紅棗蓮藕排骨湯——美容養(yǎng)顏潤腸通便
春季養(yǎng)生排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紅棗蓮藕排骨湯——美容養(yǎng)顏潤腸通便”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
說到紅棗蓮藕排骨湯，這是很多人都不太熟悉的一種食物，實(shí)際上我們選擇吃這道菜對健康是有非常大幫助的，大家可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，是非常養(yǎng)生的一種食物，那么具體紅棗蓮藕排骨湯應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
紅棗蓮藕排骨湯的材料
排骨、蓮藕、紅棗、鹽、蔥、姜。
紅棗蓮藕排骨湯的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將排骨切塊，然后將蓮藕切成滾刀塊。把準(zhǔn)備的紅棗，以及蔥，姜切成段。然后將排骨在開水鍋里焯一會，去一下血水。撈出來的排骨再清洗一下，起鍋放油，再加入蔥姜，爆香后，倒入排骨，等到排骨炒的變色后，倒入湯鍋內(nèi)。依次加入蓮藕，紅棗，大火燒開，小火慢慢煲，等到食材都熟了之后，就可以開始吃了。
紅棗蓮藕排骨湯的食用功效
紅棗蓮藕排骨湯是非常適合我們在平時吃的一種食物，我們可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，這是非常健康的一種養(yǎng)生食物，在紅棗蓮藕排骨湯中的各種營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，同時我們吃紅棗蓮藕排骨湯可以起到清熱去燥、補(bǔ)中益氣、通腸排便的作用，同時對女性來說，更有補(bǔ)血養(yǎng)氣，護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃，可以緩解病癥帶來的不適，對于大多數(shù)人來說都是很適合吃的，特別是對女性朋友們來說，是應(yīng)該堅持去吃的一種食物。
通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)我們健康，效果是非常不錯的，在平時很多人都愛吃這道菜，對我們健康也是會有好處的，我們可以通過吃紅棗蓮藕排骨湯來促進(jìn)健康，不僅可以保護(hù)好我們的內(nèi)臟健康，同時還可以有效的美容養(yǎng)顏，是女性不能錯過的。
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蓮藕味道鮮美營養(yǎng)價值高，做法和搭配也是非常多的，因此很多人都愛吃。蓮藕最為常見也是最有營養(yǎng)的做法就是煮湯喝了，可以和大棗、排骨等一起燉湯，味道營養(yǎng)會更好。那么具體如何烹飪呢？
紅棗蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。蓮藕的熱量和土豆相當(dāng)，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
紅棗蓮藕排骨湯的功效作用
【紅棗】
1、提高免疫力：蜜棗能夠幫助提高人體免疫力，其中含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、氨基酸等等營養(yǎng)成分，適合體弱、老年人食用以增強(qiáng)體質(zhì)。
2、養(yǎng)血安神：蜜棗還能夠幫助補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，加快身體的恢復(fù)。長期使用腦力以及神經(jīng)衰弱的人可以吃蜜棗幫助寧心安神，改善睡眠質(zhì)量。
3、防治貧血：蜜棗中含有的維生素b12以及鐵元素，能夠?yàn)樯眢w起到很好的補(bǔ)血作用，改善貧血。另外蜜棗中含有的環(huán)磷酸腺苷能夠促進(jìn)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。
4、保護(hù)肝臟：蜜棗能夠幫助促進(jìn)身體白細(xì)胞的生成，降低血清中膽固醇的含量，保護(hù)肝臟。另外還有發(fā)現(xiàn)提出蜜棗能夠提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，保護(hù)肝臟。
5、降低血壓：蜜棗中含有的一種叫蘆丁的物質(zhì)，能夠幫助軟化血管，降低血壓。但是要注意血壓較高又伴有血脂高、血糖高的話，是不宜太多進(jìn)食蜜棗的，還需要積極就醫(yī)治療。
6、預(yù)防結(jié)石：蜜棗中含有較多的維生素C，能夠幫助將身體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，體內(nèi)的膽固醇減少了之后，能夠幫助降低患結(jié)石的可能性。
7、補(bǔ)虛：蜜棗很有營養(yǎng)，可以補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血補(bǔ)血，有很好的補(bǔ)虛作用，對于病后體虛的人有很好的滋補(bǔ)作用。
8、增強(qiáng)心肌能力：蜜棗中含有的環(huán)磷酸腺苷能夠幫助擴(kuò)張血管，改善心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌能力。如果是患有心血管疾病可以多吃蜜棗、紅棗等食物。
9、美容養(yǎng)顏：蜜棗能夠幫助清理腸道，排出宿便，清理體內(nèi)堆積的毒素，維持身體新陳代謝功能的正常，排毒養(yǎng)顏的同時蜜棗中的維生素能夠阻止黑色素沉積，幫助美白、延緩衰老。
【蓮藕】
1.強(qiáng)健胃粘膜：蓮藕中的維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，就可以結(jié)合各種細(xì)胞，從而促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血：食用蓮藕可以預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動。
3.改善腸胃：蓮藕具有消炎和收斂的作用，可以緩解腸胃的疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血：蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
【排骨】
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸：排骨為人類提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補(bǔ)鈣：排骨除含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
【紅棗蓮藕排骨湯】
此湯可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)、提高免疫，還能美容養(yǎng)顏。
紅棗蓮藕排骨湯的做法
排骨入開水鍋焯水后撈出，清洗掉浮沫后放入砂鍋，放入生姜片，倒入清水，大火煮開后改小火煮煨燉。
紅棗用清水淘洗干凈，藕洗凈去皮切成滾刀塊。
排骨燉30分鐘過后，放入藕塊和紅棗，繼續(xù)用小火燉30分鐘。
燉至藕綿軟后，調(diào)入精鹽再燉10分鐘即可。
紅棗蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、腌制排骨時不要放老抽，老抽顏色很重。
2、如果不喜歡吃有焦感的排骨，可以不炸，這樣可以省去腌制和炸的過程，直接將排骨去血水撈出后再放入沸騰的湯鍋中，然后加料燉湯，另外炸排骨的話會導(dǎo)致湯稍油。
3、煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。
4、藕削去外皮以后應(yīng)盡快下鍋烹制，避免藕絲因氧化而變黑。若不能及時烹調(diào)，可將藕放入加醋的清水中浸泡，保持蓮藕本身的潔白色澤，炒藕絲時邊炒邊往鍋中加入少量清水，這樣炒出來的藕絲潔白如玉不會變色。
5、排骨烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
6、排骨應(yīng)煮熟，因?yàn)槿庵杏袝r會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
紅棗蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。體質(zhì)虛弱者，骨質(zhì)疏松，高血壓，失眠，貧血，肝病，癌癥患者，更年期女性，經(jīng)期女性，中老年人群。尤適宜食欲不振、肺炎、腸炎患者、中老年人。適宜氣血不足、陰虛納差者。
禁忌人群：牙病，便秘人群要慎吃，小兒疳病不宜吃紅棗，凡有痰濕，痰熱，積滯，蟲病者也不宜吃紅棗。產(chǎn)婦不宜過早食用。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者，肥胖、血脂較高者慎食。
紅棗蓮藕排骨湯既可以起到美容養(yǎng)顏，還可以排毒，對身體的好處是很大的。這道湯喝起來也是十分美味，如果大家有興趣的話，快來學(xué)習(xí)一下，做給家里的人喝，大家一定會贊不絕口的。
很多地方都喜歡喝湯，喝湯不僅可以暖胃，而且還有很好的滋補(bǔ)的作用，煲湯的材料有很多，有人喜歡喝清淡一些的，有人比較喜歡濃稠一些的，根據(jù)個人的喜好。女性很容易出現(xiàn)血虛和皮膚干燥沒有光澤的情況，其實(shí)喝湯也是可以改善的，下面介紹蓮藕排骨湯的做法。
蓮藕排骨湯
主料:
棒骨500克，需要一根蔥，一塊姜，一截蓮藕。八角，料酒，鹽。
做法：
1、把蓮藕切成塊把蔥切成段，姜當(dāng)然就是片狀了。
2、骨頭要先用清水泡，一般泡上半天，中間換上四次水，這樣的話骨頭重的雜志就清理了
3、鍋里加入水，水開了以后把骨頭放進(jìn)去，姜片和料酒和蔥花一起放入，加入一些醋，慢慢的燉煮，文文火燉兩個小時。
3、飲食養(yǎng)生就是要講究把食物做好很好的吸收，所以燉上兩小時效果正好，然后放入藕片，燉半小時，放入鹽，再用文火煮半小時，關(guān)火再悶上五分鐘。
蓮藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。蓮藕具有一種很清香的感覺，它有特殊的物質(zhì)是可以有健脾止瀉的作用，而且骨頭中的營養(yǎng)成分比較高，蛋白質(zhì)很豐富，可以促進(jìn)造血系統(tǒng)，有抗老化的作用，而且對于保養(yǎng)皮膚來說可以補(bǔ)充膠原蛋白是不錯的美容養(yǎng)生湯。
關(guān)于蓮藕排骨湯的做法大家都學(xué)會了吧，其實(shí)方法還是比較簡單的哦，而且蓮藕和排骨的營養(yǎng)價值都比較高，兩者一起搭配的話更有美容養(yǎng)生的效果了，這款湯適合女性和中老年人食用可以補(bǔ)鈣，養(yǎng)顏，又可以健脾和胃，很容易吸收和利用。
蔬菜的種類有很多，今天說說蓮藕吧，蓮藕一般在南方地區(qū)人們都會選擇煲湯食用，而且營養(yǎng)豐富可以有滋陰潤燥，美容養(yǎng)顏的作用。蓮藕可以補(bǔ)氣血的哦，怎么吃呢，來看看蓮藕菱角排骨湯的做法，還可以補(bǔ)鈣。
蓮藕菱角排骨湯
食療功效:補(bǔ)脾養(yǎng)血、清熱解暑
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素
適宜人群:適宜體質(zhì)瘦弱、腸胃虛弱、血熱妄行、暑熱煩渴等患者食用
蓮藕菱角排骨湯所需材料
主要食材蓮藕、菱角、排骨、胡蘿卜、鹽、醋
蓮藕菱角排骨湯的做法
1蓮藕削皮、洗凈、切片;胡蘿卜去皮切塊。
2排骨汆燙，撈起沖凈;菱角汆燙，撈起，剝凈外表皮膜。
3將材料盛入燉鍋，加水至蓋過材料，加入醋，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，加鹽調(diào)味。
蓮藕菱角排骨湯的功效與作用
蓮藕有美容養(yǎng)顏、滑膚祛痘，養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神、利尿排毒等功效。菱角有補(bǔ)脾益氣健脾，強(qiáng)股膝、健力益氣、抗癌、緩解皮膚病等功效。排骨含高鈣，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血之功效。蓮藕菱角排骨湯具有養(yǎng)血補(bǔ)心、健脾開胃、解熱醒腦、強(qiáng)身健體的功效。蓮藕和菱角一起吃，可以有滋補(bǔ)其的作用，還可以提高體質(zhì)的哦，對于養(yǎng)心補(bǔ)心來說效果不錯，大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
蓮藕菱角排骨湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，最重要的是它有養(yǎng)生保健的作用哦，食用后可以有健脾補(bǔ)氣美容養(yǎng)顏?zhàn)剃幯a(bǔ)鈣的作用，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦，對于身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。
說到潤腸通便的方法，相信很多朋友首先想到的就是選擇藥物，誠然目前為止所謂的排毒養(yǎng)顏膠囊可能給你帶來了一定的幫助，但是對于身體的傷害是非常明顯的。我們都知道肝臟是人體排毒最大的器官，因此而肝病發(fā)病率較高的，因此為了保護(hù)肝臟健康，我們不妨在生活中尋找可以潤腸通便的方法。茶樹菇玉米排骨湯 潤腸通便還養(yǎng)顏。
為什么要潤腸通便
便秘對于身體的傷害是非常多的，相信這個問題大家都是有所了解的。如果在生活中不能多多引起重視，一方面可能會引發(fā)口臭和體臭的出現(xiàn)，另外相信大家都知道，對于愛美的女性而言，還會導(dǎo)致膚色暗黃以及身材走樣的情況出現(xiàn)。相信這些問題是大家都不愿意看到的，因此潤腸通便是十分重要的。
所需食材：
茶樹菇(干)150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。
制作方法：
1.茶樹菇用溫水泡軟，切去黑硬菇腳，切段;
2.玉米去衣洗凈，切4段;排骨洗凈斬塊，汆水撈起;
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
主要功效：
在日常生活中也可以經(jīng)常食用該食譜，不僅具有清熱利尿，清腸降脂，補(bǔ)虛養(yǎng)顏的功效。另外如果能夠在生活中多多飲用，還有助于開胃。相信大家都知道長時間的飲食無規(guī)律對于身體的傷害非常大，因此如果您由于夏季炎熱，而沒有食欲，建議您不妨可以食用上述方法，一方面可以健脾開胃，另一方面還可以促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。
以上就是為您詳細(xì)介紹的“茶樹菇玉米排骨湯 潤腸通便還養(yǎng)顏”，希望你能夠?qū)⑺\(yùn)用到生活中去。我們每天的生活方式或者居住的生活環(huán)境，可能對于健康而言并不是十分有利。但是要知道生活中有非常多的緩解自身身體不適的食療方法，因此建議你不要盲目的選擇藥物，如果真的出現(xiàn)身體不適也應(yīng)當(dāng)立即就醫(yī)不要盲目選擇藥物治療。
蓮藕我們通常也叫做是藕，蓮藕不但可以食用而且還有藥用的功效，所以蓮藕深受人們的喜愛，蓮藕有很多種做法，我們既可以采用蓮藕來炒著吃，也可以用蓮藕來燉著吃，常見的蓮藕做法是搭配上其它的食材來做成湯，下文我們就采用蓮藕搭配上排骨以及紅棗來做成一道美味的湯。
1.排骨汆水，洗凈，蓮藕切塊，紅棗洗凈。
2.放入電壓力鍋內(nèi)，時間到后，放紅棗，再燜10分鐘。好了后，加鹽調(diào)味。
3.我趕時間用了電壓力鍋，若時間充裕可放入燉盅內(nèi)，燉3小時。
健康小常識
1、舒解壓力，補(bǔ)益脾胃，養(yǎng)血寧神。
2、一般人都可食用，對缺鐵性貧血的人尤其適合。
飲食禁忌
由于蓮藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜食用。
烹飪技巧
一忌、中途添加冷水。正在加熱的肉類遇冷會收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
二忌、早放鹽。早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美，而且鹽中的碘也極易蒸發(fā)掉。
三忌、過多的放入姜，蔥，料酒等調(diào)味。調(diào)味料過多地加入會影響湯汁的原汁原味。
四忌、過早過多的放入醬油。早放醬油會使湯味變酸，顏色變黑變暗，影響湯品的口感及外觀。
五忌、讓湯汁大滾大沸，湯汁的沸騰易使肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動激烈，從而使湯渾濁。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但好吃而且還有很好的藥用功效，所以我們一定要學(xué)會如何利用蓮藕來為我們的健康服務(wù)才行，蓮藕有很多種做法，上文詳細(xì)介紹了蓮藕紅棗排骨湯的做法。
每一種食物都有著它的營養(yǎng)價值，我們應(yīng)該合理的搭配食物哦。板栗是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)潤腸的好食材，可以經(jīng)常食用，比如說煮粥啊，煲湯啊等等，今天介紹的板栗排骨湯就是不錯的選擇，而且還可以潤腸通便健脾胃的哦。
板栗排骨湯
食療功效:養(yǎng)胃健脾、潤腸利咽、緩解壓力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、膳食纖維、礦物質(zhì)、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合氣管炎咳喘、腎虛、尿頻、腰酸、腿腳無力的男性
所需材料
主要食材板栗、排骨骨、胡蘿卜、無花果、鹽
做法
1板栗入沸水小火煮約5分鐘，撈起剝膜;排骨斬段，入沸水汆湯洗凈。
2胡蘿卜切塊。所有材料入鍋加水沒過材料，大火煮開，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘即可。
3砂煲清水燒開，放入排骨、南北杏、無花果，大火煲沸后改小火煲2小時，調(diào)味即可。
功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。無花果具有清熱生津、潤肺利咽、健脾開胃、解毒消腫、助消化的功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。板栗無花果排骨湯此湯具有養(yǎng)胃健脾、潤腸利咽、緩解壓力的功效。這樣的一款粥品可以有助消化的作用，可以抗衰老，而且還可以滋陰補(bǔ)腎的呢，是不錯的降糖降脂的好選擇哦，大家可以經(jīng)常食用。
板栗排骨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學(xué)會了吧，它的吃法也有很多，可以煮湯，還可以熬粥，可以有安神養(yǎng)心的作用，同時還可以補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，養(yǎng)胃健脾潤腸通便緩解壓力?？梢哉f是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。
冬筍大家都吃過的吧，屬于筍的一種，比如說我們經(jīng)常吃的竹筍啊，春筍等等都比較常見，而且食用方法比較簡單。冬筍含有的氨基酸和蛋白質(zhì)比較多，來看這道冬筍排骨湯的制作方法，可以有很好的滋陰開胃的效果呢。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、多病、痰多咳嗽、便秘等癥
禁忌人群:
香菇為動風(fēng)食物，皮膚騷癢病患者忌食
所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、鹽少許
做法
1冬筍洗凈，切片;香菇洗凈切片。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水。
2鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟，起鍋前調(diào)入鹽即可食用。
功效與作用
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。此湯具有理氣健脾、開胃消食、潤腸通便、滋補(bǔ)養(yǎng)身、增強(qiáng)抵抗力的功效。這樣的一道湯品可以有很好的清熱解毒的作用，對于清熱除煩有好處，同時也可以有降脂降壓的效果呢，對于助消化啊還有抗衰有一定的好處哦。
上面介紹了冬筍排骨湯的制作方法，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，這樣的食譜可以有很好的調(diào)理體質(zhì)的作用。具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，而且還可以安定心神，開胃滋補(bǔ)潤腸通便，對于體質(zhì)虛弱的人群來說也是不錯的。
古有詩句“曾笑圓方竹，而今煮藕絲”，從這點(diǎn)看來蓮藕湯本就是一道歷史悠久的湯羹。蓮藕其實(shí)是蓮花的莖，蓮藕也叫根狀莖，味道清甜。蓮藕與排骨混合一起熬制湯羹，排骨中的油脂包裹著蓮藕的清甜，不僅營養(yǎng)價值高而且口感極好。
蓮藕排骨湯的營養(yǎng)價值
蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白外，還含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，具有有很高的營養(yǎng)價值。
蓮藕排骨湯的功效作用
【蓮藕】
1.降低患糖尿病的風(fēng)險：蓮藕含有豐富的植物蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)的一種，其營養(yǎng)與動物蛋白相仿，但是與動物蛋白比較起來更易于消化被人體吸收。由于動物蛋白質(zhì)的來源大多數(shù)來自肉類，肉類往往又含有脂肪，所以植物蛋白和動物蛋白合理搭配其實(shí)是可以降低患糖尿病的風(fēng)險。
2.防止便秘：蓮藕含有不可溶性的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘，預(yù)防腸癌的作用。
3.止血散瘀：蓮藕含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4.開胃健脾：蓮藕中含有鞣質(zhì)，該物質(zhì)有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕能開胃健中，有益胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
【排骨】
1.滋養(yǎng)脾胃：中醫(yī)認(rèn)為排骨能補(bǔ)中益氣，能有效滋養(yǎng)脾胃和改善脾胃功能。
2.增強(qiáng)體力：排骨中含有豐富的肌氨酸，肌氨酸可以增長肌肉的爆發(fā)力，從而可以增強(qiáng)體力。
3.滋陰壯陽：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性朋友來說都是食療佳品。
4.補(bǔ)鈣：排骨含有大量的碳酸鈣，這是一種在礦化牙齒和骨骼方面扮演重要角色的礦物質(zhì)鹽。所以食用排骨在一定程度能為人體提供鈣質(zhì)。
5.緩解關(guān)節(jié)疼痛：排骨中含有骨膠原，這是一種構(gòu)造蛋白質(zhì)。隨著年紀(jì)的增長，關(guān)節(jié)之間的磨損較大，造成了疼痛，骨膠原可以是保持骨骼的韌性。所以日積月累的使用排骨可以起到輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛。
6.延緩骨質(zhì)疏松：排骨中含有骨膠原，人體骨骼的有機(jī)物中有70%～86%是骨膠原，所以人們常說的骨質(zhì)疏松就要補(bǔ)鈣，其實(shí)這樣的觀點(diǎn)并不全面，補(bǔ)鈣只是一個次要的方面，只有在骨膠原充足的情況下，才能保證骨骼成分的合理比例，從而延緩骨質(zhì)疏松十年。
7.改善皮膚：排骨中含有骨膠原，骨膠原也是人體皮膚的重要成分，所以補(bǔ)充骨膠原，增加皮膚的彈性，減少皺紋，改善松弛現(xiàn)象，使粗糙的皮膚變得細(xì)膩，平滑富有彈性。
8.改善貧血：排骨中含有血紅素，血紅素就是有機(jī)鐵，有機(jī)鐵能促進(jìn)人體吸收半胱氨酸，從而改善缺鐵性貧血。
【蓮藕排骨湯】
蓮藕排骨湯可以補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)，有明顯的補(bǔ)益氣血、滋陰壯陽、增強(qiáng)人體免疫力作用的功效。
蓮藕排骨湯的做法
準(zhǔn)備所需要用到的食材以及調(diào)味料：蓮藕、豬排骨、姜片、蔥末少許、細(xì)鹽、雞粉、料酒。
豬排骨用厚背廚刀剁成6cm左右的小段，用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。
在燉鍋中加半鍋水，下排骨、姜片、黃酒，煮沸半個小時后下蓮藕，待大火燒沸后改微火煲一個半小時后放鹽，改中火燉約十分鐘，起鍋前根據(jù)個人喜好加入適量的細(xì)鹽和雞粉，然后盛湯缽里撒上蔥末即可食用。
蓮藕排骨湯的烹飪技巧
1、排骨用沸水焯一下，是為了除去血水和雜物，以免影響到正真湯羹的色相和口感。
2、蓮藕有塘藕和田藕之分，一般煲湯用的蓮藕要選田藕，塘藕適合涼拌和炒，田藕口感粉，適合煲湯。田藕身短，孔多而且色澤偏深色，粉紅或紅褐。
3、挑選蓮藕一般選擇藕節(jié)粗短，一般從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好;要外形飽滿，不要選擇外形凹凸不完整的;蓮藕兩端要完整，因?yàn)槿绻麅啥瞬煌暾敲磿心嗌彻噙M(jìn)藕眼，這樣清洗起來有很多難度，而且清洗不干凈，煮出來的湯無法食用;顏色勿過白，外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發(fā)黑或有異味，就不要買了。
4、如果蓮藕買回去不打算全部一下子吃完，選購蓮藕的時候最好帶有濕泥，這樣可以的蓮藕置于陰涼處可以存放一周。
5、煮湯加入姜為了緩解掉蓮藕的涼性，料酒可以更好的將排骨和蓮藕的美味激發(fā)出來。
蓮藕排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可以使用。特別適合老幼婦孺、體弱多病者，因?yàn)樯徟号殴菧锖袆又参锏鞍踪|(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值，又容易被人體吸收;除此外，還特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者多食用，因?yàn)樯徟号殴菧锖需F元素和膳食纖維，含糖量不高。
禁忌人群：脾胃消化功能低下、大便溏泄者少吃。雖然蓮藕有止血散瘀功效，但是藕性偏涼，所以產(chǎn)婦不宜過早食用。
新鮮的排骨配上蓮藕也是一味好湯，湯不油膩，營養(yǎng)不會流失，燉好的蓮藕綿軟適口，一口咬下去能拖出長長的細(xì)絲，真是藕斷絲連。蓮藕排骨湯是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍。做法不復(fù)雜，簡單容易上手，朋友們還在等什么，這么物美價廉的滋補(bǔ)珍品趕緊動手煲一鍋出來。
蓮藕紅棗排骨湯所需要的食材，大家在生活中都很容易拿得到，而且這些常見普通的食材熬出的營養(yǎng)湯保健價值也是比較高的，可以養(yǎng)顏活血止渴利尿，下文則是具體的制作方法介紹。
一、做法
綠豆：兩大把（約100克） 排骨：500克 蓮藕：500克（約4節(jié)左右） 姜：3片 蜜棗：兩個 水：8碗
1. 排骨洗凈切大件，汆水；
2. 蓮藕洗凈，以刀背稍拍打蓮藕，切厚段；綠豆洗凈；
3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用。
二、蓮藕
蓮藕可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。主要有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。生藕性寒，礙脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜，產(chǎn)婦也不宜過早食用。
藕與“偶”同音，因此在婚禮時人們喜歡用食藕祝愿婚姻美滿；又因其出污泥而不染，被文人與荷花一同作為清廉高潔的人格象征。
三、藕分脆、粉兩種
藕可生吃、熟吃，還能甜吃、咸吃；有鮮榨藕汁、咸甜藕夾、涼拌、煲湯、燉粥等等做法。我們在市場選購時，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥 厚而白的；藕節(jié)短、藕身粗的為好，從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕為最好；如果發(fā)黑，有異味，則，不宜食用。煮熟的藕有甜脆和甜糯兩種之分，爽脆的適宜涼拌或炒，軟糯的 適宜煲湯燉粥。但如何挑選脆藕或粉藕呢？一般來說，藕表皮黃白色，肉厚色白的多爽脆；藕表皮發(fā)紅有麻點(diǎn)，藕身較瘦長，肉色發(fā)紅的多粉糯。
蔬菜是我們生活中不能缺少的食材，而且種類也比較多，我們可以根據(jù)自己的喜好去選擇一些自己喜歡的而且具有營養(yǎng)價值的蔬菜。蓮藕大家都不陌生，而且經(jīng)常吃的呢，蓮藕具有滋陰潤燥的作用，吃法也比較多，來看看番茄蓮藕排骨湯的做法，美容減肥的哦。
【番茄蓮藕排骨湯】
【主料】
排骨300克
【輔料】
西紅柿1個、蓮藕適量、姜適量、小蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.排骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開后撇去沫子，撈出洗干凈。
3.砂鍋內(nèi)放開水，放入排骨、蔥斷和姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一小時
4.蓮藕去皮切塊，放入砂鍋中，煲30分鐘。西紅柿切塊，放入砂鍋再煲20分鐘左右，調(diào)入鹽即可。
5.可以開吃啦。
番茄有美容、潤腸通便的作用，與蓮藕搭配做道美容排骨湯，濃郁的湯汁，酸甜美味的西紅柿，吃起來沒有一點(diǎn)的油膩感，很好喝，喝多也會發(fā)胖，女性朋友可以放心食用哦。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護(hù)膚等功效，蓮藕所含的維生素C及礦物質(zhì)有止血的作用，能散瘀、消瘀。藕中的鞣質(zhì)能健脾開胃，幫助食欲不好者恢復(fù)健康。有補(bǔ)血益氣、改善膚色的作用。蓮藕和番茄一起搭配的話可以有潤腸通便的作用，還可以滋潤腸道的呢，對于提高免疫抗衰老有很好的作用。
番茄蓮藕排骨湯的做法，大家是否了解了呢，它的味道鮮美，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素以外還可以有足夠的蛋白質(zhì)供給，美容減肥補(bǔ)氣養(yǎng)血促進(jìn)代謝，預(yù)防疾病也是不錯的選擇。
很多人都喜歡吃筍，筍的種類有很多，清爽可口，可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素哦。冬筍大家都是如何食用的呢，可以開胃健脾，而且還能潤腸通便的哦，一起來看看香菇冬筍排骨湯的做法吧。
香菇冬筍排骨湯
香菇冬筍排骨湯所需材料
主要食材香菇、排骨、冬筍、鹽
香菇冬筍排骨湯的做法
1、冬筍洗凈，切片;香菇洗凈切片。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水。
2、鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟，起鍋前調(diào)入鹽即可食用。
香菇冬筍排骨湯的功效與作用
香菇冬筍排骨湯，是一道讓人無法拒絕的美食，湯品營養(yǎng)豐富，是高蛋白低熱量的食譜，冬菇和冬筍都是低脂肪的食材，多吃也不會發(fā)胖哦。冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。這樣的一道湯品可以有理氣健脾的作用，同時還可以助消化的哦，對于增強(qiáng)體質(zhì)，滋補(bǔ)養(yǎng)身有一定的 效果，而且還可以有增強(qiáng)抵抗力的作用，大家可以經(jīng)常食用哦。
香菇冬筍排骨湯這道菜，是一種很傳統(tǒng)的做法，也是大家都愛吃的一種吃法，營養(yǎng)價值高，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和氨基酸，開胃消食潤腸通便滋補(bǔ)養(yǎng)身，適合孩子和老年人食用，經(jīng)常吃對身體健康是有好處的。
冬筍大家都吃過，口感清爽，而且含有的纖維素和維生素比較多，可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以潤腸通便，對于經(jīng)常便秘的人群可以經(jīng)常吃。你知道冬筍如何煲湯比較好嗎，來看看這道香菇冬筍排骨湯的制作吧。
香菇冬筍排骨湯
所需材料
香菇10朵、排骨500克、冬筍100克、鹽少許
做法
1、冬筍洗凈，切片;香菇洗凈切片。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水。
2、鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟，起鍋前調(diào)入鹽即可食用。
功效與作用
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。此湯具有理氣健脾、開胃消食、潤腸通便、滋補(bǔ)養(yǎng)身、增強(qiáng)抵抗力的功效。這樣的湯品食材相互搭配可以起到降壓降脂的作用，對于抗衰老助消化有好處，同時也可以有滋陰壯陽的作用。對于提高體質(zhì)啊還有滋補(bǔ)養(yǎng)心有好處。
關(guān)于香菇冬筍排骨湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，看了它的做法以后大家可以利用起來學(xué)習(xí)一下自己回家制作，營養(yǎng)豐富，滋陰健脾潤腸通便，具有補(bǔ)虛補(bǔ)血的作用，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，趕緊試試吧。
冬筍大家都吃過的吧，一般到了冬季是不錯的一種養(yǎng)生的食材類型，它可以補(bǔ)充豐富的維生素和纖維素，可以有滋補(bǔ)的作用，可以潤腸通便，還可以促進(jìn)食欲，冬筍的食用方法有很多，今天介紹的這道香菇冬筍排骨湯就是不錯的選擇，可以有開胃潤腸的作用，還可以滋補(bǔ)養(yǎng)身，大家可以試試。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素和鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、多病、痰多咳嗽、便秘等癥
禁忌人群:
香菇為動風(fēng)食物，皮膚騷癢病患者忌食
香菇冬筍排骨湯
所需材料
香菇10朵，排骨500克，冬筍100克，鹽少許
香菇冬筍排骨湯的做法
1冬筍洗凈，切片;香菇洗凈切片。排骨洗凈，砍成小塊，放入沸水中汆燙去血水。
2鍋中加入適量水，將處理好的冬筍、香菇、排骨放入，待水沸后轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟，起鍋前調(diào)入鹽即可食用。
香菇冬筍排骨湯的功效與作用
冬筍具有滋陰涼血、清熱化痰、解渴除煩、健胃消食、利尿通便、養(yǎng)肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。排骨營養(yǎng)豐富，具有滋陰壯陽，益精補(bǔ)血的功效。香菇冬筍排骨湯此湯具有理氣健脾、開胃消食、潤腸通便、滋補(bǔ)養(yǎng)身、增強(qiáng)抵抗力的功效。冬筍可以有清熱解毒的作用，還可以開胃消食，對于養(yǎng)肝明目有好處，香菇可以有抗衰的效果，還可以提高免疫力的呢，和排骨一起吃可以有補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的食療方法，可以有滋補(bǔ)氣血的作用，適合多種的人群哦。
關(guān)于香菇冬筍排骨湯的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以幫助清除腸道內(nèi)的垃圾，對于增強(qiáng)體質(zhì)有一定的作用，開胃潤腸通便滋補(bǔ)養(yǎng)身，適合各類的人群，養(yǎng)血安神。
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