麻仁蘇子粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
美容養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粥。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的麻仁蘇子粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
現(xiàn)在人們雖然生活條件非常的好，但是身體總是會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，例如便秘，是最為常見(jiàn)以及普遍的。便秘雖然不是病，但是它會(huì)引起身體其他的疾病。其實(shí)便秘是可以通過(guò)食療的方法緩解的，下面一起來(lái)看看。
麻仁蘇子粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紫蘇子：紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達(dá)45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。種子中蛋白質(zhì)含量占25%，內(nèi)含18種氨基酸，其中賴(lài)安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒莧。此外還有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等。
火麻仁：火麻仁入藥在我國(guó)有著悠久的歷史，諸家本草都認(rèn)為火麻仁是一味潤(rùn)腸通便而兼有補(bǔ)養(yǎng)作用的藥物。《神農(nóng)本草經(jīng)》言其“補(bǔ)中益氣，久服肥健”?！端幮哉摗氛f(shuō)它“治大腸風(fēng)熱結(jié)澀及熱淋”?！侗窘?jīng)崇原》則謂“火麻仁性味甘平無(wú)毒，主補(bǔ)中益氣，久服肥健，不老神仙”?，F(xiàn)代研究表明，火麻仁含脂肪油、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素。因脂肪油可潤(rùn)燥滑腸，故中醫(yī)常用火麻仁來(lái)治療大便燥結(jié)，尤其適用于治療老年人血虛津枯之便秘。
粳米：中醫(yī)認(rèn)為，米性味甘平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰過(guò)明目、止煩、止渴、止瀉的功效，多食能強(qiáng)身，使人容顏煥發(fā)。
將紫蘇子和火麻仁一起和粳米煮粥的話(huà)，可以起到很好的益氣養(yǎng)陰，潤(rùn)腸通便的功效。
麻仁蘇子粥的做法
主輔配料
紫蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。
制作方法
1.將紫蘇子和火麻仁反復(fù)淘洗，除去泥沙，再烘干水氣，打成極細(xì)的末，倒入約200毫升的溫水，用力攪拌均勻，然后靜置待粗粒下沉?xí)r，潷出上層藥汁待用。
2.粳米淘?xún)粝洛?，摻入藥汁，置中火上煮熬成粥?/p>
麻仁蘇子粥的適宜人群
適宜于老年津虧便秘、習(xí)慣性便秘或產(chǎn)后便秘等。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款麻仁蘇子粥的做法是不是都了解了呢，大家只要按照這個(gè)步驟來(lái)做，經(jīng)常服用，就可以起到很好的緩解便秘的作用。
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蘇子大家知道是什么嗎，它有白蘇和紫蘇之分。一般我們中藥中最為常用到的應(yīng)該是紫蘇，它又叫紫蘇子，對(duì)于健康是有著很大的作用的。今天小編就來(lái)為大家介紹一下這道粥品，有需要的朋友不妨可以試試。
蘇子粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蘇子：蘇子又名荏，有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，別名：紫蘇子、黑蘇子。蘇子具有除痰降氣，止咳定喘，潤(rùn)心肺，治胸悶氣逆，大便不通功能。蘇葉可食用，辣味蘇葉咸菜，粘豆包、饅頭熟底食用，清心開(kāi)胃，增進(jìn)食欲，常食有保健作用。
粳米：粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃的量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
紅糖：中醫(yī)認(rèn)為紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。
在煮粥的時(shí)候，加入蘇子和紅糖一起煮的話(huà)，可以起到很好的降氣化痰，止咳定喘的功效。
蘇子粥的做法
主輔配料
蘇子10克，粳米50克，紅糖適量。
制作方法
將蘇子搗為泥與粳米、紅糖同入鍋內(nèi)，加水煮成粥。
蘇子粥的注意事項(xiàng)
每日早晚溫服，5～7日為1個(gè)療程。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款蘇子粥的做法步驟有沒(méi)有了解了呢，對(duì)于大家而言，這款粥具有很好的降氣化痰、止咳定喘的作用，非常適合痰多、咳嗽的人群食用，經(jīng)常食用的話(huà)，對(duì)身體有著很好的調(diào)理作用，大家可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了。
麻仁香酥鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻仁香酥鴨的主要食材主料原料有肥鴨1只2000克、味精1.5克、芝麻50克、花椒20粒、熟豬肥膘肉50克、花椒粉1克、熟瘦火腿10克、蔥15克、香菜100克、姜15克、雞蛋1個(gè)、干淀粉50克、雞蛋清3個(gè)、面粉50克、紹酒25克、芝麻油10克、精鹽8克、花生油1000克 (約耗100克)、白糖5克。肥鴨、味精、芝麻、花椒、熟豬肥膘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、肥鴨
鴨是為餐桌上的上乘肴饌,也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái),鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃腎經(jīng),有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉,體質(zhì)虛弱,食欲不振,發(fā)熱,大便干燥和水腫的人食之更為有益。
2、味精
味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國(guó)菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。味精又稱(chēng)味素,是采用微生物發(fā)酵的方法由糧食制成的一種現(xiàn)代調(diào)味品,主要成分為谷氨酸鈉。
3、芝麻
芝麻,被稱(chēng)為八股之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油,特點(diǎn)是氣味醇香,生用熱用皆可。芝麻是中國(guó)主要油料作物之一,具有較高的應(yīng)用價(jià)值。它的種子含油量高達(dá)55%。中國(guó)自古就有許多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著稱(chēng)于世。
4、花椒
花椒果皮是香精和香料的原料,種子是優(yōu)良的木本油料,油餅可用作肥料或飼料,葉可代果做調(diào)料、食用或制作椒茶;同時(shí)花椒也是干旱半干旱山區(qū)重要的水土保持樹(shù)種。其果皮可作為調(diào)味料,并可提取芳香油,又可入藥,種子可食用。
5、熟豬肥膘肉
肥膘肉指的就是我們通常說(shuō)的肥肉。肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)元素。一般人都可食用;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用。
麻仁香酥鴨的熱量
麻仁香酥鴨的熱量:272 大卡(100克)食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴(yán)重影響減肥,還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
麻仁香酥鴨的宜忌人群
1、什么人能吃麻仁香酥鴨?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃麻仁香酥鴨?
一般人群均可吃。
雙仁粥顧名思義就是這款粥品里面肯定有兩個(gè)帶“仁”的，一個(gè)是酸棗仁，一個(gè)是柏子仁。這兩個(gè)食物都是我們生活中并不是特別常見(jiàn)的。下面我們就一起來(lái)了解一下它們以及以它們?yōu)橹饕巢闹谱鞫傻碾p仁粥的做法。
雙仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
酸棗仁：酸棗仁又名棗仁、山棗仁、酸棗子，秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果肉及核殼，收集種子，曬干。其性甘、酸，平。入肝、膽、心經(jīng)。主治補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津。酸棗仁在安神、失眠領(lǐng)域有其獨(dú)到的見(jiàn)解,且療效顯著，被醫(yī)生患者美稱(chēng)“東方睡果”。
柏子仁：柏子仁為較常用中藥。始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，為柏科植物常綠色喬木側(cè)柏的干燥成熟種仁。含脂肪油，主要為側(cè)柏油、龍腦脂等。在中醫(yī)上認(rèn)為，柏子仁性平、味甘，入心、脾經(jīng)，具有寧心安神、潤(rùn)腸通便、止汗的功效，主治驚悸失眠、健忘、體虛多汗、遺精、便秘等癥。
紅棗：紅棗屬于藥食同源之品，對(duì)身體有很好的補(bǔ)益作用。紅棗，又名大棗，自古以來(lái)就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)肝排毒、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效。
將酸棗仁、柏子仁、紅棗等食物和粳米一起熬煮成粥食用的話(huà)，可以起到很好的健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)心的功效，具有很好的不議效果。
雙仁粥的做法
主輔配料
酸棗仁、柏子仁各10克，紅棗5枚，粳米100克。
制作方法
先煎酸棗仁、柏子仁、紅棗，取汁去渣，同粳米煮粥，粥成調(diào)入紅糖稍煮即可。
雙仁粥的注意事項(xiàng)
每日1～2次，空腹溫?zé)崾场?/p>
經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家對(duì)雙仁粥的做法是不是已經(jīng)都了解了呢，如果你也想要健脾、補(bǔ)氣、補(bǔ)血、養(yǎng)心的話(huà)，可以試一試這款藥膳，效果是非常的不錯(cuò)的。
桑葚子大家知道嗎，它又叫桑葚，是桑樹(shù)所結(jié)出的果實(shí)，顏色是比較紫的，既可以作為水果鮮吃，也可以曬干后作為中藥食用。桑葚子的吃法多種多樣，最為常見(jiàn)的一種就是用來(lái)煮粥。下面我們來(lái)介紹一款用桑葚子煮的粥品——桑仁粥。一起來(lái)看看。
桑仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚子：?？白邮巧?shù)的成熟果實(shí)，每年4.6月成熟，呈紅紫色時(shí)采摘，曬干或蒸后曬干備用。它既能補(bǔ)血，又是安神之品。桑堪子含有豐富的葡萄糖、果糖、4酸、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素C, D, A等物質(zhì)。在植物性食物中，?？白友a(bǔ)血是佳品，婦女產(chǎn)后或血虛體弱者服用?？熬?，每天2次，每次1小杯，可補(bǔ)血強(qiáng)壯，同時(shí)還有松弛神經(jīng)、安定神經(jīng)的作用。
鮮青果：青果為橄欖科植物橄欖的果實(shí)，有清肺、利咽、生津、解毒的功效，主治咽喉腫痛、煩渴、咳嗽吐血、菌痢、癲癇、解河腸毒及酒毒等癥。
粳米：粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。自古至今，人們都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風(fēng)味。
在粳米煮粥的時(shí)候，加入桑葚子和青果，可以起到很好的補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。
桑仁粥的做法
主輔配料
桑椹子30克，鮮青果60克，糯米100克，冰糖少許。
制作方法
1.先將桑椹子浸泡片刻，洗凈后與米同入砂鍋煮粥，粥熟加冰糖稍煮即成。
2.鮮青果或用新鮮紫黑色熟果實(shí)，與米同煮成粥。
桑仁粥的注意事項(xiàng)
適宜于肝腎血虛引起的頭暈?zāi)垦?、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早自、以及腸燥便秘等癥。
桑仁粥的食材也是比較簡(jiǎn)單的，主要就是粳米、桑葚子以及青果，粳米在超市里面能夠購(gòu)買(mǎi)到，桑葚子藥店也有，青果也就是橄欖可能購(gòu)買(mǎi)起來(lái)稍微困難一些，如果大家看到這種水果的話(huà)，可以買(mǎi)些回來(lái)煮粥吃，也是不錯(cuò)的。
薄荷很多人雖然沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)到底長(zhǎng)什么樣，但是對(duì)于它的味道已經(jīng)非常熟悉了。我們生活中有很多食物都是添加了薄荷的，像牙膏、口香糖、花露水等。其實(shí)薄荷作為一種草本植物可以直接食用的。下面小編就為大家介紹一款有關(guān)薄荷的粥品——苡仁絲瓜粥，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
苡仁絲瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苡仁絲瓜粥從名字可以看出里面至少有兩種食材，一個(gè)是苡仁，一個(gè)是絲瓜，除了這兩種之外，還有薄荷、豆豉。下面我們首先分別來(lái)了解一下這四種食材。
苡仁：苡仁又名薏苡、薏仁、六谷米等，是我國(guó)古老的藥食皆佳的糧種之一。因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品，經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
絲瓜：絲瓜不僅可以食用，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效，還有抗過(guò)敏、美容之效。
薄荷：薄荷味辛、性涼，無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。
豆豉：豆豉辛散苦泄性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩(wěn)，有發(fā)汗不傷陰之說(shuō)。
將這四種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高的食材放在一起煮粥食用，可以起到很好的清熱利濕，解表祛風(fēng)的功效，尤其適合比較體熱的人群食用。
苡仁絲瓜粥的做法
主輔配料
苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，絲瓜100克。
制作方法
1.將絲瓜去皮洗凈后切成塊，薄荷、豆豉擇洗凈，放入鍋內(nèi)，加水1500毫升，沸后用文火煎約10分鐘，濾汁去渣。
2.薏苡仁洗凈后與絲瓜一同倒入鍋內(nèi)，注入藥汁，置火上煮至苡仁酥爛。食時(shí)可酌加糖或鹽調(diào)味。
苡仁絲瓜粥的注意事項(xiàng)
可作早晚餐服食或作點(diǎn)心服用。
這道苡仁絲瓜粥不知道大家是不是學(xué)會(huì)了呢，雖然在制作方法上稍微的有一些復(fù)雜，但是它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是清熱利濕、解表祛風(fēng)的效果明顯，非常適合體內(nèi)有燥熱的人群食用。
麻仁當(dāng)歸豬踭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
麻仁當(dāng)歸豬踭湯的主要食材主料有豬踭肉500克,火麻仁60克,當(dāng)歸9克,蜜棗5個(gè)。豬踭肉、火麻仁、當(dāng)歸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、豬踭肉
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。豬肉是日常生活的主要副食品,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者,皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
1、火麻仁
火麻仁,中藥名。?？浦参锎舐镃annabis sativa L.的干燥成熟種子。味甘,性平。歸脾、胃、大腸經(jīng)。分布于東北、華北、華東、中南等地。具有潤(rùn)腸通便之功效。常用于血虛津虧,腸燥便秘。
3、當(dāng)歸
當(dāng)歸,中藥名。為傘形科植物當(dāng)歸Angelica sinensis (Oliv.)Diels的干燥根。主產(chǎn)甘肅東南部,以岷縣產(chǎn)量多,質(zhì)量好,其次為云南、四川、陜西、湖北等省,均為栽培。具有補(bǔ)血活血,調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)腸通便之功效。常用于血虛萎黃,眩暈心悸,月經(jīng)不調(diào),經(jīng)閉痛經(jīng),虛寒腹痛,風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷,癰疽瘡瘍,腸燥便秘。酒當(dāng)歸活血通經(jīng)。用于經(jīng)閉痛經(jīng),風(fēng)濕痹痛,跌撲損傷。
麻仁當(dāng)歸豬踭湯的熱量
麻仁當(dāng)歸豬踭湯的熱量:143 大卡(100克)蛋白質(zhì)最多、血紅素鐵最豐富的肉類(lèi)之一,脂肪較少,熱量在肉類(lèi)中屬于低的,與大多數(shù)魚(yú)類(lèi)相當(dāng),減肥期間可適量食用。
麻仁當(dāng)歸豬踭湯的宜忌人群
1、什么人能吃麻仁當(dāng)歸豬踭湯?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃麻仁當(dāng)歸豬踭湯?
一般人群均可吃。
很多人身上其實(shí)都是有濕氣的，不過(guò)大家都沒(méi)有意識(shí)到。想要知道自己到底有沒(méi)有濕氣，大家不妨可以觀察自己的舌頭周?chē)遣皇怯泻芏嗟难例X痕或者早晨上廁所的時(shí)候觀察大便難以沖掉，如果答案是肯定的話(huà)，那么你就是濕氣比較重的人群了。所以在平時(shí)的飲食中，應(yīng)該注意多吃一些具有去濕氣的食物。
薏苡仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類(lèi)，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用;并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
將薏米和粳米一起煮粥食用，可以起到很好的健脾祛濕的作用。
薏苡仁粥的做法
主輔配料
薏苡仁30克，粳米60克。
制作方法
薏苡仁、粳米加清水適量煮成粥。
薏苡仁粥的搭配禁忌
粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。
薏米是一種比較好的去濕氣的食物，這個(gè)很多人其實(shí)都知道。不過(guò)覺(jué)得薏米煮起來(lái)比較麻煩，所以懶得做。其實(shí)在眾多的去濕氣的食物中，薏米去濕氣的效果是非常好的，所以大家不要怕麻煩，可以提前將薏米浸泡一段時(shí)間，然后再繼續(xù)煮的話(huà)，會(huì)比較容易爛一些。另外，薏米單獨(dú)煮的話(huà)，味道不太好吃，可以試著和粳米一起煮，會(huì)有所改善。
四仁粥大家吃過(guò)嗎，它里面含有四種果仁，分別是白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁，另外再加上雞蛋，不僅味道非常的好吃，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。下面我們就一起學(xué)習(xí)一下。
四仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白果仁：白果仁，其實(shí)就是銀杏樹(shù)果子，因?yàn)槠渲懈缓鞍踪|(zhì)、淀粉、脂肪、氨基酸等人體必需的能量元素，所以常被用來(lái)作為補(bǔ)身強(qiáng)體的保健品。加上白果仁可以和許多食物搭配食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以深受人們喜愛(ài)。
甜杏仁：甜杏仁是一味中藥，為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的干燥種子。含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用。性味甘、平，無(wú)毒。
胡桃仁：胡桃仁，又稱(chēng)核桃仁，是胡桃科植物胡桃的成熟果實(shí)的核仁(種子)，生用或熟食，是頗受人們喜愛(ài)的干果之一。其性溫、味甘，具有補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸的作用，主治腎虛喘嗽，腰痛腳弱，陽(yáng)痿，遺精，小便頻數(shù)，石淋，大便燥結(jié)。
花生仁：花生仁含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品?；ㄉ书L(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益，可延年益壽，所以民間又稱(chēng)“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類(lèi)高，可與雞蛋媲美。
雞蛋：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分，它富含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，是人類(lèi)常食用的食品之一。
將白果仁、甜杏仁、胡桃仁、花生仁研成粉末和雞蛋同煮的話(huà)，可以起到很好的止咳平喘的功效。
四仁粥的做法
主輔配料
白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份，雞蛋1個(gè)。
制作方法
將上4味果仁共研成末，每次取20克，加雞蛋1個(gè)煮1小碗服食。
四仁粥的適宜人群
適用于中老年慢性氣管炎。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款四仁粥的做法是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)做法也不是那么的困難，只要大家跟著小編的步驟去做，是可以做出美味的四仁粥的。
黃芪一直以來(lái)就是補(bǔ)氣比較好的一味中藥，很多人都喜歡在燒湯或者喝水的時(shí)候，往里面加入適量的黃芪，確實(shí)這樣是一種不錯(cuò)的吃法。不過(guò)大家知道嗎，黃芪還可以用來(lái)煮粥，下面我們就一起來(lái)看看。
黃芪蘇麻粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃芪：黃芪用作增進(jìn)能力和抵抗疾病的良藥，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實(shí)驗(yàn)性腎炎蛋白尿，增強(qiáng)心肌收縮力，調(diào)節(jié)血糖含量。黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。
蘇子：蘇子又名荏，有紫蘇和白蘇之分，紫蘇多為藥用，別名：紫蘇子、黑蘇子。蘇子具有除痰降氣，止咳定喘，潤(rùn)心肺，治胸悶氣逆，大便不通功能。
火麻仁：火麻仁為桑科植物大麻的干燥成熟種子，別名又叫大麻仁、火麻、線(xiàn)麻子火麻仁味甘，性平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，功效潤(rùn)腸通便、潤(rùn)燥殺蟲(chóng)對(duì)心血管系統(tǒng)的作用。
粳米：粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
在煮粥的時(shí)候，加入適量的黃芪、蘇子、火麻仁的話(huà)，可以起到很好的益氣養(yǎng)血的作用。
黃芪蘇麻粥的做法
主輔配料
黃芪10克，蘇子50克，火麻仁50克，粳米250克。
制作方法
黃芪、蘇子弋火麻仁打碎，加水適量煎煮5～10分鐘，取藥汁備用，入粳米，以藥汁煮粥。
黃芪蘇麻粥的服用方法
每日1劑，分?jǐn)?shù)次食完。
經(jīng)過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于這款黃芪蘇麻粥的做法是不是都熟悉了呢，這款粥除了黃芪之外，還有蘇子、火麻仁，在藥店里面都能購(gòu)買(mǎi)到，還是比較方便的。
葛根薏苡仁這款粥大家吃過(guò)嗎，里面的主要食材包括葛根、薏苡仁和粳米，后面的兩種食物大家應(yīng)該都是非常熟悉的，在生活中我們也經(jīng)常食用，但是葛根可能很多人了解的并不是很多，下面我們就一起來(lái)了解一下這款葛根薏苡仁粥以及里面的具體食材吧。
葛根薏苡仁粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
葛根：葛根為豆科植物野葛的干燥根，也是一種良好的水土保持植物，其有效成分為黃豆甙元、黃甙及葛根素等。葛根性涼、味甘辛，有解表退熱、生津、透疹、升陽(yáng)止瀉等多種功能，可治外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱疹、泄瀉等多種疾病。
薏苡仁：薏苡仁作為中藥，其性味甘淡、微寒，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效;作為美容食品，它具有可保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、雀斑、皮膚粗糙等效果。
粳米：粳米是大米的一種，常見(jiàn)的主食。在中國(guó)各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國(guó)飲食文化的特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于中國(guó)東北。粳米中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴(lài)氛酸含圼較少。粳米中各種營(yíng)養(yǎng)素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很髙的營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物。
將葛根、粳米、薏苡仁一起放在鍋中煮粥食用，可以起到很好的健脾、活血的作用。
葛根薏苡仁粥的做法
主輔配料
葛根120克，薏苡仁30克，粳米30克。
制作方法
將葛根去皮，洗凈，切片;薏苡仁、粳米淘洗干凈。然后一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，隨量食用。
葛根薏苡仁粥的注意事項(xiàng)
葛根對(duì)于緩解高血壓病的頸項(xiàng)強(qiáng)痛、頭痛、頭暈、耳鳴、項(xiàng)強(qiáng)的癥狀。
經(jīng)過(guò)小編的介紹，大家對(duì)這款葛根薏苡仁粥是不是非常了解了呢，它的主要功效是健脾活血，所以如果你也有這樣的困擾的話(huà)，可以試試堅(jiān)持服用一段時(shí)間，對(duì)身體有很好的改善作用。
雙麻燒餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雙麻燒餅的主要食材:面粉2.5千克 植物油1千克 大料面5克 芝麻500克 鹽50克。面粉、植物油、大料面、芝麻、鹽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如下:
1、面粉
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無(wú)筋面粉。面粉(小麥粉)是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風(fēng)味迥異 。專(zhuān)用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等)、通用面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富強(qiáng)粉)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化面粉等)。營(yíng)養(yǎng)主要存在于麥粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含營(yíng)養(yǎng)的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。精制面粉其實(shí)大部分是淀粉。
2、植物油
植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分布于自然界中,是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。
3、芝麻
芝麻,被稱(chēng)為八股之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱(chēng)為麻油、胡麻油、香油,特點(diǎn)是氣味醇香,生用熱用皆可。芝麻有抗衰老作用,含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素,能養(yǎng)陰潤(rùn)肺,滋補(bǔ)肝腎。芝麻中所含的維生素E,具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功效。芝麻中所含的亞油酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解、吸收和利用,促進(jìn)膽固醇代謝,并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積。
4、鹽
鹽,呈白色結(jié)晶粉末或塊粒狀,無(wú)臭,味咸,在水中易溶解,學(xué)名為氯化鈉。
雙麻燒餅的熱量
雙麻燒餅的熱量:317 大卡(100克)烤制食物在加工過(guò)程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì),不利于健康,減肥期間應(yīng)盡可能少食。
雙麻燒餅的宜忌人群
1、什么人能吃雙麻燒餅?
一般健康人可以食用。
2、什么人不能雙麻燒餅?
一般人群均可食用。
也許很多人在孩提時(shí)候都有這樣的習(xí)慣，那就是去電影院看電影的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)在口袋裝一點(diǎn)瓜子過(guò)去，因?yàn)橐贿吙措娪耙贿呧竟献舆@是一種享受。就算現(xiàn)在的人，還是有好多人會(huì)在看電影的時(shí)候選擇嗑瓜子，但是又好多時(shí)候電影院通常都不允許嗑瓜子，因?yàn)槟菢拥脑?huà)，工作人員打掃起來(lái)會(huì)很麻煩。
大家喜歡嗑瓜子不僅僅是因?yàn)檫@是一種習(xí)慣，而且還是因?yàn)楣献尤实臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，瓜子仁其實(shí)對(duì)我們的身體有很多好處的。有些人甚至有時(shí)候會(huì)拿瓜子仁來(lái)治療身體的一些疾病。下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)瓜子仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
食療價(jià)值
葵瓜子味甘，性平?，F(xiàn)代用以降低血脂，又能驅(qū)蟲(chóng)。
生葵花子
[參考]含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機(jī)酸及胡蘿卜素等。
磷脂對(duì)大鼠有預(yù)高血脂癥和高膽固醇血癥的作用。本品的脂肪油，特別是亞油酸部分，能抑制大鼠實(shí)驗(yàn)性血栓形成。
[用途]用于高血脂癥，動(dòng)脈硬化，高血壓病;蟯蟲(chóng)病。此外，民間尚有用來(lái)治療血痢的。
[注意]炒熟者性燥熱，不宜多食。
[附方]
1、桑麻葵子丸：桑葉60g，研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，與桑葉拌勻，煉蜜為丸。每日早、晚各服10g。
本方取古方桑麻丸補(bǔ)肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血壓病，動(dòng)脈硬化，或陰虛陽(yáng)亢，眩暈失眠，耳鳴眼花。
2、葵子驅(qū)蟯方：葵瓜子250g，去殼。臨睡前空腹一次嚼服。連用2~3日。
用此法驅(qū)殺蟯蟲(chóng)有一定療效。
南瓜子味甘，性平。能補(bǔ)脾益氣，下乳汁，潤(rùn)肺燥，驅(qū)蟲(chóng)。
南瓜子
[參考]含豐富的指肪油(為亞麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
對(duì)絳蟲(chóng)，蛔蟲(chóng)有明顯的驅(qū)蟲(chóng)作用，對(duì)牛肉絳蟲(chóng)或豬肉絳蟲(chóng)的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和殺來(lái)實(shí)驗(yàn)小鼠體內(nèi)日本血吸蟲(chóng)的幼蟲(chóng)，對(duì)雌蟲(chóng)作用更強(qiáng)。本品驅(qū)蟲(chóng)的有效成分為水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虛營(yíng)養(yǎng)不良，消瘦乏力;脾虛水腫;產(chǎn)后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;絳蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)和血吸蟲(chóng)病。
[附方]
1、南瓜子湯：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。本方有健脾利水，消腫作用?？捎糜谄⑻撍[，小便短少。
2、南瓜子泥：南瓜子仁15g。搗爛成泥狀，沖入適量沸水，或再加白糖調(diào)味。一次服用，早晚空腹各服1次。本方用南瓜子生乳。用于產(chǎn)后缺乳(煮粥或炒食無(wú)效)。
3、南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研為細(xì)末。用蜂蜜或白糖開(kāi)水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。本品有良好的驅(qū)蟲(chóng)作用?？捎糜诮{蟲(chóng)、蛔蟲(chóng)、急性血吸蟲(chóng)病等。若與驅(qū)蟲(chóng)藥檳榔配伍，驅(qū)除絳蟲(chóng)的效果更好。
瓜子仁因?yàn)楣献臃N類(lèi)的不同，所以在外觀和口味以及性能方面都會(huì)有不同的表現(xiàn)，通常所有的瓜子都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的，而且適當(dāng)食用對(duì)于人體還是相當(dāng)有好處的，有的時(shí)候還能夠輔助藥物來(lái)幫助人體應(yīng)付一些常見(jiàn)的疾病。
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