杏仁的功效有哪些
飲食養(yǎng)生的功效有哪些。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供杏仁的功效有哪些，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
杏仁的功效是有非常多的，那么大家對杏仁又了解多少呢?下面小編就為大家講解一下杏仁的功效和杏仁的作用
杏仁Almond，科名：薔薇科(Rosaceae)
分布：原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
【桃仁的功效】
活血祛瘀，潤腸通便。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀，潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊，跌打損傷、腸燥便秘。
杏仁的功效有哪些
【杏仁的作用】
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
杏仁的功效有哪些
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面：
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(H)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對正常細(xì)胞幾乎無害。
②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
杏仁的功效有哪些
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
杏仁的功效有哪些
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
8、祛瘀血作用
本品水煎醇沉液可使離體兔耳靜脈血管流量增加，有舒張血管作用。給麻醉犬動脈注射，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴(kuò)張作用。本品還有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾動脈內(nèi)給藥可使麻醉大鼠肝臟微循環(huán)內(nèi)血流加速,并與劑量相關(guān)，提示對肝臟表面微循環(huán)有一定的改善作用。
杏仁的功效有哪些
9、抗過敏作用
桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮膚過敏抗體及鼷鼠脾溶血性細(xì)胞的產(chǎn)生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮膚過敏性抗體的抗血清引起的pCA反應(yīng)(被動皮膚過敏反應(yīng))的色素滲出量。
10、其他作用
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
苦杏仁油還有驅(qū)蟲、殺菌作用，體外試驗對人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，并對傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染，治療再生障礙性貧血作用。
杏仁的功效有哪些
杏仁的功效多多，大家要仔細(xì)了解一下哦。
ys630.coM延伸閱讀
杏仁大家都知道它的功效是非常多的。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。下面，小編為大家推薦幾款杏仁的食用方法，大家一起看看吧
1、杏仁茶
原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1)杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;
2)將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3)將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;
杏仁的食用方法有哪些
2、香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1)南瓜切薄片蒸熟;;
2)杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3)把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1;
4)揉成面團(tuán);
5)分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;
6)放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;
杏仁的食用方法有哪些
3、杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
杏仁的食用方法有哪些
4、杏仁曲奇
原料：
黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、杏仁適量。
做法：
1)黃油室溫軟化后，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻;
2)加入雞蛋打發(fā)均勻;
3)篩入低筋面粉切拌均勻;
4)烤盤上鋪烘焙紙，將面團(tuán)放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀;
5)將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上;
6)烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。
杏仁的食用方法有哪些
5、西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1)蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;
2)西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用;
3)將調(diào)料倒入小碗中和勻;
4)熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來;
5)熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
杏仁的食用方法有哪些
6、杏仁豬肺湯
原料：
豬肺1個，生姜汁60毫升，杏仁60個玫，蜂蜜250克。
做法：
1)將豬肺洗凈，杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。
2)將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。
杏仁的食用方法有哪些
7、杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法：
1)杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テぃ页杉?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi);
2)湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊;
3)將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上;
4)湯鍋內(nèi)加清水、白糖，燒沸后倒入湯盤內(nèi)，待晾涼后，將制成的杏仁豆腐倒入糖水盤內(nèi)即成。
杏仁的食用方法有哪些
8、紅薯杏仁
原料：
杏仁100克，紅薯干20克，糖200克
做法：
1)鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;
2)放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;
3)將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。
4)待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。
杏仁的食用方法有哪些
9、麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml
做法：
1)溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時;
2)浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄ぃ馗伤?
3)取鍋加入植物油，油溫5成熱時，倒入大杏仁炸至微黃
4)另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。
杏仁的食用方法有哪些
10、草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。
做法：
1)草莓洗凈，對半切開。
2)香蕉切成小段。
3)把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里。
4)倒入大杏仁。
5)兌上適量蜂蜜，約20ml。
6)加入水
7)攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
杏仁的食用方法有哪些
杏仁的功效多多，食用方法也是有很多的哦，以上為大家推薦10種方法。
杏仁是比較常見的一種干果類，其還有人體所需維生素，對身體健康有好處。杏仁不僅可以做干果，在日常生活飲食中還起到了輔助材料的作用，那么接下來就來了解一下杏仁的做法與功效。
杏仁的做法與功效：
杏仁果長在短距(short spur)上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁的功效與作用： 1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。 3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。 4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。 5.杏仁還有抗腫瘤作用。 雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁營養(yǎng)成分與作用
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用;北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著;但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜[5]。杏仁能給你鉆石般堅固的指甲，每天吃兩把即可。
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁營養(yǎng)成分與作用
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用!
教您看懂杏仁的營養(yǎng)成分表，從右邊表中可以看出杏仁的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、碘、錳、鋅、煙酸、銅、維生素B2與同類食物相比高于平均值，杏仁的各種營養(yǎng)成分含量及各營養(yǎng)素作用詳解見圖表。
表中所指的每日推薦量指的是一般的成年人在一定時期平均每天攝入的量。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會規(guī)定，不同人群在不同時期推薦攝入量是不同的。當(dāng)然，這些數(shù)值并不意味著每種營養(yǎng)素每天都必須攝入這么多量，像脂溶性的維生素只要在一段時間內(nèi)平均攝入量達(dá)到這值就可以。
主治疾病
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、抗腫瘤作用
有關(guān)杏仁抗腫瘤機(jī)理的研究主要有以下幾方面：
①一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸(H)、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對正常細(xì)胞幾乎無害。
②苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。
③有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaS和NaO能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。
5、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
6、降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。
7、美容作用
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效?，F(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，從而達(dá)到美容的效果。
8、用于腸燥便秘
本品含有油脂而質(zhì)潤，味苦而下氣，故能潤腸通便。常配伍柏子仁、郁李仁等同用，如《世醫(yī)得效方》之五仁丸。
9、其他作用
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量?？嘈尤蔬八猱a(chǎn)物苯甲醛在體外以及在健康者或潰瘍者體內(nèi)，均能抑制胃蛋白酶的消化功能，提示其有抗?jié)冏饔谩Ｐ尤仕苄圆糠值奈傅鞍酌杆猱a(chǎn)物對經(jīng)過四氯化碳處理過的大鼠給藥， 有抑制SGOT、SGpT水平和羥脯氨酸含量的升高，并抑制優(yōu)球蛋白溶解時間的延長。杏仁的胃蛋白酶水解產(chǎn)物對乙酸引起的小鼠扭體和棉球引起的大鼠肉芽腫炎癥有抑制作用，但并不抑制角叉菜膠引起的大鼠腳爪急性腫脹及佐劑所致的大鼠關(guān)節(jié)炎的一期和二期損傷的發(fā)展。對佐劑引起的關(guān)節(jié)炎鼠，杏仁的胃蛋白酶水解產(chǎn)物給藥2個月能延長優(yōu)球蛋白溶解時間，并抑制腹動脈結(jié)締組織的增殖?？嘈尤视瓦€有驅(qū)蟲、殺菌作用，體外試驗對人蛔蟲、蚯蚓有殺死作用，并對傷寒、副傷寒桿菌有抗菌作用。杏仁還具有抗蟯蟲和滴蟲感染，治療再生障礙性貧血作用。
實驗表明：苦杏仁煎劑對正常家兔有促進(jìn)總磷合成的功能，治療油酸型成年兔呼吸窘迫綜合征取得了病理改善的結(jié)果。提示苦杏仁可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，可試用于臨床治療成人呼吸窘迫總綜合征。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng)，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可;
香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、面粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟;;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1;
5、揉成面團(tuán);
6、分成小團(tuán)，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;
7、放入鍋內(nèi)煎至金黃即可;
杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1、蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;
2、西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用;
3、將調(diào)料倒入小碗中和勻;
4、熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來;
5、熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
杏仁豆腐
主料：
杏仁150克、凍粉100克
輔料：山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法：
1、杏仁放入水中浸泡片刻，剝?nèi)テ?，砸成?xì)泥，然后用細(xì)紗布擰出汁，放入碗內(nèi);
2、湯鍋洗凈放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi)，冷卻后切成塊;
3、將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲，擺在杏仁豆腐上;
紅薯杏仁
原料：
杏仁 100克，紅薯干20克，糖200克
做法：
1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀;
2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋;
3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。
4、待杏仁完全冷卻后與紅薯干拌起來即可食用。
麻辣杏仁
原料：
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、鹽、白糖、植物油200ml
做法：
1、溫水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡約半小時;
2、浸泡好的杏仁剝?nèi)ネ馄?，控干水?
3、取鍋加入植物油，油溫5成熱時，倒入大杏仁炸至微黃
4、另取鍋，將切絲的干辣椒和花椒放入鍋中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分鐘，調(diào)入白糖和鹽翻炒均勻后出鍋晾涼即可食用。
草莓杏仁茶
原料：
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜適量、純凈水10ml。
做法：
1、草莓洗凈，對半切開。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉統(tǒng)一放到攪拌機(jī)里。
4、倒入大杏仁。
5、兌上適量蜂蜜，約20ml。
6、加入水
7、攪拌機(jī)打碎攪拌均勻即可。
杏仁營養(yǎng)豐富，香甜可口，所以在菜肴中的應(yīng)用很值得推廣和介紹。杏仁怎么吃好吃 杏仁烹 .
杏仁煨雞
雛母雞1只(重1000 g左右)，開膛洗凈后剁成5 cm見方的塊。杏仁100 g用溫水泡透，去掉外皮。將雞塊下入熱花生油(500 g，實耗75 g)中炸呈金黃色。
杏仁銀耳山楂湯
坐勺上火，放入香油25 g，投入大料2粒、蔥段、姜片25 g炒出香味，烹入料酒，加入白湯、醬油50 g，白糖25 g，放入雞塊燒開，撇去浮沫，加入杏仁，用微火煨煸至透(在煨煸中要翻動幾次)。將勺移入旺火，揀出佐料，收汁至濃，加入味精，淋入香油，盛入盤中即成。
以上介紹了杏仁的做法與功效，對于杏仁想必大家都有了更詳細(xì)的了解，那么在日常生活中可以適當(dāng)?shù)淖鲂┬尤什?，補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)成分。
女人天生愛美，除了裝飾的美以外，現(xiàn)代女人更關(guān)注由內(nèi)而外散發(fā)的健康美。她們不欣賞林黛玉般的柔弱，認(rèn)為健康才是新時代女性真正的美。
然而，很多女性隨著年齡的增長，容顏衰老，尤其是懷孕后的女性很容易起黃褐斑。這是由于內(nèi)分泌失調(diào)、紫外線強(qiáng)烈照射等因素所引起的皮膚老化的表現(xiàn)。中醫(yī)理論認(rèn)為，從身體內(nèi)部進(jìn)行自我調(diào)節(jié)才是解決皮膚問題長期、有效的方法。皮膚老化是由于缺少維生素E而導(dǎo)致的。所以，及時補(bǔ)充維生素E就成為留住青春的關(guān)鍵。
一般來說，維生素E在蔬菜、水果和肉類中含量較多，在堅果中尤以杏仁的含量最高。現(xiàn)代科學(xué)證明，杏仁含有豐富的維生素E和亞油酸，能幫助脆弱的肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使皮膚更加光滑細(xì)致。
條要順，人才靚,身材健美是現(xiàn)代人審美的重要指標(biāo)。不少女孩為追求美麗而盲目吃減肥食品，造成營養(yǎng)不良等后果，有的甚至?xí)?dǎo)致厭食。其實，要想保持身材，健康是基礎(chǔ)。營養(yǎng)均衡、適量運(yùn)動，這樣才會真正美麗！
早在1999年召開的實驗性生物學(xué)大會上，專家們就提出，吃杏仁和其他堅果有助于人們有效地減輕和保持體重。很多人以為，減肥就是要減掉脂肪，這是一個很大的誤區(qū)。其實，減肥的真正目的在于減少熱量的攝入。杏仁中所含的脂肪可以使你不需吃很多，就有飽腹感；它還是一種對心臟有益的單不飽和脂肪。同時，吃杏仁能獲得豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
在了解杏仁的美容功效前先了解一下杏仁的營養(yǎng)成分： 每100克杏仁中含蛋白質(zhì)24.7克，并含18種氨基酸。脂肪44.8克，其中亞油酸占15-20%.還含豐富的維生素A、B2、C、E等，又含豐富的鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。
杏仁中這些成份都是美容潤膚所需要的營養(yǎng)成份，它能防止皮膚老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進(jìn)皮膚活性，保持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E及亞油酸等能生精益氣，養(yǎng)肝明目，潤澤皮膚。杏仁還可通利血脈，促進(jìn)皮下毛細(xì)血管的血液循環(huán)，增進(jìn)皮膚的營養(yǎng)，推遲皮膚過早衰老。因此有潤澤肌膚麗顏美容的效果。
杏仁在古代即被人們用來治療許多疾病，其中不少是與美容有關(guān)的，如杏仁可治身面疣，頭面風(fēng)等。
據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時稱，堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一舉三得--養(yǎng)顏美白、抗衰老、悄悄瘦身。
1、杏奶飲
將杏仁粉適量放置杯中，多少隨個人喜好。倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。簡單實用。明星大S超贊的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美
白效果可以很快看出來。每日兩次。
2、杏薏雙仁奶
做法：將牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用，早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因為杏仁和薏仁富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及其它的營養(yǎng)，可為肌膚供給需要的營養(yǎng)，堅持服用此飲品可以美白肌膚，補(bǔ)充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細(xì)膩、光滑有彈性，保證了皮膚的營養(yǎng)滋潤供給，一個月后整個人的肌膚會出現(xiàn)前所未有的白嫩唯美感覺。同時，由于其利尿的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)原理，服用以后可以達(dá)到輕松瘦身的效果，重現(xiàn)青春。
3、杏仁草莓奶昔
原料：
草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆。
做法：
把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘，倒進(jìn)杯子里，加入搗碎的杏仁即可。
4、杏仁曲奇
原料：
黃油240克、糖粉150克、鹽少許、蛋2個、檸檬汁幾滴、低筋面粉420克、杏仁適量。
做法：
1）黃油室溫軟化后，加糖粉打發(fā)，滴幾滴檸檬汁混合均勻；
2）加入雞蛋打發(fā)均勻；
3）篩入低筋面粉切拌均勻；
4）烤盤上鋪烘焙紙，將面團(tuán)放入裱花袋中，擠出曲奇的形狀；
5）將美國大杏仁輕輕壓到曲奇上；
烤箱預(yù)熱180度，烤箱中層烤二十五分鐘即可。
5、西芹杏仁炒蝦仁
原料：
蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙（15ML）、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法：
1）蝦仁開背去黑線，洗凈，適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘；
2）西芹撕去老筋洗凈，斜切成段，在開水中焯一下，撈出浸入涼水備用；
3）將調(diào)料倒入小碗中和勻；
4）熱鍋，7分熱的油，入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒，蝦仁變色、彎曲后就盛出來；
熱鍋，入少量油，爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料，依次倒入西芹、蝦仁和杏仁，翻炒勻，既可出鍋。
6、杏仁豬肺湯
原料：
豬肺1個，生姜汁60毫升，杏仁60個玫，蜂蜜250克。
做法：
1）將豬肺洗凈，杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內(nèi)，扎好管口備用。
2）將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。
杏仁中的維生素A、維生素E、亞油酸和清熱解毒、祛濕散結(jié)、消斑抗皺等成分。對面部痤瘡、皮膚粗糙、色素沉著及面部皺紋等具有較好的防治作用，經(jīng)常使用能有效的延緩皮膚衰老，使皮膚清潔亮麗、富有光澤和彈性。
采取杏仁美容的方法一般有兩種，一種是將果汁涂抹于面部或用于面部清潔。一種是直接用杏仁敷于面部做杏仁面膜。
其他用法
白玉潤澤霜
材料：香蕉50克，紅鉆杏仁粉20克，蜂蜜少許步驟：
（1）、香蕉切成小塊，置于小碗中搗成泥狀。
（2）、加入紅鉆杏仁粉，蜂蜜攪拌均勻使用。
使用方式：避開眼唇敷15-20分鐘。
注意事項：每周1-2次夜間使用，一次用完，勿保存。
功效：細(xì)致肌膚，潤澤養(yǎng)顏
制作面膜
1,杏仁美白嫩膚 薏仁粉+杏仁粉+山藥 讓小黑碳變身白雪公主
（美白嫩膚餐）用法小貼士100%超細(xì)純粉、無糖無添加、屬于老少皆宜的產(chǎn)品！可以任意搭配噢！一天三次一次為內(nèi)贈量勺各5克的量，還可以根據(jù)個人的口味添加酸奶或是果汁，豆槳進(jìn)去調(diào)和口感更佳哦
2、杏仁美白面膜：
杏仁粉60克、食鹽一茶匙
作法：將杏仁粉和食鹽充分混和，加入適量水，調(diào)成糊狀，敷于面部。大約10到20分鐘后，當(dāng)杏仁糊半干時，沖洗干凈。杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋養(yǎng)美白肌膚，加鹽是為了減少肌膚過敏反應(yīng)
3、杏仁蛋白面膜
材料：杏仁粉60克、雞蛋1個。用法：杏仁粉加蛋白混和。每天把杏仁蛋白涂在臉上20分鐘，用水沖洗即可
此款面膜可以有效美白肌膚，減少細(xì)紋，敷了面膜后的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地涂上一點(diǎn)化妝水或乳液即可。
4、木瓜杏仁面膜
材料：木瓜粉20g,杏仁30g,橄欖油適量。
做法：1.將木瓜粉杏仁拌一起。 2.加入橄欖油拌勻敷于面部。 3.15~20分鐘后洗去。
如果是油性皮膚，可以用蛋清代替橄欖油。
小編向大家介紹了多種用杏仁來美容健身的方法，你還等什么，趕快來試試吧。
杏仁的功效和作用是有很多，而且我們在日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谏眢w是有很多的好處，但是我們在生活中如果是吃多了話，就是會造成一些不良的影響，下面我們就是一起來看看杏仁吃多了的影響和危害。
一、過量食用杏仁的后果
我們在平時生活中食用的杏仁多是加工過的，是沒有苦味，其實杏仁是有苦味的，而有的人是喜歡原汁原味的，吃苦杏仁，但是我們?nèi)绻沁^量的食用苦杏仁，是會發(fā)生中毒的狀況。吃多了苦杏仁以后可能會有如下的表現(xiàn)：眩暈、心悸、、惡心嘔吐等等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有人因為食用杏仁而產(chǎn)生這樣的癥狀時應(yīng)當(dāng)立即撥打120送往醫(yī)院。若不及時搶救，可能會危及生命。這是非常嚴(yán)重的，大家不要忽視了這個問題。每次食用杏仁的數(shù)量都不宜太多，要有節(jié)制的食用。
二、正確食用杏仁很重要
我們?nèi)绻钦_的是杏仁的話，對身體是有很多的好處，是可以很好的促進(jìn)消化和通便利尿，杏仁除了是可以直接食用之外，也是可以做粥、餅、面包等多種類型的食品，也是可以搭配其他的一些食材做出很多的食物，在不用上班和上課的周末，大家可以在家里試一下做杏仁酥，可以當(dāng)成小點(diǎn)心來招待客人的。但是，小編要提醒大家一下，杏仁在食用前必須先在水中用清水浸泡數(shù)次，可以適度的泡久一點(diǎn)時間。并且可以加熱，這樣的話可以把杏仁里面含有的有毒物質(zhì)給清除掉。這個步驟很重要，一定不要偷懶。
杏仁是一種非常有營養(yǎng)的食物，但是我們?nèi)绻遣话凑照_的方法食用的話，就是會引起一系列的問題，嚴(yán)重的話也是會導(dǎo)致我們猝死，所以大家在食用杏仁的時候一定是要保持謹(jǐn)慎。
每年到了杏成熟的季節(jié)時，很多中老年人喜歡最便宜的杏，不是為了吃杏，而是為了里面的杏仁，因為杏仁是具有中藥價值，對于某些疾病有好的治療作用。杏仁可以用來泡水喝，但是杏仁水的功效與作用是什么呢？其中，可以潤腸通便、抗炎止痛，尤其是對于潤肺止咳的效果會更加明顯。
1、杏仁能潤腸通便
杏仁中含有一些天然的脂肪油，這些物質(zhì)進(jìn)入腸道以后，對腸道中的粘膜有明顯潤滑作用，可以促進(jìn)腸道中垃圾快速排出，能起到明顯潤腸通便作用，是預(yù)防人類便秘的理想選擇。
2、杏仁能抗炎止痛
杏仁中含有大量的苦杏仁苷，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以分解成安息香，安息香又具有明顯的抗炎止痛作用，因此在國內(nèi)臨床上，很多醫(yī)生都會用苦杏仁來治療晚期肝癌，能有效減輕患者痛苦。
3、杏仁能潤肺止咳
杏仁中含有一些苦杏仁苷，它對人類的中樞神經(jīng)有明顯抑制作用，可以止咳，也能平川，另外杏仁中含有的脂肪油還能消炎潤肺稀釋痰液，能加快身體內(nèi)痰液的排出，它對人類的咳嗽氣喘以及痰多等多種呼吸道疾病都有明顯治療作用。
杏仁的藥用價值
杏仁味苦，性志文和優(yōu)秀，都可以入肺經(jīng)和大腸經(jīng)，止咳平喘，潤腸通便，以及抗炎止痛，都是它藥用價值的主要表現(xiàn)，另外，杏仁還能降血脂降血糖，緩解多種心血管疾病的癥狀。除此以外，杏仁還有明顯的驅(qū)蟲作用，它對人體內(nèi)的蛔蟲和絳蟲都有明顯的驅(qū)除作用。
如今，為了增加皮膚的彈性，讓臉部有個好氣色，面膜成了女生不可或缺的美容用品，可是超市里的面膜動輒就十幾塊一片，而且短期敷也不見得有什么效果，所以自制面膜大行其道，你用過杏仁粉面膜嗎？話說而且可以有使皮膚細(xì)紋減弱的效果。今天就帶你來看看如何用杏仁粉來自制面膜，杏仁粉面膜又有哪些功效呢？
中醫(yī)認(rèn)為杏仁除了具有止咳平喘作用之外，還能潤澤肌膚，通利血絡(luò)?，F(xiàn)代科學(xué)證明，甜杏仁含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E及礦物質(zhì)，這些都是對容顏大有裨益的營養(yǎng)成分，它們能幫助肌膚抵抗氧化，抑制黃褐斑生成，使肌膚更加光滑細(xì)致；能給毛發(fā)提供所需營養(yǎng)，使秀發(fā)更加烏黑光亮。
所以杏仁無論是內(nèi)服，還是外用，效果都非常明顯?！?
【杏仁用法】：
◆◆美白去斑面膜
材料杏仁粉60克、食鹽一茶匙
作法1.將杏仁粉和食鹽充分混和，加入適量水，調(diào)成糊狀，敷于面部。大約10到20分鐘后，當(dāng)杏仁糊半干時，沖洗干凈。私家心得：杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋養(yǎng)肌膚，有一定的美白效果，加入鹽的作用是為了收斂肌膚和減少肌膚過敏反應(yīng)。
◆◆沖制飲品、自制面膜。
杏仁粉適量放置杯中，多少隨個人喜好。先用少許涼開水調(diào)勻，再加開水沖泡即成。明星大S超贊的美白方法，天天喝美白效果可以很快看出來。
◆◆干性皮膚面膜
材料：蛋黃1個、蜂蜜1茶匙、杏仁粉1茶匙、維他命E油1茶匙
方法：將維他命E丸剪開取出丸內(nèi)的維他命E油，然后與其它材料混合成糊狀 ,涂在而上15分鐘，再用水沖洗便可。
用處：杏仁含有豐富的維他命A、蜂蜜能幫助肌膚重生、蛋黃含有抗氧化劑，使皮膚得到滋潤，避免皮膚干燥而脫皮。
◆◆杏仁蛋白敷面劑
用法：杏仁粉，雞蛋白
美容療效：杏仁粉加蛋白混和。每天把杏仁蛋白涂在臉上20分鐘，用水沖洗可以有效美白肌膚，減少細(xì)紋。敷了面膜后的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地涂上一點(diǎn)化妝水或乳液即可。
杏仁茯苓敷
材料：杏仁30g,茯苓10g,蓮子10g,面粉適量。
做法：1.將中藥材分別研為細(xì)末，再與面粉混合均勻。
2.加入溫水調(diào)至稀稠適度，均勻敷于面部。
3.20~30分鐘后用清水將臉冼凈。
說明：此面膜是清代太醫(yī)院的處方，具有光潔皮膚、延緩皮膚衰老的作用。傳說春秋時期鄭國君主鄭穆公的女兒夏姬就因為經(jīng)常服用杏仁而保持容顏不衰，還活到了一百多歲。
杏仁、番茄面膜
材料：杏仁50g、番茄1個。
做法：1.將杏仁去皮，研成粉末。
2.番茄用攪拌機(jī)打碎，與杏仁粉混合。
3.均勻涂于面部，待干燥后洗去。
杏仁滑石珍珠敷
材料：杏仁30g,滑石粉15g,珍珠粉15g,麝香1.2g,雞蛋1個。
做法：1.將杏仁用沸水煮軟，然后搓去皮，用攪拌機(jī)磨碎。
2.加入滑石粉、珍珠粉、麝香、蛋清，拌勻
3.于每晚臨睡前均勻涂于面部，次日清晨用清水洗去。
說明：杏仁富含維生素A,可減輕面部的色素沉著，使肌膚重現(xiàn)光澤。杏仁中豐富的油脂還有滋潤肌膚的作用，可使皮膚光滑，延緩皮膚衰老。
木瓜杏仁面膜
材料：木瓜1只，杏仁30g,橄欖油適量。
做法：1.將木瓜去子，去皮，搗爛如泥。杏仁研粉。
2.加入橄欖油拌勻敷于面部。如果是油性皮膚，可以用蛋清代替橄欖油。
3.15~20分鐘后洗去。
杏紅敷
材料：杏仁15g,紅棗3枚，天花粉15g,蜂蜜適量。
做法：1.將杏仁、天花粉研磨成粉。
2.加入蜂蜜，拌成糊狀。
3.睡前敷于面部，15~20分鐘后洗去。
說明：大棗中所含的維生素C比蘋果、桃高100倍左右。維生素C有利于核酸的吸收，核酸是一種生命信息物質(zhì)，被譽(yù)為葆春藥物,能延緩衰老、健膚美容，促進(jìn)皺紋和老年斑的消除。杏仁中的維生素E對延緩皮膚的衰老同樣有重要作用
三味杏仁祛皺面膜
材料：杏仁6g,白芷6g,滑石6g,蜂蜜適量。
做法：1.將中藥材研磨成粉。
2.加入蜂蜜，拌成糊狀。
3.睡前敷于面部，15~20分鐘后洗去。
杏仁去斑敷
材料：杏仁、雞蛋、白酒。
做法：1.將杏仁去皮，搗碎。
2.用雞蛋清調(diào)勻，每晚臨睡前搽臉。
3.次晨用白酒洗去。
說明：一個月后，可使面部黑褐斑消退，皮膚光潔。
1,杏仁美白嫩膚 薏仁粉+杏仁粉+山藥
用法小貼士100%超細(xì)純粉、無糖無添加、屬于老少皆宜的產(chǎn)品！可以任意搭配噢！一天三次一次為內(nèi)贈量勺各5克的量，還可以根據(jù)個人的口味添加酸奶或是果汁，豆槳進(jìn)去調(diào)和口感更佳。
2、杏仁美白面膜：
杏仁粉60克、食鹽一茶匙
作法：將杏仁粉和食鹽充分混和，加入適量水，調(diào)成糊狀，敷于面部。大約10到20分鐘后，當(dāng)杏仁糊半干時，沖洗干凈。
杏仁中含有大量低脂蛋白，可以有效滋養(yǎng)美白肌膚，加鹽是為了減少肌膚過敏反應(yīng)
3、杏仁蛋白面膜
材料：杏仁粉60克、雞蛋1個
用法：杏仁粉加蛋白混和。每天把杏仁蛋白涂在臉上20分鐘，用水沖洗即可
此款面膜可以有效美白肌膚，減少細(xì)紋，敷了面膜后的肌膚會很敏感，請勿立即上妝。即使要化妝也請薄薄地涂上一點(diǎn)化妝水或乳液即可。
4、木瓜杏仁面膜
材料：木瓜粉20g,杏仁30g,橄欖油適量。
做法：1.將木瓜粉杏仁拌一起。 2.加入橄欖油拌勻敷于面部。 3.15~20分鐘后洗去。
如果是油性皮膚，可以用蛋清代替橄欖油
杏仁有如此多的做面膜的方法，是不是很心動呀，既達(dá)到了美容的效果，還節(jié)省了一大筆銀子，更關(guān)鍵的是純植物的，沒什么副作用，還不抓緊來選一款適合你的面膜回家做一下，一個月之內(nèi)絕對會讓你的皮膚大變樣。
【導(dǎo)讀】大杏仁的功效與作用，美國大杏仁是一種植物扁桃，也叫做巴旦杏、巴旦木的種仁，由于早期進(jìn)入中國時翻譯的原因，一直被稱為杏仁.杏仁含油量高，味道芳香，可用于榨取植物油；且含各種豐富的營養(yǎng)元素，具有較高營養(yǎng)價值，那么接下來我們一起來了解下大杏仁的功效與作用吧。
大杏仁的功效與作用
功效作用：
1.降低膽固醇
美國、加拿大和中國科學(xué)家進(jìn)行的幾項研究都表明，美國大杏仁能夠幫助膽固醇水平正常或稍高的人降低膽固醇并保持心臟健康。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部劉毅教授主持的一項關(guān)于美國大杏仁的研究也表明，食用美國大杏仁可以降低人體血液總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），而不降低高密度脂蛋白膽固醇（好的膽固醇）。對85位中老年志愿者（平均年齡56歲）進(jìn)行的的試驗表明。受試者的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%.
大杏仁的功效與作用
2.抗衰老
美國大杏仁是抗氧化劑維生素E和類黃酮的良好來源，它所包含的抗氧化劑的含量與綠茶不相上下，而這些抗氧化劑早已被證明會幫助肌膚抵御氧化侵害、延緩皺紋產(chǎn)生、預(yù)防并改善皮膚色素沉積。研究顯示不飽和脂肪酸是細(xì)胞粘膜的主要組成部分，能保護(hù)細(xì)胞不受損害，因此，富含不飽和脂肪酸的美國大杏仁不僅能保護(hù)心臟，這種健康脂肪還能保護(hù)皮膚細(xì)胞，為肌膚提供滋養(yǎng)。
大杏仁的功效與作用
3.有益心臟
美國食品與藥物管理局（FDA）于2003年7月批準(zhǔn)了第一個傳統(tǒng)食品的資格性健康聲明。該聲明表示，多數(shù)堅果（包括美國大杏仁），在作為低飽和脂肪酸和低膽固醇飲食的一部分時，每天進(jìn)食1.5盎司（約42克）可以降低患心臟病危險。
FDA的聲明與主要心臟健康機(jī)構(gòu)的推薦是一致的。它們都建議用健康的、富含不飽和脂肪酸的食物，如富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁，取代飽和脂肪含量高的食物。
杏是我們經(jīng)常吃的水果之一，它的味道酸酸甜甜的，特別容易引起人的食欲。而且杏的營養(yǎng)價值很高，是很多人的選擇。而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。今天我們就為大家介紹一下杏仁的功效。
杏仁的功效與作用：甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁（大約40~80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
相傳明代翰林辛士遜有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長壽不衰 .
杏仁的功效與作用如下：
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。
4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
【導(dǎo)讀】水果的營養(yǎng)價值很高，尤其是它含有的維生素含量更是非常的豐富，因此每天人們都離不了水果，那不同的營養(yǎng)含有的營養(yǎng)元素不同，所以在吃的時候，我們也都不要吃一種水果，那杏是很多人喜愛吃的，不過杏中杏仁的營養(yǎng)價值也都是很高，它對人體的幫助也都是很大。
那杏仁的營養(yǎng)價值都有哪些呢，我們又該如何吃才好，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的食品，也都是有著很好的了解，知道該如何選擇最佳。怎么吃對身體健康沒有損害，尤其是這樣營養(yǎng)價值高的時候，更是要對它進(jìn)行多方面的認(rèn)識。
杏仁的營養(yǎng)價值及功效
杏仁的營養(yǎng)價值及功效
杏仁的營養(yǎng)價值：杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。大扁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，大扁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；
中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，大扁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正?；蛏愿叩娜?，可以用大扁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素 E,單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%.也未造成體重的增加。
杏仁的營養(yǎng)價值及功效
杏仁的營養(yǎng)價值及功效
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實用中藥》記載：杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效。對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E.甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁（大約40~80粒杏仁），體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。
通過以上的介紹，對杏仁的營養(yǎng)價值也都是有著一些了解，而且在每天吃的數(shù)量上，也都是有著一些介紹，那這樣的食品營養(yǎng)價值雖然很高，但每天都是要適量的吃，這樣對滋補(bǔ)身體才會有很好的幫助，不會產(chǎn)生身體負(fù)擔(dān)。
大家都知道堅果營養(yǎng)價值高、對身體有很多益處，而且有些堅果還有很多特別的功效。比如杏仁就具有一定的美容養(yǎng)顏功效。從食物營養(yǎng)成分來看，杏仁具有豐富的維生素和微量元素，尤其是女人更應(yīng)該多吃杏仁。最近有人說杏仁能夠美白淡斑，那么具體來說是怎么回事呢？
女人吃杏仁的好處
1、促進(jìn)皮膚血液循環(huán)。
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
2、潤肺。
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
3、降低膽固醇。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢的發(fā)病危險。
4、抗炎、鎮(zhèn)痛。
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛與其他物質(zhì)生成的物質(zhì)有安神、鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
5、鎮(zhèn)咳、平喘。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
2回頂部
亞麻籽油可以炒菜嗎
6、抗腫瘤。
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
7、減肥。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50~100克杏仁(大約40~80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。精彩推薦：女人吃松子的好處 松子的營養(yǎng)價值
杏仁的營養(yǎng)價值
1、杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%。
2、研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維。
3、每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
4、杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪油、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
杏仁吃法有很多，不但可以作為休閑小零食，可以做涼菜，還可以作為原料加入蛋糕之中，那么杏仁怎么吃最好？怎么吃能夠避免中毒呢？今天小編就為你介紹幾種杏仁的健康吃法。
No.1 芒果杏仁茶
原料：中型芒果1個、香蕉1根、美國大杏仁20顆、礦泉水60毫升
調(diào)料：蜂蜜適量
1.將芒果去皮去蒂后切塊備用，將香蕉去皮后切塊備用。
2.將芒果塊、香蕉塊、大杏仁、蜂蜜和礦泉水倒入攪拌機(jī)，攪打2分鐘制成果泥狀即可食用
小叮嚀：
1.食用前可以先放到冰箱里冰鎮(zhèn)10分鐘，這樣口感更佳。
2.大杏仁開袋之后需要密封保存。建議大家用鐵皮盒子，放在干燥陰涼的地方儲存，這樣可以防止泛油（也就是通常說的哈喇）、蟲蛀和受潮。
萬一因受潮變得不脆了也別擔(dān)心，放在烤箱中用180度的溫度烤3分鐘，拿出晾涼就可以恢復(fù)脆脆的口感了
No.2 杏仁牛奶冰淇淋
原料：美國大杏仁20顆、牛奶243毫升（剛好1袋的量）、蛋黃4個、玉米淀粉5克、鮮奶油300毫升
調(diào)料：檸檬汁30毫升、細(xì)砂糖40克
1.將鮮奶油隔著冰水用電動打蛋器高速檔打至原體積的1.5倍，然后放進(jìn)冰箱冷藏。
2.將蛋黃打散，加入砂糖攪拌，邊攪拌邊篩入玉米淀粉。
3.把牛奶煮開，倒入攪拌好的蛋黃液中，攪勻后倒入鍋中，用中火煮約5分鐘，邊煮邊攪拌至像濃玉米粥的狀態(tài)即可熄火，晾涼備用。
4.將大杏仁用搟面杖搟碎。
5.往晾涼的濃稠蛋奶液中加入檸檬汁、鮮奶油和大杏仁碎拌勻，再將混合液倒入容器中（高度別超過6厘米），放進(jìn)冰箱冷凍，4小時后每小時翻拌一次防冰渣生成，以保證口感細(xì)膩。冷凍7小時后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
小叮嚀：
1.也可以用蜂蜜來替代細(xì)砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
2.別擔(dān)心鮮奶油不健康，人造奶油才含有影響健康的植脂末。
No.3 大杏仁水果酸奶沙拉
原料：美國大杏仁20顆、櫻桃20顆、奇異果1個、中型芒果1個、火龍果1個、無糖酸奶150毫升
調(diào)料：蜂蜜適量
1.將火龍果對半切開，用挖球器挖出一個個的果肉小球備用。
2.將芒果外皮洗凈，然后用刀沿著芒果的縱1/3處剖開（避開芒果中間的果核），將切下的芒果塊上有果肉的一面斜切成菱形網(wǎng)格狀（要切到接近果皮處，但不要切斷），然后拿起芒果塊，用大拇指按住芒果塊兩端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力頂一下將菱形網(wǎng)格狀果肉翻起備用。
3.將奇異果去皮切片備用，櫻桃洗凈瀝干水分備用。
4.將火龍果、芒果、奇異果、櫻桃和大杏仁放入盒中，淋上無糖酸奶即可食用，可以再加入適量蜂蜜調(diào)味。
小叮嚀：
1.使用無糖酸奶能更好的襯托出鮮果美味。
2.1人量的話，放20顆左右大杏仁即可。雖然食用大杏仁不必?fù)?dān)心會發(fā)胖，但也不要過量食用，每天20顆左右就很好。
4、杏仁魚鰓
選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
制作：
1.干魚鰓的泡發(fā)過程參照冰糖魚鰓的制法。
2.將杏仁盛在碗間放入70攝氏度的溫水，候浸泡，浸至杏仁身軟時，放入萬能果汁器加入少量水，進(jìn)行攪拌，攪至全部成漿狀時，倒出，用白紗布過濾，壓干，杏仁汁和杏仁渣分別待用。
3.把已發(fā)好的魚鰓，裝進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水750克，先用中火煲滾，后用微火燉，約燉1小時后，便加入杏仁渣和剩下的清水，再煲滾，后轉(zhuǎn)微火燉1個半小時。然后把冰糖加入，煮至糖全部溶化時，再把杏仁汁加入，煮滾便成。
用湯盆或分為小盅盛著上席即成。特點(diǎn)：香甜嫩滑，潤肺消痰。
5、杏仁白肺
原料：豬肺2個，南杏30g,味精5g,精鹽5g,豬骨400g,上湯500g,瘦豬肉lOOg.
制法：把 2個豬肺的喉管分別套在自來水龍頭灌人清水，使它充水膨脹，然后輕輕把水壓出，這樣灌洗五六次，直至肺部里面沒有血水，整個變?yōu)榘咨?，放進(jìn)開水鍋中煮熟。撈起，切去喉管，并把小肺管割除干凈，切成長5cm、寬2.5cm的塊待用；把豬骨、瘦肉用開水泡過，洗干凈；南杏也用溫水泡洗凈；把豬肺裝入燉盅，放入南杏，蓋上豬骨、瘦肉，加入上湯（如果沒有上湯，可用清水500g,加入雞粉15g）、味精、精鹽，用旺火蒸約60分鐘，至燉爛為止。
吃時把豬骨、瘦肉去掉，調(diào)味后即成。功效：色白味鮮，潤肺止咳。
6、蘿卜杏仁煮牛肺
原料：蘿卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g.
制作：蘿卜切塊，杏仁去皮尖，牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透；瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。
功效：補(bǔ)肺清肺，降氣除痰。適用于肺虛體弱，慢性支氣管炎患者。尤宜冬、春季節(jié)選用。
7、杏仁燒肉
原料：帶皮五花肉300g,大杏仁15g,陳皮10g,冰糖、料酒各15G,精鹽、醬油適量。
制法：五花肉切半寸見方塊；杏仁用開水泡透，除去外皮；炒勺內(nèi)加少許油，下入冰糖，炒至鍋內(nèi)微冒清煙冰糖呈深紅色時放肉塊翻炒上色，再放醬油、料酒等調(diào)料和杏仁、陳皮，加適量開水一同燒沸，改文火燉半小時后加入精鹽，再燉半小時左右即可。
功效：杏仁、陳皮行氣和胃，能調(diào)理氣機(jī)，止咳化痰，對咳喘有輔助治療作用。
平常的小零食可以買點(diǎn)杏仁回家食用，杏仁的食用價值很高，營養(yǎng)也很豐富，含有豐富的單不飽和脂肪酸，愛美的你吃在多也不用怕胖哦~小編推薦的幾款食療法有興趣的朋友不防看看。
【導(dǎo)讀】杏仁的四大營養(yǎng)功效，信奉食療的人，可能對于堅果的養(yǎng)生功能，已經(jīng)有所了解，比如杏仁對健康的好處就很多。但是基本上普遍意識到堅果的營養(yǎng)，還是在最近幾年，逢年過節(jié)的，家里桌子上也不再僅僅是橘子蘋果梨了，堅果也逐漸走入了大眾生活，那么，杏仁對健康的好處究竟是什么，帶著這些問題，我們就來了解一下杏仁的四大營養(yǎng)功效。
杏仁的四大營養(yǎng)功效
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
杏仁的四大營養(yǎng)功效
2、對消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
杏仁的四大營養(yǎng)功效
4、抗腫瘤作用
一部分學(xué)者認(rèn)為癌細(xì)胞中含有大量-葡萄糖苷酶，該酶能水解苦杏仁苷產(chǎn)生氫氰酸（H）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌細(xì)胞缺少硫腈生成酶，該酶具有對H的解毒作用，使H變成無毒的硫腈化物，而正常細(xì)胞缺少-葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依據(jù)該理論，苦杏仁苷應(yīng)該能夠選擇性殺死癌細(xì)胞，而對正常細(xì)胞幾乎無害。
