杏仁薄荷粥的營養(yǎng)價(jià)值
美容養(yǎng)生營養(yǎng)粥。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“杏仁薄荷粥的營養(yǎng)價(jià)值”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
薄荷大家都見過吧，其聞起來有一股淡淡的清香味，還可以起到很好的提神醒腦的作用，在很多的食物中都有添加薄荷。薄荷不僅味道非常的不錯(cuò)，而且對人體也有著很好的保健功效。下面我們就一起來看看吧。
杏仁薄荷粥的營養(yǎng)價(jià)值
杏仁：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
薄荷：薄荷味辛、性涼，歸肺、肝經(jīng)，具有疏風(fēng)散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解郁的功效，主治風(fēng)熱表癥，頭痛眩暈，目赤腫痛，咽痛聲啞，鼻淵，牙痛，麻疹不透，隱疹瘙癢，肝郁脅痛脘脹，瘰疬結(jié)核。
粳米：粳米是大米的一種，其粥有“世間第一補(bǔ)”之美稱。粳米的糙米比精白米更有營養(yǎng)，它能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的概率。
將杏仁、薄荷和粳米一起煮粥食用的話，可以起到很好的宣肺散寒，化痰平喘的作用。
杏仁薄荷粥的做法
主輔配料
杏仁30克，鮮薄荷10克，粳米50克。
制作方法
將杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥時(shí)，入薄荷，稍煮即可。
杏仁薄荷粥的注意事項(xiàng)
早晚服食。
不知道大家對小編推薦的這款杏仁薄荷粥是不是喜歡，它里面包含的食材比較簡單，除了粳米之外，也就杏仁和薄荷葉，如果大家比較喜歡這款粥的話，不妨可以平時(shí)在家閑著沒事情做的時(shí)候，做一做，既可以改善胃口，而且對健康也是非常有好處的，趕緊動(dòng)起手來試試吧，一定不會(huì)讓大家失望的。
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杏仁大家吃過嗎，它分為甜杏仁以及苦杏仁，我們一般吃的都是甜杏仁。甜杏仁除了可以直接吃之外，還可以煮粥，下面一起來看看吧。
杏仁粥的營養(yǎng)價(jià)值
黨參：黨參的功效主要是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。
杏仁：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
桑白皮：桑白皮是桑科植物桑的干燥根皮，別名又叫作桑皮、桑根皮、白桑皮等，是一種傳統(tǒng)的中藥材，常以入藥使用，具有很高的藥用價(jià)值。其味甘，性寒，歸肺經(jīng)，入藥對治療身體的一些疾病具有非常好的效果。
牛乳：據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，每100克牛乳中含蛋白質(zhì)3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，鈣120毫克，磷90毫 克。鐵0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.2 毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A140單位。
大棗：紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高。在國外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。
在煮粥的時(shí)候，放入桑白皮、大棗、牛乳等一起煮粥的話，可以起到很好的益氣清肺，止咳化痰功效。
杏仁粥的做法
主輔配料
黨參30克，杏仁10克，桑白皮10克，牛乳200毫升，大棗7枚，生姜6克，粳米50克。
制作方法
1.先將杏仁浸去皮尖，細(xì)研，后入牛乳攪和濾取杏仁乳汁
2.另煎黨參、桑皮、姜、棗，去渣澄清;后下米煮粥，將熟時(shí)調(diào)入杏仁乳汁，稍煮即成。
杏仁粥的注意事項(xiàng)
每日1劑，可常食。
經(jīng)過上面的介紹，大家對于這款杏仁粥的做法是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢，這款粥里面所需要的材料比較多，所以大家一定要按照上面的食材準(zhǔn)備好，一步一步來做。
薏苡米大家知道吧，就是我們通常所說的薏米，薏仁米，它應(yīng)該算是粗糧的一種，對于人體有著很好得滋補(bǔ)作用。薏苡米一般用來煮粥的比較多，下面我們就一起來看看吧。
薏米杏仁粥的營養(yǎng)價(jià)值
薏苡米：薏米其實(shí)是一種常用的中藥，當(dāng)然也是我們生活中經(jīng)常吃的一種食物，薏米富含蛋白質(zhì)和各種微量元素，經(jīng)常食用對人體有非常好的營養(yǎng)功效。首先薏米對我們的身體起到利水消腫，清熱排毒的功效，所以對于我們平時(shí)肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當(dāng)?shù)某砸恍┺裁讓ξ覀兊纳眢w有非常好的幫助。其次對于我們女性朋友們來說薏米是非常好的美容養(yǎng)顏食物，經(jīng)常食用薏米粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會(huì)減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經(jīng)常食用薏米粥對我們的皮膚非常好。
杏仁：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
將薏苡米和杏仁一起煮粥的話，可以起到很好的益氣健脾，潤肺止咳的功效。
薏米杏仁粥的做法
主輔配料
薏苡米15克，杏仁5克。
制作方法
將薏米(薏苡仁)加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煮至半熟，放杏仁，繼續(xù)用文火煮至熟，放入冰糖即可。
薏米杏仁粥的食用方法
每日2次，作早晚餐食用。適用于恢復(fù)期氣虛者。
經(jīng)過上面的介紹，大家對于這款薏米杏仁粥的做法是不是都了解了呢，這款粥里面還加入了少許的杏仁，使得它的營養(yǎng)價(jià)值更高。
杏是很多人喜愛吃的，杏含有的營養(yǎng)成分較多，而且它對幫助人體食物消化，有著很好的幫助，同時(shí)它在開胃上效果也是非常不錯(cuò)的，對胃口不好的人，都是可以選擇它的，不過在吃杏的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜吃的太多，那美國大杏仁的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢?
很多人對美國大杏仁的營養(yǎng)價(jià)值并不是很清楚，在對這樣杏仁選擇的時(shí)候，先要對杏仁這方面進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，在選擇它的時(shí)候，對身體也是有著很好的幫助。
美國大杏仁的營養(yǎng)價(jià)值：
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
以上就是對美國大杏仁的營養(yǎng)價(jià)值一些介紹，在對這類杏仁選擇的時(shí)候，都是可以放心進(jìn)行的，不過在吃的時(shí)候，也是要注意，杏仁不能吃的太多，吃的太多對身體是沒有好處的，而且還會(huì)讓身體產(chǎn)生一些其他問題。
水果的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是它含有的維生素含量更是非常的豐富，因此每天人們都離不了水果，那不同的營養(yǎng)含有的營養(yǎng)元素不同，所以在吃的時(shí)候，我們也都不要吃一種水果，那杏是很多人喜愛吃的，不過杏中杏仁的營養(yǎng)價(jià)值也都是很高，它對人體的幫助也都是很大。
那杏仁的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢，我們又該如何吃才好，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的食品，也都是有著很好的了解，知道該如何選擇最佳。怎么吃對身體健康沒有損害，尤其是這樣營養(yǎng)價(jià)值高的時(shí)候，更是要對它進(jìn)行多方面的認(rèn)識(shí)。
杏仁的營養(yǎng)價(jià)值：杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂么蟊馊〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂τ谀昀象w弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
通過以上的介紹，對杏仁的營養(yǎng)價(jià)值也都是有著一些了解，而且在每天吃的數(shù)量上，也都是有著一些介紹，那這樣的食品營養(yǎng)價(jià)值雖然很高，但每天都是要適量的吃，這樣對滋補(bǔ)身體才會(huì)有很好的幫助，不會(huì)產(chǎn)生身體負(fù)擔(dān)。
杏仁其實(shí)富含蛋白質(zhì)脂肪維生素等這些營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康來說是比較好的，同時(shí)還有一定的降低膽固醇的功效以及作用，是一種非常健康的食物，也有利于皮膚紅潤光澤。
1、杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
2、 中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。”對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
3、 甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁露的營養(yǎng)價(jià)值
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將杏仁稱為抗癌之果。
杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效
甜杏仁作為食品,可作扁桃仁的代替品。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示,膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品,達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
研究者認(rèn)為,杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素,比如維生素E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。
1、苦杏仁能止咳平喘,潤腸通便,可治療肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。
3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁還有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁還有抗腫瘤作用,杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時(shí),由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
杏仁露的熱量
水分含量很高的一種飲料,含有一定量碳水化合物和少量蛋白質(zhì)、脂肪,可作為水分補(bǔ)充偶爾飲用,減肥期間建議少量飲用。
營養(yǎng)素含量(每100毫升)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)8.10
脂肪(克)1.10
蛋白質(zhì)(克)0.90
杏仁露的宜忌人群
杏仁的禁忌人群主要有產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經(jīng)酶或酸水解后,釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合,可阻止呼吸酶遞送氧,從而使組織細(xì)胞窒息,嚴(yán)重的會(huì)抑制延髓中樞,導(dǎo)致呼吸麻痹,甚至死亡,所以在食用杏仁時(shí)應(yīng)慎重,不宜過量。
杏仁茶的營養(yǎng)價(jià)值
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果,人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示,膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品,達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為,杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素,比如維生素 E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn),每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁),體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高,其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感,這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以,肥胖者選擇甜杏仁作為零食,可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明,甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤,具有美容的功效。
杏仁茶的熱量
水分含量很高的一種飲料,含有一定量碳水化合物和少量蛋白質(zhì)、脂肪,可作為水分補(bǔ)充偶爾飲用,減肥期間建議少量飲用。
營養(yǎng)素含量(每100毫升)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)8.10
脂肪(克)1.10
蛋白質(zhì)(克)0.90
杏仁茶的宜忌人群
杏仁的禁忌人群
產(chǎn)婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙經(jīng)酶或酸水解后,釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合,可阻止呼吸酶遞送氧,從而使組織細(xì)胞窒息,嚴(yán)重的會(huì)抑制延髓中樞,導(dǎo)致呼吸麻痹,甚至死亡,所以在食用杏仁時(shí)應(yīng)慎重,不宜過量。
孕婦不能吃苦杏仁,苦杏仁,可以做中藥,內(nèi)有毒素,作為食品食用確實(shí)可以致胎兒死亡。孕婦可以吃甜杏仁,對胎兒發(fā)育和孕婦都有好處。不過就算是甜杏仁,雖然有一定的好處,可是吃多了,可以造成孕婦便秘,所以甜杏仁也要少吃。
在眾多堅(jiān)果中，杏仁占有不可忽視的地位。不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪以及大量維生素A、維生素C，而且適量的食用可以給人體起到一定的促進(jìn)和保健的功效，屬于優(yōu)質(zhì)健康食品的行列。那么杏仁具體的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?
單不飽和酸——由于杏仁中含有大量的單不飽和酸，而單不飽和酸，有利于有效明顯降低人體內(nèi)升高的血脂水平，還能有效控制亦或是降低血液中膽固醇的含量，在保護(hù)心臟健康中起到重要的作用。
抗氧化物質(zhì)——以維生素E、胡蘿卜素含量較多。杏仁中含有抗氧化物，既可以防止皮膚老化，軟化角質(zhì)層，鎖住皮膚水分，防止干燥，從而促進(jìn)皮膚循環(huán)使皮膚看起來紅潤有光澤，而且還可以通過降低膽固醇的含量來有效降低心臟病發(fā)作的概率。
苦杏仁苷——屬于苦杏仁中所含的一種生物活性物質(zhì)，在中醫(yī)中具有藥用價(jià)值。不僅可以止咳平喘，也可以進(jìn)入人體血液中其癌細(xì)胞起到抑制作用，幫助對抗癌癥，有效防止腫瘤的發(fā)生。
膳食纖維——可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化，有效降低膽固醇含量，對“三高”人群帶來很好的幫助，而且還會(huì)給人體帶來一種飽腹感，因此，杏仁也具有一定的減肥作用，可作為代餐食物，但不要多吃，畢竟是脂肪含量也很高。
杏仁具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，對人體發(fā)揮著積極的作用。但是也不要貪吃，注意食用量，特別是苦杏仁中含有一種劇毒化合物，若是過量食用，嚴(yán)重著可至中度。不過只要把握吃杏仁要適量，就能向著有利于人體健康的方向發(fā)展!
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