杏仁的功效與作用有哪些？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供杏仁的功效與作用有哪些？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
杏仁的功效作用表現(xiàn)在很多的地方，富含蛋白質(zhì)脂肪糖類(lèi)胡蘿卜素等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于身體健康以及營(yíng)養(yǎng)的吸收是比較好的，同時(shí)它還能夠幫助我們調(diào)理血壓和血糖，對(duì)中老年人來(lái)講也是比較合適的。
1、杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱(chēng)為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
2、美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
3、美味的杏仁富含纖維以及抗氧化劑——維生素E，所含的礦物質(zhì)鎂，是身體產(chǎn)生能量、塑造肌肉組織和維持血糖的必需品。同時(shí)杏仁能在飲食減肥中阻止熱量吸收穩(wěn)定的血糖能有效防止過(guò)度饑餓引起的暴食及肥胖。不過(guò)，杏仁最神奇的功能是它可以阻止身體對(duì)熱量的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，杏仁細(xì)胞壁的成份可以降低人體對(duì)脂肪的吸收。
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殼杏仁大家都吃過(guò)，口感比較脆，杏仁有很多的作用和功效的，可以控制人體內(nèi)的膽固醇的含量，起到均衡血糖的功效。很多人都不喜歡吃杏仁的味道，會(huì)感覺(jué)有一種苦澀的味道，上了年級(jí)的老年人，血糖高成為了威脅老年人的疾病之一，下面我們就詳細(xì)的了解一下殼杏仁的功效與作用有哪些？
殼杏仁是一種健康食品，不僅可以很好的減少人體內(nèi)膽固醇的含量，還有助于心臟的各種活動(dòng)，長(zhǎng)吃杏仁對(duì)身體有益。素食者食用杏仁可及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。杏仁中所含的脂肪酸是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪酸。
每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織，降低血液中膽固醇含量。所以，肥胖者選擇杏仁作為零食，可以達(dá)到適當(dāng)減肥的效果。杏仁 能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，因而能養(yǎng)顏美容。
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
以上就是殼杏仁的功效與作用。杏仁的味道特殊，但是為了讓食物的味道變得更加的豐富多彩，已經(jīng)漸漸的被做成了很多其他的食物，來(lái)給我們食用。杏仁中含有了豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)于青少年智力的提高也有很好的幫助作用呢。
不知道在日常生活當(dāng)中，你對(duì)平時(shí)很容易得到的食物是不是關(guān)注過(guò)呢，很多時(shí)候，在你看來(lái)平常普通的食物，要是能夠正確科學(xué)地食用，那么對(duì)身體也是比有利的，例如下面要為大家介紹的杏仁，相信很多人都吃過(guò)，但是對(duì)它的保健功效以及作用，卻不是所有人都了解，所以現(xiàn)在我們就去看看。
杏仁的功效與作用如下：
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用。 雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁有很好的止咳平潤(rùn)腸通便的功效，而且對(duì)女性而言，還有很好的美容效果，能夠幫助我們促皮膚血液的循環(huán)，所以這些功效和作用對(duì)我們來(lái)講自然是比較有利的，但是也應(yīng)該注意不能夠過(guò)量的服用，因?yàn)檫^(guò)量的話，其實(shí)容易導(dǎo)致中毒發(fā)生。
杏仁分為苦杏仁和甜杏仁，苦杏仁更多的時(shí)候是作為一種中藥材來(lái)使用，當(dāng)然也具有一定的食用價(jià)值，苦杏兒的養(yǎng)生功效比較明顯，有很好的降血脂的作用，能夠降低患者的血脂水平，另外苦杏仁還有一定的美容功效，能夠促進(jìn)皮膚炎癥的消失，具有美容養(yǎng)顏的效果！
少量的吃一些苦杏仁，能夠預(yù)防雀斑和暗瘡，能夠抑制黑色素的生成，從而達(dá)到美容的作用，另外苦杏仁含有一定的抗氧化的物質(zhì)，能夠延緩人體的衰老和預(yù)防一些慢性疾病，同時(shí)有一定的防癌抗癌的效果，苦杏仁當(dāng)中的維生素e的含量非常的豐富，而維生素e是天然的抗氧化劑，具有不錯(cuò)的養(yǎng)生效果。
苦杏仁還有很好的促進(jìn)心臟健康的作用，能夠降低血液當(dāng)中的膽固醇，減少心血管疾病的發(fā)生，適當(dāng)?shù)某砸恍┛嘈尤誓軌蛞种蒲寒?dāng)中的脂肪的成分，有助于分解脂肪，這樣就能夠起到控制體重和減肥的作用，苦杏仁有一定的抗腫瘤的功效，因?yàn)槔锩嬗幸环N活性物質(zhì)苦杏仁苷，這種物質(zhì)在進(jìn)入血液當(dāng)中能夠殺死癌細(xì)胞。
苦杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然很好，但是一定不能多吃，因?yàn)榭嘈尤蔬€有一定的有毒成分，這種有毒成分如果食用過(guò)多，就會(huì)在腸胃當(dāng)中水解成劇毒的成分，進(jìn)入血循環(huán)后，會(huì)導(dǎo)致組織細(xì)胞的缺氧，甚至引起中樞的麻痹，如果出現(xiàn)使用苦杏仁中毒，一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行急救。
以上簡(jiǎn)單的了解了苦杏仁的功效和作用，苦杏仁的養(yǎng)生作用比較明顯，有很好的降血脂的作用，另外在預(yù)防高血壓方面也能起到很好的效果，還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，但是也要了解苦杏仁當(dāng)中含有有毒成分，所以食用不能過(guò)量，避免對(duì)身體健康造成危害。
苦杏仁是比較常見(jiàn)的中藥，有一定的治療疾病的作用，有一定的美容養(yǎng)顏的功效，在降低血壓和降低血脂方面的效果也是很好的，另外還有一定的潤(rùn)腸通便的作用。在吃苦杏仁的時(shí)候，一定要有所了解，不能過(guò)多食用，因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ亩舅兀绻秤眠^(guò)多，反而容易造成中毒的情況。
1、美容養(yǎng)顏
根據(jù)肺合皮毛理論，在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治，配伍食用杏仁，常獲捷效。現(xiàn)代研究證明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化，潤(rùn)燥護(hù)膚，有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用，并可抑殺細(xì)菌。此外，被酶水解所生成的H能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶，消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達(dá)到美容的效果。
2、降低高血脂
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
3、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、潤(rùn)腸通便
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
5、鎮(zhèn)咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
6、抗腫瘤
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
7、抗突變作用
苦杏仁苷具有抗突變作用，能減少由安乃近、滅滴靈、絲裂霉素C等引起的微核多染性紅細(xì)胞的數(shù)量。
禁忌副作用
苦杏仁副作用：杏仁苦溫宣肺，潤(rùn)腸通便、僅適宜于風(fēng)邪、腸燥等實(shí)證之患。凡陰虧、郁火者，則不宜單味藥長(zhǎng)期內(nèi)服。如肺結(jié)核、支氣管炎、慢性腸炎、干咳無(wú)痰等癥禁忌單味藥久服。
其實(shí)杏仁的功效和作用可表現(xiàn)在很多方面，可以起到鎮(zhèn)咳平喘的效果，而且還能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，也可以降血糖降血脂，但是也要注意，過(guò)多的服用可能會(huì)引發(fā)中毒癥狀。
1、鎮(zhèn)咳、平喘作用
用于咳嗽氣喘。本品主入肺經(jīng)。味苦能降，且兼疏利開(kāi)通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達(dá)止咳平喘，為治咳喘之要藥。隨證配伍可用于多種咳喘病證。如風(fēng)寒咳喘，配伍麻黃、甘草，以散風(fēng)寒，宣肺平喘，即三拗湯。風(fēng)熱咳嗽，配伍桑葉，菊花，以散風(fēng)熱，宣肺止咳，如桑菊飲。燥熱咳嗽，配伍桑葉、貝母、沙參，以清肺潤(rùn)燥止咳，如桑杏湯。肺熱咳喘，配伍石膏等以清肺泄熱，宣肺平喘，如麻杏石甘湯。
2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。
3、消炎、鎮(zhèn)痛作用
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明，預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后測(cè)血糖，結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān)。
5、降血脂作用
臨床報(bào)道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認(rèn)為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無(wú)需嚴(yán)格限制飲食。
過(guò)量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹(shù)皮或杏樹(shù)根煎劑可以解救，參見(jiàn)“杏樹(shù)皮”、“杏樹(shù)根”條。
我們都知道，這杏仁也是堅(jiān)果的一種。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。而杏仁可以干著吃，或者作為煮菜中的配料。還有另一種獨(dú)特的方法就是磨成杏仁粉。然后拌著吃，或者泡水喝。效果都很好?？赡銈冎滥銈兯缘男尤史塾惺裁磧r(jià)值嗎?那么，杏仁粉的作用與功效有哪些呢?小編這就為您一一來(lái)介紹!
杏仁粉的作用與功效：
1、長(zhǎng)期抽煙的人常常會(huì)咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少許，沖泡300毫升溫開(kāi)水，只要每天早上喝一杯就能鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤(rùn)肺、防肺癌的效果。
2、冬天有許多老人或小孩支氣管不好常常感冒，只要每天會(huì)早上喝一杯杏仁茶就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒。
3、杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能攝取到優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，能清除壞膽固醇、降低心血管疾病及中風(fēng)的危險(xiǎn)。
4、杏仁含天然維生素E，愛(ài)美的小姐常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤(rùn)皮膚讓漂亮的你永遠(yuǎn)亮麗一生。
5、根據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)導(dǎo)：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌癥一生遠(yuǎn)離你。
6、很多人會(huì)便秘，便秘就會(huì)上火，口干舌噪、皮膚粗糙，容易長(zhǎng)黑斑、雀斑，杏仁內(nèi)含豐富的粗纖維質(zhì)，每天早上喝一杯杏仁茶能增加腸胃蠕動(dòng)，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘。
7、天然維生素是人體必須之營(yíng)養(yǎng)素，缺少維生素容易得到敗血癥。像日本人喜歡吃生魚(yú)片、生菜，韓國(guó)人都吃泡菜，美國(guó)人吃漢堡，漢堡中間也夾著生菜、洋蔥，這些都是天然的維生素，這就是醫(yī)食同療的概念，很可惜的中國(guó)人炒菜都喜歡大火快炒，高溫加熱，所有的維生素都被破壞掉，我們的杏仁粉，是采用最先進(jìn)的低溫干燥技術(shù)，完整的保留原食材的營(yíng)養(yǎng)。
8、我們?cè)绮投剂?xí)慣喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){里含有人體必須胺基酸，可以抗癌，但豆?jié){的制造過(guò)程相當(dāng)麻煩，我們的杏仁粉只要用開(kāi)水或牛奶沖泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴隨著忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌癥一生遠(yuǎn)離你。
9、我們的杏仁是采用甜杏仁里最好的龍王杏，它的加工流程是：杏仁原豆—蒸熟去皮—低溫干燥—紫外線殺菌—先進(jìn)設(shè)備研磨(保留杏仁味)—包裝—銷(xiāo)售。所吃到的杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜歡喝甜的，可以加一點(diǎn)紅糖，像婦女坐月子時(shí)都必須喝紅糖水，因?yàn)榧t糖里含有活性石灰，可以清除子宮毒素，可以預(yù)防子宮癌、乳癌﹝像梅艷芳姐姐就是死于子宮癌。
10、杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保養(yǎng)皮膚。杏仁粉加蛋黃，可敷臉，經(jīng)常保養(yǎng)可去除皺紋，滋潤(rùn)皮膚，養(yǎng)顏美容
以上就是關(guān)于 杏仁粉的作用與功效的說(shuō)明，您還滿意嗎?在此，小編告訴您，患有癌癥的人、容易上火的人，喝這個(gè)杏仁茶效果會(huì)很不錯(cuò)。有助于您的疾病，對(duì)您的身體健康也是大有裨益。不信小編的話，您可以試試!
杏仁的產(chǎn)地在哪里？杏仁是大家最?lèi)?ài)吃的堅(jiān)果，它對(duì)美容養(yǎng)顏、延緩衰老都能起到至關(guān)重要的作用，杏仁的產(chǎn)地、采收、儲(chǔ)藏知識(shí)你知道嗎？杏仁的功效與作用表現(xiàn)在哪些方面？
杏仁果長(zhǎng)在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，它綠色的外殼會(huì)裂開(kāi)，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅(jiān)硬的木質(zhì)。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。
杏仁產(chǎn)地
世界
原產(chǎn)于中亞，西亞、地中海地區(qū)，引種于暖溫帶地區(qū)。
中國(guó)
在中國(guó)除廣東、海南等熱帶區(qū)外的全國(guó)各地，多系栽培。
杏仁的主要產(chǎn)地
主要分布于河北、遼寧、東北、華北和甘肅等地。山杏生于海拔700～2000m的干燥向陽(yáng)、丘陵、草原。東北杏生于海拔400～1000m的開(kāi)闊的向陽(yáng)山坡灌木林或雜木林下。野杏主產(chǎn)于中國(guó)北部地區(qū)，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產(chǎn)。杏分布于在新疆伊犁一帶有野生。
杏仁的功效與作用
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀；《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱(chēng)為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。美國(guó)研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營(yíng)養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)。樣本中85位中老年志愿者（平均年齡56歲）的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。
杏仁采收儲(chǔ)藏
常規(guī)品種在6～7月果實(shí)成熟時(shí)采摘。
杏仁仍在其硬殼內(nèi)有最長(zhǎng)的保質(zhì)期。如何購(gòu)買(mǎi)杏仁，尋找殼不分裂，發(fā)霉或染色的。儲(chǔ)存在密封容器有殼的杏仁保存的時(shí)間將長(zhǎng)于那些出售散裝箱，因?yàn)樗鼈兪禽^少受到高溫，空氣和濕度。如果購(gòu)買(mǎi)杏仁散裝箱，確保儲(chǔ)存有一個(gè)快速周轉(zhuǎn)的庫(kù)存，并且散裝容器密封好，以確保最大限度的新鮮。
購(gòu)買(mǎi)的杏仁要統(tǒng)一的顏色，不要軟掉的或干枯的。此外，還要聞杏仁的氣味，應(yīng)該氣味甜和堅(jiān)果味，如果他們的氣味是刺鼻略苦的，說(shuō)明已經(jīng)壞了。保存杏仁要放在密封的盒子里，安置在干燥避免陽(yáng)光的地方。
結(jié)語(yǔ)：杏仁的產(chǎn)地在多在溫暖的地方，買(mǎi)杏仁也應(yīng)多選擇完整、飽滿的杏仁，這樣的杏仁不僅口味好，也有利于保存不至于快速霉變！
油類(lèi)我們知道的不多，一般就是花生油、豆油、菜籽油等等，對(duì)于甜杏仁油我們聽(tīng)說(shuō)的不多，這種油是由杏仁中提取的，我們都知道杏仁有很多的功效和作用，尤其是對(duì)女性的皮膚特別的好，但是我們不知道這個(gè)甜杏仁油是不是也有同樣的作用呢？那我們一起來(lái)了解下吧！看看甜杏仁油的功效與作用有哪些呢？
? ?甜杏仁油對(duì)于女性來(lái)講絕對(duì)是養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的最佳食物，因?yàn)樗缓S富的維生素，可以舒緩自己的壓力，有效地抵抗過(guò)敏，對(duì)于恢復(fù)肌膚光滑水嫩絕對(duì)不亞于平時(shí)我們生活中所食用的各種護(hù)膚產(chǎn)品。
? ?甜杏仁油：屬桃科，學(xué)名：prunus dulcus，原產(chǎn)于中亞，富含油酸(olein)，是食用最廣泛植物油之一，呈淡黃色。
? ?甜杏仁油主要的功效：
? ?1、易吸收，含豐富維它命，具有滋養(yǎng)與保濕的神奇功效，舒緩與抗過(guò)敏的作用。
? ?2、能使肌膚恢復(fù)光滑柔細(xì)，如果長(zhǎng)期食用可以有效地消除妊娠紋。
? ?3、為有效之柔軟劑，對(duì)肌膚有明顯功效，是一種保養(yǎng)皮膚及滋潤(rùn)效果極佳的植物油。
? ?4、對(duì)于運(yùn)動(dòng)過(guò)度引起之肌肉疼痛，可加強(qiáng)細(xì)胞帶氧功能，消除疲勞與碳酸累積，具有鎮(zhèn)痛及減輕刺激的作用。
? ?5、滴1-2滴加溫過(guò)的甜杏仁油于耳道中，可使硬耳屎更容易掏出。
? ?6、對(duì)皮膚的保濕效果很明顯，可以在沐浴后直接進(jìn)行按摩，之后用干毛巾將多余的油脂擦掉(不要用濕毛巾)。
? ?現(xiàn)在我們知道了甜杏仁油的功效與作用，很多時(shí)候我們都以為杏仁知識(shí)拿來(lái)吃的小零食，可是現(xiàn)在才知道它還能提取油，并且還有這么多的功效和作用，讓我們覺(jué)得對(duì)女性來(lái)說(shuō)太好了，女性就是想要自己的皮膚好，而甜杏仁油就可以完成這一問(wèn)題。
相信針對(duì)很多經(jīng)常出現(xiàn)咳嗽癥狀的朋友們來(lái)說(shuō)，能夠很好的緩解這種病情就讓他們感到非常高興。因?yàn)榭人猿３?huì)讓人感到非常難受，不僅睡不好吃不香，還會(huì)大大的降低了工作和學(xué)習(xí)的效率。所以醫(yī)生建議朋友們可以吃一些小銀杏仁來(lái)緩解咳嗽的癥狀，那么小銀杏仁的功效與作用有哪些呢?接下來(lái)的時(shí)間請(qǐng)朋友們和我一起去看看。
銀杏的功效與作用：
功效： 斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
作用：
1、延緩衰老。由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。
2、美容養(yǎng)顏。由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤(rùn)。
3、預(yù)防心腦血管疾病。含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環(huán)，防止血栓的形成，黃酮?jiǎng)t能擴(kuò)張血管，消除自由基，防止動(dòng)脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。
4、消滅殺菌。銀杏果具有抗過(guò)敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對(duì)生殖系統(tǒng)，消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)等都有一定的作用。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了小銀杏仁的功效與作用，在此我衷心希望有這方面疑問(wèn)的朋友們都可以認(rèn)真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才會(huì)對(duì)小銀杏仁的功效與作用有更深刻的認(rèn)知和了解。當(dāng)然我也希望廣大朋友們能夠明確小銀杏仁的食用禁忌，這樣也能避免生活中出現(xiàn)一些意外。
由于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，野生的東西越來(lái)越讓大家覺(jué)得彌足珍貴，尤其是野生中藥材，可以比人工養(yǎng)殖中藥材發(fā)揮的藥效作用更好，所以野生中藥材也是較為珍稀的。而杏仁也有野生杏仁，野生杏仁比傳統(tǒng)杏仁的藥理作用更高，價(jià)格也會(huì)更加昂貴。所以家中有野生杏仁的話，就應(yīng)該來(lái)看一看野生杏仁的功效與作用。
野生杏仁有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、杏仁中含有苦杏仁甙?？嘈尤蔬熬哂锌鼓[瘤的作用，它可以進(jìn)入血液專(zhuān)殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
2、杏仁中含有不飽和脂肪。不飽和脂肪對(duì)人體的益處多多，可以調(diào)節(jié)血脂;能清理血栓;可以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力;維護(hù)視網(wǎng)膜提高視力;補(bǔ)腦健腦;改善關(guān)節(jié)炎癥狀減輕疼痛。
3、杏仁中杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、杏仁中含有蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是人體的重要組成部分，對(duì)人體的新陳代謝十分重要。
5、杏仁中含有脂肪。脂肪能提供人們熱量，保證人的日?；顒?dòng)。
6、杏仁中含有胡蘿卜素。有大量的研究證實(shí)，胡蘿卜素可以預(yù)防腫瘤、心血管疾病及白內(nèi)障等疾病，是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。
7、杏仁中含有鈣、鐵、磷等微量元素。這些微量元素雖然份量少，但是對(duì)人體起著重要的作用，鈣是骨骼的重要組成部分，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡喝杏仁奶，因?yàn)樾尤誓滩粌H喝起來(lái)口感比較好，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，經(jīng)常喝杏仁奶去火清熱，你有一些人認(rèn)為杏仁奶喝起來(lái)過(guò)于甜，就會(huì)選擇喝牛奶，而牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是大家眾所周知的，所以牛奶一直比較受大家的歡迎，那么杏仁牛奶都有哪些功效與作用呢?
杏仁和牛奶可以一起吃嗎
杏仁和牛奶可以一起吃的。這兩種食物在一起是不會(huì)發(fā)生反應(yīng)的，不會(huì)中毒。如果按照一般的飲食，加上每天有300g的牛奶，吃到50g左右的堅(jiān)果和大豆，那么大約有700g的鈣。適當(dāng)增加一定量的鈣片是可以的。而且實(shí)際上，高鈣牛奶并沒(méi)有比一般牛奶高多少，本身牛奶中的鈣和蛋白質(zhì)都保持著為妙的平衡。
杏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康。含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國(guó)南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁(又名北杏仁)，帶苦味，多作藥用，具有潤(rùn)肺、平喘的功效，對(duì)于因傷風(fēng)感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著。但苦杏仁一次服用不可過(guò)多，每次以不高于9克為宜。
杏仁的功效與作用
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。
甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的堅(jiān)果類(lèi)食物，在中醫(yī)南杏仁更是一種治療疾病的良藥，中醫(yī)常常把南杏仁用來(lái)治療一些血液疾病，由其是對(duì)于一些有咳嗽不止的患者來(lái)說(shuō)，吃南杏仁更是緩解咳嗽問(wèn)題的一個(gè)最好的方法，同時(shí)南杏仁還具有美容，降低膽固醇的作用。可以說(shuō)南杏仁是一種養(yǎng)生功效很高的食物。
因此日常生活中一定要多吃南杏仁，才能讓身體變得更加的健康，多吃南杏仁你會(huì)有一個(gè)最直接的發(fā)現(xiàn)，那就是你的皮膚變得越來(lái)越有光澤了，氣色越來(lái)越好了。
1. 補(bǔ)肺
南杏仁比較滋潤(rùn)，對(duì)于補(bǔ)肺有一定的作用。
2. 降低膽固醇
南杏仁含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這樣使南杏仁不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3. 美容
南杏仁對(duì)于皮膚微循環(huán)起著促進(jìn)的作用，從而使皮膚變得紅潤(rùn)光澤。
南杏仁的烹調(diào)方法
南杏仁適宜炒熟或蒸熟或溫油炸制。
南杏仁的食用方法
1. 南杏仁不能夠生食，否則會(huì)引起中毒現(xiàn)象。
2. 由于南杏仁脂肪含量高達(dá)40%，過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致肥胖。
3. 南杏仁多數(shù)用于制成粥品或熬成湯羹食用，亦可碾磨成粉末狀制成糊狀，即俗稱(chēng)的杏仁糊。
南杏仁的選購(gòu)技巧
挑選南杏仁時(shí)，應(yīng)選顆粒較大、均勻、飽滿并且有光澤的。形狀多選雞心形、扁圓形。仁衣呈淺黃略帶紅色，顏色清新鮮艷。皮紋清楚不深，仁肉白凈。南杏仁要干燥。捏緊時(shí)，其仁尖會(huì)扎手，用牙咬松脆有聲者。如果仁體有小洞可能是蛀粒，有白花斑則可能為霉點(diǎn)，不能食用。
南杏仁的保存秘訣
1. 密封：南杏仁可以用塑料薄膜密封，抽出空氣(主要隔絕水和氧氣，減少果實(shí)呼吸氧化)。
2. 冷藏：南杏仁可放在冰箱冰柜冷庫(kù)(減弱氧化，各種反應(yīng))。
3. 干燥：南杏仁可使用干燥劑，除濕設(shè)施設(shè)備(減弱有水呼吸，化學(xué)反應(yīng))。
4. 避光：南杏仁用不透光的包裝(減弱油脂類(lèi)次級(jí)反應(yīng))。
南杏仁的搭配宜忌
忌：
1.南杏仁不能與小米一起烹煮，否則會(huì)引起腹瀉和嘔吐。
2.南杏仁不宜與葛根或者黃芪一起服用。
南杏仁的食物介紹
南杏仁又名甜杏仁、南杏，專(zhuān)供食用，含豐富蛋白質(zhì)、植物脂肪，有潤(rùn)燥補(bǔ)肺滋養(yǎng)肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。
南杏仁為杏樹(shù)科的不同品種的種子。外形似苦杏仁而稍大。南杏仁性味甘平無(wú)毒，可潤(rùn)肺止咳，多用于燥咳，虛勞咳嗽。
總得來(lái)說(shuō)日常吃南杏仁對(duì)人體的有很大的好處，但是吃南杏仁也是有很多講究的，如果不注意這些細(xì)節(jié)問(wèn)題的話，那么就有可能引起不必要的麻煩了，由其是把南杏仁和小米一起吃更會(huì)引起腹瀉的問(wèn)題，因此日常一定要注意。
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