春季女性補(bǔ)鈣食療方:百花炒素的做法
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天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供春季女性補(bǔ)鈣食療方:百花炒素的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
百花炒素補(bǔ)鈣健骨冠軍
注意：如為黃花菜鮮品，因其含有秋水仙堿，吃之前一定要煮熟煮透，才可安全食用。
主料：黃花菜干（此時(shí)沒有新鮮的）、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克。
配料：菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法：
1．鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。
2．點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它還有個(gè)名字叫忘憂草，也叫健腦菜。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析如下：
黃花菜的維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜。
黃花菜的蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美。
黃花菜豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖。
黃花菜的維生素B1、維生素B2名列前茅。
黃花菜的鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍，每100克高達(dá)301毫克，而牛奶只有104毫克，遜色很多。
黃花菜的含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的兩倍還多。
黃花菜含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。
由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，更好地被人體利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時(shí)避免鈣流失，毋庸置疑是一種補(bǔ)鈣佳品。
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導(dǎo)讀：春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng);肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝……
春天，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng);肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此，春季養(yǎng)生以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。
下面介紹幾種養(yǎng)肝滋潤(rùn)粥，你不妨一試。
芹菜粥
芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗凈，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動(dòng)，常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，?duì)調(diào)養(yǎng)肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
菠菜粥
菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?；?再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
菊花粥
菊花15克，粳米100克。菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續(xù)吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發(fā)食欲。食欲減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
下面介紹兩款適合春季美容菜
百花炒素補(bǔ)鈣健骨冠軍
黃花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，它還有個(gè)名字叫忘憂草，也叫健腦菜。黃花菜的蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美;維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜;維生素B1、維生素B2名列前茅;鈣質(zhì)當(dāng)屬冠軍，每100克高達(dá)301毫克，而牛奶只有104毫克，遜色很多;含鉀量是我們公認(rèn)的補(bǔ)鉀食物香蕉的兩倍還多;豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖;另外，它還含有豐富的卵磷脂，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會(huì)有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，更好地被人體利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時(shí)避免鈣流失，毋庸置疑是一種補(bǔ)鈣佳品。
主料：黃花菜干(此時(shí)沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克。
配料：菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法：
1.鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時(shí)把豆腐干、甜椒切絲。
2.點(diǎn)火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時(shí)淋入麻油即可。
此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味獨(dú)特。黃花菜的高營(yíng)養(yǎng)配以潤(rùn)肺養(yǎng)膚的百合、清垃圾助減肥的木耳、延緩衰老的豆腐干、補(bǔ)充維生素C的青椒，都使這道菜為眾多女性青睞。
注：如為黃花菜鮮品，因其含有秋水仙堿，吃之前一定要煮熟煮透，才可安全食用。
白焯芥藍(lán)美白潤(rùn)膚冠軍
如果說黃花菜是含鈣之最，那么芥藍(lán)則是綠葉蔬菜含維生素C、維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。由于其含有非常高的維生素C和維生素A，還含有多種礦物質(zhì)，所以對(duì)女性延緩肌膚衰老、美白、滋養(yǎng)肌膚芥藍(lán)是上上之選。
主料：芥藍(lán)。
配料：蠔油、醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。
做法：
1.將芥藍(lán)去掉老根、老葉，用刀將底部的表皮削去。
2.蠔油、醬油各適量，調(diào)和成料汁。
3.處理好的芥藍(lán)放入鍋里，焯30秒鐘后關(guān)火，利用余熱保持30秒鐘，迅速撈起浸泡在涼開水里。
4.倒掉鍋里的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥姜絲不要。
5.將水里的芥藍(lán)撈出稍稍擠干水分，鋪在盤子里，先后均勻地澆上第2步、第4步制做的調(diào)料，即可食用。
【導(dǎo)讀】常說一年之計(jì)在于春,春季是四時(shí)之首，是萬物復(fù)蘇的季節(jié)。春季大自然陽氣初生，人體陽氣也隨之向上、向外疏散，所以春季適合養(yǎng)肝。春季飲食宜多選辛散之物；適合春季的五款食療方對(duì)春季養(yǎng)生是非常好的，同時(shí)還要顧護(hù)體內(nèi)陽氣，以防寒邪侵襲。下面我們來看看適合春季的五款食療方吧。
適合春季的五款食療方
一、助陽之肴
1、芫爆里脊
豬瘦肉500克，芫荽100克，素油、醬油、黃酒、鹽、蔥白、生姜等各適量。
將豬瘦肉洗凈切片，加醬油、黃酒、鹽、淀粉少許拌勻，生姜切薄片、蔥切段，芫荽洗凈后切段。先將裹著濕淀粉的瘦肉片放入熱油中炒熟出鍋，再將芫荽、蔥、姜倒入留有少許油的鍋內(nèi)煸炒，隨即將瘦肉片倒入，加鹽、味精顛炒幾下，淋上少許香油即可出鍋。
豬瘦肉味甘、咸，性平，具有益氣潤(rùn)燥滋陰作用；芫荽味辛、性溫，有發(fā)汗透疹、消食下氣、清熱利尿作用，而且芫荽的發(fā)散作用可減少豬肉的肥膩。
2、姜韭雞蛋羹
鮮韭菜汁20毫升，生姜汁10毫升，雞蛋2個(gè)（100克），醬油、鹽少許。
適合春季的五款食療方
將雞蛋打入碗中，調(diào)勻，加入韭菜汁、生姜汁，醬油、鹽適量，與雞蛋攪勻后將碗放入蒸鍋中，蒸15分鐘，熟后食用。
本羹中韭菜汁辛溫，能溫中助陽；姜汁辛溫，能溫中散寒、和胃止嘔；雞蛋潤(rùn)燥、養(yǎng)心、安神。三者互相配合可達(dá)到溫中、和胃的效果，對(duì)于老年體弱、脾胃虛寒者尤為適宜。
二、清熱之肴
冬春交替之時(shí)，體內(nèi)聚積著一冬以來的內(nèi)熱，須散發(fā)出來，因此飲食上需清淡。為了防春季多發(fā)病，要多吃些清熱解毒的食物，新鮮蔬菜如綠豆芽、薺菜等，用以清除內(nèi)熱。您不妨試試下面的藥膳。
1、香椿拌豆腐
嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。
將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水；鮮香椿在沸水中燙過，擠干切末，撒在豆腐上面，再淋香油即成。
豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣；香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對(duì)老年人胃火上壅、口干燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。
適合春季的五款食療方
2、薺菜餃子
薺菜200克，肉末100克，雞蛋1個(gè)，醬油、鹽、芝麻油、面粉適量。
將薺菜洗凈，切成碎末，與肉末一塊放入碗中，打入一個(gè)雞蛋，加適量醬油、鹽及芝麻油，調(diào)制成餡，包成餃子，煮熟食用。
薺菜味甘、性涼，入肝腎脾經(jīng)，具有健脾、利尿、止血功效。藥理研究證明，薺菜煎劑具有改善呼吸、降低血壓、縮短凝血時(shí)間的作用，自古以來記載薺菜有濟(jì)世護(hù)生之能，被稱為菜中之甘草。早春的薺菜鮮嫩味美，富含維生素，可做各種葷素餡，是清熱涼血的好食物。
三、健脾之肴
此外，春季肝氣旺則脾易受損，藥王孫思邈有言：當(dāng)春之時(shí)，宜減酸增甘，以養(yǎng)脾氣。所以在春季還需吃些健脾的藥膳。
適合春季的五款食療方
山藥奶肉羹
羊肉500克，生姜25克，生山藥片100克，牛奶500毫升，蔥25克。將羊肉洗凈切塊與生姜以小火清燉半日，取羊肉及湯一碗，加去皮洗凈的生山藥片放入鍋內(nèi)煮爛，再加牛奶500毫升、鹽少許，煮沸后即可。經(jīng)常食用，可補(bǔ)虛損。
本品為《清宮御膳譜》的藥膳方。方中的羊肉味甘、性溫，益氣補(bǔ)虛，溫中暖下；山藥味甘、性平，健脾補(bǔ)肺，益精固腎；牛奶味甘、性平，補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸。以上食物相互配合，使本品補(bǔ)而不滋膩，適用于體虛、疲倦、氣短的老年人食用。
中醫(yī)理論上來說，一個(gè)人的氣血足皮肉結(jié)實(shí)，皮膚才會(huì)細(xì)膩紅潤(rùn)和富有彈性。而女性在不同的時(shí)期都會(huì)有不同程度的失血，所以總會(huì)有時(shí)出現(xiàn)血虧現(xiàn)象，所以女性進(jìn)補(bǔ)，還要善補(bǔ)血。
(1)玫瑰豬蹄
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成67塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時(shí)，去藥渣，加食
鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
(2)歸地?zé)蛉?/p>
功效：益氣補(bǔ)血，和血。
做法：當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克，羊肉200克，黃酒、鹽、糖、醬油各適量。將藥物裝入紗布袋，羊肉洗凈切成小塊，干姜切片，隨后同入鍋，加清水適量用文火煮1小時(shí)，棄去
藥袋，再加醬油、黃酒、食鹽，用文火煮至酥爛，加糖收汁即可取食。
(3)阿膠糯米粥
功效：養(yǎng)血上血，滋陰補(bǔ)虛，潤(rùn)肺安胎，尤適于孕婦。
做法：阿膠20克，糯米100克，紅糖適量。先將阿膠搗碎，放入鍋內(nèi)用火炒至黃色，再研成細(xì)末待用，然后將糯米煮粥，待煮至九成熟時(shí)，加入阿膠粉和紅糖，邊煮邊攪拌，待粥稠
膠化即可取食。
(4)四物木耳湯
功效：補(bǔ)血、活血、養(yǎng)血，常服可令顏面紅潤(rùn)、皮膚細(xì)膩。
做法：當(dāng)歸6克，熟地9克，白芍6克，川芎3克，大棗5枚，黑木耳(干)15克，紅糖30克。先將諸藥洗凈切片并裝入紗布袋，黑木耳水發(fā)后去雜質(zhì)，然后同入鍋加清水1000毫升，用文
火煮1小時(shí)，去藥袋后加紅糖調(diào)味，煮沸后即可飲服。
(5)二黃雞塊
功效：調(diào)經(jīng)，益脾血，補(bǔ)肝腎，除疲勞。
做法：黃精15克，地黃10克，天門冬3克，雞肉200克，黃酒、食鹽、味精各適量。先將3味藥洗凈切片，裝人紗布袋中。雞肉切成小塊。隨后將藥物與雞肉同入鍋，加清水1000毫
升，用文火煮2小時(shí)，去藥袋，加入調(diào)料，再煮20分鐘，加入味精即可取食。
(6)當(dāng)歸烏骨雞
功效：滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。
做法：枸杞60克，當(dāng)歸30克，白酒50克，烏骨雞1只，生姜、食鹽、味精各適量。先將枸杞、當(dāng)歸切片洗凈后裝入紗布袋中，用一半白酒浸泡6-8小時(shí);另將雞宰殺洗凈，用另一半白
酒加鹽拌勻后涂抹于雞身內(nèi)外。把藥袋和生姜納人雞腹內(nèi)，置于容器中，上籠用武火蒸1小時(shí)，再改用文火蒸1小時(shí)，?；鸪ニ幋蜕?，把雞斬塊裝盤，湯汁加味精后澆在雞塊上即可
服食。
(7)阿膠白肉湯
功效：補(bǔ)血活血，滋陰潤(rùn)肺。
做法：阿膠6克，瘦豬肉100克，當(dāng)歸6克，食鹽少許。先將當(dāng)歸洗凈切成短節(jié)，并裝入紗布袋，阿膠單獨(dú)加水蒸化，再將豬肉和裝有當(dāng)歸的藥袋同入鍋，加清水500毫升，煎煮1小時(shí)
后去藥袋，再加入阿膠，用小火燉化，最后用低鹽調(diào)味即可服食。
白焯芥藍(lán)美白潤(rùn)膚冠軍
主料：芥藍(lán)。
配料：蠔油、花生油、醬油、香油、姜絲、蔥絲。
做法：
1．將芥藍(lán)去掉老根、老葉，用刀將底部的表皮削去。
2．蠔油、醬油各適量，調(diào)和成料汁。
3．處理好的芥藍(lán)放入鍋里，焯30秒鐘后關(guān)火，利用余熱保持30秒鐘，迅速撈起浸泡在涼開水里。
4．倒掉鍋里的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥姜絲不要。
5．將水里的芥藍(lán)撈出稍稍擠干水分，鋪在盤子里，先后均勻地澆上第2步、第4步制做的調(diào)料，即可食用。
芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：
芥藍(lán)含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
如果說黃花菜是含鈣之最，那么芥藍(lán)則是綠葉蔬菜含維生素C、維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。
女性在接手人工流產(chǎn)手術(shù)之后，需要注意的事項(xiàng)有很多，營(yíng)養(yǎng)健康和保健。這些都將影響女性今后的身體健康，馬虎不得。
一是人工流產(chǎn)后半個(gè)月之內(nèi)，要大量攝入蛋白質(zhì)。應(yīng)多吃些雞肉、豬瘦肉、蛋類、奶類和豆類、豆類制品等。
二是由于身體較虛弱、常易出汗，補(bǔ)充水分宜少量多次。汗液中排出水溶性維生素較多，尤其是維生素C、維生素B1、維生素B2等，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，這也有利于防止術(shù)后便秘。
三是在正常飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)限制脂肪攝入。忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、姜等，這類食品能刺激性器官充血、增加月經(jīng)量。同時(shí)要忌食寒性食物，如螃蟹、田螺等。
以下推薦幾種適于流產(chǎn)后滋補(bǔ)的食療方：
豆?jié){大米粥：豆?jié){兩碗，大米50克，白糖適量。將大米淘洗凈，以豆?jié){煮米做粥，熟后加糖，每日清早空腹服食。具有調(diào)和脾胃、清熱潤(rùn)燥的作用，適用于體虛調(diào)養(yǎng)。
雞蛋棗湯：雞蛋兩個(gè)，紅棗10個(gè)，紅糖適量。鍋內(nèi)放水煮沸后打入雞蛋臥煮，水再沸下紅棗及紅糖，文火煮20分鐘即可。具有補(bǔ)中益氣補(bǔ)血等作用，適用于貧血及病后、產(chǎn)后氣血不足的調(diào)養(yǎng)。
參芪母雞：老母雞一只，黨參50克，黃芪50克，淮山藥50克，大棗50克，黃酒適量。將母雞加黃酒淹浸，其他4味放周圍，隔水蒸熟，分?jǐn)?shù)次服食。具有益氣補(bǔ)血的作用，非常適用于流產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)。
微微網(wǎng)小編提醒：除此之外人工流產(chǎn)之后更應(yīng)注意不要著涼和沖洗冷水，盡量不要食用冰冷的食物。
女性也有腎虛的情況哦，腎虛會(huì)表現(xiàn)為腰酸背痛啊，乏力啊或者是身體虛弱等等的一些問題哦。那么你知道應(yīng)該如何去調(diào)理女性腎虛的問題嗎，可以吃一些具有補(bǔ)腎作用的食譜，下面就來介紹幾種調(diào)理的食療方法吧。
1.銀耳冰糖
做法：水發(fā)10g銀耳摘去蒂頭，揀去雜質(zhì)，漂洗潔凈，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水?dāng)噭蚝笕脲佒?，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。早晨或睡前服食
功效：潤(rùn)肺補(bǔ)氣，滋陰補(bǔ)腎。適用于盜汗煩躁，午后潮熱，心悸失眠。
這道藥膳顏色冰清玉潔，賣相吸引，味道甘甜，入口滑軟，制造簡(jiǎn)單不費(fèi)時(shí)。這樣的食療方法可以有促進(jìn)代謝的作用，而且還可以緩解煩躁啊或者是更年期綜合征的問題哦，對(duì)于緩解腎虛來說效果不錯(cuò)，還可以促進(jìn)睡眠。
2.玫瑰豬蹄
做法：玫瑰花15克，山楂30克，豬蹄1只，黃酒30克，生姜、紅糖、食鹽各適量。先將豬蹄洗凈切成6—7塊，然后將諸味同入鍋，加清水1000毫升，用小火煮2小時(shí)，去藥渣，加食鹽再煮5分鐘，加糖凋味收汁即可取食。
功效：理氣通經(jīng)，活血化淤。
玫瑰花非常常見，除了可以欣賞外，還是制造藥膳的重要材料。玫瑰豬蹄，聽名字都已經(jīng)讓小編咽了咽口水，這必定是道非常有口感的藥膳。食用豬蹄可以美容養(yǎng)顏，而且還可以提高體質(zhì)，具有活血的作用，和玫瑰一起燉的話，可以起到補(bǔ)虛補(bǔ)腎的作用和效果呢。
吃補(bǔ)腎的食譜可以起到緩解腎虛的作用和效果，而且還可以有提高免疫力的效果呢，對(duì)于促進(jìn)代謝啊還有美容養(yǎng)顏都是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有保健養(yǎng)生的作用和目的，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜。
