春節(jié)敞開吃 10大不會(huì)胖美食
有關(guān)10大春季養(yǎng)生常識(shí)要點(diǎn)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春節(jié)敞開吃 10大不會(huì)胖美食”，僅供您在養(yǎng)生參考。
纖體食品一：南瓜籽
纖體成分分析：南瓜因低卡路里以及豐富的纖維素廣受減肥一族的喜愛，而南瓜籽卻是南瓜中另一超有營養(yǎng)的部分。不僅比瓜子熱量低，而且還富含延緩女士衰老的鎂元素。而且，南瓜籽比較難剝，所以在不斷的“嗑”與咀嚼中，還能通過唾液的不斷分泌來刺激全身的新陳代謝，加快脂肪的轉(zhuǎn)化和廢物的排除。
如何吃最纖體：想要達(dá)到最佳纖體效果，就要選擇原味的。除了直接吃以外，剝一些果仁加在沙拉里也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
纖體食品二：果醋
纖體成分分析：果醋可以算得上一門新興的纖體食品啦。根據(jù)美國最新營養(yǎng)學(xué)家報(bào)告，一天喝50ml果醋可以補(bǔ)充五成身體所需的維生素。同時(shí)還能促進(jìn)血液循環(huán)，尤其是容易長肉的下身血液循環(huán)。除此之外，果醋還有降血壓的功效。
如何吃最纖體：每天飯前食用最合適，同時(shí)需要提醒的是不要加糖以及任何佐料。
纖體食品三：枸杞
纖體成分分析：枸杞是中國比較傳統(tǒng)的一種滋補(bǔ)原料，同時(shí)也是一種新興的纖體食品。因?yàn)楦缓S生素c和胡蘿卜素，可以促進(jìn)循環(huán)、延緩衰老、抗疲勞、抗氧化。
如何吃最纖體：可以泡茶和煮粥吃。若搭配菊花茶，纖體效果最好。
纖體食品五：樹莓
纖體成分分析：新鮮的樹莓只是在夏末曇花一現(xiàn)，但是比較讓人欣慰的是冷凍的樹莓并沒有流失營養(yǎng)，所以也可以在冬天拿來吃。因?yàn)闃漭胸S富的抗炎因子和膳食纖維。是保持身材和姣好肌膚的必備武器。
如何吃最纖體：直接食用或者拌入純味酸奶中食用。
纖體食品六：李子干
纖體成分分析：雖然李子干只是一種干果，但是卻比冬天里一般的新鮮水果營養(yǎng)價(jià)值還要高。因富含抗氧化成分和礦物質(zhì)成分，可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，同時(shí)還能靠自由基來提高抗衰老能力。
如何吃最纖體：可當(dāng)零食直接食用，也可以摻入到沙拉里。需要提醒的是，食用之前用溫水浸泡，可以讓營養(yǎng)成為最大發(fā)揮出來。
纖體食品七：姜
纖體成分分析：姜是許多人都不太喜歡的食品，因?yàn)槲兜捞之?。但是姜可以促進(jìn)血液循環(huán)，同時(shí)因富含抗炎因子也是預(yù)防腫瘤癌癥的好食物。
如何吃最纖體：姜切成片與紅棗煮是最好的食法，可以適當(dāng)加一些冰糖調(diào)味。
纖體食品八：肉桂
纖體成分分析：肉桂不僅是一種香料，也是一味中藥。因?yàn)榭梢源龠M(jìn)全身的新陳代謝，還能控制血糖和膽固醇，是冬季不可缺少的一味食物。
如何吃最纖體：燉菜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍?，每天都吃肉桂，纖體的效果會(huì)很明顯。
纖體食品九：甘藍(lán)
纖體成分分析：一碗切好的甘藍(lán)只有22卡路里的熱量，所以它是既可以飽腹又健康的食品。同時(shí)，甘藍(lán)也如維生素片一般富含多種營養(yǎng)成分，
如何吃最纖體：可以做三明治，也可以做沙拉，總之生食是最好的方式。
纖體食品十：蘋果
纖體成分分析：這是纖體食品里最老生常談的了，但是也是效果最全面的食物。不但能纖體瘦身，還能排除體內(nèi)毒素，最近一項(xiàng)表明，咀嚼蘋果皮還能保持牙齒健康呢。
如何吃最纖體：因?yàn)檗r(nóng)藥比較嚴(yán)重，所以建議食用前用鹽水浸泡5分鐘。
ys630.COm精選閱讀
1、呼吸道疾病
包括感冒、咳嗽、肺炎等。
2、消化道潰瘍
在副交感神經(jīng)的反射作用下，使胃產(chǎn)生痙攣性收縮，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃病復(fù)發(fā)。
3、晨練病
天氣寒冷時(shí)一些人堅(jiān)持早鍛煉，因身體未適應(yīng)露天環(huán)境，很容易發(fā)生心慌、胸悶或低血糖反應(yīng)。
4、中風(fēng)
對(duì)于血管彈性差的人，氣溫急劇變化會(huì)帶來血壓波動(dòng)，使血壓升高，促發(fā)腦溢血。要注意發(fā)現(xiàn)中風(fēng)先兆，如突然眩暈、劇烈頭痛、視物不清、肢體麻木等。
5、不當(dāng)御寒方式
包括門窗緊閉不通風(fēng)、鉆進(jìn)被窩蒙頭睡等。
6、心臟病
包括心絞痛、心肌梗塞等。寒冷能增加血中纖維蛋白原含量，易致血栓形成而阻塞冠狀血管。病變的冠狀動(dòng)脈遇冷收縮，使血管閉塞，導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛。
7、跌倒
下雪天，防滑、防跌、防撞對(duì)老人來說最重要。建議骨質(zhì)疏松的老人下雪天最好不要出門。
8、燙傷
用熱水袋給老人或嬰兒取暖，因他們對(duì)溫度不敏感，很容易發(fā)生燙傷。
9、虛脫
長時(shí)間用熱水洗澡，很容易發(fā)生虛脫而暈倒。此時(shí)應(yīng)讓虛脫者平臥，并口服溫鹽水。
10、煤氣中毒
利用煤氣洗澡或用煤爐取暖，都可能引起一氧化碳中毒。
經(jīng)常會(huì)聽到很多關(guān)于減肥的小秘方，但是這些減肥秘方并非都有效。不想做小白鼠，那么就來看看減肥秘方背后的真相，幫你擺脫惱人的脂肪。
傳言一 喝濃茶增加減肥效果
喝濃茶增加減肥效果
減肥秘笈：喝濃茶和咖啡減肥。
原來如此：濃茶和咖啡中都含有咖啡因，這是一種可以讓人體興奮、加速代謝、減少睡眠的物質(zhì)，這樣一來確實(shí)可以瘦身，但是在咖啡中，我們常常會(huì)加入一種被稱為咖啡伴侶的植脂沫來增加咖啡的口感，而這種植脂沫通常是人工合成的，熱量很高，并且長期食用不但會(huì)讓人體攝入過多的熱量，其中的化學(xué)成分對(duì)人體也無益。飯前喝濃茶，對(duì)腸胃不好的人來說，會(huì)加重胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病癥。飯后喝濃茶，茶葉堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，促進(jìn)胃液的分泌和食物的消化，反倒加快了人體產(chǎn)生饑餓感的速度，不一會(huì)兒工夫就又想吃東西了，哪還減得了肥啊!
傳言二 吃素瘦身
吃素瘦身
減肥秘笈：吃素瘦身有什么可以懷疑的?素食清淡可口，還好消化，肯定不會(huì)長脂肪。
原來如此：素食已成為一個(gè)熱門話題，不少人認(rèn)同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動(dòng)物性食物比較，其熱量是較低的。但任何人，所攝入的熱量低于身體的消耗，體內(nèi)的脂肪都可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。另外人體本來是需要營養(yǎng)平衡的，常吃素菜而不吃葷菜，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良，維生素的缺乏。
傳言三 減肥 就與脂肪一刀兩斷
與脂肪一刀兩斷
減肥秘笈：動(dòng)物脂肪吃后全都轉(zhuǎn)化為人體脂肪，是減肥的大忌。
原來如此：脂肪類食品耐消化，食入后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥會(huì)起到積極作用。另外，食物里的脂肪不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來，同時(shí)脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。所以說，攝取適量的脂肪不僅不會(huì)影響體形，而且對(duì)健美有益處。另外即使不攝入脂肪，人體還是會(huì)自己制造脂肪，從營養(yǎng)學(xué)角度講，適量攝入脂肪對(duì)人體有益，在飲食上，可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類，炒菜時(shí)盡量少用油，晚上可以選擇吃些涼拌菜來降低油脂的攝入。
傳言四 吃西瓜多多益善
吃西瓜多多益善
減肥秘笈：水果是減肥的好選擇，多吃也不會(huì)出錯(cuò)。
原來如此：大部分水果比肉類、主食更加有益減肥，但西瓜、菠蘿卻是個(gè)例外。因?yàn)樗鼈兊腉I值與一些淀粉類食物如意大利面、餅干幾乎相同，甚至高過肉類食物，這一點(diǎn)是決定你是否易胖的關(guān)鍵，對(duì)食物的糖分吸收速度越高越容易發(fā)胖。西瓜含水量達(dá)到90%以上，吃西瓜會(huì)產(chǎn)生飽腹感是因?yàn)槲鞴现械拇罅克职盐覆繐伍_了，在一定時(shí)間內(nèi)，會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感而不再進(jìn)食，長期這樣做的結(jié)果容易引起食欲不正常，讓身體營養(yǎng)不良。如果想通過吃水果來代替其他食物，就選擇椰子、草莓、柚子等更安全的水果吧。
傳言五 炒菜多放調(diào)味料
炒菜多放調(diào)味料
減肥秘笈：烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料，可刺激大腦神經(jīng)，達(dá)到飽腹的感覺，這樣就能減少進(jìn)食。
原來如此：調(diào)味料本身就蘊(yùn)含著很高的熱量。如胡椒粉的GI值(所謂GI就是營養(yǎng)學(xué)上所說的葡萄糖指數(shù)，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成糖的比例。)高達(dá)73，咖喱卡路里值更是高得驚人。然而，大米粥的GI和Kcal分別只有57和71。所以，很可能你多加的調(diào)味料的熱量比正常進(jìn)食所帶來的熱量還要高，真是得不償失。另外，據(jù)研究，人的食欲很大一部分原因來源于鹽，而肉類的烹調(diào)幾乎都要?dú)w功于調(diào)味料的作用，味覺可以在很大程度上增加食欲，多放調(diào)味料能讓食欲大開，吃得更多。所以在烹飪食物的時(shí)候盡量少放調(diào)味料，少放烹飪油，以清淡為宜。
傳言六 纏上保鮮膜再運(yùn)動(dòng)
纏上保鮮膜再運(yùn)動(dòng)
減肥秘笈：每次運(yùn)動(dòng)完，看見纏在身上的保鮮膜上濕濕的汗水，就會(huì)覺得那是脂肪燃燒的結(jié)果。
原來如此：當(dāng)然這個(gè)方法是可行的，尤其把保鮮膜包在胳膊和腿上瘦身效果會(huì)更好，可是在夏天就不適合了。運(yùn)動(dòng)時(shí)汗確實(shí)比平時(shí)出了不少，但是出汗出得有些虛脫，體重卻得不到什么明顯變化，反而皮膚會(huì)在潮濕炎熱的保鮮膜中長一些小疹子，傷害你的皮膚。
傳言七 熬夜減肥法
熬夜減肥法
減肥秘笈：每次熬夜都會(huì)發(fā)現(xiàn)你似乎瘦了一圈。
原來如此：每天晚上熬夜不睡，8點(diǎn)再爬起來上班。周而復(fù)始一個(gè)月下來，你消耗的熱量是不少，人瘦下來也是應(yīng)該的。缺點(diǎn)是有可能反彈，另外經(jīng)常熬夜反而會(huì)使生物鐘被打亂，體質(zhì)變差，得不償失。如果非要用熬夜來減肥，那么建議晚上可以加餐，盡量吃些流食、水果、牛奶等易消化的食物，把加餐的時(shí)間放在離睡覺一個(gè)半小時(shí)之外為宜。
傳言八 多吃辛辣食物
多吃辛辣食物
減肥秘笈：辛辣刺激食物有燃燒脂肪的作用，所以對(duì)減肥有效。
原來如此：吃辣椒可以讓人興奮，加快身體代謝，但是與辣椒結(jié)合烹飪的通常是油大、火候大的湘菜和川菜，也都是高熱量的菜肴，長期吃這樣的飯菜不但不會(huì)減肥，反而會(huì)讓我們的脂肪增加。另外吃辣椒要與當(dāng)?shù)貧夂蛱卣飨嘟Y(jié)合，南方氣候潮濕陰冷，需要辣椒來補(bǔ)充身體所需。但北方大部分區(qū)域天氣干燥，不適合長期吃辣。通過多吃辛辣食物來減肥長久下去會(huì)影響腸胃功能，導(dǎo)致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，甚至長出暗瘡，須謹(jǐn)慎!
傳言九 餓肚子 堅(jiān)持到底就是勝利
餓肚子堅(jiān)持到底
減肥秘笈：減肥就是考驗(yàn)意志力，必須餓著，直餓到滿意的體重為止。
原來如此：餓是一種什么滋味呢?會(huì)出現(xiàn)失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應(yīng)。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。問題是身體并不領(lǐng)你的情，你一旦連續(xù)挨餓，新陳代謝的速度也會(huì)隨之下降，那么體內(nèi)燃燒的熱量就會(huì)變少，導(dǎo)致減肥失敗。更為嚴(yán)重的是，長期餓肚子還會(huì)導(dǎo)致厭食癥的發(fā)生，這樣一來就得不償失了。
傳言十 每次慢跑30分鐘就能減肥
每次慢跑30分鐘就能減肥
減肥秘笈：許多人都說，減肥選擇慢跑時(shí)，一定要控制在30分鐘，長了沒用，短了沒效。
原來如此：這樣減肥并不科學(xué)。實(shí)踐證明，只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間超過大約40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動(dòng)員起來與糖源一起供能。隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長，脂肪供能的量可達(dá)總消耗量的85%?？梢?，短于40分鐘的運(yùn)動(dòng)無論強(qiáng)度大小，脂肪消耗均不明顯。
寒冷的冬季，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)是順應(yīng)中醫(yī)養(yǎng)生的法則，健康的冬季食補(bǔ)法能促進(jìn)人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現(xiàn)象，促進(jìn)病體康復(fù)等功效，更能顯示出藥物所不能替代的效果。推薦十大冬季滋補(bǔ)美食，介紹如下，希望大家享受美味的同時(shí)強(qiáng)身健體。
1、羊肉湯
滋補(bǔ)功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃御寒，但喝多了容易上火。
特點(diǎn)：色澤光亮，呈乳白色;湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富;不膻不腥，味道鮮美異常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個(gè)鍋內(nèi)煮，可放些蔥姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個(gè)小時(shí)左右，把漂浮在上面的一些雜質(zhì)舀出去，這時(shí)的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續(xù)熬吧，什么時(shí)候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時(shí)間。把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
2、杞精燉鵪鶉
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
制作：將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。服法：棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等，有助于小兒發(fā)育、增進(jìn)食欲、提高記憶力。腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，能提高智力，有健腦養(yǎng)神之作用;枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體力和智力;黃精能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身。幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
3、蘿卜燒排骨
特點(diǎn)：成菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥嫩，味道鮮美。
原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。
制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉(zhuǎn)用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時(shí)，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。
4、清燉馬蹄鱉
主料：甲魚1只(重約750克)，火腿骨1根，火腿肉100克。
輔料：蔥結(jié)、姜片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克、紹酒25克，白胡椒粉1克，雞清湯750克。
制作：
1.將甲魚宰殺，用開水燙泡后，剝?nèi)ネ鈱觾?nèi)膜，用刀沿甲殼四周剖開，掀起甲蓋，去掉內(nèi)臟(留下甲魚蓋)，剁成約3.5厘米長、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用);
2.放入開水鍋中煮至水再開，撈出瀝水;
3.火腿切成4大塊;
4.將甲魚塊整齊地碼在沙鍋中，把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚四周，加入雞清湯和紹酒，蓋鍋燜住;
5.旺火燒開后，去除浮沫，放冰糖，轉(zhuǎn)用微火燉1小時(shí)左右，揀出姜和火腿骨，放鹽;
6.再將火腿撈出切成片放入鍋里，淋上熟豬油，撒入白胡椒粉即可。
5、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克
制法：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效：一說、補(bǔ)肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。二說、黃芪，是一味中藥，功能補(bǔ)脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養(yǎng)陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)陰益血的功效。榆次民間用這種傳統(tǒng)保健食品治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多、月經(jīng)痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經(jīng)。烏雞，性味甘、平，入肝腎經(jīng)。
6、素筍湯
取冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。先將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄處，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段。炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時(shí)，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。本品特點(diǎn)為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。
7、冬筍鯽魚湯
取冬筍100克，鯽魚1條(250克)，黃酒、生姜片、精鹽、味精、精制植物油各適量。先將冬筍剝完后切成長絲，洗凈，然后用沸水煮一下，以除去澀味。鯽魚去鱗除去內(nèi)臟洗耳恭聽凈，鍋中放油燒熱，放入魚煎兩面至皮微黃，烹入黃酒，加清水及筍絲、生姜片燒開后，略燜煮一會(huì)，加入精鹽、味精即成。本品特點(diǎn)為湯鮮醇濃，肉嫩筍脆弱，利水下乳，健脾益氣。
8、三丁豆腐羹
取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。本品特點(diǎn)：味道鮮美，滋陰潤燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。
9、胡椒茴香牛肉湯
用料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1條。
制作：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切節(jié);牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
10、骨頭湯
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，適量清水。調(diào)味佐料：姜片、蔥段、醬油、料酒、花椒、大料、桂皮、鹽。
制法：切記醬油要少放，以湯略顯醬色即可。熬制時(shí)間為40-60分鐘。骨頭湯做好后，盛入小盆內(nèi)，放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，隨吃隨取。
一、食物中存在的隱患
專家指出，一般說來，人們平日經(jīng)常食用的各種食物是不存在安全隱患的，但現(xiàn)代新技術(shù)在促進(jìn)食品科技發(fā)展的同時(shí)也影響了食品的品質(zhì)和口感，環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染，還有一些不法分子使用有害化工制劑處理農(nóng)、副、魚類產(chǎn)品等，這些因素都將影響食品安全，雖然食品安全的總體情況在好轉(zhuǎn)，上述情況并不常見，但了解了這些情況，消費(fèi)者就可以在購買相應(yīng)食品時(shí)有所挑選，小心選擇。
二、集中采購請(qǐng)勿大意
雖然平時(shí)的食品市場(chǎng)就非常豐富，但很多人還是改不了春節(jié)集中采購的習(xí)慣。新健康提醒您，人們?cè)谶@個(gè)時(shí)候購物沒有平時(shí)挑選得仔細(xì)，一些有問題的食品也就乘虛而入。而商家在大批量進(jìn)貨時(shí)，也有可能放松對(duì)商品保質(zhì)期等方面的嚴(yán)格檢查，因此，消費(fèi)者購買時(shí)應(yīng)注意把關(guān)。
對(duì)購買食物的地點(diǎn)選擇也應(yīng)注意，應(yīng)盡量去大超市、便利店、正規(guī)的商場(chǎng)，而不要購買小商販的商品。即使是在超市等比較有保障的地點(diǎn)，也應(yīng)該選擇那些質(zhì)量信得過的知名品牌的食品。
三、餐具選用莫忘安全
餐具的材料是食品安全的一大隱患。家庭主婦在居家生活中要對(duì)餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般說來，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高;鋁制餐具無毒，但長期使用有可能導(dǎo)致老年癡呆;鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生銹的鐵制餐具;不銹鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對(duì)人體有害;購買塑料餐具應(yīng)盡可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產(chǎn)品。
四、制作過程重視細(xì)節(jié)
專家認(rèn)為，制作是保證食物安全的重要程序，有一些細(xì)節(jié)需要非常注意。在食物加工過程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細(xì)菌污染。因此要用肥皂把手洗干凈，至少在溫水里洗手20秒鐘。手要用紙巾擦干，以防細(xì)菌留在手上。廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗干凈。盤碟洗后用餐巾紙完全擦干，防止細(xì)菌繁殖。
肉類食物在制作前需要化凍，冰箱里的肉類要有足夠的時(shí)間化凍，不要讓化凍后的水流到別的地方或食品里。最好將需要化凍的食物放在一個(gè)盤子里，上面蓋一張餐巾紙，讓化凍的水由餐巾紙來吸干。
五、烹制食物既熟又透
生吃是現(xiàn)在流行的一種飲食習(xí)慣，我國傳統(tǒng)飲食中也有生吃食物的習(xí)俗，但以生吃新鮮蔬菜為主，而生吃肉類是從西方傳入我國的。但以肉類為例，如果烹調(diào)溫度達(dá)不到100攝氏度，就不能殺死肉類食物上的寄生蟲和病菌。
此外，食品加熱不透，寄生蟲也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等，最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài)，這時(shí)寄生蟲卵最為活躍，食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在，食用后會(huì)中毒。因此消費(fèi)者不要盲目追求生食的飲食方式。
六、暴飲暴食隱患大
一提春節(jié)期間暴飲暴食，人們都會(huì)不以為然，總覺得現(xiàn)在生活水平提高了，怎么還會(huì)有人暴飲暴食呢?其實(shí)暴飲暴食不僅僅是人們超量食用，更是指人們暴風(fēng)雨式的進(jìn)食方式。春節(jié)期間，親朋歡聚，往往情緒興奮，感情波動(dòng)。但過度的興奮不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春節(jié)期間保持情緒穩(wěn)定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于飲食健康。
七、食品保存辨明條件
不要將食品保存在危險(xiǎn)區(qū)域：導(dǎo)致食物中毒的細(xì)菌最容易在攝氏5度到60度的環(huán)境中滋生。這一區(qū)間被稱為危險(xiǎn)溫度區(qū)域。食物在食用前過早地準(zhǔn)備出來;將加工過的食品長時(shí)間放置在細(xì)菌容易繁殖的環(huán)境;不恰當(dāng)?shù)募訜岱绞蕉枷喈?dāng)于將食物放置在危險(xiǎn)區(qū)域。
剩菜剩飯?jiān)谂腼兒髢蓚€(gè)小時(shí)內(nèi)要放進(jìn)冰箱，生熟食品要分開存放。生鮮食品特別是肉類、魚類和海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。所有食物都應(yīng)該存放在干凈無毒的可清洗容器內(nèi)并蓋嚴(yán)。已化凍的肉禽及魚類不宜再次保存，魚、肉等罐頭食品保存期不得超過一年。
八、特殊人群不可麻痹
在歡慶佳節(jié)時(shí)，應(yīng)特別注意一些特殊人群的飲食安全。老人的飲食應(yīng)多留意。由于他們的咀嚼及消化能力較弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此應(yīng)選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進(jìn)食及消化。另外，節(jié)日食品豐富，孩子們飲食會(huì)無節(jié)制，尤其是吃很多小零食，而許多兒童的零食中會(huì)添加非食品級(jí)的色素、香味劑、防腐劑、保脆劑、發(fā)色劑、護(hù)色劑等，這些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，對(duì)食物的選擇更為挑剔，正常人食用可能沒有問題的食物，而病人吃起來也許就會(huì)出問題。
一些病人，特別是中老年病人有過節(jié)期間停藥的不良習(xí)慣，這樣的做法對(duì)很多慢性病都是十分有害的。如心腦血管疾病、心臟病等疾病的患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守犯了再吃不如常吃不犯的用藥原則，在沒有醫(yī)生建議的情況下擅自停止用藥是對(duì)自己的健康不負(fù)責(zé)任的做法。
試想如果春節(jié)期間舉家歡慶之時(shí)，家里的老人突然老病復(fù)發(fā)，不僅帶來很多麻煩和經(jīng)濟(jì)上的損失，更會(huì)給快樂的節(jié)日氣氛帶來一些陰影。另外，在我國傳統(tǒng)習(xí)慣中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是帶有喜慶氣氛的年菜，特別受到懷舊的老年朋友的喜愛，殊不知，這些昔日的開葷菜脂肪含量很高，對(duì)很多心腦血管疾病患者都會(huì)造成隱性的危害，應(yīng)該淺嘗輒止地吃一些，切不可大吃大喝，以免影響健康。
注意飲食同時(shí)，日常服用的降壓藥、降脂藥也都不能隨便停用。中老年人中常見的冠心病心絞痛是一種易受情志、勞累、氣候變化影響而誘發(fā)的疾病。血府逐瘀膠囊能明顯減少心絞痛發(fā)作次數(shù)，縮短發(fā)作持續(xù)時(shí)間，且療程與效果呈正比。血府逐瘀膠囊具有活血化瘀、行氣止痛之功能。既能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血供氧，為心肌提供充足的營養(yǎng)，滿足了心肌的生理需求，又能降低血液粘稠度，減慢冠心病粥樣硬化進(jìn)程，加速血液流動(dòng)，使心臟處于良性循環(huán)狀態(tài)，增強(qiáng)了心臟對(duì)誘因的耐受力，從而達(dá)到了干預(yù)心絞痛的效果。
九、膳食結(jié)構(gòu)搭配合理
為保證身體健康，人體應(yīng)保持微堿性狀態(tài)，如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時(shí)抵抗力也會(huì)下降。而節(jié)日期間大量食用的葷菜幾乎都是酸性食品，因此，節(jié)日飲食切莫餐餐只吃大魚大肉，要有堿性食物搭配著吃。蔬菜、水果是富含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)元素的堿性食品，含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是青菜、萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等。
我國居民的食鹽攝入量原本就偏高，節(jié)日期間副食品吃多了，食鹽的攝入量更多，鉀是鈉的克星，它能幫助人體排出多余的鈉。含鉀較豐富的蔬菜有紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。
十、品種選擇切忌獵奇
春節(jié)期間放長假，許多消費(fèi)者絞盡腦汁去吃一些平時(shí)不經(jīng)常吃的東西，以求換換口味，尤其以一些野味為多。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等。專家指出，換口味并不是不可以，但還要以安全為前提，因?yàn)檫@些野味不是常見的肉類食物，其品質(zhì)不在有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)范圍之內(nèi)，攜帶了哪些疾病、寄生蟲等等消費(fèi)者都不得而知，安全隱患非常大。因此專家提醒您不要盲目獵奇，貪食野味。
【導(dǎo)讀】吃黃花魚會(huì)不會(huì)胖呢？很多說法都認(rèn)為吃魚不會(huì)長胖，這是真的嗎？實(shí)際上，這種說法是有道理的，當(dāng)然，這也與魚的烹飪方式有關(guān)，如果是采用同樣的烹飪方式，吃魚肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長胖，這是因?yàn)轸~肉中含有的脂肪酸，下面就一起看看吃黃花魚會(huì)不會(huì)胖。
吃黃花魚會(huì)不會(huì)胖
在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸，而魚肉中則含有大量不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸有促進(jìn)膽固醇生成的作用，而不飽和脂肪酸則有降低膽固醇和中性脂肪的作用。
此外，魚肉中含有促進(jìn)腦細(xì)胞活性化的DHA和EpA,它們同樣屬于不飽和脂肪酸，可以防止血液凝固，保持血液的清爽，對(duì)預(yù)防心肌梗塞、腦溢血等心腦血管疾病很有幫助。
例如，黃花魚、鯉魚、秋刀魚、鯽魚這些我們平時(shí)經(jīng)常吃的魚類就含有豐富的DHA和EpA,因此春天不妨多吃點(diǎn)黃花魚、夏季吃鯉魚、秋季吃秋刀魚、冬季則多吃點(diǎn)鯽魚，每個(gè)季節(jié)都可以享受不同肉質(zhì)的魚類，一年四季都可以攝入豐富的DHA和EpA,還不用擔(dān)心吃入太多脂肪而長胖。
推薦菜譜：蒜香黃花魚
用料：黃花魚1條，獨(dú)蒜5個(gè)，食用油、食鹽、生姜、生抽適量
做法：
1、黃花魚洗凈瀝干，準(zhǔn)備好配料。
2、把魚放在油鍋里煎。
吃黃花魚會(huì)不會(huì)胖
3、兩面煎至金黃，下姜絲和蒜片，再加生抽收汁。
推薦菜譜：豆瓣黃花魚
用料：黃花魚1條，蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白砂糖、清湯、胡椒粉、植物油適量
做法：
1、將黃花魚去鱗去內(nèi)臟，清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放油，將魚放入鍋中。煎幾分鐘后，慢慢晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得魚頭魚尾都能煎到。用鍋鏟盛著鍋里的油澆到魚身上，讓沒煎上的一面也預(yù)熱一把。
3、給魚翻身之后小火再煎5分鐘左右。將魚撥至鍋的一邊，放入蔥姜爆香。
4、放入兩勺紅油豆瓣醬翻炒均勻。
5、加入清湯，放白糖，料酒，胡椒粉，燉至收汁即可（鹽就不用放了，豆瓣醬的咸味足夠了）。
春節(jié)每家都會(huì)備些餑餑，用些紅棗與面點(diǎn)做些棗餑餑，紅棗的香味彌人，外型好看，開花棗餑餑，吃著超香的喲。
【棗餑餑】
【主料】
發(fā)酵面團(tuán)5000克、紅豆沙1000克、干棗500克
【輔料】
堿水適量
【做法】
1.金絲小棗洗凈備用。
2.紅豆沙煮好備用。
3.面粉加入酵面發(fā)酵后再加入堿水揉均勻再次發(fā)酵備用
4.發(fā)酵面團(tuán)揉均勻光滑，切成小面團(tuán)搓圓靜置。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
5.取一份搓成條。
6.然后一切兩半。
7.在搓成細(xì)長條。
8.細(xì)長條切小段。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
9.每個(gè)小段再用雙手搓光滑備用。
10.取一塊面團(tuán)搟圓皮包入豆沙餡，收口。
11.收口朝下滾圓。
12.取一個(gè)小細(xì)條，中間放入一個(gè)小棗。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
13.然后用面條裹起小棗，兩頭捏緊。
14.把做好的小棗沾點(diǎn)水粘在饅頭下部。
15.底部沾滿一圈。
16.然后再同樣的繼續(xù)沾滿第二圈，第二圈要和第一圈的紅棗錯(cuò)開。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
17.繼續(xù)第三圈。
18.一層層疊加。
19.直到饅頭全部沾滿紅棗，差不多要五圈左右。紅棗餑餑就完成了。
20.這種做法是簡(jiǎn)單的紅棗餑餑，取一塊面團(tuán)揉均勻滾圓，在最上面捏起一塊面團(tuán)中間插入一顆紅棗。
21.然后再四邊一次捏起面團(tuán)插入一顆紅棗，成為棗餑餑生坯
22.做好的棗餑餑底部沾上干面粉，放入案板靜置10分鐘。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
23.然后放入鋪了蒸籠布的蒸鍋。
24.冷水大火蒸制25-30分鐘。
25.蒸熟后取出冷涼即可。
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
小貼士
棗餑餑的面團(tuán)不要太軟，稍微硬一些比較容易成型。
棗餑餑最好用金絲小棗來做，比較好看而且不容易脫落。
饅頭生坯中間也可以不用包豆沙餡，直接滾圓也可以，這個(gè)可以自己隨意。
在上面沾紅棗的時(shí)候，一定要沾點(diǎn)水，可以沾得更牢靠。
金絲小棗的功效與作用
春節(jié)美食面點(diǎn)棗餑餑
金絲小棗含糖量高達(dá)70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強(qiáng)肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗的食用禁忌
紅棗是滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)佳品，但是紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細(xì)嚼慢咽。紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用，也不要與動(dòng)物肝臟同食，服用退熱藥時(shí)不要食用紅棗。
總結(jié)：今天這款棗餑餑面點(diǎn)，給家人過節(jié)時(shí)帶來的歡樂與希望，象征著家人開心與美好，吃著也是回味無窮的。
很多朋友在減肥期間，不敢食用豬肉，怕前功盡棄?？墒牵i肉有我們?nèi)梭w必須的蛋白質(zhì)。那怎么吃才健康呢？快跟我一起來看看吧。
豬肉當(dāng)中有80%是很好的蛋白質(zhì)，稱為完全蛋白質(zhì)，這種完全蛋白質(zhì)可以提供身體生長發(fā)育的需要，同時(shí)也含有豐富的維生素B,B群在瘦身時(shí)對(duì)美眉們非常的重要，它們可以促進(jìn)新陳代謝，使熱量轉(zhuǎn)成能量的過程更加完全，也能維持體內(nèi)的化學(xué)平衡，讓瘦身時(shí)也不會(huì)讓身體內(nèi)部失常。豬肉是所謂的紅肉，鐵質(zhì)與礦物質(zhì)的含量豐富，讓你不容易貧血。
豬肉的部位多，幾乎全身各部位都能入菜，每一種依據(jù)肉質(zhì)的特性和味道，都有其適合的烹調(diào)方法，臺(tái)灣人最常使用豬肉做好菜，所以豬肉最能表現(xiàn)出道地的臺(tái)灣味來，要了解豬肉每個(gè)部位適宜的烹飪方法還真是一門學(xué)問呢！
豬肉含脂肪的部位比較多，要瘦身的美眉千萬要慎選部位，不要一時(shí)貪嘴吃了許多高熱量的豬肉而不自知喔！以下就是簡(jiǎn)單的豬肉部位介紹圖，要上市場(chǎng)或超市買肉的美眉們，可要了解一下你要買的部位，才能買到適合做瘦身湯料理的瘦肉喔！
【導(dǎo)讀】吃蘇打餅干會(huì)胖嗎？在平時(shí)的時(shí)候，其實(shí)我們常吃的蘇打餅干也是屬于一種面食，在飲食的類型之中，其實(shí)也是一種淀粉類的食物，再加上一些屬于蘇打之類的物質(zhì)，所以，含有的本身熱量也是十分的高的，建議，此時(shí)我們要少吃蘇打餅干，吃多了的話，也是很有可能造成肥胖的現(xiàn)象發(fā)生的狀況，我們要清晰才可以。
吃蘇打餅干會(huì)不會(huì)變胖
蘇打餅干、粗糧餅干、無蔗糖餅干、蔬菜餅干等都是會(huì)發(fā)胖的，而奶油餅干就不用說了。因?yàn)轱灨珊写罅康矸邸⒂椭?、糖或鹽等，并且還含有大量的食用添加劑、防腐 劑等，所認(rèn)多吃是一定會(huì)胖的，而100g蘇打餅干卡路里達(dá)到408卡。
吃蘇打餅干會(huì)不會(huì)變胖
因此，每天吃蘇打餅干會(huì)發(fā)胖嗎，當(dāng)然是會(huì)的，如果你很喜歡吃餅干的話，建議你每天不超過5片，最好是在早晨吃，因?yàn)檫@時(shí)消化功能非常強(qiáng)，而在在晚上或者睡前最好不要吃。
所以，對(duì)于吃蘇打餅干會(huì)胖嗎，我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候要區(qū)別對(duì)待。對(duì)此，我們才可以更好的認(rèn)識(shí)和理解，根據(jù)自己的身體狀況正常的去認(rèn)識(shí)，看看自己是不是屬于一個(gè)容易發(fā)胖的體質(zhì)，要是這樣的話，還是建議我們?cè)谄綍r(shí)少吃蘇打餅干。
吃蘋果的10大理由：
理由一：1個(gè)不大不小的蘋果只含60~100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉。
理由二：含5克纖維和20克碳水化合物，正適合一次甜點(diǎn)。
理由三：蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量。
理由四：蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。
理由五：蘋果還含硼，硼是一種有助于保持骨密度和保護(hù)心臟免得心臟病的礦物質(zhì)。
理由六：蘋果里鞣酸能起到保護(hù)牙齒防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。
理由七：每天吃1個(gè)蘋果（最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。
特別提醒：由于蘋果在栽種過程中可能使用了大量農(nóng)藥，市民在食用蘋果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的天然,吃蘋果前最好洗凈、削皮。
理由八：蘋果所含的維生素和抗氧化物能防衰老。
理由九：蘋果所含的一些有效物質(zhì)及維生素C能起到抗癌作用。
理由十：蘋果富含葉酸，葉酸是維生素B的主要成分，它有助于防止心臟病的發(fā)生。
吃蘋果禁忌：
1. 潰瘍性結(jié)腸炎的病人
潰瘍性結(jié)腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發(fā)作期，由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。
2. 白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人
白細(xì)胞減少癥的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果，以免使癥狀加重或影響治療效果。
吃東西會(huì)變胖是很多人擔(dān)心的事情，黃油是一種高脂食物，它使用的比較多的就是在西餐廳，因?yàn)殡m然是一件牛排的時(shí)候，就需要使用到黃油這種東西。黃油主要是從牛奶中提取的高脂肪的東西。雖然它的味道鮮美，但是是高脂肪的東西，這是導(dǎo)致很多人在日常生活中吃黃油的時(shí)候會(huì)擔(dān)心吃多了會(huì)變胖。那么日常生活中吃的黃油會(huì)不會(huì)長胖呢?
一、吃黃油會(huì)胖嗎
黃油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鮮牛奶加以攪拌后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分制成的，屬于高熱高脂食物，吃了容易長胖。首先，黃油熱量很高。熱量達(dá)888大卡/100克。另外，黃油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸為飽和脂肪酸，吃了非常容易發(fā)胖，減肥期間不宜食用。在平時(shí)可以適當(dāng)控制黃油等高脂肪高熱量食物的攝入，食用時(shí)是做成黃油煎餅等之類的食物食用。
二、怎么吃黃油不發(fā)胖
1、控制食用量不超過15克
黃油雖然熱量高，但是營養(yǎng)價(jià)值豐富，作為調(diào)料烹飪食物，味道香醇，綿甜可口。想要吃黃油不發(fā)胖，主要是控制食用量，一般建議一天不超過15克(一湯匙)，也就是133大卡左右熱量，大概相當(dāng)于1根半香蕉。
2、晚餐別吃
黃油含脂肪較多，且多是飽和脂肪酸，晚上新陳代謝緩慢，吃了容易長胖。建議早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黃油的話，要適當(dāng)減少食用油的攝取。比如中午炒菜的時(shí)候，盡量選擇蒸菜或者水煮的菜，這樣就能降低避免油脂攝取過多了。
三、黃油的飲食禁忌
1、不可多食
黃油中也含有大量的脂肪，因此每天攝入量不能過多，過量食用就會(huì)引起高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥。
2、禁忌人群
糖尿病人、孕婦、肥胖者忌食;濕熱體質(zhì)，陰虛體質(zhì)也不宜食用;男性不宜多食，因?yàn)閿z入過多可能導(dǎo)致前列腺肥大。
3、適宜人群
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花癥狀人群;皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
現(xiàn)在的女性越來越看重身材，每個(gè)人都希望自己更瘦一點(diǎn)，這樣看起來更纖細(xì)一些，衣服也好搭配一些，為此煞費(fèi)苦心，在飲食上更是用心良苦，白天上班可能因?yàn)樘Σ辉趺粗v究吃喝，但是一晚上閑下來就忍不住吃東西，那可要注意了，晚上怎么吃才不會(huì)胖呢?下面我們可以一起跟著過來了解一下。
晚上吃什么不會(huì)胖
1、吃高蛋白低脂肪的食物，顧名思義，此類食物的脂肪含量比較低，蛋白質(zhì)含量較高，如清蒸雞或是清
蒸魚，適量食用，每次食用不要超過一百克。
2、水果。水果含有的維生素和水分比較多，適量食用不僅會(huì)給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，而且還有很好的減肥效果，
比如西柚，蘋果、香蕉、藍(lán)莓等。
3、海帶。海帶的熱量比較低，維生素等成分含量較高，可以在晚上吃點(diǎn)海帶湯或涼拌海帶，既有顯著的減肥效果非常不錯(cuò)，也有利尿消腫的作用。
4、不吃油膩食物。油膩食物會(huì)影響人體的消化吸收，油脂過多會(huì)使身體發(fā)胖，晚餐可適量食用滋補(bǔ)養(yǎng)顏、熱量比較低的湯，像蓮子紅棗銀耳湯就是一種不錯(cuò)的選擇。
5、喝粥。粥屬于清淡且熱量較低的食物，而且還要調(diào)理人體的腸道的效果，像山藥粥和水果粥就是一種不錯(cuò)的選擇，既可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，也有非常不錯(cuò)的減肥效果，在晚上不要吃特別辣的食物。
6、紅薯。紅薯里面的纖維素含量非常高，其中含有的淀粉含量也高，食用過后不僅可以增強(qiáng)人體的飽腹感，而且減肥效果也是非常的顯著，晚餐可以吃紅薯粥或者是蒸紅薯。
7、水煮青菜。水煮青菜既不油膩的，熱量也較低，晚餐適量食用有助于為人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
晚上吃什么水果不會(huì)胖
眾所周知，水果的熱量比較低，而且其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，人體適量食用既有美容養(yǎng)顏的作用，而且還有非常顯著的減肥效果，深受廣大減肥人士的喜愛，下面我們可以一起來看看究竟哪些水果適合在晚上食用。
柑橘幼果、檸檬、番茄、折疊蘋果、折疊香蕉、折疊獼猴桃、杏、黑莓、藍(lán)莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚、紫葡萄、西紅柿、石榴、百香果等水果都是很好的減肥水果，這水果的營養(yǎng)比較豐富，每周有規(guī)律地吃不同顏色的水果，既能夠最大限度地提高食用水果的效能，而且還能獲得很高的抗氧化效果，同時(shí)減肥效果也會(huì)非常不錯(cuò)。
減肥晚飯食譜推薦
1、雞肉沙拉
與豬肉、牛肉等肉類相比，雞肉含有的脂肪和熱量比較低，肉質(zhì)更爽口香嫩。不管采用哪種烹飪方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，主要是其中含有的營養(yǎng)也較豐富，對(duì)于減肥者來說是一種很好的食物。
2、青菜玉米面小餅
將準(zhǔn)備好的青菜末、胡蘿卜碎、香腸片倒入混合好的玉米面中，再在里面打入一個(gè)雞蛋，放少許的鹽，根據(jù)情況加入適量清水?dāng)嚭?，最好和成混合面團(tuán)放到平底鍋里面去煎，煎至兩面金黃取出即可。
3、肉醬焗意粉
意大利面的原料是硬小麥，這類硬小麥不僅含有大量的蛋白質(zhì)，而且其中的碳水化合物含量也較高，這種物質(zhì)在人體內(nèi)分解的速度比較緩慢，不會(huì)加速血糖的升高，反而非常有助于減肥。
4、 雞蛋炒飯
雞蛋炒飯做法很簡(jiǎn)單，可以在做的時(shí)候適量加點(diǎn)青菜和玉米粒，這樣吃起來不會(huì)很單調(diào)，反而會(huì)有一種別樣的風(fēng)味，而且健康又營養(yǎng)，適量食用還不至于增肥，是很好的減肥食物。
減肥晚飯喝什么好
1、酸奶
晚餐適量食用酸奶既能夠增強(qiáng)人體的飽腹感，使人減少對(duì)食物的攝入，而且還可以促進(jìn)食物在人體內(nèi)的消化吸收，有非常好的潤腸通便效果。
2、海鮮冬瓜湯
蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品不僅富含多種維生素和礦物質(zhì)，而且其中的熱量含量還比較低，既能促進(jìn)人體的消化吸收，而且還有利于為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。此外，冬瓜也有利尿排毒的作用，適量食用能有效清除清體內(nèi)多余水分。
3、紅薯粥
紅薯富含粗纖維，有潤腸通便、排清毒素的功效，而且其所含熱量也不高，比較適合減肥食用。
4、番茄排毒湯和紫菜蛋花湯
番茄既可以作為水果食用，也可以作為蔬菜食用，不管怎樣食用，它都有減肥排毒的效果，在晚餐適量食用這兩種湯，既有減少食物攝入量的作用，而且還有利于滋養(yǎng)容顏。
晚上，身體的器官都會(huì)繼續(xù)休息，對(duì)于飲食，我們可以盡量少吃些，以免給它們?cè)黾迂?fù)擔(dān)。
要想開胃、養(yǎng)胃首選的食物就離不開山藥，它對(duì)保護(hù)腸胃有很大的益處，今天小編準(zhǔn)備用它做道開胃美食-----香腸山藥卷，百葉做皮，包裹著香腸與山藥，上鍋蒸制一下，既營養(yǎng)又健康，吃著開胃，是一道春節(jié)不可缺少的美食。
【香腸山藥卷】
【主料】
廣式香腸100克、百葉100克、山藥100克、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、淀粉適量、料酒適量、蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備的材料。
2.香腸也切成小條。
3.山藥切成小條放冷水里浸泡。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
4.百葉切成段，寬度略小于山藥和臘腸。
5.拿一根山藥條和一根臘腸條組成一組，用百葉皮包卷起來。
6.做好的香腸山藥卷放入盤中。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
7.放上蔥段，淋上一點(diǎn)料酒，中大火蒸8分鐘左右。
8.鍋里放一點(diǎn)生抽、雞精加水淀粉勾成芡。
9.淋在蒸好的臘腸山藥卷上。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
山藥的營養(yǎng)價(jià)值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
春節(jié)開胃美食香腸山藥卷
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：對(duì)于在做山藥吃時(shí)，盡量給山藥去皮時(shí)，一定要浸泡水，防止山藥氧化，就不會(huì)變黑了。
豬排是兒童的最愛，過節(jié)時(shí)餐桌上不可少，新鮮的里脊肉，弄上面包糠與淀粉炸制，金黃食物寓意一年黃金滿滿，放些番茄醬，酸甜香脆，肉質(zhì)嫩，辣味一般，適合全家人食用。
【春節(jié)美食黑胡椒炸豬排】
主料：豬里脊肉200g 、
輔料：黑胡椒碎2勺、料酒1勺、雞蛋1個(gè)、淀粉20g、面包糠50g、油200ml、番茄沙司10ml、鹽1g、
步驟：
1.豬里脊肉切片，用刀背輕輕拍松肉質(zhì)，再用料酒，鹽和黑胡椒碎腌制。
2.準(zhǔn)備好淀粉和面包糠，雞蛋打散。
3.取一片肉裹上淀粉。
4.均勻的沾上蛋液。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
5.再裹上滿滿的面包糠。
6.鍋中入油中火燒熱，放入豬排小火煎至兩面金黃。
7.繼續(xù)煎剩下的豬排。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
8.撈出過濾掉多余的油。
9.切塊趁熱食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
小貼士
豬排用豬里脊肉最好，遇見買不到大塊整肉的時(shí)候小塊也可以，小的更容易熟透。
豬里脊肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.豬肉的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
春節(jié)美食黑胡椒炸豬排
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬里脊肉的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強(qiáng)記憶力
