病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱
春季養(yǎng)生小菜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱，希望能為您提供更多的參考。
牛腱肉的做法有很多，今天小編所做的味道也不錯(cuò)，冷食熱食都可以的，如果當(dāng)做涼菜，可以配上蒜汁，酸辣美味，肉質(zhì)細(xì)膩，滋味不錯(cuò)哦，保你看著這道菜開始，是不是已經(jīng)流口水了？
【病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱】
主料：牛腱子1000克、
輔料：蔥4段、姜6片、蒜6瓣、生抽9湯匙、老抽5湯匙、八角2個(gè)、桂皮2片、花椒20顆、香葉2片、醋3湯匙、涼白開4湯匙、白糖1小勺、
步驟：
口水牛腱的做法步驟1.主料：牛腱子1000g
輔料：蔥4段，姜6片，蒜4瓣，生抽5湯匙，老抽5湯匙，八角2個(gè)，桂皮2片，花椒20顆，香葉2片
醬汁：蒜2瓣，生抽4湯匙，醋3湯匙，涼白開4湯匙，白糖1小勺
牛腱子放在清水里浸泡2小時(shí)以上，中間至少換一次水，浸泡出血水
口水牛腱的做法步驟2.煮一鍋沸水，將牛腱子放進(jìn)去煮至緊實(shí)
口水牛腱的做法步驟3.撈出來放到砂鍋中，加入蔥姜蒜，生抽，老抽和所有香料，添入足量水，大火煮開，改小火燉2小時(shí)
口水牛腱的做法步驟4.煮好的牛腱取出來瀝干湯汁，晾涼，冷藏8小時(shí)以上切片花紋更好看
病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱
口水牛腱的做法步驟5.冷藏后的牛腱切片
口水牛腱的做法步驟6.擺盤
口水牛腱的做法步驟7.蒜2瓣壓成蒜泥
口水牛腱的做法步驟8.加入生抽、醋、白糖，用一點(diǎn)涼白開調(diào)開，即成醬汁
病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱
牛腱子的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
病后調(diào)養(yǎng)補(bǔ)血小菜口水牛腱
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
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生病初愈后，需要靜養(yǎng)身體，同時(shí)在飲食上吃的營養(yǎng)，才能益身體更快的康復(fù)的，小編推薦一道病后調(diào)養(yǎng)------滑蛋生牛肉粥，打的蛋花，配上鮮牛肉，熬湯來喝，每天喝一碗，精神百倍哦。
【病后調(diào)養(yǎng)滑蛋生牛肉粥】
主料：牛肉100g、雞蛋2個(gè)、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、蠔油適量、白胡椒粉適量、粥米適量、江米適量、香蔥適量、生姜適量、生抽適量、玉米適量、瑤柱適量、
步驟：
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟1.準(zhǔn)備所有食材。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟2.將牛肉切片，蔥切小粒，姜切絲。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟3.將瑤柱泡發(fā)，牛肉片、姜絲蔥花放入碗中，加入白胡椒粉、食鹽、蠔油、生抽、芝麻油和少許淀粉放入碗中。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟4.加入調(diào)料的牛肉片拌勻腌制起來，雞蛋打散備用。
病后調(diào)養(yǎng)滑蛋生牛肉粥
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟5.煮至米粥粘稠，米粒開花。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟6.放入腌制好的牛肉，大火煮開。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟7.牛肉片滑熟。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟8.放入泡發(fā)好的瑤柱。
滑蛋生滾牛肉粥的做法步驟9.再次煮開后，撒入蛋液，用筷子迅速劃散，煮開關(guān)火即可食用。
病后調(diào)養(yǎng)滑蛋生牛肉粥
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
病后調(diào)養(yǎng)滑蛋生牛肉粥
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
土豆燒牛肉
配料 牛肉500克，土豆300克。
制法 牛肉，切塊，用開水煮沸，洗去浮沫;土豆，去皮，切纏刀塊。鍋中稍放油，待6成熱，將牛肉稍煸炒，用黃酒去腥臊，加清湯及土豆，燜30分鐘，加醬油、茴香、糖、味精，再用小火燴30分鐘，用大火收汁稠，即可食用。
功能 健脾補(bǔ)血，和胃調(diào)沖。本菜香甜味醇。牛肉，含蛋白質(zhì)、多種維生素及無機(jī)鹽，屬高熱量食品，能健脾胃，理虛弱;土豆，含糖類、蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、維生素C等，和胃調(diào)中，強(qiáng)身益腎。
歸杞人參鱉
配料 當(dāng)歸6克，人參3克，枸杞子12克，鱉1只(約重300克)。
制法 殺鱉，先用開水燙一下，洗去外膜，去內(nèi)雜，切塊后放入鍋中，加入當(dāng)歸、人參、枸杞子、水、鹽、味精、姜塊、胡椒，蓋上鍋蓋，用中火燉2小時(shí)即可食用。
功能 養(yǎng)血涵肝，益腎調(diào)經(jīng)。本膳湯鮮肉酥。當(dāng)歸，活血養(yǎng)血;人參，益氣生津、和脾;枸杞子，補(bǔ)肝腎，益精血;鱉，養(yǎng)肝陰，且富含膠蛋白、多種人體必需氨基酸。
鯉魚補(bǔ)血羹
配料 鯉魚1 條(重400克)，龍眼肉15克，淮山藥15克，枸杞子15克，大棗4枚。
制法 鯉魚去鱗、鰓及內(nèi)雜，洗凈，切成3段;將其放置大碗內(nèi)，加入其余各品，并加少許料酒、紅糖、水，隔水用文火蒸煮3小時(shí)，吃魚肉及其他，喝湯。
功能 健脾調(diào)經(jīng)，養(yǎng)血柔肝。本膳用鯉魚，味鮮美，含胱胺酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，并含蛋白質(zhì)、鐵、多種維生素。以鯉魚為主，配合山藥、大棗之健脾，龍眼肉養(yǎng)心脾，枸杞子補(bǔ)肝腎，可以充分發(fā)揮益氣健脾、養(yǎng)血寧心之功效。
歸芪姜棗羊肉湯
配料 羊肉500克，當(dāng)歸10克，黃芪12克，生姜20克，大棗9枚(去核)。
制法 羊肉，切塊，開水焯一下去浮沫;當(dāng)歸、黃芪，洗凈用布包扎緊;生姜，去衣;大棗，洗凈。羊肉塊放沙鍋中，加料酒、紅糖、水，先煮15分鐘，加入醬油、藥包、生姜、味精，置小火上燴2小時(shí)，羊肉酥，即可食用。
功能 溫經(jīng)調(diào)沖，養(yǎng)血補(bǔ)血。本膳用羊肉，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素C、維生素B1、維生素B2等，歷來被視為補(bǔ)陽佳品，能促進(jìn)血液循環(huán)，有補(bǔ)虛益血之功;當(dāng)歸、黃芪，本是當(dāng)歸養(yǎng)血湯，能養(yǎng)血補(bǔ)血;大棗、生姜，可以調(diào)和營衛(wèi)，理氣和血。本方能暖丹田，養(yǎng)肝腎，溫沖任，調(diào)月經(jīng)。
蓯戟烏雞湯
配料 烏骨雞1只(約重400克)，蓯蓉10克，巴戟肉10克。
制法 烏骨雞，去毛及內(nèi)雜，洗凈，切塊;蓯蓉、巴戟布包，加水煎20分鐘，取汁備用。烏骨雞入鍋，加水，煮沸，撇去浮沫，中火燉40分鐘，加鹽、味精及藥汁，再燉20分鐘，即可食用。
功能 補(bǔ)益肝腎，調(diào)和沖任。本膳用烏骨雞，含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅及維生素，能補(bǔ)肝腎，益氣血，配以蓯蓉、巴戟肉之溫陽益腎，能提高性激素的分泌水平以調(diào)整月經(jīng)。
栗子粥
配料 栗子15只，黃精20克，粳米100克。
制法 栗子，先用熱水煮沸5分鐘，漬入冷水中，剝?nèi)テ渫鈿ぜ耙?，蒸熟，切?黃精，用沸水泡軟，切成細(xì)丁。將栗子、黃精、粳米共煮成粥，可以供早、晚餐，頻頻服食。
功能 補(bǔ)腎滋陰，和胃養(yǎng)沖。本膳所用栗子，人們稱為干果之王，又稱腎果，能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃;黃精，補(bǔ)腎添精，益腎強(qiáng)筋，能提高性激素水平;粳米，和中安胃。三味共煮成粥，能健后天脾胃之中運(yùn)，補(bǔ)益下元腎精之虧虛。
月經(jīng)病，是指女性發(fā)生與月經(jīng)有關(guān)的病癥，包括月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)量多、月經(jīng)量少、痛經(jīng)、閉經(jīng)、頭痛經(jīng)行等，有的患者是因?yàn)樵陆?jīng)不調(diào)而影響健康，也有因其他疾病影響月經(jīng)周期的，需要分辨清楚，但無論是哪一類情況，通過飲食調(diào)養(yǎng)補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素，以科學(xué)的、平衡的膳食結(jié)構(gòu)，全面、合理的營養(yǎng)配比，調(diào)整內(nèi)分泌、提高身體素質(zhì)，都是十分重要的。
在選擇菜肴時(shí)，要注意蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅及維生素A、維生素C、維生素B、維生素E等的補(bǔ)給。因此，增加蛋白質(zhì)、維生素、鐵等，是月經(jīng)病食養(yǎng)的主要原則，從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度分析，也就是健脾胃、補(bǔ)肝腎，使脾腎健全，精氣充足。
藥膳配伍當(dāng)選取補(bǔ)養(yǎng)肝腎、調(diào)和氣血、健脾益氣的中藥，配以營養(yǎng)豐富的食品，給予合理烹飪。月經(jīng)病選藥膳宜以補(bǔ)虛為主，間用活血、理氣、通絡(luò)等，調(diào)養(yǎng)于平時(shí)，當(dāng)然還要分別寒、熱、溫、涼、燥、潤。
清蒸帶魚
配料 帶魚400克，姜15克，蔥30克。
制法 鮮帶魚，洗凈切段，放碗中加姜片、蔥段、料酒、胡椒、鹽、味精、色拉油少許，上籠蒸20分鐘，即可食用。
功能 健脾和胃，理氣養(yǎng)血。本膳所用帶魚，富含蛋白質(zhì)、脂肪，并含鈣、磷、鐵、碘及維生素B、維生素A等，性溫，味甘，暖胃補(bǔ)虛，健脾潤膚;生姜、蔥，味辛，性溫，能散寒邪，理氣通竅，并可解毒去腥。
香菇鵪鶉
配料 鵪鶉2只，香菇50克。
制法 鵪鶉宰后，去毛，去內(nèi)雜，洗凈血水，用開水焯一下，去浮沫;香菇50克，水發(fā)透，去蒂，切片。將鵪鶉放鍋中，加水、鹽、料酒、姜塊及蔥段，先煮沸10分鐘，撈去姜、蔥，放入香菇，文火燴1小時(shí)，加味精調(diào)和，即可。
功能 益氣補(bǔ)虛，健脾化濕。本膳所用鵪鶉，有動物人參之稱，含有大量蛋白質(zhì)，維生素含量亦高，并含鐵、卵磷脂等，能補(bǔ)脾益氣，利濕;香菇，含蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸，能提高免疫功能。此菜味鮮美，并有補(bǔ)虛之功。
肉末茄子煲
配料 鮮茄子250克，瘦豬肉50克。
制法 茄子去蒂，洗凈，用刀拍碎;精肉，切成肉末(茸)。炒鍋放油，待油6成熱，煸炒茄子使變色后，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、蔥、姜末、味精、胡椒調(diào)味，文火煲酥，即可食用。
功能 活血養(yǎng)血，益腎調(diào)經(jīng)。本菜味鮮酥軟。茄子，含蛋白質(zhì)、糖、鈣、維生素A、維生素p、維生素E、維生素C，味甘，性涼，活血清熱，消腫利水;精肉，含蛋白質(zhì)、纖維素、鐵、鈣、磷，能補(bǔ)肝腎，益氣血。
三色腰花
配料 豬腰2只，竹筍肉50克，胡蘿卜15克，香菇30克。
制法 豬腰，剔去筋膜，切成十字花紋或蓑衣花紋，洗凈，用黃酒、鹽稍漬，洗凈;竹筍肉，切薄片;胡蘿卜，洗凈，切片;香菇，水發(fā)，去蒂，切片。炒鍋加油，待7成熱，先滑腰花，變色，起鍋備用;洗凈鍋加油，6成熱時(shí)，倒入筍片、香菇片、胡蘿卜片，加鹽、水，煮沸10分鐘，倒入腰花，翻勻，加味精調(diào)味，濕淀粉勾芡，起鍋裝盆，即可食用。
功能 補(bǔ)下元虛，填精血虧。本菜色澤美觀，味鮮脆嫩。豬腰，含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅，補(bǔ)腎益精;竹筍，含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素;胡蘿卜，含維生素A、維生素C及胡蘿卜素;香菇，能抗腫瘤，提高免疫功能，含人體必需氨基酸。
秋季多食海產(chǎn)品
秋季的魚、蟹、蝦、貝類正是肥美好時(shí)候，此時(shí)抓住時(shí)機(jī)滋補(bǔ)一下，從中可以獲取豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等等，最值得提的是海產(chǎn)品中所具有的豐富的鋅元素。
秋季氣候多變，是流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎、腮腺炎、乙型腦炎等流行性疾病逞兇的時(shí)節(jié)，為了增加機(jī)體的抵抗能力，可以多食海產(chǎn)品，因其所含豐富的鋅元素與機(jī)體免疫功能有關(guān)，它可以提升胸腺釋放胸腺素，改進(jìn)或提升T淋巴細(xì)胞的攻擊和殲滅病原微生物的行動，從而抵抗外敵的入侵，增進(jìn)健康。鋅元素還參與人體蛋白質(zhì)與核酸的代謝。當(dāng)體內(nèi)鋅元素含量過低時(shí)，易發(fā)生味覺、嗅覺障礙、記憶力低下、食欲不振或運(yùn)動失調(diào)，并可以導(dǎo)致慢性疲勞、異嗜癖以及早衰等。
在日常生活中，我們應(yīng)經(jīng)常適當(dāng)攝入牡蠣、動物肝腎、花生、蛋黃以及堅(jiān)果等獲取鋅元素，而金秋是盛產(chǎn)海產(chǎn)品的時(shí)節(jié)，可以從牡蠣、蝦、蟹、魚中廣泛攝取鋅元素，可謂秋季與鋅相約，既品美食嘗美味，又利于增強(qiáng)自身的免疫力與抗病能力。秋季養(yǎng)生要補(bǔ)更要通
秋補(bǔ)氣血食鱔魚
氣溫明顯冷了起來，經(jīng)常聽到一些女士說她們的手腳又開始熱不起來了，一冬總是凍手凍腳的，大夫讓她們補(bǔ)氣血。
鱔魚肉嫩味鮮，營養(yǎng)價(jià)值甚高。尤其鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。據(jù)美國研究資料說，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20％。故食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效。鱔魚所含的特有物質(zhì)能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而鱔魚是糖尿病患者的理想食品。鱔魚肉中維生素A含量高得驚人。維生素A除可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膚的新陳代謝外，對補(bǔ)益氣血也是佳品。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血、治虛損之功效。為此應(yīng)在深秋之時(shí)抓住食機(jī)，補(bǔ)好氣血。可選用下列鱔魚食療方：
1.鱔魚1條(去內(nèi)臟)，黨參l5克，當(dāng)歸9克，牛蹄筋l5克，燉熟去藥，調(diào)味食用。功能補(bǔ)氣血、健筋骨。適用于氣血不足、筋骨軟弱乏力者。
2.鱔魚約150克(去內(nèi)臟)，姜汁10～20毫升。先將鱔魚去骨裝碟，用姜汁、花生油拌勻，備用。待米飯(1～2人量)煮至水分將干時(shí)，將黃鱔放飯上，收火焗15～20分鐘食。功能補(bǔ)血健胃。適用于病后貧血、消瘦、疲乏者。
但需要注意：鱔魚肉性甘，溫，故病屬熱證或熱證初愈者不宜食用。
（1）患病毒性肝炎。
不宜進(jìn)食海味、山芋、芋頭、羊肉及辛辣、高脂肪、油炸食物。
（2）患腎炎。
不宜進(jìn)食咸蛋、腐乳、醬菜、海味、豬頭肉、腌菜、辣椒等食物。
（3）患肺結(jié)核。
不宜進(jìn)食辣椒、洋蔥、生姜、韭菜等食物。
（4）患支氣管哮喘。
不宜進(jìn)食花粉食物、海味食品、肥肉、薺菜、雪菜、蝦、南瓜及辛辣、油炸食品。
（5）患感冒。
不宜進(jìn)食冷、油炸及酸、腥、辣味刺激性食物。
（6）患高血壓病。
不宜進(jìn)食肥肉、辣椒、山芋、濃茶、咖啡等食物。
（7）患胃及十二指腸潰瘍。
不宜進(jìn)食生冷、油炸、硬粗食物及辣椒、蠶豆、土豆、八角香料、山芋、芋頭、蚌、咖啡等食物。
（8）發(fā)熱。
不宜進(jìn)食韭菜、生姜、辣椒、胡椒、狗肉、羊肉等食物。
讓一種食品既承擔(dān)主食的任務(wù)，又承擔(dān)菜肴的任務(wù)，的確是有點(diǎn)苛求了。餡料就那么大的體積，不可能包裹進(jìn)足夠多的蔬菜。為了口味好吃，很多材料也不適合加入。不過這個(gè)問題不難解決，因?yàn)楝F(xiàn)代人已經(jīng)不再是楊白勞的生活水平，除了帶餡食品，一餐當(dāng)中還能吃到很多其他食物。即便餃子里面菜少點(diǎn)，還可以通過其他菜肴來加以彌補(bǔ)。
很多人在宴席上先吃了大魚大肉，最后再要一盤肉餡餃子或者肉包子做主食，這就有點(diǎn)比例失調(diào)了。既然帶餡食品的主要問題是肉多菜少，那么配菜的時(shí)候就要注意，不宜再配高脂肪菜肴，而應(yīng)搭配清爽的涼拌蔬菜。搭配蔬菜的品種，應(yīng)當(dāng)與餡料中的品種略有差異。反之，如果前面已經(jīng)吃了不少葷菜，就應(yīng)當(dāng)吃素餃子、素包子相配。這樣，就可以在享受帶餡食品美味的同時(shí)，保證各類食物的營養(yǎng)平衡。
例如，在搭配白菜豬肉餡餃子、豬肉大蔥餡包子等主食的時(shí)候，由于肉已經(jīng)足夠多了，餃子里油也比較多，就可以選擇少油的涼菜，如涼拌三絲（海帶絲、胡蘿卜絲、金針菇）、大拌菜（紫甘藍(lán)、黃瓜、小番茄、甜椒、雞毛菜等）、焯拌木耳菠菜等。這樣，既能增加膳食纖維和維生素C，又能補(bǔ)充白菜、大蔥里面所缺乏的胡蘿卜素等成分。
溫馨提示：
在確定餡料比例的時(shí)候，要多放蔬菜，增加蔬菜品種，減少肉類，特別是肥肉。
在制作餡料時(shí)，可以用各種干配料來吸收菜汁，避免把菜汁都擠掉。
餡皮可以引入各種粗糧、豆類，提高營養(yǎng)價(jià)值。
烹調(diào)時(shí)盡量不用煎炸和油煎方法，多用蒸煮、水煎、烤烙等方法。
吃帶肉餡的主食，最宜搭配清爽涼拌菜。
營養(yǎng)學(xué)告訴我們，日常的早中晚三餐都很重要，其膳食比例應(yīng)以30%、40%、30%最為科學(xué)，而且各類食材都應(yīng)按一定比例分配到三餐中，特別是早餐對健康十分重要。不過實(shí)際生活中，由于早晨時(shí)間比較緊張，因而想要滿足以上條件可不是件容易辦到的事情，所以，一份粥配上幾份涼拌小菜，就成了很多人早餐的首選。
一、拌紅蘿卜絲
材料：紅蘿卜180g、蔥、干辣椒、花椒適量
做法：
1、蔥根和葉分開切，干辣椒用剪刀剪開備用。
2、紅蘿卜刨成絲，撒入適量鹽腌制十幾分鐘，然后輕輕擠掉多余水分。
3、紅蘿卜絲上放上蔥根。炒鍋燒油，下入花椒和干紅椒小火炸花椒油，待油熱，將花椒和干紅椒挑出來。
4、炸好的花椒油趁熱澆入放了蔥花的紅蘿卜絲上，然后調(diào)入適量生抽和白醋。
5、拌勻后裝盤撒入剩余的蔥葉即可。
二、涼拌蘆筍
材料：蘆筍10根、花生油1大匙、芝麻油1小匙、生抽1大匙、白糖1小匙、鹽1小匙
蒜2瓣。。
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時(shí)放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
三、酸辣開胃涼拌紅油金針菇
材料：金針菇、紅羅卜、紫甘藍(lán)、小米椒、小蔥、蒜、白醋、紅椒油、鹽各適量。
做法：
1、將金針菇的底端的根切去。燒鍋開水，加入點(diǎn)鹽和油， 放入金針菇進(jìn)去煮；
2、金針菇煮到九成熟時(shí)加入紅蘿卜絲一起煮，全部煮熟后過涼瀝干水分放入碗內(nèi)；
3、加入準(zhǔn)備好的紫甘藍(lán)絲，再加入蒜末、小米椒段、鹽和白醋；
4、加入準(zhǔn)備好的紅辣椒油，拌均勻，在碗中間放上圓模具， 將涼拌好的金針菇放入中間；
5、抽掉模具， 最后在表面撒上些小蔥末。
鹵肉味道很香很入味，平時(shí)配菜或者直接食用都是可以的，今天小編來教大家如何做牛肉腱子，透明筋絡(luò)，肉質(zhì)細(xì)膩美味，切成薄片分用最佳。
【強(qiáng)健筋骨涼菜鹵牛腱】
主料：牛腱子1000g、
輔料：鹽4小勺、生抽15ml、老抽15ml、蔥4段、姜5片、蒜4瓣、香料適量、
步驟：
鹵牛腱的做法步驟1.牛腱要買這樣噠，花紋多么美麗呀！煮熟后也要按這個(gè)切面來切，才能切出美麗花紋
鹵牛腱的做法步驟2.將牛腱泡在清水里2小時(shí)及以上，去除血水
鹵牛腱的做法步驟3燒一鍋開水，將牛腱放入，煮至變硬
鹵牛腱的做法步驟4.牛腱煮得變硬了，也析出了很多血沫雜質(zhì)
強(qiáng)健筋骨涼菜鹵牛腱
鹵牛腱的做法步驟5.取出牛腱，清水沖掉雜質(zhì)，放入砂鍋中
鹵牛腱的做法步驟6.準(zhǔn)備蔥姜蒜
鹵牛腱的做法步驟7.準(zhǔn)備香料
鹵牛腱的做法步驟8.添入滿砂鍋的水，加入所有香料、調(diào)料和蔥姜蒜，大火煮開，小火燉2個(gè)小時(shí)，再浸泡4小時(shí)以上
鹵牛腱的做法步驟9.取出來擦一下湯汁，切片食用即可
強(qiáng)健筋骨涼菜鹵牛腱
牛腱子的食用效果
1.調(diào)節(jié)病后體虛
牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品。
2.補(bǔ)血養(yǎng)血
強(qiáng)健筋骨涼菜鹵牛腱
牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3.強(qiáng)筋壯骨
水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。
人們睡覺的時(shí)候如果姿勢不正確有可能會流口水，如果讓別人看到的話自己也會非常的不好意思。嘴巴老是流口水_嘴巴老是有口水這是什么原因引起的呢?通過了解，在中醫(yī)的角度來看，這可能跟胃部疾病有著脫不了的關(guān)系，也可以通過食療的方法來改善，具體的來了解下吧。
根據(jù)中醫(yī)的理論，嘴巴里面總是有粘粘的唾液這種癥狀多半是由于濕阻脾胃而造成的，它會使患者出現(xiàn)脾胃虛弱的情況，如果沒有及時(shí)的進(jìn)行調(diào)理，患者還有可能會出現(xiàn)食欲下降，四肢乏力，精神萎糜，免疫力低下的情況，所以我們千萬不能夠疏忽大意，一旦發(fā)生自己有這種病情，就應(yīng)該盡早的去正規(guī)的中醫(yī)院就診。而且患者在生活中，還要注意調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，不要吃不利于病情恢復(fù)的熊，這樣才能夠得到最好的治療效果。
對于嘴巴里面總是有粘粘的唾液這種癥狀，在一般的情況之下，我們可以使用三仁湯或者平胃散來進(jìn)行調(diào)理治療，這些藥物具有養(yǎng)胃健脾，去濕驅(qū)寒的效果，對于緩解患者的癥狀有非常大的幫助。并且我們還要調(diào)整自己的飲食，平時(shí)應(yīng)該以清淡易消化的食物為主，多喝果汁和湯類，多吃流質(zhì)和半流質(zhì)的食物，以減輕腸胃的負(fù)擔(dān)。患者最好不要吃辛辣油膩有刺激性的食物，而且還要戒煙戒酒，以盡量減輕食物對腸胃的刺激，這樣才能夠讓身體盡快的恢復(fù)。
總之，對于嘴巴里面總是有粘粘的唾液這種癥狀，我們千萬不能夠疏忽大意，因?yàn)樗怯捎跐褡杵⑽冈斐傻模绻麤]有及時(shí)的進(jìn)行調(diào)理，很有可能造成更嚴(yán)重的后果。患者應(yīng)該使用祛濕驅(qū)寒，調(diào)養(yǎng)脾胃的中成藥進(jìn)行調(diào)理，并且還要改善自己的飲食，這樣才能夠使身體盡快恢復(fù)。
