白蘿卜燉羊肉——滋補(bǔ)氣血養(yǎng)胃
夏季養(yǎng)生補(bǔ)氣血。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白蘿卜燉羊肉——滋補(bǔ)氣血養(yǎng)胃》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
冬季寒冷，要注意很多的養(yǎng)生保健的問題，冬季吃什么最保暖呢?有很多的食物可以食用，比如說白蘿卜就是冬季不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類型哦，白蘿卜可以起到驅(qū)寒的作用，特別適合羊肉一起搭配們可以驅(qū)寒助消化。
【白蘿卜燉羊肉】
【主料】
白蘿卜 300克、帶骨羊肉700克
【輔料】
洋蔥50克、鹽適量、胡椒粉1茶勺、香菜兩根
【做法】
1.主料：羊肉、白蘿卜
輔料：鹽、洋蔥、香菜、胡椒粉
2.把羊肉切大塊
3.洋蔥切末，香菜洗凈切末
4.白蘿卜洗凈切大塊
5.把羊肉涼水下煲里
6.大火燒開，撇去雪沫，多撇幾次一定的撇干凈
7.加洋蔥末，轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右
8.白蘿卜大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右
9.燉到蘿卜熟透，加鹽、
10.胡椒粉燉兩分鐘左右
11.撒上香菜末即可
進(jìn)入冬季，正是吃白蘿卜時(shí)節(jié)，可以跟羊肉一起燉著吃，不加任何香料，采取清燉的方法，加入點(diǎn)洋蔥、胡椒等食材即可食用，味道鮮美，羊肉細(xì)嫩，清湯可見。蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失營養(yǎng)。這樣的食譜適合冬季食用，可以起到滋補(bǔ)的作用，而且還可以幫助消化和吸收的哦，對(duì)于提高體質(zhì)有一定的效果，而且還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，熱量也是比較低的。
白蘿卜燉羊肉的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用，冬季滋補(bǔ)氣血養(yǎng)胃驅(qū)寒助消化。對(duì)于腸胃不好，貧血的人群有一定的緩解和改善的作用。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
羊肉是大家比較熟悉的一種食物了，而且羊肉其實(shí)配一些藥單的話，那么可以更好的幫助我們補(bǔ)氣血，比如羊肉加紅蘿卜，生姜，花椒，八角，桂皮等可以幫助我們溫補(bǔ)氣血，對(duì)于男性朋友而言，其實(shí)這一道食物還有很好的補(bǔ)腎壯陽功效，好吃又保健的書，大家都可以嘗試制作。
第一：原味燉羊肉
材料：羊腿肉、紅蘿卜、辣椒、生姜、花椒、八角、桂皮
做法：將羊肉清洗干凈之后切小塊，最后放入開水焯，去除血沫之后撈起來;將準(zhǔn)備好的羊肉放入鍋中，加入清水。生姜還有各種鹵料，小火慢慢的燉煮到八成熟;這個(gè)時(shí)候倒入少量的食用油，將切小塊的紅蘿卜一起放入鍋中，翻炒;八成熟之后加入各種辣椒還有醬料，然后小火收汁就可以了。如果說留下的湯比較多，那么也可以放入其他的食材一起涮著吃，這樣不僅味道美妙，同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值非常的高。
功效：這道食譜非常的適合在氣溫比較低的時(shí)候服用，具有很好的溫暖身體以及溫補(bǔ)氣血的作用，同時(shí)服用之后還具有補(bǔ)腎壯陽的效果，同時(shí)胃口也會(huì)越來越好哦！
第二：羊藿粥
材料：淫羊藿、黑米
做法：將淫羊藿在清水之中清洗干凈，然后放入鍋中加水煎煮，最后取出藥液;在淫羊藿的藥液之中加入洗干凈的黑米進(jìn)行熬粥。粥成之后建議空腹或者是晚上的時(shí)候服用，這樣能夠獲得更好的補(bǔ)腎效果。
功效：這道食譜具有很好的溫腎助陽的作用，服用之后還具有益氣健脾的效果。在冬天的時(shí)候，很多人由于腎陽不足導(dǎo)致身體出現(xiàn)腰膝酸軟或者是性功能下降以及手腳冰涼的情況，這個(gè)時(shí)候服用這道食譜就能夠很好的促進(jìn)身體健康。除此之外，天氣寒冷的時(shí)候服用這種方子也能夠很好的避免患有凍瘡的可能。主編推薦》》平時(shí)吃那些食物可補(bǔ)腎
第三：羊肉粥
材料：粳米、羊肉、生姜、大蔥以及食鹽
做法：將羊肉清洗干凈之后剁碎備用;生姜也拍碎備用;將羊肉、生姜還有粳米一起放入鍋中加入水進(jìn)行熬粥;等到粥液變得黏稠的時(shí)候放入切碎之后的大蔥以及食鹽。建議空腹的時(shí)候服用，也可以作用晚餐服用，這樣效果都是非常不錯(cuò)的。
豬蹄大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和營養(yǎng)素，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用哦。經(jīng)常吃對(duì)身體有好處，豬蹄如何食用呢，來看看蘿卜燉豬蹄的做法，可以補(bǔ)氣活血。
蘿卜燉豬蹄
食材
主料：白蘿卜，豬蹄，蒜，姜，蔥各適量。
配料：醬油、鹽、味精等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
方法/步驟
1.蔥洗凈后切成小節(jié)，姜蒜去皮后，洗凈并菜刀拍開。
2.白蘿卜去根和頭后洗凈，切成小塊。
3.豬蹄洗凈后切小塊，并將其放入清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗凈備用。
4.在炒鍋?zhàn)⑷肜渌?，大火燒開，將豬蹄放入，加少許料酒，燙熟后撈出。
5.將高壓鍋洗凈后，放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘，即可關(guān)火。
6.等到高壓鍋冷卻后，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
提到豬蹄，大家都知道是美容補(bǔ)充膠原蛋白的佳品，也是很多愛美的女孩們愛啃的肉食，而白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效。豬蹄子是老少皆宜、男女都愛吃的東西，含有豐富的膠原蛋白，它能防治皮膚干癟起皺，同時(shí)也可以保持皮膚彈性和韌性，讓皮膚有抗衰的作用，同時(shí)也可以延緩衰老，促進(jìn)兒童生長發(fā)育的作用，對(duì)于補(bǔ)氣養(yǎng)血是不錯(cuò)的選擇，而且還可以增強(qiáng)人體的免疫力的哦。
蘿卜燉豬蹄這道營養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，比如說健脾養(yǎng)胃，還很容易吸收和利用，滋補(bǔ)氣血通氣活血延緩衰老，可以有幫助人體改善各種不良的影響有一定的好處，大家不妨試試吧。
一般人都知道羊肉是一個(gè)比較大補(bǔ)的東西，尤其是羊肉湯，相信大家都應(yīng)該吃過羊肉吧，羊肉的做法千奇百怪，什么烤羊肉，羊肉也可以紅燒，羊肉跟氣血這兩個(gè)東西八竿子打不著，但是世界就是這么奇怪，沒關(guān)系的東西也可以變成有關(guān)系，羊肉其實(shí)也是可以補(bǔ)氣血的，那么，羊肉燉什么補(bǔ)氣血呢？
羊肉與當(dāng)歸和生姜一起燉比較補(bǔ)氣血
當(dāng)歸生姜羊肉湯，菜譜名稱，主要用于補(bǔ)益補(bǔ)身湯。有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中暖腎作用，適用于婦女產(chǎn)后氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛
溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒
基本材料：羊肉一斤，當(dāng)歸一兩，生姜二兩。
羊肉——肉嫩味羹，是滋補(bǔ)之佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘，溫；能養(yǎng)肝補(bǔ)虛，善治虛勞贏瘦、產(chǎn)后虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品“主暖中止痛，利產(chǎn)婦。”
當(dāng)歸——補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，活血行滯，以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)虛溫肝之力；使該湯既補(bǔ)血活血，又能止痛。
生姜——溫散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而為湯，溫補(bǔ)肝血，散寒調(diào)經(jīng)止痛。
制法
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當(dāng)歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當(dāng)歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時(shí)，調(diào)味供用。
溫中補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)散寒
【適用范圍】用于婦女血虛寒凝之月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)推遲，血虛經(jīng)少，血枯經(jīng)閉，痛經(jīng)，經(jīng)期頭痛，寒疝，乳脹，子宮發(fā)育不良，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)，產(chǎn)后腹痛，頭暈，面色蒼白等癥。
營養(yǎng)價(jià)值: 羊肉 - 俗話講：“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰、暖中補(bǔ)虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品。
食物的種類多種多樣，我們要合理的搭配飲食，這樣才能吃出健康吃出更美味的食譜。白蘿卜的食用方法有很多，而且很便宜，煲湯啊煮粥或者是做菜都是不錯(cuò)的選擇，來看看白蘿卜黃芪羊排湯的做法，可以抗衰老。
白蘿卜黃芪羊排湯
主料：羊排500g、白蘿卜300g
輔料：姜一小塊、小蔥1根、黃芪15g、精鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1.將羊排泡水，為了泡出血污。哈哈，盆有點(diǎn)小，倒過來再泡泡。
2.將羊排剁成小塊。
3.取一炒鍋放幾片生姜，用中小火將羊排炒干。
4.準(zhǔn)備好小蔥、生姜和黃芪。
5.取一大鍋將炒干的羊排放入，再倒?jié)M一鍋冷水，大火煮開后撇去污沫。
6.然后放小蔥、生姜和黃芪煮開5分鐘后，改小火燉到羊排酥爛，約1小時(shí)。
7.羊排湯燉好后將白蘿卜清洗干凈，切厚片。
8.另取一鍋，舀上幾勺子燉好的羊排湯和羊排，并將白蘿卜也下鍋，加點(diǎn)鹽調(diào)味。
9.用中火煮到蘿卜變透明，撒點(diǎn)香蔥即可出鍋。
白蘿卜黃芪羊排湯，清湯可口，羊排鮮嫩，白蘿卜脆口，如果喜歡吃辣味，可以和些胡椒粉，鮮美獨(dú)特，好喝美味。常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。這樣的食物一起的搭配的話可以有促進(jìn)代謝暖胃驅(qū)寒的作用，而且還可以有抗衰的效果，補(bǔ)充熱量，促進(jìn)消化和吸收，大家可以經(jīng)常食用。
白蘿卜黃芪羊排湯的具體的做法了，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有滋補(bǔ)氣血驅(qū)寒暖胃抗衰老的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。
豬蹄是大家都喜歡的營養(yǎng)食材，和其他食物不一樣的是，它含有豐富的膠原蛋白，同時(shí)也是不錯(cuò)的美容圣品哦，適合女性們食用的哦，而且還可以抗衰滋補(bǔ)氣血，如何食用呢，來看看豬蹄燉蘿卜的做法吧。
豬蹄燉蘿卜
原料:
豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)。
做法
1、豬蹄洗凈后,切小塊;
2、下鍋焯水;
3、將焯好的豬蹄取出;
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜;
5、煮1-2小時(shí);
6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出。
豬蹄和蘿卜是家庭生活當(dāng)中比較常見的食材，它們的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，豬蹄中富含的，蛋白質(zhì)，以及各種維生素營養(yǎng)，對(duì)身體保健以及美容養(yǎng)顏，可以達(dá)到很好的作用。而蘿卜可以有效的幫助祛除體內(nèi)的濕氣，所以說豬蹄燉蘿卜是比較完美的一個(gè)搭配，還可以有效的，增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝，豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，而且還可以讓細(xì)胞和皮膚有滋潤的作用，保持皮膚的濕潤，同時(shí)也可以防止皮膚的老化哦，對(duì)于抗衰美容是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)也可以祛濕通氣哦，適合多種人群。
豬蹄燉蘿卜的具體的做法，是不是很簡單呢，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育，抗衰美容滋補(bǔ)氣血祛濕通氣，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
大蔥是我們經(jīng)常吃的食物類型之一，具有促進(jìn)食欲的作用，它是調(diào)味的最佳選擇。大蔥可以有驅(qū)寒養(yǎng)胃的作用，而且食用率也是比較高的哦，下面就來介紹食用比較多的這道大蔥炒羊肉的做法，可以有補(bǔ)氣血補(bǔ)肝腎的作用哦，來看看它的做法和養(yǎng)生功效吧。
大蔥炒羊肉
食療功效:健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛養(yǎng)身
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、胡蘿卜素、多種維生素、鈣、鎂、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是體質(zhì)虛寒和體質(zhì)虛弱者
禁忌人群:胃腸道疾病患者慎食
所需材料
主要食材羊肉片、大蔥絲、香菜、蒜片、料酒、胡椒粉、淀粉、醬油、醋、香油
做法
1將醬油、料酒、花椒粉或胡椒粉、淀粉適量放碗內(nèi)調(diào)勻制成腌肉料;羊肉片洗凈，用用腌肉料拌勻腌制10分鐘以上。
2鍋置火上倒油燒熱，先爆炒蒜片，隨后放入肉片大火素炒，約10秒鐘后將大蔥絲也落鍋，翻炒兩三秒后先沿著鍋邊淋下料酒烹香，并立刻加入醬油，翻炒一下，再沿鍋邊淋醋、香油炒拌均勻，加入香菜段裝盤即可。
功效與作用
羊肉具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中的功效。大蔥具有殺菌排毒、發(fā)汗利尿、健脾開胃、增進(jìn)食欲、降壓降糖。此菜具有健脾開胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛養(yǎng)身的功效。這樣的食療方法不僅可以有補(bǔ)腎的作用，還有降壓降糖的修改哦，對(duì)于促進(jìn)食欲，開胃健脾來說是不錯(cuò)的選擇呢，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用哦，對(duì)于提高體質(zhì)來說是不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于大蔥炒羊肉的相關(guān)的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)還是很簡單的哦，健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣血補(bǔ)肝腎，具有延緩衰老降脂的作用哦，而且還可以促進(jìn)代謝，具有養(yǎng)生保健的作用。這是一道很常見的家常菜，具有健脾胃的作用，大家平時(shí)的時(shí)候可以試試的哦。
石斛你知道是什么嗎，它是一種中藥材，而且具有治療疾病的作用，它是一種可以有滋陰補(bǔ)氣血的中藥材的種類哦，而且還可以有提高體質(zhì)的作用和效果，如何食用呢，今天就來介紹石斛花旗參燉瘦肉的制作方法吧，可以有生津養(yǎng)胃的作用。
石斛花旗參燉瘦肉
材料：主料豬肉(瘦)500克、石斛15克、蜜棗3粒、食鹽適量、姜2片、水適量
做法：
1、將所有煲湯料準(zhǔn)備好
2、將豬瘦肉洗凈，切成塊
3、將豬瘦肉放在沸水中稍滾沸，撈起用冷水洗凈
4、將花旗參、石斛、蜜棗洗凈
5、所以材料放進(jìn)湯鍋內(nèi)，加入6大碗水
6、大火煲開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
這款湯主要材料是石斛、花旗參和瘦肉。瘦肉在燉煮這么長時(shí)間后會(huì)變得很軟，豬肉含有蛋白質(zhì)。花旗參可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱降火、健脾潤肺，能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀。石斛性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。這樣的一款食療方法可以有生津的作用，對(duì)于提神緩解睡眠不足啊還有失眠健忘的情況是有一定的好處的，而且花旗參還有降火氣滋陰的效果，這樣的一款食譜是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇。
石斛花旗參燉瘦肉的食療功效以及它的做法，你都知道了吧，它的好處有很多的哦，可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，而且還可以有補(bǔ)氣血的功效，這樣的搭配方法對(duì)于經(jīng)常失眠啊或者是健忘的情況有調(diào)理的作用，石斛花旗參燉瘦肉這道食譜，生津養(yǎng)胃滋補(bǔ)氣血。還可以安神緩解睡眠不足，不妨試試吧。不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
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