春季感冒可食用生姜
如何食用生姜養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春季感冒可食用生姜”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春冬之際由于氣溫變化大，很多人容易感冒，感冒是一種自愈性疾病，由多種病毒引起的一種呼吸道常見病，其中30%-50%是由某種血清型的鼻病毒引起。普通感冒雖多發(fā)于初冬，但任何季節(jié)，如春天、夏天也可發(fā)生，不同季節(jié)的感冒的致病病毒并非完全一樣，感冒時可喝些生姜。
生姜又稱鮮姜，黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說：飯不香，吃生姜。
生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有一定的揮發(fā)性。能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生姜還具有發(fā)汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時熬些姜湯喝，能起到很好的治療作用。
每次10克左右。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產(chǎn)生口干，咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用。吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，應放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除老年斑。有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因為姜變質(zhì)后會產(chǎn)生致癌物。
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食物的類型有很多，我們可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇。核桃有普通的核桃，價格便宜一點，而且口感一般，山核桃也是核桃的一種，油脂比較多，而且口感要比較葡萄的好，價格上面貴一些，那么便秘的人能否吃山核桃呢?
便秘的表現(xiàn)癥狀雖然大體相同，但是致病機理卻截然不同。其實小小的便秘可能蘊藏著使患者大驚失色的病癥。便秘可以分為慢性便秘、急性便秘和功能型便秘及便秘綜合癥。繁多的種類和致病機理讓人望而生畏。凡是便秘的人應該多吃一些促進纖維的食物，這樣合理的飲食搭配才能讓便秘慢慢的遠離我們，所以平時的時候要注意飲食方面的內(nèi)容。
具有豐富營養(yǎng)價值的山核桃可以滋養(yǎng)大腦，對于便秘患者也是極好的。由于山核桃中含有多種微量元素、維生素和礦物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇，可以起到預防高血壓和心腦血管疾病的作用，而且還可以有一定改善便秘作用的功效哦。山核桃的含油量是比較高的，而且它是可以有潤腸通便的作用，所以說平時有便秘的人是可以適當食用一些核桃的哦。
患者可以借助某些食物的作用來減輕自己的痛苦?；颊咭喑允卟?，增加纖維素的攝入量，纖維素有利便之功效;患者還可以多食用粗糧來增加腸蠕動來減少便秘的發(fā)生;蜂蜜加牛奶具有潤腸的作用，是解決便秘問題的最佳組合。也可以選擇多吃維生素B類的食物，它可以有效的增進腸道的緊張力，而且還可以有幫助排便的作用，對于保持腸道暢通有一定的作用和功效的哦。
關(guān)于便秘的人是否可以吃山核桃的這個問題，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，不知道大家是否了解了呢，常吃這樣的食物對于保持腸道蠕動和暢通有一定的作用和功效，平時便秘的人群是可以適當?shù)氖秤蒙胶颂业?，有緩解便秘的功效?/p>
生姜是古往今來治愈風寒的良藥，那么生姜還有什么功效呢？大家一起和小編來了解一下吧！
生姜小百科：
功能：解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳。
主治：用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，5-10g;或搗汁沖；外用：適量，搗敷；或炒熱熨，或攪汁調(diào)搽。
貯藏：置陰涼潮濕處，或埋入濕沙內(nèi)，防凍。
用藥禁忌：陰虛內(nèi)熱及實熱癥禁服。
生姜的妙用（1）
生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。
姜之干者，干燥后發(fā)散力減弱，而溫里之共增強，故偏治里寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
治愈感冒的良藥 生姜
干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥，癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥，無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。
生姜可以泡湯喝。無事之時，可以洗凈幾塊生姜，切成薄片，放入鍋里，文火燜湯，既祛寒，有滋養(yǎng)身體。
生姜的妙用（2）
姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時，孔子就主張：每食不撤姜。意思是說，一年四季人們每天都應該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。
生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
喝生姜紅糖水治感冒；生姜有嘔家圣藥之稱；生姜還可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果。
民間有早上三片姜，賽過喝參湯及十月生姜小人參之說。還有每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方的諺語。
生姜之妙用（3）
俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。常吃生姜，不怕風霜。生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
治愈感冒的良藥 生姜
生發(fā)防脫發(fā)
用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。
含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。
美容防衰老
生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
明朝《奇效良方》中載藥方說：一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。
姜辣素有很強對抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯。
生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用，可以加速血液流動，促使排汗，帶走體內(nèi)多余的熱量，具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。
以香醋浸姜制成的保健醋，酸中帶姜香，飯前用能開胃，助消化，軟化血管，所以受到許多人的喜愛。
治愈感冒的良藥 生姜
生姜的妙用（4）
生姜治牙痛：當發(fā)生牙痛時，可取生姜一片，咬在牙痛處，即能緩解。如有必要，重復使用更好。
生姜防凍瘡：對容易發(fā)生凍瘡的皮膚，若用生姜汁反復涂擦，能增加抗寒能力，從而避免產(chǎn)生凍瘡。
生姜治關(guān)節(jié)疼痛：口服適量生姜，或用生姜汁擦患處，均能使關(guān)節(jié)活動改善，疼痛明顯減輕，腫脹與僵硬癥狀減少。
生姜治傷風感冒：可把生姜切絲，加入紅糖煎湯，趁熱服用之后，蓋上被子發(fā)汗，能很快痊愈。
生姜治外傷出血：將生姜燒焦研末，對傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。
生姜的妙用（5）
性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星，魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。
主治：（1）誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯：野芋頭、百部、毒覃中毒者，用生姜急救，均可獲愈。用法：輕者見舌麻，惡心，嘔吐，急嚼食生姜，或用生姜汁含漱，并口服5毫升（約近半湯匙），以后每隔4小時再服1次，至癥狀消失；中毒嚴重，神志昏迷者，可用生姜15克、水2碗煎至半碗，分3次鼻飼服，隔1小時1次，以后每3小時灌入生姜汁1湯匙，醒后再服1天。
治愈感冒的良藥 生姜
（2）食魚蟹、禽獸等肉類中毒者，中毒原因多是食物中含有大量致病微生物（多為沙門氐菌）及其毒素，或食物過敏所致。生姜汁可解，或生姜、紫蘇，各30克，水煎加紅糖適量，效果更滿意。若煮食肉類時，加入適量生姜，不僅有預防中毒，還有調(diào)味除腥的作用。
（3）治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷，姜末外敷；百蟲入耳，姜汁滴之。
本品除解毒作用外，還有解表散寒，止嘔祛痰的功效，用治風寒引起的感冒，嘔吐，咳嗽等癥。
用量用法：內(nèi)服9~15克（3~5錢），或3~5片，或搗汁每次服5毫升；用于解毒，可加大劑量。外用：搗爛外敷或擦患處，或可炒熱熨患處。
注意事項：肺熱燥咳、胃熱嘔吐，痔瘡出血，痛瘡潰爛者忌用
生姜的妙用（6）
冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方.姜，味辣，性微溫。自古以來中醫(yī)學家和民間就有生姜治百病之說。
降溫提神 增進食欲
治愈感冒的良藥 生姜
因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油；還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用；可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀；生姜還有健胃，增進食欲的作用，夏令氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食欲，如果在吃飯時食用幾片生姜，會增進食欲；生姜對胃病亦有緩解或止痛作用，胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝，可使癥狀迅速消除。
抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。
盛夏季節(jié)，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用，能起到防治作用?？茖W家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生姜水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
開胃健脾 防暑救急
夏天，人們貪涼，喜愛電扇空調(diào)對著吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點姜糖水，將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。中醫(yī)認為生姜能通神明,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對一般暑熱，表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人，適當吃點生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驅(qū)風健胃和提神醒腦。
治愈感冒的良藥 生姜
姜的吃法很多。倒如，喝姜湯，吃姜粥，炒菜時放點姜絲，燉肉、煎魚加姜片，做包子、水餃餡時加點姜末，既能使味道鮮美，又有助于開胃健脾，促進食欲，幫助消化，利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因為生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用；還有刺激胃腸道粘膜，增加胃腸道消化液，和脾行水、利尿的功效。
此外，在炎熱的夏季，適當吃些姜制食品，如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等，對身心健康和防暑，大有益處。
生姜的妙用（7）
1.榨姜汁備用，友情提示：最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁（盡管也有高手如此推薦），榨幾次后軋蒜器一定會壞--29元大洋一個，好心疼。
可以用擦菜器先將姜擦成絲，再用干凈的紗布包住擠出汁（不過這又變成一個力氣活）。勿去生姜皮，因為生姜皮屬涼性，去皮后是熱性。
2.全脂牛奶加糖煮開，再攪涼至約70度牛奶太熱不行，將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上，僅能得到一碗有姜味的牛奶。
牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜至冷卻，否則表面會結(jié)一層皮.要用全脂牛奶。要用鮮奶，用奶粉=失敗。
治愈感冒的良藥 生姜
3.牛奶快手倒入姜汁，立刻蓋上碗。姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要，姜汁太少無法凝固，姜汁越多越粘稠，但會太辣。推薦比例：1升牛奶，用3--4湯匙姜汁。牛奶倒入姜汁動作要快，使兩者迅速混合均勻，若徐徐倒入，結(jié)果牛奶會象cocktail一樣分層?？焖贈_入就可以了，不用攪拌。
4.干5分鐘別的（隨便什么，只要別攪和它）
5.開蓋
生姜的妙用（8）
口腔潰瘍：用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
牙周炎：先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。
咽喉腫痛：用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。 齲齒：每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。
偏頭痛：當偏頭痛發(fā)作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
神經(jīng)衰弱：每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
治愈感冒的良藥 生姜
醉酒：用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
面部暗瘡：用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
頭皮屑：先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
腰肩疼痛：先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
蟯蟲?。好刻焖咔?，先用熱姜水清洗肛門周圍，然后再飲用熱姜水1至2杯，持續(xù)10天左右即可治愈。
腳臭：將腳浸于熱姜水中，浸泡時加點鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，加點爽身粉，臭味便可消除。
食道癌：平時，堅持一日兩次用熱姜水代茶飲，可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用。
高血壓：血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
動脈硬化：每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環(huán)，防止動脈硬化。
感冒頭痛：將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
治愈感冒的良藥 生姜
麥粒腫：取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。
生姜的妙用（9）
1.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
2.清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
3.凍傷初期，局部紅腫疼癢，將生姜切成薄片敷于患處，一日數(shù)次更換，幾日可愈。
4.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱鬼剃頭,醫(yī)學上稱斑禿,可用生姜一日多次擦患處，約2-3周即可長出新發(fā)。
5.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。
6.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預防感染且可加速皮膚愈合。
生姜的妙用（10）
生姜雖然是一種燒菜的佐料，不過用處很多哦??！
1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處，每日2~3次。
2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜，放在適量的白酒內(nèi)煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患處。
3.胃寒疼痛：生姜少許，加水煮沸片刻，趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者，此方也有效。
4.老人慢性咳嗽：生姜搗汁半匙，糖一匙，加沸開水中，稍涼時服。一日2~3次。
5.腹痛：生姜片10克，大蒜10克，砂糖20克，共研細末煮沸，吃姜蒜、飲汁。
6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔：把適量生姜搗爛，加少許蜜糖（或紅糖）煎水服用。
7.胃腸炎：生姜2~5克，蜂蜜2匙，將生姜搗爛，取汁1匙，與蜂蜜混合，再用熱水沖服。每日4~5次。
8.如因低血糖或中暑而突然暈倒，可用姜末或生姜汁加糖飲服，能起解救作用。
9.生姜皮曬干研末，裝瓶內(nèi)儲存?zhèn)溆谩ｏL濕病患者，每次取生姜皮末半勺沖酒飲用，可以緩解癥狀。
10.如果意外摔傷，可將生姜汁搗爛外敷；若擦破了皮膚，用紗布浸姜汁涂患處，可預防感染且可加速皮膚愈合。
11.上車船前嘴含一片鮮姜，或喝些生姜汁，暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
治愈感冒的良藥 生姜
12.清理污物時常感到惡心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
13.頭發(fā)突然成片脫落，俗稱鬼剃頭,醫(yī)學上稱斑禿,可用生姜一日多次擦患處，約2-3周即可長出新發(fā)。
此外，生姜對于補血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
去還取暖的生姜，大家要多吃一吃哦！
導讀：我們生活中，扁豆是我們餐桌上的?？停冶舛沟臓I養(yǎng)價值也是超高的。扁豆是我們的家常菜之一，但在網(wǎng)上，總看見有人因吃扁豆中……
我們生活中，扁豆是我們餐桌上的常客，而且扁豆的營養(yǎng)價值也是超高的。扁豆是我們的家常菜之一，但在網(wǎng)上，總看見有人因吃扁豆中毒的新聞，自己心里也有點擔心。想問問，扁豆焯一下水，能不能減少毒素?
扁豆中含兩種對人體有害的毒素，皂素會對胃黏膜產(chǎn)生較強的刺激，而植物血凝素可以使紅細胞凝集，從而降低紅細胞攜帶氧的能力。
這兩種毒素遇熱不穩(wěn)定，高溫可以將其破壞。因此，無論焯水還是直接烹炒、燉煮，只要時間足夠長，都能將毒素破壞。扁豆中毒的情況多出現(xiàn)在食堂，因為大鍋炒菜，有可能會翻炒不均勻，導致一部分沒炒熟。家庭中毒相對是比較少見的，因為自己家里做扁豆量一般比較少，容易炒熟。
但需要提醒的是，扁豆不能像其他蔬菜那樣熱燙一下或者爆炒一下就可以，一定要燜煮10分鐘以上，加熱完全。當扁豆顏色由鮮綠色變?yōu)榘稻G或墨綠色，吃起來沒有豆腥味，這樣的扁豆才是熟透了，可以安心食用。如果實在擔心中毒，可以事先焯一下，這樣有助于扁豆受熱均勻。
民間有諺語：冬吃蘿卜夏吃姜,這話頗有科學養(yǎng)生道理。
生姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱家備小姜，小病不慌.
夏季氣候炎熱，出汗較多，唾液和胃液的分泌相對減少，因而影響人們的食欲；由于人體從汗液中丟失不少無機鹽和維生素，以致增加了營養(yǎng)的消耗。如果在吃飯時用上幾片生姜（或姜絲），可以健脾和胃，增進食欲。中醫(yī)認為生姜能通神明.所謂通神明是指提神醒腦。夏季若遇中暑昏厥不省人事，可用姜汁一小杯灌下，能讓病人很快蘇醒過來。
夏季細菌和病毒十分活躍，若適當吃點生姜或用干姜泡綠茶，能起到防病作用。荷蘭醫(yī)學家通過研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有某些抗生素的作用，尤其是對沙門氏菌所引起的炎癥效果明顯。
生姜還能對付空調(diào)病.空調(diào)房里呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。
夏季吃生姜的7大好處
核心提示：盛夏時節(jié)，細菌和病毒十分活躍。成都烹飪學校新東方健康飲食王老師為你分享夏季吃生姜的7大好處，夏季若適當吃點生姜或用干姜加綠茶沸水沖泡飲之，常能有效起到防治作用。
夏季氣候炎熱，出汗較多，唾液和胃液的分泌相對減少，因而會影響人們的食欲；由于人體從汗液中丟失不少無機鹽、微量元素及各種維生素，以致增加了能量的消耗。如果在吃飯時用上幾片生姜，可以健脾和胃， 增進食欲，有利于補充營養(yǎng)，提高機體的抗病能力。
研究后發(fā)現(xiàn)，生姜具有某些抗生素的作用，尤其是抗擊消化道沙門菌效果明顯。中醫(yī)認為生姜能通神明.所謂通神明是指提神醒腦。夏季若中暑昏厥不省人事，可用姜汁1杯灌下，能讓病人很快蘇醒過來。對感受暑濕所致的頭昏頭悶、胸悶、惡心等癥，適當吃點生姜也可改善不適。
夏季吃生姜的7大好處
1. 抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑.
2. 開胃健脾，促進食欲
由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習慣貪涼，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進食欲。
3. 防暑、降溫、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
4. 殺菌解毒
科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
5. 防暈車，止惡心嘔吐
有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%,且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有嘔家圣藥之譽。
6. 促進血行，驅(qū)散寒邪
由于著涼，引起感冒，喝些姜湯水，可增加血液循環(huán)，使全身發(fā)熱，有助于驅(qū)逐體內(nèi)風寒。
7. 減少動脈硬化發(fā)生
有研究表明，生姜提取物能阻礙血小板聚集，降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，減少動脈硬化的發(fā)生。
生姜還能對付空調(diào)病:
空調(diào)房里呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。
女人吃生姜好處多
吃生姜最有益于心血管病人的康復，它富含姜辣素，對心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴張，從而使絡脈通暢，供給正常。《東坡雜記》曾有一老僧堅持服用生姜40年，身體康健、面色紅潤如童子的記載，因此常吃生姜歷來被視為養(yǎng)生保健尤其是強壯心血管系統(tǒng)的訣竅之一。俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。常吃生姜，不怕風霜。生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外，在美容、保健方面也顯示出它獨特的風味和魅力。
生發(fā)防脫發(fā)。用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā)，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?；?，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫發(fā)、白發(fā)，刺激新發(fā)生長，并可抑制頭皮癢，強化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處，連續(xù)幾天，禿發(fā)處可生出新發(fā)。
含生姜成分的洗發(fā)水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天，用來洗頭并配合頭皮按摩，感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳，全身氣血通暢，溫暖舒暢。
美容防衰老。生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當于血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。明朝《奇效良方》中載藥方說：一斤生姜半斤棗，二兩白鹽三兩草（甘草），丁香沉香各半兩，八兩茴香一處搗，蒸也好，煮也好，修合此藥省似寶，每天清晨飲一杯，一世容顏長不老。姜辣素有很強對抗脂褐素的作用，生姜切片或切絲，在沸水中浸泡10分鐘后，加蜂蜜調(diào)勻，每天一杯，可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用，袪斑效果也不錯。生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用。
夏食生姜好處多。常言道：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方.這說明夏日食姜對人們的身體健康委有好處。增進食欲 炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過多，消化液分泌減少，常食欲不振。而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃粘膜有的感受器，并通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，使消化功能增強。
從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。解毒殺菌夏季，人們喜歡食冷飲、涼菜等，這些食品極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌
要注意的是，生姜性辛溫，不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。爛姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。
夏天吃生姜好處多多，特別是對女性保養(yǎng)肌膚
生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。民間流傳的飯不香，吃生姜。,上床蘿卜，下床姜。,冬吃蘿卜，夏吃姜。,嘔家圣藥,早上三片姜，賽過喝參湯。每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方等，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。現(xiàn)代科學研究表明，生姜化學組成復雜，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、檸檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多種物質(zhì)，使其生物活性功能多樣。這些對女性保養(yǎng)肌膚也有很大的幫助，那夏天吃生姜好處有哪些呢？快來跟隨小編一起來看下吧。
1、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑.
2、開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的冬吃蘿卜，夏吃姜,飯不香，吃生姜的道理。
3、解毒殺菌
夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。另外，夏季做魚、肉等更應放些生姜，既可調(diào)味，又可解毒。推薦閱讀：8種美膚食材，干性皮膚怎么保養(yǎng)
4、驅(qū)風散寒
由于人們夏日易貪涼，常會出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜中的揮發(fā)油可促進血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
5、生姜能預防感冒
古人就有生姜治百病的說法，早晨起來后，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
6、生姜還能對付空調(diào)病
空調(diào)房里呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。
夏季養(yǎng)生應該怎么吃姜才健康
生姜的養(yǎng)生健康作用很多，它含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、驅(qū)腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱家備小姜，小病不慌.
夏季氣候炎熱，出汗較多，唾液和胃液的分泌相對減少，因而影響人們的食欲；由于人體從汗液中丟失不少無機鹽和維生素，以致增加了營養(yǎng)的消耗。如果在吃飯時用上幾片生姜（或姜絲），可以健脾和胃，增進食欲。中醫(yī)認為生姜能通神明.所謂通神明是指提神醒腦。夏季若遇中暑昏厥不省人事，可用姜汁一小杯灌下，能讓病人很快蘇醒過來。
夏季吃姜有以下好處：
增進食欲：由于夏天炎熱，人體受暑熱侵襲，出汗過多，消化液分泌減少，加之人們習慣貪涼，易產(chǎn)生暑濕，影響脾胃。所以夏季人們胃口不好，少食厭膩。生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。
生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可明顯增進食欲。
解毒殺菌：夏季人們喜食冷飲、冰棒、雪糕以及涼菜等冷制品，這些食品易受外界病菌污染，食入不當會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。
驅(qū)風散寒：由于人們夏日易貪涼，常會出現(xiàn)脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現(xiàn)象發(fā)生。生姜中的揮發(fā)油可促進血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
生姜還能對付空調(diào)病: 空調(diào)房里呆久了，容易導致四肢酸痛，此時可煮一些濃濃的熱姜湯，用毛巾浸水熱敷患處，有散風舒筋活血作用。長時間吹空調(diào)加之室內(nèi)外溫差過大，易引起風寒感冒，可取生姜30克切細，加適量紅糖，開水沖飲之。對那些平常脾胃虛弱的人，還有暖胃養(yǎng)胃的作用。
生姜能預防感冒：古人就有生姜治百病的說法，早晨起來后，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內(nèi)散發(fā)、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
都說冬吃蘿卜夏吃姜,現(xiàn)在正值夏季，是吃姜的好時節(jié)。而生姜作為調(diào)味品，功效和作用多多，是許多菜肴中不可缺少的，但怎樣使用，有哪些禁忌，適宜哪些人群卻不是人人必曉的。用得恰到好處可以使菜肴增鮮添色，反之那就會弄巧成拙，下面就告訴你生姜的吃法。
1.姜絲入菜，多作配料：
烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜、澆姜等，按顏色又有紅爪姜和黃瓜姜之分，姜的辛辣香味較重，在菜肴中既可作調(diào)味品，又可作菜肴的配料。
新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黃姜香辣，氣味由淡轉(zhuǎn)濃，肉質(zhì)由松軟變結(jié)實，是姜中上品；老姜，俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，但香氣不如黃姜；澆姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。
如淮揚傳統(tǒng)涼拌菜拌干絲,它是把生姜細切成比火柴棒還細的干絲，用沸水浸燙3次，擠去水分，放入盤中，上面再撒放生姜絲，澆上調(diào)味而成的。干絲綿軟清淡，姜絲鮮嫩辣香。
2.姜塊（片）入菜去腥解膻
生姜加工成塊或片，多數(shù)是用在火工菜中，如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，具有去除食物中的腥膻氣味的作用。
火工菜中用老姜，主要是取其味，而成熟后要棄去姜。所以姜需加工成塊或片，且要用刀面拍松，使其裂開，便于姜味外溢，浸入菜中。
荊芥生姜粥只適合風寒感冒的病人，患風熱感冒的人是不能夠喝的，否則會助長熱勢，加重病情。風寒感冒最典型的特征，第一是特別怕冷，第二是發(fā)燒并不厲害，第三是流清鼻涕，第四就是沒有很明顯的上火癥狀
荊芥生姜粥中起主要作用的是荊芥，中醫(yī)學資料中記載，荊芥是一種草本植物，含有薄荷銅物質(zhì)，能辛溫解表，發(fā)汗祛風，主要用于治療感冒初期的怕冷、發(fā)熱、鼻塞、頭痛等癥。北京軍區(qū)總醫(yī)院理療科主治醫(yī)師歐陽頎介紹，之所以加入生姜，是因為生姜入肺經(jīng)脾，能祛寒發(fā)汗，兩者結(jié)合，效果會更好一些，粥消化快，以助藥力。
制作荊芥生姜粥很方便，準備鮮荊芥8克(或者干荊芥5克，一般藥店有賣)，淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，生姜10克。制作這道荊芥生姜粥，首先要在砂鍋里放適量的水，然后將粳米洗好放入鍋里，攪拌均勻，就像平常煮粥那樣用大火煮，煮的過程中要不時地攪拌，以免粘鍋，粥煮到八成熟之后，改用小火繼續(xù)煮。隨后在另一個砂鍋中放水，倒入薄荷、豆豉、荊芥、生姜，大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘。最后就是按自己的口味，在煮好的粥里加入適量的白糖，攪拌均勻，一道荊芥生姜粥就做好了。
值得提醒的是，煮荊芥的時間不要超過15分鐘，因為，荊芥中含有一種薄荷銅的揮發(fā)油成分，治感冒主要靠的就是它,如果煎煮的時間太長，荊芥里的薄荷銅就容易揮發(fā)完了，這樣就會使這道藥膳的功效大打折扣。
另外，荊芥生姜粥只適合風寒感冒的病人，患風熱感冒的人是不能夠喝的，否則會助長熱勢，加重病情。風寒感冒最典型的特征，第一是特別怕冷，第二是發(fā)燒并不厲害，第三是流清鼻涕，第四就是沒有很明顯的上火癥狀。而風熱感冒恰恰相反，病人經(jīng)常是怕熱不怕冷，流的是濁鼻涕或黃鼻涕，而且還會出現(xiàn)嗓子疼、咽喉疼的癥狀。
荊芥生姜粥中起主要作用的是荊芥，中醫(yī)學資料中記載，荊芥是一種草本植物，含有薄荷銅物質(zhì)，能辛溫解表，發(fā)汗祛風，主要用于治療感冒初期的怕冷、發(fā)熱、鼻塞、頭痛等癥。北京軍區(qū)總醫(yī)院理療科主治醫(yī)師歐陽頎介紹，之所以加入生姜，是因為生姜入肺經(jīng)脾，能祛寒發(fā)汗，兩者結(jié)合，效果會更好一些，粥消化快，以助藥力。
制作荊芥生姜粥很方便，準備鮮荊芥8克(或者干荊芥5克，一般藥店有賣)，淡豆豉6克，薄荷3克，粳米70克，生姜10克。制作這道荊芥生姜粥，首先要在砂鍋里放適量的水，然后將粳米洗好放入鍋里，攪拌均勻，就像平常煮粥那樣用大火煮，煮的過程中要不時地攪拌，以免粘鍋，粥煮到八成熟之后，改用小火繼續(xù)煮。隨后在另一個砂鍋中放水，倒入薄荷、豆豉、荊芥、生姜，大火煎煮6分鐘。然后將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘。最后就是按自己的口味，在煮好的粥里加入適量的白糖，攪拌均勻，一道荊芥生姜粥就做好了。
值得提醒的是，煮荊芥的時間不要超過15分鐘，因為，荊芥中含有一種薄荷銅的揮發(fā)油成分，治感冒主要靠的就是它,如果煎煮的時間太長，荊芥里的薄荷銅就容易揮發(fā)完了，這樣就會使這道藥膳的功效大打折扣。
另外，荊芥生姜粥只適合風寒感冒的病人，患風熱感冒的人是不能夠喝的，否則會助長熱勢，加重病情。風寒感冒最典型的特征，第一是特別怕冷，第二是發(fā)燒并不厲害，第三是流清鼻涕，第四就是沒有很明顯的上火癥狀。而風熱感冒恰恰相反，病人經(jīng)常是怕熱不怕冷，流的是濁鼻涕或黃鼻涕，而且還會出現(xiàn)嗓子疼、咽喉疼的癥狀。
生姜大家一定都了解，它是一種可以讓人血液得到循環(huán)，促進人體消化等作用的食物，而且它還能量口腔，腸道里面的病菌消除。所以不少人當了解生姜的好處之后都會在平時把他當做養(yǎng)生食物來吃，但時下有吃生姜會致癌的言論存在，這讓大家都惶恐不已，那么這種說法是正確的嗎？來看看下文具體的介紹。
1、黃樟素有致癌風險
姜里面有黃樟素這種物質(zhì)，而它確實是一種具有致癌效果的成分。具研究表明該物質(zhì)能夠引起肝癌的出現(xiàn)，而在鼠的飼料里面加上百分之一左右的黃樟素，那么不到兩年時間就檢查出屬患上了肝癌。所以說生姜致癌不是沒有科學依據(jù)的。
不過這種成分只要適量的使用就會被身體代謝掉，不會造成癌癥產(chǎn)生，相反的如果你吃的過量了，那么這種成分就會在身體中堆積，從而身體不能馬上代謝，就會加大患癌的風險。而且姜是辛辣的食物，吃的比較多還會造成胃酸分泌比較多，還很容易給肝，腎功能造成影響，給身體帶來大的傷害，所以不要經(jīng)常吃這類食物。
2、劣質(zhì)，爛姜更易患癌
時下有不良商家會把品質(zhì)差的將用硫磺熏制，從而令姜看上去十分的新鮮，但這種成分是有毒的物質(zhì)，如果長期食用，那么就會給肝腎功能造成損害，而爛的姜也是會產(chǎn)生致癌的，因為這里面的黃樟素會更高一些，而且腐爛之后還會有毒素產(chǎn)生，所以大家千萬不要吃劣質(zhì)的，爛的姜。
吃姜有哪些禁忌？
1、這些人要少吃姜
姜不是每個人都適合吃的，如果是陰虛火旺的人和肝炎病人等在平時最好是不要吃姜的，因為這可能會讓病人的病癥加重，給身體帶來更嚴重的損傷。
2、晚上不要吃姜
由于人體在晚上的陽氣會下降，陰氣會升上來，所以在晚上應該多吃一些下氣消食的食物，這樣更利于晚上的睡眠，而姜是一種性溫的食物，如果晚上吃了陽氣就會上來，從而會給人們的睡眠造成影響，而且還會產(chǎn)生內(nèi)熱的情況，時間長了人體就會上火的。
3、硫磺姜和爛姜不要碰
上面我們已經(jīng)說到爛姜和劣質(zhì)姜會給身體造成威脅的，所以如果你在購買生姜時用鼻子聞到了硫磺味，那么無論多便宜都不要買，而家中的姜爛掉了也不要再吃了。
在換季時，小朋友最容易感冒了，早晚時需要家長給孩子加衣了，同時也要喝些生姜冬瓜飲，可以預防秋季感冒，祛濕寒了，加些紅糖，這樣喝起來不會辛辣了。
【兒童預防感冒生姜冬瓜飲】
主料：生姜1塊、冬瓜400克、
輔料：紅糖35克、
步驟：
生姜冬瓜飲的做法步驟1.冬瓜，紅糖，生姜。
生姜冬瓜飲的做法步驟2.生姜切片，冬瓜去皮切成塊。
生姜冬瓜飲的做法步驟3.撒上紅糖，腌制半個小時。
生姜冬瓜飲的做法步驟4.腌制后，冬瓜和生姜出汁。
兒童預防感冒生姜冬瓜飲
生姜冬瓜飲的做法步驟5.電飯煲內(nèi)膽中加入適量清水，倒入食材。
生姜冬瓜飲的做法步驟6.開啟煲湯模式。
生姜冬瓜飲的做法步驟7.煲湯半個小時，趁熱食用。
生姜冬瓜飲的做法步驟8.暖胃，驅(qū)寒。
兒童預防感冒生姜冬瓜飲
姜的食用效果
1.預防傷風感冒
經(jīng)常處在空調(diào)環(huán)境中，由于室內(nèi)室外溫差太大，很容易外感風寒。如果能及時吃上幾片生姜或者喝上一碗紅糖姜湯，將有助于驅(qū)寒解表，或者用姜湯（加點鹽、醋）泡足亦可收到很好的療效。
2.腰肩疼痛
盛夏酷暑，在空調(diào)房里呆久了，肩膀和腰背易遭受風寒濕等病邪的侵襲，特別是老人容易引發(fā)肩周炎，遇到這種情況，可燒制一些熱姜湯，先在熱姜湯里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
3.抗菌防病 治療腸炎
美國和丹麥的科學家通過試驗證實，生姜干粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀，有效率達90%左右，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船，有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的防暈效果。
兒童預防感冒生姜冬瓜飲
4.開胃健脾 防暑救急
生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。處在空調(diào)環(huán)境中的人們經(jīng)常喝點姜湯，可有效防治空調(diào)病.
生姜是生活中的調(diào)味品，很多人喜歡吃姜認為它有益于身體健康。提醒大家生姜不宜過量食用，會嚴重影響健康的。
過量食用生姜對健康危害大
美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產(chǎn)生 肝癌。生 姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險。此外，腐爛生姜產(chǎn)生毒素亦可致癌，有人認為爛姜不爛味,這種想法是沒有科學依據(jù)的，也很危險。 因為腐爛的生姜會產(chǎn)生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發(fā)生。因此，凡事都應適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
這種姜更不要買
嫩姜一般指新鮮帶有嫩芽的姜。姜塊柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用來炒菜、腌制成糖姜等食品。
老姜外表呈土黃色，表皮比嫩姜粗糙，且有紋路，味道辛辣，一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時用老姜再合適不過。
如果是硫磺熏過的姜，一般太過干凈，好像打了蠟一樣，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離，而且姜肉的顏色和姜皮的差別很大。還可用鼻子聞一下，若有淡淡的硫磺味，千萬別買。
如果發(fā)現(xiàn)姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的異常姜不要選購。
三類人不要多吃姜
一、陰虛體質(zhì)的人
陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
二、內(nèi)熱較重者
如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥，食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
三、肝炎病人
因為常吃姜會引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生姜引起的燥熱而不傷身體。
很多人都把姜外用來治療脫發(fā)，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液循環(huán)，刺激毛囊打開，促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫(yī)講究的熱病用涼藥原則是相沖突的，所以盡量少用。
