木瓜的營養(yǎng)功效
養(yǎng)生的功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“木瓜的營養(yǎng)功效”，僅供您在養(yǎng)生參考。
木瓜的營養(yǎng)價值很高，這也是女性無法拒絕木瓜的主要原因。木瓜中含有很多有益于人體的營養(yǎng)素，平時多吃木瓜有利于身體吸收營養(yǎng)。但吃木瓜千萬不能過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。
●給消化系統(tǒng)打工
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰臟和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉，是消化系統(tǒng)的免費長工。推薦食譜:涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細(xì)條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。
●提高免疫力
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，防治包括非典頭窩自諛詰囊恍。
推薦食譜:新鮮木瓜汁。
●治療燒傷
燒傷處會滋生有害細(xì)菌，木瓜果實中的有效成分能保護(hù)吞噬細(xì)胞，提高其殺菌的功效。免疫系統(tǒng)在攻擊有害細(xì)菌時會產(chǎn)生氧和氮，這兩種物質(zhì)均不利于燒傷處愈合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進(jìn)傷口愈合。
推薦用法：將木瓜果肉和葉子汁涂抹在傷口表面。
●豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸目的。推薦明星：楊丞琳變身為身材妙極的小女人，功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜牛奶，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。
●瘦身
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進(jìn)新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。推薦明星：鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。
●美膚
木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進(jìn)肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：在選美王國委內(nèi)瑞拉，美女們的肌膚總是那么清新有活力。據(jù)考證，這皆因她們非常善用木瓜保養(yǎng)肌膚。例如木瓜桃子面膜，將木瓜、桃子去皮去核搗成泥，加檸檬汁混合即成。
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【導(dǎo)讀】木瓜的營養(yǎng)和價值，木瓜是常見的美容保健功效的水果，木瓜含有豐富的維生素A和維生素E,常吃可以補(bǔ)充維生素，除了維生素，木瓜的營養(yǎng)價值還有很多，木瓜分美容和食用兩類，很多人女性都用木瓜來豐胸，這個目前沒有科學(xué)的依據(jù)，先介紹一下木瓜的營養(yǎng)和價值有哪些。
木瓜的營養(yǎng)和價值
中醫(yī)認(rèn)為木瓜性溫、味酸、具有消食清熱祛風(fēng)等功效，木瓜在中國素有萬壽果的美稱，常吃還能延年益壽，另外番木瓜中的番木瓜堿有抗腫瘤的功效，木瓜還能均衡和強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期間的荷爾蒙生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
木瓜的營養(yǎng)和價值
另外木瓜的營養(yǎng)價值還有凈化血液的作用，對于肝臟功能障礙和高血壓都有防治效果。如果感覺胃腸消化比較慢，可以吃一些木瓜幫助其消化吸收。
養(yǎng)生專家研究木瓜的營養(yǎng)價值發(fā)現(xiàn)木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
木瓜的營養(yǎng)和價值
關(guān)于木瓜的營養(yǎng)價值
臺灣木瓜牛奶是很有名。 而木瓜營養(yǎng)價值比一般的水果要高出好多倍， 食用時將木瓜剖開，取出果肉中央的籽，再去皮切成塊食用。
民間趣聞~
木瓜何時傳到中國，有兩種說法。有人認(rèn)為，《嶺南盡雜記》記載了番木瓜，這部書成書于17世紀(jì)末，說明我國栽培番木瓜至少有300年歷史了。也有人認(rèn)為，宋代王讜的《唐語林》講到了番木瓜，而這本書是根據(jù)唐人小說的舊材料編寫的。因此，番木瓜傳入中國，最晚也應(yīng)該在12世紀(jì)初，最早可能推至唐代?！短普Z林》中，講到番木瓜傳入中國，引起了一個風(fēng)波的故事：湖州有個郡守，為朋友餞行，有人送來一個番木瓜，由于人們都末見識過，就相互傳觀賞玩，當(dāng)時在座有個太監(jiān)，就將番木瓜收藏起來，說此果宮中都還沒有，應(yīng)該先拿去進(jìn)貢才是。太監(jiān)收起木瓜后，很快就乘船回京了?？な貫榱舜耸率职脨?，深怕太監(jiān)回宮后，皇上怪罪下來。這時，在旁助酒的一個官妓就說，請不用擔(dān)心，估計這個番木瓜過一夜就會拋到水里去的。不久，送太監(jiān)回京的人果然回報番木瓜次日即潰爛，已經(jīng)拋了?？な芈牶?，很佩服官妓的見識，經(jīng)詳細(xì)詢問后，才知道番木瓜是難于長期保鮮的，特別是熟了的番木瓜，又經(jīng)好多人的手觸摸過，更不易久藏。先來簡單了解一下木瓜的營養(yǎng)價值吧~
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
營養(yǎng)價值~
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，木瓜果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化[2]，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
8、木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
9、木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
10木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
好處和功效
木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，木瓜性味平、稍微有點寒，木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
在這里說一下吃木瓜的好處：木瓜富有營養(yǎng)，低卡路里，以致對進(jìn)行減肥的人大有益處；木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時能夠防癌；木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長并能防止頭皮屑（頭垢）； 木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素；對于患便秘和消化不良[2]的病人，多吃木瓜能減輕病狀。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
富含各種營養(yǎng)素
木瓜味道香甜多汁，而且含有多種營養(yǎng)素，包括維生素A、B、B1、B2、C及蛋白質(zhì)、鐵、鈣、木瓜酵素、有機(jī)酸及高纖維等，含有的營養(yǎng)素之多，幾乎可在眾水果中稱王。其中維生素A及維生素C的含量特別高，是西瓜及香蕉的五倍，其中的維他命C就有預(yù)防感冒的功能。一般來說，顏色愈深的水果或蔬菜其營養(yǎng)愈高，木瓜肉色鮮紅，含有大量的胡蘿卜素，它是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體細(xì)胞、使人體加速衰老的游離基，因此也有防癌的功效，所以得到萬壽瓜的封號。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
美容圣品
飲品中的木瓜燉雪耳、木瓜牛奶，因為含有大量的維生素A、C及纖維質(zhì)，所以是潤膚、美顏、通便美容圣品。另外，還可以刺激乳腺分泌乳汁，增加母親授乳的分量；民間有一秘方，就是將木瓜、豬腳一同熬湯，效果相當(dāng)好！如果不喜吃豬腳，也可以用草魚代替，先將魚尾煎香，再與青木瓜一起熬湯，效果也一樣。此外青木瓜排骨煲湯、木瓜燉雪蛤也是廣為人知的催乳妙方。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
木瓜的藥理作用
1. 對肝臟的作用 木瓜沖劑能減輕大鼠皮下注射四氯化碳引起的肝細(xì)胞脂變及肝細(xì)胞壞死， 防止肝細(xì)胞腫脹和氣球樣變，能促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)， 使SGpT顯著降低。
2. 抗菌作用 實驗表明：木瓜有較強(qiáng)的抗菌作用，對多種腸道菌和葡萄球菌有顯著抑制作用， 對肺炎雙球菌和結(jié)核桿菌亦有明顯抑制作用。木瓜酸（1:4濃度）對恙蟲病立克次體有抑制作用，用木瓜治療感染恙蟲病立克次體的小鼠， 可降低其死亡率40～60%,但以早期治療效果較好。木瓜1g（生藥）與氯霉素10mg的療效相同。[5]3. 其他作用 應(yīng)用細(xì)胞培養(yǎng)和小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能觀察測定方法， 研究木瓜對體外培養(yǎng)二倍體細(xì)胞形態(tài)、生長速度及小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬率與吞噬指數(shù)的變化，結(jié)果提示木瓜能減緩細(xì)胞的生長， 降低巨噬細(xì)胞的吞噬作用。木瓜水煎液、醇提取液、結(jié)晶溶液（2.5%）對小鼠艾氏腹水癌有較強(qiáng)的抑制作用。其抗癌的有效成分為有機(jī)酸。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
4、毒性。用體重18～25g小鼠25只，每1ml含0.5g生藥的木瓜注射液進(jìn)行尾靜脈注射，每次0.2ml，分別以3h、8h、20h進(jìn)行毒性試驗，結(jié)果均未見動物死亡。
5、木瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及多種維生素和人體必需的氨基酸，可以有效的補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
6、番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對于腓腸肌痙攣具有明顯的治療作用。
7、番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些及功效
木瓜是非常常見的水果。木瓜也分公母，不同品種木瓜的營養(yǎng)價值和食用價值不同。所以，在日常生活中，大家可以多吃木瓜，吸收其特別的營養(yǎng)成分。下面跟著微微小編一起來了解下木瓜的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值吧!
木瓜知識介紹：
papaya(Carica papaya)木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習(xí)稱皺皮木瓜，后者習(xí)稱光皮木瓜。主產(chǎn)于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產(chǎn)者稱宣木瓜，質(zhì)量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干。切片生用。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有萬壽果之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
木瓜營養(yǎng)分析：
1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4. 補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜補(bǔ)充信息：
1. 選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。
2. 木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
木瓜適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2. 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
木瓜食療作用：
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng);
具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效;
主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
木瓜做法指導(dǎo)：
治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食;食用木瓜是產(chǎn)于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。
1.舒筋活絡(luò)。用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛，本品能祛濕邪，解拘攣，舒筋絡(luò)。常配牛膝、威靈仙同用。
2.和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃，味酸能生津空運(yùn)舒筋，常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。
木瓜有什么營養(yǎng)?怎么吃木瓜營養(yǎng)價值最高?木瓜的營養(yǎng)價值非常高，含有很多對身體健康有益的營養(yǎng)素。但木瓜的營養(yǎng)究竟有沒有傳說中那么好?下面小編帶大家認(rèn)識下木瓜的營養(yǎng)價值。
體虛者不宜多吃木瓜
木瓜又名乳瓜。果實在未成熟前，如果用刀子在果實上劃一刀，即會流出白色乳汁，故又名之為乳瓜。
木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機(jī)酸、纖維素等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的20倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。但要注意：做熟了的木瓜中，胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。
木瓜的吃法有很多種，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟后吃更有營養(yǎng)。另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質(zhì)分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質(zhì)，助消化。
木瓜也是一種美容妙品，木瓜燉雪耳，木瓜鮮奶做的奶昔，不但美味，也是通大便、潤膚養(yǎng)顏的首選甜品。
不過，木瓜偏寒，胃寒、體虛者不宜多吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。
吃木瓜，增加胃腸動力
眼下正值木瓜上市，黃橙橙的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不僅有著讓人垂涎欲滴的果肉，還有豐富的營養(yǎng)價值。此外，對于胃腸道功能不良的人來說，木瓜還有幫助消化的作用。
我們吃下去的肉類中的蛋白質(zhì)要分解成氨基酸才能被人體吸收，人體分解蛋白質(zhì)主要是靠胃分泌的胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶，如果人分泌這些酶的量減少或分泌出現(xiàn)了異常，吃下去的肉類蛋白消化和吸收就有問題，導(dǎo)致消化不良。
在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為木瓜酵素的蛋白質(zhì)分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質(zhì)，因此能幫助我們消化肉類蛋白質(zhì)。飯后吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
在煎牛排前，我們常用到的松肉粉或是嫩精中就含有木瓜酵素，它的作用就是將肉類的結(jié)締組織和蛋白質(zhì)分解，讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據(jù)這個道理，用木瓜燉肉的話，肉質(zhì)也會更嫩更美味。
除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質(zhì)層的作用，常被應(yīng)用在化妝品中。木瓜還富含胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細(xì)胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護(hù)膚、延緩衰老的功效。
此外，木瓜葉里也含有很多抗癌的天然化合物以及木瓜酵素，可以把木瓜葉連桿搗爛，加水榨取液汁。此外，還可以熬湯。把木瓜葉連桿洗干-后切細(xì);放入鍋里加水煲1.52小時。水量多少無所謂，每天一兩碗就行。
其實，隨著越來越多的人適用，木瓜豐胸的謊言也就不攻自破了。想要達(dá)到理想的胸部曲線，合理的飲食加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動是萬萬少不了的。
木瓜的營養(yǎng)價值高，木瓜是女性最喜愛吃的食物。木瓜被人們稱為有百益之果木瓜具有豐胸、抗腫瘤、防治便秘等作用。 木瓜對女性的好處非常多。接下來微微健康網(wǎng)小編將為大家介紹木瓜的營養(yǎng)價值高。
木瓜的營養(yǎng)價值：
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有萬壽果之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
木瓜有什么營養(yǎng)?木瓜深受大眾喜愛。特別是木瓜的高營養(yǎng)讓人們愛不釋手。了解木瓜的營養(yǎng)成分有利于人們更好的利用木瓜。木瓜的營養(yǎng)價值非常高，今天微微小編就來跟大家聊聊木瓜的營養(yǎng)價值。
木瓜的營養(yǎng)價值：
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有萬壽果之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
木瓜的功效：
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
適用人群
1、適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2、不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
貼士
1、選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結(jié)實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應(yīng)選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已被破壞了。
2、木瓜中的番木瓜堿，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。
【導(dǎo)讀】木瓜的功效與作用，木瓜有嶺南果王之稱，除了我們大家熟悉的豐胸的作用，還可以用來煲湯，是清心潤肺佳品。木瓜性平味甘，清心潤肺、健胃益脾，用做婦女催乳的湯品時采用未成熟的木瓜，用做潤肺健胃的湯品則采用成熟的木瓜。下面一起來看下木瓜的功效與作用。
木瓜的功效與作用
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
木瓜的功效與作用
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
木瓜的功效與作用
4、補(bǔ)充營養(yǎng)：提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%,蛋白質(zhì)含量為24-36%,含糖量為20%左右。還含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E,鈣和鐵等。木瓜營養(yǎng)價值也很豐富，兩種食物搭配食用營養(yǎng)價值更加全面。
木瓜花生排骨湯
用料：本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。
木瓜：去濕舒筋，平肝和胃。
食益：適合胃酸不足、胃脘隱痛、消化不良、口干少津者；適合風(fēng)濕筋骨疼、跌打扭挫傷者，或暑濕傷人、吐瀉交作者。
食忌：由于木瓜酸收， 患有小便淋漓不爽及胃酸過多者不宜多吃。
花生：補(bǔ)氣，潤肺，健脾，開胃
花生
食益：適合營養(yǎng)不良、食欲不振者；適合肺氣虛弱者，或久咳不止者；對患有心血管疾病者也有益處。對于婦女產(chǎn)后，兒童，老人均適合食用。
食忌：凡陰虛內(nèi)熱或內(nèi)火偏旺則，不宜多吃炒花生。霉變的花生切勿使用，因霉變后會產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉素。
木瓜花生排骨湯做法二
主料：豬小排（豬肋排）500克，木瓜500克，花生仁（生）100克，蜜棗50克。調(diào)料：鹽3克。
制作方法：1、木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊。2、花生用清水浸一小時，取起。3、蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。4、水10杯或適量放入煲內(nèi)，花生也放入煲內(nèi)煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。
健康提示：豬排骨提供人體生理活動必需的脂肪，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康生長。同時豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；適宜于氣血不足，陰虛者，但肥胖、血脂較高者不宜多食。
木瓜花生大棗湯
用料：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
做法：①木瓜去皮、去核、切塊。②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
花生
說明：木瓜含有豐富的維生素C,常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
花生木瓜雞腳湯
材料
木瓜1只，花生，雞腳，瘦肉適量
做法
1.花生先用水泡一段時間，木瓜切塊待用
2.雞腳、瘦肉先過水
3.將全部湯料放入褒里，倒?jié)M水，選擇廣東湯那檔大約3個小時侯以后就可以了（pS.它會自己熄火的）
小訣竅
不得不說，雖然這個湯耗時3個小時，但是和用明火煲3個小時是完全不一樣，味道總是欠缺了點什么。但是，它可以省些煤氣費，這個煲煲3個小時草0.7度電，大約是7毛錢。 世界上沒有十全十美的東西，要買這種煲的朋友要好好考慮咯
雞腳花生土豆湯
材料
雞腳6只，瘦肉250g,土豆2個，胡蘿卜半個，花生油100g
做法
1.土豆胡蘿卜分別削皮切滾刀塊，瘦肉切大塊，雞腳去指甲斬成大段，花生洗凈
花生
2.瘦肉、雞腳放入鍋中，加入沒過材料的水，加入幾滴白酒和姜片；煮開后，撈出沖洗干凈浮沫
3.全部材料放入鍋中，加入10碗水，大火煮開后繼續(xù)大火煲15分鐘，再小火煲1.5小時
4.放鹽調(diào)味即可
木瓜花生煲生魚湯
材料：在省港澳，生魚一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)佳品，足可見其營養(yǎng)豐富。生魚一般都會用來煲湯，在干燥的秋冬季節(jié)，配以滋潤的木瓜，是一款極為養(yǎng)顏的湯水。而魚湯的營養(yǎng)十分容易被人體消化和吸收，很適合老人家和小朋友飲用。木瓜：1個（300克左右）紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條（600克左右）花生仁：一把（約50克）姜：3片水：8碗（3-4人份）
做法：1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；2. 豬展肉洗凈切大塊；紅棗洗凈拍扁去核；花生洗凈，稍浸泡15分鐘；3. 洗凈宰好的生魚，起油鍋，下生魚和姜片小火煎至兩面微黃；4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
花生
功效：清潤鮮美，具有潤燥，健脾補(bǔ)腎，催乳補(bǔ)血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，火煲1.5小時
百合花生銀耳木瓜湯
材料
花生1份，銀耳1份，新鮮百合2個，木瓜1個，冰糖適量，橙汁1瓶
做法
1、銀耳、花生一同泡一個小時后洗凈。
2、一次加足水放入高壓鍋，大火壓40分鐘，關(guān)火。
花生
3、百合撥開洗凈，木瓜去皮切塊，等高壓鍋可以開蓋再一同放入百合、木瓜塊適量、冰糖，壓15分鐘，關(guān)火。
4、放涼后在放入冰箱，飲用時再放入橙汁味道更佳。
木瓜瘦肉湯
材料
用料原材料：木瓜1只，瘦肉150克，紅棗20克，清水1000克。調(diào)味料：鹽5克，糖5克。
做法
1、瘦肉切蠶豆丁大小汆水，木瓜去皮切丁，紅棗洗凈待用。
2、凈鍋上火，放入清水、紅棗、瘦肉，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘后再放入木瓜燉10分鐘調(diào)味即成。
功效
豬肉對體質(zhì)虛弱、消瘦、眩暈，熱病傷津，消渴多飲，腸燥便秘有一定的食療功效。
木瓜
愛心提示
成湯色艷，味鮮，老少皆宜。
看了以上介紹的幾種食物，有沒有抓住你的胃呢？木瓜是常見的豐胸食物，花生的維生素等含量豐富，可以增加人體的抵抗力，為了擁有健康的身體，生活中多吃這兩種食物。
【導(dǎo)讀】木瓜的食用功效有哪些？木瓜既是蔬菜，也可以作為水果生吃。味道清甜爽脆，還具有美容功效，深受女性朋友喜歡。那么，木瓜的食用功效是什么呢？
木瓜的食用功效
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
木瓜的食用功效
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?/p>
木瓜的食用功效
4、補(bǔ)充營養(yǎng)：提高抗病能力 :木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜怎么吃最營養(yǎng)?木瓜的做法很多，不同吃法木瓜的營養(yǎng)價值不同。木瓜可以和多種食材相搭配，不僅不會損耗木瓜的營養(yǎng)成分，還能搭配出營養(yǎng)價值更高的食物。
木瓜牛奶
1 材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當(dāng)場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。鮮奶中的鈣質(zhì)，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養(yǎng)成份，適合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
木瓜牛奶椰子汁
材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。
做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，將所有材料放入果汁機(jī)攪拌約30秒，即可倒出飲用。
功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿卜素，能有效恢復(fù)疲勞，對消化不良者也頗有助益。
木瓜鮮奶露
材 料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。
做 法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然后放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。
功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。
木瓜橘子汁
材 料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。
做 法：先將木瓜削皮去籽，洗凈后切碎，搗爛取汁備用。 再將桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。
木瓜麥片牛奶汁
材 料： 去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。
做 法： 木瓜切粒，與全脂牛奶 攪成汁后，加入即溶麥片，再酌量加入糖。
木瓜燉牛排
材 料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蠔油，高湯，米酒適量。
做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時，再將牛排切成條狀。將木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功 效： 木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使?fàn)I養(yǎng)均衡。
木瓜蜂蜜糖水
材 料 ： 木瓜1個、蜂蜜適量、水適量
做 法 ： 用水洗凈木瓜。將木瓜皮刨去，去瓤，切片。將木瓜放入煲中，加適量水。. 煲滾后改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調(diào)味。攪勻糖水，即可飲用。
功 效： 木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱;熟則性溫，能補(bǔ)中，甘而平和，能解毒;柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五臟，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。
木瓜綜合牛奶果汁
材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊適量。
做 法：木瓜去籽挖出果肉;香蕉剝皮;柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準(zhǔn)備好。
的水果放進(jìn)果汁機(jī)內(nèi)，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻后即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。
功 效：木瓜中的胡羅卜素，結(jié)合香蕉的維生素E，可幫助解毒、紓解頭痛、改善視力、皮膚發(fā)癢、頭發(fā)掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。
銀耳燉木瓜
材 料：銀耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖適量。
做 法：將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈;木瓜削皮去籽，切成小塊;南北杏仁去衣，洗凈，連同銀耳、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。
功 效：滋潤養(yǎng)顏。經(jīng)常食用能養(yǎng)陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰中帶血等癥。
涼拌青木瓜
材 料：青木瓜200克(約1/4個)， 紅蘿卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。
調(diào)味料：鹽、香油、醋、糖適量
做 法：1.青木瓜、紅蘿卜切細(xì)絲，用鹽腌一下。2.用冷開水洗凈 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調(diào)味，即可裝盤。
木瓜鮮魚湯
材 料;木瓜 1個(約1斤重)，鮮草魚 約1.2斤，干百合 1兩，胡蘿卜 1個，黃杏 8錢，黨參
1兩，姜 2片
做 法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開后將所有原料放入鍋內(nèi)，然后用文火燉兩個小時便可飲用。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些?說到營養(yǎng)價值高的水果，就不得不提木瓜。木瓜是人見人愛的美食，而且營養(yǎng)豐富。木瓜的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在美容養(yǎng)顏上，還有一定的藥用功效，下面跟著小編一起看看木瓜的營養(yǎng)價值都有哪些吧。
木瓜的營養(yǎng)價值有哪些?
中醫(yī)認(rèn)為木瓜性溫，味酸;能平肝和胃，舒筋祛濕。
1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
3.補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
4.抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
知道了木瓜的營養(yǎng)價值有哪些，另外木瓜果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜的營養(yǎng)價值得到了廣大人士的認(rèn)可。喜歡吃木瓜的人普遍是沖著木瓜的高營養(yǎng)去的。那木瓜有什么營養(yǎng)呢?木瓜的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值是每個喜歡吃木瓜的人都應(yīng)該了解的，今天小編就跟大家聊聊木瓜的營養(yǎng)價值。
熱帶風(fēng)情
木瓜口感軟糯，在冰箱冰凍后再一口口吃的話，就比冰淇淋還綿滑，那種如初吻的感覺特別妙不可言，加上它混合著成熟牛奶和蜂蜜，又帶一點酸澀的異香，給人一種像太陽一般熱烈但溫暖的放松感，怪不得東南亞和夏威夷一帶的人都相信它有魔幻般的催情作用。不說不知，原來木瓜也分雌雄，一般呈長條形就是雄性，而相對圓短的屬于雌性，對于會吃的木瓜客通常都會偏好味道更濃郁的雌木瓜，吃的時候也會滴上檸檬汁來添入一些清爽的氣息，可減去過多的膩味。通常市面上的木瓜都來源自夏威夷、泰國與海南島，對于各有風(fēng)味的它們其實很難說出個誰優(yōu)誰劣，因為夏威夷木瓜雖然味道最濃郁，但可能會偏厚重膩味，而泰國的木瓜會比較清甜，海南島的木瓜最清爽，卻缺乏木瓜該有的甜味，但它們各自都有永遠(yuǎn)的追捧者。
天然營養(yǎng)品
木瓜的營養(yǎng)在各種水果里堪稱一絕，像它天然的酵素更是讓它成為飯后最好的選擇，像一哥楊貫一就最愛以最上等的夏威夷木瓜作為餐后甜品來招待他的客人。木瓜也因為這個得天獨厚的條件，令它成為餐桌上酒吧里出現(xiàn)露臉的常客。像不絕于耳的木瓜魚尾湯，木瓜牛奶，木瓜沙拉一樣，時下流行著把某日本小瓶的乳酸飲料和木瓜攪拌成的木瓜乳酸，與健康一族最愛把玉米片混合著酸奶和木瓜丁的吃法。
木瓜的營養(yǎng)價值
1.木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2.木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3.木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4.木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5.番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7.木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
木瓜的美食招術(shù)
在說關(guān)于木瓜肉之前，很多人會對木瓜那一顆顆黑的籽產(chǎn)生莫名的恐懼，而那長得特別像黑色版本石榴籽的木瓜籽，嘗起來沒有什么味道，讓不少人誤會木瓜是吃籽不吃肉的。其實木瓜當(dāng)然是棄籽吃肉，不過木瓜籽也的確有它的妙用。
如果你在切開木瓜的同時也在準(zhǔn)備一頓大餐的話，你可以在腌肉的時候，在肉上面鋪一層木瓜籽，然后把肉、醬汁、木瓜籽一起腌大約20分鐘，腌好后只需要輕輕撥掉肉上面的木瓜籽，千萬不要用水沖洗，這樣腌的肉會因為木瓜籽里獨有的天然木瓜酵素讓肉軟化，加上肉會吸收木瓜籽稍帶甜味的果香，所以會讓煮出來的肉嫩滑之余，還帶有一絲絲濃郁的香氣。
不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，像木瓜這么上好的原材料是不需要太多的烹調(diào)加工的，畢竟它味道上獨特的風(fēng)味的確沒必要用太過復(fù)雜的形式去雕琢，不然除了會浪費它營養(yǎng)的優(yōu)勢，也會把味道越搞越亂。只要把木瓜維持簡單的拌與燉已經(jīng)是最好的對待了。
木瓜的營養(yǎng)價值是每個喜歡吃木瓜的人都應(yīng)該了解的。木瓜是一種大眾水果，木瓜的營養(yǎng)成分被制成多種食物，可見木瓜的營養(yǎng)價值非常高。下面微微健康網(wǎng)小編就給大家介紹一下木瓜的營養(yǎng)價值和作用。
木瓜的營養(yǎng)價值：
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富，有百益之果、水果之皇、萬壽瓜之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有萬壽果之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。
3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內(nèi)過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜堿具有抗腫瘤的功效，并能阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性。
6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
7、木瓜能均衡、強(qiáng)化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養(yǎng)顏。
木瓜的功效：
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng); 具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效; 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
木瓜的作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
適用人群
1、適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2、不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
木瓜的營養(yǎng)豐富，而且做法很多，是很好的食療佳品。木瓜食療不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以治病強(qiáng)身。可見木瓜的營養(yǎng)價值很高。究竟木瓜的營養(yǎng)價值有多高呢?下面跟著小編一起來看看吧。
木瓜的營養(yǎng)價值
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進(jìn)新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效。
木瓜的美食烹飪
木瓜茶
在臺灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子后直接放入茶葉，再把切去的頂端當(dāng)成蓋子蓋上，過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。
木瓜慕斯
材料：一個中型木瓜、果糖 2匙、低脂優(yōu)格 200克、洋菜粉 1大匙、柳丁汁 1/4杯 、三個中型百香果。
作法：木瓜削皮去子切塊，將木瓜塊、果糖 、優(yōu)格混合攪拌，隔熱水將洋菜粉加入柳丁汁中融解(或是放微波爐加熱20秒)，將柳丁汁(混了洋菜粉的!)和百香果加入木瓜混合物中，攪拌均勻，倒入四個玻璃杯中，放入冰箱冷藏就行了!
木瓜花生大棗湯
用料 ：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
作法：
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
說明 ：寶寶吃人奶成長，身體會更強(qiáng)壯、更健康。但部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜布丁
原料：糙米1杯，木瓜1/4個，膠東粉1大匙(或濃縮洋菜)。葡萄糖適量。
制作： 1.糙米泡水六小時以上放入果汁機(jī)，加4杯水，用瞬間打法先打20秒，再用快打2分鐘后，讓馬達(dá)稍冷卻一下，續(xù)打2分鐘，倒塌出用濾網(wǎng)去渣取汁，將汁置 于爐上以中、水火煮滾，注意要邊煮邊攪拌，以免燒糊。滾開后，加入水許葡萄糖，關(guān)火，即加膠冰粉，并充分?jǐn)嚢杈鶆颉?.將糙米濃汁倒入碗里或模型盤中，使其凝固，等冷卻后倒扣于碗中。3.木瓜削皮去籽切塊，放入果汁機(jī)里打成濃汁，淋在布丁上即可食用。
