蓮藕菱角排骨湯——健脾補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏
春季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蓮藕菱角排骨湯——健脾補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蔬菜的種類有很多，今天說說蓮藕吧，蓮藕一般在南方地區(qū)人們都會(huì)選擇煲湯食用，而且營養(yǎng)豐富可以有滋陰潤燥，美容養(yǎng)顏的作用。蓮藕可以補(bǔ)氣血的哦，怎么吃呢，來看看蓮藕菱角排骨湯的做法，還可以補(bǔ)鈣。
蓮藕菱角排骨湯
食療功效:補(bǔ)脾養(yǎng)血、清熱解暑
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素
適宜人群:適宜體質(zhì)瘦弱、腸胃虛弱、血熱妄行、暑熱煩渴等患者食用
蓮藕菱角排骨湯所需材料
主要食材蓮藕、菱角、排骨、胡蘿卜、鹽、醋
蓮藕菱角排骨湯的做法
1蓮藕削皮、洗凈、切片;胡蘿卜去皮切塊。
2排骨汆燙，撈起沖凈;菱角汆燙，撈起，剝凈外表皮膜。
3將材料盛入燉鍋，加水至蓋過材料，加入醋，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，加鹽調(diào)味。
蓮藕菱角排骨湯的功效與作用
蓮藕有美容養(yǎng)顏、滑膚祛痘，養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神、利尿排毒等功效。菱角有補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣、抗癌、緩解皮膚病等功效。排骨含高鈣，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血之功效。蓮藕菱角排骨湯具有養(yǎng)血補(bǔ)心、健脾開胃、解熱醒腦、強(qiáng)身健體的功效。蓮藕和菱角一起吃，可以有滋補(bǔ)其的作用，還可以提高體質(zhì)的哦，對(duì)于養(yǎng)心補(bǔ)心來說效果不錯(cuò)，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
蓮藕菱角排骨湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，最重要的是它有養(yǎng)生保健的作用哦，食用后可以有健脾補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏?zhàn)剃幯a(bǔ)鈣的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦，對(duì)于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的選擇呢。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
蔬菜是我們生活中不能缺少的食材，而且種類也比較多，我們可以根據(jù)自己的喜好去選擇一些自己喜歡的而且具有營養(yǎng)價(jià)值的蔬菜。蓮藕大家都不陌生，而且經(jīng)常吃的呢，蓮藕具有滋陰潤燥的作用，吃法也比較多，來看看番茄蓮藕排骨湯的做法，美容減肥的哦。
【番茄蓮藕排骨湯】
【主料】
排骨300克
【輔料】
西紅柿1個(gè)、蓮藕適量、姜適量、小蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開后撇去沫子，撈出洗干凈。
3.砂鍋內(nèi)放開水，放入排骨、蔥斷和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)
4.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘。西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調(diào)入鹽即可。
5.可以開吃啦。
番茄有美容、潤腸通便的作用，與蓮藕搭配做道美容排骨湯，濃郁的湯汁，酸甜美味的西紅柿，吃起來沒有一點(diǎn)的油膩感，很好喝，喝多也會(huì)發(fā)胖，女性朋友可以放心食用哦。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，蓮藕所含的維生素C及礦物質(zhì)有止血的作用，能散瘀、消瘀。藕中的鞣質(zhì)能健脾開胃，幫助食欲不好者恢復(fù)健康。有補(bǔ)血益氣、改善膚色的作用。蓮藕和番茄一起搭配的話可以有潤腸通便的作用，還可以滋潤腸道的呢，對(duì)于提高免疫抗衰老有很好的作用。
番茄蓮藕排骨湯的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，美容減肥補(bǔ)氣養(yǎng)血促進(jìn)代謝，預(yù)防疾病也是不錯(cuò)的選擇。
說到紅棗蓮藕排骨湯，這是很多人都不太熟悉的一種食物，實(shí)際上我們選擇吃這道菜對(duì)健康是有非常大幫助的，大家可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，是非常養(yǎng)生的一種食物，那么具體紅棗蓮藕排骨湯應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
紅棗蓮藕排骨湯的材料
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、蔥、姜。
紅棗蓮藕排骨湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將排骨切塊，然后將蓮藕切成滾刀塊。把準(zhǔn)備的紅棗，以及蔥，姜切成段。然后將排骨在開水鍋里焯一會(huì)，去一下血水。撈出來的排骨再清洗一下，起鍋放油，再加入蔥姜，爆香后，倒入排骨，等到排骨炒的變色后，倒入湯鍋內(nèi)。依次加入蓮藕，紅棗，大火燒開，小火慢慢煲，等到食材都熟了之后，就可以開始吃了。
紅棗蓮藕排骨湯的食用功效
紅棗蓮藕排骨湯是非常適合我們在平時(shí)吃的一種食物，我們可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，這是非常健康的一種養(yǎng)生食物，在紅棗蓮藕排骨湯中的各種營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，同時(shí)我們吃紅棗蓮藕排骨湯可以起到清熱去燥、補(bǔ)中益氣、通腸排便的作用，同時(shí)對(duì)女性來說，更有補(bǔ)血養(yǎng)氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃，可以緩解病癥帶來的不適，對(duì)于大多數(shù)人來說都是很適合吃的，特別是對(duì)女性朋友們來說，是應(yīng)該堅(jiān)持去吃的一種食物。
通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)我們健康，效果是非常不錯(cuò)的，在平時(shí)很多人都愛吃這道菜，對(duì)我們健康也是會(huì)有好處的，我們可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，不僅可以保護(hù)好我們的內(nèi)臟健康，同時(shí)還可以有效的美容養(yǎng)顏，是女性不能錯(cuò)過的。
蓮藕菱角排骨湯作為一款非常常見的養(yǎng)生湯，相信我們大家都是食用過的，當(dāng)然，蓮藕菱角排骨湯的味道很不錯(cuò)，并且食療價(jià)值也是非常高的，那么大家對(duì)于蓮藕菱角排骨湯的做法了解多少?下面我們就來看看蓮藕菱角排骨湯的做法和功效。
蓮藕菱角排骨湯的做法
蓮藕削皮、洗凈、切片;胡蘿卜去皮切塊。排骨汆燙，撈起沖凈;菱角汆燙，撈起，剝凈外表皮膜。將材料盛入燉鍋，加水至蓋過材料，加入醋，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，然后我們大家可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}來調(diào)味的，但是注意控制鹽量，千萬不要加入大量的食用鹽，不然也是會(huì)影響口感的，當(dāng)然，蓮藕菱角排骨湯的功效作用也是非常不錯(cuò)的。
蓮藕菱角排骨湯的功效與作用
蓮藕有美容養(yǎng)顏、滑膚祛痘，養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神、利尿排毒等功效。菱角有補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣、抗癌、緩解皮膚病等功效。排骨含高鈣，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血之功效。蓮藕菱角排骨湯具有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效，如果我們大家日常生活中出現(xiàn)了一些腸胃病癥了，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┥徟毫饨桥殴菧遣诲e(cuò)的選擇，不僅可以調(diào)理腸胃，還可以強(qiáng)健身體。
其實(shí)蓮藕菱角排骨湯的做法并不是非常復(fù)雜的，所以我們大家就是可以將蓮藕菱角排骨湯的做法記住的，這樣以后在生活中就是可以經(jīng)常做著食用蓮藕菱角排骨湯，不僅可以幫助我們調(diào)理腸胃，更是可以起到不錯(cuò)的強(qiáng)健身體的作用。
很多地方都喜歡喝湯，喝湯不僅可以暖胃，而且還有很好的滋補(bǔ)的作用，煲湯的材料有很多，有人喜歡喝清淡一些的，有人比較喜歡濃稠一些的，根據(jù)個(gè)人的喜好。女性很容易出現(xiàn)血虛和皮膚干燥沒有光澤的情況，其實(shí)喝湯也是可以改善的，下面介紹蓮藕排骨湯的做法。
蓮藕排骨湯
主料:
棒骨500克，需要一根蔥，一塊姜，一截蓮藕。八角，料酒，鹽。
做法：
1、把蓮藕切成塊把蔥切成段，姜當(dāng)然就是片狀了。
2、骨頭要先用清水泡，一般泡上半天，中間換上四次水，這樣的話骨頭重的雜志就清理了
3、鍋里加入水，水開了以后把骨頭放進(jìn)去，姜片和料酒和蔥花一起放入，加入一些醋，慢慢的燉煮，文文火燉兩個(gè)小時(shí)。
3、飲食養(yǎng)生就是要講究把食物做好很好的吸收，所以燉上兩小時(shí)效果正好，然后放入藕片，燉半小時(shí)，放入鹽，再用文火煮半小時(shí)，關(guān)火再悶上五分鐘。
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時(shí)和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對(duì)身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對(duì)它們的消化吸收。蓮藕具有一種很清香的感覺，它有特殊的物質(zhì)是可以有健脾止瀉的作用，而且骨頭中的營養(yǎng)成分比較高，蛋白質(zhì)很豐富，可以促進(jìn)造血系統(tǒng)，有抗老化的作用，而且對(duì)于保養(yǎng)皮膚來說可以補(bǔ)充膠原蛋白是不錯(cuò)的美容養(yǎng)生湯。
關(guān)于蓮藕排骨湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)方法還是比較簡單的哦，而且蓮藕和排骨的營養(yǎng)價(jià)值都比較高，兩者一起搭配的話更有美容養(yǎng)生的效果了，這款湯適合女性和中老年人食用可以補(bǔ)鈣，養(yǎng)顏，又可以健脾和胃，很容易吸收和利用。
古有詩句“曾笑圓方竹，而今煮藕絲”，從這點(diǎn)看來蓮藕湯本就是一道歷史悠久的湯羹。蓮藕其實(shí)是蓮花的莖，蓮藕也叫根狀莖，味道清甜。蓮藕與排骨混合一起熬制湯羹，排骨中的油脂包裹著蓮藕的清甜，不僅營養(yǎng)價(jià)值高而且口感極好。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，具有有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
蓮藕排骨湯的功效作用
【蓮藕】
1.降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)：蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的一種，其營養(yǎng)與動(dòng)物蛋白相仿，但是與動(dòng)物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收。由于動(dòng)物蛋白質(zhì)的來源大多數(shù)來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動(dòng)物蛋白合理搭配其實(shí)是可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2.防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
3.止血散瘀：蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.開胃健脾：蓮藕中含有鞣質(zhì)，該物質(zhì)有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能開胃健中，有益胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
【排骨】
1.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，能有效滋養(yǎng)脾胃和改善脾胃功能。
2.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
3.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對(duì)于女性男性朋友來說都是食療佳品。
4.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
5.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
6.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)并不全面，補(bǔ)鈣只是一個(gè)次要的方面，只有在骨膠原充足的情況下，才能保證骨骼成分的合理比例，從而延緩骨質(zhì)疏松十年。
7.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
8.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
【蓮藕排骨湯】
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，有明顯的補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽、增強(qiáng)人體免疫力作用的功效。
蓮藕排骨湯的做法
準(zhǔn)備所需要用到的食材以及調(diào)味料：蓮藕、豬排骨、姜片、蔥末少許、細(xì)鹽、雞粉、料酒。
豬排骨用厚背廚刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、姜片、黃酒，煮沸半個(gè)小時(shí)后下蓮藕，待大火燒沸后改微火煲一個(gè)半小時(shí)后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是為了除去血水和雜物，以免影響到正真湯羹的色相和口感。
2、蓮藕有塘藕和田藕之分，一般煲湯用的蓮藕要選田藕，塘藕適合涼拌和炒，田藕口感粉，適合煲湯。田藕身短，孔多而且色澤偏深色，粉紅或紅褐。
3、挑選蓮藕一般選擇藕節(jié)粗短，一般從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好;要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的;蓮藕兩端要完整，因?yàn)槿绻麅啥瞬煌暾?，那么?huì)有泥沙灌進(jìn)藕眼，這樣清洗起來有很多難度，而且清洗不干凈，煮出來的湯無法食用;顏色勿過白，外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，就不要買了。
4、如果蓮藕買回去不打算全部一下子吃完，選購蓮藕的時(shí)候最好帶有濕泥，這樣可以的蓮藕置于陰涼處可以存放一周。
5、煮湯加入姜為了緩解掉蓮藕的涼性，料酒可以更好的將排骨和蓮藕的美味激發(fā)出來。
蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以使用。特別適合老幼婦孺、體弱多病者，因?yàn)樯徟号殴菧锖袆?dòng)植物蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，又容易被人體吸收;除此外，還特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用，因?yàn)樯徟号殴菧锖需F元素和膳食纖維，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。雖然蓮藕有止血散瘀功效，但是藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用。
新鮮的排骨配上蓮藕也是一味好湯，湯不油膩，營養(yǎng)不會(huì)流失，燉好的蓮藕綿軟適口，一口咬下去能拖出長長的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蓮藕排骨湯是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。做法不復(fù)雜，簡單容易上手，朋友們還在等什么，這么物美價(jià)廉的滋補(bǔ)珍品趕緊動(dòng)手煲一鍋出來。
湯含有的營養(yǎng)價(jià)值很高，所以對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要注意要適量的進(jìn)行，這樣對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好的幫助作用，尤其是對(duì)一些營養(yǎng)價(jià)值高的湯，喝的時(shí)候一定注意，不能亂喝，而且過量的喝，對(duì)自身健康的損害也是比較大，這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意，那花生蓮藕排骨湯做法如何呢?
對(duì)花生蓮藕排骨湯制作如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，否則對(duì)自身各方面，也是有著危害。
花生蓮藕排骨湯：
材料：排骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把排骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當(dāng)氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
紅蓮藕排骨湯
材料：藕，排骨，蔥，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，蔥、姜、放入排骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進(jìn)去就可以了。我們把排骨、蓮藕、姜、蔥、花椒少許、八角1粒放進(jìn)去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點(diǎn)煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋?zhàn)约号磐隁夂笤俅蜷_，把香料挑出去，放鹽調(diào)個(gè)味，撒點(diǎn)蔥花(可以不加)，完成.
通過以上介紹，對(duì)花生蓮藕排骨湯也是有著一些了解，這樣的制作上，并不是很復(fù)雜，所以選擇的時(shí)候，都是要注意不能過量喝，那這樣湯如果喝的過多，會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)，這樣會(huì)使得身體出現(xiàn)一些問題，這個(gè)也是要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓮藕菱角排骨湯——健脾補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
