破譯紅薯和馬鈴薯的健康營養(yǎng)密碼
養(yǎng)生和健康的區(qū)別。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“破譯紅薯和馬鈴薯的健康營養(yǎng)密碼”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
1月14日訊冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。紅薯是：通便、防癌，助長發(fā)育紅薯又名地瓜，營養(yǎng)豐富均衡。紅薯富含維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)，其中維生素B1、B2分別比大米高6倍和3倍，維生素c的含量也遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄。紅薯還富含能促進(jìn)人體新陳代謝、助長發(fā)育的賴氨酸，這正是大米、面粉所缺乏的。另外，紅薯中的“第七營養(yǎng)素”膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，促進(jìn)排泄通暢，有效預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，是女性美容瘦身的好幫手。紅薯還具有一些鮮為人知的作用。如紅薯含獨特的類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。另外，紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽同醇的沉積，防。止動脈粥樣硬化，保捅血管彈性，有效預(yù)防和改善心腦血管疾病。祖國醫(yī)學(xué)高度評價紅薯補脾益氣、潤腸通便、生津止渴的作用，孕妊最宜，對孕婦產(chǎn)：后惡露不凈、大便困難和煩熱口渴有良效；凡中氣不足氣短乏力、神倦食少、口渴咽干、大便秘結(jié)諸癥，可用紅薯做輔助治療。紅薯和鯉魚同煮，能調(diào)中補虛，營養(yǎng)催乳；紅薯切成塊，配生姜、紅糖賃湯，可治傷風(fēng)感冒。非：不宜過量，注意黑斑食用紅薯有講究。第一，吃紅薯不可過量。紅薯里含有一種“氣化酶”和粗纖維，吃多了容易在人的胃腸道內(nèi)產(chǎn)生大量的二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適。第二，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，要搭配蛋白質(zhì)類食物吃，才不會營養(yǎng)失衡。第三，紅薯上長了黑斑的，千萬不能吃。紅薯表皮的黑斑說明它受到黑斑菌感染。黑斑菌排出毒素，包括番薯酮和番薯酮醇，使紅薯變硬、發(fā)苦，用水煮、蒸或火烤均不能殺滅。這些毒素進(jìn)入人體對肝臟有害，吃了黑斑紅薯發(fā)生急性中毒的病人'常出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者可能有發(fā)熱、抽搐。另外，路邊的小販可能都會把帶黑斑的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上，原先較明顯的黑斑就很難看出。市民可以自行選購新鮮、表皮光潔的紅薯，自己用微波爐烤，這樣才吃得放心。馬鈴薯是：地下蘋果，營養(yǎng)豐富有道是“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。馬鈴薯又名土豆，被譽為‘‘地下蘋果”。土豆價廉物美，各種營養(yǎng)成分比例均衡全面，一般糧食無法相比，其蛋白質(zhì)含量是蘋果的lO倍。土豆的礦物質(zhì)含量也非常豐富，鈣、磷、鉀含量都很高，尤其是鉀，在蔬菜類里更是名列前茅。鉀離子有助于預(yù)防高血壓。另外，土豆熱量低、體積大、膳食纖維多，吃后易產(chǎn)生飽腹感，是理想的減肥食物。土豆的醫(yī)療價值極高。土豆切片敷在患處，可減輕輕度燙傷癥狀土豆搗爛外敷。有助治療皮膚濕疹土豆加醋磨汁外涂，能緩解腮腺炎；生土豆汁還有解毒催吐作用。非油炸土豆，身價暴跌可能大家經(jīng)常看到“可樂、沙發(fā)、土豆文化”這嶁字眼，坐在沙發(fā)上，吃著薯條、喝著可樂看電視，這種不健康的生活方式，確實要引起我們的高度重視。薯片、薯條是經(jīng)過油煎、炸方式制成的，它人為地增加了脂肪含量，并在油炸過程中產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，導(dǎo)致此時的土豆失去“本色”，變成高脂肪、高熱量的不健康食品。不得不提的是，在土豆抽綠芽、變青或者腐爛時，會大量產(chǎn)生一種叫“龍葵素”的有毒物質(zhì)，人吃了會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉或頭暈等癥狀，嚴(yán)重時甚至導(dǎo)致死亡。因此，土豆要盡量吃新鮮的，切忌食用發(fā)芽土豆。關(guān)于薯類，烹調(diào)時盡量不用油煎、炸方式，這樣會極大地破壞薯類原有的營養(yǎng)，嚴(yán)重浪費資源；還有，注意_定要蒸熟煮透一薯類中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，人體難以消化。Ys630.com相關(guān)知識
導(dǎo)讀：心臟跳動伴隨著人類生命的始終。健康的心臟天天跳動10萬多次，每年3700萬次，一生則均勻跳30億次。如果不了解心跳的事實……
心臟跳動伴隨著人類生命的始終。健康的心臟天天跳動10萬多次，每年3700萬次，一生則均勻跳30億次。如果不了解心跳的事實，就很輕易受騙上當(dāng)。
誤解一：心跳快=壓力大。壓力大會增加靜息心率(休息時的心率，正常為70-80次/分鐘)，有時會引起心率增加到每分鐘100多次，引起心動過速。但是壓力只不過是心跳加快的一種理由，吸煙、大量攝入咖啡、脫水、發(fā)熱以及貧血也會引起心跳加快。
誤解二：心律失常=心臟病。只要不伴有胸悶、胸痛或氣短，偶然覺得心跳快或心跳加速屬正?，F(xiàn)象。美國約翰斯霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)教授戈登F托馬塞里表達(dá)，當(dāng)然絕大部分心律不齊不構(gòu)成危險，但是如果新近發(fā)現(xiàn)心律失常且頻繁發(fā)生，那么就應(yīng)就醫(yī)。
誤解三：心跳慢=心臟弱。人們往往以為，心跳太慢，會增加心跳停止的危險。事實恰恰相反。如身體其他肌肉一樣，心肌也通過鍛煉得以增強(qiáng)。心肌越強(qiáng)壯，心臟效率越高，跳動次數(shù)更少，就能夠向全身輸入血液。靜息心率60次以下的人(心搏徐緩)心臟特殊健壯。但一些老年人心搏徐緩可能是心臟病的癥狀。
誤解四：健康心率=60-100次/分鐘。60-100次/分鐘是成年人的正常心率范圍。但托馬塞里表達(dá)，大量研究表明，即使在正常范圍之內(nèi)，較高的心率也與缺血性心臟病、中風(fēng)及心臟猝死有很大關(guān)聯(lián)。挪威近期研究發(fā)現(xiàn)，心率每增加10次/分鐘，心臟病風(fēng)險就分別增加10%和18%。
誤解五：心率正常=血壓正常。心率和血壓是兩碼事，兩者之間不能簡單地畫上等號。靜息心率正常的人也可能會發(fā)生高血壓。有些人心率不正常，但其血壓卻很正常。費勁的身體活動會引起心率飛速加快，但血壓變化卻不大。
馬鈴薯的營養(yǎng)價值很高，被人們稱之為一個礦物質(zhì)寶庫，它的營養(yǎng)價值甚至比1750克的蘋果還要高。但是人們對馬鈴薯的營養(yǎng)價值和作用似乎不是非常的了解，就讓微微健康網(wǎng)小編來為你詳細(xì)的介紹一下吧。
馬鈴薯可作為蔬菜制作佳肴，亦可作為主糧。每人天吃0.25公斤的新鮮馬鈴薯，就能產(chǎn)生100多千卡的熱量，而且食用后有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。而它卻比大米、面粉具有更多的優(yōu)點：馬鈴薯蛋白質(zhì)含量高，且擁有人體所必需的全部氨基酸，特別是富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
馬鈴薯也是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實驗：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。
馬鈴薯的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的第二面包。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
馬鈴薯可以算作是世界上最偉大的食物之一，在人體抗老防病過程中有著重要的作用。經(jīng)常吃馬鈴薯的人身體健康，營養(yǎng)價值不容忽視喔。
從人類文明來說，放屁是一種不雅的行為，特別是在大庭廣眾中放響屁。正月期間，由于攝入肉類等高蛋白食物較多，臭屁確實煩了不少人。有人為了避免尷尬的場面，干脆就小心翼翼地憋著或膽顫心驚地文文明明地放。而這樣就可能會因憋屁而使“廢氣”溶入血液之中，進(jìn)入肝臟腎臟，導(dǎo)致身體不適。
屁可辨病 及時注意
“腸氣”的俗稱就是我們個個為之掩鼻的“屁”，它是經(jīng)由肛門排出體外的一種人體廢氣。健康人每天都要有不等次數(shù)的放屁現(xiàn)象，其頻率一般為6-20個/天。腸道里細(xì)菌分解殘留食物后產(chǎn)生的氮、硫化氫、氨等廢氣主要都靠放屁排出體外，這對人體是有好處的，也是人體自我調(diào)節(jié)的一個法寶。在湖南有這樣一句俗話“人笑屁，沒志氣”，也算是為放屁正名吧。
通過放屁，能夠了解腸胃的情況，這是為醫(yī)學(xué)所證明了的。無屁未必是好事，多屁可能是壞事，臭屁可能要出事。
無屁不可自喜
有些人很自豪，認(rèn)為自己從不放屁或很少放屁。其實，放屁的人比不會放屁的人健康哦！
在蓮花一家診所就診的李先生說他幾天來都一直不放屁，不拉屎，并有陣陣腹痛。經(jīng)診所醫(yī)生檢查，這是腸梗阻的前兆，原因是正月里李先生進(jìn)食肉類過多，運動量少，引起腹內(nèi)積食，腸胃功能受阻，排毒不暢所致。
另外，很多人為了保全面子，經(jīng)常忍屁不放。特別是一些謙謙君子和淑女，為了不失體面，寧愿憋紅了臉也決不松那一口“氣”。結(jié)果忍下來的氣體雖然沒有破門而出，沒有產(chǎn)生臭氣，可是會積存在大腸里，與來到腸黏膜的血液進(jìn)行氣體交換，并隨血液流動。有毒氣體不能以最簡單的方式釋放出去，只能另覓排毒途徑，這不但增加了身體負(fù)擔(dān)，還很有可能造成肌體慢性中毒，引起腹部鼓脹、腸吟聲聲、精神不振、消化不良、頭暈?zāi)垦＃踔吝€可能產(chǎn)生腹膜炎、腸梗阻等疾病。
多屁不能大意
先給大家說說笑，講個以前聽說的有關(guān)屁的笑話：從前有個人特別愛放屁，制造了不少尷尬局面。一年正月，他要出門給親朋好友拜年了，其家人為了不讓他出笑話，特地請來了村里口才最好的師傅隨他前往，每有“意外”時，就替他打打圓場，消除尷尬。誰想，那人一進(jìn)別人家的大門就放了一個響屁，幸虧師傅機(jī)智，馬上對主人說：進(jìn)門一屁，祝您萬事如意。誰料到，那人入座不久，就屁聲連連，弄得大家都很不好意思，又多虧師傅一句解圍：屁打連三，祝您萬事保平安?？梢氖?，那人竟放得沒完沒了了，師傅也招架不住了，憤憤地對那人說：你“一鼓作氣”響哐哐，我的臉面也丟光，說完拂袖而去。
笑歸笑，屁多還真得多個心眼。多屁指的是肛門排氣量大大地超過平時，原因很多，如消化不良，胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病，肝、膽、胰疾病等等。消化不良有功能性和器質(zhì)性之分，前者與腸胃蠕動功能障礙有關(guān)；后者與腸道炎癥、癌癥等疾病有關(guān)。
另外多屁也可能是攝入的淀粉類、蛋白質(zhì)類的食物如豆類、土豆、蛋類等，或狼吞虎咽或習(xí)慣性吞咽動作過多，經(jīng)常吞咽口水而攝入較多的空氣等造成的。
建議您屁多不要麻痹大意，最好到醫(yī)院做一下檢查，明確愛放屁的原因，再對癥下藥。
臭屁更要小心
放臭屁，人們是最深惡痛絕的。聞到一個臭屁，謙謙君子都可能會掩鼻。屁的主要成分是咽下的空氣中所含的氮及腸內(nèi)細(xì)菌制造的氫、甲烷、二氧化碳等氣體。一般情況下，屁是不會特別臭的。如果屁奇臭難聞，原因可能有：
一、消化不良或進(jìn)食過多肉食的結(jié)果。細(xì)菌分解肉制品時能產(chǎn)生硫化氫、吲哚、糞臭素等惡臭氣體，怪不得人家說，愛吃肉食的歐美人放的屁非常臭，這還是有一定科學(xué)依據(jù)的。
二、在患有晚期腸道惡性腫瘤時，由于癌腫組織糜爛，細(xì)菌在搗鬼，蛋白質(zhì)腐敗，經(jīng)肛門排出的氣體也可出現(xiàn)腐肉樣奇臭。
三、消化道出血時，血液在腸腔內(nèi)滯積；或腸道發(fā)生炎癥時，排出的氣體往往比較腥臭。
四、進(jìn)食大蒜、洋蔥和韭菜等含刺激性氣味食物引起。這不是病態(tài)，可不必?fù)?dān)心。
民間有“響屁不臭，臭屁不響”的諺語。資料表明，這與攝入的食物種類有關(guān)。吃薯類、蘿卜等食品，分解時會產(chǎn)生大量的二氧化碳，這種情況下放屁常常響聲如雷，但不會太臭。而如果食用蛋白質(zhì)、大蒜、豆類等食品過多，則會分解出惡臭氣體，這種情況下放屁可能沒什么響動，但卻能“殺人不見血”。
大腸內(nèi)居住著數(shù)以千萬計的細(xì)菌，它們在幫助消化，對食品殘余物進(jìn)行分解的同時，會產(chǎn)生不少有害氣體，必須及時排出體外。這就是我們所說的“有屁就放”的道理，因為放屁對健康有利。
常放屁的原因大致有兩種情形，一種是因常吃一些產(chǎn)氣的食物，例如地瓜、洋蔥、高麗菜、豆類及其他豆制品，所以會有放屁的情形，另外則有可能罹患「激躁性大腸癥候群」，此癥臨床上也會有腹痛、腹?jié)q以及放屁等現(xiàn)象產(chǎn)生。在飲食上建議您少量多餐，不要暴飲暴食，吃東西時，宜細(xì)嚼慢咽，以免一起吃下太多空氣，而容易產(chǎn)氣的食物也要避免食用。每天喝杯優(yōu)酪乳，有助于改變腸胃道細(xì)菌。
屁是身體排放的廢氣，大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。
過去一種普遍的認(rèn)識是，屁的臭味是甲烷釋放出來的。其實，甲烷本身并不臭。現(xiàn)代科學(xué)證明：產(chǎn)生臭味的“罪魁”是吲哚（indole）、糞臭素（skatole）、硫化氫等惡臭氣體。
由于人類的嗅覺對這些氣體特別敏感，所以，大庭廣眾之中，盡管有人偷偷放屁，結(jié)果仍能被人們迅速發(fā)覺并掩鼻喊臭！
屁的產(chǎn)生，是因為我們吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纖維和糖類，就成為大腸菌的食物。大腸菌飽餐后就會排氣，這些氣體在體內(nèi)累積，造成一股氣壓。當(dāng)壓力太大時，就會被排擠出體外，形成了屁。
屁的多少與人們的飲食有關(guān)。有些人愛吃洋蔥、生姜、生蒜、薯類、甜食、豆類和面食，由于上述這些食物含有可產(chǎn)生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質(zhì)，所以食后往往會廢氣大增，不斷放屁。
屁的多少還與人的消化機(jī)能強(qiáng)弱有關(guān)。消化不良時，腸道細(xì)菌發(fā)酵快，容易產(chǎn)生氣體而使人排屁。
有個科學(xué)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一個人每天放屁大約14次。每天，每個人釋放的廢氣，大約500毫升左右。
屁雖臭，但放屁是一種正常的生理需要，它對人的健康有利。一個人一天到晚不放一個屁，這對健康不利。一年到頭絕不放屁的人，極有可能是胃腸道出了毛病。
【導(dǎo)讀】紅薯的營養(yǎng)和價值，紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等?！侗静菥V目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，使人長壽少疾.還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)。補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘。讓我們一起看看紅薯的營養(yǎng)和價值有那些。
紅薯的營養(yǎng)和價值
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
紅薯的營養(yǎng)和價值
紅薯
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發(fā)人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發(fā)胖。根據(jù)科學(xué)研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
紅薯的營養(yǎng)和價值
因此，國外許多女性把紅薯當(dāng)作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當(dāng)蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
紅薯的不足之處，是缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，但是今天人們生活富裕了，已經(jīng)不再把紅薯作為主食，它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪成分。
額頭皺紋突然增加
出現(xiàn)這種情況表明自己的肝臟負(fù)擔(dān)過重，要少吃動物脂肪，如豬肉之類，而應(yīng)多吃一些清淡的食物，如豬肝、菠菜、豆腐和魚類等。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
眼圈發(fā)黑，臉色晦暗
早上起來，如果發(fā)現(xiàn)自己面呈此狀，表明腎臟負(fù)擔(dān)太重了。要減少用鹽量和用糖量，能不加糖的菜盡量不要加糖，用鴨肉煮栗子、燒大白菜等進(jìn)行食療，還可用紅白蘿卜煮肉湯喝。此外，用豬腰子煮湯吃也很有效果。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
鼻子發(fā)紅
鼻尖代表了心臟的情況。鼻尖呈紅色或紫色可能是血壓偏高，或鹽和酒精攝取過多。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
上嘴唇腫脹
這很可能是由胃痙攣引起的。多吃些土豆、紅薯、板栗、山芋、蓮藕等暖胃的食物。如果皮膚過于粗糙，你試試用筍、海參、瘦肉燉湯吃吃看。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
皮膚過于白皙
這有可能是氣血欠虧所致。可以將紅棗、花生米用溫水浸泡后，用小火煮熟，再加些蜂蜜熬至黏稠。常吃這樣的食物，臉色會紅潤起來。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
面頰呈褐紅色
面頰發(fā)紅是高血壓的征象。要注意減少吸煙量或戒煙，經(jīng)常量血壓。
人體內(nèi)臟機(jī)能的好壞會在臉上反映出來。忙忙碌碌的你不妨經(jīng)常觀察一下自己的臉，也許會發(fā)現(xiàn)身體健康狀況的秘密。
耳朵發(fā)紅
耳朵代表了腎的狀況。耳廓呈紅色或紫色說明循環(huán)不好。要少飲酒，少吃精細(xì)食物，少吃糖，多做運動以促進(jìn)循環(huán)功能。
34歲的韓麗帶著兒子去檢查眼睛，15分鐘的常規(guī)檢查過后，醫(yī)生告訴韓麗，說她兒子可能有食道逆流的問題，而且如果不注意，將來可能會發(fā)展成糖尿病。韓麗有些害怕也有些吃驚，因為她不知道一個眼科醫(yī)生是如何判斷出來的。
雖然是將信將疑，韓麗還是不敢怠慢，于是帶兒子去大醫(yī)院的內(nèi)科做了檢查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：孩子確實有食道輕微逆流的現(xiàn)象，雖然空腹血糖耐受試驗的結(jié)果還未發(fā)現(xiàn)任何糖尿病的跡象，但醫(yī)生還是提醒韓麗，孩子的生活方式如果不改變，以后還是很有可能招惹上糖尿病。眼科醫(yī)生和內(nèi)科醫(yī)生的診斷居然保持了驚人的一致。
對于習(xí)慣了完全靠化驗數(shù)據(jù)評判健康的我們來說，這個故事聽起來確實有點匪夷所思。正如去做婦科檢查時，醫(yī)生問完你的繼往病史、月經(jīng)狀況后還要求檢查一下眼睛一樣，你一定會覺得很奇怪。婦科健康跟眼睛又有什么關(guān)系?
其實，倘若你的醫(yī)生果真如此要求你，你也應(yīng)該配合他的診斷，因為眼睛不僅是我們心靈的窗口，還是反映身體健康的窗口。臨床經(jīng)驗顯示，確實有很多疾病都能從眼睛里得到最初的反映。目前在一些歐美國家，“虹膜診斷法”已是很多經(jīng)驗豐富的醫(yī)生們的診斷手段之一。
眼睛――透視健康的窗口
我們當(dāng)然明白，布滿血絲、目光渾濁的眼睛一定不會是百分百健康的表現(xiàn)。那么，什么樣的眼睛才標(biāo)志著健康呢?醫(yī)生認(rèn)為：明亮有神、黑白分明的眼睛就代表了健康。而眼睛虹膜上的紋路尤其表現(xiàn)了身體器官的健康狀況。具體地說，虹膜的紋路越是緊密一致，人的身體就越健壯。相反的，如果虹膜上有橢圓形的小孔，則表示身體抵御壓力、污染和各種侵害的能力較差。這是崇尚順勢療法的醫(yī)生們的觀點。
眾所周知，中醫(yī)理論中有望、聞、問、切之說，其中眼睛的狀況就是一個很重要的診斷標(biāo)準(zhǔn)。在一個經(jīng)驗豐富的醫(yī)生眼里，我們眼睛就像是一幅“人體器官圖”――虹膜上部反映的是人體上半身的健康情況，而下部分反映的則是下半身的健康情況。如圖所示，虹膜可被分為12個區(qū)域，右邊的第5區(qū)對應(yīng)胃的位置，如出現(xiàn)不正常的斑點，則表明你的胃正在形成胃潰瘍或是其他胃病。第8區(qū)對應(yīng)的則是卵巢和輸卵管，通過觀察虹膜可以發(fā)現(xiàn)以上器官是否有炎癥存在，甚至還能從中看到卵巢的某些早期病變(例如卵巢囊腫)。
通過眼睛，我們還能了解些什么?
醫(yī)生認(rèn)為：患了肝炎的人眼睛通常呈不健康的黃色，而且虹膜上還可能有不正常的斑點，這種現(xiàn)象剛好吻合了中醫(yī)中“肝主目”的理論。另外，糖尿病病人的眼睛也與健康人不同，因為臨床發(fā)現(xiàn)70%以上的糖尿病患者都有眼睛紅腫的現(xiàn)象，那是由于視網(wǎng)膜充血導(dǎo)致的。其實，不僅僅是糖尿病和肝炎，很多其他疾病都可以通過眼睛有所顯現(xiàn)，例如神經(jīng)系統(tǒng)的問題。通常，醫(yī)生在診斷腦癥時，都會要求眼科醫(yī)生提供一份深入的檢查報告，作為做出最后診斷的重要參考數(shù)據(jù)。而高血壓、新陳代謝紊亂以及高血脂的問題(包括動脈硬化)也都能通過眼睛有不同程度的體現(xiàn)。
雖然虹膜的樣子因人而異，但有些特征是終生不變的。無論身體有沒有疾病，屬于不正常的跡象包括：不明原因的凸起，或緊靠在一起的白色斑點群，這些都揭示著炎癥或某些嚴(yán)重疾病的發(fā)生。
能夠通過眼睛觀察到的癥狀還有以下這些，下次在你攬鏡自照的時候別忘記仔細(xì)觀察一下自己的眼睛，看是否存在異常，是否需要去醫(yī)院做一個全面正規(guī)的身體檢查。
1.虹膜上有嚴(yán)重的色素沉著――可能是由于藥品，酒精，煙草等未被吸收的物質(zhì)造成的。毒素斑點可能會隨時間的推移而出現(xiàn)或消失;
2.虹膜上出現(xiàn)黑色斑點――往往預(yù)示著重大的心理打擊或強(qiáng)烈的感情變故，比如離異或是重要朋友或親人的去世等;
3.瞳孔的形狀和位置也很說明問題――偏離縱向軸心，說明腦血管方面出現(xiàn)了問題;
4.瞳孔不正常地收縮或擴(kuò)張――則可以考慮是否出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，藥物中毒或眼睛的病變;
5.眼睛上的紅色斑點――很可能是血液流通不暢的癥狀;
6.虹膜上的栗色――表示身體中毒素的積累過量，需要及時排解;
7.瞳孔上有白色粘液――可能是白內(nèi)障的初期癥狀;
8.腫起的下眼泡――證明身體中瘀積著液體或粘液，會引起腎臟或膀胱功能失調(diào);
9.眼睛下面出現(xiàn)小污點――很可能患有腎結(jié)石;
10.眼睛下方出現(xiàn)棕色或紫色――可能患有腎結(jié)石或說明身體新陳代謝的功能較差;
11.眼皮無規(guī)律地跳動――可能是神經(jīng)系統(tǒng)失?；蚋闻K功能失調(diào)造成的;
12.上眼皮里面如出現(xiàn)粉紅色則表明身體狀況良好――出現(xiàn)紅色表明血液、消化器官和生殖器官功能失常;出現(xiàn)白色表明缺少血紅蛋白，貧血或者血液循環(huán)失常;出現(xiàn)紅黃色則可能是腎、肝、脾、胰腺、心臟的功能失調(diào)。
虹膜診斷法，科學(xué)嗎?
大部分的專家認(rèn)為：“虹膜診斷法”比較適用于疾病的發(fā)現(xiàn)和預(yù)測，但不能100%地保證正確。原因是，虹膜雖然可以反映身體各個器官的健康，但我們每個人的虹膜都是獨一無二的。而且，虹膜診斷法尚未形成一套嚴(yán)格的成體系的理論，很多醫(yī)生的診斷全憑經(jīng)驗。
對于傳統(tǒng)的所謂足夠科學(xué)的醫(yī)學(xué)診斷來說，當(dāng)一個女人的子宮出現(xiàn)問題時，如果沒有什么明顯跡象(例如B超可見的子宮內(nèi)的腫瘤)，病人往往會認(rèn)為醫(yī)生誤診。只有等再過半年后長出了纖維瘤，醫(yī)生那時的判斷才終于得到證實。但那時就不得不采用手術(shù)治療了。因為人們往往相信那些眼睛看得見的疾病，例如腫瘤，而在形成腫瘤之前很長的潛伏期卻被我們忽略了。而通過觀察眼睛虹膜診斷則可以讓我們知道某種疾病的趨勢，讓我們更早地注意到自己的健康問題，把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，減少身體的損失。
【導(dǎo)讀】紫紅薯的營養(yǎng)和價值，紫紅薯又叫黑紅薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫紅薯在國際、國內(nèi)市場上十分走俏，發(fā)展前景非常廣闊，那么接下來我們一起來了解下紫紅薯的營養(yǎng)和價值吧。
紫紅薯的營養(yǎng)和價值
它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質(zhì)，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內(nèi)含有大量藥用價值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。
紫紅薯的營養(yǎng)和價值
花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體的一些危害，紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。
紫薯纖維素含量高，這類物質(zhì)可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是抗癌大王,易被人體吸收，有效地留在血清中，修補心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。
紫紅薯的營養(yǎng)和價值
紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。
你知道人的腳底下還藏著健康的密碼嗎?不知道的話就趕緊跟我來看看吧，瞄瞄腳丫子，就能看出這個人到底有多健康，看出他的問題出在哪里。是不是覺得有點神奇?
你想在10秒內(nèi)不摸別人的額頭就知道他的健康狀況嗎?偷偷地瞄下他的腳吧：
1.腳頻繁痙攣
問題癥結(jié)：腳突然抽筋，或是肌肉的猛然收縮，可能是由鍛煉或脫水引發(fā)的短暫情況。有時候，在躺著的時候，一塊肌肉或周圍一片肌肉會突然痙攣，之后會伴隨有酸痛。如果這種情況經(jīng)常發(fā)生，那么你的飲食應(yīng)該增加鈣、鉀和鎂的攝入。孕婦在晚期妊娠一定要小心，要增加血流量，防止這種情況發(fā)生。
解決辦法：試著彎曲腳，按摩疼痛的部位。也可以用冷毛巾或消毒酒精來使肌肉放松。為了避免腳抽筋，睡覺之前伸展腳，然后喝杯熱牛奶來補充鈣。
2.腳和腳趾無毛
問題癥結(jié)：循環(huán)不暢通，通常是由血管病引起的。由于動脈硬化，心臟無法把足夠的血供到腳，就會出現(xiàn)這種現(xiàn)象。供血不足還會導(dǎo)致人們無法感受到腳的脈搏。站立的時候，腳可能是鮮紅的或微黑的;上升的時候，腳馬上會變得蒼白。
3.腳趾稍微下陷，有勺子形狀的壓痕
問題癥結(jié)：這是貧血的表現(xiàn)。因為沒有足夠的血紅蛋白(一種存在于運送氧的血細(xì)胞中的富含鐵的蛋白質(zhì))引起的。內(nèi)部出血(如潰瘍)或嚴(yán)重的月經(jīng)不正常也可以引發(fā)貧血。貧血時，指甲也會出現(xiàn)相同的狀況：顏色和甲床都會呈現(xiàn)蒼白。而且指甲易碎，腳總是感到寒冷。疲勞是貧血的首要癥狀，其他癥狀包括站立時呼吸短促、頭暈或頭痛。
解決辦法：通過全血細(xì)胞計數(shù)檢查可以診斷貧血。
4.無法治愈的腳掌疼痛
問題癥結(jié)：這是糖尿病的主要表現(xiàn)。升高的血糖濃度會導(dǎo)致腳部神經(jīng)的破壞，表現(xiàn)為由壓力或不小心的摩擦而引起的刮傷、切傷或刺激。糖尿病的其他表現(xiàn)還有經(jīng)常口渴、尿頻、易疲勞、視力模糊、易饑餓或體重減輕。
解決辦法：馬上治療潰瘍，并做個糖尿病的檢查。
5.寒腳
問題癥結(jié)：這種情況多發(fā)生在女性身上。女性的核心身體溫度會比男性低，所以即使她們很健康，對寒冷也會很敏感。40歲以上的女性如果有寒腿的現(xiàn)象，那可能是甲狀腺功能不足，因為甲狀腺會調(diào)節(jié)身體溫度和新陳代謝。此外，循環(huán)不暢也是原因之一。
解決辦法：絕緣的天然材料保暖最管用。如果你有除了寒腳之外的健康問題，建議你去看醫(yī)生。
6.腳指甲厚重、發(fā)黃
問題癥結(jié)：這是由指甲下面的霉菌感染而引起的。甲癬患者通常毫無知覺，所以會持續(xù)好幾年都不會發(fā)覺。但是這種感染很快會波及到全部的腳趾甲甚至手指甲，導(dǎo)致指甲發(fā)出難聞的味道，顏色變深。糖尿病患者、有循環(huán)問題和免疫系統(tǒng)問題的人容易感染該疾病。如果老年人走路有問題，有時候也可能是這個問題，但是不易被人們發(fā)覺。
解決辦法：看專業(yè)的治腳的醫(yī)生或經(jīng)常去醫(yī)生那里做治療。
7.大腳趾突然增大
問題癥結(jié)：可能是痛風(fēng)，這是關(guān)節(jié)炎的一種，通常由過多尿酸引起。尿酸通常存在于體溫較低的身體部位，而全身體最涼快的地方莫過于離心臟最遠(yuǎn)的大腳趾。40到50歲的男性、絕經(jīng)后的女性更易患有痛風(fēng)。
解決辦法：向醫(yī)生咨詢通過飲食和藥物治療。
8.雙腳麻木
問題癥結(jié)：雙腳沒有知覺，這是由周圍神經(jīng)病變引起的。周圍神經(jīng)病變有很多原因，但是兩個首要原因是糖尿病和濫用酒精。化學(xué)療法也是另一個原因。更嚴(yán)重的是這種麻木會延伸到手，讓你感覺似乎戴著手套似的。
解決辦法：看醫(yī)生，找出原因。雖然周圍神經(jīng)病變沒有治療方法，但是可以通過鎮(zhèn)痛劑和抗抑郁藥來緩解疼痛癥狀。
9.腳關(guān)節(jié)疼痛
問題癥結(jié)：風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，通常首先會被小關(guān)節(jié)如腳趾和手指節(jié)感受到的一種關(guān)節(jié)性病變，疼痛的同時通常伴有腫脹和僵硬，而且這種疼痛是對稱性的。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎多發(fā)于女性，女性的患病率是男性的4倍。
解決辦法：需要做過全面檢查來確定關(guān)節(jié)疼痛的原因。有很多藥物和療法可以治愈關(guān)節(jié)炎。
10.腳趾甲有凹痕
問題癥結(jié)：大多數(shù)的牛皮癬患者的皮膚病表現(xiàn)為指甲有很多小洞，可深可淺。但是有3/4的牛皮癬關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)和皮膚都會受到影響，通常表現(xiàn)為不光滑的有痘痕的指甲。
解決辦法：無論是牛皮癬還是牛皮癬關(guān)節(jié)炎都會有很多藥物對其進(jìn)行治療，如果及早治療，甲床還可以恢復(fù)。
11.腳后跟不能抬起
問題癥結(jié)：足下垂預(yù)示著神經(jīng)或肌肉被損壞，這種損壞會一直延續(xù)到你的背部、肩膀或頸部。某些用于化學(xué)療法的藥物也會導(dǎo)致走路或站立的時候腳的前部抬不起。同時也會伴隨著疼痛和僵硬。有時候這種疼痛會發(fā)生在后小腿或脊背下部分。
解決辦法：去看醫(yī)生，足下垂可以治愈也可以成為永久性的疾病，這取決于其原因和治療方式。
12.皮膚干燥容易脫落
問題癥結(jié)：雖然你臉上或手上的皮膚經(jīng)常會干燥，但是千萬不要忽視腳上的皮膚干燥。因為真菌感染通常是由干燥發(fā)癢的皮膚開始的，之后會發(fā)展為炎癥和水泡。當(dāng)有水泡的時候，感染就會擴(kuò)大。
解決辦法：如果不是很嚴(yán)重，經(jīng)常清洗腳，然后讓其徹底干燥，可以在鞋子里和襪子里使用腳粉。如果2周后還沒有起色或感染更嚴(yán)重，可以向醫(yī)生求助尋求抗真菌藥物。
13.腳趾呈現(xiàn)紅白藍(lán)三種顏色
問題癥結(jié)：在寒冷的天氣里，雷諾病會引起四肢先呈現(xiàn)白色，然后變成綠色，在變成自然色之前會變成紅色。可能由于這些部位出現(xiàn)了血管痙攣。雷諾病還會引起手指、鼻子、嘴唇和耳垂的變色。女性和經(jīng)常在寒冷氣候生活的人易患雷諾病。
解決辦法：向醫(yī)生咨詢，詢問可以拓寬血管的藥物。
14.腳部疼痛難以走路
問題癥結(jié)：未確診的應(yīng)力性骨折是腳部疼痛的普遍原因，經(jīng)常表現(xiàn)為腳的側(cè)面疼痛或腳掌疼痛。這通常是由骨質(zhì)減少、營養(yǎng)不良，包括維生素D缺失、不易吸收鈣或厭食癥。
解決辦法：有任何疼痛都要看腳病醫(yī)生。
15.腳趾尖向上腫起
問題癥結(jié)：杵狀指(包括手指)是肺疾病的慣常表現(xiàn)，包括肺纖維化和肺癌。心臟疾病和胃腸疾病也和此有關(guān)。
解決辦法：根據(jù)內(nèi)部起因采取治療，所以一定要看醫(yī)生。
說起吃馬鈴薯，大家應(yīng)該都不會陌生，但是任何一種食物的食用，都要講究健康無害。馬鈴薯的吃法也是這樣的，你知道如何吃馬鈴薯才是最健康的嗎？微微健康網(wǎng)小編就來教你馬鈴薯最健康的吃法吧。
首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應(yīng)在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同時，達(dá)到保持苗條身材的目的。在吃薯類時，要相應(yīng)地減少主食的攝取，可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯類食品，可能有助于降低中風(fēng)的危險。
對于快餐中比較多的土豆泥、炸薯條，在加工過程中被氧化，破壞了大量的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。而對于炸薯條來說，易增加脂肪的攝入量，而且炸薯條的油很難判斷是否是新鮮的，加上反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，像有毒物質(zhì)環(huán)狀單聚合物是致癌物質(zhì)，所以要盡量少吃。
營養(yǎng)學(xué)家指出，吃薯類不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中最少的，每天多吃薯類，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉。
馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值，但是也要建立在健康的食用之上。若是錯誤的吃法，就會導(dǎo)致食物中毒等現(xiàn)象發(fā)生，危害你的健康。
