女性補血的家庭飲食菜譜
女性補血養(yǎng)生湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“女性補血的家庭飲食菜譜”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
女性的特殊生理結構導致補血對于女性來說是一樣非常重要的事情，而按照年齡的特點，可分青春期“功血”、生育年齡婦女“功血”和更年期“功血”。一般來說，青春期“功血”多屬血熱型，生育年齡婦女“功血”則瘀血型和血虛型較為多見，而更年期“功血”大多數(shù)屬脾虛型。在選擇食療時可以參考。
玉米須燉瘦肉
玉米須燉瘦肉適用于血熱型。取玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內(nèi)，加水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精、趁熱服用。玉米須有涼血止血的作用，民間常用來治“紅崩”，瘦肉能補血，兩者配合，故治血熱型“功血”療效顯著。
烏賊骨燉雞
烏賊骨燉雞適用于血虛型。取烏賊骨30克，當歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量。把雞肉切丁，當歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內(nèi)加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日一次。一般3~5次可見效。烏賊骨有收斂止血的作用，當歸和雞肉都是補血佳品，所以對血虛型“功血”頗具療效。
益母草炒薺菜
益母草炒薺菜適用于瘀血型。取鮮益母草30克，鮮薺菜30克，菜油30克。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。一天兩次，服至血止。益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用。而薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時間，從而達到止血的目的。故對瘀血型“功血”特別有效。
荔枝干燉蓮子
荔枝干燉蓮子適用于脾虛型。取荔枝干20粒，蓮子60克，將荔枝干去殼和核，把蓮子去芯，洗凈后放在陶瓷罐內(nèi)加水500毫升，上蒸籠用中火蒸熟即可服用。荔枝干營養(yǎng)豐富，民間歷來認為是補品，能補血健脾。而蓮子的作用主要是補健固澀。兩者合用，配伍恰當，因此常用來治療脾虛型“功血”。
雞湯三鮮菠菜 原料：菠菜 250 克，雞片、蝦仁、海參各 20 克，食鹽、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油、鮮湯各適量，蔥、姜各少許。
制作方法：將雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿，放入鍋內(nèi)焯熟。炒鍋加鮮湯和調(diào)料，開鍋后把菠菜煮至成熟撈出，控凈余湯裝盤。炒鍋加底油，放入蔥、姜熗鍋，出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料，開鍋后淋在菠菜上即可。
操作要領：上漿時生粉用量不宜過多，焯水必須用熱水，保持雞片、蝦仁嫩度。菠菜要選小棵菠菜。
功效：菠菜味甘、性涼，具有滋陰潤燥、養(yǎng)血止血等功效。雞片、蝦仁、海參都具有益氣等功效。
特別提示：本品適合具有一定咀嚼能力的幼兒、少兒食用。
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水痘是由帶狀皰疹病毒而引起的皮膚疾病，所以水都具有一定的傳染性，當身邊發(fā)現(xiàn)水都病人存在的時候一定要及時隔離，避免造成嚴重的后果。水痘患者用積極配合醫(yī)生的治療及時恢復身體，因為水痘還有可能會引起發(fā)燒現(xiàn)象?？墒窃谒换颊叩纳眢w恢復期間有哪些飲食是需要注意的?
1、金銀花甘蔗茶
食譜原料：金銀花10克，甘蔗汁100毫升。
制作方法：
金銀花水煎至100毫升，兌入甘蔗汁代茶飲，可頻頻服之。
健康提示：
(1)每日1劑，7至10天為1療程。
(2)本食療專治水痘等疾病。
2、板藍根銀花飲
食譜原料：板藍根100克，銀花50克，甘草15克，冰糖適量。
制作方法：
(1)將板藍根、銀花和甘草加適量水煎煮;
(2)去渣后加入冰糖。
健康提示：
(1)每服10—20克，每日數(shù)次。
(2)功效：清熱涼血解毒，適用于水痘及一切病毒感染所引起的發(fā)熱。
3、馬齒莧荸薺糊
食譜原料：鮮馬齒莧、荸薺粉各30克，冰糖15克。
制作方法：
(1)鮮馬齒莧洗凈搗汁;
(2)取汁調(diào)荸薺粉;
(3)加冰糖，用滾開的水沖熟至糊狀。
健康提示：
(1)適于水痘已出或將出的發(fā)燒、煩躁者;
(2)每日1劑;
(3)本食療專治水痘等疾病。
4、苡薏紅豆粥
食譜原料：苡薏仁20克，紅豆、土茯苓各30克，粳米100克。
制作方法：
(1)苡薏仁20克，紅豆、土茯苓各30克，粳米100克，洗凈共煮;
(2)粥熟豆爛拌冰糖。
健康提示：
(1)適于水痘已出的發(fā)熱、赤尿、神疲者;
(2)每日1劑，分3次服完;
(3)本食療專治水痘等疾病。
本文介紹了三種特別適合寶寶出水痘期間吃的東西，如果你家的寶貝正在出水痘，那么你一定要特別注意寶寶的飲食，不能吃的東西千萬不要碰，可以吃的東西最好是多吃一些，特別是這些食物可以讓寶寶的痘情得到一定程度的遏制哦。
大家都認為家中飲食健康干凈營養(yǎng)價值高，這無疑是對的，但是錯誤的家庭飲食，會慢慢地侵害身體，減弱體質，引起不良影響，所以我們要避免那些錯誤的飲食方法，遠離誤區(qū)，那么接下來就給大家普及下這部分的知識。
家庭飲食常見的八誤區(qū)，注意！
誤區(qū)一：肉骨頭湯補鈣
[解析]很多骨折的病人喜歡用肉骨頭湯補鈣，其實肉骨頭湯中含鈣量并不高。有人實驗，用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，但肉骨頭湯脂肪含量很高，因為有骨髓。成人每日需要的鈣推薦攝入量為800毫克，骨折的病人需要更多。用肉骨頭湯補鈣是遠遠不能滿足需要的，應當用牛奶或鈣制劑補鈣。
誤區(qū)二：腎結石的病人不能補鈣
[解析]腎結石大多是草酸鈣在尿中沉積，主要是草酸攝入過多，在泌尿道排除時與鈣結合形成草酸鈣沉積形成腎結石。防治腎結石的關鍵是減少攝入含草酸多的食物，如菠菜、竹筍等，即使吃也應煮沸，去除草酸含量。
誤區(qū)三：沒有鱗的魚膽固醇高
[解析]這個歸納不夠全面。的確有一些沒有鱗的魚膽固醇較高，如銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚，但不是所有無鱗的魚膽固醇都高，如帶魚、鯊魚，與有鱗的草魚、鯧魚、鱸魚等相似。
誤區(qū)四：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好
[解析]血糖和碳水化合物的攝入有關。糖尿病病人應當適當控制碳水化合物的攝入，以防止血糖超標。應在維持正常體重的條件下，維持正常能量的攝入，碳水化合物仍應保持占能量的60%~65%.糖尿病患者每次應攝入富含膳食纖維的食物如燕麥片、新鮮蔬菜等，使碳水化合物消化吸收緩慢，血糖不會升高過快，水平亦較穩(wěn)定；如果單純的少食碳水化合物反而使消化吸收快，血糖很快升高，且持續(xù)時間短，容易發(fā)生低血糖，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗等。
誤區(qū)五：晚上只吃菜不吃飯可減肥
[解析]單純性肥胖的主要原因是能量攝入過多，消耗太少，能量在體內(nèi)轉為脂肪積聚，形成肥胖。產(chǎn)生能量的三大營養(yǎng)素是蛋白質、脂肪、碳水化合物。脂肪1克可產(chǎn)生9千卡的能量，蛋白質和碳水化合物1克可產(chǎn)生4千卡的能量。少吃飯可少攝入碳水化合物，可減少攝入能量，但多吃菜肴會多攝入脂肪，產(chǎn)生的能量更高，達不到減肥的目的，反使攝入的營養(yǎng)素不能平衡，不利于健康。
誤區(qū)六：老年人飲牛奶引發(fā)白內(nèi)障
[解析]有人說由于牛奶含有半胱氨酸，氧化后易損傷眼睛的晶體，使晶體混濁發(fā)生白內(nèi)障，因此老年人不宜飲牛奶。其實，牛奶中含有豐富的鈣，是膳食中鈣很重要的來源，牛奶中的酪蛋白亦是優(yōu)質蛋白，有利于人體的吸收利用。白內(nèi)障的形成有多方面因素。老年人抗氧化能力低，可以補充抗氧化的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素E、-胡蘿卜素、微量元素硒、鋅等營養(yǎng)素來預防老年性白內(nèi)障。
誤區(qū)七：冬令進補要補蛋白質
[解析]所謂補是針對缺而言，缺什么補什么，不缺就不補。目前，我國居民膳食中蛋白質供給量是夠的，一般人群沒必要再補充蛋白質；且蛋白質補充過多，反而增加肝臟和腎臟的負擔，增加鈣的排出，更容易產(chǎn)生缺鈣，因此一般情況下沒有必要再補充蛋白質，只有在疾病時或特殊需要時才要補充。
在我國膳食結構中缺少的營養(yǎng)素是：維生素A、B2、B1、鈣、鋅，因此，補充這些維生素和礦物質才是補得有針對性。
誤區(qū)八：補充維生素C易腎結石
[解析]維生素C是酶的輔因子，與膠原的合成、創(chuàng)傷的愈合、血管的脆性有關；維生素C還有抗氧化，促進鐵的吸收和提高免疫功能的作用。成人每日的推薦攝入量為100毫克，可耐受的最高攝入量為1000毫克。維生素C的補充，只要每天攝入量在1000毫克以內(nèi)，是不會發(fā)生腎結石的。
喝茶的六個誤區(qū)
喝茶是一件很講究的事兒，雖然不至于每個人都學茶道，但還是有必要了解一下其中的科學知識，有時候感覺喝茶被說的太神奇了，而對于太神奇的東西我們都需要保持警惕。
不論在國內(nèi)還是國外，喝茶養(yǎng)生是人們普遍達成的共識。但據(jù)美國芝加哥論壇報近日的報道，其實關于喝茶，人們有很多共識可能是錯誤的，比如下面的6個誤區(qū)。
誤區(qū)一：紅茶比綠茶含有更多的咖啡因。雖然有些紅茶有提神等字樣，而綠茶則被稱為禪茶,但它們的差別在于加工，其咖啡因含量并不受影響。它們的咖啡因含量不相上下。同樣，綠茶也并不比紅茶更有益健康。
誤區(qū)二：茶葉中的咖啡因可以去除。在30秒內(nèi)煮好一杯茶，把水倒掉，然后再來一次，據(jù)說這樣可去除茶中的咖啡因，但這種做法沒有任何依據(jù)。如果真的如此，你倒掉的不只是咖啡因，還有對身體極為有益的兒茶酚和類黃酮。
誤區(qū)三 :喝綠茶可減肥。有些科學家推測，茶中含有的咖啡因和活性很強的兒茶酚一起發(fā)揮作用就可以促進脂肪氧化。但是，研究結果并不一致。塔夫斯大學營養(yǎng)學教授杰弗里布魯姆伯格表示，就算它們確實有這種作用，也是微弱的，半塊奧利奧奶油夾心巧克力餅干就能讓它們起的作用失效。
誤區(qū)四：加牛奶使茶喪失保健功能。布魯姆伯格指出，并沒有其他研究得出這種結論?？茖W家在牛奶蛋白是否抑制茶中的類黃酮上一直存有爭議。
誤區(qū)五：飯店知道怎么用茶。如果他們向你提供了一杯浮著茶葉袋的熱水，你就需要自己動手，用勺子把茶葉袋按下去。要堅持先放茶葉袋，再加水。美國茶業(yè)協(xié)會說，對綠茶而言，在水中浸泡兩三分鐘就可以了。
誤區(qū)六：袋茶的袋子是用低等材料制作的。事實上，現(xiàn)在的茶葉袋是用優(yōu)質葉網(wǎng)袋做成。但芝加哥茶葉公司的老板解釋說，散茶的質量好于袋茶，因為前者的葉子更大，有更多擴展空間，味道更香更濃。
喝酸奶的6個誤區(qū)
喝酸奶的好處就不多說了，但過猶不及，太神奇的東西都需要除魅，下面的知識對我們認識酸奶很有幫助。
酸奶，是人們經(jīng)常飲用的健康奶制品，酸奶可補鈣、調(diào)理腸胃等等，諸多好處被人津津樂道。但是您知道嗎？如果走入了喝酸奶的誤區(qū)，不但起不到保健作用，對身體健康也是不利的。
誤區(qū)一：酸奶等于酸奶飲料
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優(yōu)質的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不是牛奶或酸奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。
誤區(qū)二：喝酸奶越多越健康
喝酸奶應注意適可而止，否則容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質平衡。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。
對于健康人來說，每天喝一兩杯，也就是說一天大約250~500克比較合適。
誤區(qū)三：酸奶比牛奶更有營養(yǎng)
事實上從營養(yǎng)價值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受癥,此時可以用酸奶來代替牛奶。
誤區(qū)四：酸奶與其他食物巧搭配
酸奶和很多食物搭配都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一起食用。因為加工肉制品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
誤區(qū)五：酸奶可以充饑
空腹時胃內(nèi)的酸度大，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱，所以空腹時不宜喝酸奶。飯后l~2小時后喝酸奶最適宜。
誤區(qū)六：喝酸奶老少皆宜
酸奶雖好，但并不是所有人都適合喝的。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的幼兒不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。
正確的飲食搭配和方法可以緩解病情，增強體質，健康長壽，反之，那些飲食誤區(qū)則是不利于健康的。所以并不是人云亦云，要以科學為依據(jù)，正確對待我們每天吃的，用的，運動的，活出健康，活出精彩。
身體瘦弱的女性怎么補?
脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。防治體瘦先要排除甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。
進補原則：很多身體瘦弱的女性都存在挑食和偏食現(xiàn)象。因此，首先應改掉不良習慣，增加膳食攝入量，膳食應豐富多樣，多吃碳水化合物。此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少。平日里可多吃些健康的零食，如花生、奶糖等。胃腸功能較弱的瘦弱女性，可選擇雞、鴨、魚及動物肝臟食用。體瘦之人，多陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉(甲魚)、海參、銀耳等。
食療方案：
核桃牛乳飲、蜂蜜飲料、海參膏、龜肉百合紅棗湯、甲魚滋腎羹、銀耳鴿蛋、百合雞子黃湯等都是身體瘦弱的女性的食療佳品。陰虛往往內(nèi)熱，體瘦者多見煩躁易怒、口干咽痛、性欲亢進等虛熱內(nèi)生現(xiàn)象，故在滋養(yǎng)的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。
氣虛的女性如何補?
氣虛的女性主要表現(xiàn)為神疲乏力、氣短、倦怠，也就是全身精神不佳，體力不濟。
進補原則：氣虛的代表補品為人參，包括西洋參、白參(生曬參)、野山參、紅參(朝鮮參、高麗參)等。一般來說，氣虛而稍偏熱者，如患有高血壓、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期綜合征者服用西洋參為宜。單純氣虛者可服用白參(生曬參)，氣虛較嚴重者可服用野山參，因為野山參補氣的功效顯著。氣虛偏寒者應用紅參(高麗參)進補，紅參有補氣溫陽的功效。氣虛的女性在秋冬季節(jié)應該多吃蘿卜、大棗、排骨湯等補氣的食物;在藥補上，可以喝由黃芪、人參、白術、甘草配制的四君子湯。
怕冷的女性如何補?
有些女性尤其是更年期婦女，每逢冬季特別怕冷，醫(yī)學上稱為冷感癥。醫(yī)學研究認為，女子由于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)褥期或患有貧血、胃腸病及久病體虛等，機體抵抗力降低，抗寒能力差，故冬季特別怕冷。另一方面，營養(yǎng)缺乏、低血壓或甲狀腺功能減退，也會引起局部或全身血液循環(huán)障礙，導致手腳冰冷。
進補原則：歷代醫(yī)家認為，多吃羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、鵪鶉、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋蔥、桂圓、栗子等溫熱的食物，有助于御寒。為了預防或減輕冷感，應積極參加適宜的體育鍛煉，尤其是從事久坐或久立工作的婦女，應重視工間活動，多做手、腳和腰部的運動。
食療方案：
姜絲爆羊肉：羊肉切薄片，生姜切細絲。鍋內(nèi)加油少許，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可。
大棗枸杞羊肉湯：羊肉切八分大塊，在開水鍋中汆出血水備用。大棗5枚、枸杞15克洗凈備用。鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥、姜、大料同煮。煮至半熟時，加入大棗、枸杞、鹽，煮熟即可。放大棗時加入1～2片桔子皮可減輕膻味。
貧血或血虛的女性如何補?
血虛，相似于現(xiàn)代醫(yī)學的貧血癥，患者經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、面色萎黃、失眠、多夢、月經(jīng)不調(diào)等癥狀
進補原則：血虛的代表補品為阿膠、當歸。阿膠被稱為補血圣藥，具有補血止血、滋陰潤肺等功能。中青年女性缺鐵性貧血發(fā)病率比較高，約占20.6%。因為經(jīng)常食用的乳類和蛋類含鐵都比較少，致使體內(nèi)造血原料不夠；而月經(jīng)致使女性每月都會失血，因此更容易發(fā)生貧血。
對貧血或血虛的女性來說，補鐵是最重要的，可以多吃一些動物肝臟、瘦肉、大棗、枸杞、蜂王漿等含鐵豐富的食物，以及木耳、海帶、核桃仁等含蛋白質和鐵等造血原料豐富的食物，有條件者可以多吃一些海參、鮑魚等。
對于患有月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)量過多的女性，可選用人參、當歸、川芎、黃芪等中藥，也可選用烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。
經(jīng)常聽到別人說面如土色，其實就是說這個人不精神，不健康的意思，面色紅潤了連化妝 品也少了，那么如何能讓氣色看起來好呢？小編今天介紹幾款補血菜譜。
1、豬血粥
材料：豬血100克、菠菜250克、粳米50克。
制作方法：取豬血放入開水中稍煮片刻，撈出切成小塊；再將新鮮菠菜洗凈放入開水 中燙3分鐘，撈出切成小段；將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中，加適量清水煮粥，粥熟后放 入適量食鹽、味精、蔥、姜調(diào)味即可。
功效：宜溫熱服食，作早晚餐。具有潤肺養(yǎng)血、消煩去燥功效，適用于貧血及痔瘡便 血、老年便秘等癥。
2、紅棗木耳湯
材料：紅棗30枚、黑木耳25克。
制作方法：先將黑木耳揀雜，用冷水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵狀，放入沙鍋，加水 適量，大火煮沸，改用小火燉煮30分鐘，待黑木耳熟爛時，放入紅棗和紅糖，煨煮至沸， 紅糖完全溶化即成。
功效：補血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，口唇、指甲淡白，體虛無力， 心悸失眠，頭暈目眩者。
3、韭菜炒豬肝
材料：豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1大匙。
制作方法：洗凈豬肝的血液，切成5毫米薄片，先下鍋煮至七成熟，然后與新鮮韭菜 、洋蔥同炒，并調(diào)好味。
功效：益血補肝、明目，適用于血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。
4、羊肉絲炒雞蛋
材料：羊肉100克、雞蛋2只、調(diào)料適量。
制作方法：炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向 快速炒熟上碟，佐餐食用。
功效：滋陰養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。
5、鹽水雞蛋
材料：雞蛋2個。
制作方法：取雞蛋打散，水煮開后加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。
功效：補鐵，對缺鐵性貧血有療效。
6、杞果牛骨湯
材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大棗10枚。
制作方法：以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服 30天。
功效：補氣血，益肝腎。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多，面白唇淡，頭暈目 眩，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。
7、杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊、杏仁24粒、蘋果1個、冬菇4只，精鹽、菜油、白糖、味精各少許， 淀粉適量。
制作方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下，撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉和豆腐 煮開，加上鹽、白糖，用淀粉調(diào)芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈 去皮切成粒，同攪成蓉。豆腐羹冷卻后，加上杏仁蘋果糊、味精攪勻，做成杏仁蘋果豆腐 羹。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質，對貧血有預防的作用，常食還可提高人體免疫力。
8、當歸羊肉湯
材料：當歸30克、生姜50克、羊肉150克。
制作方法：將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。 加鹽、作料少許調(diào)味。
功效：補氣益血，祛寒止痛。適用于產(chǎn)后氣血不足所致發(fā)熱、自汗、肢體酸痛等癥。
9、菠菜雞蛋湯
材料：菠菜60克、雞蛋2個，姜絲、鹽各少許。
制作方法：將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮 .
功效：補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏 力，舌淡，脈細者。
10、首烏鴨血
材料：鴨1只。
制作方法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調(diào)入首烏酒（黃酒亦可）30毫升，再 稍蒸后服食。每日l劑，空腹食用，5天為1個療程。
功效：補血養(yǎng)血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，心悸失眠，口唇、 指甲淡白，舌淡，脈細無力。
咸蛋黃南瓜
材料：南瓜500g,咸蛋黃5個，油、鹽、香蔥各適量。
做法：
1、南瓜洗凈去皮，去籽瓤，然后切成小長段；2、南瓜條、咸蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘；3、蒸至熟透，取出晾涼；4、咸蛋黃碾成粉狀，香蔥洗凈切碎待用；5、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻；6、炒出泡沫時，倒入南瓜條，掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條；7、關火，撒少許香蔥即可出鍋。
小白菜心炒豬肝
材料：豬肝300g,小白菜心30g,油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。
做法：
1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒 、生粉腌勻15分鐘入味，準備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用；2、油燒至七成熱，放蔥姜末、干椒絲爆香，倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色（ 此時關火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透），盛起待用；3、余油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。
補血是女人一生的功課，估計身為大廚的你肯定還有很多拿手的補血菜譜，不妨跟大家來 介紹一下吧。
如果家里有需要高考的學生的話，家長們就一定要注意，一定要補充足夠給高考生的身體營養(yǎng)，因為這時候他們的學習壓力非常大，如果身體營養(yǎng)跟不上的話，很可能會造成營養(yǎng)不良而導致學習成績下降的這種后果。所以很多家長在自己孩子高考的時候，都會變著法子給他們做營養(yǎng)餐，那么高考生的營養(yǎng)食譜有哪些呢?
提神醒腦肉骨茶
材料
難度：一般 時間：2小時
價格：30元 分量：3人份 口味：鮮香
【原料】：
排骨……1000克
肉骨茶料包……1包
油豆腐……200克
香菇……150克
雞腿菇……150克(切滾刀)
大蒜……4瓣
【調(diào)料】：
生抽……20毫升
老抽……10毫升
蠔油……20毫升
做法
1、 排骨切成小段，與大蒜和料包一同放入沙煲中。
2、注入2升左右的清水。大火煮開10分鐘后，撇去浮沫，轉文火煮半個小時。
3、然后加入各種調(diào)料，繼續(xù)煮1個小時。
4、另取一只鍋，倒入一小半煮排骨的湯汁，將油豆腐、香菇、雞腿菇倒入。大火煮開后，小火煮半個小時即可。
5、食用前根據(jù)口味加入胡椒。
小訣竅
1、除排骨外，五花肉、肘子等都可如法炮制。
2、煮肉類可放在同一鍋中進行，若是素菜類，為防止串味，可分開煮。而且要先用肉類將湯吊出香味，再用來煮素菜。
3、煮素菜的同時，肉類的沙煲要繼續(xù)文火烹煮。
4、煮好的肉骨茶，放過一夜后，香味更醇。
5、醬油的咸度已經(jīng)足夠，不用另外加鹽。
6、吃肉時可沾生抽、辣椒碟。
蒸蒸日上毛尖蒸魚
材料
鱸魚1條，當季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚豉油15克。
做法
1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚收拾干凈，正反兩面和魚腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘(中間翻面)，時間到將茶湯瀝干。
3、泡開的茶葉留用。
4、蒸鍋水開后放入魚，加蓋大火蒸約7分鐘，關火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來的水汽。
5、將魚身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚豉油即成。
高考營養(yǎng)早餐
材料
雁門清高黃金粥，南瓜
做法
1.將南瓜去瓤，切塊;水倒入鍋內(nèi)大火燒至沸騰
2.將雁門清高黃金粥和南瓜放入鍋內(nèi)，大火燒至沸騰持續(xù)5分鐘
3.調(diào)成小火熬制30分鐘，待米粒已爛至粘稠時即可關火盛出。
功效：養(yǎng)胃排毒，潤肺益氣，清熱解毒。
：女人冬季想要保持皮膚的彈性和光澤，就需要做好排毒工作，那么女性冬季排毒養(yǎng)顏吃什么好呢？下面為您介紹女性冬季排毒養(yǎng)顏吃什么好，看看吧。
女性冬季排毒養(yǎng)顏吃什么好：蘋果
蘋果中的半乳糖荃酸非常有助于身體排毒，果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐化。但要注意，蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養(yǎng)價值，還易發(fā)生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
①蘋果粳米粥
材料：粳米150克、蘋果1個、葡萄干2大匙、水適量、蜂蜜4大匙。
做法：米洗凈瀝干，蘋果洗凈后切片去籽。鍋中加水10杯煮開，放入米和蘋果，煮至滾沸時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。每日一次。
②拔絲蘋果
材料：蘋果150克、雞蛋1個、淀粉100克、白糖200克、植物油15克、芝麻3克、干面粉50克。
做法：將蘋果洗凈去皮，切成小菱形塊，每塊蘋果均裹上干面粉。把淀粉加上少量水調(diào)成芡汁。將雞蛋打入碗內(nèi)，用水和稀，攪打均勻，和入淀粉內(nèi)。將蘋果塊在雞蛋淀粉糊內(nèi)蘸勻和芝麻放在熱油鍋內(nèi)炸，炸好備用。將油加水和糖在火上炸成金黃色，待小油泡變成5～6個整泡時，放入炸好的蘋果塊，立即攪勻出鍋，放在盤中即可。
③蘋果炒雞柳
材料：雞肉300克、蘋果1個、筍100克、青椒1個、姜絲10克、蒜末5克、水淀粉10克、花椒油10克、鹽、味精少許。
做法：蘋果去皮，切粗條浸在鹽水中，避免變黑。筍洗凈，切粗絲，放沸水中約8分鐘，撈出瀝干水。青椒洗凈，去蒂及子切絲。雞肉洗凈切粗條，用鹽、水淀粉、花椒油調(diào)制的腌料腌15分鐘，然后放沸水中燙至將熟。鍋加熱放油，爆炒姜絲，放青椒絲炒至將熟時，加入蒜末炒片刻，下雞肉、蘋果、筍炒幾分鐘，加入鹽和味精稍炒，裝盤即可。
女性冬季排毒養(yǎng)顏吃什么好：山藥
山藥可整頓消化系統(tǒng)，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山藥和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。
①山藥蘿卜粥
材料：白米150克、山藥300克、白蘿卜1/2個、芹菜末少許、水、鹽、胡椒粉、香菜各適量。
做法：白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
②山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克、蘋果1顆、鮮奶250cc。
做法：蘋果去皮切小塊。山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可。
③山藥芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可。
④山藥蜜茶
材料：山藥粉20克、蜂蜜。
作法：山藥粉20克，用慢火煮約3分鐘，關火放置悶熱5分鐘，加入蜂蜜即可。
女性冬季排毒養(yǎng)顏吃什么好：黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
①雞雜炒黃瓜
材料：雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各50克，黃瓜200克，青椒、紅椒各30克。鹽、味精、植物油、姜絲、蔥末、蒜末、香菜、料酒、醬油各適量。
做法：黃瓜洗凈切成象眼片。青椒、紅椒分別去蒂及子，洗凈切成絲。香菜洗凈切成段。雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉分別洗凈。雞肝、雞腰、雞脯肉分別切成薄片，加料酒、醬油拌勻。雞心切成塊，入沸水鍋中稍焯，撈出瀝水備用。
鍋置火上，倒入適量植物油，大火燒至四分熟，下入姜絲、蒜末、蔥末爆香，加入青椒絲、紅椒絲稍翻炒，再倒入雞肝、雞腰、雞脯肉滑散至材料變色，加入黃瓜片，大火翻炒約至黃瓜八分熟，加鹽、味精調(diào)味，撒上香菜段即可。
②糖醋黃瓜
材料：黃瓜500克，醋適量，白糖適量。
做法：將黃瓜去瓢切薄片，用鹽抓一下倒掉鹽水。用涼開水洗一下擰干。加糖，醋拌勻即可。
以上就是為您介紹的女性冬季排毒養(yǎng)顏菜譜，供參考。
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克
調(diào)料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許
步驟：
1.將羊雜用淀粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗干凈。
2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟后撈出瀝水，
3.待羊雜攤涼后，切成小塊。
4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。
5.水燒開后轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調(diào)味，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。
功效：天氣逐漸變冷了，秋冬喝上一碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養(yǎng)顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。
女性月經(jīng)期間，抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。下面為女性朋友推薦幾道經(jīng)期補血甜品供選擇：
姜棗紅糖水：材料：干姜、大棗、紅糖各30克。做法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎水，喝湯，吃大棗。功效：具有溫經(jīng)散寒的功效。適用于寒性痛經(jīng)以及面部長黃褐斑的女性。
山楂桂枝紅糖湯：材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可飲用。功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛的功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
烏梅紅糖飲：材料：烏梅15克，紅糖30克。做法：將烏梅、紅糖一起倒入煲內(nèi)，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。功效：具有補血止血，美膚悅顏的功效。適用于月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
黑木耳紅棗飲：材料：黑木耳30克，紅棗20枚。做法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。功效：具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。
韭汁紅糖飲：材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。做法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至紅糖融化后兌入韭菜汁，即可飲用。功效：具有溫經(jīng)、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。
女性朋友們注意了，不要為了家庭與工作忽略自己的健康，適當時候喝些補血養(yǎng)顏湯，滋潤皮膚，氣色越來越好，疾病遠離我。
【補血養(yǎng)顏湯】
主料：紅棗15顆、桂圓10顆、蓮子25粒、甜杏仁10g、
輔料：冰糖10粒、
步驟：
1.準備這款湯所需的材料；
2.將除冰糖之外的各種材料在清水中浸泡15分鐘，洗去浮塵；
3.洗干凈的食材和冰糖一起放入電飯煲中；
女性補血養(yǎng)顏湯
4.加水至刻度線處；
5.蓋上電飯煲，選擇粥/湯功能，啟動程序，當電飯煲發(fā)出蜂鳴聲即可。
女性補血養(yǎng)顏湯
小貼士
1.蓮子是很好的安神食材，對身體很有益；
2.這款糖水很滋潤，用的都是對女人很好的食材，常喝可以改善氣血不順，臉色變得紅潤；
3.桂圓和枸杞比較容易上火，最好根據(jù)自己的體質決定用量。
棗（干）的食用效果
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環(huán)從而預防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護肝
大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
4.預防骨質疏松
女性補血養(yǎng)顏湯
對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
5.防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
6.防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素p,對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMp,其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
7.恢復體力
對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
總結：愛喝湯才能美，那種美麗是自然美的流露，一定要堅信，每天喝一碗湯養(yǎng)顏潤燥兩不誤。
治療胃病，不少的患者首選飲食的方法。所有的胃病很難治，飲食就能幫助患者更好的調(diào)理。尤其是一些泛酸胃病的患者，更是需要一些飲食的合理搭配。微微健康網(wǎng)小編就為你推薦一些胃病飲食菜譜吧。
胃病飲食素餡春卷：
主要用料：卷心菜200克，水發(fā)香菇克，筍肉100克，春卷皮6張。
預制加工：卷心菜擇洗凈，切成細絲備用，水發(fā)香菇洗凈，筍肉放入開水中焯一下，撈出控干水分，切成細絲。
烹調(diào)工藝：將炒鍋放在旺火上，燒熱后加入植物油，燒至七成熱時，加入筍肉絲先炒幾下，再下香菇絲、卷心菜絲、精鹽，繼續(xù)炒至熟透，放入味精翻炒勻，盛起晾涼。將春卷皮子逐張分開，攤在案板上，放上炒好晾涼的餡料攤勻，再將皮子從外向里折起，左右兩邊向中間折攏，折成長條狀，接縫處用餡心鹵粘住，即成春卷生坯。炒鍋內(nèi)放入花生油，燒至七成熱，將春卷生坯分兩批放入鍋中，炸至外皮發(fā)脆、呈金黃色時，即可撈出，用刀斜切成馬蹄形段裝盤。既可佐餐食用，也可作為主食進食。
胃病飲食胡藥雞胗：
主要用料：胡蘿卜200克，鮮山藥100克，雞胗（帶雞內(nèi)金）只。
預制加工：將胡蘿卜洗凈，切成小塊;鮮山藥洗凈削去皮，切成小塊;雞胗刮洗干凈，切成小塊。
烹調(diào)工藝：將雞胗放入干凈的沙鍋內(nèi)，加雞清湯，用小火燉煮分鐘，加入胡蘿卜塊、山藥塊，并加入精鹽，用小火燉煮20分鐘，加味精調(diào)味即成。
胃病是慢性疾病，因此患者需要精心的調(diào)理。在配合醫(yī)生治療的同時，胃病患者還可以考慮食療。以上這些胃病飲食菜譜，希望對患者有幫助。更多相關的知識，大家可以閱讀：腸胃不好吃什么食物？
