缺鐵性貧血有什么癥狀？
養(yǎng)生有什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《缺鐵性貧血有什么癥狀？》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
缺鐵是我們經(jīng)常會(huì)聽到的一個(gè)詞，中醫(yī)認(rèn)為缺鐵并不是疾病，而是一種癥狀。那缺鐵有什么癥狀呢?出現(xiàn)什么癥狀才算得上是缺鐵呢?下面跟著小編一起了解一下缺鐵的癥狀吧。
缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)有輕度重度的區(qū)別。根據(jù)貧血的程度不一樣而不一樣。一般會(huì)有以下缺鐵性貧血的癥狀：
缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)主要有腹脹腹瀉，面色萎黃或蒼白，食欲減退，倦怠乏力，惡心，吞咽困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即心悸。在伴有冠狀動(dòng)脈硬化患者，可促發(fā)心絞痛。婦女可有閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的情況發(fā)生。
缺鐵性貧血的患者還會(huì)有毛發(fā)干燥脫落，指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚干枯，心臟強(qiáng)烈搏動(dòng)，心尖部或肺動(dòng)瓣區(qū)可聽到收縮期雜音。出現(xiàn)嚴(yán)重貧血可導(dǎo)致充血性心力衰竭，也可發(fā)生浮腫。約10%缺鐵性貧血患者脾臟輕度腫大，其原因不清楚，患者脾內(nèi)未發(fā)現(xiàn)特殊的病理改變，在缺鐵糾正后可消失。
缺鐵性貧血也有特殊表現(xiàn)，如舌乳突萎縮、口角炎、舌炎，嚴(yán)重的缺鐵可有匙狀指甲(反甲)，食欲減退、惡心甚至是便秘。吞咽困難是由于在下咽部和食管交界處有黏膜網(wǎng)形成，偶可圍繞管腔形成袖口樣的結(jié)構(gòu)，束縛著食管的開口。這種需要手術(shù)破除這些網(wǎng)或擴(kuò)張狹窄，單靠鐵劑的補(bǔ)充是沒有辦法解決的。
缺鐵，也不一定會(huì)引起貧血，這里小編也給大家說一下缺鐵但不貧血的癥狀，如兒童生長發(fā)育遲緩或行為異常，表現(xiàn)為易怒、煩躁、上課注意力不集中及學(xué)習(xí)成績下降。異食癖是缺鐵的特殊表現(xiàn)，也可能是缺鐵的原因。
嚴(yán)重持久的貧血甚至?xí)?dǎo)致貧血性心臟病發(fā)生，甚至出現(xiàn)心衰。缺鐵性貧血的危害是很大的，了解了這些缺鐵性貧血的癥狀，應(yīng)該及時(shí)的補(bǔ)鐵補(bǔ)血，治療缺鐵性貧血。
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缺鐵性貧血有什么癥狀?缺鐵性貧血既有一般的缺鐵癥狀，又有貧血的癥狀，因此作為患者必須了解缺鐵性貧血的癥狀，了解缺鐵性貧血的癥狀有助于人們提高疾病治療的效率。
缺鐵性貧血多數(shù)起病緩慢，常見于4個(gè)月以上的嬰兒、兒童及20～50歲生育期婦女(大多為經(jīng)產(chǎn)婦)。臨床表現(xiàn)包括：貧血本身引起的癥狀;組織中含鐵蛋白質(zhì)酶的缺乏引起細(xì)胞功能紊亂而產(chǎn)生的癥狀和體征;引起缺鐵的原發(fā)病的臨床表現(xiàn)及其并發(fā)癥。
(1)貧血本身的表現(xiàn)
缺鐵性貧血時(shí)，體內(nèi)缺鐵變化是一個(gè)漸進(jìn)的發(fā)展過程。①缺鐵潛伏期：在缺鐵初期，僅有貯存鐵減少，即在骨髓、肝、脾及其他組織貯存?zhèn)溆玫蔫F蛋白及含鐵血黃素減少，血清鐵不降低，紅細(xì)胞數(shù)量和血紅蛋白含量也維持在正常范圍，細(xì)胞內(nèi)含鐵酶類亦不減少。當(dāng)貯存鐵耗竭，血清鐵降低時(shí)，可仍無貧血表現(xiàn)，本階段亦稱缺鐵潛伏期。②缺鐵性貧血早期：當(dāng)貯存鐵消耗，血清鐵開始下降，鐵飽和度降至15%以下，骨髓幼紅細(xì)胞可利用鐵減少，紅細(xì)胞生成受到限制，則呈正細(xì)胞性正色素性貧血，臨床上開始表現(xiàn)輕度貧血癥狀。③重度缺鐵性貧血：當(dāng)骨髓幼紅細(xì)胞可利用鐵完全缺乏，各種細(xì)胞含鐵酶亦漸缺乏，血清鐵亦下降或顯著降低，鐵飽和度降低至10%左右，骨髓中紅細(xì)胞系統(tǒng)呈代償性增生，此時(shí)臨床上則表現(xiàn)為小細(xì)胞低色素性的中、重度的缺鐵性貧血。貧血癥狀顯著。
貧血的臨床表現(xiàn)主要有皮膚和粘膜顏色蒼白，疲乏無力，頭暈耳鳴，眼花，記憶力減退，嚴(yán)重者可出現(xiàn)心力衰竭。惡心嘔吐，食欲減退，腹脹、腹瀉等，即所謂貧血的一般癥狀。這些臨床表現(xiàn)主要是由于血紅蛋白帶氧量減少所致的組織缺氧的表現(xiàn)。癥狀的輕重與貧血的程度不一定平行，很多自覺癥狀往往與貧血的發(fā)生程度、發(fā)病的緩急及機(jī)體各器官的代償能力有關(guān)。
(2)組織中缺鐵和細(xì)胞含鐵酶類減少引起細(xì)胞功能改變的表現(xiàn)
有一些癥狀不一定是貧血本身所引起，而是組織中缺鐵或酶的功能紊亂所引起。疲乏、煩躁和頭痛等在缺鐵的婦女中較為多見，這些癥狀在貯存鐵已消失而貧血尚未出現(xiàn)時(shí)即可出現(xiàn)。因此有可能這些癥狀與貧血關(guān)系不大，而是因組織中缺少含鐵的酶或含鐵的蛋白質(zhì)(除去血紅蛋白)而發(fā)生的功能障礙所引起。
消化道粘膜病變：舌乳頭萎縮，舌苔光紅，舌有燒灼感，口腔粘膜變薄，上皮細(xì)胞角化，口腔炎，舌炎，唇炎，口角皸裂等，均為組織細(xì)胞中缺鐵和維生素B12缺乏所致。約有1/2的缺鐵性貧血患者由于胃粘膜功能降低而導(dǎo)致胃酸分泌缺乏，有時(shí)可發(fā)生萎縮性胃炎，后者又可使鐵質(zhì)吸收困難，使貧血進(jìn)一步加重。消化道的癥狀如納呆、腹脹、噯氣、便秘為缺鐵常見癥狀。有一些缺鐵患者有異食癖，如嗜食泥土、煤球、冰塊、粉筆、漿糊、石灰、生米等。
外胚葉組織病變：指(趾)甲缺乏光澤，脆薄易裂，出現(xiàn)直的條紋狀隆起，重者指(趾)甲變平，甚至凹下呈勺狀，稱為反甲。皮膚干燥，皺褶、萎縮。頭發(fā)蓬松，干燥少津，脫落。主要由于外胚葉組織營養(yǎng)障礙，皮膚上皮細(xì)胞功能降低，同時(shí)伴有胱氨酸缺乏所致。
(3)引起缺鐵的原發(fā)病的臨床表現(xiàn)及其并發(fā)癥
引起缺鐵性貧血的原發(fā)病和并發(fā)癥，如出血是引起患者就醫(yī)的原因之一，消化性潰瘍出血可有上腹部周期性、節(jié)律性疼痛。月經(jīng)過多可有痛經(jīng)，周期縮短，月經(jīng)量增多等。
貧血嚴(yán)重者，除面色白光白或蒼黃外，皮膚常有微腫，這在嚴(yán)重鉤蟲病患者多見，農(nóng)村稱為黃胖病。有些兒童患者可出現(xiàn)發(fā)育障礙，這與營養(yǎng)不良、寄生蟲病造成的缺鐵與鐵蛋白質(zhì)都有關(guān)。部分患者有麻木感，但無客觀的神經(jīng)系體征。少數(shù)患者可有輕度脾腫大。
缺鐵對(duì)于正常的生活以及身體的健康都會(huì)產(chǎn)生影響。因此日常生活中多留心缺鐵的癥狀，可以預(yù)防缺癥的發(fā)生，那么缺鐵都有什么癥狀呢?日常生活中應(yīng)該如何預(yù)防缺鐵的發(fā)生呢?
缺鐵性貧血可發(fā)生于下列幾種情況;
一、鐵的需要量增加而攝入不足：
在生長快速的嬰幼兒、兒童、月經(jīng)過多、妊娠期或哺乳期的婦女，鐵的需要量增多，如果飲食中缺少則易致鐵性貧血。
二、鐵的吸收不良：
因鐵的吸收障礙而發(fā)生缺鐵性貧血者比較少見。
三、失血：
失血，尤其是慢性失血，是缺鐵性貧血最多見、最重要的原因。消化道出血如潰瘍病、癌、鉤蟲病、食道靜脈曲張出血、痔出血、服用水楊酸鹽后發(fā)生胃竇炎以及其他可引起慢性出血的疾病，婦女月經(jīng)過多和溶血性貧血伴含鐵血黃素尿或血紅蛋白尿等均可引起缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血的發(fā)生是一個(gè)較長時(shí)間內(nèi)逐漸形成的。鐵耗竭期，貯存鐵耗盡，血清鐵蛋白減低，此時(shí)并無貧血，若缺鐵進(jìn)一步加重。貯存鐵耗盡，血清鐵蛋白和血清鐵下降，總鐵結(jié)合力增高，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
本病臨床表現(xiàn)有：
①原發(fā)病的臨床表現(xiàn);
②貧血本身引起的癥狀;
③由于含鐵酶活力降低致使組織與器官內(nèi)呼吸障礙而引起的癥狀。
一、上皮組織損害引起的癥狀：細(xì)胞內(nèi)含鐵酶減少，是上皮變化的主要原因。
(1)口角炎與舌炎：約10-70%患者有口角炎、舌面光滑與舌乳頭萎縮，尤其老年人明顯。
(2)食道蹼。
(3)萎縮性胃炎與胃酸缺乏。
(4)皮膚與指甲變化：皮膚干燥、角化和萎縮、毛發(fā)易折與脫落;指甲不光整、扁平甲，反甲和灰甲。
二、神經(jīng)系統(tǒng)方面癥狀：
約15-30%患者表現(xiàn)神經(jīng)痛(以頭痛為主)，感覺異常，嚴(yán)重者可有顱內(nèi)壓增高和視乳頭水腫。5-50%患者有精神、行為方面的異常，例如注意力不集中，易激動(dòng)、精神遲滯和異食癖。原因是缺鐵不僅影響腦組織的氧化代謝與神經(jīng)傳導(dǎo)，也能導(dǎo)致與行為有關(guān)的線粒體單胺酸氧化酶的活性降低。
三、脾腫大：其原因與紅細(xì)胞壽命縮短有關(guān)。
舌痛是許多疾病都可產(chǎn)生的一種癥狀，除了更年期綜合癥外，還有各種貧血、營養(yǎng)缺乏、內(nèi)分泌紊亂、皮膚疾病、精神因素等，都可出現(xiàn)舌痛，所以在治療前，做出正確的診斷是很重要的。
近年來，診斷發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)一部分人是由于缺鐵性貧血所引起的，而尤以50歲左右的婦女為多見。缺鐵性貧血所造成的中老年婦女的舌痛，往往不容易被早期確診。這是因?yàn)楫?dāng)病人尚處于隱蔽的缺鐵狀態(tài)時(shí)，即可產(chǎn)生早期口腔癥狀，這時(shí)，一般常規(guī)血液化驗(yàn)(紅細(xì)胞計(jì)數(shù)及血紅蛋白測定)，結(jié)果均在正常范圍之內(nèi)，只是進(jìn)一步測定血清鐵時(shí)，才能發(fā)現(xiàn)鐵含量降低。
缺鐵性貧血大體可分為三期：第一期為缺鐵潛伏前期;第二期為缺鐵潛伏期;第三期為缺鐵貧血期。病人在第二期即可產(chǎn)生舌痛等口腔癥狀，只有到第三期血液常規(guī)化驗(yàn)中才能發(fā)現(xiàn)異常。
缺鐵性貧血造成口腔癥狀的原因，目前尚不十分明了，大我數(shù)有關(guān)人員認(rèn)為是口腔黏膜和舌乳頭受缺鐵變化的影響，產(chǎn)生代謝改變及萎縮所致。同時(shí)還可并發(fā)口舌黏膜潰瘍、口角炎、口腔真菌感染、味覺減退等癥狀和疾患。
缺鐵性貧血尚有一種嚴(yán)重的特殊類型，醫(yī)學(xué)上叫做普--文氏綜合癥，稱缺鐵性吞咽困難綜合癥。多見于40-50歲的婦女，主要表現(xiàn)為吞咽困難(食道上段功能性痙攣所致)、皮膚瘙癢、蒼白萎黃。指甲扁平或下陷為匙狀反甲。常規(guī)血液化驗(yàn)檢查，即有明顯的異常。主要原因是病人對(duì)鐵攝入不足，吸收不良或慢性失血，造成體內(nèi)長期嚴(yán)重缺鐵所致。
為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)在日常膳食中適當(dāng)多吃一些含鐵豐富的主、副食，如小米、動(dòng)物肝臟、魚、肉、豆腐、海帶、蝦皮、核桃、松子、蘿卜等及一些葉色深綠的蔬菜，并且少放油，多加水和醋也能增加食物中的含鐵量。
缺鐵性貧血是最常見的一種貧血類型，長期的缺鐵性貧血會(huì)有面色發(fā)白或發(fā)黃，身體虛弱等癥狀。那缺鐵性貧血的癥狀有哪些?缺鐵性貧血的原因是什么?缺鐵性貧血吃什么好?我們來了解一下!
缺鐵性貧血的癥狀
1、缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)主要有腹脹腹瀉，面色萎黃或蒼白，食欲減退，倦怠乏力，惡心，吞咽困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即心悸。在伴有冠狀動(dòng)脈硬化患者，可促發(fā)心絞痛。婦女可有閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)的情況發(fā)生。
2、缺鐵性貧血的患者還會(huì)有毛發(fā)干燥脫落，指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚干枯，心臟強(qiáng)烈搏動(dòng)，心尖部或肺動(dòng)瓣區(qū)可聽到收縮期雜音。出現(xiàn)嚴(yán)重貧血可導(dǎo)致充血性心力衰竭，也可發(fā)生浮腫。約10%缺鐵性貧血患者脾臟輕度腫大，其原因不清楚，患者脾內(nèi)未發(fā)現(xiàn)特殊的病理改變，在缺鐵糾正后可消失。
3、缺鐵性貧血也有特殊的地方，如果有發(fā)現(xiàn)食欲減退、惡心、舌炎甚至便秘。吞咽困難是由于在下咽部和食管交界處有黏膜網(wǎng)形成，偶可圍繞管腔形成袖口樣的結(jié)構(gòu)，束縛著食管的開口。這種需要手術(shù)破除這些網(wǎng)或擴(kuò)張狹窄，單靠鐵劑的補(bǔ)充是沒有辦法解決的。
4、缺鐵，也不一定會(huì)引起貧血，這里小編也給大家說一下缺鐵但不貧血的癥狀，如兒童生長發(fā)育遲緩或行為異常，表現(xiàn)為易怒、煩躁、上課注意力不集中及學(xué)習(xí)成績下降。異食癖是缺鐵的特殊表現(xiàn)，也可能是缺鐵的原因。
5、嚴(yán)重持久的貧血甚至?xí)?dǎo)致貧血性心臟病發(fā)生，甚至出現(xiàn)心衰。缺鐵性貧血的危害是很大的，了解了這些缺鐵性貧血的癥狀，應(yīng)該及時(shí)的補(bǔ)鐵補(bǔ)血，治療缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血的原因
1、葉酸不足：葉酸不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中攝取，富含葉酸的食物主要有綠色蔬菜，水果。動(dòng)物肝腎。經(jīng)常不食蔬菜水果、也不吃動(dòng)物內(nèi)臟的人，容易造成葉酸攝入不足。葉酸是造血原料之一，葉酸的缺乏也會(huì)造成貧血。
2、鐵供不應(yīng)求：特殊時(shí)期人體對(duì)鐵的需求量比較高，如生長期的兒童，哺乳期的小孩和妊娠期、哺乳期的婦女都需要鐵。所以，供鐵量不足，就很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血出現(xiàn)‘
胃病是一種常見的疾病，胃病顧名思義就是胃部疾病的總稱，胃病有許多種，不同的胃病治療方法也不同，不過卻有一些東西對(duì)所有胃病否有效，那么請問治療胃病秘方偏方大全是什么?胃病吃什么水果好?胃病不能吃什么?下面小編為大家講解。
治療胃病秘方偏方大全
1.花生米治風(fēng)寒胃疼
有些人受冷風(fēng)刺激后經(jīng)常會(huì)引起胃疼，可吃些炒熟、煮熟，甚至生的花生米，用不到100克，胃疼即可見輕消失。
2.治胃寒秘方
二鍋頭白酒50克，倒在茶蠱里，打入一個(gè)雞蛋，然后將酒點(diǎn)燃，酒燒干了雞蛋也煮熟了，早晨空腹吃，輕者吃一至兩次可愈，重者三至五次可愈。注意雞蛋不可加入任何調(diào)料。
3.心里美蘿卜水治胃炎
將心里美蘿卜(青皮紅心大蘿卜)洗凈切碎，煮成炎后放點(diǎn)糖趁熱喝下去。
4.炒棗泡水治老胃病
將大棗洗干凈放炒勺里灼至外皮微黑，以不焦糊為準(zhǔn)，一次可多炒些備用。把炒好的大棗掰開，放進(jìn)杯子里用開水沖泡，一次放三至四個(gè)即可，可適量加糖，待水的顏色變黃后服用。
胃病吃什么水果好
1、菠蘿
菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質(zhì)的酵素，因此它能柔軟肉質(zhì)、消解血塊。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。
2、桂圓
李時(shí)珍曾說過：“食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良”。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補(bǔ)脾等多種功效。中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。
3、櫻桃
據(jù)醫(yī)學(xué)研究界表明，對(duì)于櫻桃的研究有了更近一步的探討。櫻桃營養(yǎng)豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。
4、芒果
中醫(yī)認(rèn)為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效。芒果特別適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果中所含的糖類及維生素含量非常高，尤其是維生素A原含量占了水果之最，還有明目的作用。
5、蘋果
蘋果味甘、性涼，可健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等癥。煮熟的蘋果可以養(yǎng)胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養(yǎng)成分均可保留。煮過的果膠會(huì)起到吸附的作用，這樣會(huì)更容易吸收有毒物質(zhì)。
3、維生素B12不足：人體如果缺少維生素B12也會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，它主要是動(dòng)物的肝臟，蛋類、奶類次之，蔬菜中含量甚小，所以不吃動(dòng)物類食品，只食蔬菜，也會(huì)造成維生素B12缺乏，紅細(xì)胞的生存時(shí)間有中度縮短，骨髓內(nèi)雖然各階段的巨幼細(xì)胞增多，會(huì)導(dǎo)致NDA合成缺陷，血紅素合成也會(huì)有障礙，這樣就會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。
4、鐵流失過多：游離鐵可隨胃腸道上皮細(xì)胞衰老和不斷脫落而喪失。在胃大部切除、萎縮性胃炎以及脂肪瀉時(shí)，上皮細(xì)胞更新率加愉，所以游離鐵喪失也增多。缺鐵不僅引起血紅素合成減少，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血。
5、鐵消耗過多：由于體內(nèi)一半以上的鐵存在于紅細(xì)胞內(nèi)，因此反復(fù)、多量失血可顯著消耗體內(nèi)鐵貯量。腸胃出血，月經(jīng)量多，妊娠期失血過多，都會(huì)造成鐵消耗過多，從而引發(fā)缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血吃什么好
1、高蛋白飲食，這可少不了
蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。高蛋白質(zhì)的食物可有效促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，加速合成血紅蛋白，進(jìn)而加快缺鐵性貧血的治愈。
2、含鐵豐富的食物，貧血君見到好歡喜
進(jìn)食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
3、維生素C，幫助還原二價(jià)鐵
膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。維生素C則可使食物中的三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵，所以也要適時(shí)增加維生素C的攝入。
總結(jié)：缺鐵性貧血主要就是注意飲食，多吃一些動(dòng)物肝臟、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜等含鐵量高的食物。這樣就可以有效治療性缺鐵性貧血。以上有幫助大家介紹，大家可以了解一下哦!
缺鐵有什么癥狀?缺鐵并不算一種疾病，更像是一種疾病癥狀。缺鐵會(huì)導(dǎo)致人體免疫力下降，引發(fā)貧血。所以了解缺鐵性貧血的早期癥狀，有利于人們及早預(yù)防缺鐵性貧血。下面跟著小編一起看看缺鐵性貧血的早期癥狀是怎樣的吧。
缺鐵性貧血是由于機(jī)體對(duì)鐵的攝入量減少，吸收障礙或者損耗是鐵丟失過多而使得體內(nèi)的鐵儲(chǔ)存缺少，從而影響血紅蛋白的合成所引起的小細(xì)胞低色素性貧血。貧血會(huì)使人體的機(jī)體缺氧，使機(jī)體產(chǎn)生一系列的癥狀。專家表明，任何年齡的人都可能發(fā)生缺鐵性貧血癥，由以青壯年婦女最多。
患缺鐵性貧血的早期癥狀是：臉面，口，眼結(jié)膜，耳郭等處蒼白無光澤。常有心慌，氣短，頭昏等癥狀，體力活動(dòng)后癥狀加重。指甲色白扁平或者下陷，而且易裂，指甲根部的半月弧縮小，皮膚干燥而粗超，毛發(fā)干枯或者發(fā)黃。厭食，惡心，腹脹，腹瀉，吞咽困難，喉部有異物感或者有異食癖，眼白呈藍(lán)白色，舌體變白縮小，麻木刺痛，舌質(zhì)淡白活著鮮紅似牛肉色。頭昏眼花，疲乏無力，嗜睡，耳鳴，易出汗，記憶力減退，心煩，思想不能集中等。
鐵元素是人體免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)基礎(chǔ)，身體缺乏鐵元素，人的基礎(chǔ)體質(zhì)就會(huì)變差，免疫力直線下降。那么人體缺鐵會(huì)有什么癥狀呢?出現(xiàn)了這些缺鐵癥狀應(yīng)該怎么辦呢?
缺鐵性貧血如果發(fā)生緩慢，早期可以沒有癥狀或癥狀很輕;貧血發(fā)生和進(jìn)展較快者癥狀較重。其表現(xiàn)與一般慢性貧血大多相似。一般常見的癥狀有面色蒼白，倦怠乏力，心悸，心率加速，體力活動(dòng)后氣促、眼花、耳鳴等，踩部可出現(xiàn)浮腫。有些特殊的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如容易興奮、激動(dòng)、煩躁、頭痛等在兒童中尤其多見，與細(xì)胞內(nèi)含鐵的酶缺乏有關(guān)。
部分患者(大多為兒童)可有異食癖，如嗜食泥土、石屑、煤屑、生米、漿衣服用的玉米粉、冰塊等，貧血和缺鐵糾正后，這些癥狀即可消失。偶而可出現(xiàn)舌痛或萎縮性舌炎，口角炎，皮膚干燥皺縮，毛發(fā)干燥無光澤、易脫落，指(趾)甲變薄、缺少光澤，重者變平或凹下呈勺狀(反甲)，以及吞咽困難等。除上述癥狀外，尚可有原發(fā)病的癥狀。
缺鐵性貧血是女性的常見疾病，女性每個(gè)月都會(huì)由于例假失血，同時(shí)失去一部分鐵元素，此時(shí)如果不及時(shí)補(bǔ)鐵，很容易導(dǎo)致缺鐵性貧血。缺鐵性貧血對(duì)女性健康是非常不利的，一旦身體出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行治療，避免貧血癥狀不斷惡化。
女性缺鐵性貧血的癥狀
患者手足厥冷，面色蒼白，尿量減少。血壓、心輸出量及中心靜脈壓均降低，脈搏快而無力，并逐漸出現(xiàn)休克癥狀，如煩躁不安、呼吸困難、脈搏細(xì)數(shù)、皮膚濕冷、惡心嘔吐，最后昏迷。
女性缺鐵性貧血通常會(huì)出現(xiàn)頭暈，消瘦，手掌沒血色等等相關(guān)問題。與營養(yǎng)不良性貧血的癥狀差不多，可通過測驗(yàn)頭發(fā)中的微量元素加以鑒別。
專家介紹：鐵是造血的重要微量元素，膳食中缺鐵是貧血的主要原因，此外婦女月經(jīng)過多、青春期功能性子宮出血等均可造成缺鐵性貧血。缺鐵性貧血是指體內(nèi)貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。是世界各地包括我國貧血中最常見的一種。本病發(fā)病率甚高，幾乎遍及全球。
由于女性身體的特殊，很多的女性會(huì)有貧血的情況，那么貧血的癥狀有哪些?貧血有很多種類，比較常見的是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血吃什么好?孕婦貧血是孕期比較常見的一種癥狀，但是對(duì)胎兒的影響是比較大的，孕婦貧血對(duì)胎兒有什么影響?
貧血的癥狀
心血管系統(tǒng)表現(xiàn)
在做一些體力活動(dòng)之后會(huì)感覺到心悸、氣促，這是很常見的一種情況。如果貧血比較嚴(yán)重的話，及時(shí)在原地休息也是會(huì)出現(xiàn)氣促、心悸的癥狀。如果患者同時(shí)伴有冠狀動(dòng)脈病變，還有可能會(huì)出現(xiàn)心絞痛。有的病人平時(shí)沒有心絞痛，但是貧血加重之后，也會(huì)誘發(fā)心絞痛。
神經(jīng)系統(tǒng)表現(xiàn)
貧血嚴(yán)重時(shí)，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀亦多見，尤其是老年患者。常見的癥狀有頭暈、頭痛、耳鳴、 眼嗜睡、 注意力不易集中、 反應(yīng)遲鈍、 手腳發(fā)麻、 發(fā)冷或有針刺感等。 貧血嚴(yán)重者可發(fā)生昏厥。 貧 血如急劇發(fā)生，患者常煩躁不安。
消化系統(tǒng)表現(xiàn)
食欲不振是常見癥狀之一。亦可出現(xiàn)腹脹、心窩胃脘部不適、惡心、便秘。有時(shí)可有舌 痛、舌苔光滑。貧血嚴(yán)重者，肝臟可有輕度腫大，發(fā)生心力衰竭時(shí)尤其明顯，并常有壓痛。
生殖系統(tǒng)表現(xiàn)
女性患者常有月經(jīng)不規(guī)則，閉經(jīng)為常見。貧血常由月經(jīng)過多引起，但偶爾貧血亦可引 起月經(jīng)過多。嚴(yán)重貧血患者多有性欲減退。
泌尿系統(tǒng)表現(xiàn)
貧血比較嚴(yán)重的患者尿液中也會(huì)出現(xiàn)少量的蛋白，尿濃縮的功能會(huì)有所降低，但是本身就有腎臟疾病時(shí)，一般是不會(huì)導(dǎo)致血液中尿素氮的增加。如果出現(xiàn)急性的血管大量溶血的時(shí)候，尿色有可能會(huì)轉(zhuǎn)變成紅色，如果伴有循環(huán)衰竭，還有可能會(huì)出血少尿、無尿等等癥狀。
缺鐵性貧血吃什么好
1、高蛋白飲食，這可少不了
蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。高蛋白質(zhì)的食物可有效促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，加速合成血紅蛋白，進(jìn)而加快缺鐵性貧血的治愈。
2、含鐵豐富的食物，貧血君見到好歡喜
進(jìn)食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
3、維生素C，幫助還原二價(jià)鐵
膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。維生素C則可使食物中的三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵，所以也要適時(shí)增加維生素C的攝入。
孕婦貧血對(duì)胎兒有什么影響
1、智力的影響
人類的大腦發(fā)育是在妊娠的3個(gè)月到6歲完成的，嬰兒出生之后的6個(gè)月，腦組織會(huì)迅速的增長至成人的80%。在腦部發(fā)育的時(shí)候缺鐵，就會(huì)嚴(yán)重的影響腦細(xì)胞的數(shù)量和腦細(xì)胞的功能，還有可能會(huì)影響神經(jīng)遞質(zhì)的代謝。此外，小腦和海馬對(duì)于鐵的缺失也是很敏感的。
2、語言能力的影響
由于在母體里缺氧和缺鐵，嬰兒在出生之后，容易精神不佳，易感疲倦，對(duì)外界的事物缺乏興趣。這種對(duì)外界事物落后的認(rèn)知能力，會(huì)影響到寶寶語言能力的形成。
3、視覺上的影響
孕婦貧血對(duì)孩子的視覺也有影響。主要表現(xiàn)在抓取玩具、拿較小的物體等需要視力與動(dòng)作協(xié)調(diào)時(shí)，與相同年齡段的孩子相比，相對(duì)緩慢。
4、肌肉發(fā)育的影響
胎兒在孕媽咪體內(nèi)就缺鐵，營養(yǎng)不足，先天性的肌紅蛋白內(nèi)含鐵不足，寶寶肌肉容易無力，甚至連一個(gè)微小的動(dòng)作，例如抬頭、翻身、坐立等都顯得非常遲緩。長期如此，孩子不喜歡活動(dòng)，總是躺在床上，就會(huì)影響肌肉的發(fā)育。
5、抵抗力的影響
貧血孕媽咪生出的孩子相較于其他新生兒而言， 雖然在后天盡力的調(diào)養(yǎng)，但體質(zhì)始終不如其他的寶寶。而且這部分寶寶在以后的學(xué)習(xí)過程中也會(huì)出現(xiàn)吃的情況，抵抗力始終都沒有正常寶寶的好。
結(jié)語：貧血是比較常見的一種癥狀，但是貧血對(duì)身體的危害還是挺大的。給大家介紹了貧血的癥狀，如果大家有了類似的癥狀一定要及時(shí)的就醫(yī)，平時(shí)的生活中也可以通過食補(bǔ)來補(bǔ)血。孕婦貧血對(duì)胎兒的影響是很大的，所以孕婦更要注重補(bǔ)血。
缺鐵是我國的一大病癥，所以每個(gè)人都應(yīng)該了解缺鐵有什么癥狀。缺鐵主要跟飲食、生活習(xí)慣、疾病等諸多因素有關(guān)，其中受飲食因素影響最大。了解缺鐵的癥狀同時(shí)結(jié)合飲食調(diào)理 ，是治療缺鐵的主要方法。
最普通的貧血是缺鐵性貧血。鐵是制造血紅素所必要的礦物質(zhì)，假如您沒有獲得足夠的鐵，血紅細(xì)胞就會(huì)減少。缺鐵是由于長期的血液流失、飲食中缺乏鐵、腸道吸收鐵的能力減弱，或者懷孕造成身體對(duì)鐵需要增加造成的。缺鐵性貧血癥的患者并不少，是目前世界上最普遍且與營養(yǎng)相關(guān)的疾病。
缺鐵性貧血的癥狀有哪些呢?
缺鐵性貧血發(fā)生緩慢，早期可沒有癥狀或癥狀很輕，貧血嚴(yán)重或進(jìn)展較快者，常見乏力，心悸、氣短、頭暈?zāi)垦?、面色蒼白等癥狀。
有些特殊神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如容易興奮、激動(dòng)、煩躁、頭痛等在兒童多見。部分兒童出現(xiàn)嗜食泥土、石屑、煤屑、生米等異食癖，缺鐵糾正后癥狀即可消失。
貧血較重者可出現(xiàn)舌炎、口角炎、舌乳頭萎縮、慢性胃炎、胃酸缺乏等，也可有皮膚干燥皺縮，毛發(fā)干燥無光澤，易脫發(fā)，指甲變薄、變脆、缺少光澤，重者可有反甲及吞咽困難等。
缺鐵性貧血的人吃什么呢?
除了食補(bǔ)外，服用補(bǔ)鐵劑是很重要的，補(bǔ)充鐵質(zhì)是治療缺鐵性貧血最基本的方法，癥狀明顯的要口服鐵劑。但補(bǔ)充鐵劑過多，肝臟和其它器官的鐵質(zhì)過于飽和，也會(huì)導(dǎo)致疾病，而現(xiàn)在有很多的朋友反應(yīng)，說服用一般的補(bǔ)鐵劑后會(huì)有惡心、嘔吐的不良情況發(fā)生。
所以，最好在選擇補(bǔ)鐵劑的時(shí)候要從安全有效上面考慮，建議廣大朋友了解一下體恒健牌鐵之緣片，它的主要成份是乳酸亞鐵，選用乳酸亞鐵作為補(bǔ)鐵配方，乳酸亞鐵是現(xiàn)代最好的補(bǔ)鐵制劑，屬于二價(jià)鐵離子，不需要胃酸轉(zhuǎn)化即可直接在腸道中被完全吸收，對(duì)腸胃沒有任何的刺激作用，吸收利用率很高。還有一點(diǎn)，阿膠是我國傳統(tǒng)的補(bǔ)血配方，乳酸亞鐵是很好的二價(jià)補(bǔ)鐵制劑，市場上很多補(bǔ)血產(chǎn)品將它們單獨(dú)作為配方來用。而鐵之緣片是將乳酸亞鐵、阿膠和蛋白鋅都作為功效成分，補(bǔ)鐵、生血加營養(yǎng)三效合一，能更好的預(yù)防和改善貧血，增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)鐵補(bǔ)血可謂是安全有效了。
缺鐵性貧的人吃什么食物比較好呢?
含鐵質(zhì)豐富的有動(dòng)物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多，干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。
缺鐵性貧血有什么癥狀呢?對(duì)人們來說，只有了解缺鐵性貧血的癥狀，才能降低疾病的發(fā)病率。缺鐵是很多現(xiàn)代人都有的問題，如果缺鐵現(xiàn)象得不到及時(shí)改善，將導(dǎo)致缺鐵性貧血的發(fā)生。
缺鐵性貧血臨床表的輕重主要決定于貧血程度及其發(fā)生速度。急性失血由病迅速，即使貧血程度不重，也會(huì)引起明顯的臨床癥狀，而慢性貧血由于發(fā)病緩慢，人體通過調(diào)節(jié)能逐步適應(yīng)而不出現(xiàn)癥狀。
1、 癥狀
面色萎黃或蒼白，倦怠乏力，食欲減退，惡心噯氣，腹脹腹瀉，吞咽困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即感氣急，心悸不適。在伴有冠狀動(dòng)脈硬化患者，可促發(fā)心絞痛。婦女可有月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
2、 體征
久病者可有指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚干枯，毛發(fā)干燥脫落。心動(dòng)過速，心臟強(qiáng)烈搏動(dòng)，心尖部或肺動(dòng)瓣區(qū)可聽到收縮期雜音。出現(xiàn)嚴(yán)重貧血可導(dǎo)致充血性心力衰竭，也可發(fā)生浮腫。還可有舌炎、口角破裂。
3、 常見并發(fā)癥
嚴(yán)重持久的貧血可導(dǎo)致貧血性心臟病，甚至心衰。
4、 輔助檢查
小細(xì)胞低色素性貧血：男性血紅蛋白120g/L，女性血紅蛋白110g/L，孕婦血紅蛋白100g/L;MCV80fl，MCH26pg，MCHC0.31;形態(tài)可有明顯低色素表現(xiàn)。血清鐵10.7mol/L，孕婦〈6.5mol∕L，總鐵結(jié)合力64.44mol/L，運(yùn)鐵蛋白飽和度0.15。血清鐵蛋白14g/L。
骨髓鐵染色顯示骨髓小?？扇捐F消失，鐵粒幼紅細(xì)胞15%。紅細(xì)胞中央淡染區(qū)擴(kuò)大。
缺鐵性貧血吃什么好?缺鐵往往容易引起缺鐵性貧血，一般的缺鐵性貧血不需要藥物治療，合理的飲食調(diào)理就可以。缺鐵性貧血患者應(yīng)該多吃些含鐵量高的食物，補(bǔ)充身體中鐵元素的不足。
缺鐵性貧血是一種常見的貧血類型，是由于患者體內(nèi)缺少鐵質(zhì)影響血紅蛋白合成而引起的貧血。補(bǔ)充鐵是治療缺鐵性貧血的治療原則，除了使用鐵劑外，通過飲食來補(bǔ)充人體的鐵量也是一種安全有效的方法。
缺鐵性貧血患者的飲食原則是：1.供給含鐵豐富的食物;2.供給高蛋白飲食，促進(jìn)鐵的吸收和合成血紅蛋白;3.供給含維生素C高的食物，使三價(jià)鐵還原為易吸收的二價(jià)鐵;4.糾正不良的飲食習(xí)慣，克服長期偏食素食等不良習(xí)慣。
在配餐時(shí)在每日充足熱量的基礎(chǔ)上精心選擇富含鐵的食物，如：肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動(dòng)物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內(nèi)臟，含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%，小麥為5%)吸收利用率較低，在10%以下。
缺鐵性貧血患者要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、莧菜、空心菜等。注意配備含維生素C高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白質(zhì)的攝入量要高，每日每公斤體重1.5克，用以合成血紅蛋白。烹調(diào)用具宜用鐵制的鍋。在食用補(bǔ)鐵飲食時(shí)不要飲茶，以免影響鐵的吸收。合理安排餐次和內(nèi)容，食欲差、胃納少的病人可少量多餐進(jìn)食。
如果哪天你突然感到全身乏力、食欲減退、頭暈眼花，那可要當(dāng)心了，這些都是缺鐵的癥狀。缺鐵是非常常見的現(xiàn)象，缺鐵并不算疾病，更像是一種癥狀，提醒你身體要出問題了。
【臨床表現(xiàn)】
臨床表現(xiàn)的輕重主要決定于貧血程度及其發(fā)生速度。急性失血由病迅速，即使貧血程度不重，也會(huì)引起明顯的臨床癥狀，而慢性貧血由于發(fā)病緩慢，人體通過調(diào)節(jié)能逐步適應(yīng)而不出現(xiàn)癥狀。
1.癥狀 面色萎黃或蒼白，倦怠乏力，食欲減退，惡心噯氣，腹脹腹瀉，吞咽困難。頭暈耳鳴，甚則暈厥，稍活動(dòng)即感氣急，心悸不適。在伴有冠狀動(dòng)脈硬化患者，可促發(fā)心絞痛。婦女可有月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
2.體征 久病者可有指甲皺縮、不光滑、反甲，皮膚干枯，毛發(fā)干燥脫落。心動(dòng)過速，心臟強(qiáng)烈搏動(dòng)，心尖部或肺動(dòng)瓣區(qū)可聽到收縮期雜音。出現(xiàn)嚴(yán)重貧血可導(dǎo)致充血性心力衰竭，也可發(fā)生浮腫。還可有舌炎、口角破裂。
3.常見并發(fā)癥 嚴(yán)重持久的貧血可導(dǎo)致貧血性心臟病，甚至心衰。
【診斷標(biāo)準(zhǔn)】
1.血象 輕度貧血為正細(xì)胞正色素性貧血。重度貧血為典型小細(xì)胞低色素性貧血，紅細(xì)胞平均體積(MCV)80fl、紅細(xì)胞平均血紅蛋白含量(MCH)28pg、紅細(xì)胞平均血紅蛋白濃度MCHC30%。血片中紅細(xì)胞大小不一，小者多見，形態(tài)不規(guī)則，出現(xiàn)少數(shù)橢圓形、靶形和不規(guī)則形紅細(xì)胞，紅細(xì)胞中心淡染區(qū)擴(kuò)大，甚至變成狹窄環(huán)狀，網(wǎng)織紅細(xì)胞多數(shù)正常，急性失血時(shí)可暫時(shí)升高。
2.骨髓象 骨髓顯示細(xì)胞增生活躍，主要為幼紅細(xì)胞增多，幼紅細(xì)胞體積較小、胞漿發(fā)育不平衡。
3.血清鐵 血清鐵明顯降低。
4.紅細(xì)胞原卟啉 因缺鐵而血紅素合成減少，缺鐵性貧血的紅細(xì)胞游離原卟啉500g /L(正常200～400g /L)。
5.小細(xì)胞低色素性貧血 血紅蛋白(Hb)男性 小于120g/L，女性小于110g/L;MCV小于80fl，MCH小于26pg，MCHC小于0.31。
6.有明確的缺鐵病因及臨床表現(xiàn)。
7.血清鐵小于10.7mol/L(60g/dl),總鐵結(jié)合力大于64.44 gmol/L(360g/dl)。
8.運(yùn)鐵蛋白飽和度小于15%。
9.骨髓細(xì)胞外鐵消失，細(xì)胞內(nèi)鐵小于15%。
10.胞游離原卟啉(FEB)大于0.9mol/L(50g/dl)。
11.血清鐵蛋白(SF)小于14g/L。
12.鐵劑治療有效。
13.慢性感染性貧血。
14.鐵粒幼細(xì)胞性貧血。
15.維生素B6反應(yīng)性貧血。
16.地中海貧血。
長期以來，缺鐵一直威脅著女性的身心健康，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，缺鐵已經(jīng)成為一種全球性的疾病，其中女性所占的比例是最大的。缺鐵可以通過飲食進(jìn)行調(diào)理，日常生活中多吃些補(bǔ)鐵的食物，對(duì)預(yù)防和控制缺鐵性貧血有很大幫助。
豬血菠菜湯
材料：新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。
做法：菠菜洗凈，用開水燙一下，切段。豬血洗凈，切小塊先放入鍋鐵鍋內(nèi)加水煮開，然后加入菠菜一起煮湯，熟后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。每日或隔日一次，連服23次。
功效：豬血價(jià)廉物美，每100克含鐵高達(dá)45毫克，堪稱養(yǎng)血之王。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因此此湯具有補(bǔ)鐵養(yǎng)血之功效。
阿膠紅棗木耳粥
材料：阿膠15克，紅棗10枚，黑木耳10克，糯米100g。
做法：將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時(shí)，加入阿膠，攪化即可。每日早、晚餐溫?zé)岱场?/p>
功效：黑木耳益氣補(bǔ)血，每1百克黑木耳里含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能，明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣。此粥益氣補(bǔ)血，適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。
紅杞桂圓雞
材料：母雞一只，枸杞15克，桂圓50克，豬瘦肉100克，小白菜心250克，面粉150克，黃酒30克，味精5克，胡椒粉5克，姜20克，蔥白30克，鹽6至8克。
做法：雞宰殺后褪凈毛樁，除去內(nèi)臟，斬去爪，沖洗干凈。枸杞子洗凈。豬肉斬成茸。小白菜洗凈，用沸水燙后切碎。面粉用水調(diào)和，揉成包餃子的面團(tuán)。蔥姜洗凈后，蔥少許切成細(xì)末，其余切成段。姜切成大片，碎塊搗成姜汁。將雞放入沸水中氽一下，撈出，用涼水沖洗后灑干水分，然后把枸杞、桂圓肉、姜片蔥段放入雞腹內(nèi)，把雞放入搪瓷碗內(nèi)，放清湯加胡椒粉、黃酒，用濕棉紙封嚴(yán)碗口，用武火上籠蒸約兩個(gè)小時(shí)。雞上籠一小時(shí)后，可將豬肉茸加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁和少許清水?dāng)噭虺绅W，再加小白菜和勻。面團(tuán)撅成20個(gè)小劑子，搟皮后，放肉餡，包成小餃子。待雞熟時(shí)，另用一鍋，放清水，燒沸后，放入餃子煮熟。同時(shí)取出雞，揭去紙，加味精調(diào)好味，將雞湯餃子盛入碗內(nèi)即成。
功效：經(jīng)常食用補(bǔ)血滋養(yǎng)。
黃豆芽豬血湯
材料：黃豆芽、豬血各250克，黃酒及調(diào)料各適量。
做法：將黃豆芽去根洗凈;豬血?jiǎng)澇尚》綁K，用清水漂凈備用。鍋內(nèi)加油少許燒熱，爆香蒜茸、蔥花、姜末，下豬血并烹入黃酒，加水煮沸，放入黃豆芽，煮熟，再調(diào)入味精、精鹽即可。
功效：適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血。
