人準(zhǔn)備一些乳酪蘋果塔，口感豐富，奶香味十足，下午可以家人一起坐下來(lái)享用最好的甜點(diǎn)。
【乳酪蘋果塔】
【主料】
低筋面粉200克
【輔料】
黃油50克、蛋液適量、雞蛋1個(gè)、泡打粉2克、速溶咖啡10克、蘋果280克、白糖70克、奶油奶酪120克、檸檬適量
【做法】
1.準(zhǔn)備所有食材
2.奶油奶酪和黃油放入盆中加入白糖
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
3.用電動(dòng)打蛋器打成順滑磕入雞蛋再一次打到和雞蛋完全融和
4.過(guò)篩面粉，加入泡打粉和咖啡拌合成團(tuán)，放入保鮮袋進(jìn)冰箱冷藏半小時(shí)
5.之后拿出搟成約3MM薄皮
6.松松的放入塔內(nèi)用搟面杖沿塔邊上滾一圈即可
7.蘋果去皮切成細(xì)小的薄丁，加入肉桂粉和檸檬汁拌勻
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
8.把蘋果餡料加入塔內(nèi)
9.取適量塔皮搓成細(xì)條
10.交錯(cuò)加入塔表面做成網(wǎng)格狀，然后輕輕的用手掌壓一下。
11.表面刷上蛋液，放入烤盤
12.烤箱180度預(yù)熱后進(jìn)入中層烤30分鐘，20分鐘后表面顏色過(guò)重要加蓋錫紙。
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
小貼士
1,烤箱的溫度要根據(jù)自家的烤箱而定
2,蘋果要等塔皮做好之后再去皮，以免時(shí)間久了氧化會(huì)發(fā)黑。
3,這些量可以做個(gè)蘋果塔
營(yíng)養(yǎng)：
1、蘋果中的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定，還能有效地降低膽固醇；
2、在空氣污染的環(huán)境中，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響；
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)，可以減少肺癌的危險(xiǎn)，預(yù)防鉛中毒；
4、蘋果特有的香味可以緩解壓力過(guò)大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效；
下午茶甜點(diǎn)乳酪蘋果塔
5、蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對(duì)皮膚的危害；
6、蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚細(xì)膩、潤(rùn)滑、紅潤(rùn)有光澤。
總結(jié)：蘋果里含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對(duì)于老年（老年食品）癡呆癥和帕金森綜合征患者來(lái)說(shuō)，蘋果是最好的食品。
在閑時(shí)間里做道甜點(diǎn)，做道華夫餅，吃起來(lái)卻香甜綿軟，淋上蜂蜜后更加好吃了，跟牛奶一起食用，就是一份營(yíng)養(yǎng)早餐了，為自己的家人準(zhǔn)備一份愛(ài)心早餐吧。
【蔓越莓華夫餅】
【主料】
面粉80g、牛奶100g、白糖30g、雞蛋1個(gè)
【輔料】
泡打粉1.25ml、蔓越莓干30g
【做法】
1.面粉、泡打粉和白糖放入大碗中
2.加入雞蛋和牛奶
早餐甜點(diǎn)蔓越莓華夫餅
3.攪拌成面糊，靜置20分鐘
4.蔓越莓干切成小粒
早餐甜點(diǎn)蔓越莓華夫餅
5.加入面糊中拌勻
6.靜置好的面糊倒入華夫餅機(jī)中，9分滿即可，即右邊的狀態(tài)，左邊的全滿了，蓋上蓋子會(huì)流出幾滴
7.蓋上蓋子，待指示燈滅掉時(shí)開(kāi)蓋，搭配水果和果醬食用即可
早餐甜點(diǎn)蔓越莓華夫餅
小貼士
如果沒(méi)有華夫餅機(jī)也沒(méi)關(guān)系，用平底鍋?zhàn)龀蓤A形的小餅，口味是一樣的，兩片小餅中間加點(diǎn)豆沙，就成了銅鑼燒咯！
營(yíng)養(yǎng)：
雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動(dòng)不安等，是扶助正氣的常用食品。能補(bǔ)陰益血，除煩安神，補(bǔ)脾和胃。用于血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病后體虛，營(yíng)養(yǎng)不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、沖或煮蛋花等均可。除單用外，亦可配伍應(yīng)用。如陰血不足，失眠心悸，可用生地黃、麥門冬、百合各12g,煎湯取汁，沖入雞蛋攪勻服。陰虛，失音，咽痛可同冰糖沖服。
雞蛋含蛋白質(zhì)，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質(zhì)有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的醫(yī)療效用。卵黃的食療價(jià)值較高。
蛋黃對(duì)小兒的食療作用：
早餐甜點(diǎn)蔓越莓華夫餅
⒈ 蛋黃油可治小兒消化不良。
⒉ 蛋黃油外敷可治療嬰兒濕疹。
⒊ 蛋黃油制法：蛋黃煮熟，去蛋白，將蛋黃放在小鍋內(nèi)焙煎、取油。
總結(jié)：對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，相信科學(xué)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，為了保證平衡飲食，吃雞蛋時(shí)不宜過(guò)量，要適當(dāng)食用。
