山藥薏米芡實(shí)粥做法
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的養(yǎng)生保健是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“山藥薏米芡實(shí)粥做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
你知道什么粥最養(yǎng)生嗎？今天小編就給大家?guī)?lái)一款高端大氣上檔次的山藥薏米芡實(shí)粥吧。
山藥1根（約300克） 薏米50克 芡實(shí)40克 大米100克
做法：
1）薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)（不泡也可以）。
2）將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。
3）帶上橡膠手套，將山藥去皮（否則山藥的黏液會(huì)讓手部發(fā)癢），切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。
我喝過(guò)這款粥之后，明顯的感覺(jué)是，面色紅潤(rùn)，精力充沛，以往的疲勞感大大降低。據(jù)說(shuō)女人要想變漂亮，氣血是非常重要的硬指標(biāo)哈。
**薏米和芡實(shí)在超市都可以買(mǎi)到。芡實(shí)，也叫雞頭米。薏米和芡實(shí)，買(mǎi)回家后，都要放在陰涼，干燥通風(fēng)的地方保存。夏季，放入冰箱保存，否則薏米很容易生蟲(chóng)。糧食的保存方法，也可以參考這里。
山藥薏米芡實(shí)粥
芡實(shí)，薏米，大米，山藥
做法：
1、芡實(shí)提前一天用清水泡發(fā)；
2、薏米和大米提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí)；
3、山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里；
4、以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水；
5、電飯煲摁下粥鍵即可；
6、程序結(jié)束，可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
芡實(shí)豬肚湯
本湯健脾胃，益心腎，補(bǔ)虛損。脾胃虛弱，癥見(jiàn)不思飲食，泄瀉日久；或心腎不交之心煩口渴，心悸失眠，或腎虛小便頻數(shù)，夜尿多等癥。對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍亦有療效。
芡實(shí)的功效：固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。蓮子功效：補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。蓮子對(duì)預(yù)防早產(chǎn)、流產(chǎn)、孕婦腰酸最有效。
材料：芡實(shí)，蓮子，豬肚，枸杞，排骨
做法：1.蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。
2.把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3.將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí)，然后再把其余的材料一起倒入煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅：
芡實(shí)豬肚湯含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和多種維生素。蓮子健脾養(yǎng)心，與芡實(shí)合用，能協(xié)調(diào)心腎功能。
豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說(shuō)豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品,《本草圖經(jīng)》又說(shuō)其補(bǔ)羸助氣.合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
芡實(shí)薏仁竹筍干大骨湯
材料：芡實(shí)15顆，竹筍干一根，薏米一小把，大棒骨一根，綠豆芽，大棗兩顆，姜片兩片
做法：竹筍干前一晚泡好，第二天換一次水繼續(xù)泡至軟，清洗后黃色水變得很淺即可；
芡實(shí)、薏仁提前一到兩個(gè)小時(shí)泡好；
大棒骨中間斷開(kāi)，清水泡半小時(shí)然后放入裝有姜片、花椒大料的冷水中煮開(kāi)，有效去除血水和浮沫后撈出備用；
砂鍋內(nèi)放水燒至微溫后放入大棒骨、芡實(shí)、竹筍干、薏仁大棗及姜片放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后文火慢燉一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，放鹽即可。
小訣竅：
飛水時(shí)放入姜片和調(diào)料是為了去腥，并讓姜及調(diào)料的淡香味留到肉骨頭中；
冷水飛水的原因是為了保持肉的營(yíng)養(yǎng)，如果直接將生肉骨頭放進(jìn)開(kāi)水中飛水，營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重而且肉質(zhì)會(huì)柴老；
水一定要一次放足，中間不能再加水，否則口味就會(huì)不好；
慢燉的時(shí)候盡量不要老是揭蓋，這主要是為了讓香味能夠一直在砂鍋內(nèi)回旋而過(guò)多不流失，這樣做出來(lái)的湯、燉出來(lái)的菜才好吃。我在這個(gè)過(guò)程中就揭開(kāi)一次，為了拍照，哈哈
湯煨出來(lái)后，建議放鹽攪拌均勻后，再蓋蓋燜一會(huì)兒，這樣香味能夠充分地滲透，肉質(zhì)也會(huì)嫩爛，而且再喝也不會(huì)燙嘴。
山藥薏米養(yǎng)顏粥
方子是一個(gè)老中醫(yī)告訴我的，說(shuō)她家也常喝這道粥。她總說(shuō)我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山藥，百合什么的。做法也很簡(jiǎn)單。因?yàn)橛玫牟牧洗蟛糠侄际强梢匀胨幍?，所以這道粥具有食療的作用，可以健脾，養(yǎng)顏。
材料：山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許
做法：山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。
把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。
小訣竅：去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
百合很好熟，要最后放。枸杞要少放一些，容易上火。
各種主料的功效（轉(zhuǎn)）：
山藥，又名淮山，有補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎的作用，對(duì)糖尿病有一定的療效。
枸杞，寧夏五寶之一，味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用。
薏米，健脾除濕，清熱養(yǎng)肺。
蓮子，味甘澀性平，入心，脾，腎經(jīng)，有養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾的功效。
百合，滋陰養(yǎng)肺，清心安神。
結(jié)語(yǔ)：
一粥一飯都是很好的去保養(yǎng)我們的身體的東西，那么就好好的喝粥吧。
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山藥薏米芡實(shí)粥是一種從古代就開(kāi)始流傳下來(lái)的很好的滋補(bǔ)粥品。因?yàn)檗裁拙哂薪∑⒀a(bǔ)腎，活絡(luò)氣血的功效。而山藥更是一種常常被用來(lái)食用的中藥材，同時(shí)它也可以健脾補(bǔ)腎，增加人體中的精力。而對(duì)于芡實(shí)應(yīng)該大家感到比較陌生，它具有防止痢疾的功效。那么山藥薏米芡實(shí)一起熬制的粥可以放隔夜嗎？
1、 山藥性味甘平。具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精之功；薏苡米性味甘平。能健脾補(bǔ)肺、清熱利濕；芡實(shí)性味甘澀平。具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄之效；茯芩性味甘淡平。能滲濕利水、益脾和胃、寧心安神。 意見(jiàn)建議：從上述四藥的性味與功效來(lái)看，沒(méi)有相反與相畏存在，均是性味甘淡平之藥食物。共同用來(lái)煮粥喝，是很好的健脾利濕、補(bǔ)腎益精之佳品。只是在具體應(yīng)用時(shí)，要根據(jù)自己的身體素質(zhì)，搭配好各種藥食物的用量為宜。
2、 茯苓和薏米本來(lái)就是一類(lèi)藥，只不過(guò)茯苓藥性平和，薏米偏涼，都有利水滲濕健脾的作用，茯苓還有寧心安神的作用，山藥則是肺脾腎三補(bǔ)的藥物，藥性平和，中醫(yī)所說(shuō)的藥食同源指的就是這類(lèi)藥物 意見(jiàn)建議：可以長(zhǎng)期服用，方能見(jiàn)效，對(duì)于身體各方面都有好處，堅(jiān)持喝粥脾胃也會(huì)好很多，但是一定要堅(jiān)持，
3、 薏米有祛濕的作用，山藥、芡實(shí)都有調(diào)節(jié)腸胃功能的作用，可以一起吃，特別是在夏天，天氣比較潮濕，可以多吃一些，對(duì)消暑提高食欲有幫助。
4、 山藥芡實(shí)薏米粥此粥之功效：補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃。這個(gè)組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。山藥和芡實(shí)有滋養(yǎng)脾胃和腎臟的作用；薏米主要功效在于除濕，三藥同用相得益彰，互補(bǔ)缺失。 意見(jiàn)建議：薏米芡實(shí)山藥粥的食用方法也是很有講究的。最好一次用量在100克左右，大約是每天吃一小碗，每周食用三至五次。以可以長(zhǎng)時(shí)間服用，一般一個(gè)星期吃兩次左右就完全達(dá)到養(yǎng)生的目的。如你是調(diào)和脾胃，一般7天左右就會(huì)有效果。但也不是人人都適應(yīng)喝山藥芡實(shí)薏米粥，如體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜
急性腹瀉在老百姓看來(lái)雖然不是大病，但是如果癥狀嚴(yán)重，處理不及時(shí)，有可能導(dǎo)致脫水甚至死亡。急性腹瀉以急起大便次數(shù)增多，糞便清稀為特征，一年四季都有發(fā)生，但是以夏季喝秋季多見(jiàn)。急性腹瀉多因感受寒濕、函授濕熱和飲食所傷導(dǎo)致，因此寒濕瀉、濕熱瀉、傷食瀉的防治要講究辯證論治。
小兒腹瀉，跟體質(zhì)有很大關(guān)系，想要從根本上治療腹瀉，重要手段就是調(diào)理體質(zhì)。想要改善體質(zhì)，首先要把脾胃調(diào)養(yǎng)好。中醫(yī)說(shuō)：脾胃為后天之本，氣血生化之源。如果脾胃不好，吃下東西不能很好地吸收，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長(zhǎng)氣血而長(zhǎng)贅肉，所謂虛不受補(bǔ)，根本無(wú)法改善體質(zhì)，只能增加脾胃的負(fù)擔(dān)，更不用說(shuō)補(bǔ)氣血了。
所以，治腹瀉，溫補(bǔ)才是關(guān)鍵。民間常用的食療方子——山藥薏米芡實(shí)粥，就是很不錯(cuò)的選擇。
山藥，性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來(lái)就被眾醫(yī)家大加贊譽(yù)?！侗静菥V目》云其：益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛?！薄毒霸廊珪?shū)》云：“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄端幤坊x》云：“山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。”藥用時(shí)通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。
薏米其性微涼，最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿腫等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，都可以食用薏米，但脾胃過(guò)于虛寒，四肢怕冷較重的人不太適合。薏米的主要功效在于鍵脾祛濕，所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痰之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于黏膩，單用薏米，久則失于淡滲，唯等分并用乃久服無(wú)弊。近代醫(yī)家曾指出，用兩藥各5O克，每口熬粥，對(duì)肝硬化服水有明顯療效。我們平時(shí)就可以將這兩種東西熬粥食用，對(duì)身體十分有利。
山藥薏米養(yǎng)顏粥
簡(jiǎn)介:
方子是一個(gè)老中醫(yī)告訴我的，說(shuō)她家也常喝這道粥。她總說(shuō)我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山藥，百合什么的。做法也很簡(jiǎn)單。因?yàn)橛玫牟牧洗蟛糠侄际强梢匀胨幍?，所以這道粥具有食療的作用，可以健脾，養(yǎng)顏。
材料:山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆（我自己放的，不在中醫(yī)的方子中）
做法:
山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。
把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。
小訣竅:
去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
百合很好熟，要最后放。
枸杞要少放一些，容易上火。
各種主料的功效：
山藥，又名淮山，有補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎的作用，對(duì)糖尿病有一定的療效。
枸杞，寧夏五寶之一，味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用。
薏米，健脾除濕，清熱養(yǎng)肺。
蓮子，味甘澀性平，入心，脾，腎經(jīng)，有養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾的功效。
百合，滋陰養(yǎng)肺，清心安神。
【導(dǎo)讀】薏米山藥粥是生活中是很常見(jiàn)的食物而且做法簡(jiǎn)單很多人都會(huì)制作，它還可以有效地幫助我們保證身體健康，因?yàn)椴还苁寝裁走€是山藥都是可以有效地幫助，薏米山藥粥的作用和功效可以讓我們滋補(bǔ)腎氣，清熱解毒的，所以說(shuō)這兩者的食物的搭配可以更好的保證我們的身體健康，下面我們?nèi)ヒ黄鹑チ私庖幌罗裁咨剿幹嗟淖饔煤凸πАＶ擂裁咨剿幹嗟淖饔煤凸πФ加惺裁础?/p>
在我們的生活當(dāng)中存在的很多的食材，它們其實(shí)非常的普通，而且在平時(shí)生活中隨時(shí)都可以購(gòu)買(mǎi)的到，但是如果能夠做到比較科學(xué)搭配的話，可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)功效，從而保證我們的健康。
薏米山藥粥的作用和功效
山藥品種略可分為二類(lèi)，一類(lèi)為塊狀山藥，分布于熱帶及亞熱帶，薯形大，產(chǎn)量高，生育快速。另一類(lèi)為長(zhǎng)形山藥，原分布于中國(guó)大陸及日本等溫帶地區(qū)，莖蔓較為纖細(xì)圓形，葉較狹長(zhǎng)，塊莖形如長(zhǎng)棍棒為其特點(diǎn)，品質(zhì)極為優(yōu)異，產(chǎn)量較塊狀山藥低，在中藥方中常被當(dāng)做強(qiáng)壯補(bǔ)品，售價(jià)很高。
薏米山藥粥的功效：
薏米山藥粥具有健脾滲濕、滋補(bǔ)肺腎的功效，適合于有消化不良性腹瀉、大便溏泄、全身無(wú)力、心悸氣短等癥狀者食用。
薏仁，可以利水清熱、健脾、止瀉、利尿、抗癌、除燥熱、美白皮膚，治扁平疣；而山藥，味甘、性微溫、益氣補(bǔ)脾、降血糖、增強(qiáng)免疫力、固腎益精。糯米味甘性溫，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肺氣、養(yǎng)胃津的功效，它可用于治療消渴、尿多、自汗、泄瀉等癥。
薏米山藥粥做法：
至于薏米山藥粥的制作方法，首先，根據(jù)山藥：芡實(shí)：薏米=1:1:1的比例，將食材洗凈，覆蓋上保鮮膜，浸泡一夜。其次，連水帶料一起放進(jìn)打漿機(jī)。再者，充分打碎成粉漿。最后，將食材倒入砂鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。
薏米山藥粥在美味可口的同時(shí)還能起到滋補(bǔ)作用，實(shí)在是不可多得的佳肴。
了解了薏米山藥粥的一些功效介紹之后，那么希望大家在生活當(dāng)中都可以嘗試做這些食物，因?yàn)樗丝梢越o你帶來(lái)美味請(qǐng)享受的同時(shí)，還可以幫助你預(yù)防一些疾病，降低各種疾病給你身體帶來(lái)的傷害。
山藥怎么吃菜最好吃呢？今天小編就和大家介紹下山藥薏米粥的做法吧。
山藥薏米粥鮮甜綿軟，有潤(rùn)肺清熱、健脾益氣的功效，適用于脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無(wú)力等癥。
1營(yíng)養(yǎng)成分
1、據(jù)科學(xué)測(cè)定，每100克山藥含：
水分：84.8（克）、胡蘿卜素：20（毫克）、鋅：0.27（毫克）、硫胺素：0.05（微克）、
鈣：16（毫克）、硒：0.55（微克）、核黃素：0.02（毫克）、磷：34（毫克）、銅：0.24（毫克）、
蛋白質(zhì)：1.9（克）、尼克酸：0.3（毫克）、鉀：213（毫克）、錳：0.12（毫克）、脂肪：0.2（克）、
維生素C:5（毫克）、鈉：18.6（毫克）、碳水化合物：12.4（克）、維生素E（T）：0.24（毫克）、
鎂：20（毫克）、膳食纖維：0.8（克）、維生素A:3（毫克）、鐵：0.3（毫克）
2、薏米的主要成分是固醇、多種氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族維生素等。[1]
3、 蓮子中鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含蓮心堿、蕓香、牛角花糖甙、烏胺、淀粉、棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪及鐵鹽等成分。[2]
4、 大棗富含多種氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、黏液質(zhì)和維生素A、維生素B2.特別是維生素C的含量比柑橘高7~10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故紅棗有天然維生素丸之稱(chēng)。此外，還含有鈣、磷、鐵等。[3]
5、 小米包含多種營(yíng)養(yǎng)成分，主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵。小米是人體必需的營(yíng)養(yǎng)食物，而且容易被人消化吸收，所以被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)為保健米.[4]
2制作方法
制作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉（去心）15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許
制作過(guò)程
將以上各藥與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。空腹食用，每日2次。
其他山藥薏米粥圖片
對(duì)于胃寒：山藥，補(bǔ)脾益氣養(yǎng)陰，對(duì)于胃寒，無(wú)直接治療作用。薏米，清熱利濕健脾，不適合用于胃寒證。
1.將山藥、蓮肉、薏米和干百合洗凈，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機(jī)，充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，根據(jù)口味添加適量冰糖，邊攪動(dòng)邊煮10-15分鐘。[5]
3食用指南
此粥具有清補(bǔ)脾肺、甘潤(rùn)益陰的功效，適用于脾肺氣陰虧損，午后低熱、骨蒸盜汗、咳嗽、骨質(zhì)疏松等癥。預(yù)計(jì)山藥薏米粥的制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：*[6]
4主要功效
食物特質(zhì)
山藥別名薯預(yù)、白若、大薯、淮山。性平，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)。我國(guó)食用山藥已有三千多年的歷史，山藥被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱(chēng)贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分
薏米是禾本科植物薏苡的種仁。
薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界禾本科植物之王,在歐洲，它被稱(chēng)為生命健康之友.薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。
營(yíng)養(yǎng)功效
山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化過(guò)早發(fā)生。薏米具有利水除濕、健脾止瀉、排毒等功效，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合胃虛者食用。
據(jù)古籍記載，多食山藥有聰耳明目、不饑延年，的功能，對(duì)人體健康有益，而民間也流傳山藥對(duì)于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。小孩強(qiáng)健體魄都有顯著效果，因而被稱(chēng)為食物藥.作為高營(yíng)養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。
其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯預(yù)皂。是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵紊等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。山藥更是一種天然的纖體美食。
它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
薏米具有利水滲濕、抗癌、解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抑制骨骼收縮、健脾止瀉、除痹、排膿等功效，還可美容健膚，治扁平疣等病癥。薏米煮粥食用，經(jīng)常食用有益于解除風(fēng)濕、手足麻木等癥，并有利于皮膚健美。
保健機(jī)理
鐵棍山藥中含豐富的DHEA（青春因子），是人體生命活動(dòng)中非常重要得一種活動(dòng)物質(zhì)，是環(huán)戊烷多氫菲得一種衍生物。環(huán)戊烷多氫菲是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素和性激素（雌、雄激素）得基本結(jié)構(gòu)。DHEA得主要保健功效是抗衰老。
增強(qiáng)免疫功能和改善性功能。其保健作用得機(jī)理是可根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補(bǔ)充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強(qiáng)抵御疾病的能力。
結(jié)語(yǔ)：
在我們的生活里，很多人喜歡喝粥，那么就嘗試下小編給大家介紹的這款山藥薏米粥吧。
芡實(shí)是中藥材，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為芡實(shí)用來(lái)煮粥的價(jià)值功效最大，今天我們就來(lái)了解一下關(guān)于芡實(shí)粥的做法，以供大家參考一下！
芡實(shí)粥，即以芡實(shí)加入糯米中熬制成的粥。芡實(shí)是一種常見(jiàn)的食材和藥材，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，性能與蓮子相似，主要有補(bǔ)脾胃和澀精、止帶、止瀉、補(bǔ)中益氣等作用，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物。下面將介紹制作芡實(shí)粥的方法。
薏米是常用的中藥。又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，美白的同時(shí)能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。也被當(dāng)作節(jié)食用品。
另外薏米對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙的有明顯的療效， 同時(shí)還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。薏米本身所具有的潤(rùn)澤肌膚美白補(bǔ)濕行氣活血調(diào)經(jīng)止痛等功效， 十分卓著應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
芡實(shí)具有固腎澀精，補(bǔ)脾止泄，利濕健中之功效。據(jù)中醫(yī)介紹，芡實(shí)的最佳食用方法是煮粥。芡實(shí)粥的做法有很多種，其功效也各不相同，下面我就把芡實(shí)粥的多種常見(jiàn)做法及相應(yīng)功效介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到最適合自己的做法。
山藥薏米芡實(shí)粥：山藥300克，薏米50克，芡實(shí)40克，大米100克。薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)，不泡也可以。將浸泡好的薏米，芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開(kāi)后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。山藥去皮，切片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。此粥補(bǔ)氣血效果極佳，常喝這款粥會(huì)感覺(jué)面色紅潤(rùn)，精力充沛，疲勞感大大降低。
糯米芡實(shí)粥：芡實(shí)150克，糯米150克，白砂糖10克。芡實(shí)用新鮮者研爛如膏，陳者研如粉；糯米淘洗干凈，兩者同煮成粥，食時(shí)加少量白糖。此粥適宜產(chǎn)褥期女性食用，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。本粥具有健脾胃，止瀉痢的作用，任何人產(chǎn)后均可服用，尤其適宜于脾胃虛弱，反復(fù)腹瀉者。
核桃芡實(shí)粥：粳米150克，核桃30克，芡實(shí)米30克，蓮子20克，冰糖20克。粳米淘洗干凈，放入冷水中浸泡半小時(shí)，撈出瀝水；核桃仁、芡實(shí)去雜質(zhì)，洗凈；蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心；鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米、核桃仁、芡實(shí)、蓮子，先用旺火燒開(kāi)；然后改小火煮至米爛粥稠，下冰糖拌勻即可盛起食用。此粥能潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便，而且具有健腦作用，尤其適合中年人或老年癡呆癥患者食用。
香附芡實(shí)粥：芡實(shí)15克，粳米50克，香附10克，白糖適量。芡實(shí)洗凈搗碎，粳米淘凈；將香附放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣；加入芡實(shí)、粳米煮粥，待粥熟加入白糖調(diào)味即可。此粥可疏肝理氣，固攝乳汁。此粥具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用。可用于防治產(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。每日1劑，連食3~5日。
芡實(shí)薏米山藥粥。山藥薏米芡實(shí)粥這個(gè)組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。隨著人們的生活文化水平的提高，對(duì)各種藥膳粥也通曉一二。這三味藥粥好處太多，但仍然有許多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排走污水，陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存.
功效
補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物，我們想要獲取它的營(yíng)養(yǎng)，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它，可對(duì)于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)，而山藥、薏米、芡實(shí)，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
芡實(shí)粥的功效：
一：健脾益胃；山藥薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本！
二：補(bǔ)腎益精；腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實(shí)不但止精，而亦能生精，山藥芡實(shí)搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
三：祛濕利水，健脾補(bǔ)肺；薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無(wú)弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。
四：益壽延齡；山藥被稱(chēng)為神仙之食,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱(chēng)為益壽的仙丹,芡實(shí)則在醫(yī)書(shū)中記載久食延齡益壽
時(shí)間與份量
準(zhǔn)備時(shí)間：10-20分鐘制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)用餐人數(shù)：1-2人
食材
主料薏米200g芡實(shí)200g大米200g山藥200g輔料水適量
步驟
1.芡實(shí)提前一天用清水泡發(fā)；
2.薏米和大米提前泡發(fā)一個(gè)小時(shí)；
3.山藥洗凈，去皮，切成小粒，泡在清水里；
以上所有原料混合，淘洗凈，添加適量的清水；
5.電飯煲摁下粥鍵即可；
可以保溫15分鐘左右出鍋效果更好。
芡實(shí)粥所含營(yíng)養(yǎng)素
熱量 （1084.00千卡） 蛋白質(zhì) （23.40克） 脂肪 （2.55克） 碳水化合物 （244.29克） 膳食纖維 （2.55克）
硫胺素 （0.74毫克）核黃素 （0.18毫克） 尼克酸 （3.60毫克） 維生素E （1.94毫克） 鈣 （96.50毫克） 磷 （317.30毫克）
鈉 （44.89毫克） 鎂 （97.80毫克） 鐵 （10.86毫克） 鋅 （4.18毫克） 硒 （13.11微克） 銅 （1.32毫克）
錳 （4.58毫克） 鉀 （437.00毫克） 維生素B6 （0.06毫克） 泛酸 （0.75毫克） 葉酸 （10.50微克） 生物素 （180.00微克） 維生素B12 （34.50微克）
小貼士
提醒：吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。一次不能食用太多，以50克為宜。由于芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。
它具有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。芡實(shí)為睡蓮科植物芡的成熟種仁，主產(chǎn)于江蘇、山東、湖南、湖北、安徽等省區(qū)，其他地區(qū)亦有產(chǎn)。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干，生用或麩炒用。
常言道：芡實(shí)是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品，在閑暇的時(shí)間我們不妨來(lái)做這道芡實(shí)粥吧！
眾所周知，現(xiàn)代人精神壓力大，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少。如何面對(duì)這樣的問(wèn)題，如何解決這樣的問(wèn)題？我們不妨用薏米紅豆粥解決問(wèn)題！
薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱(chēng)薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為赤小豆,也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
薏米紅豆粥祛濕氣
濕疹的發(fā)生原因。濕疹主要是由于各種內(nèi)外原因引起的，一般認(rèn)為和變態(tài)反映有關(guān)，發(fā)生在任何年齡階段，好發(fā)于顏面四肢，可以是局部感染或者是廣泛感染，一般癥狀有皮膚潮紅腫脹隨機(jī)出現(xiàn)粟粒大小的丘疹或丘皰疹或小水皰，常融合成片，境界不清，經(jīng)常抓撓潰破會(huì)發(fā)生感染流膿。
材料：薏米100克，紅豆50克。
做法：將紅豆和薏米提前浸泡8小時(shí)左右，然后加水煮熟即可。
功效：薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，效果非常好。薏米，在中藥里稱(chēng)薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，最適合春季食用。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為赤小豆,也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。
薏米，在中藥里稱(chēng)薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為赤小豆,也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝
薏米紅豆粥的做法：薏米和紅小豆按2:1配好（大約數(shù)就可以啦）。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開(kāi)，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時(shí)候可以酌量加些冰糖或紅糖。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。比如--
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
重要提示：
飲食禁忌
（1）薏米紅豆粥的副作用就是吃多了對(duì)胃不好，尤其是空腹不宜吃。
（2）薏米紅豆粥的味道挺好的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥，所以不能過(guò)量食用，可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛。
（3）薏米紅豆粥應(yīng)該是在早飯后，午飯之前食用。上午這個(gè)時(shí)段是胃、脾經(jīng)相繼開(kāi)始工作的時(shí)段，補(bǔ)脾胃的東西，這個(gè)時(shí)候吃，事半功倍。如果選擇的時(shí)間不恰當(dāng)，就會(huì)對(duì)人的的身體造成很大的傷害，影響胃對(duì)食物的吸收。
（4） 有人說(shuō)熬薏米紅豆粥的時(shí)候，加一把大米，味道更美。我勸你千萬(wàn)不要這樣做，因?yàn)榇竺缀袧駳?，而紅豆和薏米都是祛濕的，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
理解誤區(qū)
對(duì)于薏米和紅豆的消腫作用，千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。很多人身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好。
薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，常用于利水滲濕藥。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
小豆為豆科一年生草本植物，高可達(dá)90cm.具備利水消種，解毒排膿等功效?？捎糜谥委熕[脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。
薏米紅豆粥功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。既能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，是祛濕健脾的佳品。所以薏米紅豆粥是可以治療濕疹的。除此之外要忌辛辣酒飲食，避免過(guò)熱水洗泡，忌用肥皂，加強(qiáng)衛(wèi)生。想要徹底治療，關(guān)鍵就是要注意飲食健康，要長(zhǎng)期堅(jiān)持。
薏米紅豆粥做法簡(jiǎn)單，功效顯著，壓力大的工作族們可以嘗試著做一做吧！
我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，濕氣是萬(wàn)惡之源，身體里如果出現(xiàn)了事情，會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，最近雨天駕到，潮濕的空氣再加上笨拙的身體，真的覺(jué)得自己濕噠噠的，那么男性朋友怎樣祛濕，薏米紅豆山藥粥！
給祛濕加道菜：紅豆薏米with南瓜山藥
薏米，在中藥里稱(chēng)薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作赤小豆,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，不光指水腫，還有肥胖。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米紅豆粥里可以加山藥或者南瓜。
山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪；其含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，并且有強(qiáng)腎作用。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤(rùn)又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃在滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，特性甚和平，宜多服常服耳?！鄙剿幤贩N較多，河南懷慶府的品質(zhì)最好。所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。
薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在停身者，最宜用之” 薏米性微涼，夏季濕盛，服用多益，但如果脾胃過(guò)于虛冷，四肢怕冷較復(fù)的人，還是不太適合的。
薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用于治療肺熱 肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。天生一對(duì)。
芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。” 所以說(shuō)芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的決佳首選。若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的成效就更佳了。
大棗性味甘平，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)不勝數(shù)，礦物質(zhì)，微量元素，維生素的含量更是不可小視，與以上諸藥合用成效更是畫(huà)龍點(diǎn)睛。
山藥薏米粥的制作方法與平常粥的制作無(wú)異，先將薏米，干山藥，芡實(shí)等用機(jī)器打粉備用，然后先放水，加入大米，小米少許，然后點(diǎn)一些堿面，作用是讓粥更粘稠，熟的也更快?？煞艓琢；ㄉ隙疾灰?，等米粥有七分熟的時(shí)候再加入事先準(zhǔn)備打好的粉，并加入幾顆大棗拿香，小火在煮十幾分鐘后即可出鍋。
早餐來(lái)一碗，營(yíng)養(yǎng)又充沛。是您養(yǎng)生補(bǔ)益不可或缺的美食。氣血充足了才有抵御病癥的資本，而如何補(bǔ)氣血才是最快捷，最有用的呢？就是要把脾胃調(diào)養(yǎng)好，脾胃為后天之本，氣血生化之源。 所以要想氣血充沛，必須要先把脾胃調(diào)養(yǎng)好才行。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍舊有很多人無(wú)福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津耀血燥，風(fēng)冷實(shí)喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來(lái)清泉，就要先排行污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。 還有不喜歡此粥味道的人，也是與此無(wú)緣，牽強(qiáng)硬喝也汲取不好。不如去找您喜歡的味道。留心感覺(jué)，總能發(fā)覺(jué)的。
你知道哪些養(yǎng)生粥呢？今天就和大家分享下薏米赤豆粥的做法吧。
煲薏米赤豆粥如果有高壓鍋的話非常簡(jiǎn)單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個(gè)小時(shí)，大火煮開(kāi)，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒(méi)有時(shí)間浸泡，就把煲煮時(shí)間延長(zhǎng)到30分鐘
薏米的食用方法與功效；
1、薏米煮粥食，治肺癰。
2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。
3、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：八寶清補(bǔ)涼.有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻（與制作糯米酒方法相同），發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等癥。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋(píng)果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。
中醫(yī)認(rèn)為肥胖是因?yàn)轶w內(nèi)積累了水濕。
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)藥.
這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題的。一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里面加水熬。熬好后就是去濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。我建議的方法有兩種：
一是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把咱們家現(xiàn)在不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用去熬。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯里。由于熬粥的時(shí)候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。
如果是夏天，上午就得爭(zhēng)取把它喝完，因?yàn)楹鹊较挛缇宛t了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺(jué)得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖。這可不是既能當(dāng)茶喝，又能當(dāng)飯吃嗎？
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱(chēng)薏苡仁,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作赤小豆,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛；飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。 關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。
我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。
水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。 濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的藥。
問(wèn)：為什么薏米紅豆粥煮不成粘稠狀的呢？ 在熬薏米紅豆粥的時(shí)候 ,千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！
為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。
一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
薏仁米，是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用。
能治療褐斑、雀斑、面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。
結(jié)語(yǔ)：
好吃的薏米紅豆粥該怎么做呢？看完了今天的內(nèi)容，希望可以幫助到您哦。
在嚴(yán)寒的冬季，很多人都會(huì)多喝粥，不僅養(yǎng)胃，也可抗擊寒冷的天氣，而眾多人都不愛(ài)喝白粥，常常會(huì)在粥里放一些輔料，山藥是人們比較關(guān)注的，那么粥都有哪些做法呢?接下來(lái)就來(lái)了解一下吧。
山藥的營(yíng)養(yǎng)分析
1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精：山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷：近這些年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
山藥粥都有哪些做法?山藥粥做法：
赤小豆山藥粥
材料
用料赤小豆50克，山藥200克，大米50克。
做法
1、將赤小豆先用水浸泡，山藥去皮洗凈，切成小方丁。
2、大米去沙洗凈。
3、在鍋里放適量水，置旺火上，再將赤小豆放入鍋中煮爛，再放大米煮爛，最后加入山藥丁繼續(xù)煮至山藥熟爛即可。
功效
利水消腫，健脾胃，養(yǎng)顏，女性肥胖者可以適量食用。
白果山藥粥
材料
大米200克，山藥150克，白果30克，芡實(shí)米15克。
做法
1、山藥削去外皮，切成小丁。大米淘洗干凈，下入清水鍋中燒開(kāi)，煮至五成熟。
2、下入山藥丁攪勻、燒開(kāi)，煮至七成熟。
3、下入芡實(shí)米攪勻，下入白果攪勻，煮至熟爛、粥稠，出鍋盛入湯碗即成。
小訣竅
特點(diǎn)
色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，滑潤(rùn)適口。
功效
白果味甘、苦、澀，性平，入肺、腎經(jīng)，對(duì)遺精、小便頻數(shù)有定療效。芡買(mǎi)米味甘、澀，性平，能補(bǔ)腎、止瀉、益腎澀精。山藥味甘，性平，能健脾補(bǔ)肺、固腎益精。三者在此組合，配以具有益脾和胃、除煩渴作用的大米烹制成粥，適宜于腎虛遺精、小便頻數(shù)、婦女白帶等癥患者食用。
操作提示
山藥丁切成與白果大小相等即可。用小火熬煮。
山藥安神粥
材料
新鮮山藥300公克，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢(qián)，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量
做法
1.)蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時(shí)備用。
2.)山藥洗凈削皮切小塊備用。
3.)將1000cc的水注入鍋中煮開(kāi)，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時(shí)。
4.)加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。
鮮蓮淮山排骨粥
材料
排骨，蓮子，淮山去皮，米，生姜
做法
1.排骨淖水，蓮子去心，淮山去皮切小塊，生姜去皮切片
2.煲一鍋白粥，下入淖過(guò)水的排骨和生姜，煲出香味后放蓮子，最后放淮山，放淮山后注意攪拌一下鍋底，防止糊底哦
3.吃之前灑一點(diǎn)點(diǎn)鹽
雜糧山藥蓮子粥
材料
蕎麥米，高粱米共25克，燕麥片，綠豆，黃豆，薏仁米，蓮子，淮山藥共25克
做法
1.把配好的粥料沖洗干凈后，放在水里浸泡2小時(shí)左右，山藥去皮切小塊
2 把泡好的配料倒入高壓鍋內(nèi)，再加適量水
3 不用壓力鍋，煮粥時(shí)先用大火，煮沸后調(diào)成小火，再煮60分鐘
小訣竅
除了山藥別的材料都要用水浸泡的，不然不好煮，快煮好的粥之放幾粒冰糖會(huì)更好喝哦~~山藥去皮的時(shí)候，最好帶上一次性的手套，不然手會(huì)很癢的 !
山藥八寶粥
材料
大米50克，糯米50克，香米50克，綠豆20克，紅小豆20克，高粱米20克，棗50克，葡萄干30克，山藥150克，水2000克
做法
1、山藥洗凈去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈。
3、鍋內(nèi)放水，把淘好的米放入鍋內(nèi)，大火開(kāi)鍋后改小火煮四十分鐘左右，放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可。
小訣竅
如果上班時(shí)間緊，可以把以上所有材料放入高壓鍋，煮十五分鐘即可。
山藥薏米養(yǎng)顏粥
方子是一個(gè)老中醫(yī)告訴我的，說(shuō)她家也常喝這道粥。她總說(shuō)我舌肥大，需要多吃健脾的食物，比如：薏米，山藥，百合什么的。做法也很簡(jiǎn)單。因?yàn)橛玫牟牧洗蟛糠侄际强梢匀胨幍模赃@道粥具有食療的作用，可以健脾，養(yǎng)顏。
各種主料的功效(轉(zhuǎn))：
山藥，又名淮山，有補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎的作用，對(duì)糖尿病有一定的療效。
枸杞，寧夏五寶之一，味甘，性平，有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的作用。
薏米，健脾除濕，清熱養(yǎng)肺。
蓮子，味甘澀性平，入心，脾，腎經(jīng)，有養(yǎng)心，益腎，補(bǔ)脾的功效。
百合，滋陰養(yǎng)肺，清心安神。
材料
山藥(半根)，薏米(一把)，鮮百合，蓮子(帶芯)少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆(我自己放的，不在中醫(yī)的方子中)
做法
1、山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開(kāi)水焯一下，盛出備用。
2、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個(gè)小時(shí)，快出鍋時(shí)加入焯好的百合。
小訣竅
1、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時(shí)就不會(huì)手癢了。
百合很好熟，要最后放。
2、枸杞要少放一些，容易上火。
山藥蛋黃粥
材料
食用油5克精鹽0.25小匙味精0.25小匙大米150克山藥50克雞蛋2個(gè)香蔥1棵
做法
1.山藥刮皮洗凈切片;香蔥洗凈切花;大米洗凈加少量油拌勻;
2.將大米與山藥片一同下鍋，先用大火燒開(kāi)，再改用小火熬煮至熟;
3.雞蛋濾去蛋清，留蛋黃，倒入粥中攪拌均勻，加入其余調(diào)味料煮開(kāi)，撒上蔥花即可。
注意
滑爽味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。要將山藥的黏液洗凈后再煲粥。
山藥桂圓粥
材料
主料：山藥100克，粳米50克，輔料：桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，調(diào)料：白砂糖30克
做法
1.將山藥去皮，切成薄片;
2.粳米淘洗干凈;
3.山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi)，加水適量，煮粥;
4.加白糖調(diào)味即成。
小訣竅
健康提示：
1.補(bǔ)益心腎，安神益智。
2.山藥具有鎮(zhèn)心神、安魂魄、補(bǔ)心氣、健腦益智作用;桂圓，古人稱(chēng)之為益智果，是治失眠健忘的補(bǔ)品;荔枝能通神益智、補(bǔ)腦填髓、養(yǎng)心神、補(bǔ)血?dú)?五味子能加強(qiáng)中樞系統(tǒng)的興奮過(guò)程，改善人的智力活動(dòng)。
3.此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。
山藥粥都有哪些做法以上介紹了很多種，山藥是一種很滋補(bǔ)的食物，不僅可以做粥，炒菜也是很美味的，不防可以試試。
山藥薏米紅豆麥片粉功效
山藥薏米紅豆麥片，在一起做成粥是比較美味的，在保健身體方面的效果也是很好的，尤其是它能發(fā)揮很好的促進(jìn)消化的作用，在預(yù)防便秘方面作用很好，另外吃起來(lái)香甜美味，有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，對(duì)男性來(lái)說(shuō)還有固腎益精的效果，在美容養(yǎng)顏，減肥瘦身方面都是比較好的。
山藥薏米紅豆麥片粉功效
面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養(yǎng)胃，益腎固精，薏米有很好的除濕效果，紅豆補(bǔ)心養(yǎng)胃，都是溫補(bǔ)類(lèi)的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補(bǔ)作用。
山藥薏米紅豆粥的做法
材料：
紅豆、薏米各一把，山藥1根，燕麥片適量
做法：
1.山藥削去外皮，洗凈切小塊，燕麥片切碎一些備用;
2.紅豆和薏米洗凈后，放入砂鍋中，加水，蓋好蓋子，中火加熱至鍋中水煮開(kāi)，再煮2～3分鐘，將火關(guān)閉，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘;
3.將山藥塊和燕麥片倒入鍋中，蓋好蓋子，開(kāi)火繼續(xù)煮;
4.煮至鍋中水再次燒開(kāi)后2～3分鐘，將火關(guān)上，不要開(kāi)蓋，燜30分鐘;
5.吃的時(shí)候放一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，可以增加粥的口感，也可以起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。
山藥的功效
①功效一：延緩衰老、延年益壽
山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。同時(shí)山藥能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神，延年益壽的功效。
②功效二：降血壓
在一些中藥中都有山藥配成的方劑，山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用。
③功效三：治療皮膚病
山藥常用于治療手足皸裂、魚(yú)鱗病和多種角化性皮膚病。因?yàn)樯剿幩哪蚰宜鼐哂新樽礞?zhèn)痛的作用，可促進(jìn)上皮生長(zhǎng)、消炎和抑菌。
④功效四：治療脾虛腹瀉
山藥味甘，對(duì)治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對(duì)胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
⑤功效五：補(bǔ)肺益氣、助消化
山藥具有補(bǔ)肺益氣的功效，其次山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
⑥功效六：養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，隱藏可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
