香菇羊肉丁——預(yù)防貧血恢復(fù)體質(zhì)
冬季養(yǎng)生羊肉。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香菇羊肉丁——預(yù)防貧血恢復(fù)體質(zhì)”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
羊肉是一種很常見的肉食種類，一般在冬季的食用率比較高，可以有促進食欲滋補的作用，羊肉的食用方法也是比較多的，今天介紹的這道菜肴適合產(chǎn)后預(yù)防貧血人群，可以幫助恢復(fù)體質(zhì)，養(yǎng)血安神，來看看香菇羊肉丁這道菜。
【治療產(chǎn)后貧血香菇羊肉丁】
主料：羊肉200g、干香菇5個
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、青紅辣椒兩個、姜2g、淀粉茶勺、味級鮮3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉3g、雞精1g
步驟：
1.主料：干香菇、羊肉
輔料：植物油、鹽、姜、青紅辣椒、淀粉、味級鮮、香油、白胡椒粉、雞精
2.把干香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂
3.多清洗幾遍切丁
4.羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、淀粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右
5.青紅洗凈切丁，姜切末
6.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起
7.再次熱鍋涼油，油熱8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味
8.加青紅辣椒
9.加鹽翻炒出辣味
10.加羊肉丁翻炒均勻
11.加味級鮮
12.加雞精
13.翻炒均勻即可
在冬季適合養(yǎng)陰，吃些羊肉益于補血、補肝、明目等功效，適合吃些羊肉美食，今天做的這道美食----香菇羊肉丁，加上香菇、調(diào)味青椒，可以祛除腥味，還能提香，吃著更開胃哦。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。這樣的菜肴可以有補腎壯陽的作用，而且還可以提高人體的免疫力，對于恢復(fù)體質(zhì)來說效果不錯，適合產(chǎn)后或者是身體素質(zhì)比較差的人群食用哦。
香菇羊肉丁的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，產(chǎn)后預(yù)防貧血恢復(fù)體質(zhì)補氣安神，多吃一些有營養(yǎng)的食物，可以對保持健康有好處，而且還可以更加的健康哦。
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肉食種類繁多，今天小編給大家介紹的是羊肉，羊肉的口感鮮香，而且肥而不膩，具有滋補氣血的作用，含有的蛋白質(zhì)和氨基酸是比較豐富的，羊肉如何食用呢，來看看香菇羊肉丁的做法，可以緩解貧血，補肝明目。
香菇羊肉丁
主料：羊肉200g、干香菇5個
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、青紅辣椒兩個、姜2g、淀粉茶勺、味級鮮3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉3g、雞精1g
步驟：
1.主料：干香菇、羊肉，輔料：植物油、鹽、姜、青紅辣椒、淀粉、味級鮮、香油、白胡椒粉、雞精
2.把干香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂
3.多清洗幾遍切丁
4.羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、淀粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右
5.青紅洗凈切丁，姜切末
6.熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起
7.再次熱鍋涼油，油熱8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味
8.加青紅辣椒
9.加鹽翻炒出辣味
10.加羊肉丁翻炒均勻
11.加味級鮮
12.加雞精
13.翻炒均勻即可
吃些羊肉益于補血、補肝、明目等功效，適合吃些羊肉美食，今天做的這道美食----香菇羊肉丁，加上香菇、調(diào)味青椒，可以祛除腥味，還能提香，吃著更開胃哦。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用?！⊙蛉庥幸嫜⒀a肝、明目之功效，對于產(chǎn)后貧血啊或者是有夜盲癥，白內(nèi)障等人群來說是不錯的滋補食療方法，而且還可以促進食欲，對于腸胃不好的人群來說可以幫助消化的哦，同時也可以補肝明目。
香菇羊肉丁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有緩解緊張情緒的功效，緩解貧血幫助消化補肝明目，具有補虛助消化的作用。
大家都愛吃肉類，肉食不僅有豐富的營養(yǎng)，而且還可以滿足各種人的口味的需求。羊肉大家都不陌生的，做各種的菜肴營養(yǎng)均豐富，而且口感很純正的哦。下面小編就來介紹具有滋補作用的香菇羊肉丁的具體的做法。
香菇羊肉丁
主料：羊肉200g、干香菇5個
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、青紅辣椒兩個、姜2g、淀粉茶勺、味級鮮3茶勺、香油2茶勺、胡椒粉3g、雞精1g
步驟：
1.準備材料
2.把干香菇用熱水侵泡2小時以上撈起去蒂
3.多清洗幾遍切丁
4.羊肉切丁，用味級鮮、胡椒粉、淀粉拌勻，再加香油拌均勻腌制3-5分鐘左右
5.青紅洗凈切丁，姜切末，熱鍋涼油，油熱7成下羊肉丁翻炒變色撈起，再次熱鍋涼油，油熱8成，下姜末翻炒出香味，加香菇翻炒出香味，加青紅辣椒
6.加鹽翻炒出辣味，加羊肉丁翻炒均勻，加味級鮮，加雞精，翻炒均勻即可
在冬季適合養(yǎng)陰，吃些羊肉益于補血、補肝、明目等功效，適合吃些羊肉美食，今天做的這道美食----香菇羊肉丁，加上香菇、調(diào)味青椒，可以祛除腥味，還能提香，吃著更開胃哦。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。經(jīng)常吃羊肉的話可以有補血補肝的作用，而且還可以有補虛的作用，對于身體虛弱的人群來說有著很重要的補給的作用，大家可以放心的食用，對健康是有很大的幫助作用的哦。特別適合秋冬季節(jié)食用。
關(guān)于香菇羊肉丁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以具有滋補的作用，羊肉補血補肝，而且還有明目的作用哦，適合的人群也比較多，是很不錯的保健食材。
雖然說在寒冷的冬季大家都比較喜歡吃火鍋，尤其是羊肉火鍋，吃完了身體會非常的暖和，但是經(jīng)常吃羊肉火鍋也是會膩的。蔥爆羊肉丁是回民菜肴中非常經(jīng)典的一道菜，羊肉軟嫩帶有一絲蔥香的味道，非常的下飯。大家在吃羊肉的時候一定要注意有些食物是不能夠跟羊肉一起食用的，具體來了解一下吧。
一、禁忌搭配
1、茶。茶水是羊肉的“克星”，因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發(fā)便秘。
2、醋。酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱 的調(diào)味品。
4、西瓜。吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味干熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
二、禁忌人群
1、羊肉屬大熱之品，因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。
2、患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發(fā)熱期間也不宜食用。
3、大蔥對汗腺的刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;多汗的人應(yīng)忌食。
4、患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。
值得注意的是，而且過多食用大蔥會損傷視力，推薦量為每人每次10克。
三、蔥爆羊肉的家常做法
食材：羊肉150克，大蔥200克，油適量，鹽適量，小蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量，糖適量，淀粉適量
做法：
1、羊肉清洗干凈后切成片放碗里備用。
2、將大蔥從中間剖開，然后斜切成大段。
3、羊肉中加蔥、姜、蒜、醬油、鹽、糖和淀粉。加點水抓拌均勻。腌十幾分鐘。
4、事先做好水淀粉勾芡。
5、鍋中放油，油熱下大蔥?？焖俪闯鱿阄?，加鹽調(diào)味盛出備用。
6、另起一鍋倒油，油稍熱后，下腌好的羊肉，快速滑炒。
7、羊肉炒變色后，將之前炒好的大蔥倒下鍋，翻炒均即可出鍋。
點評：蔥爆羊肉是道北京菜，也是清真名菜。羊肉滑嫩鮮香多汁，無羊膻氣，蔥香味十足，食用后感覺回味無窮。補氣養(yǎng)血，溫中養(yǎng)胃。與蔥同食，更可促進吸收。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香菇肉丁雞蛋面吧。
2.蓋上濕布，餳30分鐘。
3.餳面的時候來準備醬料。將香菇切成丁。
4.將肉切成小丁，加少許鹽腌制10分鐘。
5.炒鍋放15毫升油，燒至五成熱，下肉丁煸炒。
6.炒至肉丁變色，下料酒和豆瓣醬炒勻。
7.再下甜面醬、胡椒粉、花椒粉炒勻。
8.放入香菇丁炒勻。
9.加1小碗水，燒至湯汁濃稠即可出鍋備用。
10.餳好的面搟成薄皮切成面條。
11.將面條煮熟。我一般煮兩遍：先焯一遍水，再煮一次煮熟。
12.煮面條的時候，切好黃瓜絲。
13.將醬料澆在面條上，配上黃瓜絲，大功告成！
健康的飲食才能換來強壯的身體，今天我們在這里給大家介紹的香菇肉丁雞蛋面，就是一道健康的美食，有時間的話自己動手做一下。
香菇肉丁炸醬是比較普通的醬料，在很多面館都會有這樣的醬料選擇。自行制作香菇肉丁炸醬其實還是比較簡單的，首先食材上的準備都是比較容易購買的，其次就是配料上的準備了。主要的配料會有甜面醬、老抽、蒜等等，喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒。
材料：
五花肉300g左右，香菇5朵，黃瓜1根，胡蘿卜1/2(沒買到心里美用胡蘿卜代替了)，六必居干黃醬2勺，六必居甜面醬1勺，蒜適量，鮮面條1斤，鹽，白糖1小勺，老抽1大勺，花生油適量。
準備過程：
1.五花肉用解凍后切丁。
2.黃瓜洗凈切絲。
3.胡蘿卜洗凈去皮切絲。
4.香菇?jīng)_洗干凈后去蒂切丁。
5.蒜適量切末(如果家里有大蔥的話，可以切一些蔥末一起)。
6.開一鍋熱水，水開后加一小勺鹽將切好的胡蘿卜絲燙一下，然后撈出控水備用。
7.用燙胡蘿卜絲的水焯一下切好的五花肉丁，待肉丁出現(xiàn)一些浮沫后撈出。
8.將焯好的肉丁用溫水沖洗干凈后控水備用。
9.干黃醬2大勺，甜面醬1勺，加入半碗涼白開調(diào)勻。
做法：
1.鍋內(nèi)放一點點的花生油，油熱后放焯過水的肉丁煸炒。
2.煸炒至肉丁開始吐油后，加一勺的白糖和一大勺老抽炒制肉丁上色。
3.放切好的蒜末。
4-5.放切好的香菇丁，中火炒制1到2分鐘至香菇丁變軟。
6-7.倒入調(diào)好的醬汁，大火燒開小火熬制，待醬汁粘稠即可關(guān)火。
8.將鮮面條煮熟后撈出過一下冷水。
9.在面條上碼上黃瓜絲和胡蘿卜絲，澆上熬制好的炸醬即可。
小貼士：
1.正宗老北京炸醬面的菜碼特別講究，我只是選擇我喜歡的兩樣來做配菜，當天沒買到心里美直接用胡蘿卜替代了。
2.如果平時就喜歡吃生吃胡蘿卜的朋友，過程中燙胡蘿卜的過程可以省略。
3.香菇丁可以用自己喜歡其他干貨替代，我之前就放過黑木耳進去，味道差異不大。
4.準備過程中將肉丁焯水一來是為了出去肉的腥味，二來還可以少攝入一些肉脂，沒有這個習(xí)慣的可省略。
5.因為干黃醬和甜面醬本身已經(jīng)含了鹽分在里面，所以在炒制炸醬的過程中沒有額外放鹽，如果擔(dān)心最后味道不夠的話，可以在炸醬熬的差不多的時候用筷子頭沾一點醬汁嘗嘗咸淡在考慮要不要放鹽。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無力吐槽？當你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下香菇肉丁燒賣的做法吧。
2.12將糯米用溫水浸泡2小時，放蒸鍋中蒸半小時至熟待用
3.21鍋中加水燒開，放五花肉焯水洗凈撈出，切成小丁，蔥切成蔥花
4.1再加香菇丁再次煸香
5.2鍋中放油，加一點蔥花爆香，下入五花肉丁煸香
6.再加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,鹽,和剩余蔥花翻炒均勻，盛出放碗中待用
7.大碗中加適量面粉，加開水和成燙面團，蓋上濕布醒20分鐘
8.拿出搟成小面皮，中間放上餡料，兩邊往上推一下，做成燒賣
9.放入蒸鍋中，蒸10分鐘就可以了
10.蒸好了
香菇肉丁燒賣理解起來并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅持。當然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇羊肉丁——預(yù)防貧血恢復(fù)體質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengyangrou/">冬季養(yǎng)生羊肉”專題。
