二參陳皮豬心湯 養(yǎng)心益氣去火
春季去火養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。關于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“二參陳皮豬心湯 養(yǎng)心益氣去火”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在夏季，天氣炎熱，要適當?shù)酿B(yǎng)生，保證你的身體健康，下面微微健康網(wǎng)介紹二參陳皮豬心湯的做法，養(yǎng)心益氣去火。
南方生活的人們會更為理解，夏日時睡眠時間短了，影響到心臟的休息;夏日時流汗會比任何一個季節(jié)都多，汗為心液;在南方若明日下暴雨，今日會特別悶熱，此時的心臟較難受。
中醫(yī)養(yǎng)生學上認為夏養(yǎng)心。南方生活的人們會更為理解，夏日時睡眠時間短了，影響到心臟的休息;夏日時流汗會比任何一個季節(jié)都多，汗為心液;在南方若明日下暴雨，今日會特別悶熱，此時的心臟較難受。補氣養(yǎng)陰、清熱生津的西洋參，益氣生津、潤燥調(diào)肺的太子參，配以健脾理氣的陳皮燉豬心，則是夏日時心有不適的中老年人的養(yǎng)心調(diào)理湯飲，它有養(yǎng)心益氣、清熱生津的功效。
材料：
西洋參、太子參、陳皮各5克，豬心1個，豬瘦肉或豬碎骨50~100克。
烹制：
藥材稍浸泡，洗凈;豬心剖開，沖洗干凈其血水，把藥材盡可能納入豬心內(nèi)，用牙簽扎緊，與豬瘦肉或豬碎骨一起下燉盅，加入冷開水350毫升(約1碗半量)，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為1人1日分2次進飲。
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俗話說吃啥補啥,那安神養(yǎng)心當然就少不了豬心了。有些人可能不習慣吃豬心，但豬心對補氣血、養(yǎng)心安神、冠心病等都有很大的功效。今天小編給大家介紹一款小炒豬心，絕對讓你大飽口福。
用料：
主料：豬心1個，柿子椒2個。
調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，蒜適量，花椒適量，干辣椒適量，料酒少許，生抽適量，姜汁少許。
做法：
1.豬心一切為二，處理干凈
2.切成小塊
3.鍋里放水，水開后放豬心焯變色
4.豬心撈出備用
5.青椒洗凈切塊
6.蔥切蔥花，蒜切片
7.干辣椒減段，花椒備用
8.鍋中熱油爆香花椒撈出不用
9.將蔥花、蒜片、花椒放入炒出香味
10.放入焯過水的豬心略炒，淋些許姜汁
11.放青椒塊小炒一回
12.加生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味
養(yǎng)生功效：
清熱去火，養(yǎng)心，安神，消食，防癌，活血，緩解疲勞，助消化。
小編總結：現(xiàn)代社會競爭比較激烈，隨之而來的是生活和工作上的巨大壓力，有些人會不堪壓力而出現(xiàn)失眠的狀況。這個時候小編要建議大家在自我調(diào)節(jié)心情的同時，還要搭配食療，小炒豬心就是不錯的選擇，讓你養(yǎng)心安神，身體由內(nèi)而外的健康起來。
冬季是一個滋補的季節(jié)，在眾多滋補的食材中陳皮可謂十分重要，其藥用價值非常高。
冬季，人們要滋補身體，以預防疾病的發(fā)生，而在眾多的食物、藥物當中，陳皮是冬季滋補不能缺少的一味藥食兩用的食物，它的好處多多，不僅是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味品，更是不可多得的藥食同源的天然保健產(chǎn)品。陳皮，也就是橘皮，原料很簡單，很常見，那么陳皮有什么功效和作用呢？
陳皮的介紹
所謂陳皮，又叫做橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。是蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，每至10至12月果橘實成熟時，摘下果實，剝?nèi)」?，陰干或通風干燥。果皮以陳者良，故名。陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
陳皮的功效
1、陳皮有助于消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。
2、陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3、陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫(yī)的陳皮半夏湯、二陳湯是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配制的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。
小貼士：
鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西，但性質(zhì)卻大不相同。鮮橘皮含揮發(fā)油較多，不具備陳皮的藥用功效，而陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，黃酮類化合物含量會相對增加，這時陳皮的藥用價值才能顯現(xiàn)出來。此外，因為鮮橘皮表面有農(nóng)藥和保鮮劑污染，有損人體健康，用它泡水還可能對健康產(chǎn)生不良影響。
陳皮的藥膳食用
一般來說，陳皮都是用來泡水喝，除此之外，還可以做成菜肴，下面我們就主要介紹一下怎么食用陳皮。
1、 陳皮泡茶飲
每次2到3g即可。適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。但是，陳皮也并非人人可以隨意拿來泡水飲用的，陳皮性溫、辛、苦，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀者，是不宜飲用陳皮水的。
陳皮可做成藥膳茶，如：
（1）降脂茶：取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500㏄煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質(zhì)壯實之高血脂病患，經(jīng)常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
（2）麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。
2、 陳皮粥
取陳皮10克（鮮者加倍），大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或?qū)㈥惼ぱ心炕厝?~5克，調(diào)入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續(xù)3~5天?？珊臀咐須?，化痰止咳。適用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。
3、陳皮藥膳
（1）陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲
胡蘿卜200克，陳皮15克，瘦豬肉150克。胡蘿卜、豬肉切絲后加鹽，黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲，加入適量蔥、姜、蒜、油、鹽等烹飪而成。有寬胸理氣功效，用于肝胃不和型慢性胃炎。
（2）陳皮青蘿卜老鴨煲
陳皮20克，青蘿卜600克，光老鴨1只。鴨去內(nèi)臟，加水適量，先用武火煲沸厚，改為文火煲約2個小時，調(diào)入適量食鹽和生油、蔥姜便可。具有清肺熱，潤咽喉的功效。
不過陳皮也不能盲目食用，由于陳皮具有燥濕作用，有發(fā)熱、口干、便秘、尿黃等癥狀的人，不宜飲用食用。一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用陳皮時需要注意，陳皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也不宜多吃。
儲藏陳皮不能一藏了之
（3）陳皮荷葉雞湯
陳皮荷葉雞湯的做法和減肥功效，這是《百科全說》里推薦的秋季養(yǎng)生方子。功效是理氣降脂，清內(nèi)熱潤燥。有淡淡的荷葉清香，個人感覺味道很適宜。但因為是夏季養(yǎng)生的菜譜，所以就適當?shù)臏p了量。
夏季養(yǎng)生減肥湯：陳皮荷葉雞湯
主料：雞1只 陳皮8克 荷葉3克 枸杞子1小把
調(diào)料：食鹽適量 蔥適量 姜適量 料酒適量
陳皮荷葉雞湯的做法
1、需要陳皮7-8克、荷葉3克。這是改動后的配方，有淡淡的荷葉清香，個人感覺味道很適宜，你也可以根據(jù)需要加減
2、雞斬塊，汆燙后洗去浮沫
3、陳皮荷葉用清水洗一洗，裝入紗布包里。雞塊放入砂鍋里，倒入足夠的清水，以及蔥、姜、料酒和紗布包。大火煮開后轉小火熬2小時左右
4、枸杞用溫水洗去浮塵，倒入雞湯里再煮10分鐘左右，最有加鹽調(diào)味即可。
小提示：
1、這是《百科全說》里推薦的秋季養(yǎng)生方子。功效是理氣降脂，清內(nèi)熱潤燥。根據(jù)自身情況，我把原方子的量改動了下，原方子是陳皮1個，荷葉6g.改動后，兩種藥材的量都減少了，荷葉更是減了一半。
2、寒性體質(zhì)的這個季節(jié)無須刻意的多喝這款湯，煲雞湯還是放些山藥之類的最好。
3、平時家里飲食節(jié)構偏于大魚大肉，或者秋冬進補過了的，可以常喝喝這款湯。一邊喝雞湯進補，一邊減肥。方子要不要調(diào)整，結合自身情況而定吧。
和其他藥材越新鮮越好不同，陳皮一般至少是隔年使用才能發(fā)揮藥用價值，而且越陳越香。但陳皮要保存好并非易事。
家庭儲藏陳皮，應該在儲藏前仔細查看，確認干燥無水分后，用干凈塑料袋包好后放進干燥密閉的玻璃瓶內(nèi)，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次，發(fā)現(xiàn)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時應立刻取出處理。而且，保存陳皮不應放進冰箱。
只要保存適當，陳皮可長時間保存，隨著收藏年限的增長，其揮發(fā)油含量大為減少，黃酮類化合物含量相對增加，香氣越來越醇，品質(zhì)越來越佳。
在這個寒冷的冬天，做一道陳皮的藥膳，滋養(yǎng)身心。
入冬之后，家里人反復咳嗽，需要及時做點陳皮冰糖梨湯，清熱化痰效果不錯，清甜好喝，潤嗓子不錯，大家可以做點來喝，可以預防呼吸道疾病。
【燥濕化痰糖水陳皮冰糖梨湯】
主料：雪梨1個、陳皮5克、
輔料：冰糖40克、枸杞少許、
步驟：
陳皮冰糖梨湯的做法步驟1.陳皮洗去表面浮土，浸泡30分鐘去除苦味
陳皮冰糖梨湯的做法步驟2.雪梨用水洗凈，然后用鹽搓洗表面2遍，用流水沖凈
陳皮冰糖梨湯的做法步驟3.雪梨去皮切滾刀塊（梨皮不要扔掉留著備用）
陳皮冰糖梨湯的做法步驟4.備好冰糖和枸杞
燥濕化痰糖水陳皮冰糖梨湯
陳皮冰糖梨湯的做法步驟5.砂鍋加入水燒開，放入梨皮和梨肉
陳皮冰糖梨湯的做法步驟6.加入冰糖
陳皮冰糖梨湯的做法步驟7.加入泡好的陳皮（不要泡的水）大火煮開10分鐘
陳皮冰糖梨湯的做法步驟8.轉小火，加蓋慢燉30分鐘
燥濕化痰糖水陳皮冰糖梨湯
陳皮冰糖梨湯的做法步驟9.時間快到的時候，把枸杞用水清洗去除表面浮土
陳皮冰糖梨湯的做法步驟10.把枸杞加入鍋內(nèi)，繼續(xù)煮5分鐘即可
陳皮冰糖梨湯的做法步驟11.清肺止咳
燥濕化痰糖水陳皮冰糖梨湯
陳皮的食用效果
燥濕化痰糖水陳皮冰糖梨湯
理氣和中 燥濕化痰 利水通便
女性朋友對于各類飲品都是沒有抵抗力的，尤其是奶茶、酸梅湯、咖啡等，各種口感偏甜的食物、飲品都是女性朋友的最愛。很多四川口味的火鍋店會主動贈送給客人一壺酸梅湯，因為四川火鍋以香辣的口感為主，酸梅湯能夠給人們解膩。如果吃四川火鍋上火的話，喝酸梅湯去火嗎?
一、喝酸梅湯會上火嗎
酸梅湯是夏季一款非常受到歡迎的飲品，有人擔心喝酸梅湯會上火，大家覺得這是真的還是假的呢?喝酸梅湯會讓人上火嗎?當然不會，酸梅湯可是一款消暑，清熱，敗火的好飲料，是夏季非常解暑的飲品之一，當然可能很多人還是不太贊同或者理解，那么就跟小編看下喝酸梅湯的好處吧，這樣你會加通透的!
二、喝酸梅湯有什么好處
從中醫(yī)上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。
當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質(zhì)還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。身體內(nèi)乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。
三、喝多酸梅湯須知
1、導致脾胃虛寒
酸梅湯屬于寒性的飲料，寒性的食物吃多了會損傷脾胃，尤其是自身屬于寒性體質(zhì)的人，或經(jīng)期的女性，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更會加重宮寒痛經(jīng)。
2、導致胃腸潰瘍
酸梅湯中植物酸含量極高，食用對胃腸有刺激作用，適量飲用可促進胃酸分泌，增強消化功能，而大量飲用，則會容易導致胃酸過多，輕者胃酸，消化功能降低，而嚴重者出現(xiàn)胃腸潰瘍。
秋季潤肺少不少雪梨，它有生津潤燥，清熱化痰的功效，用它熬制潤肺湯-------雪梨玉米陳皮湯，多喝些可以有效的預防上呼道感染，非常適合在秋季時食用。
【雪梨玉米陳皮湯】
【主料】
雪梨1個、玉米1個、
【輔料】
陳皮適量、水適量
【做法】
1.食材：雪梨 玉米 陳皮。
2.將雪梨洗凈去皮、去核切成小塊。
3.玉米剝成粒。
秋季潤肺化痰雪梨玉米陳皮湯
4.陳皮切丁。
5.將所有食材放入高壓鍋中，放適量水。
6.蓋上蓋按湯鍵。
秋季潤肺化痰雪梨玉米陳皮湯
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.化痰止咳
雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤肺
雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
5.利尿消腫
秋季潤肺化痰雪梨玉米陳皮湯
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
總結：梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
