吃白菜都有什么好處 細(xì)數(shù)其四大養(yǎng)生功效
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白菜是冬儲(chǔ)菜，是每個(gè)家庭必備菜的，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃法也好多，非常簡(jiǎn)單方便，那你知道白菜有哪些功能嗎？吃白菜的好處有哪些嗎？白菜養(yǎng)生是不錯(cuò)的。接下來(lái)跟大家一起看這篇文章。
吃白菜的好處
1、吃白菜能補(bǔ)鈣
大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶，可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。
推薦菜譜：白菜丸子
準(zhǔn)備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽，腌一會(huì)，這樣白菜和蘿卜中的水分就出來(lái)了，然后把水分全部擠出來(lái)。將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中，加入花椒粉、孜然粉、打入一個(gè)雞蛋，加面粉攪拌，攪拌好了之后下油鍋炸就可以了，下鍋的時(shí)候要控制好油溫，如果油溫過(guò)熱就會(huì)導(dǎo)致丸子燒焦了但里面還沒(méi)有熟，炸好的丸子要馬上撈出來(lái)避免炸胡。
2、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e,多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。
推薦菜譜：醋溜白菜
準(zhǔn)備的食材有：白菜、瘦肉、花椒、大料、干辣椒、大蔥、白糖、白醋、姜。將瘦肉切成絲，白菜切絲，白菜記得要順著切才比較好熟，將切好的瘦肉絲加一些鹽、料酒、少許的醬油腌一下，這樣更容易入味，如果想讓肉絲軟一些，可以再加入適當(dāng)?shù)碾u蛋清攪拌。鍋中倒入油燒開(kāi)，下入花椒大料炒香之后將花椒大料撈出來(lái)扔掉，下蔥花、姜絲、干辣椒熗鍋，將腌好的瘦肉絲下鍋翻炒至變色，再加入白菜絲繼續(xù)翻炒，將白菜炒出水之后，加入調(diào)好的糖醋汁，糖醋汁怎么調(diào)呢？準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入鹽、白醋、白糖、醬油、水調(diào)勻即可。翻炒調(diào)味之后就可以出鍋了。
3、吃白菜可防癌
美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明，中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
推薦菜譜：木耳炒白菜
需要準(zhǔn)備的食材有：瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。先將木耳提前泡發(fā)然后去掉根撕成小瓣備用，胡蘿卜切菱形片，白菜切菱形片。鍋中倒入油燒開(kāi)之后用蔥、蒜熗鍋，下入瘦肉絲翻炒至變色之后倒入切好的白菜、胡蘿卜、木耳翻炒加入鹽、醬油即可。
4、吃白菜潤(rùn)腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
推薦菜譜：白菜蘸醬
白菜省著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富，沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪加熱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不會(huì)流失，有些食材可以生吃有些則不行，而白菜完全可以省著吃，生吃蘸醬最好選擇白菜心，將白菜最外層扒下來(lái)留著燉或者炒著吃，里面的心直接蘸醬，非常的甜，而且也有水分，口感極佳。至于醬的選擇就可以根據(jù)每個(gè)人的喜好不同來(lái)選擇了，可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。
食用療效
益胃生津，清熱除煩。
大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜含有豐富的粗纖維。
白菜營(yíng)養(yǎng)：
大白菜含有豐富的維生素c,可增加機(jī)體對(duì)感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。
更主要的是白菜中含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
白菜中所含的鋅，也高于肉類(lèi)和蛋類(lèi)，有促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的作用。
白菜富含鉀且鈉含量少，不會(huì)使機(jī)體保存多余的水分，可減輕心臟負(fù)擔(dān)。
圓白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多吃圓白菜的7大好處
圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富外，還有很好的保健食療功效。以下從食療作用，為大家介紹多吃圓白菜的好處。
通常我們吃有多種做法，要怎么吃才是最營(yíng)養(yǎng)的？大白菜含多種維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素及一定量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，有百菜之王的美譽(yù)。大白菜的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，那么我們就要盡可能的把它的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮出來(lái)。
白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，與白菜相佐，相得益彰，如被人常食用的白菜豆腐湯。
此外，白菜和肉類(lèi)搭配更是合理的葷素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉類(lèi)消化后的廢棄物，在白菜高纖維的幫助下順利排出體外。
炒白菜時(shí)可以先用開(kāi)水焯一下，因?yàn)榘撞酥泻衅茐木S生素c的氧化酶，這些酶在60-90℃范圍內(nèi)使維生素c受到嚴(yán)重破壞。
而維生素是怕熱、怕煮的物質(zhì)，沸水下鍋，一方面縮短了蔬菜加熱的時(shí)間，另外也使氧化酶無(wú)法起作用，維生素c得以保存。
但白菜不宜用煮、燙后擠汁等方法烹調(diào)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素大量損失。
食用療效
益胃生津，清熱除煩。
大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜含有豐富的粗纖維。
食用禁忌
吃大白菜也有禁忌？大白菜不宜食用的四種情況
但我們對(duì)于白菜的鐘愛(ài)，從來(lái)不曾削減。但是吃白菜也是有禁忌的。
白菜可以退燒解熱、止咳化痰。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，種類(lèi)多，一年四季都能吃到，是最熱門(mén)的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C,可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣。
白菜古代叫菘。這個(gè)名字很獨(dú)特，蘊(yùn)涵著白菜像松柏一樣凌冬不雕，四時(shí)長(zhǎng)有。白菜原產(chǎn)于中國(guó)南方，由于在隋唐宋元前，中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)文化的重心在北方，所以在漢代以前似無(wú)記載，只是到了三國(guó)以后，白菜才見(jiàn)于記錄，如，《吳錄》載：陸遜催人種豆、菘.但是隋唐之前白菜種植還是不很普及。隋唐之后白菜大量推廣開(kāi)來(lái)。和蘿卜一起成為人們的主要蔬菜。白菜之詞最早見(jiàn)于楊萬(wàn)里的《進(jìn)賢初食白菜因名之以水精菜》（詩(shī)云新春云子滑流匙，更嚼冰蔬與雪虀，靈隱山前水精菜，種子到江西。虀，搗碎的菜），不過(guò)楊大才子把白菜夸得過(guò)分，他只不過(guò)把白菜放進(jìn)白水里煮而已，并且白菜還剁成渣子，頂多加點(diǎn)鹽。他就稱(chēng)為水精菜。古代人吃的蔬菜品種少，當(dāng)然對(duì)此十分推崇。其實(shí)古人也很苦，一年四季吃的很單調(diào)，能吃到白菜已經(jīng)不容易了。
白菜早已失去尊貴的面容了，已經(jīng)變得很普通了。去年冬天北京的白菜就大量滯銷(xiāo)，其中很重要原因就是因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展了。大棚菜的出現(xiàn)讓人再不用去購(gòu)買(mǎi)大量蔬菜了。韓國(guó)人就喜歡吃大白菜，尤其用它做的泡菜，韓國(guó)甚至有句話(huà)，一個(gè)家庭的食物口味可從他們家的韓國(guó)泡菜知道。那些年冬天我們家天天離不開(kāi)白菜，炒的，燉的，泡的，曬的幾乎所有吃法都吃過(guò)了，雖然如此新鮮白菜到來(lái)，我還是要去菜場(chǎng)好好看看。只要是翡翠色白玉色，就買(mǎi)一顆。不是為了品嘗，而是為了一種回味。
白菜的做法大全
羅鍋大白菜
做法
1、選材很關(guān)鍵：剝?nèi)グ撞说睦蠋?，外表發(fā)軟的就屬于老幫。去掉菜幫二側(cè)的菜葉不要，只取硬幫
2、將白菜幫碼齊，菜刀與白菜纖維的方向垂直，即頂?shù)肚小Ｔ俅值睦w維，也變的很短了，白菜也就變嫩了，形狀類(lèi)似羅鍋哈
3、將肉絲放入容器中，加入鹽；料酒；抓勻后加入少許油備用，姜；紅椒切絲，香菜切段。
4、鍋中放油，爆香姜絲；紅椒絲，放入肉絲炒至變色
烹入料酒，然后放入白菜絲，調(diào)入鹽；雞精；胡椒粉，大火炒熟，然后放入香菜；烹入醋，淋入香油即可。
上湯大白菜
做法：
1、大白菜取中心部位切成寬條，將火腿、蒜、姜切片，蔥切花，松花蛋切丁、蘑菇切絲；
2、坐鍋點(diǎn)火加底油，放入從姜蒜煸至金黃放入海米炒散，隨后加入雞蛋翻炒幾下后放入鮮蘑、加適量水大火燒三至五分鐘，加鹽、料酒，放入白菜煮熟后取出，放入松花蛋、火腿煮開(kāi)后倒在白菜上即可。
總結(jié)：在過(guò)去70至80年代沒(méi)有菜吃，只有白菜，那時(shí)是金貴，現(xiàn)在知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們更應(yīng)該珍惜它，多吃沒(méi)害處，好處多多，上面的文章也為大家介紹了白菜的做法，大家可以嘗試一下。
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健走是介于散步和競(jìng)走之間的一種步行鍛煉方式，如果操作不當(dāng)會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生損傷。正確的健走包括三個(gè)方面：
一、雙手用力擺
北京市科學(xué)健身專(zhuān)家講師團(tuán)秘書(shū)長(zhǎng)趙之心提醒健走者，首先要審視自己平時(shí)的走路習(xí)慣，改掉不好的部分。比如有人走路時(shí)為了舒服，喜歡駝著背、背著手，這是不對(duì)的，“健走”一定要把脊柱挺直了走;另外，一般人走路時(shí)不太重視四肢的用力模式，但在“健走”時(shí)一定要把手的擺動(dòng)加進(jìn)來(lái)。雙臂的擺動(dòng)會(huì)牽動(dòng)全身肌肉運(yùn)動(dòng)，對(duì)于周身血液循環(huán)有很大幫助。
二、注意節(jié)奏感
趙之心強(qiáng)調(diào)大步走的同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)要注意節(jié)奏感。節(jié)奏感強(qiáng)呼吸才能平穩(wěn)，才能通暢。有節(jié)奏的健走對(duì)于心肺功能的改善也有很大的幫助。一個(gè)有效的方法是，在進(jìn)行健走時(shí)，唱“雄赳赳氣昂昂跨過(guò)鴨綠江”，這首歌的節(jié)奏就是為步行設(shè)計(jì)的，所以對(duì)于培養(yǎng)健走鍛煉的節(jié)奏感很有幫助。
在調(diào)整呼吸方法上，趙之心提供了一個(gè)方法，就是在健走時(shí)，前三步吸氣，第四步呼出來(lái)。這樣反復(fù)進(jìn)行，其實(shí)就是我們常說(shuō)的有氧運(yùn)動(dòng)。
三、走法因人而異
1.年輕者百米九十步，每日千步
強(qiáng)度：對(duì)男同志來(lái)說(shuō)，一般要求100米90步左右走完。步子要盡量邁大，但動(dòng)作不要快。視自己的情況每天堅(jiān)持走500到1000步。固定時(shí)間，固定運(yùn)動(dòng)量。
適宜人群：年齡層次較低的健身愛(ài)好者
2.年長(zhǎng)者前后快慢結(jié)合交替走
速度：因人而異，比自身正常的步速快一點(diǎn)即可。
強(qiáng)度：先做三到五分鐘的慢走，以使氣血充盈，加強(qiáng)身體的協(xié)調(diào)性和反應(yīng)性，避免運(yùn)動(dòng)中的關(guān)節(jié)損傷;再做五分鐘的快走。時(shí)間控制在三四十分鐘內(nèi)。年紀(jì)稍長(zhǎng)者更要控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
適宜人群：下肢力量和關(guān)節(jié)不太好的健身愛(ài)好者
常見(jiàn)4種錯(cuò)誤走法
1.健走時(shí)腳拖地，不能邁開(kāi)步子
健走每一步都應(yīng)該清晰明了。腳步拖沓，會(huì)讓人覺(jué)得不夠精神;邁不開(kāi)步子也會(huì)影響健走對(duì)于腿部肌肉的鍛煉。
2.健走中沒(méi)有配合雙臂擺動(dòng)
雙臂的擺動(dòng)既能帶動(dòng)上半身的活動(dòng)，又能幫助保持身體平衡。雙臂擺動(dòng)還要有一定的節(jié)奏，這種節(jié)奏要和腳步節(jié)奏相符。
3.喜歡在有坡度的地方健走
“爬坡”對(duì)膝關(guān)節(jié)的損害比較大。健走最好還是在平地進(jìn)行，而且應(yīng)該是在硬質(zhì)路面上進(jìn)行。草地和土地都不適宜，因?yàn)楸容^容易出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)損傷。
4.姿勢(shì)過(guò)于僵硬
健走時(shí)太過(guò)于注重姿勢(shì)，反而不會(huì)走了，如果沒(méi)有不良步行習(xí)慣，用自己平時(shí)最熟悉的姿勢(shì)進(jìn)行鍛煉，就可以取得不錯(cuò)的效果。
正確的健走包括三個(gè)方面：
一、雙手用力擺
北京市科學(xué)健身專(zhuān)家講師團(tuán)秘書(shū)長(zhǎng)趙之心提醒健走者，首先要審視自己平時(shí)的走路習(xí)慣，改掉不好的部分。比如有人走路時(shí)為了舒服，喜歡駝著背、背著手，這是不對(duì)的，健走一定要把脊柱挺直了走;另外，一般人走路時(shí)不太重視四肢的用力模式，但在健走時(shí)一定要把手的擺動(dòng)加進(jìn)來(lái)。雙臂的擺動(dòng)會(huì)牽動(dòng)全身肌肉運(yùn)動(dòng)，對(duì)于周身血液循環(huán)有很大幫助。
二、注意節(jié)奏感
趙之心強(qiáng)調(diào)大步走的同時(shí)，還強(qiáng)調(diào)要注意節(jié)奏感。節(jié)奏感強(qiáng)呼吸才能平穩(wěn)，才能通暢。有節(jié)奏的健走對(duì)于心肺功能的改善也有很大的幫助。一個(gè)有效的方法是，在進(jìn)行健走時(shí)，唱雄赳赳氣昂昂跨過(guò)鴨綠江，這首歌的節(jié)奏就是為步行設(shè)計(jì)的，所以對(duì)于培養(yǎng)健走鍛煉的節(jié)奏感很有幫助。
在調(diào)整呼吸方法上，趙之心提供了一個(gè)方法，就是在健走時(shí)，前三步吸氣，第四步呼出來(lái)。這樣反復(fù)進(jìn)行，其實(shí)就是我們常說(shuō)的有氧運(yùn)動(dòng)。
三、走法因人而異
1.年輕者百米九十步，每日千步
強(qiáng)度：對(duì)男同志來(lái)說(shuō)，一般要求100米90步左右走完。步子要盡量邁大，但動(dòng)作不要快。視自己的情況每天堅(jiān)持走500到1000步。固定時(shí)間，固定運(yùn)動(dòng)量。
適宜人群：年齡層次較低的健身愛(ài)好者
2.年長(zhǎng)者前后快慢結(jié)合交替走速度：因人而異，比自身正常的步速快一點(diǎn)即可。
強(qiáng)度：先做三到五分鐘的慢走，以使氣血充盈，加強(qiáng)身體的協(xié)調(diào)性和反應(yīng)性，避免運(yùn)動(dòng)中的關(guān)節(jié)損傷;再做五分鐘的快走。時(shí)間控制在三四十分鐘內(nèi)。年紀(jì)稍長(zhǎng)者更要控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。
適宜人群：下肢力量和關(guān)節(jié)不太好的健身愛(ài)好者
常見(jiàn)4種錯(cuò)誤走法
1.健走時(shí)腳拖地，不能邁開(kāi)步子
健走每一步都應(yīng)該清晰明了。腳步拖沓，會(huì)讓人覺(jué)得不夠精神;邁不開(kāi)步子也會(huì)影響健走對(duì)于腿部肌肉的鍛煉。
女人喝豆?jié){的好處
祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆?jié){性質(zhì)平和，有補(bǔ)虛潤(rùn)燥、清肺化痰之功；女人喝豆?jié){好處多，春秋飲豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng)；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，因此豆?jié){有防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。
女人多貧血，豆?jié){對(duì)貧血病人的調(diào)養(yǎng)作用比牛奶要強(qiáng)。中老年女人喝豆?jié){，可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老；青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。
研究認(rèn)為，女性衰老和雌激素減少有關(guān)，而豆?jié){中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認(rèn)的天然雌激素補(bǔ)充劑，可預(yù)防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。
對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，豆?jié){中含有一種特殊的植物雌激素黃豆苷原,可調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌，每天堅(jiān)持喝豆?jié){的女性，可明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)，延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
男人喝豆?jié){的好處
豆?jié){含鐵是牛奶的6倍，含蛋白質(zhì)也比牛奶高，且在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%.很多男性認(rèn)為，豆?jié){中含植物性雌激素-大豆異黃酮，因此略微心有芥蒂。其實(shí)，男人喝豆?jié){可是好處多多的，能預(yù)防前列腺癌的發(fā)生。
大豆異黃酮在人體中的作用機(jī)理是，取代人體內(nèi)源性雌激素在體內(nèi)的受體位置，調(diào)節(jié)荷爾蒙水平，減少患與荷爾蒙有關(guān)癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，如乳腺癌。
而男性體內(nèi)也存在雌激素受體，因此大豆異黃酮對(duì)男性同樣是非常有益的，能夠降低前列腺癌的發(fā)生。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與牛奶媲美，男人喝非常有好處，尤其是對(duì)于中老年人，更有預(yù)防中風(fēng)、維持心血管健康、改善腸道功能、保持青春活力的保健功效。
四大功效
1、富含維他命，讓你瘦得漂亮。
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發(fā)的健康，維他命E促進(jìn)新陳代謝，可以讓你保持水當(dāng)當(dāng)！
2、具洗凈作用，使腸道順暢。
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會(huì)直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3、降低膽固醇，使血液清澈。
豆?jié){中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質(zhì)和大豆卵磷質(zhì)，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態(tài)。
4、具高熱效應(yīng)，能升高體溫
血液循環(huán)不良和肌肉不足，都會(huì)造成低體溫、低代謝。豆?jié){中所含的蛋白質(zhì)，是高熱效應(yīng)、暖身的營(yíng)養(yǎng)素。
以下是幾種豆?jié){食譜：
一、五谷豆?jié){
1、紅棗綠豆米豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，綠豆1/4杯，大米1/4杯，紅棗10顆。
做法：1）配料洗凈，紅棗去殼，分為四瓣，豆類(lèi)泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、消暑利水、清熱解毒、降低血中膽固醇。
2、枸杞小米豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，小米1/4杯，燕麥1/4杯，枸杞10顆。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：養(yǎng)胃、明目、延緩衰老、預(yù)防腫瘤、輔助控制血糖。
3、五豆豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，黑豆1/4杯，鮮豌豆1/4杯，花生米1/4杯，大米1/4杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：開(kāi)胃、潤(rùn)肺、健脾、益腎、利水、降低膽固醇、美容養(yǎng)顏。
4、黃瓜豆?jié){
配料：黃瓜1/2根（約100g），黃豆1杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。黃瓜削皮，切成邊長(zhǎng)為10mm的塊狀。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：清熱解暑、生津止渴、利尿、降低血中膽固醇。
5、桂花蜂蜜豆?jié){
配料：干桂花1/4杯，黃豆1杯，蜂蜜適量，大米1/2杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。干桂花洗凈，最好用溫水浸泡幾分鐘。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
3）豆?jié){放溫后，即把蜂蜜倒入，攪拌后桂花蜂蜜豆?jié){制作完成。
功效：溫肺護(hù)肝、補(bǔ)虛潤(rùn)燥、降血壓、降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6、核桃紅棗豆?jié){
配料：黃豆3/4杯，核桃2個(gè)，大米1/4杯，紅棗10顆。
做法：1）配料洗凈，紅棗去殼，分為四瓣，豆類(lèi)泡好備用。核桃取仁，掰成黃豆大小塊狀。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：健腦益智、降低膽固醇、延緩人體衰老。
二、四季豆?jié){
燕麥米豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，燕麥1/2杯，大米1/2杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：健脾養(yǎng)胃、降血脂、預(yù)防腦功能退化、延緩人體衰老。春季飲用。
三、早晚豆?jié){
麥棗豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，紅棗10顆，燕麥片1/4片，大米1/4杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用，紅棗去核，切成四瓣。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：益氣補(bǔ)血、健脾和胃、降血糖、降低膽固醇。早晨飲用。
四、瘦身美容豆?jié){
1、養(yǎng)顏芝麻豆?jié){
配料：黑豆1杯，花生米10顆，芝麻1/4杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用。
2、瘦身生菜豆?jié){
配料：生菜葉3片，黃豆1杯。
做法：1）配料洗凈，豆類(lèi)泡好備用。生菜洗凈，切碎。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：潤(rùn)腸通便、減少體內(nèi)脂肪、膽固醇含量、塑身美體、輔助治療神經(jīng)衰弱。
3、潤(rùn)肺美人糊
配料：燕麥1/4杯，薏米1/4杯，花生米1/4杯，糙米1/4杯。
做法：1）配料洗凈，花生米泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，營(yíng)養(yǎng)米糊打漿。
功效：補(bǔ)脾益氣、化濕抗癌、祛疣美容、降低血脂、補(bǔ)充維生素和膳食纖維。
4、清熱美顏糊
配料：紅薯2杯（約100g），薏米1/2杯，綠豆1/2杯。
做法：1）紅薯去皮，切成邊長(zhǎng)為10mm的塊狀，薏米洗凈，綠豆洗凈，泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，營(yíng)養(yǎng)米糊打漿。
功效：消暑止渴、清熱解毒、健脾補(bǔ)肺、美容養(yǎng)顏。
5、美白抗皺糊
配料：大米3/4杯，紅棗6顆，核桃2個(gè)，花生米15顆。
做法：1）配料洗凈，紅棗去核，分成四瓣，核桃取仁，掰成黃豆大小塊狀。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，營(yíng)養(yǎng)米糊打漿。
功效：益氣活血、養(yǎng)顏抗皺、延緩衰老。
6、修身木瓜漿
配料：木瓜約400g,鮮豆?jié){適量，蜂蜜適量。
做法：1）提前做好適量豆?jié){備用。木瓜去皮去籽，切成邊長(zhǎng)為10mm塊狀。
2）把干凈配料木瓜、蜂蜜倒入杯中，加豆?jié){至上下水位之間，接通電源，果汁打汁。
功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健胃消食、塑身美體、益智健腦、緩解更年期癥狀。
五、老人食譜
1、玉米銀耳豆?jié){
配料：黃豆1/2杯，枸杞10顆，銀耳1/4杯，鮮玉米粒3杯。
做法：1）配料洗凈，黃豆泡好備用，銀耳泡好切片。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：滋陰潤(rùn)肺、益氣養(yǎng)胃、玉米還能夠幼小妨礙抗癌、降膽固醇。
2、燕麥芝麻豆?jié){
配料：黃豆3/4杯，燕麥1/4杯，芝麻1/4杯。
做法：1）配料洗凈，黃豆泡好備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：補(bǔ)脾益氣、降低血脂、滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)腸通便、延緩衰老。
六、花語(yǔ)豆?jié){
1、薄荷葉綠豆豆?jié){
配料：綠豆1杯，干薄荷葉適量。
做法：1）綠豆配好備用，干薄荷葉洗凈，最好用溫水浸泡幾分鐘。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：疏散風(fēng)熱、清理頭目、消暑止渴、清熱解毒。
2、枸杞菊花豆?jié){
配料：黃豆1杯，干菊花1/4杯（約2.5g），枸杞10顆。
做法：1）黃豆配好備用，干菊花洗凈，最好用溫水浸泡幾分鐘。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，五谷豆?jié){打漿。
功效：養(yǎng)肝明目、疏風(fēng)清熱、滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。
七、豆渣妙用
1、豆渣蛋餅
配料：黃豆豆渣100g,胡蘿卜絲15g,雞蛋2個(gè)，香蔥花15g,面粉50g,食鹽適量，鮮玉米粒15g,食用油適量。
做法：1）雞蛋在大碗里打散，然后加入黃豆豆渣、面粉、鮮玉米粒、胡蘿卜絲、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀。（晾干的豆渣為佳）
2）中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中，用勺子壓成圓餅狀。
3）中小火煎2分鐘后，翻面繼續(xù)煎2分鐘，至兩面呈金黃色，小餅熟透即可。
功效：豆渣中含有豐富的膳食纖維，具有潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的作用。
2、豆渣丸子
配料：豆渣100g,青菜少許，瘦肉1~2兩，面粉50g,雞蛋2個(gè)，食鹽適量，食用油適量。
做法：1）將瘦肉和青菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪合。
2）調(diào)入食鹽，做成丸子。
3）把食用油倒入鍋中燒熱。
4）把丸子放入鍋中，炸至金黃色，待丸子熟透即可。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛。
八、瘋狂食譜
1、麻辣豆?jié){
配料：黃豆80g,油條1根，蝦皮30g,榨菜80g,紅醬油25g,鹽25g,白糖25g,雞精3g,醋25g,蔥末10g,胡椒粉適量，花椒粉適量。
做法：1）先將油條切丁，榨菜切末。
2）將紅醬油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、花椒粉入鍋沸煮后倒出，再加入醋，制成醬醋混合調(diào)料。
3）黃豆洗凈泡好，制成豆?jié){備用。
4）將油條丁、榨菜末、蝦皮、蔥末等放入鮮豆?jié){稍微熬煮，加入醬醋混合調(diào)料即可。
功效：提供能量，補(bǔ)鈣，美容養(yǎng)顏。
2、朱古力米糊
配料：大米1杯，巧克力50g.
做法：1）配料洗凈備用。
2）配料倒入杯中，加水至上下水位之間，接通電源，營(yíng)養(yǎng)米糊打漿。
功效：巧克力熱量高，迅速提供能量，使人心情愉悅，緩解壓力，但不宜頻繁飲用。
3、豆?jié){火鍋
配料：鮮豆?jié){適量，胡蘿卜100g,魚(yú)丸75g,雞湯適量，蝦200g,食鹽適量，西蘭花100g.
做法：1）取適量豆?jié){倒入鍋中，加入少量雞湯攪拌均勻，煮開(kāi)。
2）加適量鹽，并陸續(xù)加入魚(yú)丸、蝦、西蘭花、胡蘿卜等，煮熟即可。
功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，切豆?jié){健腦益智，提高抵抗力，預(yù)防骨質(zhì)疏松，緩解女性更年期癥狀。
【導(dǎo)讀】你知道養(yǎng)生愛(ài)吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰巻?？多?shù)人因?yàn)檎J(rèn)為凍肉沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，味道差而選擇高價(jià)的新鮮豬肉，到底凍肉是否真的是這樣？下面小編介紹，養(yǎng)生愛(ài)吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰帲?/p>
他們認(rèn)為吃?xún)鋈庥兴拇蠛锰帲?/p>
更衛(wèi)生
從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類(lèi)中經(jīng)常存有各種細(xì)菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細(xì)菌都已排出或凍死了。
更新鮮
生豬屠宰后最快2~3個(gè)小時(shí)就進(jìn)入速凍過(guò)程，到家經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的解凍處理，肉在常溫中的暴露時(shí)間只有大約四五個(gè)小時(shí)，而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場(chǎng)運(yùn)出來(lái)，在肉攤上擺賣(mài)，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時(shí)間超過(guò)6個(gè)小時(shí)。
更好吃
從肉質(zhì)上看，新鮮肉酸味重、雜汁多；而凍肉入庫(kù)前進(jìn)行了排酸處理，肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間保鮮。
養(yǎng)生愛(ài)吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰?/p>
因?yàn)閮鋈獬鰩?kù)的溫度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃~5℃，凍肉長(zhǎng)時(shí)間放在冷藏柜中仍然會(huì)慢慢變質(zhì)。因此專(zhuān)家建議買(mǎi)回家的凍肉最好在一周時(shí)間
有營(yíng)養(yǎng)
凍肉與鮮肉相比，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上沒(méi)有多少區(qū)別，只是凍肉在食用時(shí)需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是，凍肉重復(fù)解凍冷凍會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉中最富有營(yíng)養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨水分一起流失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。
【導(dǎo)讀】橘子，俗稱(chēng)桔子,為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘類(lèi)的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱(chēng)為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一，但是冬季吃橘子有那四大好處。橘子是冬季常見(jiàn)的水果，那么冬季吃橘子有那四大好處？橘子有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面就來(lái)了解一下女性冬季吃橘子有那四大好處。
冬季吃橘子有那四大好處
橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋(píng)果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
冬季吃橘子有那四大好處
橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥；有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。
冬季吃橘子有那四大好處
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱(chēng)陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。 橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱(chēng)為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱(chēng)為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥；橘肉具有開(kāi)胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維--果膠，它可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。除了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、解除疲勞，經(jīng)常食用除對(duì)健康有益外，還能長(zhǎng)保青春。美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
冬季吃橘子有那四大好處
吃橘子的四大好處
第一大好處：美容、消除疲勞
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用；
第二大好處：促進(jìn)通便、降低膽固醇
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇；
第三大好處：降血壓、擴(kuò)張心臟冠狀動(dòng)脈
冬季吃橘子有那四大好處
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)；
第四大好處：阻斷癌細(xì)胞生長(zhǎng)、保護(hù)基因完好
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)諾米靈,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
經(jīng)過(guò)小編介紹的冬季吃橘子有那四大好處,你知道什么樣的養(yǎng)生方式適合冬季呢？教大家冬季吃橘子有那四大好處的養(yǎng)生小常識(shí)大家都記住了嗎？希望每一位讀者通過(guò)閱讀冬季吃橘子有那四大好處并身體力行，那么，你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
【導(dǎo)讀】多數(shù)人因?yàn)檎J(rèn)為凍肉沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，味道差而選擇高價(jià)的新鮮豬肉，到底凍肉是否真的是這樣？下面由小編為您分析吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰幱心男?，希望吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰幱心男┠軐?duì)您有所幫助。
吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰幱心男?/p>
1.更衛(wèi)生
從衛(wèi)生角度看，新宰的肉類(lèi)中經(jīng)常存有各種細(xì)菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細(xì)菌都已排出或凍死了。
2.更新鮮
生豬屠宰后最快2~3個(gè)小時(shí)就進(jìn)入速凍過(guò)程，到家經(jīng)過(guò)1個(gè)多小時(shí)的解凍處理，肉在常溫中的暴露時(shí)間只有大約四五個(gè)小時(shí)，而新鮮肉一般早晨4點(diǎn)多從屠宰場(chǎng)運(yùn)出來(lái)，在肉攤上擺賣(mài)，到上市民的餐桌最快也要到中午11點(diǎn)多，肉在常溫和空氣中暴露時(shí)間超過(guò)6個(gè)小時(shí)。
吃?xún)鋈獾乃拇蠛锰幱心男?/p>
3.更好吃
從肉質(zhì)上看，新鮮肉酸味重、雜汁多；而凍肉入庫(kù)前進(jìn)行了排酸處理，肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續(xù)長(zhǎng)時(shí)間保鮮。因?yàn)閮鋈獬鰩?kù)的溫度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃~5℃，凍肉長(zhǎng)時(shí)間放在冷藏柜中仍然會(huì)慢慢變質(zhì)。因此專(zhuān)家建議買(mǎi)回家的凍肉最好在一周時(shí)間
4.有營(yíng)養(yǎng)
凍肉與鮮肉相比，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上沒(méi)有多少區(qū)別，只是凍肉在食用時(shí)需要進(jìn)行解凍，解凍方法不當(dāng)，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是，凍肉重復(fù)解凍冷凍會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，導(dǎo)致肉中最富有營(yíng)養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨水分一起流失。只要正確解凍和合理食用，凍肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比鮮肉低。
【導(dǎo)讀】菜類(lèi)是一種綠色食品,既營(yíng)養(yǎng)又是安全食品收到很多人喜歡,蒸菜也是其中一種而且吃蒸菜效果有四大好處是什么呢？想知道的話(huà)那就跟著小編一起來(lái)了解吃蒸菜效果有四大好處吧。
吃蒸菜效果有四大好處
吃蒸菜效果有四大好處
第一，蒸菜靠蒸汽來(lái)加熱
溫度只有100℃，對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的破壞很少，而我們平時(shí)炒菜時(shí)，油溫可達(dá)二三百度。大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其營(yíng)養(yǎng)成分可保存95%以上，但若用油炸的方法，其維生素B2和尼克酸損失約50%,維生素B1則幾乎損失殆盡。相關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，蒸菜所含的多酚類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如黃酮類(lèi)的槲皮素等含量顯著地高于其他烹調(diào)方法。因此，與燒、烤、煎、炸、炒等烹飪方法相比，蒸菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以較多地保留下來(lái)。雖然煮和燉的烹調(diào)方法其溫度和蒸菜相當(dāng)，但煮菜、燉菜時(shí)食材的湯汁容易流失，加熱時(shí)間往往更長(zhǎng)，而且需要更多的調(diào)味品來(lái)入味。足見(jiàn)，蒸菜的確是保留原料營(yíng)養(yǎng)素的健康烹調(diào)方法。
第二，這道菜在加工過(guò)程中不需要加入油脂
只需在調(diào)配湯汁時(shí)加入少許香油。所以是難得的超級(jí)低脂菜,一方面這樣低脂的菜肴餐桌上較為少見(jiàn)，另一方面，它也非常適合脂肪攝入過(guò)多的現(xiàn)代人。
吃蒸菜效果有四大好處
第三，蒸菜不需要太多的食鹽
蒸菜的加工過(guò)程中是不需要加鹽的，只需要在最終的湯汁中加入少許食鹽調(diào)味，現(xiàn)代人食鹽的攝入量普遍較高，這樣的菜肴對(duì)于我們減鹽也是有幫助的。
第四，蒸菜的原料來(lái)源很廣泛
中華千年美食文化素有無(wú)菜不蒸之說(shuō)，在河南民間，基本沒(méi)有什么不能蒸的蔬菜，而且做蒸菜時(shí)往往都會(huì)用多種蔬菜做原料，土豆、芹菜、胡蘿卜、茄子、蓮藕、茼蒿，甚至野菜等多種原料一起上鍋蒸，不僅做出的蒸菜五顏六色，而且充分體現(xiàn)了飲食多樣化的思想。另外，對(duì)于蒸菜所搭配的面粉，咱們也不必拘泥于小麥粉，玉米面粉、小米面粉和各種雜豆粉都是很好的選擇，而且可以幫助咱們補(bǔ)充粗糧。
在油鹽過(guò)量、能量過(guò)剩、富貴病盛行的今天，我們?yōu)楹尾话堰@道營(yíng)養(yǎng)健康、加工簡(jiǎn)便、風(fēng)味獨(dú)特的菜肴搬上餐桌呢？
想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節(jié)，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類(lèi)不同，作用也各異，天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)付金如向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養(yǎng)生功效。
排骨湯：抗衰老。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，尤其是50-59歲的人，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可強(qiáng)壯骨骼，減少身體老化速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或者蓮藕，還能起到清熱、補(bǔ)氣的作用。體虛力乏，腰酸腿疼的人尤其適合。
雞湯：抗感冒。雞湯特別是老母雞湯有很好的補(bǔ)虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能。秋冬季多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門(mén)外。但雞湯有溫補(bǔ)作用，有炎癥的人要少喝。
魚(yú)湯：健脾開(kāi)胃。魚(yú)有健脾開(kāi)胃、止咳平喘等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚(yú)湯含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的皺紋。
豬蹄湯：養(yǎng)氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經(jīng)，能強(qiáng)健腰腿、補(bǔ)血潤(rùn)燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還用于婦女產(chǎn)后陰血不足、乳汁缺少。
很多女性都對(duì)生姜紅糖水有種特殊的愛(ài)好，因?yàn)檫@種食物屬于有治病功效的，所以很多人對(duì)于這種都比較喜歡，今天小編就為大家介紹這種食物的四大功效，還不趕緊學(xué)習(xí)起來(lái)。
1、活血止痛
生姜紅糖水對(duì)婦女月經(jīng)順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺(jué)精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善養(yǎng)生保健。
2、補(bǔ)充能量
孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大，在產(chǎn)后的7~10天中若喝一些生姜紅糖水，能補(bǔ)充能量、增加血容量，有利於產(chǎn)后體力的恢復(fù)，且對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等，養(yǎng)生保健也有明顯的促進(jìn)作用。
3、利水利尿
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經(jīng)期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊癥狀；黑糖加桂圓、姜汁共煮，有補(bǔ)中補(bǔ)血效果；取番薯、紅糖、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生功效更是一道別具風(fēng)味的點(diǎn)心。
4、排毒滋潤(rùn)
除了飲用之外，生姜紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤(rùn)的功效，老一輩的人大多經(jīng)歷過(guò)小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時(shí)父母會(huì)取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會(huì)兒疼痛就能減輕，紅腫也會(huì)逐漸消退。夏季皮膚因炎熱乾燥而瘙癢，也可用生姜紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺(jué)養(yǎng)生保健。
知道嗎？你喝進(jìn)去的“水”，在早晨扮演了非常重要的角色。隨著水慢慢流遍全身的每個(gè)角落，能量飽滿(mǎn)的細(xì)胞才有力氣開(kāi)始新的1天。所以把含有添加物的飲料留著下午喝！針對(duì)你的健康需求，選擇適合你的晨起水，才不會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)喔！
中西醫(yī)都建議，早上一定要吃早餐，尤其，從時(shí)辰養(yǎng)生的觀點(diǎn)看來(lái)，早晨7點(diǎn)到9點(diǎn)，是胃經(jīng)值班的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃進(jìn)的飲食最容易被人體消化與 吸收。到了上午9-11點(diǎn)負(fù)責(zé)排泄運(yùn)化的脾經(jīng)當(dāng)令，我們的身體才有足夠的能量排出廢水、廢物和濁氣。不過(guò)，在吃早餐之前，你還有1個(gè)養(yǎng)生步驟絕對(duì)不能忘 記.....就是喝第1杯水！
這時(shí)的飲水與早餐甚至比吃早餐還要重要！第1杯水流經(jīng)腸胃道，可以清潔消化道、活化腸胃道細(xì)胞，補(bǔ)充前一晚身體所流失的水分，并稀釋漸趨濃稠的血液，讓身體由內(nèi)而外整個(gè)蘇醒過(guò)來(lái)，就像你每天早上都要刷牙洗臉一樣的道理。慎選你的晨起第1杯水，不僅是養(yǎng)護(hù)胃氣的重要關(guān)鍵，接下來(lái)的茶飲和早餐也 才可以順利消化吸收，然后，順利排便、排水，讓身體充滿(mǎn)潔凈的能量，進(jìn)入良性的代謝循環(huán)。
晨起水的4大好處
1.早上起床時(shí)，胃內(nèi)的食物早已消化完畢，這時(shí)水的進(jìn)入就如同沖水馬桶一般，將胃壁的殘?jiān)鼪_洗的一干二凈。
2.晨起水喝進(jìn)去約數(shù)十秒后就會(huì)到達(dá)全身各個(gè)角落，可以促進(jìn)細(xì)胞的循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中醒過(guò)來(lái)，有提神醒腦的功效。
3.人在睡眠中也會(huì)排汗，所以水分仍在持續(xù)的流失中。晨起水可適時(shí)補(bǔ)充睡眠中流失的水分，讓細(xì)胞充滿(mǎn)水分，肌膚看來(lái)飽滿(mǎn)有彈性。
4.可稀釋尿液，沖洗尿道，并化身為糞便的軟化劑，讓你順暢排除留存在體內(nèi)的廢物。也可以稀釋逐漸黏稠的血液，降低血液的濃度，避免血壓飆升。
晨起第1杯水最適合的水溫是……
1.熱水
邊吹氣邊把滾燙的熱水喝下肚是不行的，還是等降溫后再喝吧！
2.溫水
溫水與人體溫度較接近或稍高于我們的體溫，對(duì)內(nèi)臟器官有保暖作用，可以維持循環(huán)與腸道順暢。
3.涼水
涼水較接近常溫或稍低于常溫，這個(gè)溫度的水最好喝，但不宜早晨飲用。
4.冰水
冰水雖可使身體感到短暫的冰鎮(zhèn)暢快，但早晨飲用，會(huì)使細(xì)胞與內(nèi)臟的活化功能降低，加速老化。
如何喝好水？
1.沸水法
煮水時(shí)，建議將水壺蓋子掀開(kāi)，沸騰后再煮5-10分鐘，可將水中殘留的鹽素與三鹵甲烷蒸發(fā)到空氣中，使水較沒(méi)有氯的味道。
2.濾水法
市面上凈水器種類(lèi)繁多，凈水原理也大不相同，但價(jià)格昂貴的未必最好。濾水器或?yàn)V水壺的好壞決定在濾心，除了選品牌、比價(jià)格，更應(yīng)該重視濾心的效能。
3.加乘版
用凈水器過(guò)濾水質(zhì)，去除水中的硬度與重金屬與氯味，再將水倒入水壺中煮沸后開(kāi)蓋放涼，讓水中的殘留物揮發(fā)至空氣中。
除了居家用的凈水機(jī)器外，新型的3M即凈長(zhǎng)效濾水壺，高效能雙層濾心，使用期限可長(zhǎng)達(dá)3周，更可以滿(mǎn)足租屋族、學(xué)生、上班族的需求，讓你隨處都可以喝到最干凈、好喝的晨起水。
喝水加分術(shù)
1.人體1日必須水分約2000c.c.上下。常在戶(hù)外跑動(dòng)的人水分須多加補(bǔ)充，若是久坐辦公室的上 班族，水量就稍減些。而晨起水的建議水量為250-350c.c.，亦視人體活動(dòng)量做增減。晨起水不涵括在早餐的水量中，所以早上喝完 250-350c.c.的第1杯水后，可再視情況攝取適量的水分。
2.切忌大口喝水或一下子喝太多水，因?yàn)楹冗M(jìn)去的水未必可以及時(shí)吸收，可能導(dǎo)致身體產(chǎn)生浮腫征狀。建議在嘴里含一下再吞進(jìn)去，甚至可以花15-30分鐘的時(shí)間一口一口把水喝完。
3.如果你實(shí)在受不了水的淡而無(wú)味，可以加檸檬切片或是2、3片茶葉，消除異味感，讓水變好喝。
【導(dǎo)讀】黃豆的四大功效，在我們的生活中有很多營(yíng)養(yǎng)的食物大家都比較喜歡，豆類(lèi)的食品對(duì)我們的身體健康也會(huì)起到很好的作用，一起來(lái)了解下黃豆的四大功效。
黃豆的四大功效
1.提升免疫：
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有植物肉的美稱(chēng)。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問(wèn)題。
2.讓頭腦聰明：
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
黃豆的四大功效
3.強(qiáng)健器官：
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
4.提高精力：
大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
