春季喝排骨湯具有滋陰潤(rùn)燥
春季滋補(bǔ)潤(rùn)燥養(yǎng)生湯。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“春季喝排骨湯具有滋陰潤(rùn)燥”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在春季是干燥的天氣，很多人上火，喉嚨容易干燥，大家要注意不要吃過(guò)于的油膩食物，養(yǎng)生專家教大家春季喝排骨湯具有滋陰潤(rùn)燥。
解毒潤(rùn)燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑、滑潤(rùn)肌膚、補(bǔ)中益氣。日本通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長(zhǎng)壽之藥。吃豬肉潤(rùn)燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊。凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
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秋季干燥，皮膚干燥起皮，加上嗓子不舒服，可以常做些湯來(lái)喝，今天小編來(lái)做道滋陰潤(rùn)燥-----冬瓜海帶排骨湯，味道鮮鮮美，海帶嫩口，湯汁不油不膩，喝起來(lái)真鮮，想喝湯的親們，趕快做來(lái)喝吧。
【滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯】
食材
主料：排骨400g、海帶200g、冬瓜500g、蠔豉5粒、蜜棗2顆、玉米筍50g、
輔料：鹽適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.排骨冷水入鍋，開(kāi)火焯去血污，瀝干水備用。
3.冬瓜切大塊，玉米筍對(duì)半切段，海帶清洗干凈。
4.加入半鍋清水。
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
5.把焯過(guò)水的排骨放入鍋中。
6.再放入泡發(fā)的蠔豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。
7.蓋好蓋子，開(kāi)始煲湯
8.煲了1小時(shí)后，把冬瓜和海帶加入，繼續(xù)煲1個(gè)半小時(shí)。
9.食用前可加入適量鹽調(diào)味。
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
小貼士
1.因排骨與冬瓜海帶的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小時(shí)后，再放入冬瓜和海帶。
2.冬瓜不用去皮，營(yíng)養(yǎng)成份更高喲。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達(dá)0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護(hù)腎
滋陰潤(rùn)燥冬瓜海帶排骨湯
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護(hù)腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚(yú)煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤(rùn)膚美容
蘆筍營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解素、降壓、降脂肪的作用，跟排骨搭配可以有效的控制油脂，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉色乳白，清湯可口，接下來(lái)就跟小編來(lái)學(xué)習(xí)這道湯的做法吧。
【綠筍排骨湯】
【主料】
綠筍 半根、排骨300克
【輔料】
鹽適量
【做法】
1.材料：綠筍半根 排骨300克 調(diào)料 鹽巴
2.綠筍切片 我留了一些刨薄片
3.砂鍋倒入冷水，倒入洗凈的排骨段。待水開(kāi)了倒入綠筍大火燒開(kāi)在轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘。
4.倒入鹽巴調(diào)好味道上桌嘍。
滋陰潤(rùn)燥食譜綠筍排骨湯
小貼士
*如果來(lái)不及慢燉，用刨刀刨出薄片在燒湯也很美味。
*筍最好邊吃邊剝殼，剝殼了以后很容易老掉。
蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。
2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3,綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A,有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。
3.蘆筍中還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。
蘆筍的食用效果
1.抗癌之王
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王-硒，阻止癌細(xì)胞分裂與生長(zhǎng)，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌細(xì)胞發(fā)生逆轉(zhuǎn)，刺激機(jī)體免疫功能，促進(jìn)抗體的形成，提高對(duì)癌的抵抗力；加之所含葉酸、核酸的強(qiáng)化作用，能有效地控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。蘆筍對(duì)膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，并且?guī)缀鯇?duì)所有的癌癥都有一定的療效。
2.清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
滋陰潤(rùn)燥食譜綠筍排骨湯
3.促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
4.食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
總結(jié)：綠筍是一種上好的保健食物，不僅可以用來(lái)炒菜，也非常適合烹制湯菜，味道好喝極了。
豬手排骨湯是一種人們?cè)谌粘Ｉ钪谐：鹊挠叙B(yǎng)生保健作用的湯飲，由于其有很好的滋補(bǔ)作用，且能夠起到養(yǎng)顏美容的效果，因此，常喝豬手排骨湯不僅可滋陰潤(rùn)喉，還能夠通過(guò)改善人們的氣色而達(dá)到美容養(yǎng)顏的目的。
豬手排骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系美味羹湯。主要原料是排骨、豬蹄，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級(jí)，此湯有滋陰養(yǎng)肺、補(bǔ)血養(yǎng)胃之效。適合各類人群秋冬進(jìn)補(bǔ)。
豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。
豬蹄分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病良藥.
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為美容食品和類似于熊掌的美味佳肴.
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
豬手排骨湯
主料：排骨和豬手1公斤-5公斤。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實(shí)10克、扁豆10克。
方法：先將所有配料用水浸泡半個(gè)小時(shí)， 1.豬蹄排骨切塊，涼水下鍋，飛水。撈出后洗凈備用 ; 2.炒鍋倒油，加入蔥姜爆香，放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒； 3.把炒鍋內(nèi)的東西全部倒入湯鍋，加熱水沒(méi)過(guò)豬蹄排骨，大火半小時(shí)。加入輔料，中火一小時(shí)。盛碗，加鹽。
用法用量
1、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳；
2、豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
由上可知，豬手排骨湯是屬于粵菜中的一道十分出名的菜肴，由于豬手和排骨都是對(duì)人體健康有滋補(bǔ)作用的食物，因此，以豬手和排骨為主要食材制作而成的豬手排骨湯，自然也是集美味和營(yíng)養(yǎng)于一體。
氣血充盈，面若桃花。氣血對(duì)于女人來(lái)講十分重要，因?yàn)闅庋苯雨P(guān)乎女性的身體健康，反映女性的容貌氣色。女人氣血充足，容光煥發(fā)、美麗動(dòng)人。這里給愛(ài)美的女人們推薦7種補(bǔ)氣血的“美容食物”。
銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補(bǔ)，卻價(jià)格昂貴。銀耳無(wú)論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤(rùn) 燥的作用。燥氣和火氣對(duì)人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓干、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗 條。
黑糯米補(bǔ)血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補(bǔ)血好東東，再加上營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的 功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個(gè)月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補(bǔ)血?dú)?、促進(jìn)血液循環(huán)，但是不易消化，每次放七八個(gè)就可以 （寒胃的朋友可以下2片紅參）。
當(dāng)歸紅棗排骨
換季時(shí)節(jié)，皮膚容易干燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞 適量、紅棗12枚，當(dāng)歸4片，將排骨洗凈血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當(dāng)歸，也可放點(diǎn)蔥、姜片，大火燒開(kāi)，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調(diào)味即可。以上 幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的輔助作用。
養(yǎng)顏補(bǔ)血燕麥粥
先泡好核桃、紅棗、龍眼干，把燕麥清洗干凈，倒進(jìn)電飯鍋里，加適量水，開(kāi)煮了！記得要看看時(shí)間，粥滾開(kāi)了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。
雙紅補(bǔ)血湯
紅薯500克、紅棗10克、紅糖適量，清水2000毫升，備齊后一起下鍋煮開(kāi)，紅薯熟時(shí)再下紅糖，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯?yè)Q成南瓜。
木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開(kāi)后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭，下冰糖和木瓜煮開(kāi)，就可以盛起了。
黃豆雪梨豬腳湯
常喝梨湯對(duì)女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來(lái)做湯，更可以祛咳潤(rùn)肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對(duì)于光滑皮膚、緩解聲沙、口干有明顯的效果，還能降血壓。
雪梨1個(gè)、大豆50克、豬腳半只、姜片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊；加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜，加足清水煮到滾開(kāi)，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí)，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
馬蹄有清肺熱，祛燥的功效，可以跟蘿卜搭配做道排骨湯，清湯可口，味道鮮美，可以搭配米飯食用，真是豐盛的午餐。
【蘿卜馬蹄排骨湯】
主料：排骨380克、馬蹄200克、紅蘿卜320克 、
輔料：鹽適量、姜適量、料酒1勺、
步驟：
1.準(zhǔn)備好排骨洗凈。
2.鍋加水，放入排骨。
3.焯水煮一下。
4.撈出排骨。
清熱潤(rùn)燥美食蘿卜馬蹄排骨湯
5.湯鍋加水，放入料酒，姜片。
6.準(zhǔn)備好紅蘿卜。
7.準(zhǔn)備好馬蹄。
8.馬蹄去皮洗凈。
清熱潤(rùn)燥美食蘿卜馬蹄排骨湯
9.紅蘿卜洗凈切塊。
10.放入紅蘿卜。
11.放入馬蹄。
清熱潤(rùn)燥美食蘿卜馬蹄排骨湯
12.煲煮50分鐘。
13.加鹽調(diào)味。
14.盛碗。
清熱潤(rùn)燥美食蘿卜馬蹄排骨湯
小貼士
1、排骨焯一下水，可以去血水和異味。
2、放了蘿卜和馬蹄，很清甜好喝，很適合這樣干燥的天氣。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
清熱潤(rùn)燥美食蘿卜馬蹄排骨湯
有潤(rùn)肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤(rùn)腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開(kāi)胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：排骨湯的做法有多種，可以根據(jù)口味隨意搭配喜歡吃的食材，放點(diǎn)米飯吃，那也是香香的。
春干物燥，太干的空氣，愛(ài)美的女性需要喝湯滋補(bǔ)美容，今天小編推薦一款潤(rùn)燥美容-----紫薯銀耳湯，天然的滋補(bǔ)品，銀耳脆嫩，淡紫色的湯汁，吃到嘴里那叫一個(gè)香，想美容就不要錯(cuò)誤這道甜點(diǎn)哦。
【春季滋陰潤(rùn)燥甜品紫薯銀耳湯】
主料：白木耳半朵、紫薯2個(gè)、紅棗6顆、
輔料：多晶冰糖3個(gè)、
步驟：
1材料：銀耳半朵 紫薯2個(gè) 多晶冰糖3個(gè) 紅棗6顆
2把銀耳和紫薯洗凈切好備用。
3把銀耳倒入電氣鍋內(nèi)再加水，倒入白糖。
春季滋陰潤(rùn)燥甜品紫薯銀耳湯
4倒入紫薯。
5倒入紅棗，蓋上蓋子壓25分鐘。
6.成品
春季滋陰潤(rùn)燥甜品紫薯銀耳湯
小貼士
*購(gòu)買銀耳的時(shí)候要注意，如果銀耳不是黃的而是白的那不是自然白而是用硫磺熏黃的。
*煮好的銀耳湯等冷卻了再放入冰箱冷藏那將會(huì)更好吃。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
春季滋陰潤(rùn)燥甜品紫薯銀耳湯
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
幾場(chǎng)大雨過(guò)后，氣溫也隨之明顯降低，早上陣陣涼風(fēng)顯得有些涼意。中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，稱為“秋燥”，其氣清肅，其性干燥。因此，燥邪傷人，容易耗人津液，所謂燥勝則干，所以人常常出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干燥的現(xiàn)象，因此秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺為準(zhǔn)繩。
古代最著名的營(yíng)養(yǎng)專著《飲膳正要》中說(shuō)“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥”。事實(shí)證明，多吃芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等，可以起到滋陰潤(rùn)肺養(yǎng)血的作用。專家推薦兩款潤(rùn)肺生津的靚湯。
生津茅根湯
用料：鮮茅根30g，西瓜皮50g，瘦肉100g(1人份)
功效：養(yǎng)陰生津，利尿降壓
適合人群：秋燥耗傷肺胃陰液，口干，咽涸咽痛，皮膚干燥或脫屑，大便干結(jié)，小便短少以及咳血、吐血、尿血等。
湯解：白茅根善清肺胃膀胱之熱而涼血止血，而鮮茅根較之干品療效更佳;西瓜皮含有豐富的氨基酸和微量元素(鉀、鋅含量較多)且糖的含量?jī)H為瓤的一半，能治口、舌、唇生瘡及食瓜過(guò)傷。兩者均為夏秋季潤(rùn)燥佳品。
橄欖銀耳響螺湯
用料：橄欖3個(gè)，銀耳10g，響螺60g
功效：生津止咳、利咽潤(rùn)膚，解酒毒
適合人群：陰虛津虧，口干咽燥，煩渴喜飲，舌有裂紋以及飲酒過(guò)多等。
湯解：
(1)橄欖酸甘微寒，中醫(yī)認(rèn)為酸甘可化陰，陰津足則可潤(rùn)肺利咽，故陰津虧虛導(dǎo)致的咽干聲嘶用之最宜，橄欖有解酒毒、魚(yú)蟹毒的作用;
(2)銀耳又稱白木耳，是一種補(bǔ)益的補(bǔ)品，含有多種氨基酸、維生素，能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津、滋陰、止咳、降火、潤(rùn)腸、補(bǔ)腦、提神等功效。所以，銀耳歷來(lái)與人參、鹿茸同具聲譽(yù)，特別值得提出的是：銀耳還含有一種多糖體，能促使癌細(xì)胞發(fā)生中解，從而顯示出較明顯的抗癌作用。
經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，銀耳的抑瘤率達(dá)80%，長(zhǎng)期服用還能增強(qiáng)免疫功能，升高白細(xì)胞，對(duì)防癌很有意義。
菱角又稱水栗子，有健脾胃、可解內(nèi)熱的作用，在干燥的秋季可以用菱角做些排骨，清甜口感，營(yíng)養(yǎng)雙健美瘦身，這才是胖人的菜。
【菱角燒排骨】
【主料】
排骨400克、菱角400克
【輔料】
油鹽適量、冰糖適量、姜片適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、草果適量、料酒適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.鍋中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；
3.翻炒到冰糖完全融化，成細(xì)小棕黃色氣泡；
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜菱角燒排骨
4.下入排骨翻炒直至其上色；
5.再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒幾下；
6.再加入適量的料酒和水， 大火煮開(kāi)， 加蓋燜煮十五分鐘；
7.下入菱角， 翻炒均勻；
8.再加蓋煮上五分鐘；
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜菱角燒排骨
9.加入鹽、胡椒粉等調(diào)味料翻炒均勻，大火收汁；
10.盛入碗中。
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜菱角燒排骨
小貼士
1. 首先用冰糖加入少量的油炒糖色， 炒時(shí)注意先小火翻炒， 直至糖完全融化， 變色棕黃色的細(xì)小泡沫，這時(shí)可以下入排骨，炒過(guò)了會(huì)有糊味；
2. 排骨翻炒上色后再加入大料一起炒一下， 這樣會(huì)更香；炒好后加入適量的料酒和水，加蓋煮上十五分鐘；
3. 再下入菱角翻炒均勻后， 加蓋煮上五分鐘， 菱角無(wú)須時(shí)間太長(zhǎng)，保持點(diǎn)脆感；這時(shí)加入鹽等調(diào)味， 最后大火收汁合適即可。
菱角的食用效果
1.補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到醒脾、解酒、緩中的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
秋季滋陰潤(rùn)燥食譜菱角燒排骨
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
總結(jié)：當(dāng)色澤紅亮、鮮美誘人的 菱角燒排骨端上餐桌， 來(lái)上一口， 肉的味道完全燜進(jìn)到菱角中，而菱角粉粉嫩嫩，外面裹有肉汁，還有一種清甜的氣息，真的很美味。
春天天氣干燥，人體的肝火旺，很容易上火、今天小編我為大家推薦一道滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹，有養(yǎng)肚明目、補(bǔ)血安神的功效，真是春季不可多得的潤(rùn)肺好食物。
【菠蘿銀耳羹】
【主料】
菠蘿 200克、干銀耳20克
【輔料】
紅棗適量、枸杞適量、冰糖適量、水2升
【做法】
1.全部材料
銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵
2.銀耳加水入鍋煮開(kāi)后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
3.加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘
4.菠蘿切小塊，泡淡鹽水片刻后撈出瀝干
5.將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘
6.最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘即可
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
小貼士
1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過(guò)敏的現(xiàn)象發(fā)生
2.菠蘿不宜煮制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免失去風(fēng)味
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
春季滋陰潤(rùn)燥佳品菠蘿銀耳羹
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺(jué)，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過(guò)多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：對(duì)于春季易感冒人群，在平時(shí)可以多喝些菠蘿，方便可預(yù)防流行感冒的發(fā)生。
導(dǎo)讀： 治燥之法，以潤(rùn)為貴。秋日在飲食上要少吃辛辣、油炸、膨化食品，因?yàn)榇祟愂称?/p>
治燥之法，以潤(rùn)為貴。秋日在飲食上要少吃辛辣、油炸、膨化食品，因?yàn)榇祟愂称芬咨锘療?，多食無(wú)益。要注意滋養(yǎng)津液，可適當(dāng)多飲開(kāi)水、淡茶、豆?jié){等飲料，并適當(dāng)選食能夠潤(rùn)肺清燥養(yǎng)陰生津的食物，如秋梨、甘蔗、荸薺、柿子、百合、銀耳等。用這些食品熬制防燥粥湯，可以常喝。
冰糖黑木耳湯黑木耳10克、冰糖30克，小火燉熟后服食，可治療口鼻干燥。
百合蓮子粥百合、蓮子各適量煮熟食用，可益氣、強(qiáng)身、聰耳、明目、潤(rùn)肺養(yǎng)陰。
麥冬杏仁茶用少許麥冬、杏仁、甘草泡茶飲，可清潤(rùn)、養(yǎng)陰清熱、生津止渴、瀉火。
三鮮汁鮮藕500克，荸薺500克，梨500克，白糖50克。將藕、荸薺、梨洗凈去皮，切薄片，榨汁，加白糖飲服?？缮驖?rùn)燥，止咳化痰，涼血止血。
貝母梨湯梨一個(gè)，川貝母粉3克，冰糖10克。先將梨去核，再將川貝母粉和冰糖放入梨中，將梨扎好，放入碗中加水，隔水蒸15分鐘，溫服，每日早晚各一次。有生津止渴，清熱化痰之功效。
胡蘿卜粥將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克、水適量煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
此外，中醫(yī)有一稱為增液湯的名方（玄參15克，麥冬、生地各12克），能潤(rùn)身之燥，秋季可水煎代茶飲。
春季，天氣變化多一些，所以感冒、過(guò)敏等問(wèn)題就會(huì)一一出現(xiàn)，這時(shí)候就要注意養(yǎng)生，讓身體免疫力增高，減少引發(fā)不適的情況，那么春季怎么養(yǎng)生，天然養(yǎng)生專家介紹多喝排骨湯解毒潤(rùn)燥、吃胡蘿卜美膚補(bǔ)水、喝蜂蜜抗敏潤(rùn)肺，下面一起來(lái)了解下吧。
1.海帶排骨湯：將海帶蒸半小時(shí)取出在用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊，然后鍋內(nèi)加入清水，將排骨、蔥段、姜片、黃酒用中火燜燒20分鐘，在放入海帶并且旺火燒沸10分鐘就可以出鍋了，海帶排骨湯具有解毒潤(rùn)燥的功效。
2.胡蘿卜：胡蘿卜為“美容維生素”的美稱，這個(gè)食物在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。這個(gè)元素對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，然后對(duì)皮膚柔潤(rùn)光澤、有彈性的效果。飲食中如果缺乏維生素A會(huì)出現(xiàn)松弛老化、皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常。烹調(diào)胡蘿卜要注意切碎、煮熟在食用哦，這樣營(yíng)養(yǎng)元素才能夠得到釋放。胡蘿卜具有美膚補(bǔ)水的功效。
3.蜂蜜：人體內(nèi)的水分會(huì)因?yàn)楦稍锒囡L(fēng)的春季喪失較多，這時(shí)候每天早晚各飲用一杯蜂蜜可以潤(rùn)腸通便、增加營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)充水分、清除體內(nèi)毒素、預(yù)防感冒，而且春天是過(guò)敏高發(fā)的季節(jié)，每天喝一勺蜂蜜連續(xù)服用兩年可以讓干眼、氣喘、瘙癢等季節(jié)性過(guò)敏癥狀消除。蜂蜜具有抗敏潤(rùn)肺的功效。
春季養(yǎng)生喝排骨湯、吃胡蘿卜、喝蜂蜜，就為您介紹這么多，相信您了解了，春季食用這些食物都有養(yǎng)生的效果，不過(guò)在吃的時(shí)候要注意方法，就像胡蘿卜，天然養(yǎng)生專家介紹生吃胡蘿卜和熟吃胡蘿卜的功效是不同的，因此，更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)元素，一定要烹飪一下，不要生吃。
在秋季時(shí)，秋燥給人帶來(lái)不便，需要吃些補(bǔ)充維生素的多種營(yíng)養(yǎng)水果，多種水果一起，顏色好看，配上沙拉醬之后，更香更營(yíng)養(yǎng)。
【水果沙拉】
主料：蘋果1個(gè)、香蕉1個(gè)、香梨1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、櫻桃番茄2個(gè)、
輔料：沙拉醬適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好材料，水果和沙拉醬
2.洗凈水果瀝干水分
3.削去水果的皮
4.切成小丁放在大碗里面
滋陰潤(rùn)燥水果沙拉
5.裝在小碟子里面
6.圣女果切開(kāi)，裝飾在盤子上面
7.最后擠上沙拉醬就可以了
滋陰潤(rùn)燥水果沙拉
小貼士
如果有檸檬就更好了，可以把檸檬汁擠在水果上，這樣能防止水果氧化變黑哦！
香蕉的食用效果
1.補(bǔ)充能量
運(yùn)動(dòng)員喜歡在上場(chǎng)前吃香蕉，這有助于臨場(chǎng)表現(xiàn)。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。
2.保護(hù)胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜。
3.降血壓
鉀對(duì)人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預(yù)防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤(rùn)腸道
滋陰潤(rùn)燥水果沙拉
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機(jī)能。
5.有助于睡眠
香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：對(duì)于家里不喜歡吃水果的寶寶，切成小塊吃起來(lái)方便，沙拉醬是他的最愛(ài)，這樣吸收他吃水果，也是個(gè)不錯(cuò)的方法。
剛剛進(jìn)冬，天氣干燥，身體燥熱的時(shí)候，可以喝著美味的甜湯，讓你享受著美食，可以清清火氣，清甜香味，一般人皆可食用哦。
【滋陰潤(rùn)燥甜品荸薺銀耳湯】
主料：銀耳20克、荸薺10個(gè)、
輔料：冰糖適量、
步驟：
荸薺銀耳湯的做法步驟1.食材：荸薺、泡發(fā)好的銀耳、冰糖
荸薺銀耳湯的做法步驟2.銀耳提前泡發(fā)，泡發(fā)好的因而撕成小朵，摘去老根
荸薺銀耳湯的做法步驟3.將泡好的銀耳去蒂撕成小朵放入電飯煲中，加適量清水。（手邊有三粒紅棗，隨手放里了，家里如果有紅棗，多放幾顆，好吃
荸薺銀耳湯的做法步驟4.啟動(dòng)湯粥鍵燉制。
滋陰潤(rùn)燥甜品荸薺銀耳湯
荸薺銀耳湯的做法步驟5.煮銀耳的時(shí)候馬蹄去皮后切小塊
荸薺銀耳湯的做法步驟6.如果不立刻用 先放在淡鹽水中浸泡幾分鐘防止氧化變黑。
荸薺銀耳湯的做法步驟7.湯粥程序進(jìn)行到一半，放入切好的馬蹄和冰糖，蓋上蓋子繼續(xù)燉煮。
荸薺銀耳湯的做法步驟8.電飯煲湯粥程序結(jié)束即可
滋陰潤(rùn)燥甜品荸薺銀耳湯
小貼士
1.荸薺是水生蔬菜，極易受到污染，建議熟制后食用。
2.銀耳不可過(guò)夜食用，最好當(dāng)天吃完 .
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
滋陰潤(rùn)燥甜品荸薺銀耳湯
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
有潤(rùn)肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤(rùn)腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開(kāi)胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
