吃鴨血好嗎 鴨血的五大功效
生姜養(yǎng)生三大功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。進行養(yǎng)生保健需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“吃鴨血好嗎 鴨血的五大功效”，相信能對大家有所幫助。
鴨血的功效
功效一：防治缺鐵性盆血
鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。多吃些帶有鴨血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
功效二：清毒，利腸通便
鴨血是人體污物的清道夫，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。
功效三：止血，促進血液凝固
鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。
功效四：高血脂人群的飲食佳品
鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。
功效五：養(yǎng)肝
鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血而治貧血，是養(yǎng)肝的最佳食品之一。
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【導讀】鑒別鴨血的四要點你知道幾個？若買來的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過一遍，去除腥味，烹飪過程中可加入少許料酒，也有去腥的作用下面就倆詳細了解鑒別鴨血的四要點吧。
鑒別鴨血的四要點
CCTV新聞頻道曝光了北京九成鴨血是以豬血冒充，引發(fā)了人們對鴨血安全的關注。在眾多動物血制品中，鴨血一直備受青睞，價格也高于豬血等其他血制品。那么，鴨血和豬血在營養(yǎng)上到底有何區(qū)別呢？該如何鑒別選購呢？
為什么要用豬血冒充鴨血呢？原因就在于鴨血的珍貴.一般動物宰殺后的血量相當于出肉量的6%,鴨血量少，所以價格也略高一些。另外，跟豬血相比，鴨血的口感和營養(yǎng)價值都要更勝一籌見附表。所以，有些不法商販就用豬血冒充鴨血。
假鴨血層出不窮，購買時一定要注意。其實，只要大家仔細鑒別，鴨血和豬血在顏色、狀態(tài)、味道、口感都是有區(qū)別的。
下面我們就從顏色、表面狀態(tài)、氣味、口感四個方面一一進行對比鑒別。
①看顏色：鴨血呈紅色，顏色看起來也比較鮮亮，而豬血顏色較深，呈現(xiàn)暗紅色，甚至接近咖啡色。
②摸表面：與鴨血相比，豬血摸上去感覺更粗糙一些，且韌性比鴨血更好一些。另外，提醒大家注意，鴨血在未煮熟時一般沒有氣孔，且表面光滑，而豬血可能會有蜂窩狀的氣孔。
③聞氣味：鴨血聞起來有一股腥味，切片后用熱水焯了一下，還有股淡淡的腥味（焯時放入蔥姜、料酒）。而豬血的腥味相對較重。
④嘗味道：將血豆腐放入鍋中煮，發(fā)現(xiàn)豬血越煮越硬，嚼起來口感粗糙且有韌性；而鴨血比較嫩，用筷子一夾就碎，口感也相對細嫩爽滑。
鴨血、豬血、羊血等都是可能會吃到的血豆腐,即動物全血，東北一些省份還有吃鹿血的習慣。血制品營養(yǎng)比較豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素，購買正規(guī)的產(chǎn)品、采取合適的加工方法，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
但是提醒大家注意，要去超市買盒裝的產(chǎn)品，包裝上要有QS標志、動物產(chǎn)品檢疫合格等字樣。而目前國家不允許出售散裝血豆腐，其大多沒有經(jīng)過檢疫，雖然價格便宜，但衛(wèi)生、安全、質(zhì)量都不能得到保證。
另外，血豆腐雖好，但要控制攝入量。動物血中含有一些機體的代謝廢物，大量食用會給人體帶來負擔，建議一周不要超過兩次。若買來的血豆腐的熟的，但是烹飪之前最好在熱水里過一遍，去除腥味，烹飪過程中可加入少許料酒，也有去腥的作用。
【導讀】鴨血的營養(yǎng)和價值，動物血通常被制成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。在國內(nèi)，人們喜歡用血豆腐制作菜肴，稱之為液體肉,那么我們一起來了解下鴨血的營養(yǎng)和價值吧。
鴨血的營養(yǎng)和價值
鴨血性味咸，寒。①《綱目》：咸，冷，無毒。②《本草正》：味咸，微涼。③《醫(yī)林纂要》： 咸，寒。入肝、脾經(jīng)。有補血和清熱解毒作用。用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥；又用于血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒；并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒；也可用于防治消化道腫瘤。
鴨血的營養(yǎng)和價值
動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。同時，由于動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。
動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的清道夫.
動物血含有維生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。
鴨血的營養(yǎng)和價值
動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。
近日，央視曝光北京呷哺呷哺和小肥羊火鍋店以豬血冒充鴨血，引發(fā)了人們關注。那么，鴨血和豬血在營養(yǎng)上到底有何區(qū)別呢？
豬血和鴨血等動物血一直被視為補血佳品，為什么要用豬血冒充鴨血呢？中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長馬冠生指出，無論是從能量還是鐵、鉀、磷等營養(yǎng)素含量來看，鴨血的營養(yǎng)素明顯高于豬血，在售價上也高于豬血，因此才會有這么多的仿冒品。
在 鐵和鉀的含量上，鴨血明顯高于豬血。數(shù)據(jù)顯示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg,而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg.此外，每100g的豬 血中鉀含量為56mg,而每100g的鴨血中鉀含量有186mg.在含磷、鈉和膽固醇方面，鴨血的含量也要遠高于豬血。
不過，這并不意味著就要將豬血棄之不用。專家指出，豬血也是不錯的補血食物。在食用豬血或鴨血時，不少人喜歡做成毛血旺來吃。但如果真是貧血的人，食用動物血補血最好用白菜或豆腐燉著吃，不要吃得過于辛辣，否則會傷身體。
很多消費者反映不知道該怎么認出真鴨血，專家指出，掌握四招，就能輕松辨別真假鴨血。
1.看氣孔。真鴨血豆腐在未煮熟時沒有氣孔，表面光滑。用刀切，切面會有大小不一的氣孔。而假的鴨血豆腐在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，刀切后切面會出現(xiàn)大小均勻的氣孔。
2.看顏色。真的鴨血豆腐呈紅色，而假的接近咖啡色。
3.品口感。真鴨血細、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一樣，有種淡淡的香味。假鴨血往往在加工過程中添加一些淀粉和其他化學品，一般有韌性，可以拉伸，吃起來口感很韌，像果凍。
4.筷子法。用筷子去夾，夾不斷的是假鴨血，很容易夾碎的是真鴨血。
【導讀】藍莓的五大功效，藍莓營養(yǎng)價值豐富，具有很高的膳食價值和醫(yī)藥價值，對身體有很好的保健作用。藍莓被稱為水果皇后,老少皆宜，一般人群都可以吃，但藍莓的五大功效有那些呢？跟小編一起看看吧。
藍莓的五大功效
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。
2、增強自身免疫力
藍莓可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關系。
藍莓的五大功效
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。
4、提高記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
藍莓的五大功效
5.抗癌功能
藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。
【導讀】山楂是我們很多人都熟悉的食品，這樣的食品味道獨特，因為有很多人都喜愛吃，那在吃山楂的時候，也都是要適量的吃，它的酸性較大，吃的太多，會影響胃部，雖然它有開胃的功效，但也是要注意吃的數(shù)量，那山楂的功效與作用都有哪些呢，也都是有著很多方面。
山楂的五大功效
對山楂的功效與作用有哪些，很多人也都不是很了解，因此我們在選擇它的時候，也都是可以進行多方面的認識，使得我們在吃的時候，對身體的健康，都沒有任何的危害，選擇的時候，也都是可以更加放心。
山楂的五大功效
山楂的功效：
1、山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片 山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。
2、山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。
3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
山楂的五大功效
山楂的五大功效
4、山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1~2天或經(jīng)前1~2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
5、山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
通過以上的說明，對山楂的功效與作用也都是有著一些了解，它在吃法上有著很多方式，而且對人體的各方面都是有著一些幫助，因此這樣食品我們可以放心選擇，不過要注意的是，在吃的時候，盡量選擇在飯前吃，這樣對增強食欲有著很大幫助，利于人體健康發(fā)展。
【導讀】橘子含有豐富的糖類，即葡萄糖、果糖、蔗糖，維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等。據(jù)澳洲科學家和食品工業(yè)研究機構最新研究顯示，橘子的五大功效，就比如每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌癥，如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲，下面就為你介紹橘子的五大功效。
橘子的五大功效
橘肉
味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。因其富含維生素B1、維生素p,可輔治高脂血癥、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的諾米林物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。
陳皮
橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚蟹毒。
采收陳皮時，去其白內(nèi)皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內(nèi)皮叫橘白，臨床也專用，二者功效同陳皮，但前者側(cè)重燥濕化痰，后者則長于和胃化濕。
青皮
橘子未成熟果實之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結(jié)消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結(jié)塊、癥瘕等癥。
橘子的五大功效
橘核
橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結(jié)止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結(jié)塊脹痛、腰痛等有良效。
橘絡
橘皮內(nèi)層的網(wǎng)狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。
老中醫(yī)提示：橘子性溫，多吃易上火，會出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。適當食用，可增進食欲能補益肌體；如食用不當，反而無益。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，防止動脈硬化。
鴨血，性寒味咸，有補血和清熱解毒的作用，并有預防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血性平，營養(yǎng)豐富，可養(yǎng)肝血，治貧血，用于失血虛勞或婦女行經(jīng)潮熱、白痢等癥；又用于血熱上沖、中風眩暈或藥物中毒；并能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬諸毒；也可用于防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上有以鴨血為原料的香腸，點心等。在我國，人們也喜歡用鴨血做的血豆腐作菜肴，并稱之為液體肉.此外，鴨血還具有清潔血液的能力。
補血食譜--鴨血炒香芹
材料：
鴨血 、芹菜 泡椒、姜、大蔥、胡椒粉、生抽、油、鹽、桂林三花酒
制作：
1.鴨血切條，鍋里放水放姜蔥酒燒開，把鴨血放進去等水再燒開后轉(zhuǎn)小火（大火會煮老的）把鴨血煮熟，撈起。
2.鍋里放油，油有點冒煙的時候放進切成段的香芹翻炒至熟，放到盤子里。
3.鍋里放油，六成熱（有明顯熱氣冒上來，但還沒冒煙）放姜末，泡椒，蔥末爆香，放進鴨血條翻炒，動作要輕。
4.再放進胡椒粉和生抽，放進芹菜，放鹽翻炒均勻即可。
春天人的活動量開始加大，同時血液循環(huán)加快、營養(yǎng)消耗增加，這時調(diào)養(yǎng)好肝臟可增加抵抗力。朝陽醫(yī)院副院長沈雁英指出，春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，要養(yǎng)肝可多吃雞肝、鴨血。
除了避免過度勞累外，食療是非常重要的。專家提醒市民，“以臟補肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動物肝臟的作用更強?？扇⌒迈r雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。這一食補方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。此外，感覺肢體麻木的人，可取雞肝5只、天麻20克，同時蒸服，每日服用一次，堅持半月，效果也不錯。
此外，吃鴨血可補肝，這也是中醫(yī)常用的補肝方法。可取鴨血100克，鯽魚100克，大米100克，一同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血。
此外，春天很多人容易感到困乏，北京中醫(yī)藥大學附屬東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清指出，感到疲勞后要找到原因、辨證治療。要減少疲勞的發(fā)生，首先要保持心情舒暢，其次要早睡早起，尤其是早晨不要貪睡，如果感覺困乏可以做健身操。飲食上少吃陽亢的食物，如油炸和辛辣食品；可多吃些滋潤補陰的食品，如鴨肉、荸薺、藕、百合、山藥、南瓜、核桃等；還可用桑葉、薄荷、菊花泡水喝，有清熱下火的作用。
去過幾次南京，對那里的鴨血粉絲念念不忘，雖然北京也有不少賣此類美食的地方，但總覺得沒有南京的地道。喜歡上吃鴨血大概也是因為這個。于是每次去吃火鍋，鴨血便成了我必點的菜品。那么鴨血對我們的身體有什么好處呢，下面大家一起學習一下吧。
鴨血為禽類鴨子的血液，一般取鮮血為好，是最理想的補血品之一。此外還有雞血、豬血、牛血等，但人們吃的一般都是鴨血，因此血豆腐通常是指鴨血。它是非常美味的烹飪食材，我國很多地方都有食用鴨血的習慣。
鴨血的營養(yǎng)價值
1、鴨血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的開式存在，容易被人體吸收利用。
2、鴨血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血有一定的防治作用。
3、鴨血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的清道夫.
4、鴨血含有維生素K,能促使血液凝固，有止血作用。
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病和病后的調(diào)養(yǎng)都有益處。
食療價值：
家鴨的血液。以取鮮血用為好。性味咸涼。有補血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒。可取鮮血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
一般人都均可食用。
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。
綜上可見，鴨血的營養(yǎng)價值很高，尤其是含鐵量，容易被人體吸收，所以女性常吃鴨血對身體有很多的好處，但是肝病、高血壓等患者盡量少食。
編者按：真血燕的形成需要各方面條件的契合，存在極大的偶然性，因此產(chǎn)量極為稀少，雖存在食品安全問題，但物以稀為貴，價格也大大超乎目前市面上血燕的售價。行家且難遇到真品，普通消費者能買到真正的血燕的概率實在渺茫。
根據(jù)各自血燕的特性，專家總結(jié)了幾種挑選血燕的誤區(qū)供大家使用。
誤區(qū)一：浸泡或燉煮時發(fā)生褪色的是假血燕，不褪色的就是真血燕?
事實上，商家口中的中宗血燕在浸泡或燉煮時時否褪色，完全由染料所決定的。染料可以分為水溶性染料和油溶性染料，用水溶性染料染紅的正宗血燕通常浸泡后，燉煮時會發(fā)生褪色;油溶性染料處理的血燕克做到浸泡或燉煮都不褪色，因此，血燕褪色與否，都不能作為鑒別真假血燕的指標。
誤區(qū)二：假血燕燉制一、二小時后，其質(zhì)地軟爛，全溶于水?
高品質(zhì)燕窩通過5分鐘烹煮后，形狀呈長短粗細不一的絲條狀或不規(guī)則的結(jié)塊狀，顏色呈半透明，口感爽滑而并非質(zhì)地軟爛。
所謂能夠長時間燉煮且煮后質(zhì)地軟爛全溶于水的血燕，實為魚膠、果膠等其他物質(zhì)制成的全假燕窩經(jīng)過染色處理后作為正宗血燕出售，謀取暴利。
誤區(qū)三：真血燕雜質(zhì)較多，燕盞的個頭大，肉厚質(zhì)硬?
消費者能夠買到的血燕通常有劣質(zhì)原料染色而來。覆蓋上顏色后的正宗血燕消費者很難看清廬山真面目，因此，不法商家在染色前，不僅不會做剔毛和去除雜質(zhì)的處理，相反大量的在原料上摻涂膠體或粘貼虛假物質(zhì)以達到增重的目的，最后再上色。此血燕必然雜質(zhì)多，體積大，肉厚質(zhì)硬。
因此，雜質(zhì)多，個頭大，肉厚質(zhì)硬的正宗血燕絕不正宗。
誤區(qū)四：挑選血燕的竅門是挑顏色均勻?
血燕的染色就象女士染發(fā)一樣，有全染和挑染等不同的工藝。地下工廠可根據(jù)不法商家的需要以不同的工藝染出血燕。血燕成品流通到零售市場，不法商家再根據(jù)自己血燕的制作工藝，引導消費者購買正宗的血燕。
誤區(qū)五：真正的血燕要經(jīng)得起浸泡，一半都需要浸泡48小時以上，才能充分發(fā)出來。
好的血燕要經(jīng)得起燉，燉制2-4小時，久燉不會化成水位上品?
真正的血燕有，但是產(chǎn)量非常稀少，絕不是現(xiàn)在隨處可見的正宗血燕。
此類血燕通常由劣質(zhì)原料染色而來，劣質(zhì)原料不僅雜質(zhì)多而且味道奇臭。若要處理成消費者可接受的賣相，需要經(jīng)過化學處理。成品血燕受到各種化學藥劑的影響，燕窩中的蛋白質(zhì)變性，只有長時間的加熱才能使其恢復口感、揮發(fā)化學殘留。
因此，經(jīng)得起浸泡，經(jīng)得起燉煮的血燕并非真正的血燕。
溫馨提示：物以稀為貴，有了健康意識所以才懂得保健，血燕是大家經(jīng)過推敲才敢以重金購下，真名也有假冒的，所以大家要謹記上面的誤區(qū)。
網(wǎng)傳：飲食可以清肺，鴨血最為神奇
近日，“飲食清肺”“多吃鴨血”成了不少微博、論壇熱議的話題。
“特別推薦鴨血和豬血，清肺效果最棒！聽說礦上的工人，每天收工必吃一頓新鮮鴨血?！?/p>
大多數(shù)人對“吃鴨血可清肺”的說法都表示相信。有些市民表示“最近和朋友一起吃火鍋，每次大家都會點鴨血，就是沖著清肺去的，想著灰塵大，吃點有好處?！?/p>
事實：食物清肺不靠譜，只是人們美好的想象
沉積的肺里的灰塵，能否像傳聞一樣，通過食物來清除呢？
中醫(yī)科醫(yī)師表示，想清除沉積在肺里的粉塵，就得讓“清潔工”與粉塵見面才行，而食物從消化道進入體內(nèi)，經(jīng)過胃腸，大分子被消化分解成小分子，跟食物中的其他小分子一樣進入血液，然后被運送到人體各處的細胞中。
在這個過程中，對比在肺中的空氣顆粒物與食物在體內(nèi)的動向，會發(fā)現(xiàn)兩者完全沒有見面的機會，自然也就無法“清肺”了。
“目前還沒有任何實驗和臨床證明，靠食物的小分子可以清除肺中粉塵，所以網(wǎng)絡的這種傳言只是人們美好的想象?！痹撫t(yī)師說?；蛟S只是有人吃豬血或者雞血、鴨血導致了黑便，而被當作清肺，于是流傳開來。
動物的血中含有較多的鐵，吃了之后大便會變黑，也許因此而被認為‘起作用’了。不過，它跟‘清肺’沒有什么關系。
該醫(yī)師表示，任何一種食物都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響。“清肺食物”“清肺保健品”，都只是噱頭而已。
不過，吸入的灰塵會刺激人體產(chǎn)生火毒，吃些解毒清火的食物，如用菊花或金銀花加甘草泡水，雖然不能清肺，但可以清熱解毒。
木耳、銀耳含有膠質(zhì)成分，能清除消化道內(nèi)的灰塵；深綠色和橙黃色蔬菜中富含類胡蘿卜素，能起到一定護肺作用。
該醫(yī)師還提醒市民，外出回家后一定要清洗口鼻，平時多喝水，可以增加新陳代謝，減少“霧霾”對身體的損害。
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【導讀】女性喝紅酒養(yǎng)生的五大功效，我們常勸別人戒煙少酒，但是大家可能不知道，有一種酒可以起到女性養(yǎng)生的作用，因此女性朋友們可以適量多喝，這種酒就是紅酒。那么，紅酒對女性的養(yǎng)生功效有哪些呢？快來瞅瞅吧。
女性喝紅酒養(yǎng)生的五大功效
1、紅酒有減肥作用
這對于懶惰的人們來說，這可是一個很好的減肥方法，輕松的幫助減輕體重用，每升干葡萄酒中富含525卡熱量，而這些熱量對于人體平均需要熱量的1/15.飲用葡萄酒之后，而且這種葡萄酒能夠直接被其因受。4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加。對于那些長期飲用葡萄酒的人，這不僅對于身體健康起到很好的效果，補充身體所需的營養(yǎng)素，而且還能夠輕松的幫助搞定肥胖危機哦！
2、紅酒有滋補作用
紅酒擁有很是強大的滋補效果，這是因為葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。而這些物質(zhì)都對于身體很有幫助，這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預先消化，能夠直接被人體吸收。特別是對于體弱多病的人們，那么養(yǎng)成飲用葡萄酒的好習慣，這可是很好的哦！
因此經(jīng)常飲用適量葡萄酒，這對于恢復健康很有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有很強的抗氧化功能，這能夠很有效的防止人體代謝。
3、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，本身就是一種美感。而直接把這鮮艷的紅酒注入高腳杯中，頓時撲面而來香甜的酒香；品嘗時酒中單寧微帶澀味，這種紅酒對于促進食欲很有幫助。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于增進食欲，所以很多人在進食正餐之前都先飲用紅酒。
4、紅酒有助消化的作用
因為在平常常見的葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中含有豐富的單寧物質(zhì)，這能夠大大的增加其腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，有效的幫助調(diào)整結(jié)腸的功能。這對于治療結(jié)腸炎很有幫助。
長期飲用，能夠有效的幫助抵抗便秘問題。
5、紅酒殺菌作用
紅酒殺菌的功效大家可不能小瞧哦！而最為常見的治療方法，那么必須就是感冒問題了。感冒是一種常見的多發(fā)病，而在紅酒中所含的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，而最為簡單治療感冒的方法，那么就是直接飲用一杯熱葡萄酒或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，我們還可以直接加一個雞蛋，攪拌一下，等到微微變涼的時候即可，這個飲用方法不僅治療感冒，而且美容效果很是強大哦！
春季時人非常重視養(yǎng)生，春分時節(jié)，陰陽各占一半，在飲食上要更加注意平衡，例如吃些補肝護肝的食物，鴨血有滋養(yǎng)肝血的功效，今天小編我為大家推薦的這道菜是春季護肝的養(yǎng)生菜，老少都皆宜食用。
【青椒洋蔥炒鴨血】
【主料】
鴨血350g、青椒3個、洋蔥100g、紅辣椒1個
【輔料】
蒜2個、蔥姜適量、生抽20ml、料酒15ml、糖1g、雞精少許、鹽少許
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分。
春季養(yǎng)生食譜青椒洋蔥炒鴨血
3.鴨血切薄片，青紅椒洋蔥切絲。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，倒入鴨血翻炒。
5.加入香辣醬繼續(xù)翻炒。
6.加入料酒炒香。
春季養(yǎng)生食譜青椒洋蔥炒鴨血
7.在加入生抽
8.加少許糖，鹽繼續(xù)翻炒。
9.倒入洋蔥青紅椒。
春季養(yǎng)生食譜青椒洋蔥炒鴨血
小貼士
鴨血烹飪時最好加入蔥姜蒜，辣椒等作料以去除腥味。
鴨血烹飪之前最好先煮上幾分鐘，去臟水和異味。
鴨血功效：
鴨血味咸，性寒，有補血解毒的功效。
食療價值：
家鴨的血液。以取鮮血用為好。 性味咸涼。有補血和清熱解毒作用。用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風眩暈或藥物中毒?？扇□r血趁熱飲用。也可以防治消化道腫瘤。每次可服1~2杯。
適宜人群：
一般人都均可食用。
春季養(yǎng)生食譜青椒洋蔥炒鴨血
1、貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應該常吃。
2、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。
總結(jié)：鴨血有補血的功效，對于貧血或者女性朋友可以用來補血，從食療上達到補血的功效。
