肉末豆腐——補(bǔ)鈣預(yù)防疾病
春季疾病預(yù)防與養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“肉末豆腐——補(bǔ)鈣預(yù)防疾病”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
豆腐是一種補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)最直接的一種食物，它的主要原料是大豆，含有豐富的雌激素，適合女性們食用。豆腐可以有補(bǔ)鈣的作用，和肉一起吃，可以軟化血管，同時(shí)也可以預(yù)防疾病，來(lái)看看這道肉末豆腐的做法。
肉末豆腐
食療功效:緩解更年期、預(yù)防疾病、防乳腺癌、軟化血管、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃、消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人均可食用，特別是孕產(chǎn)婦和老人。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
肉末豆腐所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
肉末豆腐的做法
1豆腐洗凈，切小丁;口蘑洗凈，切塊。
2炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、醬油、高湯。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分鐘，在放入口蘑，5分鐘后放入雞精、鹽炒勻，用水淀粉勾芡即可。
肉末豆腐的功效與作用
肉末含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。肉末豆腐潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥，特別適合孕婦食用。這樣的一道食譜可以有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于補(bǔ)充雌激素，改善體質(zhì)有好處，而且還可以有提高免疫力的作用哦。
肉末豆腐的具體的做法。大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，平時(shí)的時(shí)候可以放心的食用。而且還不油膩，對(duì)于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)可以食用，軟化血管補(bǔ)鈣開(kāi)胃預(yù)防疾病，而且還可以滋陰潤(rùn)燥。
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很多老年人由于牙口不好，很多的食物都不知道如何利用如何食用，這樣就導(dǎo)致了食物補(bǔ)充不足，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏，比如說(shuō)老年人出現(xiàn)缺鈣等情況，應(yīng)該多吃一些補(bǔ)鈣好消化的食物哦，下面小編就來(lái)給你介紹肉末豆腐羹這道菜。
肉末豆腐羹
主料：嫩豆腐500g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒，生姜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。瘦肉剁成末。豆瓣醬剁細(xì)。
3.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油，抓勻。嫩豆腐用勺子碾成泥。鍋里加入適量水燒開(kāi)，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐泥煮兩分鐘，然后加入適量水淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箨P(guān)火。
4.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。加入肉末翻炒。加入紅柿子椒末、蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽，翻炒均勻。將豆腐羹盛入容器中，表面盛入肉末，撒上蔥花即可。
肉末香氣撲鼻，誘人食欲，老年人吃豆腐還能補(bǔ)鈣，還能增加熱量，在這個(gè)秋季的早晨不在寒冷，吃了它還能防血栓等疾病哦。有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。這樣的食物含有的營(yíng)養(yǎng)素非常的豐富，而且豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶是比較相近的哦，所以適合的人群也很多不僅好處，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的哦，可以補(bǔ)鈣，而且還好消化和吸收，是不錯(cuò)的保健的食材哦，大家不妨試試。
關(guān)于肉末豆腐羹這道菜的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，容易消化和吸收，而且是一道適合老年人食用的菜肴哦，豆腐和肉末一起搭配的話營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)食欲，而且還可以有預(yù)防疾病的作用，不會(huì)出現(xiàn)膽固醇升高的情況。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，適合的食物也是不一樣的哦，我們每天都在吃不同的食物哦，當(dāng)然食物的營(yíng)養(yǎng)可以讓我們更加的健康哦。豆腐大家都愛(ài)吃，可以有補(bǔ)鈣軟化血管的作用，豆腐如何食用呢，吃法有很多，今天介紹肉末燒豆腐的做法，是一種家常做法，可以有預(yù)防疾病的作用和效果。
肉末燒豆腐
食療功效:緩解更年期、預(yù)防疾病、防乳腺癌、軟化血管、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃、消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人均可食用，特別是孕產(chǎn)婦和老人。禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
做法
1豆腐洗凈，切小丁;口蘑洗凈，切塊。
2炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、醬油、高湯。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分鐘，在放入口蘑，5分鐘后放入雞精、鹽炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
肉末含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。肉末豆腐潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥，特別適合孕婦食用。豆腐可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且還可以有滋潤(rùn)的作用，對(duì)于預(yù)防疾病有好處，肉末可以提高人體的免疫力，減少一些疾病的發(fā)生，這樣的食物相互搭配可以有提高免疫力的效果，大家可以經(jīng)常食用的哦，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
關(guān)于肉末燒豆腐這道菜的一些了解和認(rèn)識(shí)大家也都知道了吧，了解了這些以后就可以利用這些食材來(lái)烹飪出美味的菜肴了，預(yù)防疾病補(bǔ)鈣軟化血管，同時(shí)還有保健養(yǎng)生的效果，趕緊行動(dòng)吧。這是一道很有營(yíng)養(yǎng)的食譜，適合多種的人群，老年人容易消化，小孩子可以補(bǔ)鈣增強(qiáng)體質(zhì)。
豆腐是一種很常見(jiàn)的食材，大家經(jīng)常吃，可以炸豆腐，煮豆腐，還可以涼拌的呢，吃法有很多，而且還很容易消化和吸收，吸收里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)是最豐富的呢。今天介紹肉末豆腐羹的做法，適合老年人食用，促進(jìn)食欲的同時(shí)也可以補(bǔ)鈣補(bǔ)血。
肉末豆腐羹
主料：嫩豆腐500g、瘦肉100g
輔料：油適量、鹽適量、紅柿子椒1塊、生姜1塊、小蔥2棵、豆瓣醬適量、生抽適量、黑胡椒粉少許、淀粉適量、水淀粉適量、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料。
2.紅柿子椒切成小顆粒，生姜、蔥白切成末，蔥葉部分切成蔥花。
3.瘦肉剁成末。
4.豆瓣醬剁細(xì)。
5.瘦肉里加入少許黑胡椒粉、適量生抽、淀粉、香油，抓勻。
6.嫩豆腐用勺子碾成泥。
7.鍋里加入適量水燒開(kāi)，加入幾滴香油和少許鹽，倒入豆腐泥煮兩分鐘，然后加入適量水淀粉充分?jǐn)嚢杈鶆蚝箨P(guān)火。
8.鍋燒熱加入適量油燒到5成熱，加入豆瓣醬炒出紅油。
9.加入肉末翻炒。
10.加入紅柿子椒末、蔥姜末，翻炒均勻，加入適量生抽，翻炒均勻。
11.將豆腐羹盛入容器中，表面盛入肉末，撒上蔥花即可。
今天小編推薦一款肉末豆腐羹，肉末香氣撲鼻，誘人食欲，老年人吃豆腐還能補(bǔ)鈣，還能增加熱量，在這個(gè)冬季的早晨不在寒冷，吃了它還能防血栓等疾病哦。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。豆腐和肉末一起吃，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，而且還有促進(jìn)消化的作用，豆腐和牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)差不多，所以可以經(jīng)常食用，豆腐可以促進(jìn)消化，和肉末一起吃，適合老年人腸胃功能不好的情況，具有滋補(bǔ)調(diào)理的作用，還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)血的效果。
關(guān)于肉末豆腐羹的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，老年人促進(jìn)食欲補(bǔ)鈣補(bǔ)血，適合老年人和孩子們食用哦，可以補(bǔ)鈣助消化，大家不妨試試。
豆腐是一種很常見(jiàn)的食材類(lèi)型哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的呢，它可以有很多的促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于保護(hù)腸胃有好處。吃豆腐可以有補(bǔ)鈣的作用哦。豆腐的食用方法有很多，來(lái)看看肉末炒豆腐的做法吧，可以有軟化血管促進(jìn)食欲的功效。
肉末炒豆腐
食療功效:緩解更年期、預(yù)防疾病、防乳腺癌、軟化血管、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃、消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人均可食用，特別是孕產(chǎn)婦和老人。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
肉末豆腐所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
肉末豆腐的做法
1、豆腐洗凈，切小丁;口蘑洗凈，切塊。
2、炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、醬油、高湯。
3、待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分鐘，在放入口蘑，5分鐘后放入雞精、鹽炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
肉末含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。肉末豆腐潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥，特別適合孕婦食用。這樣的一款食譜可以有清熱解毒潤(rùn)燥的作用，對(duì)于去火氣有好處，適合秋冬季節(jié)食用，同時(shí)也可以有預(yù)防疾病的作用哦，對(duì)于提高體質(zhì)有幫助。
肉末炒豆腐的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，豬肉和豆腐一起搭配的話，可以有很好的促進(jìn)新陳代謝的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣啊還有通乳都是有好處的，可以清熱解毒去火，適合多種的人群食用哦，趕緊試試吧。
說(shuō)起豆腐，相信大家都有所了解的吧，經(jīng)常吃豆腐的話可以有很好的補(bǔ)虛的作用，同時(shí)也可以有健脾胃的效果哦，豆腐和很多的食物都可以相互搭配的呢，今天介紹豆腐肉末煲的做法，可以有很好的補(bǔ)虛強(qiáng)體質(zhì)的效果，大家來(lái)看看這道食譜的做法吧。
豆腐肉末煲
食療功效:緩解更年期、預(yù)防疾病、防乳腺癌、軟化血管、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃、消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人均可食用，特別是孕產(chǎn)婦和老人。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
做法
1豆腐洗凈，切小丁;口蘑洗凈，切塊。
2炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、醬油、高湯。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分鐘，在放入口蘑，5分鐘后放入雞精、鹽炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
肉末含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。肉末豆腐潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥，特別適合孕婦食用。這樣的食療方法可以有很好的滋陰的效果，對(duì)于減少疾病有好處，還可以有潤(rùn)燥生津的功效哦，適合多種的人群食用，還可以有提高體質(zhì)的效果。
關(guān)于豆腐肉末煲的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，愛(ài)吃的你趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，為了我們的健康和美麗可以通過(guò)這樣的食物來(lái)給予身體的補(bǔ)給，不僅可以有抗衰老的作用，還有開(kāi)胃健健脾補(bǔ)鈣強(qiáng)體質(zhì)的做法哦，大家不妨試試。
豆腐的成分是黃豆，可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于補(bǔ)充蛋白質(zhì)鈣質(zhì)有一定的好處和效果的呢。豆腐可以促進(jìn)食欲，提高體質(zhì)，如何食用呢，今天介紹一道家常的做法，肉末燒豆腐，可以有補(bǔ)鈣滋陰潤(rùn)燥的作用哦。
肉末燒豆腐
食療功效:緩解更年期、預(yù)防疾病、防乳腺癌、軟化血管、補(bǔ)鈣、開(kāi)胃、消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人均可食用，特別是孕產(chǎn)婦和老人。
禁忌人群:痛風(fēng)病人、血尿酸濃度增高的患者慎食。
所需材料
主要食材豆腐、肉末、口蘑
做法
1豆腐洗凈，切小丁;口蘑洗凈，切塊。
2炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥段、姜絲、蒜末煸香，倒入肉末翻炒，烹入料酒、醬油、高湯。
3待肉熟，放入豆腐丁，略煮10分鐘，在放入口蘑，5分鐘后放入雞精、鹽炒勻，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
肉末含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等成分，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。豆腐含有一種植物雌激素，它可以減少乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生幾率。肉末豆腐潤(rùn)燥生津，用于消渴、乳汁不足等癥，特別適合孕婦食用。這樣的一道食譜可以有很好的滋陰補(bǔ)虛的作用，而且還可以有預(yù)防前列腺疾病的效果，對(duì)于提高體質(zhì)，滋陰生津有好處。
關(guān)于肉末燒豆腐的做法和它的作用和功效，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還容易消化和吸收，適合的人群也很多，滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)鈣開(kāi)胃健脾，大家不妨試試吧。
冬季吃什么好呢，魚(yú)肉的種類(lèi)有很多，我們可以根據(jù)自己的口味選擇，冬季一般吃秋刀魚(yú)比較多，價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，秋刀魚(yú)就是我們經(jīng)常吃的鲅魚(yú)，可以烤著吃也可以紅燒，下面就介紹一種秋刀魚(yú)的做法，大家不妨來(lái)學(xué)學(xué)。
燒秋刀魚(yú)
材料：秋刀魚(yú)(2條)、清雞湯(半碗)、姜(4片)
調(diào)料：油(5湯匙)、鮑魚(yú)汁(2湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)
制法：
1.洗凈秋刀魚(yú)，切除頭尾，剖開(kāi)魚(yú)腹去除魚(yú)的脊梁骨，使魚(yú)背仍相連。姜切成絲待用。
2.秋刀魚(yú)放入碗里，加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許姜絲拌勻，讓秋刀魚(yú)浸泡其中腌20分鐘。
3.鍋里放入適量的油，燒熱以后把秋刀魚(yú)和腌汁一起放入鍋里面，轉(zhuǎn)成小火煎五分鐘，然后不停的用鏟子鏟秋刀魚(yú)，以免粘鍋。
4.然后倒入半碗清雞湯，然后放入鮑魚(yú)汁兩勺，加上蓋子燜煮五分鐘，大火收汁，就可以出鍋了。
這道簡(jiǎn)單的秋刀魚(yú)的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，不僅方法簡(jiǎn)單，而且秋刀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也是比較豐富的，秋刀魚(yú)體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚(yú)含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類(lèi)大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。所以常吃這樣的食物對(duì)于保持健康有很大的幫助，同時(shí)秋刀魚(yú)中含有豐富的維生素A，比牛肉要多十幾倍，同時(shí)也是可以減少夜盲癥最好的預(yù)防方法，也可以減緩老化的速度，抑制高血壓的發(fā)生，還可以促進(jìn)大腦發(fā)育，是一種很不錯(cuò)的食材。
關(guān)于秋刀魚(yú)的做法上面小編給大家介紹了一種簡(jiǎn)單的，從上面可以看出的是這樣的魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)很豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪，含有各種的脂肪酸和氨基酸，抑制疾病的發(fā)生，同時(shí)還可以補(bǔ)腦，防止老化，大家平時(shí)可以放心食用了。
鴨肉大家都愛(ài)吃的吧，小編也很喜歡吃，和其他肉食不同的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，高蛋白低脂肪是它的特點(diǎn)，所以不用擔(dān)心會(huì)有的膽固醇和脂肪堆積的情況出現(xiàn)，鴨肉的食用方法有很多，來(lái)看看豆腐冬筍煮鹵鴨的做法吧。
豆腐冬筍煮鹵鴨
材料：
豆腐2磚、冬筍100克、光鴨400克、姜片20克、大蒜10克，鹽、雞湯、鹵水汁、胡椒粉各適量。
做法：
冬筍洗凈切塊，出水后用清水沖洗去除苦澀味;光鴨和豆腐以鹵水汁慢火浸熟，然后鴨斬件備用，豆腐切小塊備用;煮開(kāi)雞湯，下姜片、大蒜和筍，中火煮10分鐘，然后放入鴨件和豆腐，繼續(xù)慢火煮5分鐘，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸，與鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。這樣的一道菜肴可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)代謝的哦，增強(qiáng)體質(zhì)的同時(shí)也可以預(yù)防便秘，同時(shí)也可以有補(bǔ)鈣的效果。
關(guān)于豆腐冬筍煮鹵鴨的
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